منطقه لانگدوک روسیلون. لانگدوک - روسیلون

Languedoc بیشتر یک ایده است تا یک شیء جغرافیایی واقعی. منطقه مدرن تنها بخشی از آن سرزمینهایی را که قبلاً در آن غالب بوده است اشغال می کند اکسیتانآسمان،یا زبان پرووانسالی نام اکسیتاناز زبان فرانسه آمده است زباند" oc- زبان "اوس" ،جایی که سیستم عامل -معادل گالو لاتین جنوبی فرانسوی oui("آره"). اکسیتانیا از بوردو و لیون در جنوب تا اسپانیا و شمال شرقی تا ایتالیا امتداد داشت.
قلب منطقه امروز لانگدوک پایینی است ، یک دشت ساحلی و تپه های خشک و صخره ای تاکستان بین کارکاسون و نیمس. در اینجاست که حمایت سیاسی جنبش اکسیتان قرار دارد و خواستار به رسمیت شناختن هویت زبانی و فرهنگی آنها است. بسیاری از جذابیت های جنبش ناشی از احساس خشم نسبت به سیطره سیاسی پاریس دور و بیگانه است که با فقر سنتی لانگدوک تشدید شده است. اخیراً ، با عزم پاریس برای کشاندن استان به دنیای مدرن ، با استفاده از توسعه وسیع گردشگری و تحول بنیادین شراب سازی ارزان قیمت مشخص شده است. اما در حافظه جمعی مبهم مردم ، این اهداف با آزار و اذیت بی رحمانه هوگنوت ها (پروتستان ها) در حدود سال 1700 ، قتل عام کاتارها در قرن 13 مخلوط شده است. و متعاقب آن سنت تروبادور پر جنب و جوش مستقر در اکسیتان نیز از بین رفت { زباند" oc). این خصومت نسبت به پاریس بود که مردم عمدتا روستایی و محافظه کار را به سمت رای دادن به چپ به طور سنتی سوق داد ، حداقل تا انتخابات 2002 ، که حمایت گسترده ای از افزایش جبهه ملی لوپن نشان داد. اگرچه حس هویت اکسیتان در منطقه همچنان پابرجاست ، علی رغم استقبال عمومی از دوره های زبان دانشگاه و افتتاح مدارس ابتدایی به زبان اکسیتان ، اکسیتان به طور گسترده به عنوان زبان گفتاری یا ادبی مورد استفاده قرار نمی گیرد.
تولوز(تولوز) ، پایتخت فرهنگی لانگدوک ، اگرچه در این فصل توضیح داده شده است ، اما خارج از منطقه قرار دارد ، اما به طور شایسته ای متعلق به
بیشترین جاهای جالب... در میان آنها مناطق قابل توجهی از چشم اندازهای باشکوه کوهستانی و تنگه های رودخانه از دامنه کوه وجود دارد Cévennes(Cevennes) در شرق به کوه ها مونتن نوآر(Montagne Noire) و کوربیر(Corbieres) در غرب. آنها همچنین نمونه های قابل توجهی از معماری کلیسایی در Albi و Saint-Guillem-le هستند Deser(St-Guilhem-le-Desert) ، مراکز شهرهای قرون وسطایی طناب(کوردز) و کارکاسون(Carcassonne) و عاشقانه فراموش نشدنی قلعه های کاتاردر جنوب به او(Nimes) به دلیل ویرانه های دوران روم مشهور است ، که منطقه قابل توجهی را اشغال کرده است. سواحل طولانی نیز وجود دارد که در آن ، دور از استراحتگاه های اصلی ، هنوز می توانید یک کیلومتر یا چند جفت را در آنها انتخاب کنید.

تاریخچه LANGEDOC-ROUSSILLON

سرزمین لانگدوک توسط دو رودخانه بزرگ فرانسه محدود می شود - گارون در غرب و رود در شرق. بسیاری از تشکیلات سیاسی و واحدهای اداری در طول تاریخ قابل پیش بینی آن در قلمرو لانگدوک قرار داشتند. به ترتیب زمانی ، به نظر می رسد:

118 پیش از میلاد - گال ناربن.
قرن V میلادی - قرن VIII - Septimania ، Gothia.
قرن VI (برای بخش مدیترانه ای قرن VIII) - تسلط بر فرانک ها.
از قرن X - تصرف کنت های تولوز.
از سال 1271 - قلمرو پادشاهی فرانسه.
از سال 1791 - بخشهای Herault ، Gard ، Aude ، Loser ، Tarn.
زمان ما مناطق لانگدوک-روسیلون و پیرنه جنوبی است.

در قرن ششم پیش از میلاد (عصر آهن) ، قبایل ایبری در قلمرو لانگدوک مستقر شدند و انصرون ، اولین شهرک مستحکم بر روی تپه ای کوچک (8 کیلومتری غرب بیزیر) را بنا کردند.

در قرن 3 قبل از میلاد ، مناطق واقع در نزدیکی ایبری ها توسط قبیله سلتی (طبق منابع دیگر ، کنفدراسیون قبایل) ولکا اشغال شد. انسرون نابود شد. با این حال ، بعداً ، در زمان رومیان ، برای مدت کوتاهی احیا شد ، اما هنوز ، در پایان قرن 1 میلادی ، سرانجام محو شد.

فولکس ها به Tectosagic (یعنی به دنبال سقف) و Arecomian تقسیم می شوند. Tectosagi Volcas در غرب مستقر شد و تولوز را تاسیس کرد. گرگهای آرکومین در شرق زندگی کردند ، نموسوس (بعداً - نیم) پایتخت آنها شد.

در قسمت جنوبی منطقه ، قبایل ساکن لانگدوک با یونانیان در تماس بودند. در ساحل ، آنها مستعمره ماسالیا (مارسی) را در 600 قبل از میلاد تأسیس کردند ، و در 550 - Agde ، واقع در نزدیکی لانگدوک (از یونانی "Agate Tyche" - "سرنوشت زیبا").

دوره رومی - قرن دوم قبل از میلاد - قرن V میلادی

رومیان در 125-121 قبل از میلاد به قلمرو لانگدوک آمدند. لژیونهای دومیسیان ، به رهبری Gnaeus Domitius Ahenobarbus و Fabius Maximus Allobrogius ، سرزمینها را به امپراتوری روم الحاق کردند و آنها را ناربن گول نامیدند (از شهر ناربون ، که به نقطه اصلی مستحکم تبدیل شد ، زیرا در جاده منتهی از روم قرار داشت. به تاراگونا).

قلمرو ناربن گال از سواحل مدیترانه تا کوههای سِنن امتداد داشت ، همچنین شامل حوضه رود می شد. در قسمت جنوب غربی ، جایی که زنجیره کوه های Cévennes قطع شد ، رومی ها از ساحل دورتر حرکت کردند و قلمرو غرب لانگدوک را با شهر تولوز اشغال کردند. لانگدوک فوقانی که در پشت سون قرار داشت ، وارد منطقه نفوذ روم نشد. نابلون گال در غیر این صورت به سادگی "provincia" نامیده می شد ، از این کلمه نام پرووانس سرچشمه گرفت - به قلمرویی که از شرق با لانگدوک همسایه بود ، اطلاق شد.

در سالهای 58-49 قبل از میلاد ، پست کنسولگری ناربن گول توسط ژولیوس سزار اشغال شد. وی از اینجا جنگ علیه گال ها را آغاز کرد ، "یادداشت های مربوط به جنگ گالیک" او حاوی اطلاعات زیادی در مورد قبایل سلتی است که قبل از ورود رومیان در لانگدوک زندگی می کردند. منبع مهم دیگر در مورد تاریخ لانگدوکا در دوران قبل از روم و روم ، نوشته های نویسنده و چندمرد رومی پلینیوس بزرگتر است.
ناربن بسیار مهم شده است مرکز حمل و نقل-در اینجا جاده های ناربن-تولوز-بوردو و رم-اسپانیا متقاطع شده اند.

دریای ترانسالپین

در زمان فرمانروایی امپراتور روم آگوستوس (27 قبل از میلاد - 14 بعد از میلاد) ، این منطقه عمدتاً "دریای ترانسالپین" نامیده می شد (یعنی گال ، که در پشت کوه های آلپ قرار دارد وقتی از روم مشاهده می شود).

مسیحیت در لانگدوک در اواسط قرن سوم ظاهر شد. سنت ساترنینوس به نمایندگی از پاپ فابیان ، مسیحی شدن گال ، در نسخه اختصاری لاتین ، سنت سرنین. Saturninus از او عبور کرد و شاگردی از Onest را در آنجا پیدا کرد و سپس به اسپانیا رفت. پس از آن ، او به تولوز بازگشت ، جایی که در سال 250 شهید شد (کشیشان مشرک او را قربانی کردند). جانشین ساتورن ، اسقف ایلر شد که او را هنوز در اسپانیا به عنوان شاگرد فرستاده بود. در قرن چهارم ، بر سر قبر معلم شهیدش ، وی یک کلیسای چوبی ساخت که به آن کلیسای گاو (Bull Church) می گفتند. معبد به افتخار این واقعیت نامیده شد که ساتورینینوس شهادت وحشتناکی را پذیرفت - او به دم یک گاو نر دیوانه گره خورده بود. مسیحیان بلافاصله شروع به زیارت به این مکان ها کردند. اکنون در محل کلیسای گاو در تولوز کلیسای جامع بانوی ما با گاو (Notre-Dame-du-Taure فرانسوی) قرار دارد که در قرن چهاردهم ساخته شده است.

"دوره ویزیگوتیک" V - قرن VIII

نفوذ روم در این بخشها (با این حال ، مانند سایر نقاط) در سده های III-IV تضعیف شد. قبایل بربرها از اروپای مرکزی آمده بودند و دوره "ویسیگوتیک" در تاریخ لانگدوک آغاز شد.

در سال 412 ، پس از تلاش های ناموفق برای به دست آوردن جایگاه خود در ایتالیا ، ویسیگوت ها به جنوب گال ، و سپس به پیرنه رفتند ، جایی که با دیگر قبایل بربر جنگیدند. در سال 418 ، امپراتور روم ، هونوریوس ، سرزمین های آکیتین و قسمت غربی اوکسیتانیا را به ویزیگوت ها تقدیم کرد. ایجاد پادشاهی ویزیگوتیک با پایتخت آن در تولوز آغاز شد. لانگدوک در این دوره بخشی از پادشاهی ویزیگوت شد.

در نبرد Vouillet (507) ، پادشاه فرانک ها ، Clovis ، ویسیگوت ها را شکست داد و آنها را مجبور به ترک Aquitaine و تولوز نیز کرد (Clovis شهر را در 508 تصرف کرد). فقط قسمت مدیترانه ای لانگدوک تحت کنترل ویزیگوت ها باقی ماند.

توسعه دو بخش Languedoc (ویسیگوتیک و فرانکی) در VI-VIII به موازات یکدیگر و مستقل از یکدیگر صورت گرفت. این تقسیم بندی ، با درجاتی از قراردادها ، هنوز هم می تواند بر روی نقشه فرانسه دیده شود-قسمت ویسیگوتیک از جهات مختلف با قلمرو منطقه لانگدوک-روسیلون منطبق است و قسمت فرانکی ها عمدتا به منطقه پیرنه جنوبی تعلق دارد.

قسمت مدیترانه ای لانگدوک ، که تحت حاکمیت ویسیگوت ها باقی ماند ، اغلب سپتیمانیا نامیده می شود. این اصطلاح برگرفته از lat است. سپتیما - هفتم ، در زمان سلطنت ویزیگوت ها بوجود آمد. طبق یک نسخه ، این کلمه از هفت اسقف نشین (قلمرو) سرچشمه گرفته است ، که قلمرو تحت کنترل ویسیگوت ها به آن تقسیم شده است. طبق نسخه دیگری ، سپتیمانیا نام خود را مدیون هفت شهر مستحکم است که در آن زمان در این قسمت از لانگدوک (Agde ، Narbonne ، Beziers ، Nimes ، Magelon ، Uzes ، Lodev) وجود داشت. قلمرو سپتیمانیا اساساً با قلمرو منطقه لانگدوک-روسیلون کنونی (به استثنای بخشهای گردا و لیزر ، واقع در شرق و شمال شرق) همزمان است.

اولین ذکر سپتیمانیا در 472 اتفاق می افتد. در سالهای 508-714 ، این نام به سرزمینی اشاره داشت که تا زمان تصرف پادشاهی آنها توسط اعراب (714) تحت تسلط ویسیگوتها بود. در همان زمان ، این سرزمین ها همچنان به نام استان ناربن (به اصطلاح میراث رومی) نامیده می شدند. خود ویسیگوتها بخشی از استان ناربن را که در شمال پیرنه قرار داشت ، "استان گالیک" می نامیدند ، در حالی که فرانکها آن را "گوتیا" - کشور گوتها - می نامیدند.

در این دوره ، استان ناربن پناهگاه متخصصان آموزه آریایی و همچنین یهودیانی بود که از پادشاهی تولدو که در آنجا وضعیت آنها رو به وخامت رفت فرار کردند. "آریایی ها" ، که در شورای نیقیه در اوایل سال 325 به عنوان بدعت گذار محکوم شدند ، همراه با یهودیان در آغاز قرن 7 ، قربانی غیرت مسیحیان ارتدوکس پادشاه ویزیگوتیک ، سایزبورگ شدند.

قسمتی از لانگدوک ، که بخشی از سپتیمانیا نبود و تابع ویسیگوت ها نبود ، توسط فرانک ها اشغال شد.

در سال 511 ، پس از مرگ پادشاه کلوویس ، امپراتوری وی تقسیم شد. سرزمین های متعلق به لانگدوک دوباره تحت تابع مختلف قرار گرفتند: اسقف آلبیگ وارد اوورن ، تولوز شد - در آکویتن ، در شمال شرقی لانگدوک (واورای ، وین) به پادشاهی بورگوندی رفت.

711 با حمله اعراب به شبه جزیره ایبری مشخص شد ، که خیلی زود پادشاهی ویسیگوت را شکست دادند. از نظر لانگدوک ، تهدید اعراب در 719 ، پس از تصرف ناربن ، اهمیت یافت. در همان سال ، اعراب حمله به Quercy ، Rouergue و Provence را آغاز کردند. یکی از اولین کسانی که جلوی گسترش اعراب را گرفت اد دوک آکیتین بود که در نبرد تولوز (721) دشمن را شکست داد. و پس از آنکه کارل مارتل در نبرد پوآتیه (732) پیروز قانع کننده ای شد ، سرانجام تهدید حمله اعراب به گال دفع شد.

اما حتی قبل از سال 759 ، ناربن و قسمت جنوبی لانگدوک در دست اعراب بود ، تا لحظه ای که پادشاه فرانک ها ، پپین کوتاه ، پس از هفت سال (!) محاصره ، توانست ناربن را به حکومت بازگرداند. از مسیحیان قابل ذکر است که بسیاری از ساکنان لانگدوک جنوبی به اعراب کمک کردند - آریاییان مسیحی و یهودیان از قدرت فرانک های کاتولیک بیشتر از اعراب مسلمان می ترسیدند (به لطف سیاست مدارای مذهبی که توسط حاکمان عرب در آن زمان دنبال می شد). پس از تسلیم ناربن ، اعراب به پیرنه عقب نشینی کردند و لانگدوک به طور کامل به دست فرانک ها افتاد.

"دوره فرانکی". قرنهای VIII-XIII

تشکیل لانگدوک به عنوان یک واحد سیاسی و اداری در سال 778 به سطح جدیدی رسید. شارلمانی پادشاهی آکویتن (از اقیانوس اطلس به رود) ، با شهر اصلی آن تولوز ، ابتدا به تصرف کورسون و سپس به پسر عموی خود گیوم ، نوه چارلز مارتل ، منتقل شد. این دو اولین شمارش تولوز شدند. شارلمانی امید زیادی به پادشاهی جداگانه داشت ، در درجه اول در مبارزه با تهاجمات اعراب. در کل ، محاسبه او موجه بود. اما لانگدوک تحت یک حکومت واحد مدت زیادی دوام نیاورد - تا سال 843 ، هنگامی که فرزندان چارلز تقسیم امپراتوری وی را انجام دادند. بر اساس این توافقنامه که پیمان ودنو نامیده می شد ، قسمت راست رودخانه وارد "پادشاهی میانه" شد و تابع لوتار شد ، و بقیه لانگدوک به چارلز کچل رفتند و بخشی از پادشاهی فرانک غربی او شدند. اما حتی در این قسمت از لانگدوک ، از وحدت اداری دور بود. کارل طاس در آکویتن یک رقیب قوی پیدا کرد - پپین ، که تنها پس از 2 سال ، در 845 ، توانست پادشاه فرانک ها را مجبور کند تا آکیتین را با اسقف های تولوز ، گابالا ، ولوی ، آلبیگا به او بدهند. درست است ، در سال 849 چارلز طاس تولوز را فتح کرد.

در قرون 9 تا 13 ، لاگدوک مجموعه ای از بیش از بیست شهرستان بود. هر یک از آنها ، در برخی از دوره های زمانی ، یا به طور جداگانه وجود داشته اند ، یا به دلیل ازدواج های سلسله ای ، حقوق ارث ، یا صرفاً در نتیجه الحاق ، تحت مدیریت واحد با چندین مورد دیگر متحد شده اند.

اره های تولوز برجسته ترین و تأثیرگذارترین اشراف آن دوران بودند. یکی از آنها ، ریموند چهارم سنت ژیل ، توانست قلمرو قابل توجهی را تحت سلطه خود درآورد. در همان زمان ، او به هیچ وجه از تولوز ، شهر اصلی ، اما از قلمرو کوچک وراثتی سنت ژیل ، که نیمی از اسقف اعظم نیمس را تشکیل می داد ، آغاز کرد. پس از مرگ پسر عمویش برته در 1065 ، رایموند (با دور زدن شوهرش) القاب مارکیز گوتیا ، کنت روئه و دوک ناربن را به ارث برد. اگرچه لازم به ذکر است که رئیس اکثر لانگدوک ، رایموند تقریباً اسمی بود ، زیرا در واقع فقط زمینهای روئگا را در اختیار داشت.

در طول سی سال آینده ، رایموند ، از عمر نزدیکترین خویشاوندان خود ، تمام قلمرو لانگدوک را تحت حاکمیت خود متحد کرد. پس از مرگ برادر بزرگترش گیوم ، Raimund در 1094 سرانجام مالک تولوز و مناطق مجاور آن - Albi ، Agenet و Quercy شد. بنابراین ، شهرستان بزرگ تولوز در لانگدوک شکل گرفت. اگرچه آرزوهای رایموند چهارم به همین جا ختم نشد - شمارش بلندپروازانه به یک شرکت کننده فعال در جنگ صلیبی اول تبدیل شد ، در میان دیگران ، عنوان پادشاه اورشلیم (دوک بوئیلون ترجیح داده شد) ادعا شد ، سپس به مبارزه با مسلمانان ادامه داد. برای چندین سال ، و در نتیجه عنوان کنت طرابلس را به دست آورد. Raimund IV در محاصره طرابلس در 1105 درگذشت.

آشپزی و سنت های LANGEDOCA-ROUSILLON

منطقه لانگدوک-روسیلون از مناطق ساحلی و کوهستانی تشکیل شده است ، بنابراین به دلیل غذاهای بسیار متنوع معروف است. به عنوان مثال ، در شهرهای بندری ، در ست ، غذاهای دریایی و ماهی بسیار دوست دارند و به لطف مهاجران ایتالیایی تعداد زیادی دستور العمل در اینجا ظاهر شده است. در مناطق کوهستانی Lozere و Cévennes ، آنها عمدتا به دامداری مشغول هستند ، بنابراین غذاهای گرم و دلپذیر از شاه بلوط و گوشت را در آنجا می خورند. علاوه بر این ، لانگدوک محل تولد روکفورت ، پادشاه پنیرها ، آبهای معدنی معروف و ورموت ها محسوب می شود.

محصولات

Cévennes تعظیم می کند

منطقه اطراف Cévennes به خاطر پیازهای شیرین Sevennes که در آنجا پرورش داده شده است مشهور است. دارای سرهای بزرگ ، مستطیل ، حتی کمی الماس شکل است ، طعم ظریف و شیرینی دارد. پیاز سونن نقش مهمی در تهیه غذاهای مختلف محلی دارد. این لزوماً به عنوان یک عنصر در سالادهای مختلف ، در بسیاری از غذاهای گوشتی و همچنین تقریباً در تمام غذاهایی که از شاه بلوط تهیه می شوند ، گنجانده شده است.

نان بوکر

این نوع نان نام خود را از شهر بوکر گرفته است ، که در مجاورت آن سالها بیشترین محصول گندم در کل لانگدوک کشت شده است. در اینجا ، برای اولین بار ، آنها شروع به پختن این نان گرد کردند ، که به دلیل پوسته قهوه ای ترد و خمیر هوای آن مشهور است. نان بوکر دستور خمیر خاصی دارد و از مخمر نیز استفاده می شود ، بنابراین عمر مفید آن به اندازه کافی طولانی است ، علاوه بر این ، برای مدت طولانی بیات نمی شود.

باگت پیچ خورده Lodevo

شهر لودف از دیرباز به دلیل نان باگت هایی که در خاکستر چاودار پخته شده اند مشهور بوده است. شکل باگت شبیه سبد است. به گفته مورت بارفوف ، مورخ ، داستان لودف در تمام طول آن با اشاره به این نان همراه است. به گفته مورخ ، پخت این نان در لودوو در قرن 16 ، در جنگهای هوگنوت آغاز شد.

سوسیس

لانگدوک به خاطر انواع محصولات گوشتی از جمله سوسیس های خوشمزه مشهور است. در میان آنها ، باید سوسیس Vallabreg را برجسته کرد ، نام آن توسط شهر Vallabreg ، واقع در رودخانه رود ، و ژامبون دودی خام ، که ژامبون کوهستان سیاه نیز نامیده می شود ، نامگذاری شد. سوسیس Vallabreg از مخلوط گوشت گاو و گوشت خوک تهیه می شود ، بنابراین طعم ظریفی دارد.

پای خوک دودی خام دارای رنگ صورتی غنی و طعم ملایم شور است.

ظرف ها

سوپ ها

بادجانا

این غذا یک غذای هفتگانه معمولی محسوب می شود ، روزی روزگاری در رژیم زمستانی به عنوان غذای اصلی دهقانان ساکن جنوب پیرنه و لانگدوک گنجانده شد. این سوپ بسیار غنی است ، از شاه بلوط و سبزیجات خشک برای تهیه آن استفاده می شود ، و با کمک آن دهقانان در سخت ترین زمانها سیر شده و گرم می شوند ، که به طور کلی در بین افرادی که به کشاورزی مشغول هستند.

نام سوپ بهجان ، که از گویش محلی ترجمه شده است ، به معنی "شاه بلوط پوست کنده" است. نسخه دیگری از نام وجود دارد - گویی از نام شهری آمده است که این غذا بیشترین رایج را داشته است. طبق نسخه سوم ، این کلمه نشان دهنده روش سنتی پخت شاه بلوط با سبزیجات مختلف است.

به منظور تهیه سوپ بازانا ، شاه بلوط ها پوست کنده و خشک می شوند و سپس چند ساعت در آب کمی نمک جوشانده می شوند. سپس شاه بلوط ها را به آب سبزیجات منتقل کرده و در آنجا می پزند. اگر شاه بلوطها حداقل 12 ساعت بدون وقفه جوشانده شوند و آب را چندین بار عوض کنید ، می توانید طعم لطیفی را بدست آورید و عطر تارت ذاتی شاه بلوط را نرم کنید. قبل از سرو ، سوپ داغ با شیر و شراب رقیق می شود.

سوپ ماهی را تنظیم کنید

پل والری شاعر در شهر ست به دنیا آمد. این شهر در قرن 18 به بندر اصلی تبدیل شد. به لطف سنت های آشپزی این شهر ، فرانسوی ها غذاهایی مانند سوپ ماهی تهیه کرده اند که برچسب قرمز "label rouge" را به دلیل کیفیت و طعم عالی دریافت کرده است. این مارک دارای بالاترین کیفیت در فرانسه است. این سوپ غلیظ و غنی طعمی شبیه بویلا دارد و از انواع زیادی ماهی و غذاهای دریایی مختلف استفاده می کند. پیش از این ، این سوپ یک سوپ ماهی سنتی بود که از هر ماهی کوچک گرفته شده در تور تهیه می شد. امروزه ، آنها از انواع غذاهای لذیذ برای تهیه سوپ آماده استفاده می کنند. سوپ با کروتون سرو می شود و روی آن پنیر رنده شده ایمنتال یا گرویر می پاشند. سوپ ماهی با شراب سفید بسیار خوب است.

غذاهای گوشتی

خورش گوشت گاو به سبک سنجیل (آگریاد)

از این روش می توان برای پخت گوشت فوق العاده نرم استفاده کرد. این توسط ساکنان دره رود ابداع شد. به منظور به دست آوردن درجه لازم برای نرمی گوشت گاو ، ابتدا گوشت را در ظرفی با شراب سفید خشک حداقل به مدت دوازده ساعت نگه دارید. فقط روز بعد ، این گوشت ، و همچنین پیاز ، سیر و آنچوی ، در قابلمه ای فرو می شوند و روی حرارت ملایم می پزند. سپس جعفری و سیر را به کاسه اضافه کنید. گوشت معمولاً با سیب زمینی یا برنج قرمز کامارگ تزئین می شود.

براجول

ساکنان جنوب فرانسه نوعی رولت کوچک گوشت سرخ شده را براجول می نامند. آنها از فیله گوشت گاو تهیه می شوند ، که سپس با گیاهان ، سیر ، فلفل و نمک مالیده می شود. این رول ها با پنیر خامه ای و فیله گوجه فرنگی تهیه می شوند.

نگهبان

این غذا در منطقه کامارگ ، واقع در دلتای رود ، سنتی محسوب می شود. این یک خورشت گوساله است که نگهبان نامیده می شود. به منظور تهیه این خورش ، گوشت را در شراب قرمز ترش کرده ، آویشن و مریم گلی را اضافه می کنند و به مدت چند ساعت روی حرارت ملایم می پزند و روغن زیتون را اضافه می کنند.

راه ها

منشاء این غذا با یک افسانه بسیار گویا همراه است ، که در آن قهرمان کتاب معروف فرانسوا رابله ظاهر می شود. افسانه ها می گویند که یکبار Gargantua عاشق غذای معروف بسیار گرسنه شد و با یک مخزن عظیم الجثه روبرو شد که از نزدیکی کوه Sabot عبور می کرد. پری ها نوعی خورش غلیظ را در ظرف می پختند. پر از تکه های گوشت خوک و گوشت گاو ، گوشت خوک ، سیب زمینی و شراب بود. در واقع ، مسیر یک غذای بسیار چرب است که در آن گوشت خورش داده می شود ، و حتی پانتاگرول و گرگانتوآ از طعم آن کاملاً راضی هستند. روش هایی از یک پای خوک تهیه می شود ، به قطعات کوچک خرد می شود و فیله های گوشت گاو. تمام گوشت ها در شراب ترشی می شوند و سپس با سیب زمینی ، گیاهان پرووانس و موسیر پخته می شوند. لیکور یا ودکا انگور نیز برای طعم دادن به مسیرها اضافه می شود.

روده بره کانورگیان

برای ساکنان قسمت شمالی لانگدوک ، این غذای گوشتی سنتی است. این غذا از داخل گوشت گوسفندی تهیه می شود که در شراب سفید مارین شده و خورش خورده است. آنها داخل بره را می گیرند ، آنها را با فلفل و نمک می مالند ، پس از آن آنها را به مدت هفت ساعت روی حرارت کم می پزند. گوشت به طور غیرمعمول نرم می شود. برای اینکه ظرف دارای رایحه ای ظریف باشد ، گوشت را با هویج خورشتی ، گیاهان پرووانس و میخک می پزند. غذای گوشت بره به سبک کانورژی به عنوان پیش غذا گرم و به عنوان یک غذای مستقل سرو می شود.

ماکاروندا

با نام ظرف ، می توانید درک کنید که منشاء آن مدیون ایتالیا است. بیشتر اوقات ، این نام پاستا با گوشت است که در آن سس گوجه فرنگی اضافه می شود ، اگرچه دستور غذا ممکن است با سرآشپز متفاوت باشد. در هر خانواده ، این غذا با تفاوت هایی تهیه می شود. این می تواند یک نوع دیگر گوشت و نوعی پاستا و سس گوجه فرنگی باشد که همه خانم های خانه دار به روش خود آن را تهیه می کنند. هر ظرف طعم منحصر به فردی دارد. برای پخت ماکارونی بیشتر از پاستای سنتی یا فوم استفاده می شود و تکه های گوشت پخته شده در خورش یا سرخ شده به ظرف اضافه می شود. اما اغلب ، به جای گوشت ، این غذا از سوسیس ، کوفته یا رول براجولی تشکیل شده است.

لانگدوک غذاهای معروفی مانند خورشت غلیظ لوبیا به نام کاسلت دارد. نام ظرف بر اساس کلمه اکسیتان "casolet" است ، که به معنی گلدان خاکی با گردن باریک است که به طور سنتی برای تهیه این غذا استفاده می شود. مواد مورد نیاز لوبیا سفید و چندین نوع مختلف گوشت یا فرآورده های گوشتی است. مواد غذایی کنسرو شده "کاسول" ، که در تولید انبوه تهیه می شود ، نیز به فروش می رسد. برای تهیه آنها ، آنها به سادگی لوبیا ، بیکن و سس گوجه فرنگی می گیرند. برای پختن کاست واقعی در رستوران ، به بوقلمون یا پای اردک تفت داده شده احتیاج دارید و لوبیاها با حرارت ملایم پخته می شوند و سبزیجات و گیاهان بخارپز را اضافه می کنند.

برای اولین بار ، نامهای کاسولا در دوره ای که جنگ صد ساله در جریان بود ظاهر شد. شهر Castelnaudary توسط نیروهای انگلیسی محاصره شد و ساکنان شهر تحت محاصره با پختن خورش لوبیا سیر شدند. با این ظرف آنها قدرت خود را حفظ کردند. امروزه Castelnaudary خود را پایتخت غذای کاستول اعلام کرده است ، اما کارکاسن و تولوز این ظرف را متعلق به خود می دانند.

کاستو را با شراب های قرمز Corbières و Fitou به بهترین شکل سرو کنید.

غذاهای ماهی

پای ماهی به سبک ست

این یک پای ماهی سنتی است ، دستور تهیه آن به لطف مهاجران ایتالیایی قرن 18 در شهر سته آغاز شد. این پای معمولاً کوچک است و بیش از 150 گرم وزن ندارد و بسته بسته آماده می شود. ماهی مرکب ، هشت پا و سس گوجه فرنگی به عنوان پر کننده استفاده می شود. پای ماهی به سبک ست در سراسر جنوب فرانسه تهیه و به فروش می رسد. می توانید آنها را در یک رستوران ، در نانوایی یا سوپر مارکت خریداری کنید. در سایر مناطق فرانسه ، پای به آن اندازه محبوب نیست.

پای ماهی به سبک ست هم سرد و هم گرم سرو می شود. بستگی به زمان سال دارد. معمولاً شراب سفید نیمه خشک با پای سرو می شود.

ساردیناد

نام ایتالیایی "sardinare" از روش کباب کردن ساردین گرفته شده است که در بین ماهیگیران لانگدوک و پرووانس رایج است. برای تهیه این غذا ، تازه ترین ماهی را که در همان روز یا شب قبل صید کرده اید ، ببرید. روغن زیتون روی ساردین پاشیده می شود ، گیاهان پرووانسی اضافه می شوند ، حتی سر آنها بریده یا بریده نمی شود. در این فرم ، ساردین ها باید کباب شوند تا پوسته ای ظاهر شود. شراب نیمه خشک سفید با ساردینار داغ سرو می شود.

پنیر ، دسرها

پنیرها

پنیرهای معروف در منطقه لانگدوک روسیلون تهیه می شوند. همه جهان از انواع مختلفی مانند روکفورت - پنیر آبی گوسفندی ، که حاوی قالب نجیب پنی سلیوم روکفورتی است ، اطلاع دارند.

یک افسانه قدیمی می گوید که چگونه فرمول تهیه پنیر روکفورت ابداع شد. در قرون وسطی ، یک چوپان بی خیال این پنیر را اختراع کرد. این مرد جوان عاشق دختران زیبا بود و اغلب گله خود را بدون مراقبت رها می کرد. یک بار او در تاریخ دیگری فرار کرد و صبحانه خود را فراموش کرد - یک تکه نان و پنیر گوسفندی. چوپان چند روز بعد برگشت و دید که پنیر کپک زده است. با وجود این ، طعم پنیر فقط بهتر شد. در واقع ، روکفورت از مدت ها قبل آماده شده است. این پنیر توسط پادشاه چارلز ششم بسیار دوست داشت. و به گفته دنیس دیدرو فیلسوف ، روکفورت پادشاه پنیرها است.

روکفورت ، مانند سایر پنیرهای آبی ، از توده کشک تهیه می شود که در آن دانه های قالب نجیب قبل از رسیدن کاشته می شوند و مستقیماً به یک محصول نهایی تبدیل می شوند. برای این کار از سوزن های مخصوص استفاده می شود. این سوزن ها در توده ای که یک قالب آبی خاص در آن ایجاد می شود ، خالی می گذارد ، به همین دلیل روکفورت طعم تند و ظریفی دارد. روکفورت بهتر است بین آوریل و اکتبر ، در مدت پنج ماه پس از رسیدن پنیر مصرف شود.

نسخه نرم تری از Roquefort نیز وجود دارد. این یک پنیر کاسکی کپک زده (Bleu des Causses) است. این شیر مانند روکفورت از شیر گوسفند تهیه نمی شود ، بلکه از شیر گاو ، کپک کمتری در خمیر دارد.
پنیر بز Pelardon یکی دیگر از پنیرهای نرم محبوب است. این عمدتا در بخشهای Herault و Gard تولید می شود. این پنیر دارای بافتی بسیار ظریف است ، پوسته ای نرم که رنگ کرمی دارد. این پنیر دارای طعم ترش و طعم آجیلی سبک و مشخصه پنیرهای بز است. پالردون را می توان به عنوان میان وعده و جزء سالاد استفاده کرد. این گیاه در گیاهان پرووانس و روغن زیتون ترشی خورده است. به عنوان مثال ، مردم Cévennes آن را برای دسر سرو می کنند و آن را با مربای شاه بلوط و عسل سرو می کنند. Cévennes نه تنها به خاطر pelardone ، بلکه به خاطر پنیر بز نرم rorpe ، که نوع مشابهی دارد ، مشهور است.

پنیرهای تخصصی تولید شده در بخش Lozere شامل نیمه سخت ساقه چوبی و لوژاک است. لایول نوعی پنیر گاوی است که برای مدت طولانی و گاهی حتی دو ساله می رسد. بهتر است این محصول را از پاییز تا اوایل بهار جشن بگیرید. برای تهیه پنیر لوژک ، شیر بز غیر پاستوریزه می گیرند ، دارای نرمی متخلخل و پوسته ای زرد رنگ است که کمی با کپک پوشانده شده است. از نظر طعم ، شبیه پنیر فدو است که در لوزره نیز تولید می شود و از شیر بز کامل برای این کار استفاده می کند.

فرسکاتی

سنت لوئیس را قدیس حامی شهر ست می دانند و تعطیلات وی هر ساله در 25 آگوست جشن گرفته می شود. در جشن های سنتی خانواده ، نقاشی های دیواری همیشه در این روز جشن سرو می شود. این یک کیک فوق العاده است که با کیک اسفنجی رم و مرنگ تهیه شده است. سه لایه در کیک فرسکاتی وجود دارد: کیک قنادی ، با یک لایه بیسکویت. کیک اسفنجی این کیک با افزودن کشمش پخته می شود و به طور سخاوتمندانه آن را با رم آغشته می کند. برای تزئین کیک از مرنگ ظریف ایتالیایی پوشیده از لعاب قهوه استفاده می شود. کیک فرسکاتی برای دسر با شراب مسقط سرو می شود.

گریزت

یک غذای لذیذ بسیار معروف در Languedoc ، شیرین بیان است. آنها برای صدها سال آماده شده اند ، و افسانه می گوید که زمانی تجار محلی هنگام معامله با زائرانی که از این سرزمین ها عبور می کردند از این کارامل های کوچک تهیه شده از شیرین بیان و عسل ناربون به عنوان تراشه چانه زنی استفاده می کردند. زائران برای احترام به یادگارهای سنت جیمز رفتند و شیرینی های شیرین بیان با رایحه تندشان سفر سخت آنها را روشن کرد. در قرن نوزدهم ، گریزت به عنوان دسر اصلی مونپلیه تبدیل شد. آنها در جعبه های حلبی که برج آب پارک پیروکس را نشان می دهند به فروش می رسند. بسیاری از گردشگران این جعبه ها را به عنوان خاطره ای از این مکان ها نگهداری می کنند.

ززتاس

بیسکویت ززتا یکی دیگر از دسرهای سنتی است که در سته اختراع شده است. اینها کوکی های ترد هستند ، تا حدودی شبیه چوب برس ما. برای تهیه آن ، خمیر کیک کوتاه تهیه کنید ، شراب سفید خشک و تنتور نارنج را اضافه کنید.

نوشیدنی ها

کارتاگن

این آپریتیف ، معمولی برای Languedoc ، نام خود را مدیون کلمه لاتین کوارتا ، به معنی "چهارم" است. واقعیت این است که در تولید آن یک چهارم الکل شراب و 75 درصد انگور انگور مصرف می کنند. Cartagena دارای قلعه ای در حدود 16 - 22 درجه است. به عنوان یک آپریتیف سرو می شود و با پنیر روکفورت و فو گرا همخوانی دارد.

گاریوفیلات

انواع شراب شیرین سفید با نام لاتین "gariophilate" ، که قدیمی ترین شراب طعم دار در منطقه محسوب می شود. در قرون وسطی ، این شراب عالی ، که به آن معطر میخک اضافه می شد ، توسط دربار سلطنتی دوست داشت و فقط در موارد خاص به میز پادشاه می آمد. شراب سازان مدرن فرانسوی از دستور العمل های قدیمی برای تهیه گاریوفیلات استفاده می کنند ، به همین دلیل است که این شراب هنوز قرون وسطایی نامیده می شود. غالباً این شراب به عنوان عنصری در آپریتیف گنجانده شده است ، همراه با دسر و غذاهای لذیذ سرو می شود.

ورموث نولی پرات

همه می دانند که ورموت های کلاسیک در ایتالیا و فرانسه تهیه می شود.

Noilly Prat مشهورترین مارک ورموت فرانسوی است که از سال 1813 در جنوب فرانسه تولید می شود. ورموت نام خود را از گیاه شناس جوزف نولی گرفته است که فرمول اختراع این شراب غنی شده را اختراع کرد.

Noilly Prat Dry رایج ترین گزینه است و از طعم گشنیز و بابونه برای طعم دادن به آن استفاده می شود. همچنین انواع ورموت Noilly Prat Rouge وجود دارد که با میخک و جوز هندی مخلوط شده اند و Noilly Prat Ambre ، شرابی شیرین با عطر وانیل دارچین. این شراب فقط در مغازه های مارسی به فروش می رسد.

آب معدنی

معروف ترین مارک آب معدنی فرانسه آب گازدار Perrier است. آن را از منبع واقع در بخش Gard ، واقع در نزدیکی نیم ، در 15 کیلومتری بطری ، بطری می کنند. نام تجاری Perrier برای اولین بار در سال 1903 ، هنگامی که منبع متعلق به درمانگر نیمس ، لوئیس پریر بود ، شناخته شد. Perrier به ویژگی های درمانی این آب معدنی علاقه مند شد. در طول صد سال گذشته ، این آب از نظر تجاری موفق ترین مارک آب معدنی در فرانسه و همچنین یک صادرات مهم بوده است. بخش نزدیک Losere به دلیل منبع دیگری از نوشابه شناخته شده است آب معدنیکازاک نام تجاری Quezac بیش از بیست سال پیش به رسمیت شناخته شد ، اما آب موجود در این منبع از زمان گالو-روم استخراج شده است.

نقشه منطقه لانگدوک

منطقه تاریخی لانگدوک (لانگدوک ، لنگادو) بخش جنوبی اوکیتانیای باستان را اشغال می کند (نام مشترک مناطق پرووانس مدرن ، دروما ، اوورن ، لیموسین ، گاسکنی و لانگدوک ، که در آن زبان اکسیتانی صحبت می شود). برای فرانسوی ها ، Languedoc چیزی فراتر از این است منطقه جغرافیایی- این یکی از "هسته" های تاریخی شکل گیری فرانسه مدرن است ، که هنوز بسیاری از ویژگی های ملی خود را حفظ کرده است ، و بنابراین دارای درجه خاصی از محافظه کاری و حس واضح هویت ملی است. اگرچه زبان اکسیتان امروزه عملاً استفاده نمی شود و از حمایت ادبی برخوردار نیست ، اما مردم محلی به هر طریق ممکن بر "استقلال خود از پاریس" تأکید می کنند ، و خود لانگدوک به طور سنتی سنگر چپ های رادیکال (و شگفت آورتر آنکه راست افراطی است) است. نیز) مهمانی ها

در اطراف مونپلیه

ویژگی بارز Languedoc فاصله نسبتاً زیاد جالب ترین اشیاء آن از ساحل است. دلیل این امر ساده است - سواحل محلی شباهت چندانی با کیلومترهای طولانی سواحل شمال شرقی ساحل آزور ندارند. نوار بادگیر و تقریباً بدون درخت خط ساحلی از کامارگ تا ناربون تقریباً به طور کامل توسط تالاب های باتلاقی (اتانگ ها) احاطه شده است و برای ساخت تفرجگاه ها چندان مناسب نیست. با این حال ، شهرهای ماهیگیری آرام ، عدم وجود انبوه گردشگران ، بسیاری از سنت های کاملاً حفظ شده و مکانهای طبیعی منحصر به فرد بسیاری از متخصصان "فرانسه معمولی" را در اینجا جذب می کند.

تزئین اصلی ساحل بدون شک منطقه ای است پارک طبیعی کامارگ(کامارگ) ، کل قسمت غربی دلتای وسیع رودخانه را اشغال کرده است. این سرزمین های باستانی نمک زار ، نیزارها ، تالاب های دریایی ، صدها کانال و جزایر ماسه ایبه عنوان آخرین مکانی در اروپا شناخته می شود که در آن می توانید مجتمع های طبیعی نیمه استپی برجسته را ببینید که در مناطق دیگر به طور کامل ناپدید شده اند. در اینجا ، در مساحتی تقریباً یک و نیم هزار کیلومتر مربع ، هنوز فلامینگوهای صورتی ، خروس ها و بسیاری از پرندگان آبی لانه می کنند و تا 300 گونه پرنده در اینجا ثبت شده است. در جنگل بی نظیر درخت عرعر (ارتفاع درخت عرعر محلی تا 7 متر با قطر تنه تا 50 سانتی متر!) و در ضخامت های بی پایان نی از کانال های متعدد و خورهای شور ، بیش از صد گونه پستاندار یافت می شود به ولی " کارت کسب و کار"کامارگ ، همراه با فلامینگوهای صورتی و گاوهای سیاه کوچک (در فاصله 1.35 متر) ، اسبهای سفید وحشی هستند که در هیچ جای دیگر اروپا یافت نمی شوند.

در اطراف سرزمین های حفاظت شده ، می توانید استراحتگاه های کوچک و خانه های شبانه روزی زیادی پیدا کنید (بخشی از قلمرو باتلاق هنوز متعلق به خصوصی است و برای چرا و تا حدی برای شکار استفاده می شود). اکثر استراحتگاه قدیمیاینجا - لا گراند موت، که در تابستان پر از گردشگر است (اینجا ساحل خوبی وجود دارد) ، و در زمستان عملا در حال مرگ است. کمی به سمت شرق واقع شده است بندر کامارگبا دریای مدرن و شهر کوچک ماهیگیری لو گروس دو رو(Le Grau-du-Roi) با پل کشویی معروف آن.

یک شهر غیر معمول در 3 کیلومتری ساحل واقع شده است آیگوس-مورتس، یا Egmort (Aigues -Mortes - "آبهای مرده") ، که به عنوان یک دژ و بندر اصلی برای جنگ صلیبی هفتم (قرن XIII) ساخته شده است. دیوارها و برج های عظیم آن تقریباً با زمان دست نخورده است ، و نمکزارهای متعدد در اطراف ظاهری نسبتاً غیرمعمول به این مکان می بخشد. در 12 کیلومتری جنوب یک مکان خسته کننده قرار دارد شهر تفریحیخوب پالاس(Palavas-les-Flo ، Palavas). و بهترین مکان برای استراحت در کنار دریا منطقه بین پالاس و مرز باتلاق است ، جایی که می توانید هزاران پرنده را که فقط در ساحل خوابیده اند مشاهده کنید. در نزدیکی ، روی دیوار نی ها ، کلیسای جامع زیبای Catedral de Magelon (قرن دوازدهم ، روزانه از ساعت 9.00 تا 18.00 باز است) بالا می رود - تمام آنچه از یک شهر مرفه باقی مانده است ، که تقریباً توسط لوئی سیزدهم به دلیل مذهب پروتستان تخریب شد. ساکنان آن هر سال در نیمه دوم ماه ژوئن ، زیر طاق های کلیسای جامع ، جشنواره موسیقی کلیسا برگزار می شود که بهترین گروه های موسیقی را از سراسر اروپا گرد هم می آورد.

در 28 کیلومتری جنوب شرقی مون پلیه ، در نوار باریکی از زمین که تالاب تاو را از دریا جدا می کند ، یک شهر بندری بزرگ قرون وسطایی وجود دارد. تنظیم(ست). این شهر پرجنب و جوش و زیبا ، یکی از مراکز پرورش صدف محسوب می شود ، بنابراین به خاطر رستوران های غذاهای دریایی ، چشم اندازهای زیبا از بالای کاج پوشیده از تپه مونت سن کلر ، فورت سنت پیر (قرن 17th) مشهور است. ، در حال حاضر یک تئاتر باز وجود دارد) ، موزه بین المللی هنرهای مدرن و موزه پل والری (نویسنده فرانسوی قرن 20 ، بومی ست).

و در انتهای جنوب غربی تالاب طولانی Basen-de-Tau یکی از جالب ترین شهرهای ساحلی Camargue قرار دارد- Agd(Agde). این شهر توسط فنیقی ها تأسیس شد و تحت حکومت رومیان رشد کرد و قرن ها شکوفا شد و تنها توسعه بندر ست آن را به یک بندر ماهیگیری خواب آور تبدیل کرد. امروزه این مرکز اصلی گردشگری منطقه است که به دلیل جذابیت مدیترانه ای خود مشهور است و به راحتی در کوچه های پیچ در پیچ بین خیابان دو آمور و خاکریز ، در کلیسای جامع برجسته (قرنهای XII-XVII) و همچنین در رنگ خانه های آن ، ساخته شده از معادن سنگ آتشفشانی سیاه مونت سن لوپ. و اگر از مونپلیه به داخل لانگدوک حرکت کنید ، می توانید با مکانهای تاریخی معروف مانند شهر زیبا آشنا شوید سنت مارتین دو لندر(St-Martin-de-Londres) ، قلعه Cambous و دهکده مجاور ماقبل تاریخ به همین نام ، غارهای Demuzelle www.demoiselles.com ، تنگه دیدنی Herault و ابی Saint-Guillem-de-Deser (St- Guilhem-le-Desert ، قرون IX-XII) در نزدیکی پل معروف شیطان قرون وسطایی (Pont du Diable) ، و همچنین دولمن های باستانی در نزدیکی روستای Le Pouget.

لانگدوک جنوبی

مناطق جنوبیلانگدوکا از دهانه آئود تا شهر ساحلی امتداد دارد. این مناطق از تپه های سنگی کم ارتفاع و رودخانه هایی که از پیرنه پایین می آیند ، به ندرت توسط گردشگران خارجی بازدید می شود. با این حال ، شهر مستحکم تأسیس شده توسط سلت ها ، درست در خط راه آهن از تولوز به مونپلیه ، به عنوان یکی از زیباترین شهرهای فرانسه و قطعاً شگفت انگیزترین شهر در لانگدوک شناخته می شود.

این شهر در 36 کیلومتری غرب کارکاسن ، در جاده تولوز واقع شده است Castelnaudary(Castelnaudary) یکی از آن شهرهای استانی بیشمار فرانسه است که هیچ جاذبه خاصی ندارد ، اما ، با این وجود ، هزاران گردشگر فقط به دلیل جذابیت ملی پر جنب و جوش خود از آن دیدن می کنند. کانال میدی از قلمرو آن عبور می کند ، که دره گارون را با آن متصل می کند دریای مدیترانهو همچنین بسیاری از عمارت های قدیمی خوب ، آسیاب بادی قرن هجدهمی که با دقت ترمیم شده است ، یک برج سمافور در همان دوران و ... سردخانه های معروف محلی با لوبیا ، که محبوب ترین غذا در جنوب کشور است. و در شمال کانال ، خارهای پایین مونتان نوآر شروع می شود ، که انتهای غربی پارک طبیعی منطقه ای Haut Languedoc را با مناظر عالی ، بسیاری از تنگه های زیبا و دیدنی تشکیل می دهد. روستاهای کوهستانی، که بسیاری از آنها تقریباً از همان Carcassonne قدیمی تر هستند.

در همین نزدیکی ، می توانید با Eco Barge حرکت کنید. این کشتی Soleil d "Oc نام دارد و اولین کشتی مسافرتی کروز خورشیدی است. یک سفر اکولوژیکی منحصر به فرد در امتداد لانگدوک یا کانال جنوبی (Canal du Midi) انجام می شود که در لیست موجود است. میراث جهانییونسکو برنامه سفرهای دریایی از کارکاسن شروع می شود و در شهرهای بیزیر ، یکی از قدیمی ترین شهرهای فرانسه به پایان می رسد. کانال لانگدوک در نیمه دوم قرن 17 ساخته شد. این منطقه در 240 کیلومتری جنوب فرانسه - از تولوز تا بندر مدیترانه ای ست - امتداد دارد. این کانال بخشی از راه های ارتباطی آب است اقیانوس اطلسو دریای مدیترانه در سراسر کانال ، کشتی ها از 91 قفل عبور می کنند. و اختلاف ارتفاع کلی 190 متر است.

Beziers و اطراف

شهر اصلی منطقه لانگدوک شرقی در مجاورت سواحل مدیترانه است بیزیر(Beziers) ، که از جمله موارد دیگر نیز دارای وضعیت پایتخت شراب Languedoc است. جالب است که شراب های محلی نمی توانند دارای یک دسته گل نفیس یا طعم عالی باشند ، اما به دلیل برخی از ویژگی های کشاورزی محلی ، آنها نه تنها در فرانسه مشتری وفادار دارند. آثار تاریخی محلی نیز خوب هستند - پل قدیمیپونت نوف ، تپه شیب دار کلیسای جامع سنت نازیر (سده های 13-17) با برج های قلعه مانند ، صومعه باستانی مجاور و باغ قصر اسقف اعظم ، موزه هنرهای زیبا در عمارت قدیمی هتل فابرگات و شعبه آن در هتل فایت ، موزه تاریخیبیتروا در پادگان قدیمی سنت ژاک ، و همچنین خیابان زیبا پل ریکت ، مملو از کافه ها ، رستوران ها ، بانک ها و مغازه ها ، و منتهی به پارک کوچک باشکوه فلات فلات شاعر به سبک انگلیسی.

تنها 18 کیلومتری شرق Béziers ، مرکز قدیمی بازار قرار دارد پوزناس- محل تشکیل اولین پارلمان لانگدوک و مقر فرمانداران آن تا سال 1465. در پایان قرن 17 ، شاهزاده آرماند د بوربن تصمیم گرفت شهر را به "ورسای دوم" تبدیل کند ، و اگرچه او به طور کامل موفق نشد ، اما تعداد زیادی از عمارت های باشکوه قرن 14-17 تا به امروز باقی مانده است.

این شهر در 25 کیلومتری جنوب غربی Béziers قرار دارد ناربن(ناربن) ، که زمانی پایتخت اولین مستعمره روم در گال بود. طاعون و جنگ با انگلیسی ها به عظمت سابق این شهر در قرن 14 پایان داد ، اما در پایان قرن 19 به عنوان مرکز شراب سازی شناخته شد. بناهای اصلی شهر Orreum (Horreum) در انتهای شمالی خیابان Rouget-de-l "Isle-انبار زیر زمینی غیر معمول رومی به شکل گالری ، سرداب کوچک مسیحی اولیه کلیسای سنت پل ، کلیسای جامع عظیم گوتیک Saint-Just-et-Saint-Pasteur ، کاخ اسقف اعظم با برج 40 متری آن مشرف به تمام مناطق اطراف ، پل مارچند ، موزه های هنر و باستان شناسی و کلیسای نوتردام د لامورقی ، که اکنون مجموعه ای را در خود جای داده است. مجسمه ها و سنگ نگاره های رومی

در 15 کیلومتری جنوب غربی شهر ، ابی زیبا Fontfroide (سده های XII-XVII) ، و کمی در جنوب-تالاب بزرگ Bage و ذخیره آفریقا ، که تقریباً در شرایط طبیعی شامل بیش از 150 گونه حیوان است ، قرار دارد. و نه تنها از آفریقا می توانید از یک تفریحگاه ساحلی قدیمی قدیمی دیدن کنید والرا(Valras-Plage) و مناطق ساحلی مدرن تر سنت پیرو ناربن-پلاژ، جزیره مونتان دلا کلاپ با دهکده ای زیبا گرویسانو کلیسای Chapelle-Notre-Dame-de-Özil و همچنین زمین های مجاور پارک طبیعی منطقه ای Haut Languedoc.

روسیلون

این منطقه ، که شامل حاشیه شرقی پیرنه ، و مناطق پست در اطراف پرپینیان و در امتداد ساحل مدیترانه است ، از قدیم به نام روسیلون معروف بوده است (به افتخار شهر اصلی قبیله ساردون - روسینو ، ویران شده توسط نورمان ها) در 859) ، یا "کاتالونیا فرانسه". کاتالان ها در قرن X در اینجا ظاهر شدند و در قرون XIII-XIV ، مرز فرانسه و کاتالان از امتداد تپه های کوربیرس در شمال پرپینیان عبور کرد. تحت ژائوم دوم ، روسیلون بخشی از پادشاهی مایورکا ، وارث آراگون شد ، که شامل مجموعه ای از جنگ ها و قیام ها بود (اکثر آنها یا توسط فرانسه تحریک یا سرکوب شدند) ، که تنها در سال 1659 با امضاء به پایان رسید. صلح ایبری ، که بر اساس آن منطقه در نهایت به فرانسه واگذار شد. در آن زمان ، موقعیت استراتژیک مطلوب شهر پرپینیان را به مرکز تجاری عمده پیرنه تبدیل کرده بود ، بنابراین دشتهای روسیلون تحت "فرانسوی شدن" شدید قرار گرفتند ، اما مناطق کوهستانی شیوه زندگی قدیمی خود را "مخلوط" حفظ کردند. در ادغام و در هم آمیختن سنت ها و آداب و رسوم بسیاری از مردمی که از آثار باستانی در این مناطق ساکن بوده اند. تا کنون ، زبان محلی دارای اشکال اسپانیایی و اکسیتانی بسیاری است ، که در علائم معمولاً دو زبانه جاده به وضوح قابل مشاهده است و پرچم قرمز و زرد ملی اغلب بیشتر از پرچم فرانسه یافت می شود.

شهر اصلی روسیلون و مرکز اداری بخش پیرنه-شرق ، شهر پرپینیان (پرپینیا) در رودخانه تت ، 13 کیلومتر از ساحل مدیترانه و 31 کیلومتر در شمال مرز فرانسه و اسپانیا قرار دارد.

در اطراف Perpignan ، یک شهر جالب کانت-پلاژ(Canete-Plage ، 12 کیلومتری شرق) با ساحل شنی وسیع آن ، Fort Forteres de Sals (قرن پانزدهم ، 15 کیلومتری شمال پرپینیان) ، روستایی از شراب سازان توتاول(Tautavel) ، در منطقه ای که بقایای قدیمی ترین مرد اروپایی در 1971 کشف شد (قدمت آن به حدود 450 هزار سال قبل از میلاد می رسد ، اکنون اصلی ترین نمایشگاه موزه ماقبل تاریخ محلی است) ، پایتخت قدیمی روسیلون یک شهر است الن(Elne) با قلعه-کلیسای جامع سانتا الالی و صومعه ای زیبا (هر دو قرن XII-XVI) ، شهری سر(سرت) با محله های قدیمی زیبا ، ابی رومانسک سنت ماری (قرن چهاردهم) در نزدیکی Arles-sur-Tesch(Arles-sur-Tech) ، یک شهر کوهستانی زیبا پرات دی مولو(Prats-de-Mollo) با دیوارهای قدیمی با دقت بازسازی شده ، خیابانهای سنگفرش شیب دار و کلیسای خاکستری متوسط ​​، قلعه لاگار (قرن 15-17) ، باغ گیاه شناسی سرسبز و کلیسای زیبا (1151) در روستا بول د آمون(Boule d "Amont) ، قله باشکوه کانیگو در مناطق کوهستانی قسمت جنوبی منطقه ، مملو از استراحتگاههای کوهستانی کوچک ، و همچنین ساحل طولانی ورمیل با شهرهای کوچک دنج و سواحل خوب آن.

مانند بسیاری از مناطق دیگر فرانسه ، روسیلون دارای کارت تخفیف ویژه خود برای گردشگران است - Pass Roussillon ، که تخفیف های زیادی را ارائه می دهد. تقریباً 38 جاذبه شرکت کننده ، از جمله صومعه های سنت مارتین دو کانیگو و سنت میشل د کوئیه ، کاخ پادشاهان مایورکا ، موزه هنر در سرت و صومعه در الن ، می توانند رایگان بازدید کنند. به

جاذبه های Languedoc-Roussillon

1. کارکاسون قرون وسطایی

Carcassonne مسافران را با چشم اندازهای واقع بینانه از یک صحنه افسانه ای شگفت زده می کند ، هر چند که عجیب به نظر برسد.برای مدت طولانی ، ردیف برج های دفاعی و دیوارهای تدافعی باستانی خیره کننده ، تصویری خیره کننده ایجاد می کند.این شهر مستحکم شده در قرون وسطی که به خوبی حفظ شده است ، تجربه ای هیجان انگیز از سفر را ارائه می دهد که قطعاً ارزش استفاده از آن را دارد.

Carcassonne واقع شده استدر بالای تپه ای به ارتفاع 148 متر ، در موقعیت استراتژیک مطلوب در قرون وسطی.Carcassonne بیضوی در پلان است و توسط یک زنجیره دوتایی از دیوارهای ضخیم دفاعی با 54 برج احاطه شده است.این استحکامات ، که تا حدودی به دوره گوتیک فرانسه برمی گردد ، توسط پادشاه لوئیس نهم در 1250 و فیلیپ بولد در 1280 ساخته شد.برای کسانی که در ماه جولای از کارکاسن دیدن می کنند ، به خاطر داشته باشید که در این مدت این شهر یکی از بهترین مکان های فرانسه با جشنواره آتش بازی است.

2. مونپلیه

ساختمانهای زیبا ، میدانهای بزرگ و آب و هوای معتدل مدیترانه ای مونپلیه را به یک برجسته تبدیل کرده است مرکز گردشگریمنطقه لانگدوک روسیلوناین شهر شلوغ دانشگاهی متعلق به پادشاهان آراگون در قرن سیزدهم بود ، پایتخت هوگنوت ها در قرن شانزدهم بود و هنوز هم امروز یک مرکز فرهنگی است.گالری ها و موزه های هنری زیادی در این شهر وجود دارد.موزه اصلی شهر ، موزه Fabreدارای مجموعه ای استثنایی از نقاشی های استادان ایتالیایی ، هلندی و فرانسوی از دوران رنسانس تا به امروز.خود شهر مانند یک موزه است هوای آزاد... در تور راهنمای مونپلیه ، لذت خواهید بردخیابان های باریک قرون وسطایی شهر و خانه های باشکوه قرون وسطایی.در لبه شرقی شهر قدیمی مون پلیه ، اسپلاناد شارل دوگل قرار دارد، منطقه ای عالی برای پیاده روی آرام.

3. سرت

سرت یک شهر هنرمند زیبا در 32 کیلومتری جنوب غربی پرپینیان در حومه ای دل انگیز در دامنه های پیرنه است.در اوایل قرن بیستم ، مجسمه ساز کاتالان Manolo و آهنگساز Deodat de Severac الهام بخش بسیاری از هنرمندان مشهور به سرت آمدند و شهر را به مستعمره هنرمندان تبدیل کردند.

موزه هنرهای معاصر در Cret دارای مجموعه ای عالی استآثار هنری مدرن ، به طرز شگفت آوری برای چنین شهر کوچکی غنی استشامل آثار ماتیس ، شاگال ، مایول ، دالی ، مانولو ، پیکاسو و تاپی.

4. ناربن

ناربون که زمانی یک بندر مهم رومی بود ، اکنون یک شهر کوچک ساحلی است.ویژگی اصلی ناربون میدان مرکزی است که اطراف آن احاطه شده استساختمانهای باشکوهدر قصراسقف اعظم قرنهای XIII-XIV موزه هنر و تاریخ را در خود جای داده استبا مجموعه ای باشکوه از نقاشی ، مینا ، مبلمان و سرامیک قرن 19 و 20 و موزه باستان شناسیبا آثار باستانی ماقبل تاریخ ، کلاسیک و قرون وسطی.

در یک گشت شهری ، حتماً قصر قدیمی قرن 12 و کاخ جدید قرن 14 را ببینید.کلیسای جامع سنت ژوست به ویژه قابل توجه استبین سالهای 1272 تا 1332 به سبک گوتیک فرانسوی شمالی ساخته شده است.کلیسای جامع دارای گروه سرود باشکوه و پنجره نفیس شیشه رنگی قرن 14 است.در جنوب غربی شهر ، کلیسای گوتیک اولیه سنی-پل-سرج قرن 12 وجود دارد.

5. Amélie les Bains

شهر تفریحی Amelie-les-Bains که در دره ای idyllic واقع شده است ، به نام همسر پادشاه لوئیس فیلیپ نامگذاری شده است.آبهای معدنی از چشمه های طبیعی از زمان روم به دلیل ارزش بهداشتی آنها مورد توجه قرار گرفته است. یک نقطه عطف واقعی تاریخی شهر در موردمجسمه های حمام رومی باستان. این شهر همچنین دارای یک کلیسای تاریخی است که قدمت آن به قرن دهم برمی گردد. همچنین به جشنواره بین المللی فولکلور سالانه توجه کنید. اودر ماه اوت برگزار می شود و رقص و موسیقی محلی از سراسر جهان را به نمایش می گذارد.

6. Arles-sur-Tech

این کمی شهر قدیمیساخته شده در اطرافصومعه بندیکتین ، کنارقله Puig de l'Estelle ، زمینه ای زیبا ارائه می دهد. این شهر در اطراف ابی سنت ماری در قرن هشتم تأسیس شد. کلیسای ابی به خوبی حفظ شده است و حاوی سارکوفاژهای باستانی است ، که یکی از آنها مربوط به قرن 4 است . صومعه قرن سیزدهمی ، که به سبک گوتیک اولیه ساخته شده است ، نفیس و کاملاً زیبا است. در کنار ابی کلیسای کلیسای شهر با برج برجسته و فضای داخلی مزین قرار دارد. ارزش قدم زدن در تنگه دلا فو را دارد. یک سایت طبیعی با شکوه و چشم اندازهای زیبا.

صومعه سنت مارتین نه تنها با سابقه طولانی ، بلکه با موقعیت دیدنی خود نیز جذابیت دارد: این صومعه ، مانند یک دژ ، در ارتفاع 2785 متری بر بالای صخره ای شیب دار که به ورطه ای سقوط می کند ، ساخته شده است. بازدیدکنندگان از مناظر خیره کننده کلیسا و کلیسای تاریخی آن خوشحال خواهند شد.در صومعه ای رومانسکقرن یازدهم سنت مارتین دو کانیگو یک صومعه نفیس است که تفکری آرام را در مورد زیبایی های استان لانگدوک-روسیلون فراهم می کند.

8. پرادس

یک شهر کوچک زیبا در جنوب فرانسه ، پرادس ، در پای کوه Le Canigou در دره Tête قرار دارد ، که 44 کیلومتر از Perpignan. پرادس بخشی از پارک طبیعی منطقه ای کوههای پیرنه کاتالان است و از نظر فرهنگی با منطقه همسایه کاتالونیا در اسپانیا مرتبط است. جاذبه پرادا کلیسای جالب گوتیک ، سنت پیر ، با برج رومانسک و نقاشی های زیبای قرن هفدهم توسط هنرمند کاتالان لئو پولژ است.

ویولنسل نواز مشهور پابلو کازالز (1876-1973) در تبعید در پرادا زندگی می کرد.به عنوان ادای احترام به Casals ، این شهر میزبان یک جشنواره موسیقی مجلسی سالانه است.در ماه های ژوئیه و آگوست ، جشنواره بیش از 30 کنسرت موسیقی کلاسیک مجلسی ارائه می دهد.

9. سربر

این شهر کوچک فرانسوی در نزدیکی مرز با اسپانیا واقع شده است ،تنها شش کیلومتر از شهر کاتالان پورتبو فاصله دارد و سنت کاتالونیا در آنجا بسیار قوی است.جاذبه اصلی سربر ساحل کوچک و محافظت شده آن است.... علاوه بر ساحل ، گردشگران ناظر باید توجه خود را به میدان شهر و خاکریز زیبا با تعداد زیادی باز کنند.کافه ها و رستوران هایی که به خاطر غذاهای عالی مدیترانه ای معروف هستند. حلذت بردنزیبایی مناظر ، از جنوب غربی شهر به سمت آن برویدیک دماغه با نمای استثنایی از سواحل اسپانیا. از سربرا ، بسیاری از گردشگران ترجیح می دهند به تور اسپانیا بروند.

10. Aigues-Mortes

شهر تاریخی Aigues-Mortes که به دلیل استحکامات قرون وسطایی شهرت دارد ، در 47 کیلومتری غرب آرل در حومه منطقه حفاظت شده کامارگ واقع شده است. دیوارهای عظیم شهر مستطیلی را تشکیل می دهند که شهر را احاطه کرده است. حلقه دیوارها دارای 15 برج و ده دروازه است که برخی دارای برج هستند. خیابان های وسیع به مدافعان شهر این امکان را می داد تا برای دفع مهاجمان به سرعت از مکانی به مکان دیگر حرکت کنند. بهترین راه برای کشف Aigues-Mortes ، بالا رفتن از دیوارها و سپس در امتداد خیابان های باریک شهر قدیمی برای جذب فضای قرون وسطایی در یکی از زیباترین شهرهای استان لانگدوک روسیلون است.

سرزمینی که در این مقاله مورد بحث قرار می گیرد از جهات مختلف بسیار لذت بخش است. اما این بسیار تعجب آور است که مدت زمان طولانیبا وجود سواحل زیبا و آب و هوا ، جاذبه های فراوان و شراب خوشمزه ، گردشگران را به خود جلب نکرد. امروز شرایط تغییر کرده است و Languedoc-Roussillon (فرانسه) به یک مرکز گردشگری با زیرساخت های توسعه یافته و گزینه های سرگرمی فراوان تبدیل شده است.

اطلاعات مقدماتی در مورد مناطق فرانسه

لانگدوک روی نقشه فرانسه تنها یکی از مناطق متعدد فرانسه است. البته بیننده شوروی و همه کسانی که "سه تفنگدار" الکساندر دوما را خوانده اند با منطقه تاریخی کشور به نام گاسکونی آشنا هستند ، شخصیت اصلی از آنجا بود.

اما او تنها نیست. مرکز فرانسه دارای دره لورا و بورگوندی است. مناطق جنوبی شامل Aquitaine ، Corsica ، Cote d'Azur ، که به طور گسترده برای گردشگران شناخته شده است ، در مقاله Lanerok-Roussillon ، Auvergne و Limousin و Rhône-Alpes در نظر گرفته شده است. جنوب فرانسه پیرنه است. مناطق شمالی شامل بریتانی ، نوردپرس ، نرماندی ، جایی که نیروهای متفقین در سال 1944 فرود آمدند ، پیکاردی ، وطن معروف نوشیدنی محبوب شامپاین ، آلزاس و لورن.

لانگدوک در فرانسه

درباره منطقه لانگدوک-روسیلون فرانسه

سرزمین های حاصلخیز فرانسه بسیاری از مردم را به خود جذب کرد. قبل از فرانسوی ها ، سلت ها ، گول ها ، رومی ها ، ویزیگوت ها و بسیاری دیگر در اینجا زندگی می کردند. لانگدوک (فرانسه) در طول جنگهای فرانسه و اسپانیا بخشی از اسپانیا شد ، اما سپس دوباره به فرانسه بازگشت. این منطقه جنگهای زیادی را شناخته است ، بنابراین بسیاری از شهرها تبدیل به قلعه های واقعی شدند ، نمونه بارز آن ناربن است.

لانگدوک-روسیلون

غارهای روسیلون (فرانسه) پناهگاه قابل اعتمادی برای مسیحیانی بود که توسط مشرکان مورد آزار و اذیت قرار گرفتند ؛ بعدها بدعت گذاران و پروتستانها در اینجا از آتش تفتیش عقاید پنهان شده بودند.

اطلاعات تکمیلی! تعداد کمی از آنها می دانند ، اما تفتیش عقاید فرانسوی تا حد زیادی با آگوستین دو باروئل ، که یک تئوری توطئه بز قربانی قربانی را بر عهده داشت ، آغاز کرد.

این منطقه جنگهای زیادی از جمله دو جنگ جهانی را تجربه کرده است. اما امروزه سرزمینی پررونق با جاذبه های فراوان و تاکستان های زیبا است. شراب سازان محلی مدتهاست که حتی با شامپاین رقابت می کنند. با کلیک روی آن می توانید منطقه Languedoc-Roussillon را روی نقشه مشاهده کنید ارتباط دادن.

گشت و گذار در فرانسه

مناظر

برای برخی ، فرانسه یک بنای فرهنگی تاریخی است ، که به عنوان مثال می توان شهر ناربن را به آن نسبت داد. کسی به خاطر مناظر طبیعت به اینجا می آید - این می تواند کوه لوزر در نزدیکی روستای لا گارد -گرین یا پارک فنستر در شهر لا بوربول باشد. اما این مقاله بر مکانهای کمتر شناخته شده ، اما نه چندان جالب تمرکز خواهد کرد:

• بنای معماری ساخته شده توسط گولها ، قلعه کارکاسون است. ساخت آن توسط ساکنان بومی منطقه آغاز شد ، اما پس از فتح این منطقه توسط رومی ها ، قلعه دستخوش تغییراتی شد و 50 برج آن را تکمیل کردند. ظاهر مدرن آن میوه بازسازی و نوسازی رایگان است که در پایان قرن بیستم انجام شد. ورودی موزه قلعه پرداخت می شود - 9 یورو *.
• در ساحل رودخانه آئود ، شهر باستید ، قلعه ای مستحکم با دیوارهای قوی قرار دارد. امروزه این شهر یک شهر مدرن است ، شکوه نظامی آن فقط توسط سنگرهای حفظ شده یادآوری می شود. کل شهر در میان آثار تاریخی فرانسه رتبه بندی شده است ، بنابراین چیزهای دیدنی در اینجا وجود دارد ، اما بیشترین بازدیدکنندگان شامل کلیسای جامعفرشته فرشته مایکل و کلیسای سنت وینسنت و کارملیت.
• کانال جنوبی ، ساخته شده در قرن 17 ، شاهکاری از معماری قرون وسطایی است که با تلاش 15 هزار کارگر تجسم یافته است. در نزدیکی یک آبشار مصنوعی وجود دارد که شامل 8 چشمه است.
• امپراتور آگوستوس یکی از بزرگترین فرمانروایان امپراتوری روم محسوب می شود. در شهر نیم فرانسه ، می توانید طاق نصب شده به افتخار وی را ببینید. این کاملاً حفظ شده است و به شما امکان می دهد ایده معماری معماران باستانی را به طور کامل درک کنید.
• در موزه تفتیش عقاید در شهر کارکاسن می توانید با چشم خود یک گاروت ، یک کمربند عفاف ، یک گیوتین ، یک قفسه و حتی یک صندلی برقی را ببینید. موزه تفتیش عقاید در مکانی ساخته شد که زمانی کاتارها ، که به عنوان بدعت گذار شناخته می شدند ، شکنجه می شدند.
• در شهر نیمس یک معبد "Maison Carré" وجود دارد که در ابتدا به افتخار امپراتور اکتاوین آگوستوس ساخته شده بود ، اما با گذشت زمان به تالار شهر قرون وسطایی تبدیل شد ، که ساختمان را از تخریب نجات داد که در طول تفتیش عقاید بر بسیاری از معابد بت پرست رخ داد. به

اطلاعات تکمیلی! در نزدیکی قلعه Carcassonne شهری به همین نام قرار دارد ، جایی که می توانید بسیاری از ساختمانهای قدیمی را ببینید و سوغاتی بخرید.

این لیست هنوز کامل نیست. برنامه سفر قطعاً باید شامل دانشگاه مونپلیه ، پل گرد (شامل میراث تاریخی و فرهنگی یونسکو) ، معبد الهه دیانا ، Place de la Comédie ، برج Tour de Mans ، Stalactite Grottoes و بسیاری از اشیاء دیگر باشد. به

معبد "Maison Kare"

چگونه به Languedoc برسیم

هنگام رفتن به جاده ، می توانید چندین مسیر را انتخاب کنید. کدام یک از آنها راحت تر است ، این به مسافر مربوط می شود که تصمیم بگیرد:

• برای گردشگرانی که از مسکو سفر می کنند ، خرید بلیط به پاریس بهینه است. مستقیماً در فرودگاه "شارل دوگل" می توانید سوار شوید قطار سریع السیررفتن به یکی از کلان شهرهامنطقه - تولوز ، پرپینیان یا مونپلیه. سفر حدود چهار ساعت طول می کشد.
• همچنین می توانید از قطار Gare de Lyon با قطار سوار شوید. قطارها همچنین به شهرهای بزرگ روسیلون سفر می کنند.
• با ماشین از پایتخت فرانسه تا مرکز منطقه ، شهر مونپلیه ، به مسافت 750 کیلومتر. Perpignan 850 کیلومتر فاصله دارد. از طریق بزرگراه های A 71 و A 75 می توان به آنها رسید. بزرگراه A 20 به تولوز منتهی می شود.

توجه داشته باشید!گزینه دیگر پرواز به بارسلونا است ، جایی که می توانید ماشین کرایه کرده و در امتداد کوستا براوا مستقیماً به منطقه مورد نظر ، که با اسپانیا هم مرز است ، رانندگی کنید.

لانگدوک - مکانی آسمانی در فرانسه

منطقه اشغال شده توسط این منطقه از مرز اسپانیا تا دهانه رود رود ادامه دارد. در قلمرو آن دریاچه ها و تالاب های زیادی وجود دارد ، جنگل هایی با انواع مختلف درختان ، صخره ها و قله های کوه. استراحتگاه های بالنی و اسکی در این نزدیکی هست.

اطلاعات تکمیلی! استراحتگاههای لانگدوک-روسیلون نمی توانند با تجملات رقابت کنند ساحل آزور، اما آنها بسیار ارزان تر هستند.

برای گردشگران ، این منطقه به دلیل قیمت پایین ، تفریحات و جاذبه های فراوان جذاب است. از جمله فعالیت های آبی موجود می توان به موج سواری ، ماهیگیری با نیزه ، غواصی ، قایقرانی و البته استراحت در سواحل شنی مجهز اشاره کرد.

Pont du Garde

به گردشگرانی که برای اولین بار به اینجا سفر می کنند می توان نکاتی را ارائه کرد:

• گردشگرانی که بودجه آنها به اندازه کافی برای اجاره اتاق نیست هتل های گران قیمت، باید به پیشنهادات اجاره اتاق در پانسیون ها و ویلاهای واقع در دامنه کوه توجه ویژه ای داشته باشید. ساحل به اندازه کافی از اینجا فاصله دارد ، اما قیمت ها چندین برابر کمتر از هتل های ساحلی است.
• با تصمیم گیری برای ذخیره چند بطری شراب ، بهتر است مستقیماً به شرابخانه هایی بروید که مغازه های تخصصی در آن فعالیت می کنند. در اینجا ، قبل از خرید ، طعم رایگان به بازدیدکنندگان ارائه می شود ، که به آنها امکان می دهد کیفیت محصول خریداری شده را ارزیابی کنند.
• آب و هوای غیر معمول معتدل با زمستان های گرم عملاً اجازه می دهد فصل گردشگری در این منطقه بسته نشود. تابستان برای شنا و آفتاب گرفتن بهتر است. طرفداران پیاده روی دوست دارند در فصل زمستان ، زمانی که تعداد گردشگران کم است و قیمت ها کمتر است ، از این منطقه فرانسه دیدن کنند.
• لانگدوک روسیلون منطقه ای از جشنواره های متعدد است که آن را از برخی مناطق فرانسه متمایز می کند. گردشگران می توانند در رویدادهایی که در اینجا برگزار می شود شرکت کنند و کاملاً رایگان به سنت ها و فرهنگ مردمی که در اینجا زندگی می کنند نزدیک شوند. رویدادهایی وجود دارد که باید هزینه کنید ، مانند کنسرت ، اما بیشتر سرگرمی ها عمومی است.
• دوستداران حیات وحش باید به دلتای رودخانه های متعدد بروند. جنگل های زیادی وجود دارد که صدها گونه پرنده در آن زندگی می کنند ، بسیاری از آنها نادر یا حتی در خطر انقراض هستند. یکی از قابل توجه ترین آنها فلامینگو صورتی است که به خاطر آن نه تنها پرندگان تماشاچی ، بلکه مسافران عادی نیز به اینجا می آیند.
• خرید نیز یکی از نقاط قوت Languedoc است. علاوه بر مغازه ها و بوتیک ها در شهرهای بزرگ ، از مهمانان منطقه دعوت می شود تا از بازارهای محلی دیدن کنند. همه چیز از ظرافت ها گرفته تا جواهرات ساخته شده با ظرافت. اما محبوب ترین آنها شراب های دسر و پنیرهای کمیاب فرانسوی هستند که می توانید آنها را به صورت رایگان میل کنید.
• گاوبازی یک تفریح ​​اسپانیایی است که بعد از سال 1951 ، هنگامی که قانونی تصویب شد که آن را بسیار ساده کرده بود ، دیدنی خود را از دست داد. با این وجود ، چیزی برای دیدن وجود دارد ، بنابراین می توانید با خیال راحت به گاوبازی که در روسیلون برگزار می شود بروید. خون وجود نخواهد داشت ، اما احساسات مثبت تضمین می شود.

لانگدوک روسیلون منطقه ای از فرانسه است که برای همه شناخته شده نیست. با این وجود ، ارزش بازدید را دارد ، زیرا از نظر تعداد جاذبه ها ، شرایط آب و هوایی و مهمان نوازی ساکنان محلی ، می تواند به بسیاری از استراحتگاه های معروف شانس بدهد.

* قیمت ها برای سپتامبر 2018 معتبر است

کارکاسون یکی از جالب ترین قلعه های اروپا است. در دوره گالو رومی ، دیوارهای دوگانه آن برای محافظت از ساکنان شهر در برابر حملات دشمن طراحی شده بود. متعاقباً ، صاحبان جدید قلعه 52 برج نگهبانی در سراسر محیط دیوارها نصب کردند.

ظاهر کنونی قلعه Carcassonne ثمره بازسازی رایگان 1997 است. این قلعه یک موزه است و توسط دولت محافظت می شود. ورودی پرداخت می شود (حدود 9 یورو).

در غرب قلعه شهر مدرن Carcassonne قرار دارد که بیش از 45 هزار نفر در آن زندگی می کنند. تعداد زیادی از خانه های باستانی در این شهر باقی مانده اند و خود را ساخته اند طعم قرون وسطاییبه نمای کلی Carcassonne تعداد زیادی سوغاتی با مضمون مختلف در این شهر به فروش می رسد.

شهر پایین

بخش جنوبی فرانسه شگفت آور است شهر زیباکارکاسون این شهر به دو قسمت کاملاً متفاوت تقسیم می شود: شهر بالایی و پایینی ، که به باستید نیز معروف است.

شهر زیرین در امتداد ساحل ائود امتداد دارد و قبلاً با باروها حصار کشی شده بود ، و اکنون حلقه بلواری به طول 3 متر است. Bastide شامل ساختمانهای مسکونی و اداری متعددی است. ساختمانها به شکل شش ضلعی منظم چیده شده اند که گوشه های آن با سنگرهای بلند قرون وسطایی تزئین شده است. تمام خیابان های شهر سفلی در یک نقطه مرکزی - میدان کارنوت قطع می شوند. بیشتر خیابانها فقط برای عابران پیاده است.

مکانهای اصلی که گردشگران اغلب از آنها بازدید می کنند عبارتند از کلیسای جامع سنت مایکل فرشته و کلیسای سنت وینسنت و کارملیت ها که همچنین باستیدا را تزئین می کنند.

شهر سفلی کارکاسون با ساختمانها و بناهای قدیمی متمایز است ، بنابراین توسط دولت به عنوان یک اثر تاریخی محافظت می شود.

چه مناظر Languedoc-Roussillon را دوست دارید؟ در کنار عکس نمادهایی وجود دارد که با کلیک بر روی آنها می توانید به این مکان یا آن مکان امتیاز دهید.

کانال لانگدوک

کانال لانگدوک ، کانال جنوبی ، کانال دو میدی - همه اینها نام یک آبراه است که یک شاهکار واقعی مهندسی است. کانال دو میدی به طول 240 کیلومتر که در قرن 17 ساخته شده و آتلانتیک را با دریای مدیترانه متصل می کند ، امروزه همچنان تخیل را شگفت زده می کند. ساخت این کانال به مدت 14 سال به طول انجامید و 15000 کارگر در ساخت آن کار کردند. با اتمام ساخت و ساز در سال 1681 ، تجارت در لانگدوک شروع به شکوفایی کرد.

تعداد ساختارهای مختلف روی کانال 328 جرم است که شامل قفل ، پل ، سد و حتی یک تونل به طول 173 متر در زیر تپه می شود.

به لطف سیستم قفل ها ، که بیش از صد عدد از آنها در کانال دو میدی وجود دارد ، کانال بالا و پایین می رود. اختلاف ارتفاع کلی 190 متر است.

موزه تفتیش عقاید در شهر قرون وسطایی کارکاسن واقع در جنوب فرانسه واقع شده است.

این موزه در مکانی تأسیس شد که در قرون وسطی تفتیش عقاید محاکمه کاتارها را که بدعت گذار تلقی می شدند ، انجام داد.

موزه تفتیش عقاید زمانهایی را به یاد می آورد که بدعت گذاران در آتش سوزانده می شدند و تحت شکنجه های مختلف قرار می گرفتند. در موزه می توانید ابزارهای شکنجه و مجازات مورد استفاده بازجوها را مشاهده کنید: گاروت ، کمربند عفاف ، قفسه ، گیوتین و یک صندلی برقی قدیمی.

دانشگاه مونپلیه

دانشگاه مون پلیه یکی از قدیمی ترین دانشگاه های فرانسه است. در قرون وسطی ، او به لطف کشفیات پیشرفته در زمینه پزشکی در سراسر جهان مشهور شد. امروزه این دانشگاه شامل سه موزه بزرگ است - موزه آناتومی ، آتگر و موزه داروسازی. کتابخانه دانشگاه گنجینه ای واقعی است - بیش از صد هزار کتاب موضوعی و 900 نسخه خطی در اینجا جمع آوری شده است.

تاریخ تاسیس دانشگاه مونپلیه 1220 سال است. سپس کاردینال کنراد موفق به تأیید پاپ هونوریوس سوم برای ایجاد یک دانشکده پزشکی شد. این یک نقطه عطف در توسعه مدرسه بود ، زیرا حمایت از چنین شخص م influثری به معنای انحصار مطلق آموزش و فعالیت پزشکی بود.

مشهورترین فارغ التحصیلان دانشگاه فرانسوا رابله و نوستراداموس هستند.

پل گارسکی

پل گارسکی در فهرست میراث جهانی تاریخی و فرهنگی یونسکو ثبت شده است. این بنا برای تأمین آب شهر نیمس به دستور مارکوس آگریپا ، که داماد امپراتور روم اکتاویان آگوستوس بود ، ساخته شد. این پل بدون استفاده از آهک ساخته شد و بخشی از خط لوله آب به طول 50 کیلومتر بود. قنات از سه طبقه تشکیل شده است. شش طاق در پایین ترین ردیف ، یازده در طاق دوم و سی و پنج در بالاترین آن وجود دارد. با نزدیک شدن به ساحل عرض طاق ها کاهش می یابد. بلافاصله پس از سقوط امپراتوری بزرگ روم ، قنات از کار افتاد ، اما با وجود این ، خود قنات برای مدت طولانی به عنوان پلی برای چرخ دستی ها استفاده می شد. برخی از تکیه گاه ها برای اطمینان از عبور وسایل نقلیه بزرگ خالی شده اند ، که خطر سقوط کل سازه را ایجاد کرده است. به همین دلیل ، در سال 1747 ، الف پل جدید، با رعایت الزامات فنی آن زمان ، و تردد در Pont du Gard به تدریج متوقف شد. به دستور ناپلئون IIII بنای باستانیبازسازی شده است

آیا کنجکاو هستید بدانید که چقدر جاذبه های Languedoc-Roussillon را می شناسید؟ ...

حمام یهودی

مونپلیه در اسناد اواخر قرن اول میلادی ذکر شده است. میراث تاریخ غنیاین شهر در آثار تاریخی ثبت شده است که تا به امروز باقی مانده است. یکی از آنها میکوه باستانی یا حمام آیینی یهودیان قرن سیزدهم است ، نوعی خاطره از جامعه با نفوذ یهودیان محلی.

استخر یا حمامی برای وضو گرفتن یهودیان از سنگ آهک سبک ساخته شده است و یکی از بهترین سازه های باستانی از این دست است که در جهان حفظ شده است. میکوا در سال 1985 به عنوان یک اثر تاریخی افتتاح شد. و امروز با آب زلال پر شده است و آماده خدمت به منظور مورد نظر است. با این حال ، فقط با راهنما می توانید وارد شوید. و هنوز حفاری های باستان شناسی در اطراف انجام می شود.

محبوب ترین جاذبه های لانگدوک روسیلون با توضیحات و عکس برای هر سلیقه. بهترین مکان ها را برای بازدید انتخاب کنید مکان های مشهور Languedoc-Roussillon در وب سایت ما.

دیدنیهای بیشتر Languedoc-Roussillon