نوشیدنی های الکلی معروف ایرلندی. ایرلندی الکل ایرلندی می نوشد

برای تهیه کولکن به کلم و پوره سیب زمینی نیاز دارید (می توان از بیکن یا ژامبون به عنوان افزودنی استفاده کرد). به دلیل چنین مواد ساده، در دسترس و ارزانی، این غذا را می توان در هر زمانی از سال در ایرلند میل کرد، اما بهتر است در پاییز، در هنگام برداشت تازه و البته در شب یادگاران.

بارمبراک

بارمبراک یکی دیگر از غذاهای ملی منحصر به فرد ایرلندی است که به یکی از ویژگی های ضروری سفره هالووین تبدیل شده است. از خمیر مخمر تهیه می شود و همیشه کشمش یا انگور به آن اضافه می شود. همچنین انواع مختلفی از دستور العمل های سنتی وجود دارد، به عنوان مثال، از سایر مواد خوشمزه استفاده می شود.

در زمان‌های گذشته حلقه‌ها، چیپس‌ها، سکه‌ها، نخودها و دیگر اشیایی که آینده را به تصویر می‌کشیدند در این غذا "پنهان" می‌شدند. امروزه به یاد سنت، می توانید یک بارمبراک با حلقه های نمادین درون آن بخرید.

بارمبراک در اصل نان شیرین ایرلندی است. برش خورده و همراه با چای به عنوان دسر سرو می شود. دستور العمل های زیادی برای تهیه بارمبراک در ایرلند وجود دارد و نه تنها در تعطیلات می توانید آن را امتحان کنید.

خورش ایرلندی

این غذای سنتی ایرلندی از گوشت بره نرم با سیب زمینی و پیاز درست می شود. سرآشپزهای محلی دوست ندارند دستور پخت سنتی را تغییر دهند و فقط هویج، آویشن یا رزماری را به خورش اضافه می کنند تا عطر و طعم لطیف تر و غنی تر به دست آورند.

در ایرلند عشق به این غذا برای قرن ها ریشه دوانده است و امروزه خورش ایرلندی را می توان در همه جا میل کرد. خورش به صورت گرم و در بشقاب های عمیق همراه با آبگوشت سرو می شود. این یک غذای عالی در فصل سرد است - پس از آن محبوبیت آن به شدت افزایش می یابد.

ماهی ایرلندی

البته عشق ایرلندی به سیب زمینی در سراسر جهان شناخته شده است. اما شور و شوق به غذاهای دریایی در غذاهای ملی کمتر نیست، که آب های ساحلی سخاوتمندانه این کشور بسیاری از آنها را فراهم می کند. نمونه ای از آن چو ماهی ایرلندی است که برای تهیه آن ماهی قزل آلا، ماهی کاد، هالیبوت، صدف و میگو در ایرلند صید می شود.

راز طعم فوق العاده خورش در دو ویژگی کلیدی به طور همزمان نهفته است: آبگوشت خامه ای سبک و لطیف و مخلوطی از غذاهای دریایی و ماهی تازه و دودی. جالب است که در اکثر موارد، این دستور پخت شامل استفاده از بیکن سرخ شده تا یک ترد طلایی نیز می شود.

این غذای ملی غیرمعمول را می توان تقریباً در هر منویی یافت. در اینجا مطمئناً به شما پیشنهاد می شود که آن را با نان نوشابه سنتی امتحان کنید و آن را با یک لیوان گینس، کیلکنی یا اسمیت ویک «خوب قدیمی» بشویید.

"نوعی نان"

در هر خانه ای در ایرلند، در آشپزخانه هر خانه دار، دستوری برای به اصطلاح "نان سودا" وجود دارد که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. کسی ترجیح می دهد آن را با عسل و میوه های خشک بپزد، کسی - با سبوس یا بلغور جو دوسر، اما نکته اصلی یکسان است: نان مبتنی بر سودا، دوغ و آرد است.

همچنین یکی از مواد اولیه ای که به این غذای ایرلندی اضافه می شود، آبجو معروف گینس است. این به نان طعمی منحصر به فرد و مشخص می دهد.

سنت های ایرلندی

آنها همچنین به طور خاص به یکدیگر سلام می کنند: ابتدا انگشت سبابه را بالا می آورند، سپس سرشان را تکان می دهند و فقط بعد با هم دست می دهند. استعمال دخانیات در تمامی مکان های تفریحی و تفریحی مانند بارها، سینماها و رستوران ها ممنوع است و این ممنوعیت برای تعدادی از هتل ها نیز اعمال می شود. به هر حال، نوشیدنی ها در کافه ها به طور سنتی نه تنها برای یکی از عزیزان خریداری می شود - در اینجا مرسوم است که با بازدیدکنندگان دیگر نیز رفتار شود، این نشانه رفتار خوب در نظر گرفته می شود. اما اگر شما پسر تولد هستید، پس می توانید آرامش داشته باشید؛ در میان ایرلندی ها، دوستان معمولاً با کسی که تولد دارد با الکل رفتار می کنند و نه برعکس. این رسم بدی نیست، فکر نمی‌کنید، از جمله باید به یاد داشته باشید که ایرلندی‌ها به وقت‌شناسی اهمیت زیادی می‌دهند، بنابراین از قبل برای همه جلسات شرکت کنید و سعی کنید دیر نکنید، این می‌تواند به عنوان یک رفتار توهین‌آمیز و بی‌احترامی تلقی شود. به هر حال، بهترین موضوعات برای گفتگو با سیاست، خانواده، ورزش یا سرگرمی ها بومی خواهند شد. شما نباید با ایرلندی ها درباره فمینیسم یا مذهب گفتگو کنید. و خدای نکرده در یک گفتگو به رابطه ایرلند شمالی و بریتانیای کبیر اشاره نکنید! به هر حال، ایرلندی ها معتقدند که آگوست اولین ماه پاییز است، نه آخرین روز تابستان؛ ما توصیه نمی کنیم که در این موضوع با آنها بحث کنید.

در ایرلند، یا دقیق تر، در فرودگاه شانون بود که اولین فروشگاه Duty Free در جهان ظاهر شد.کلمه معروف «بایکوت» ریشه ایرلندی دارد: در سال 1880، چارلز بایکوت یک سیستم سختگیرانه جریمه را برای کارگرانش که رفتند معرفی کرد. در اعتصاب علیه رانت های متورم در پاسخ به این، جامعه چارلز را کاملاً منزوی کرد: همسایگانش با او صحبت نمی کردند، در فروشگاه ها به او خدمت نمی کردند و هیچ کس در کلیسا کنار او نمی نشست. از آن زمان، کلمه بایکوت به عنوان نوعی ابراز اعتراض در بسیاری از زبان های جهان ریشه دوانده است.یکی دیگر از ویژگی های متمایز ایرلند جمعیت زیاد مو قرمز آن است. بنابراین، اگر شما یک مو قرمز هستید، بعید است که در مدرسه شما را مسخره کنند و با آهنگ "سر قرمز، مو قرمز، کک مک..." بعد از شما بخوانند. اما اگر در روز سنت پاتریک سبز نپوشید، می توانید به خاطر آن در مدرسه کتک بخورید، به خصوص که ممنوع نیست. اینها قوانین است، اتفاقا ایرلند تنها کشور اروپایی است که در آن تعداد سگ از جمعیت بیشتر است.

میخانه ایرلندی

میخانه ها بخشی از فرهنگ ملی ایرلند هستند. این موسسه دارای مجوز فروش مشروبات الکلی است که معمولاً بدون خروج از صندوق مصرف می شود. از سال 1980، میخانه های ایرلندی در سراسر جهان گسترش یافته اند؛ اکنون تقریباً در هر شهر بزرگ می توانید یک نوشیدنی مشابه پیدا کنید. بیشترین تعداد میخانه ها در آمریکای شمالی واقع شده اند که در دهه 1840 توسط مهاجران ایرلندی در آنجا تاسیس شد. سنتی ترین نوشیدنی الکلی که در چنین موسساتی سرو می شود آبجو ایرلندی است. علاوه بر این، شما می توانید آل یا سیب را در اینجا پیدا کنید. محبوب ترین میان وعده ها آجیل شور و چیپس سیب زمینی هستند. عصرها، میخانه‌های ایرلندی موسیقی زنده به سبک ملی پخش می‌کنند. قدمت میخانه‌های ایرلندی به اوایل قرن نوزدهم بازمی‌گردد، در آن زمان کمپین ضد الکلی در کشور وجود داشت و صاحبان مغازه‌های فروش مشروبات الکلی متحمل خسارت شدند. کاهش فروش الکل تا زمان ظهور سوپرمارکت‌ها در سال 1960، میخانه‌های ایرلندی در بیشتر موارد "Spirit Grocer" نامیده می‌شدند و خود کارخانه نوشیدنی در همان محل قرار داشت، یا با یک کارگاه، یا یک فروشگاه مواد غذایی، یا سایر مشاغل اصلی مالک. قابل ذکر است که میخانه داران اغلب گورکن بودند و این سنت هنوز هم حفظ شده است. فضای داخلی میخانه های مدرن ایرلندی با روحیه اواسط قرن نوزدهم طراحی شده است: پیشخوان بار با قفسه هایی در پشت آن، تقریباً کل اتاق را اشغال می کند، و فضای کوچکی که برای پذیرایی از بازدیدکنندگان در نظر گرفته شده است.
به عنوان یک قاعده، یک میخانه یک تجارت خانوادگی است که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود و تقریباً همیشه نام صاحب یا مؤسس فعلی آن را به خود اختصاص می دهد، اگرچه اتفاق می افتد که می توان آن را به نام یک شخصیت عمومی یا نام خیابان در آن نام برد. که واقع شده است . دکوراسیون بیرونی با استفاده از ویژگی های معماری ملی، مانند برجک های گرد کوچک ساخته شده است. تنها "اما": در سال 1990، اکثر میخانه های ایرلندی به منظور راحت ساختن این موسسات برای گردشگران بازسازی شدند، بنابراین بسیاری از موسسات شناخته شده ظاهر اصلی خود را از دست دادند. جهت گیری مجدد به سمت گردشگری ویژگی دیگری را که برای میخانه ها غیرمعمول است معرفی کرد: علاوه بر این منوی نوشیدنی های الکلی غذا ظاهر شد. تا این زمان رسم بر این نبود که ایرلندی ها بیرون از خانه غذا می خوردند و گردشگران بیشتر در هتل ها غذا می خوردند. اما حتی در حال حاضر، برخی از میخانه های روستایی از منوی سنتی پیروی می کنند، که در آن فقط تنقلات سبک همراه با نوشیدنی های الکلی ارائه می شود.برای چندین دهه، میخانه ایرلندی مرکز زندگی اجتماعی در هر شهر کوچک یا روستا بوده است. این مکان نه تنها جایی بود که می‌توانید بعد از یک روز سخت کاری در آن یک یا دو نوشیدنی بنوشید، بلکه می‌توانید اوقات فراغت خود را بگذرانید، با دوستان خود ملاقات و گپ بزنید و از آخرین اخبار مطلع شوید. مشتریان میخانه اغلب مالک را به خوبی می شناسند که یا خودش یا با چندین دستیار به مشتریان خدمات ارائه می دهد، بنابراین فضا و سبک ارتباط تا حد زیادی غیررسمی است. و یک نکته برای گردشگران: در میخانه ها مرسوم نیست که برای خدمات انعام بگذارید.

قهوه ایرلندی

قهوه ایرلندی، اگرچه به طور غیرمستقیم با نوشیدنی های الکلی مرتبط است، اما مطمئناً سزاوار توجه دقیق است، به ویژه با توجه به این واقعیت که تاریخچه بسیار جالبی دارد. این نوشیدنی برای کسانی که سرماخورده هستند ضروری است. ابتدا موج گرمی از خامه شما را لمس می کند که از طریق آن قهوه داغ نفوذ می کند و در پایان - یک مسمومیت خفیف و سوزن سوزن شدن ویسکی ایرلندی. نوشیدنی شیرین، تلخ و کمی سوزان.منشا این نوشیدنی نشاط آور را دهکده ساحلی فوینز واقع در شهرستان لیمریک می دانند. فوینز محل یک بندر دریایی بزرگ است که در اواسط دهه 1930 برای دریافت هواپیماهای دریایی که بین ایالات متحده و اروپا حرکت می کردند، خدمت می کرد. اغلب فوینز تنها یک نقطه ترانزیت بود و مسافران مجبور می شدند برای رسیدن به ساحل به قایق منتقل شوند. بر این اساس، در هوای بد، آنها بسیار سرد بودند و به زودی مشخص شد که رستورانی که به بازدیدکنندگان غذای خوشمزه و گرم ارائه دهد، برای مسافرانی که در انتظار پروازشان بودند، بسیار حیاتی است. بنابراین، در سال 1942، یک موسسه در Foynes افتتاح شد که توسط سرآشپز جو شریدان اداره می شد.

«روزی روزگاری در فصل سرد زمستان»... به طور کلی، در یک غروب مخصوصاً سرد زمستانی، یک هواپیمای دریایی که قبلاً به مقصد نیوفاندلند پرواز کرده بود، مجبور به بازگشت شد. همه چیز خوب بود، اما مسافرانی که به تازگی با قایق به هواپیما سفر کرده بودند، مجبور شدند دوباره از گرما به هوای مرطوب و سرد اقیانوس اطلس شمالی بیایند. رستوران در آمادگی کامل رزمی بود: مسافران نیاز فوری به گرم کردن و تغذیه با غذاهای خوشمزه و گرم داشتند! این زمانی بود که جو شریدان ایده درخشانی را برای افزودن چند قطره ویسکی به قهوه اش مطرح کرد. یکی از مسافران که از عطر و طعم اصلی نوشیدنی شگفت زده شده بود، پرسید: این قهوه برزیلی است؟ که جو با افتخار اعلام کرد: «نه، این قهوه ایرلندی است!» از آن زمان، قهوه ایرلندی به نوشیدنی رسمی فرودگاه فوین تبدیل شده است. با پایان یافتن دوران هواپیماهای دریایی و عرضه هواپیماهای معمولی، فرودگاه به زودی بسته شد. اما به زودی فرودگاه جدیدی در نزدیکی فوینس ساخته شد که اکنون فرودگاه بین المللی شانون نامیده می شود. اما سنت ها حفظ شده است - هر کسی که به ایرلند می رسد با نوشیدنی معروف جو شریدان استقبال می شود. قهوه ایرلندی به لطف دوستان جک کوپلر و استانتون دلاپلان در آمریکا ظاهر شد. برای بازآفرینی دستور نوشیدنی مورد علاقه خود، که بیش از یک بار در فرودگاه شانون امتحان کرده بودند، مجبور شدند برای تعظیم به خود جو شریدان پرواز کنند. قهوه معمولی به نظر می رسد، اما برای تهیه آن باید چند راز را بدانید. خامه قهوه را باید فقط کمی هم بزنید، در غیر این صورت به ته لیوان فرو می رود. خوب، مهم ترین راز قهوه ایرلندی این است که خامه را با حرکات صاف داخل قهوه بریزید و حتما پشت قاشق را زیر جریان خامه قرار دهید. یعنی خامه را نه داخل قهوه بلکه پشت قاشق بریزید. این تنها راهی است که می توانید این نوشیدنی معروف ایرلندی را دریافت کنید. به هر حال، قهوه ایرلندی در ایالات متحده بسیار رایج است: کافه معروف در هاید بیچ روزانه دو هزار وعده از این نوشیدنی را تهیه می کند و بیش از پنجاه سال از کارکرد تعداد فنجان ها به سی و دو میلیون رسیده است.

دم کردن در ایرلند

ایرلند گینس را به جهانیان هدیه داد که اکنون حدود هشتاد و پنج درصد از بازار آبجو این کشور را به خود اختصاص داده است. همانطور که تاریخ نشان می دهد، در قرن اول قبل از میلاد زندگی می کرد، کانر مک نسا، که تحت حکومت ایرلند بود، سبک زندگی را دنبال می کرد که تنبل های امروزی بود. فقط می توانست حسادت کند او یک سوم روز را به تماشای مسابقات ورزشی می گذراند و یک سوم از روز را به بازی های روی تخته می گذراند و بقیه زمان را مشروب الکلی می نوشید. سنت پاتریک نیز در طول زندگی خود از ستایشگران این نوشیدنی مست کننده محسوب می شد و حتی از آن نگهداری می کرد. یک آبجوسازی شخصی به عنوان خدمتکار کتابی که زندگی سنت بریجید، یکی دیگر از حامیان ایرلند را شرح می دهد، در مورد معجزاتی که او در آبجوسازی انجام داد صحبت می کند. برای مثال، بریژیت تنها از یک کیسه مالت می‌توانست عید پاک را برای هفده کلیسا به طور همزمان و با بالاترین کیفیت دم کند.

در حال حاضر، صنعت آبجوسازی ایرلند حدود صد هزار نفر را استخدام می کند که برای ایرلند نه چندان متراکم جمعیت زیادی است. مالیات غیر مستقیم به همراه مالیات بر درآمد سهم خوبی در بودجه کلی کشور دارد؛ مثلاً در سال 2003 این مقدار تقریباً دو میلیون یورو بود.ایرلند در سراسر جهان به دلیل یک نوع آبجو معروف است. باربر نیز نامیده می شود. این نوشیدنی اولین بار در قرن هجدهم در انگلستان ظاهر شد، اما پس از مدتی ایرلند در صادرات خود به تمام کشورهای جهان جایگاه پیشرو را به دست آورد. امروزه دوبلین را پایتخت باربرها می نامند.

گینس اولین کسی بود که آبجو را با استفاده از دی اکسید کربن و فشار نیتروژن بطری کرد. این اتفاق در دهه شصت قرن بیستم رخ داد. این سیستم در حال حاضر در سرتاسر جهان برای سرو سینه و چاقو استفاده می شود. قبل از اختراع این روش، آبجو با استفاده از دو بشکه سرو می‌شد: ابتدا دو سوم لیوان را با مشروب قدیمی و کهنه از بشکه پایین پر می‌کردند و سپس از بشکه‌ای که روی آن قرار داشت، آبجو تازه و درخشان می‌گذاشتند. نوشیدنی‌ای که امروزه تولید می‌شود، استحکام و چگالی آن با آنچه در طول جنگ جهانی دوم مرسوم بود متفاوت است. همانطور که کارشناسان می گویند، یک تنومند مدرن فقط یک کپی کم رنگ از چیزی است که قبلاً می توانستید در یک میخانه ایرلندی امتحان کنید. به هر حال، اگر می خواهید شگفتی های فیزیک را تماشا کنید، یک بطری آبجو گینس را در یک لیوان شفاف بریزید: با استفاده از نیتروژن، حباب ها به جای بالا رفتن از دیواره ها پایین می روند. یک منظره جذاب!

ویسکی ایرلندی

البته این ویژگی ارواح ایرلندی است. اولین اختراع برای تولید آن در سال 1608 صادر شد. در آن روزها شرط اصلی برای اخذ حق ثبت اختراع، اصطلاحاً "بازگشت" بود که به نظر سهمی از نوع فعالیت یا به عبارتی حق امتیاز - "سهم سلطنتی" بود از ویژگی های بارز این نوشیدنی می توان به استفاده از مخلوط جو و مالت به عنوان ماده خام. به عنوان مثال، در اسکاتلند، جو و الکل های مالت به طور جداگانه تقطیر می شوند و تنها پس از آن مخلوط می شوند؛ در ایرلند، این فرآیند در مرحله تولید اتفاق می افتد که به نوشیدنی طعمی ملایم با رنگی شیرین می دهد. یک اختراع محلی در ایرلند وجود دارد - به اصطلاح ویسکی خالص از یک دیگ ثابت یا خالص. در سکوهای مسی به روش تقطیر دسته ای تولید می شود و در شرب خوری های محلی مرسوم است که یک لیوان از این مشروب الکلی معروف را با یک لیوان آب سرد سرو می کنند تا مشتری به طور مستقل آن را به غلظت قابل قبولی رقیق کند. سرو یخ با این نوشیدنی الکلی مرسوم نیست. و در صورت ثبت سفارش باید نوع نوشیدنی را نام ببرید. و یک نکته مهم دیگر: ایرلندی ها الکل را یک بار و به سرعت نمی نوشند. در اینجا مرسوم است که از طعم نوشیدنی لذت ببرید تا از کیفیت آن کاملاً قدردانی کنید.

لیکورهای ایرلندی

در سرزمین قلعه‌ها، چمنزارها و مهمانی‌های صخره‌ای، جاذبه دیگری وجود دارد که برای خوش‌خوراک‌ها بسیار بیشتر از هر مکان قرون وسطایی است. نوشیدنی های معروف ایرلند دلیل خوبی برای گشت و گذار در جزیره سرسبز است، جایی که هر مهمان اولی یک شبدر چهار برگ برای خوش شانسی پیدا می کند.

الکل ایرلند

ایرلند که در اتحادیه اروپا قرار دارد، تحت قوانین گمرکی عمومی برای واردات و صادرات کالا از مرزهای خود قرار دارد. بدون پرداخت عوارض، مجاز به واردات بیش از یک لیتر الکل قوی یا دو لیتر نوشیدنی ضعیف تر - شراب، آبجو یا شراب گازدار هستید. اگر قیمت‌ها در فروشگاه‌های ایرلند بالا به نظر نمی‌رسند، می‌توانید الکل را در محدوده‌های معقول و بدون محدودیت به ایرلند صادر کنید. از اواسط سال 2014، یک بطری ویسکی محلی با سن متوسط ​​بین 20 تا 25 یورو، یک پیمانه آبجو در یک میخانه از 3 تا 5 یورو و یک بطری شراب اسپانیایی تا 5 یورو قیمت داشت.

نوشیدنی ملی ایرلند

ما می گوییم "ایرلند" اما منظورمان "گینس" است! این آبجو تیره است که با افتخار بیش از 250 سال است که "نوشیدنی ملی ایرلند" بوده است. برای اولین بار، برند گینس نور را در سال 1759 دید، زمانی که آرتور گینس تولید خود را آغاز کرد و این آبجو را به نوشیدنی رسمی روز سنت پاتریک - تعطیلات اصلی ایرلندی ها در سراسر جهان - تبدیل کرد.
ایرلندی معروف Stout از جو، مخمر، آب و رازک تهیه می شود و کل فرآیند فقط دو روز طول می کشد. فوم مشخصه گینس با غنی سازی آبجو با نیتروژن ایجاد می شود و هر پیمانه حاوی کمتر از 200 کیلو کالری است که باعث می شود گینس رژیمی تر از شیر بدون چربی باشد. گینس مدرن چندین نوع تنومند تولید می کند:

• Dry, or Dry stout - تلخ با عطر خاص و طعم مخملی متراکم که بر پایه جو برشته است. فوم دارای بافت کرمی است. تنومند خشک به خوبی با صدف جفت می شود.
• مالت شکلاتی جایگزین جو بو داده شده می شود تا طعم خامه ای و کمی شیرین داشته باشد. این یک جزء سنتی پودینگ کریسمس است و در حد معقول حتی برای مادران شیرده توصیه می شود.
• بلغور جو دوسر یا جو دوسر غلیظ - برای طعم کامل و "چگالی" آن از بلغور جو دوسر در تولید استفاده می شود. کف این گونه به طور غیرعادی غلیظ است و مزه آن شبیه شکلات شیری است که روی زبان ذوب شده است.

نوشیدنی های الکلی در ایرلند

علاوه بر تنومند معروف، این کشور آماده ارائه سایر نوشیدنی های الکلی محبوب ایرلندی به مهمانان است. ویسکی سنتی ایرلندی در صدر فهرست قرار دارد و پس از آن آبجوها، شراب ها و مشروبات الکلی اروپایی که از خارج وارد شده اند، قرار دارند.

وقتی به ایرلند فکر می کنید اولین چیزی که به ذهنتان می رسد چیست؟ شبدر و ... درسته، مشروبات الکلی معروف ایرلند! ویسکی ایرلندی و آبجو گینس. آنها به نماد جزیره تبدیل شده اند. گینس شاید معروف ترین آبجو در جهان باشد، و ویسکی ایرلندی در لیکور بیلی و قهوه ایرلندی - دو تا از "ایرلندی ترین" نوشیدنی های خارج از ایرلند گنجانده شده است.

اولین ذکر از ویسکی به قرن دوازدهم برمی گردد، این یکی از قدیمی ترین مشروبات الکلی اروپایی است و اولین کارخانه تقطیر ویسکی دارای مجوز 400 سالگی خود را در سال آینده جشن می گیرد. افتتاح رسمی کارخانه تقطیر Bushmills در 20 آوریل 1608 انجام شد. توماس فیلیپس ایرلندی بالاترین مجوز سلطنتی را از پادشاه جیمز اول برای تولید uisce beatha - آب زندگی - دریافت کرد.

معروف ترین برندهای ویسکی ایرلندی Bushmills، Tullamore Dew، Paddys و البته Jamieson هستند. همه آنها بر خلاف ویسکی اسکاتلندی تقطیر سه گانه هستند و بنابراین خلوص بیشتری دارند. همانطور که ایرلندی های مغرور می گویند، ویسکی ایرلندی برای نوشیدن و ویسکی اسکاتلندی برای شستن ماشین ها ساخته می شود. بگذارید به آنها بسپاریم.

ویسکی واقعی ایرلندی، پس از تقطیر سه گانه، حداقل به مدت پنج سال در بشکه های چوبی بالغ می شود. کوچکترین منافذ چوب به ویسکی اجازه می دهد تا "نفس بکشد" و اتانول را اکسید کند و طعم و عطر بی نظیری ایجاد کند. جالب است که شما نمی توانید بشکه های جدید برای این کار بگیرید. به عنوان مثال، کارخانه Bushmills پس از تولید بوربن، ظروف مورد استفاده را در ایالات متحده آمریکا، در کنتاکی خریداری می کند. هر بشکه حدود 100 دلار قیمت دارد، اما نمی توان بیش از سه بار از آن استفاده کرد.

لیکور بیلیس در مقایسه با ویسکی بسیار جوان است. در سال 2015، این برند چهلمین سالگرد خود را جشن گرفت. اما در دنیای مدرن که تقریباً هر روز نام‌های جدید ظاهر می‌شود، 40 سالگی سنی جدی است، با توجه به اینکه محبوبیت بیلی و تقاضا برای آن در طول سال‌ها در حال افزایش است. در حال حاضر یکی از محبوب ترین لیکورهای خامه ای در جهان است که مخصوصاً خانم ها به دلیل لطافت آن دوست دارند. از این گذشته، بیلی همیشه تنها حاوی ویسکی ایرلندی، خامه تازه، شکر، وانیل و کاکائو است. دستور غذا بسیار ساده است، اما نسبت مواد تشکیل دهنده کاملا مخفی نگه داشته می شود و هنوز کسی نتوانسته لیکور اصلی را شکست دهد. قاعده اصلی این است که بیلی را با آب میوه و آب معدنی رقیق نکنید تا خامه منجمد نشود و از مقدار آن غافل نشوید - این لیکور یکی از پر کالری ترین نوشیدنی های الکلی است - صد گرم کالری مانند یک تکه کیک هستند.

ویسکی جزء مهمی از نوشیدنی معروفی مانند قهوه ایرلندی است. در هوای سرد و تاریک، هیچ چیز بهتر شما را گرم نمی کند. آنها می گویند که توسط متصدی بار جوزف شریدان در فرودگاه بین المللی ایرلندی شانون اختراع شد. او ویسکی را به قهوه شیرین اضافه کرد و روی آن را با یک قاشق خامه زده شد. معلوم شد خوشمزه، نیروبخش و گرم کننده است. اکنون انواع مختلفی از این دستور غذا وجود دارد، اما نسبت زیر یک کلاسیک در نظر گرفته می شود: برای 170 گرم قهوه قوی، 40 گرم ویسکی ایرلندی و 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای مصرف کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم تا شکر حل شود، ترجیحاً در یک لیوان شیشه ای مخصوص شکم قابلمه ای ایرلندی با ساقه ریخته می شود، اما می توان آن را در یک لیوان معمولی ریخته و روی آن را با یک لایه خامه غلیظ ریخته شود. بهتر است آن را از طریق نی بنوشید - طعم بهتری دارد و قهوه زیر لایه خامه بیشتر خنک نمی شود. با این حال، در هوای گرم، یک نسخه سرد نیز عالی است - با چند تکه یخ.

آبجو گینس یکی دیگر از نوشیدنی هایی است که ایرلند را در سراسر جهان مشهور کرده است. با این حال، خبره ها ادعا می کنند که طعم واقعی این آبجو تیره و غلیظ را فقط می توان در میخانه ای نزدیک خود کارخانه آبجو چشید. در حین حمل و نقل، آبجو طعم خود را از دست می دهد و آبجو تولید شده تحت مجوز کاملاً به تقلیدی رقت انگیز از نوشیدنی اصلی تبدیل می شود. و شاید این به دلیل آب نرم منحصر به فرد دریاچه های کانتی ویکلو باشد. یا در دستور العملی که برای بیش از 300 سال حفظ شده است - جو سوخته، مالت، مخمر و آب. بازدیدکنندگان از موزه آبجو گینس - انبار گینس - یکی از محبوب ترین مکان های گردشگری در دوبلین و در سراسر ایرلند، می توانند بررسی کنند که آیا این درست است یا خیر. این محصول توسط Diageo، مالک برندهایی مانند Bayleys و Smirnoff، کشف شد که در پایان قرن بیستم، برند گینس را از خانواده گینس خریداری کرد که صاحب کارخانه آبجوسازی برای پنج نسل بودند. با توجه به اینکه خانواده برای محبوبیت محصول خود در سرتاسر جهان از جمله کتاب رکوردهای گینس تلاش زیادی کردند، معامله خوبی بود.

این آبجو در دستور العمل یک کوکتل معروف گنجانده شده است که ظاهراً توسط دوستداران هر چیزی که ایرلندی آن را "شارژ عمقی ایرلندی" می نامند اختراع شده است. لیوان تا وسط با آبجو گینس پر شده و ویسکی ایرلندی و لیکور بیلیس به نسبت مساوی در لیوان مخلوط می شوند. پس از این، لیوان شات را با احتیاط داخل لیوان پایین می‌آورند و کوکتل را خیلی سریع می‌نوشند، قبل از اینکه بیلی دلمه شود. اثر بمب تضمین شده است.

ایرلندی ها به خاطر عشقشان به مشروبات الکلی معروف هستند. و با نان تست های اصلی شما.

وقتی مشروب می خورید خسته می شوید

وقتی خسته میشی خوابت میبره

وقتی میخوابی گناه نمیکنی

وقتی گناه نکنی به بهشت ​​می روی.

پس برای رفتن به بهشت ​​بنوشیم!

جنبه های جدیدی از دانش را در زمینه الکل مدرن کشف کنید و به طور سیستماتیک از الکل جدید از نقاط مختلف کره زمین لذت ببرید.

این یک نوع خاص از الکل است که طعم و جاه طلبی های معطر آن از اولین لحظات چشیدن شما را مجذوب خود می کند. و این تعجب آور نیست، زیرا این الکل عملاً مشابهی در بازار ندارد.

نوشیدنی پوتین نماینده روشن طعم الکلی ایرلندی است. این کشور مجموعه های قوی و کاریزماتیک را دوست دارد، به همین دلیل است که ظهور چنین مهتابی جاه طلبانه یک واقعیت کاملا طبیعی است.

علاوه بر این، طیف گسترده ای از مواد خام را می توان به عنوان پایه ای برای ایجاد این الکل استفاده کرد، از غلات و چغندر قند گرفته تا سیب زمینی و ملاس.

هر سازنده الکل را بر اساس ترجیحات شخصی ایجاد می کند، که در واقع هیچ محدودیتی ندارد.

رنگ

اجرای بصری همه نمایندگان ابتکار شامل چندین گزینه اجرایی است. الکل می تواند کاملا شفاف یا کهربایی نرم با بازتاب های طلایی باشد.

عطر

پایه معطر بر پایه سیب سبز، دود، فلفل سفید، چوب و غیره است.

طعم

تعادل گوارشی با طعم مردانه کمی خشن مشخص می شود که در آن ته رنگ های بدنه غالب است.

فن آوری تولید

اصل تهیه پوتین کاملاً معتبر است. در ابتدا مواد اولیه شسته و تخمیر می شوند. در مرحله بعد، جزء الکل به دست آمده تحت تقطیر مکرر در قطعات کوچک قرار می گیرد.

قبلاً آتش پخت با ذغال سنگ نارس روشن می شد و برای جلوگیری از به دست آوردن طعم "دودی" محصول نهایی، فرآیند پخت به طور انحصاری در بیرون در هوای بادی یا بارانی انجام می شد.

آیا می دانستید؟ در سال 2008، ابتکار وضعیت شاخص جغرافیایی را دریافت کرد. یعنی امروزه این محصولات با مبدا محافظت می شوند

نحوه خرید محصول اصلی

اگر می خواهید از خود محافظت کنید و از الکل قوی نفیس امروز عصر لذت ببرید، توصیه می کنیم در طول فرآیند انتخاب به موارد زیر توجه کنید:

• محل خرید.

شما باید مخلوط های واقعی ایرلندی را در بازارهای تخصصی الکل خریداری کنید. سعی کنید از فروشگاه های خرده فروشی مشکوک خودداری کنید. به فروشگاه هایی اعتماد کنید که می توانند گواهی های کیفیت را به شما ارائه دهند.

• مالیات غیر مستقیم

در هنگام ترخیص کالا از گمرک، تمام الکل های خارجی با مهر مالیات غیر مستقیم مشخص می شود. این عنصر حفاظتی ممکن است تنها در صورتی وجود نداشته باشد که الکل را در یک منطقه تجاری آزاد یا مستقیماً از کشور اصلی نوشیدنی خریداری کنید.

• ساختار الکل.

پوچین یک محصول فوق العاده شفاف بدون هیچ گونه ناخالصی در ترکیب آن است. رسوب، ابر و دیگر تشکل‌های جدید عناصر غیرقابل قبولی برای الکلی هستند که تقطیرهای متعددی را پشت سر گذاشته‌اند.

همچنین به ویسکوزیته قوام توجه کنید. اگر الکل مارک دار را تکان دهید، می بینید که لایه کوچکی از مایع روغنی برای مدت طولانی از دیواره ظرف خارج می شود.

• دکور.

هیچ تولیدکننده ای به خود اجازه نمی دهد در طراحی بصری محصولات خود سهل انگاری کند. یعنی روی بطری‌های مارک دار هرگز با تراشه‌های شیشه، چکه‌های چسب، برچسب‌های نامتقارن و سایر نشانه‌های نقص تولید مواجه نخواهید شد. فقط ظاهر عالی

در مورد شکل بطری، هر تولید کننده پوتین را در ظرف اصلی خود تولید می کند. بنابراین، قبل از خرید مجموعه ای که دوست دارید، توصیه می کنیم به وب سایت سازنده مراجعه کنید و با اینکه یک بطری مارک در واقع باید چگونه باشد، آشنا شوید.

نحوه خدمت رسانی

پوتین یک الکل فوق العاده قوی است که مصرف آن نیاز به درمان خاصی از سوی مصرف کننده دارد. در غیر این صورت، تقریبا غیرممکن است که از طعم آن لذت ببرید. علاوه بر این، پوتین اغلب به عنوان پایه ای برای ایجاد کوکتل استفاده می شود.

اگر تصمیم دارید از آن به شکل خالص لذت ببرید، از قبل لیوان های کوچک تهیه کنید. لیوان های ودکا عالی هستند. آنها به شما این امکان را می دهند که الکل را در یک جرعه در دوز محدود بنوشید. شما نمی توانید از ابتکار عمل لذت ببرید زیرا بسیار خشن است.

باید به استانداردهای دما توجه ویژه ای شود. مانند اکثر نمایندگان، نوشیدنی باید سرد سرو شود. علاوه بر این، برخی از نمایندگان باید مستقیماً از فریزر بطری شوند. لازم به یادآوری است که الکل بیش از حد گرم شده دارای طعم بسیار تند و عطری آشفته است.

با چه محصولاتی ترکیب می شود؟

برای آشکار کردن کامل ویژگی‌های خوراکی ابتکار، سعی کنید غذاهای مناسب را برای طعم آن سرو کنید.

مانند نوشیدنی های ایرلندی که ما در نظر داریم، آنها هم همراهی های بیش از حد شیرین را دوست ندارند. دسرهای حاوی این الکل منع مصرف دارند. بهتر است خود را به غذاهای گرم، ماهی، کلم و پنیر و غذاهای دریایی محدود کنید.

آیا می دانستید؟ نام نوشیدنی از کلمه انگلیسی "pota" گرفته شده است که به عنوان "chan" ترجمه می شود.

استفاده های دیگر

یکی از برجسته ترین ویژگی های ابتکار تطبیق پذیری آن از نظر ایجاد مخلوط های غیر پیش پا افتاده و خوشمزه است. مانند، نوشیدنی می تواند به تقریبا هر کوکتل محبوب کمک کند. این محصول همچنین در ترکیب با آب میوه ها و لیمونادهای مختلف عالی به نظر می رسد.

در هر ترکیب، ارواح ایرلندی شخصیت و جذابیت واقعی خود را آشکار می کنند.

چه انواعی از این نوشیدنی وجود دارد؟

امروزه تولید انبوه صنعتی تنها توسط چند شرکت آغاز شده است، به همین دلیل است که شما نمی توانید خود را با تنوع خاصی از گزینه ها در فرآیند انتخاب محاصره کنید. در عین حال، تضمین می شود که می توانید خود را با طعم های روشن و رایحه های به یاد ماندنی نوازش کنید.

جالب ترین نمایندگان پوتین عبارتند از:

• Potcheen Glendalough Premium.مجموعه شفاف با سایه های جذاب فلفل آسیاب شده، زردآلو خشک و وانیل در کام. عطر با تن های ظریف پوست پرتقال ظاهر می شود.
• شراب سازی بونرتی ایرلندی پاچین.یک نوشیدنی کاملا شفاف 40 درصد با رایحه ای از عسل، تمشک و مرکبات. پایه های خوراکی با تن های زمین متعادل بیان می شود.
• Knockeen Hills Irish Poteen Farmer's Strength 50cl.الکل قوی 50٪ با طعم شیرین شیری. عطر با نت های الکلی معطر ظاهر می شود.

مرجع تاریخی

پوچین یک نوشیدنی منحصراً ایرلندی با طبیعت کاریزماتیک قوی است که هنوز هم تا به امروز مهتابی خانگی است. تقریباً هر خانواده ایرلندی دستور اصلی خود را برای طرز تهیه این محصول دارد.

تاریخ خاصی برای ایجاد دستور غذا وجود ندارد. به طور قطع مشخص است که برای چندین قرن تهیه شده است.

آیا می دانستید؟ قدرت ابتکار اصلی از 40 تا 90 درصد متغیر است.

طعم، عطر و طعمی که مطمئناً به یاد خواهید آورد

پوچین نوشیدنی است که به طور منطقی در برابر پس زمینه هر آنالوگ دیگر مجموعه های الکلی قوی متمایز است.

به دلیل تقطیر مکرر، ویژگی های طعم منحصر به فردی را به دست می آورد که می تواند افزودنی شایسته برای هر عصر مزه ای باشد، خواه جلسه دوستان قدیمی باشد یا جشن سالگرد در یک شرکت پر سر و صدا از اقوام.

علاوه بر این، این نوشیدنی برای ایجاد کوکتل های به یاد ماندنی عالی است. بر اساس آن، می توانید تعداد قابل توجهی از مخلوط های محبوب ایجاد کنید و بر این اساس، تجربه جدیدی از مصرف مجموعه های آشنای طولانی مدت به دست آورید.

امروز از نزدیکترین مشروب فروشی خود دیدن کنید و یک نوشیدنی اصلی بخرید که بعداً به مجموعه شخصی مشروبات الکلی شما افزوده خواهد شد.