Languedoc Roussillonin alue. Languedoc - Roussillon

Languedoc on enemmän idea kuin todellinen maantieteellinen kohde. Moderni alue käsittää vain osan niistä maista, joissa se kerran vallitsi oksitaanitaivas, tai provencelainen kieli. Nimi oksaani tulee ranskasta kielid" oc- Kieli "Os", missä os - Etelä-gallo-latinalainen vastaava ranskaksi oui("Joo"). Occitania ulottui Bordeaux'sta ja Lyonista etelään Espanjaan ja koilliseen Italiaan.
Alueen sydän on nykyään Ala -Languedoc, rannikkotasanko ja kuivat, kiviset viinitarhamäet Carcassonnen ja Nîmesin välissä. Täällä sijaitsee Occitan -liikkeen poliittinen tuki, joka vaatii heidän kielellisen ja kulttuurisen identiteettinsä tunnustamista. Suuri osa liikkeen vetovoimasta johtuu kauhistuneen ja vieraan Pariisin poliittisen ylivallan järkytyksestä, jota entisestään pahentaa perinteinen Languedocin köyhyys. Viime aikoina sille on ominaista Pariisin päättäväisyys vetää maakunta nykymaailmaan hyödyntäen matkailun laajamittaista kehittämistä ja halvan viininvalmistuksen radikaalia muutosta. Mutta ihmisten epämääräisessä kollektiivisessa muistissa nämä aikomukset sekoittuvat hugenottien (protestanttien) julmaan vainon kanssa noin vuonna 1700, katarien joukkomurhaan 1200 -luvulla. ja sen jälkeen tuhoamaan vilkkaat perinteet trubaduureista, jotka perustuvat oksitaanin kieleen { kielid" oc). Se oli vihamielisyys Pariisia kohtaan, joka sai pääasiassa maaseudun ja konservatiivisen väestön perinteisesti äänestämään vasemmistoa ainakin vuoden 2002 vaaleihin saakka, mikä osoitti laajaa kannatusta Le Penin nousevalle kansallisrintamalle. Vaikka alueen tunteet oksitaanista identiteetistä ovat edelleen vahvat, oksitania ei käytetä laajalti puhutuksi tai kirjalliseksi kieleksi huolimatta yliopistojen kielikurssien suosiosta ja oksitaaninkielisten peruskoulujen avaamisesta.
Toulouse(Toulouse), Languedocin kulttuuripääkaupunki, vaikka se on käsitelty tässä luvussa, sijaitsee alueen ulkopuolella, mutta kuuluu ansaitusti
eniten mielenkiintoisia paikkoja... Niiden joukossa on merkittäviä alueita upeista vuoristomaisemista ja jokien rotkoista juurelta Cévennes(Cevennes) idässä vuorille Montagne Noir(Montagne Noire) ja Corbière(Corbieres) lännessä. Ne ovat myös merkittäviä esimerkkejä Albin ja Saint-Guillem-le: n kirkollisesta arkkitehtuurista Deser(St-Guilhem-le-Desert), keskiaikainen keskusta Johto(Cordes) ja Carcassonne(Carcassonne) ja unohtumaton romanttinen katariinilinnat etelässä. Häntä(Nimes) on kuuluisa roomalaisten aikojen raunioista, jotka sijaitsevat merkittävällä alueella. On myös pitkiä rantoja, joilla voit kaukana tärkeimmistä lomakohteista silti noutaa kilometrin tai pari niistä.

LANGEDOC-ROUSSILLONIN HISTORIA

Languedocin maita rajoittavat kaksi suurta ranskalaista jokea - Garonne lännessä ja Rhône idässä. Monet poliittiset kokoonpanot ja hallinnolliset yksiköt sijaitsivat Languedocin alueella koko sen ennakoitavissa olevan historian aikana. Kronologisessa järjestyksessä se näyttää tältä:

118 eaa. - Gaul Narbonne.
V vuosisata jKr - VIII vuosisata - Septimania, Gothia.
VI vuosisata (VIII -luvun Välimeren osa) - frankien ylivalta.
X vuosisadalta lähtien - Toulousen kreivien hallussa.
Vuodesta 1271 lähtien - Ranskan kuningaskunnan alue.
Vuodesta 1791 - Heraultin, Gardin, Auden, Loserin ja Tarnin departementit.
Aikamme on Languedoc-Roussillonin ja Etelä-Pyreneiden alueet.

VI -luvulla eaa.

Kolmannella vuosisadalla eKr. Iberialaisten lähellä sijaitsevat alueet olivat kelttiheimon (muiden lähteiden mukaan heimojen liitto) Volcan miehittämiä. Enserun tuhoutui. Myöhemmin, roomalaisten aikana, se kuitenkin heräsi eloon lyhyeksi ajaksi, mutta kuitenkin se katosi lopulta 1. vuosisadan loppuun mennessä.

Volksit jaettiin Tectosagiciin (eli katon etsimiseen) ja Arecomianiin. Tectosagi Volcas asettui länteen ja perusti Toulousen. Arecomian sudet alkoivat asua itään, Nemausuksesta (myöhemmin - Nim) tuli heidän pääkaupunginsa.

Alueen eteläosassa Languedocissa asuvat heimot olivat yhteydessä kreikkalaisiin. Rannikolla he perustivat Massalian (Marseillen) siirtokunnan vuonna 600 eaa. Ja vuonna 550 - Agde, joka sijaitsee lähempänä Languedocia (kreikkalaisesta "Agate Tyche" - "kaunis kohtalo").

Roomalainen aikakausi - II vuosisata eKr - V vuosisata jKr

Roomalaiset tulivat Languedocin alueelle vuosina 125-121 eaa. Domitianuksen legioonat Gnaeus Domitius Ahenobarbuksen ja Fabius Maximus Allobrogiuksen johdolla liittivät maat Rooman valtakuntaan ja nimesivät ne Narbonne Galliaksi (Narbonnen kaupungin mukaan, josta tuli tärkein linnoitettu piste, koska se oli Roomasta johtavalla tiellä) Tarragonaan).

Narbonne Gallian alue ulottui Välimeren rannikolta Cévennes -vuorille, ja se sisälsi myös Rhônen altaan. Lounaisosassa, jossa Cévennes -vuorten ketju katkesi, roomalaiset siirtyivät kauemmaksi rannikosta ja miehittivät Länsi -Languedocin alueen Toulousen kaupungin kanssa. Cévennesin takana oleva ylempi Languedoc ei tullut Rooman vaikutusalueelle. Nabronnian Galliaa kutsuttiin eri tavalla yksinkertaisesti "provinciaksi", tästä sanasta tuli nimi Provence - sitä sovellettiin alueelle, joka rajoitti idässä Languedocia.

Vuosina 58-49 eKr. Julius Caesar miehitti Narbonne Gallian prokonsulin. Hän kävi sotaa gallialaisia ​​vastaan ​​täältä, hänen "Muistiinpanojaan Gallian sodasta" sisältää paljon tietoa kelttiläisistä heimoista, jotka asuivat Languedocissa ennen roomalaisten saapumista. Toinen tärkeä lähde esi-roomalaisen ja roomalaisen ajan Languedocanin historiasta on roomalaisen kirjailijan ja polymatin Plinius vanhemman kirjoitukset.
Narbonne on tullut erittäin tärkeäksi kuljetuskeskus-täällä Narbonne-Toulouse-Bordeaux ja Rooma-Espanja risteivät.

Transalpiininen gallia

Rooman keisarin Augustuksen hallituskaudella (27 eaa. - 14 jKr.) Aluetta kutsuttiin pääasiassa "Transalpiiniseksi Galliaksi" (eli Gallia, joka sijaitsee Alppien takana Roomasta katsottuna).

Kristinusko ilmestyi Languedocissa kolmannen vuosisadan puolivälissä. Paavi Fabianin puolesta Saint Saturninus kristillisti Gallian, lyhennetty latinalainen versio, Saint Sernin. Saturninus kulki Hänen läpi ja löysi sieltä Onestin opetuslapsen ja meni sitten Espanjaan. Sen jälkeen hän palasi Toulouseen, missä hänet marttyyrittiin vuonna 250 (pakanapapit uhrasivat hänet). Saturninuksen seuraajana oli piispa Hilaire, joka oli vielä Espanjassa ollessaan lähettänyt hänet opetuslapseksi. IV -luvulla hän rakensi marttyyriopettajansa haudalle puukirkon, jota kutsuttiin Härkäkirkkoksi. Temppeliä alettiin kutsua niin sen kunniaksi, että Saturninus hyväksyi kauhean marttyyrikuoleman - hänet sidottiin hullun härän häntään. Kristityt alkoivat heti tehdä pyhiinvaelluksia näihin paikkoihin. Nykyään Toulousen härkäkirkon paikalla seisoo Pyhän Marian katedraali (h. Notre-Dame-du-Taure), joka rakennettiin XIV-luvulla.

"Visigootti" V - VIII vuosisata

Rooman vaikutus näillä alueilla (kuitenkin, kuten muuallakin) heikkeni III-IV vuosisatojen aikana. Barbarien heimot tulivat Keski -Euroopasta, ja "visigootti" -kausi alkoi Languedocin historiassa.

Vuonna 412 menestyneiden yritysten jalansijayritysten jälkeen Italiassa visigootit muuttivat Etelä -Galliaan ja sitten Pyreneille, missä he taistelivat muiden barbaarien heimojen kanssa. Vuonna 418 Rooman keisari Honorius esitteli Visvitotille Akvitanian maat ja Oksitanian länsiosan. Visigoottisen valtakunnan luominen alkoi sen pääkaupungista Toulousessa. Languedocista tuli siten osa Visigothin valtakuntaa tänä aikana.

Vouillet'n taistelussa (507) frankkien kuningas Clovis voitti visigootit pakottaen heidät lähtemään myös Akvitaniasta ja Toulousesta (Clovis valloitti kaupungin vuonna 508). Vain Välimeren osa Languedocia pysyi visigoottien hallinnassa.

Languedocin (Visigothic ja Frankish) kahden osan kehitys VI-VIII: ssa tapahtui rinnakkain ja toisistaan ​​riippumatta. Tämä jako, jossa on jonkin verran yleissopimusta, näkyy edelleen Ranskan kartalla-visigoottinen osa on monessa suhteessa sama Languedoc-Roussillonin alueen kanssa ja frangilainen osa kuuluu pääasiassa Etelä-Pyreneiden alueelle.

Languedocin Välimeren osaa, joka jäi visigoottien vallan alle, kutsutaan usein Septimaniaksi. Tämä termi on johdettu lat. septima - seitsemäs, syntyi visigoottien aikana. Erään version mukaan tämä sana on peräisin seitsemästä hiippakunnasta (seurakunnasta), joihin visigoottien hallitsema alue jaettiin. Toisen version mukaan Septimania on nimensä velkaa seitsemälle linnoitetulle kaupungille, jotka olivat tuolloin Languedocin osassa (Agde, Narbonne, Beziers, Nimes, Magelon, Uzes, Lodev). Septimanian alue on pohjimmiltaan sama kuin nykyisen Languedoc-Roussillonin alueen alue (lukuun ottamatta Gardan ja Lazerin departementteja, jotka sijaitsevat idässä ja koillisessa).

Ensimmäinen maininta Septimaniasta tapahtuu vuonna 472. Vuosina 508-714 tämä nimi viittasi alueelle, joka oli visigoottien alainen, kunnes arabit valloittivat heidän valtakuntansa (714). Samaan aikaan näitä maita kutsuttiin edelleen Narbonnen provinssiksi (ns. Roomalainen perintö). Visigotit itse kutsuivat osaa Pyreneiden pohjoispuolella sijaitsevaa Narbonnen maakuntaa "gallialaiseksi maakunnaksi", kun taas frangit kutsuivat sitä "Gothiaksi" - goottilaisten maaksi.

Tänä aikana Narbonnen maakunnasta tuli turvapaikka arialaisen opin adepteille sekä juutalaisille, jotka pakenivat tänne Toledon kuningaskunnasta, missä heidän tilanteensa heikkeni. "Ariaanit", jotka tuomittiin harhaoppiksi Nikaan kirkolliskokouksessa vuonna 325, yhdessä juutalaisten kanssa 7. vuosisadan alussa, joutuivat Visigothic Siseburghin ortodoksisen kristillisen intohimon uhreiksi.

Se osa Languedocia, joka ei ollut osa Septimaniaa eikä ollut visigoottien alainen, oli frankien miehittämä.

Vuonna 511 kuningas Clovisin kuoleman jälkeen hänen valtakuntansa jaettiin. Languedocille kuuluvat maat joutuivat jälleen eri alisteisiin: Albigin hiippakunta tuli Auvergneen, Toulouseen - Akvitaniaan, Languedocin koillisosa (Vauvray, Vienne) meni Burgundian kuningaskuntaan.

711 leimasi arabien hyökkäys Iberian niemimaalle, jotka voittivat nopeasti Visigothin valtakunnan. Languedocille arabiuhka tuli ajankohtaiseksi vuonna 719 Narbonnen kaappaamisen jälkeen. Samana vuonna arabit alkoivat ratsastaa Quercyssä, Rouerguessa ja Provencessa. Yksi ensimmäisistä, joka pysäytti arabien laajenemisen, oli Ed, Akvitanian herttua, joka voitti vihollisen Toulousen taistelussa (721). Ja kun Karl Martell voitti vakuuttavan voiton Poitiersin taistelussa (732), uhka arabien hyökkäyksestä Galliaan lopulta torjuttiin.

Mutta jo ennen vuotta 759 Narbonne ja Languedocin eteläosa pysyivät arabien käsissä, kunnes hetki, jolloin frankkien kuningas Pepin Lyhyt onnistui palauttamaan Narbonnen hallintaan seitsemän vuoden (!) Piirityksen jälkeen kristityistä. On huomionarvoista, että monet Etelä -Languedocin asukkaat auttoivat arabeja - kristityt ariaanit ja juutalaiset pelkäsivät katolisten frankien valtaa enemmän kuin muslimiarabit (kiitos tuolloin arabien hallitsijoiden harjoittaman uskonnollisen suvaitsevaisuuden politiikasta). Narbonnen antautumisen jälkeen arabit palasivat Pyreneille, ja Languedoc meni kokonaan frankeille.

"Frankin aikakausi". VIII-XIII vuosisatoja

Languedocin muodostuminen poliittiseksi ja hallinnolliseksi yksiköksi saavutti uuden tason vuonna 778. Kaarle Suuri siirtyi Akvitanian kuningaskunnan (Atlantilta Rhoneen) ja sen pääkaupungin Toulousen, ensin Corsonin ja sitten serkkunsa Guillaumen, Charles Martellin pojan, haltuun. Näistä kahdesta tuli Toulousen ensimmäinen kreivi. Kaarle Suurella oli suuria toiveita erillisestä valtakunnasta, pääasiassa arabien hyökkäysten torjumisessa. Kaiken kaikkiaan hänen laskelmansa oli perusteltu. Mutta Languedoc ei kestänyt kauan yhden säännön alaisuudessa - vuoteen 843, jolloin Kaarlen jälkeläiset suorittivat hänen valtakuntansa jakamisen. Vedenon sopimukseksi kutsutun sopimuksen mukaan Rhônen oikeanpuoleinen osa tuli "Lähi-kuningaskuntaan" ja tuli Lotharin alaiseksi, ja muu Languedoc meni Kaarle Kaljuun ja tuli osaksi hänen Länsi-Frankian valtakuntaansa. Mutta jopa tässä Languedocin osassa se oli kaukana hallinnollisesta yhtenäisyydestä. Kalju Kalju Akvitaniassa löysi vahvan kilpailijan - Pepinin, joka vain kahden vuoden kuluttua, vuonna 845, onnistui pakottamaan frankien kuninkaan antamaan hänelle Akvitanian Toulousen, Gabala, Velavi ja Albiga hiippakuntien kanssa. Totta, vuonna 849 Kalju Kalju valloitti Toulousen takaisin.

900-100-luvuilla Laggedoc oli yli 20 maakunnan ryhmittymä. Jokainen heistä oli joissakin ajanjaksoissa joko olemassa erikseen tai dynastisten avioliittojen, perintöoikeuksien tai yksinkertaisesti liittämisen seurauksena yhdistettiin samaan hallintoon useiden muiden kanssa.

Toulousen kreivit olivat tuon ajan merkittävimpiä ja vaikutusvaltaisimpia aristokraatteja. Yksi heistä, Raymond IV Saint-Gilles, pystyi alistamaan merkittävän alueen. Samaan aikaan hän ei suinkaan lähtenyt Toulousesta, pääkaupungista, vaan pienestä Saint-Gilles'n perintöalueesta, joka muodosti puolet Nimesin piispakunnasta. Serkkunsa Berthen kuoleman jälkeen vuonna 1065 Raimund (ohittanut miehensä) peri Gothian markiisin, Roueguen kreivin ja Narbonnen herttuan arvonimet. Vaikka on huomattava, että useimpien Languedocin pää, Raimund oli melko nimellisesti, koska hän itse asiassa sai vain hallussaan olevat Ruegan maat.

Seuraavien kolmenkymmenen vuoden aikana Raimund, joka oli elänyt lähimmänsä sukulaiset, yhdisti hänen vallansa alla koko Languedocin alueen. Vanhemman veljensä Guillaumen kuoleman jälkeen Raimund sai vuonna 1094 lopulta Toulousen ja sen viereiset alueet - Albin, Agenetin ja Quercyn. Siten suuri Toulousen kreivikunta muodostettiin Languedociin. Vaikka Raymund IV: n pyrkimykset eivät päättyneet siihen - kunnianhimoisesta kreivistä tuli erittäin aktiivinen osallistuja ensimmäiseen ristiretkeen, väitti muun muassa Jerusalemin kuninkaan arvon (Bouillonin herttua oli edullinen), ja jatkoi sitten taistelua muslimeja vastaan useita vuosia, jolloin tuloksena oli Tripolin kreivin arvonimi. Kuoli Raimund IV Tripolin piirityksen aikana vuonna 1105.

LANGEDOCA-ROUSILLONIN KEITTIÖ JA PERINTEET

Languedoc-Roussillonin alue koostuu meren- ja vuoristoalueista, joten se on kuuluisa erittäin monipuolisesta ruoasta. Esimerkiksi satamakaupungeissa, kuten Setessä, mereneläviä ja kalaruokia rakastetaan erittäin paljon, ja suuri määrä reseptejä on ilmestynyt tänne italialaisten maahanmuuttajien ansiosta. Lozeren ja Cévennesin vuoristoalueilla he harjoittavat pääasiassa karjanhoitoa, joten he syövät kuumia, runsaita ruokia kastanjoista ja lihasta siellä. Lisäksi Languedocia pidetään juustojen, tunnettujen kivennäisvesien ja vermuttien kuninkaan Roquefortin syntymäpaikkana.

TUOTTEET

Cévennes -jousi

Cévennesin ympäristö on kuuluisa siellä kasvatetuista makeista Sevennes -sipulista. Hänellä on suuret päät, pitkänomaiset, jopa hieman timantinmuotoiset, hänellä on herkkä ja makea maku. Cévennes -sipulilla on tärkeä rooli erilaisten paikallisten ruokien valmistuksessa. Se sisältyy välttämättä ainesosana eri salaatteihin, moniin liharuokiin sekä lähes kaikkiin kastanjoista valmistettuihin ruokiin.

Bokerin leipä

Tämäntyyppinen leipä on saanut nimensä Bockerin kaupungista, jonka läheisyydessä Languedocin korkein vehnäsato on kasvatettu monien vuosien ajan. Täällä he alkoivat ensimmäistä kertaa leipoa tätä pyöreää leipää, joka tunnetaan rapeasta ruskeasta kuorestaan ​​ja ilmavasta massastaan. Bokerleivällä on erityinen taikinaresepti, ja myös hiivaa käytetään, joten sen säilyvyysaika on riittävän pitkä, ja lisäksi se ei vanhene pitkään.

Kierretty Lodevo -patonki

Lodevin kaupunki on pitkään ollut kuuluisa ruistuhkassa paistetuista patonkeista. Patonki on korin muotoinen. Historioitsija Muet Barboffin mukaan Lodevin tarina koko pituudeltaan liittyy viittauksiin tähän leipään. Historioitsijan mukaan tämän leivän paistaminen Lodevossa alkoi 1500 -luvulla hugenottitaisteluiden aikana.

Makkarat

Languedoc on kuuluisa monista lihatuotteista, mukaan lukien herkulliset makkarat. Niistä on korostettava Vallabreg -makkaraa, jonka nimen antoi Rhône -joella sijaitseva Vallabregin kaupunki, ja raaka savustettu kinkku, jota kutsutaan myös Black Mountain -kinkuksi. Vallabreg -makkara on valmistettu naudanlihan ja sianlihan seoksesta, joten sillä on herkkä maku.

Raaka savustettu sianliha on rikas vaaleanpunainen ja mieto suolainen.

ASTIAT

KEITOT

Badjana

Tätä ruokaa pidetään tyypillisenä Sevennian, kun se kerran sisällytettiin talviruokavalioon pääruokana Etelä -Pyreneillä ja Languedocissa asuville talonpojille. Tämä keitto on erittäin rikas, kastanjoita ja kuivattuja vihanneksia käytetään sen valmistukseen, ja sen avulla talonpojat ruokittiin ja lämmitettiin vaikeimpina aikoina, jotka yleensä ovat maatalouden parissa.

Paikallisesta murteesta käännetty Bhajan -keiton nimi tarkoittaa "kuorittuja kastanjoita". Nimestä on toinen versio - ikään kuin se olisi peräisin sen kaupungin nimestä, jossa tämä ruokalaji oli yleisin. Kolmannen version mukaan tämä sana tarkoittaa perinteistä tapaa valmistaa kastanjoita eri vihannesten kanssa.

Bazhana -keiton valmistamiseksi kastanjat kuoritaan ja kuivataan ja keitetään sitten useita tunteja hieman suolavedessä. Kastanjat siirretään sitten kasvisliemeen ja keitetään siellä. Jos kastanjoita keitetään vähintään 12 tuntia ilman taukoa ja vaihdetaan vettä useita kertoja, voit saavuttaa herkän maun ja pehmentää kastanjoille ominaisen hapokkaan aromin. Ennen tarjoilua laimenna kuuma keitto maun ja viinin maun mukaan.

Aseta kalakeitto

Runoilija Paul Valéry syntyi Seten kaupungissa. Tästä kaupungista tuli merkittävä satama 1700 -luvulla. Tämän kaupungin kulinaaristen perinteiden ansiosta ranskalaiset ovat kehittäneet sellaisia ​​ruokia kuin kalakeitto, joka on saanut punaisen etiketin "label rouge" laadustaan ​​ja erinomaisesta maustaan. Tämä merkki on Ranskan korkein laatumerkki. Tämä paksu, rikas keitto maistuu bouillabaisselta ja käyttää monenlaisia ​​kaloja ja erilaisia ​​mereneläviä. Aiemmin tämä keitto oli perinteinen kalakeitto, joka valmistettiin kaikesta verkosta kiinni jääneestä pienestä kalasta. Nykyään he käyttävät gourmet -kalalajeja keiton valmistamiseen. Keitto tarjoillaan krutonkeilla, ripoteltu raastetulla emmental- tai gruyere -juustolla. Kalakeitto on erittäin hyvä valkoviinin kanssa.

LIHARUOAT

Senjil-tyylinen naudanlihapata (Agriad)

Tätä menetelmää voidaan käyttää poikkeuksellisen pehmeän lihan kypsentämiseen. Sen keksivät Rhônen laakson asukkaat. Halutun naudanlihan pehmeyden saavuttamiseksi lihaa säilytetään ensin astiassa, jossa on kuivaa valkoviiniä vähintään 12 tuntia. Vasta seuraavana päivänä tämä liha sekä sipulit, kurkut ja sardellit kastetaan kattilaan ja haudutetaan matalalla lämmöllä. Lisää sitten persilja ja valkosipuli kulhoon. Liha on yleensä koristeltu perunoilla tai Camarguen punaisella riisillä.

Brajol

Etelä -Ranskan asukkaat kutsuvat pieniä paistettuja liharullia brajoliksi. Ne on valmistettu naudan sisäfileestä, jota sitten hierotaan yrteillä, valkosipulilla, pippurilla ja suolalla. Nämä rullat valmistetaan tuorejuustolla ja tomaattitäytteellä.

Vartija

Tätä ruokaa pidetään perinteisenä Camarguen alueella, joka sijaitsee Rhônen suistossa. Tämä on vasikanpata, jota kutsutaan vartijaksi. Tämän haudun valmistamiseksi liha marinoidaan punaviinissä, lisätään timjamia ja salviaa ja haudutetaan useita tunteja miedolla lämmöllä lisäämällä oliiviöljyä.

Tapoja

Tämän ruokalajin alkuperään liittyy yksi erittäin kaunopuheinen legenda, jossa kuuluisan Francois Rabelais -kirjan sankari esiintyy. Legendan mukaan kerran kuuluisa ruoan ystävä Gargantua tuli erittäin nälkäiseksi ja törmäsi jättiläiseen altaaseen, joka kulki Sabot -vuoren juurella. Keijut keittivät jonkinlaista paksua pataa altaassa. Siinä leijui sian- ja naudanlihaa, sianlihaa, perunaa ja viiniä. Itse asiassa polku on erittäin rasvainen ruokalaji, jossa lihaa haudutetaan, ja jopa Pantagruel ja Gargantua olisivat melko tyytyväisiä sen makuun. Tavat valmistetaan sianlihasta, leikataan pieniksi paloiksi ja naudan sisäfileistä. Kaikki liha marinoidaan viinissä ja haudutetaan perunoilla, provencelaisilla yrteillä ja salottisipulilla. Likööriä tai rypäleen vodkaa lisätään myös poluille maun mukaan.

Canurgic -karitsan sisus

Languedocin pohjoisosan asukkaille tämä liha -ruokalaji on perinteinen. Se on valmistettu lampaan sisäelimistä, jotka on marinoitu valkoviinissä ja haudutettu. He ottavat karitsan sisäosat, hierovat niitä pippurilla ja suolalla ja hauduttavat sitten seitsemän tuntia miedolla lämmöllä. Lihasta tulee epätavallisen pehmeä. Jotta astialla olisi herkkä aromi, liha haudutetaan haudutetuilla porkkanoilla, provencelaisilla yrteillä ja neilikalla. Kanarian tyylinen karitsanruoka tarjoillaan kuumana alkuruoana ja itsenäisenä ruokana.

Macaronda

Lautasen nimen perusteella voidaan ymmärtää, että se on peräisin Italiasta. Useimmiten tämä on liha -pastan nimi, johon lisätään tomaattikastiketta, vaikka lautasen resepti voi poiketa kokista. Jokaisessa perheessä tämä ruokalaji valmistetaan joillakin eroilla. Se voi olla toisenlainen liha, eräänlainen pasta ja tomaattikastike, jonka kaikki kotiäidit valmistavat omalla tavallaan. Jokaisella ruoalla on ainutlaatuinen maku. Pastan kypsentämiseen käytetään useimmiten perinteistä pastaa tai vaahtoa, ja astiaan lisätään haudutettua tai paistettua lihaa. Mutta usein ruokalaji koostuu lihan sijasta makkaroista, lihapulloista tai brajoli -rullista.

Languedocissa on muutama kuuluisa ruokalaji, kuten paksu papupata, nimeltään cassoulet. Lautasen nimi perustuu oksitaaniseen sanaan "casolet", joka tarkoittaa saviruukkua, jossa on kapeneva kaula ja jota perinteisesti käytetään tämän ruuan valmistamiseen. Tarvittavat ainesosat ovat valkoisia papuja ja useita erilaisia ​​liha- tai lihavalmisteita. Myös massatuotannossa valmistettuja säilykkeitä "cassoulet" myydään. Niiden valmistamiseksi he yksinkertaisesti ottavat papuja, pekonia ja tomaattikastiketta. Jotta voit valmistaa todellista cassouletta ravintolassa, tarvitset kalkkunan tai haudutetun ankan jalan, ja pavut keitetään matalalla lämmöllä lisäämällä höyrytettyjä vihanneksia ja yrttejä.

Ensimmäistä kertaa cassoula mainittiin sata vuotta kestäneen sodan aikana. Castelnaudaryn kaupunkia piirittivät brittiläiset joukot, ja piiritetyn kaupungin asukkaat olivat kyllästyneitä valmistamalla papupataa. Tällä ruoalla he säilyttivät voimansa. Tänään Castelnaudary on julistanut itsensä cassoulet -lautasen pääkaupungiksi, mutta Carcassonne ja Toulouse pitävät ruokaa omanaan.

Tarjoa cassoulet parhaiten punaviinien Corbières ja Fitou kanssa.

KALA -ASTEITA

Setti-tyylinen kalapiirakka

Tämä on perinteinen kalapiirakka, jonka resepti on peräisin Seten kaupungista 1700 -luvun italialaisten maahanmuuttajien ansiosta. Piirakka on yleensä pieni ja painaa enintään 150 grammaa, ja se valmistetaan suljettuna. Täytteenä käytetään mustekalaa, mustekalaa ja tomaattikastiketta. Set-tyylinen kalapiirakka valmistetaan ja myydään koko Etelä-Ranskassa. Niitä voi nauttia ravintolassa, ostaa leipomosta tai supermarketista. Muualla Ranskassa piirakka ei ole yhtä suosittu.

Set-tyylinen kalapiirakka tarjoillaan sekä kylmänä että kuumana. Se riippuu vuodenajasta. Yleensä piirakan kanssa tarjoillaan puolikuivaa valkoviiniä.

Sardinade

Italialainen nimi "sardinare" tulee sardiinien grillausmenetelmästä, joka on yleinen Languedocin ja Provencen kalastajien keskuudessa. Tämän ruoan valmistamiseksi ota tuorein kala, joka on pyydetty samana päivänä tai edellisenä iltana. Oliiviöljyä sirotellaan sardiinien päälle, lisätään provencelaisia ​​yrttejä, ei edes päitä leikata tai katkaista. Tässä muodossa sardiinit tulee grillata, kunnes kuori ilmestyy. Valkoista puolikuivaa viiniä tarjoillaan kuumien sardinaarien kanssa.

JUUSTO, Jälkiruoat

Juustot

Kuuluisia juustoja valmistetaan Languedoc-Roussillonin alueella. Koko maailma tietää sellaisesta lajikkeesta kuin Roquefort - lampaan sinihomejuusto, joka sisältää jaloa penicillium roqueforti -muottia.

Vanha legenda kertoo, miten Roquefort -juuston valmistuskaava keksittiin. Keskiajalla huolimaton paimen keksi tämän juuston. Tämä nuori mies rakasti kauniita tyttöjä ja jätti laumansa usein ilman valvontaa. Kerran hän pakeni toiselle treffeille ja unohti aamiaisensa - palan leipää ja lampaanjuustoa. Paimen palasi muutamaa päivää myöhemmin ja näki, että juusto oli homehtunut. Tästä huolimatta juuston maku vain parani. Itse asiassa Roquefort on ollut valmistautunut jo pitkään. Kuningas Charles Kuudes rakasti tätä juustoa suuresti. Ja filosofi Denis Diderotin mukaan Roquefort on juustojen kuningas.

Roquefort valmistetaan muiden sinihomejuustojen tavoin juustomassasta, johon ennen kypsymistä ja suoraan lopputuotteeksi muuttamista jalometallin siemeniä kylvetään. Tätä varten käytetään erityisiä neuloja. Nämä neulat jättävät tyhjiöitä massaan, jossa kehittyy erityinen sininen hometta, minkä vuoksi Roquefortilla on terävä ja herkkä maku. Roquefortia käytetään parhaiten huhti -lokakuussa viiden kuukauden kuluessa juuston kypsymisestä.

Roquefortista on myös pehmeämpi versio. Tämä on homeinen kosk -juusto (Bleu des Causses). Se ei ole valmistettu lampaanmaidosta, kuten Roquefort, vaan lehmänmaidosta, ja sen massassa on vähemmän hometta.
Pelardon -vuohenjuustoa pidetään toisena yhtä suosittua pehmeää juustoa. Sitä valmistetaan pääasiassa Héraultin ja Gardin osastoilla. Tällä juustolla on erittäin herkkä rakenne, pehmeä kuori, jonka väri on kermainen. Tällä juustolla on hapokas aromi ja kevyt pähkinäinen maku, joka on ominaista vuohenjuustoille. Palerdonia voidaan käyttää välipalana ja salaattien ainesosana. Se on marinoitu provencelaisissa yrteissä ja oliiviöljyssä. Esimerkiksi Cévennesin asukkaat tarjoilevat sitä jälkiruoaksi, ja se tarjoillaan kastanjahillon ja hunajan kanssa. Cévennes ovat kuuluisia paitsi pelardonesta, myös pehmeästä vuohenjuustororpeesta, jolla on samanlainen tyyppi.

Lozeren osastolla valmistettuja erikoisjuustoja ovat puolikova laguiole ja levejac. Layol on lehmänjuusto, joka kypsyy pitkään, joskus jopa kaksi vuotta. On parasta juhlia tätä tuotetta syksystä alkukevääseen. Levezhak -juuston valmistamiseksi he käyttävät pastöroimatonta vuohenmaitoa, sillä on huokoinen pehmeys ja kellertävä kuori, joka on hieman peitetty homeella. Se on maultaan samanlainen kuin Fedu -juusto, jota tuotetaan myös Lozeressa ja joka käyttää tähän vuohen täysmaitoa.

Frescati

Saint Louisia pidetään Setin suojeluspyhimyksenä, ja hänen lomaansa vietetään vuosittain 25. elokuuta. Perinteisissä perhejuhlissa freskoja tarjoillaan aina tänä juhlapäivänä. Tämä on upea kakku, joka on tehty rommikakusta ja marenkista. Frescati -kakussa on kolme kerrosta: murotaikinakakut, joissa on keksikerros. Tämän kakun sienikakku paistetaan lisäämällä rusinoita ja liottamalla se runsaasti rommilla. Kakun koristeluun käytetään herkkää italialaista marenkia, joka on peitetty kahvilasiteella. Frescati -kakku tarjoillaan jälkiruoaksi Muscat -viinin kanssa.

Grisette

Languedocin kuuluisa herkku on lakritsigrisette. Niitä on valmistettu satoja vuosia, ja legenda kertoo, että kun paikalliset kauppiaat käyttivät näitä pieniä lakritsista ja hiilihunajasta valmistettuja karamelleja neuvottelusiruna, kun he tekivät sopimuksia näiden maiden läpi kulkevien pyhiinvaeltajien kanssa. Pyhiinvaeltajat menivät kunnioittamaan Pyhän Jaakobin pyhäinjäännöksiä, ja lakritsimakeiset kirpeällä aromillaan kirkastivat heidän vaikeaa matkaansa. 1800 -luvulla grisette tuli Montpellierin jälkiruoka. Niitä myydään tinarasioissa, joissa näkyy Peyroux Parkin vesitorni. Monet turistit pitävät näitä laatikoita muistona näistä paikoista.

Zezetas

Zezeta -keksit ovat toinen perinteinen jälkiruoka, joka keksittiin Setessä. Nämä ovat rapeita evästeitä, hieman samanlaisia ​​kuin harjapuu. Valmista se ottamalla murotaikina taikina, lisää kuiva valkoviini ja appelsiinitinktuura.

JUOMAT

Cartagen

Tämä Languedocin asukkaille tyypillinen aperitiivi on nimensä ansiosta latinalaisesta sanasta quarta, joka tarkoittaa neljännestä. Tosiasia on, että valmistuksessa he käyttävät neljänneksen viinin alkoholia ja 75% rypäleen puristemehua. Cartagenan linnoitus on noin 16 - 22 astetta. Aperitiivina tarjoiltuna se sopii hyvin Roquefort -juuston ja hanhenmaksan kanssa.

Gariofilaatti

Valikoima makeaa valkoista viiniä latinalaisella nimellä "gariophilate", jota pidetään alueen vanhimpana maustettuna viininä. Keskiajalla kuninkaallinen hovi rakasti tätä erinomaista viiniä, johon oli lisätty tuoksua mausteneilikasta, ja se tuli kuninkaan pöydälle vain erityistilaisuuksissa. Nykyaikaiset ranskalaiset viininviljelijät käyttävät vanhoja reseptejä garyofylaatin valmistukseen, minkä vuoksi tätä viiniä kutsutaan edelleen keskiaikaiseksi. Hyvin usein tämä viini sisältyy aperitiivien ainesosaan, se tarjoillaan jälkiruokien ja gourmet -ruokien kanssa.

Vermouth Noilly Prat

Kaikki tietävät, että klassisia vermutteja valmistetaan Italiassa ja Ranskassa.

Noilly Prat on kuuluisin ranskalainen vermutti, jota on valmistettu Etelä -Ranskassa vuodesta 1813 lähtien. Vermouth sai nimensä kasvitieteilijä Joseph Noylyn sukunimestä, joka keksi kaavan, jolla tämä väkevöity viini valmistetaan edelleen.

Noilly Prat Dry on yleisin vaihtoehto, jonka maustamiseen käytetään korianteri- ja kamomillainfuusioita. Siellä on myös Noilly Prat Rouge -vermutteja, joihin on sekoitettu neilikkaa ja muskottipähkinää, ja Noilly Prat Ambre, makea viini, jossa on vanilja-kaneli-aromi. Tätä viiniä myydään vain Marseillen kaupoissa.

Kivennäisvesi

Ranskan tunnetuin kivennäisvesi on Perrier -kuohuvesi. Se pullotetaan lähteestä, joka sijaitsee Gard -osastolla, lähellä Nimesiä, 15 km: n päässä. Perrier -tuotemerkki tunnustettiin ensimmäisen kerran vuonna 1903, jolloin lähteen omisti Nims -terapeutti Louis Perrier. Perrier kiinnostui tämän kivennäisveden parantavista ominaisuuksista. Viimeisen sadan vuoden aikana tästä vedestä on tullut kaupallisesti menestynein kivennäisvesimerkki Ranskassa ja tärkeä vientituote. Läheinen Losere -osasto tunnetaan toisesta soodan lähteestä kivennäisvettä Quezac. Quezac-tuotemerkki tunnustettiin vasta kaksikymmentä vuotta sitten, mutta tämän lähteen vesi on uutettu Gallo-Rooman ajoista lähtien.

Languedocin alueen kartta

Historiallinen Languedocin alue (Languedoc, Lengadoс) sijaitsee muinaisen Occitanian eteläosassa (nykyaikaisen Provencen, Droman, Auvergnen, Limousinin, Gasconyin ja Languedocin alueiden yleinen nimi, joilla puhutaan oksitaanin kieltä). Ranskalaisille Languedoc on enemmän kuin vain maantieteellinen alue- tämä on yksi modernin Ranskan muodostumisen historiallisista "ytimistä", joka säilyttää edelleen monia luonteenomaisia ​​kansallisia piirteitä ja jolla on siksi tietty konservatiivisuus ja selkeä kansallisen identiteetin tunne. Vaikka Oksitaanin kieli on nykyään käytännössä poissa käytöstä eikä sillä ole kirjallista tukea, paikalliset tekevät kaikkensa korostaakseen "riippumattomuuttaan Pariisista", ja Languedoc itse on perinteisesti radikaalin vasemmiston (ja mikä yllättävää, äärioikeisto) tukikohta myös) juhlia.

Montpellierin ympäristössä

Languedocille on ominaista sen mielenkiintoisimpien kohteiden melko suuri etäisyys rannikosta. Syy tähän on yksinkertainen - paikalliset rannat eivät juurikaan muistuta monia kilometrejä rantoja, jotka alkavat Cote d'Azurista koilliseen. Tuulen puhaltama, ankara ja lähes puuton rantaviiva Camarguesta Narbonneen on lähes kokonaan soiden laguunien (etangs) kehystämä, eikä se sovellu kovin hyvin lomakohteiden rakentamiseen. Kuitenkin hiljaiset kalastajakaupungit, turistijoukkojen täydellinen puuttuminen, monet täydellisesti säilyneet perinteet ja ainutlaatuiset luonnonkohteet houkuttelevat monia "tavallisen Ranskan" ystäviä tänne.

Rannikon pääkoriste on epäilemättä alueellinen luonnonpuisto Camargue(Camargue), joka valtaa koko Rhônen suiston länsiosan. Nämä muinaiset suolamaiden, ruokoiden, merilaguunien, satojen kanavien ja hiekkasaaret pidetään Euroopan viimeisenä kohteena, jossa voit nähdä muinaisalueilta täysin kadonneita puoliportaisia ​​luonnonkomplekseja. Täällä lähes puolitoistatuhannen neliökilometrin alueella pesii edelleen vaaleanpunaisia ​​flamingoja, jalohaikaraa ja monia vesilintuja, ja täällä on kirjattu jopa 300 lintulajia. Ainutlaatuisessa katajametsässä (paikallinen kataja saavuttaa jopa 7 metrin korkeuden ja rungon halkaisija jopa 50 cm!) Ja lukuisten kanavien ja murtoveden loputtomissa ruokoissa on yli sata nisäkäslajia . Mutta " käyntikortti”Camargue, vaaleanpunaiset flamingot ja pienet (noin 1,35 metriä säkäkorkeat) mustat sonnit ovat luonnonvaraisia ​​valkoisia hevosia, joita ei myöskään löydy missään muualla Euroopassa.

Suojelualueiden ympärillä on monia pieniä lomakohteita ja täysihoitolat (osa suojen alueesta on edelleen yksityisomistuksessa ja sitä käytetään laiduntamiseen ja osittain metsästykseen). Suurin osa vanha lomakeskus täällä - La Grande Mot, joka on täynnä turisteja kesällä (täällä on hyvä ranta), ja talvella se käytännössä kuolee. Hieman itään sijaitsee Port Camargue sen moderni venesatama ja pieni kalastajakylä Le Gros-du-Roi(Le Grau-du-Roi) ja sen kuuluisa noususilta.

Epätavallinen kaupunki sijaitsee 3 km päässä rannikosta Aigues-Mortes, tai Egmort (Aigues -Mortes - "kuolleet vedet"), joka rakennettiin linnoitukseksi ja tukisatamaksi seitsemännelle ristiretkelle (XIII vuosisata). Sen massiiviset seinät ja tornit ovat käytännössä koskemattomia ajasta, ja lukuisat suolakentät antavat tälle paikalle melko epätavallisen ilmeen. 12 km etelään on melko tylsää lomakeskuskaupunki OK Palavas(Palavas-les-Flo, Palavas). Ja paras paikka rentoutua meren rannalla on Palavasin ja suiden rajan välinen alue, jossa voit nähdä tuhansia lintuja makaamassa rannalla. Lähellä ruoko -seinän yläpuolella kohoaa kaunis katedraali Catedral de Magelon (XII -luvulla, avoinna päivittäin klo 9.00-18.00) - kaikki mitä on jäljellä vauraasta kaupungista, jonka Ludvig XIII melkein tuhosi protestanttisen uskonnon vuoksi sen asukkaat. Joka vuosi kesäkuun toisella puoliskolla katedraalin kaarien alla järjestetään kirkkomusiikkifestivaali, joka kokoaa yhteen parhaat bändit eri puolilta Eurooppaa.

28 km kaakkoon Montpellieristä, kapealla maakaistalla, joka erottaa Tau -laguunin merestä, on suuri keskiaikainen satamakaupunki Aseta(Sete). Vilkas ja varsin viehättävä kaupunki on yksi äyriäisten kasvatuskeskuksista, ja siksi se on kuuluisa kalaravintoloistaan, viehättävistä panoraamakuvista, jotka avautuvat Mont Saint-Clairin kukkulan mäntypeitteisestä huipusta, Fort Saint-Pierre (1600-luku) , nyt siellä on avoin teatteri), Kansainvälinen nykytaiteen museo ja Paul Valéry -museo (1900 -luvun ranskalainen kirjailija, kotoisin Sethistä).

Ja Basen-de-Taun pitkän laguunin lounaispäässä on yksi Camarguen mielenkiintoisimmista rannikkokaupungeista- Agd(Agde). Foinikialaisten perustama ja roomalaisten alaisuudessa kasvanut se kukoisti vuosisatojen ajan, ja vain Setin sataman kehitys muutti sen uniseksi kalasatamaksi. Nykyään se on alueen tärkein matkailukeskus, joka tunnetaan Välimeren viehätyksestään ja joka on helposti jäljitettävissä kapeilla mutkaisilla kujilla rue de l "Amourin ja rantakadun välissä, tyypillisessä linnoitetussa katedraalissa (XII-XVII vuosisata) sekä sen talojen väri, joka on rakennettu Mont Saint-Loupin mustista tulivuoren kivilouhoksista.Ja jos siirryt Montpellieristä Languedocin sisäpihalle, voit tutustua kuuluisiin historiallisiin kohteisiin, kuten viehättävään kaupunkiin Saint Martin de Londre(St-Martin-de-Londres), Cambousin linna ja viereinen samanniminen esihistoriallinen kylä, Demuzellen luolat www.demoiselles.com, upea Heraultin rotko ja Saint-Guillem-le-Deserin luostari (St-Martin Guilhem-le-Desert, IX-XII vuosisatoja) lähellä kuuluisaa keskiaikaista Paholaisen siltaa (Pont du Diable) sekä muinaisia ​​dolmenia lähellä Le Pougetin kylää.

Etelä -Languedoc

Eteläiset alueet Languedoca ulottuu Auden suusta rannikkokaupunkiin. Ulkomaiset turistit vierailevat harvoin näillä matalilla kallioisilla kukkuloilla ja Pyreneiltä laskevilla joilla. Kuitenkin kelttien perustama linnoitettu kaupunki, joka sijaitsee aivan Toulousen ja Montpellierin välisen rautatien varrella, tunnetaan yhtenä Ranskan viehättävimmistä kaupungeista ja varmasti Languedocin upeimmista kaupungeista.

Kaupunki sijaitsee 36 km länteen Carcassonnesta, Toulousen tiellä Castelnaudary(Castelnaudary) on yksi niistä lukemattomista Ranskan maakuntien kaupungeista, joilla ei ole erityisiä nähtävyyksiä, mutta jotka kuitenkin käyvät tuhansia turisteja vain niiden eloisan kansallisen viehätyksen vuoksi. Sen alueen läpi virtaava Midi -kanava, joka yhdistää Garonnen laakson Välimeri sekä monia kauniita vanhoja kartanoita, huolellisesti kunnostettu 1700 -luvun tuulimylly, semaforitorni samalta ajalta ja ... kuuluisa paikallinen leikkele pavuilla, joka on maan eteläosan suosituin ruokalaji. Ja kanavan pohjoispuolella alkavat matalat Montagne Noiren ylängöt, jotka muodostavat alueen länsipää luonnonpuisto Haut Languedoc upeine maisemineen, monine kauniine rotkoineen ja viehättävine vuoristokylät, joista monet ovat lähes vanhempia kuin sama Carcassonne.

Lähistöllä voit risteillä Eco -proomulla. Aluksen nimi on Soleil d "Oc ja se on ensimmäinen aurinkokäyttöinen risteilyalus. Ainutlaatuinen ekologinen matka tapahtuu Languedocin eli Etelä-kanavan (Canal du Midi) varrella, joka sisältyy luetteloon maailmanperintö UNESCO. Risteilyreitti alkaa Carcassonnesta ja päättyy Béziersiin, joka on yksi Ranskan vanhimmista kaupungeista. Languedocin kanava rakennettiin 1600 -luvun jälkipuoliskolla. Se ulottuu Etelä -Ranskan yli 240 kilometriä - Toulousesta Välimeren Saten satamaan. Kanava on osa yhdistäviä vesiväyliä Atlantin valtameri ja Välimerelle. Koko kanavan kautta alukset kulkevat 91 sulun läpi; ja kokonaiskorkeusero on 190 metriä.

Beziers ja sen ympäristössä

Itäisen Languedocin alueen tärkein kaupunki Välimeren rannikon vieressä on Bezier(Beziers), jolla on muun muassa myös Languedocin viinipääkaupungin asema. On mielenkiintoista, että paikalliset viinit eivät voi ylpeillä hienolla kimpussa tai maun rikkaudella, mutta joidenkin paikallisen viljelyn erityispiirteiden vuoksi niillä on uskollinen asiakaskunta paitsi Ranskassa. Paikalliset historialliset monumentit ovat myös hyviä - vanha silta Pont Neuf, Saint-Nazairen katedraalin jyrkkä mäki (13.-17. Vuosisata) linnoituksellisilla torneillaan, viereinen muinainen luostari ja piispanpalatsin puutarha, taidemuseo vanhassa kartanossa Hotel Fabregat ja sen sivuliike Hotel Fayetissa, historiallinen museo Biterua Saint-Jacquesin vanhoissa kasarmeissa sekä viehättävä Paul-Riquet-katu, joka on täynnä kahviloita, ravintoloita, pankkeja ja kauppoja ja joka johtaa englantilaiseen tyyliin upeaan Plateau des Poet -puistoon.

Vain 18 km itään Béziersistä sijaitsee vanha markkinakeskus Posenas- paikka, jossa Languedocin ensimmäinen parlamentti muodostettiin, ja sen kuvernöörien paikka vuoteen 1465 asti. 1600-luvun lopulla prinssi Armand de Bourbon päätti muuttaa kaupungin "toiseksi Versaillesksi", ja vaikka hän ei onnistunut siinä täysin, suuri määrä 14-1700-luvun komeita kartanoita on säilynyt tähän päivään asti.

Kaupunki sijaitsee 25 km lounaaseen Béziersistä Narbonne(Narbonne), joka oli aikoinaan Gallian ensimmäisen roomalaisen siirtokunnan pääkaupunki. Rutto ja sota brittien kanssa lopettivat tämän kaupungin entisen suuruuden 1400 -luvulla, mutta 1800 -luvun lopulla se tuli tunnetuksi viininvalmistuskeskukseksi. Kaupungin tärkeimmät monumentit ovat Orreum (Horreum) rue Rouget-de-l "Isle -kadun pohjoispäässä-epätavallinen maanalainen roomalainen varasto gallerian muodossa, pieni varhaiskristillinen krypta Saint-Paul -kirkosta, valtava goottilainen katedraali Saint-Just-et-Saint-Pasteur, arkkipiispan palatsi ja sen 40-metrinen torni, josta on näkymät koko ympäristöön, Marchandin silta, taide- ja arkeologiset museot ja Notre Dame de Lamourghin kirkko, jossa on nyt kokoelma roomalaisia ​​veistoksia ja epigrafioita.

15 km lounaaseen kaupungista on kaunis Fontfroiden luostari (XII-XVII vuosisatoja), ja hieman etelään-suuri Bage-laguuni ja Afrikan suojelualue, joka lähes luonnollisissa olosuhteissa sisältää yli 150 eläinlajia, eikä vain Afrikasta. Voit käydä pienessä vanhanaikaisessa merenrantakohteessa Valra(Valras-Plage) ja nykyaikaisemmat ranta-alueet Saint Pierre ja Narbonne-Plage, Montagne de la Clapin saari ja viehättävä kylä Gruissan ja Chapelle-Notre-Dame-de-Özil -kirkko sekä Haut Languedocin alueellisen luonnonpuiston lähialueet.

Roussillon

Alue, joka sisältää Pyreneiden itäreunan sekä Perpignanin ympärillä ja Välimeren rannikolla sijaitsevan alamaan, on tunnettu antiikin ajoista lähtien nimellä Roussillon (normannien tuhoaman Sardon -heimon pääkaupungin - Ruscinon kunniaksi) vuonna 859) tai "Ranskan Katalonia". Katalonialaiset ilmestyivät tänne X-luvulla, ja XIII-XIV vuosisatojen aikana Ranskan ja Katalonian raja kulki Corbières-kukkuloita pitkin Perpignanista pohjoiseen. Jaume II: n aikana Roussillonista tuli osa Mallorcan valtakuntaa, Aragonian vasallia, joka sisälsi joukon sotia ja kapinoita (joista suurin osa joko ranskalaiset provosoivat tai tukahduttivat), jotka päättyivät vasta vuonna 1659 allekirjoittamalla Iberian rauhan, jonka mukaan alue lopulta luovutettiin Ranskalle. Siihen mennessä suotuisa strateginen asema oli muuttanut Perpignanin kaupungin suureksi Pyreneiden kauppakeskukseksi, joten Roussillonin tasangot kokivat voimakkaan "ranskalaistumisen", mutta vuoristoiset alueet säilyttivät ikivanhan elämäntapansa, "sekavan" monien näiden alueiden muinaisuuksista asuttaneiden ihmisten perinteiden ja tapojen sulautumisessa ja yhteenliittämisessä. Tähän asti paikallisella kielellä on monia espanjalaisia ​​ja oksitaaneja muotoja, jotka näkyvät selvästi tavallisesti kaksikielisissä liikennemerkeissä, ja kansallinen punainen ja keltainen lippu löytyy usein useammin kuin ranskalainen.

Roussillonin pääkaupunki ja Itä -Pyreneiden departementin hallinnollinen keskus - Perpignanin kaupunki (Perpignan, Perpinya) sijaitsee Tet -joella, 13 km Välimeren rannikolta ja 31 km pohjoiseen Ranskan ja Espanjan rajasta.

Noin Perpignan, mielenkiintoinen kaupunki Canet-Plage(Canete-Plage, 12 km itään) ja sen laaja hiekkaranta, Fort Forteres de Sals (1400-luku, 15 km Perpignanista pohjoiseen), viininviljelijöiden kylä Totawel(Tautavel), jonka alueelta löydettiin Euroopan vanhimman miehen jäänteet vuonna 1971 (noin 450 tuhatta vuotta eKr., Ovat nyt paikallisen esihistoriallisen museon päänäyttely), Roussillonin vanha pääkaupunki on kaupunki Elne(Elne), jossa on linnoitus-katedraali Santa Elalie ja kaunis luostari (molemmat XII-XVI vuosisatoja), kaupunki Cere(Ceret), jossa on viehättävät vanhat kaupunginosat, romaaninen Saint-Marien luostari (XIV vuosisata) lähellä Arles-sur-Tesch(Arles-sur-Tech), viehättävä vuoristokaupunki Prat de Mollo(Prats-de-Mollo), jossa on huolellisesti kunnostetut muinaiset muurit, jyrkät mukulakivikadut ja vaatimaton harmaa kirkko, Fort Lagar (15.-17. Vuosisata), rehevä kasvitieteellinen puutarha ja kaunis kirkko (1151) kylässä Bul-d "Amon(Boule d "Amont), Canigoun majesteettinen huippu alueen eteläosan vuoristoalueilla, täynnä pieniä vuoristokeskuksia, sekä Vermeillen pitkä rannikko pienine kodikkaine kaupunkeineen ja hyvine rantoineen.

Kuten monilla muilla Ranskan alueilla, Roussillonilla on oma alennuskortti matkailijoille - Pass Roussillon, joka tarjoaa paljon alennuksia. Noin 38 osallistuvaa nähtävyyttä, mukaan lukien Saint-Martin-du-Canigoun ja Saint-Michel-de-Quijan luostarit, Mallorcan kuninkaiden palatsi, Céretin taidemuseo ja Elnen luostari, ovat vierailtavissa maksutta .

Nähtävyydet Languedoc-Roussillon

1. Keskiaikainen Carcassonne

Carcassonne yllättää matkustajat realistisilla näkymillä satumaisesta kohtauksesta, niin oudolta kuin se kuulostaakin.Puolustustornien rivit ja muinaiset puolustusseinät luovat pitkään upean vaikutelman.Tämä uskomattoman hyvin säilynyt keskiaikainen linnoitettu kaupunki tarjoaa jännittävän matkakokemuksen, joka kannattaa ehdottomasti hyödyntää.

Carcassonne sijaitsee148 metriä korkean kukkulan laella, strategisesti edullisella paikalla keskiajalla.Carcassonne on elliptinen, ja sitä ympäröi kaksoisketju paksuja puolustusseiniä, joissa on 54 tornia.Linnoitus, joka on peräisin osittain Ranskan goottilaiselta ajalta, pystytti kuningas Ludvig IX vuonna 1250 ja Philip Bold vuonna 1280.Niille, jotka vierailevat Carcassonnessa heinäkuussa, muista, että tänä aikana kaupunki on yksi Ranskan parhaista paikoista ilotulitusfestivaalin kanssa.

2. Montpellier

Tyylikkäät rakennukset, suuret aukiot ja leuto Välimeren ilmasto tekevät Montpellieristä huippuluokan matkailukeskus Languedoc-Roussillonin alue.Tämä vilkas yliopistokaupunki kuului Aragonin kuninkaille jo 1200 -luvulla, oli hugenottien pääkaupunki 1500 -luvulla ja on edelleen kulttuurikeskus.Kaupungissa on monia taidegallerioita ja museoita.Pääkaupunkimuseo, Fabre -museoon poikkeuksellinen kokoelma maalauksia italialaisista, hollantilaisista ja ranskalaisista mestareista renessanssista nykypäivään.Kaupunki itsessään on kuin museo alla ulkoilma... Opastetulla kierroksella Montpellierissä nautitkaupungin kapeat keskiaikaiset kadut ja upeat keskiaikaiset talot.Montpellierin vanhankaupungin itäreunalla on Esplanade Charles de Gaulle, loistava alue rauhalliselle kävelylle.

3. Céret

Céret on kaunis taiteilijakaupunki 32 kilometriä Perpignanista lounaaseen ihastuttavalla maaseudulla Pyreneiden juurella.1900 -luvun alussa katalonialainen kuvanveistäjä Manolo ja säveltäjä Deodat de Severac innoittivat monia kuuluisia taiteilijoita tulemaan Céretiin ja muuttamaan kaupungin taiteilijasiirtoksi.

Céretin nykytaiteen museossa on erinomainen kokoelmanykytaiteen teoksia, yllättävän rikkaita tällaiselle pienelle kaupungillemukaan lukien Matisse, Chagall, Maillol, Dali, Manolo, Picasso ja Tapies.

4. Narbonne

Oltuaan tärkeä roomalainen satama, Narbonne on nyt pieni merenrantakaupunki.Narbonin tärkein piirre on keskusaukio, jota ympäröiarvokkaita rakennuksia. PalatsissaArkkipiispa XIII-XIV vuosisatoja toimii Taiteen ja historian museojossa on upea kokoelma maalauksia, emalia, huonekaluja ja keramiikkaa 1800- ja 1900 -luvuilta sekä arkeologinen museoesihistoriallisia, klassisia ja keskiaikaisia ​​antiikkia.

Muista tutustua kaupunkikierrokselle 1200-luvun vanha palatsi ja 1400-luvun uusi palatsi.Erityisen vaikuttava on Saint-Justin katedraalirakennettu vuosina 1272 ja 1332 rohkealla pohjoisranskalaisella goottilaistyylillä.Katedraalissa on upea kuoro ja hieno 1400-luvun lasimaalaus.Kaupungista lounaaseen on 1200-luvun varhainen goottilainen kirkko Seny-Paul-Serge.

5. Amélie les Bains

Idyllisessä laaksossa sijaitseva Amelie-les-Bainsin lomakohde on nimetty kuningas Louis Philippen vaimon mukaan.Luonnonlähteistä peräisin olevien kivennäisvesien terveysarvo on tunnettu roomalaisista ajoista lähtien. Todellinen historiallinen maamerkki kaupungissa on noinmuinaisen roomalaisen kylpylän patsaat. Kaupungissa on myös historiallinen kirkko, joka on peräisin 10. vuosisadalta. Kiinnitä huomiota myös vuosittaiseen kansainväliseen kansanperinteen festivaaliin. Häntapahtuu elokuussa ja esittelee kansantanssia ja musiikkia ympäri maailmaa.

6. Arles-sur-Tech

Tämä pieni Vanha kaupunki ympärille rakennettu Benediktiiniluostari, vieressä Puig de l'Estellen huippu, joka tarjoaa viehättävän taustan. Kaupunki kasvoi 800-luvulla perustetun Sainte-Marien luostarin ympärille. Abbey-kirkko on hyvin säilynyt ja sisältää muinaisia ​​sarkofageja, joista yksi on peräisin 4. vuosisadalta. Varhaisgoottilaiseen tyyliin rakennettu 1300 -luvun luostari on hieno ja varsin kaunis. Luostarin vieressä on kaupungin seurakunnan kirkko, jossa on vaikuttava torni ja koristeellinen sisustus. Kannattaa tehdä kävelykierros De la Fou -rotkoon, upea luonnonkohde upeilla kauniilla näkymillä.

Pyhän Martin luostari houkuttelee paitsi pitkällä historialla myös viehättävällä sijainnillaan: tämä luostari, kuten linnoitus, rakennettiin 2785 metrin korkeuteen jyrkän kallion päälle, joka putoaa kuiluun. Vierailijat ovat iloisia luostarin ja sen historiallisen kirkon upeista maisemista.Romaanisessa luostarissa 1100-luvun Saint-Martin-du-Canigou on hieno luostari, joka tarjoaa rauhallisen mietiskelyn Languedoc-Roussillonin maakunnan kauneudesta.

8. Prades

Viehättävä pikkukaupunki Etelä -Ranskassa, Prades, seisoo Le Canigou -vuoren juurella Tête -laaksossa, joka 44 kilometriä Perpignanista. Prades on osa Katalonian Pyreneiden vuoriston alueellista luonnonpuistoa ja kulttuurisesti sidoksissa Espanjan Katalonian naapurialueeseen. Pradan maamerkki on mielenkiintoinen goottilainen kirkko Saint Pierre, jossa on romaaninen torni ja kauniita 1600 -luvun maalauksia katalonialaisen taiteilijan Leo Polgen taholta.

Tunnettu sellisti Pablo Casals (1876-1973) asui maanpaossa Pradassa.Kunnianosoituksena Casalsille kaupungissa järjestetään vuosittain kamarimusiikkifestivaali.Heinä- ja elokuussa festivaali esittelee yli 30 klassisen kamarimusiikin konserttia.

9. Cerbere

Tämä pieni ranskalainen kaupunki sijaitsee lähellä Espanjan rajaa,vain kuuden kilometrin päässä Katalonian kaupungista Portbusta ja Katalonian perinne on siellä erittäin vahva.Cerbèren tärkein nähtävyys on sen pieni, suojattu ranta.... Rannan lisäksi tarkkaavaisten matkailijoiden tulisi lopettaa huomionsa kaupungin aukiolle ja viehättävälle penkereelle, jossa on monia aukikahviloita ja ravintoloita, jotka ovat kuuluisia erinomaisesta Välimeren keittiöstä. Hnauttiamaiseman kauneus, suuntaa lounaaseen kaupungista kaupunkiinniemeke, josta on poikkeukselliset näkymät Espanjan rannikolle. Serberasta monet turistit haluavat mennä retkelle Espanjaan.

10. Aigues-Mortes

Keskiaikaisista linnoituksista tunnettu historiallinen Aigues-Mortesin kaupunki sijaitsee 47 kilometriä Arlesista länteen Camargue-luonnonsuojelualueen laitamilla. Valtavat kaupunginmuurit muodostavat suorakulmion, joka ympäröi kaupunkia. Seinärenkaassa on 15 tornia ja kymmenen porttia, joista osassa on tornit. Leveät kadut antoivat kaupungin puolustajille mahdollisuuden matkustaa nopeasti paikasta toiseen hyökkääjien torjumiseksi. Paras tapa tutustua Aigues-Mortesiin on kävellä muureja pitkin ja sitten vanhankaupungin kapeita katuja pitkin nauttia keskiaikaisesta tunnelmasta yhdessä Languedoc-Roussillonin maakunnan kauneimmista kaupungeista.

Tässä artikkelissa käsiteltävä maa on ihastuttava monella tapaa. Mutta se on erityisen yllättävää, että pitkä aika se ei houkutellut turisteja kauniista rannoista ja ilmastosta, monista nähtävyyksistä ja herkullisesta viinistä huolimatta. Nykyään tilanne on muuttunut, ja Languedoc-Roussillonista (Ranska) on tullut matkailukeskus, jossa on kehittynyt infrastruktuuri ja monia viihdemahdollisuuksia.

Johdanto Ranskan alueista

Languedoc Ranskan kartalla on vain yksi monista Ranskan alueista. Tietenkin Neuvostoliiton katsoja ja kaikki, jotka ovat lukeneet Alexander Dumasin "Kolme muskettisoturia", tuntevat maan historiallisen alueen Gascony, josta päähenkilö oli kotoisin.

Mutta hän ei ole ainoa. Keski -Ranskassa on Laura -laakso ja Burgundi. Eteläisiä ovat Aquitaine, Korsika, Cote d'Azur, joka tunnetaan laajalti matkailijoiden keskuudessa ja joita käsitellään artikkelissa Lanerok-Roussillon, Auvergne ja Limousin ja Rhône-Alpes. Etelä -Ranska on Pyreneet. Pohjoisia ovat Bretagne, Nord-pas-de-Calais, Normandia, jossa liittoutuneiden joukot laskeutui vuonna 1944, Picardia, joka on tunnettu kotimaa samppanjan, Elsassin ja Lotaringian rakastetusta juomasta.

Languedoc Ranskassa

Tietoja Languedoc-Roussillonin alueesta Ranskassa

Ranskan hedelmälliset maat houkuttelivat monia kansoja. Ennen ranskalaisia ​​täällä asui kelttejä, gallialaisia, roomalaisia, visigooteja ja monia muita. Languedocista (Ranska) tuli osa Espanjaa Ranskan ja Espanjan sodien aikana, mutta palasi sitten takaisin Ranskaan. Tämä alue on tuntenut monia sotia, joten monista kaupungeista tuli todellisia linnoituksia, elävä esimerkki tästä on Narbonne.

Languedoc-Roussillon

Roussillonin luolista (Ranska) tuli luotettava turvakoti pakanoiden vainoamille kristityille; myöhemmin harhaoppiset ja protestantit piiloutuivat täällä inkvisition tulesta.

lisäinformaatio! Harvat tietävät, mutta Ranskan inkvisitio alkoi suurelta osin Augustin de Baruellen kanssa, joka kehitti syntipukin salaliittoteorian.

Tämä alue on kokenut monia sotia, mukaan lukien kaksi maailmansotaa. Mutta tänään se on kukoistava maa, jossa on monia nähtävyyksiä ja kauniita viinitarhoja. Paikalliset viininviljelijät ovat jo pitkään kilpailleet jopa samppanjan kanssa. Näet Languedoc-Roussillonin alueen kartalla napsauttamalla linkki.

Nähtävyyksiä Ranskassa

nähtävyyksiä

Joillekin Ranska on historiallinen kulttuurimonumentti, johon voidaan esimerkiksi liittää Narbonnen kaupunki. Joku tulee tänne luonnonmaisemien vuoksi - se voi olla Lozere -vuori lähellä La Garde -Guerinin kylää tai Fenestr -puisto La Bourboulen kaupungissa. Mutta tämä artikkeli keskittyy vähemmän tunnettuihin, mutta ei vähemmän mielenkiintoisiin paikkoihin:

• Gallien rakentama arkkitehtoninen muistomerkki on Carcassonnen linnoitus. Sen rakentaminen aloitettiin alueen alkuperäiskansoilla, mutta sen jälkeen, kun roomalaiset valloittivat alueen, linnoitus muuttui ja sitä täydensi 50 tornia. Sen moderni ulkonäkö on seurausta 1900 -luvun lopulla tehdystä ilmaisesta jälleenrakennuksesta ja korjauksesta. Sisäänpääsy linnoitusmuseoon on maksettu - 9 euroa *.
• Aude -joen rannalla on Bastiden kaupunki, entinen linnoitus, jossa on voimakkaat muurit. Nykyään se on moderni kaupunki, jonka sotilaallista kunniaa muistuttavat vain säilyneet linnakkeet. Koko kaupunki on Ranskan historiallisten monumenttien joukossa, joten täällä on jotain nähtävää, mutta suosituimpia ovat mm. katedraali Arkkienkeli Mikael ja pyhien kirkko Vincent ja karmeliitit.
• 1600 -luvulla rakennettu Etelä -kanava on keskiaikaisen arkkitehtuurin mestariteos, jota ilmentää 15 tuhannen työntekijän ponnistus. Lähellä on ihmisen tekemä kaskadi, joka koostuu 8 suihkulähteestä.
• Keisari Augustus pidetään yhtenä Rooman valtakunnan suurimmista hallitsijoista. Ranskan Nîmesin kaupungissa voit nähdä hänen kunniakseen pystytetyn kaaren. Se on täydellisesti säilynyt, ja sen avulla voit täysin arvostaa antiikin arkkitehtien arkkitehtonista ajatusta.
• Näet omin silmin porkkanan, siveysvyön, giljotiinin, telineen ja jopa sähkötuolin Carcassonnen kaupungin inkvisitio -museossa. Inkvisition museo pystytettiin paikalle, jossa harhaoppisina pidettyjä kathareita kidutettiin.
• Nimesin kaupungissa on temppeli "Maison Carré", joka rakennettiin alun perin keisari Octavin Augustuksen kunniaksi, mutta muuttui ajan myötä keskiaikaiseksi kaupungintaloksi, joka pelasti rakennuksen tuhoilta, jotka kohtasivat monia pakanallisia temppeleitä inkvisition aikana.

lisäinformaatio! Lähellä Carcassonnen linnoitusta on samanniminen kaupunki, jossa voit nähdä monia vanhoja rakennuksia ja ostaa matkamuistoja.

Tämä luettelo on kaukana täydellisestä. Matkan reittisuunnitelmaan tulisi ehdottomasti sisältyä Montpellierin yliopisto, Gardan silta (sisältyy Unescon historialliseen ja kulttuuriperintöön), jumalatar Dianan temppeli, Place de la Comédie, Tour de Mans Tower, tippukivipylväät ja monia muita esineitä.

Temppeli "Maison Kare"

Languedoc - miten sinne pääsee

Tien päällä voit valita useita reittejä. Mikä niistä on kätevin, matkustajan on päätettävä:

• Moskovasta matkustaville matkailijoille on parasta ostaa liput Pariisiin. Suoraan lentokentältä "Charles de Gaulle" voit ottaa pikajuna menossa yhteen suurimmista suurkaupungit alue - Toulouse, Perpignan tai Montpellier. Matka kestää noin neljä tuntia.
• Voit myös ottaa junan Pariisin Gare de Lyon -asemalta. Junat kulkevat myös Roussillonin suuriin kaupunkeihin.
• Autolla Ranskan pääkaupungista alueen pääkaupunkiin, Montpellierin kaupunkiin, jopa 750 kilometriä. Perpignan on 850 kilometrin päässä. Niihin pääsee valtatieillä A 71 ja A 75. Moottoritie A 20 johtaa Toulouseen.

Huomautus! Toinen vaihtoehto on lentää Barcelonaan, josta voit vuokrata auton ja ajaa Costa Bravaa pitkin suoraan kyseiselle alueelle, joka rajoittuu Espanjaan.

Languedoc - taivaallinen paikka Ranskassa

Tämän alueen käyttämä alue ulottuu Espanjan rajalta Rhône -joen suulle. Sen alueella on monia järviä ja laguuneja, metsiä, joissa on erilaisia ​​puita, kiviä ja vuorenhuiput... Lähistöllä on balneologisia ja hiihtokeskuksia.

lisäinformaatio! Languedoc-Roussillonin lomakohteet eivät voi kilpailla ylellisyydestä Côte d'Azur, mutta ne ovat paljon halvempia.

Turisteille alue on houkutteleva alhaisilla hinnoillaan, monilla viihdetarkoituksillaan ja nähtävyyksillään. Joukossa vesilajeja vapaa -ajan purjelautailu, keihäskalastus, sukellus, purjehdus ja tietysti rentoutuminen varustetuilla hiekkarannoilla.

Pont du Garde

Ensimmäistä kertaa tänne matkustaville matkailijoille voidaan antaa muutamia vinkkejä:

• Turistit, joiden budjetti ei ole riittävän korkea vuokratakseen huoneen kalliita hotelleja, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota ehdotuksiin vuokrata huoneita täysihoitolassa ja huvilassa, jotka sijaitsevat vuoriston rinteillä. Ranta on tarpeeksi kaukana täältä, mutta hinnat ovat useita kertoja halvempia kuin rannikkohotelleissa.
• Kun olet päättänyt varastoida muutaman pullon viiniä, on parempi mennä suoraan viinitiloille, joissa erikoisliikkeet toimivat. Täällä kävijöille tarjotaan ennen ostamista ilmainen maistaja, jonka avulla he voivat arvioida ostetun tuotteen laatua.
• Epätavallisen leuto ilmasto ja lämpimät talvet mahdollistavat käytännössä sen, että alueen matkailukausi ei sulkeudu. Kesä on paras uimiseen ja auringonottoon. Retkikävelyjen fanit rakastavat vierailua tätä aluetta Ranskassa talvella, kun turisteja on vähemmän ja hinnat ovat alemmat.
• Languedoc-Roussillon on monien festivaalien alue, joka erottaa sen myös joistakin Ranskan osista. Turistit voivat osallistua täällä järjestettäviin tapahtumiin ja päästä lähemmäksi täällä asuvien kansojen perinteitä ja kulttuuria täysin ilmaiseksi. On tapahtumia, joista joudut maksamaan, kuten konsertteja, mutta suurin osa viihteestä on julkista.
• Villieläinten ystävien tulisi mennä useiden jokien suistoihin. On monia metsiä, joissa asuu satoja lintulajeja, joista monet ovat harvinaisia ​​tai jopa uhanalaisia. Yksi merkittävimmistä on vaaleanpunainen flamingo, jonka vuoksi paitsi lintuharrastajat tulevat tänne myös tavalliset matkustajat.
• Ostokset ovat myös yksi Languedocin vahvuuksista. Suurkaupunkien kauppojen ja putiikkien lisäksi alueen vieraita kutsutaan vierailemaan paikallisilla markkinoilla. Siellä on kaikkea herkuista hienosti muotoiltuihin koruihin. Mutta suosituimpia ovat jälkiruokaviinit ja harvinaiset ranskalaiset juustot, joita voi maistaa ilmaiseksi.
• Härkätaistelu on espanjalainen viihde, joka menetti näyttävyytensä vuoden 1951 jälkeen, kun annettiin laki, joka yksinkertaisti sitä huomattavasti. Kuitenkin täällä on jotain nähtävää, joten voit turvallisesti mennä Roussillonissa järjestettävään härkätaisteluun. Veriä ei tule, mutta positiiviset tunteet ovat taattuja.

Languedoc-Roussillon on Ranskan alue, joka ei ole kaikkien tiedossa. Se on kuitenkin vierailun arvoinen, koska nähtävyyksien määrän, sääolosuhteiden ja paikallisten asukkaiden vieraanvaraisuuden kannalta se voi antaa kertoimia monille tunnetuille lomakohteille.

* Hinnat ovat voimassa syyskuussa 2018

Carcassonne on yksi Euroopan mielenkiintoisimmista linnoituksista. Galloo-roomalaisen kauden aikana sen kaksoismuurit on suunniteltu suojaamaan kaupungin asukkaita vihollisen hyökkäyksiltä. Myöhemmin linnoituksen uudet omistajat pystyivät rakentamaan 52 vartijatornia seinien koko kehälle.

Carcassonnen linnoituksen nykyinen ulkonäkö on vuoden 1997 ilmaisen jälleenrakennuksen hedelmä. Linnoitus on museo ja valtion suojelema. Sisäänpääsy on maksettu (noin 9 euroa).

Linnoituksen länsipuolella on moderni kaupunki Carcassonne, jossa asuu yli 45 tuhatta ihmistä. Kaupungissa on säilynyt suuri joukko muinaisia ​​taloja, jotka tekevät niistä keskiaikainen maku Carcassonnen yleiseen näkemykseen. Kaupungissa myydään monia eri aiheisia matkamuistoja.

Alempi kaupunki

Etelä -Ranskassa on hämmästyttävän kaunis Carcassonnen kaupunki. Kaupunki on jaettu kahteen täysin eri osaan: Yläkaupunki ja Alaosa, joka tunnetaan myös nimellä Bastide.

Alempi kaupunki ulottuu Auden rannoille, ja se oli aiemmin aidattu valleilla, ja nyt se on 3 metriä pitkä bulevardirengas. Bastide koostuu lukuisista asuin- ja hallintorakennuksista. Rakennukset on järjestetty säännöllisen kuusikulmion muotoon, jonka kulmat on koristeltu korkeilla keskiaikaisilla linnakkeilla. Kaikki Ala -kaupungin kadut siepataan yhdeksi, keskipiste- Carnot -aukio. Suurin osa kaduista on vain jalankulkijoille.

Tärkeimpiä matkailijoiden usein vierailtuja paikkoja ovat Pyhän arkkienkeli Mikaelin katedraali ja Pyhän Vincentin kirkko ja Karmeliitit, jotka myös koristavat Bastidaa.

Carcassonnen alempi kaupunki erottuu vanhoista rakennuksista ja rakenteista, joten valtio suojaa sitä historiallisena monumenttina.

Mistä Languedoc-Roussillonin nähtävyyksistä pidät? Valokuvan vieressä on kuvakkeita, joita napsauttamalla voit arvioida tämän tai toisen paikan.

Languedocin kanava

Languedocin kanava, Eteläkanava ja Canal du Midi ovat kaikki saman vesiväylän nimet, mikä on todellinen tekniikan mestariteos. 1600-luvulla rakennettu ja Atlantin ja Välimeren yhdistävä 240 kilometriä pitkä Canal du Midi hämmästyttää edelleen mielikuvitusta. Kanavan rakentaminen kesti 14 vuotta, ja sen rakentamisessa työskenteli 15 000 työntekijää. Rakentamisen valmistuttua vuonna 1681 kauppa alkoi kukoistaa Languedocissa.

Kanavan eri rakenteita on yhteensä 328 kohdetta, mukaan lukien lukot, sillat, patot ja jopa yksi 173 metriä pitkä tunneli, joka on asetettu kukkulan alle.

Lukitusjärjestelmän ansiosta, jota Canal du Midillä on yli sata, kanava menee ylös ja alas. Kokonaiskorkeusero on 190 metriä.

Inkvisitomuseo sijaitsee keskiaikainen kaupunki Carcassonne, sijaitsee Etelä -Ranskassa.

Museo perustettiin paikalle, jossa inkvisitio suoritti keskiajalla oikeudenkäynnin ketsereille, joita pidettiin harhaoppisina.

Inkvisitomuseo muistelee aikoja, jolloin harhaoppiset poltettiin roviolla ja heitä kidutettiin. Museossa voit nähdä inkvisiittorien käyttämät kidutus- ja rangaistusvälineet: porkkana, siveysvyö, teline, giljotiinit ja kauan tunnettu sähkötuoli.

Montpellierin yliopisto

Montpellierin yliopisto on yksi Ranskan vanhimmista. Keskiajalla hänestä tuli kuuluisa kaikkialla maailmassa kehittyneiden lääketieteen löytöjen ansiosta. Nykyään yliopistolla on kolme suuria museoita- Anatomian museo, "Atger" ja apteekkimuseo. Yliopiston kirjasto on todellinen aarre - se sisältää yli sata tuhatta temaattista kirjaa ja 900 käsikirjoitusta.

Montpellierin yliopiston perustamispäivä on 1220. vuosi. Sitten kardinaali Konrad onnistui saamaan hyväksynnän paavi Honorius III: lta lääketieteellisen koulun perustamiseksi. Tämä oli käännekohta koulun kehityksessä, koska niin vaikutusvaltaisen henkilön suojelu merkitsi absoluuttista koulutuksen ja lääketieteen harjoittamisen monopolia.

Yliopiston kuuluisimmat alumnit ovat Francois Rabelais ja Nostradamus.

Garsky silta

Garsky Bridge on Unescon maailmanperintökohteiden luettelo. Se rakennettiin toimittamaan vettä Nîmesin kaupungille Marcus Agrippan tilauksesta, joka oli Rooman keisarin Octavian Augustuksen vävy. Silta rakennettiin ilman kalkkia ja se oli osa 50 kilometrin pituista vesiputkea. Vesijohto koostuu kolmesta kerroksesta. Alimmalla tasolla on kuusi kaaria, toisella yksitoista ja ylimmällä kolmekymmentäviisi. Kaarien leveys pienenee, kun lähestyt rannikkoa. Pian Suuren Rooman valtakunnan kaatumisen jälkeen vesijohto lakkasi toimimasta, mutta tästä huolimatta itse vesijohtoa käytettiin pitkään siltaina kärryille. Jotkut tuet kavennettiin suurten ajoneuvojen kulun varmistamiseksi, mikä loi vaaran koko rakenteen romahtamiselle. Tästä syystä vuonna 1747, a uusi silta, joka täytti tuon ajan tekniset vaatimukset, ja Pont du Gardin liikenne lakkasi vähitellen. Napoleon IIII: n määräyksellä muinainen muistomerkki on kunnostettu.

Haluatko tietää kuinka hyvin tunnet Languedoc-Roussillonin nähtävyydet? ...

Juutalainen kylpy

Montpellier mainitaan asiakirjoissa jo 1. vuosisadan lopussa. Perintö rikas historia kaupunki on merkitty muistomerkkeihin, jotka ovat säilyneet tähän päivään asti. Yksi niistä on 1200 -luvun muinainen mikva tai rituaalinen juutalainen kylpy, eräänlainen muisto kerran vaikutusvaltaisesta paikallisesta juutalaisyhteisöstä.

Allas tai kylpy juutalaisten rituaalisille pesuille on rakennettu kevyestä kalkkikivestä ja on yksi parhaiten säilyneistä muinaisista tällaisista rakenteista maailmassa. Mikva avattiin historiallisena monumenttina vuonna 1985. Ja tänään se on täynnä kirkasta vettä ja on valmis palvelemaan aiottua tarkoitustaan. Sisään pääsee kuitenkin vain oppaan kanssa. Ja arkeologisia kaivauksia tehdään edelleen.

Languedoc-Roussillonin suosituimmat nähtävyydet, joissa on kuvauksia ja valokuvia jokaiseen makuun. Valita parhaat paikat vierailua varten kuuluisia paikkoja Languedoc-Roussillon verkkosivuillamme.

Lisää Languedoc-Roussillonin nähtävyyksiä