Kartica Zlatne jeseni. Festival "Zlatna jesen" na trgu Manezhnaya

Festival "Zlatna jesen" već je u punom jeku na moskovskim ulicama i trajat će do kraja tjedna, do 7. listopada.
I premda postaje sve izrazitije gastronomski, tradicionalno na festivalskim mjestima ima mnogo zanimljivosti: od dizajnerskih rješenja u uređenju gradskih ulica do predstava i koncerata na otvorenim prostorima.



Umjetnički predmeti na temu bajke "Čarobnjak iz smaragdnog grada", uključujući četverometarski Balon Goodwina, na kojem je stigao u Čarobnu zemlju.
Na Trgu revolucije, gurmanska trgovačka kuća domaćin je sajma s brojnim proizvodima iz cijele zemlje, a tu je i Gastroferma u kojoj možete savladati jela nacionalna kuhinja različitih nacija, te "Tvornica drva" u kojoj se uči izrađivati ​​igračke i suvenire od drveta.
U Profsoyuznaya, osim raznih večernjih koncerata, tijekom dana rade i "Kuća keramike" s majstorskim tečajevima za mlade keramičare i "Škola mladih kuhara".

Na Novom Arbatu u blizini kuće 21, nastupi počinju svaki dan u 18.00 - jazz koncerti, glazbene i poetske kompozicije, retro miksevi zasnovani na pričama Zoshchenka i pjesmama Utesova ...
Na Kuznetskom Mostu razvila se tržnica sira s proizvodima od sira iz različitih regija. Danas imaju smjenu - sirari iz Moskve, Sankt Peterburga, Tvera, Jaroslavlja, Lipecka, Smolenska i Altajski teritorij zamijenit će majstori iz Tatarstana, Čeljabinska, Nižnjeg Novgoroda, Saratova i Uljanovska. sa svojim proizvodima. Osim sireva, tamo se mogu naći i kiselo vrhnje, svježi sir, maslac i drugi mliječni proizvodi.
A trgovina u ulici Gorodetskaya diči se svojim ribljim redovima i restoranima s ribljim jelima ...

Tema mjesta na Tverskom trgu je Jesenski vrt. Ovdje možete pronaći sezonska peciva - pite od bundeve i mrkve, šarlotu, štrudlu od jabuka, piti čaj od krkavine ili vrbe, raditi rukotvorine, jesensko cvjećarstvo i slikanje u dnevnoj sobi, kao i sudjelovati u misijama i predstavama "Priča Ispričano u jesenskom vrtu".
Detaljan program možete pronaći na web stranici.

U petak, 28. rujna 2018. u Moskvi počinje gastro festival Zlatna jesen. Tijekom tradicionalne ruske žetve, tisuće poljoprivrednika okupit će se na mjestima glavnog grada, nudeći kušati i kupiti proizvode od mesa, ribe i sira, kao i sezonsko povrće i voće iz različitih regija. Za stanovnike i goste grada pripremljen je zabavni program s majstorskim tečajevima, predstavama, igrama, natjecanjima i koncertima.

Od 28. rujna do 7. listopada 2018. u Moskvi se otvara godišnji gastro festival Zlatna jesen iz ciklusa Moskovska godišnja doba. Slobodan ulaz. Poduzetnici će u glavni grad donijeti najkvalitetnije i najsvježije povrće, voće, mliječne proizvode, te mesne delicije i ribu te organizirati velike sajmove.

Na festivalu će se osim poljoprivrednih proizvoda predstaviti i restoranske delicije. Moskovski restoratori pripremit će za goste neobična jela s posebnog festivalskog jelovnika. Mjesta će se nalaziti po cijelom gradu, tako da tijekom Zlatne jeseni možete posjetiti gotovo svugdje: Trg revolucije, Manježna i Tverska trga, ulice Novy Arbat i Profsoyuznaya, Orehovy Boulevard i Yunosti Square u Zelenogradu.

Festivalski tereni "Zlatne jeseni" prepoznaju se po svijetlim tikvama kojih se za ukras koristi oko 100 tona. Osim toga, zone festivala bit će ukrašene živim biljkama.

Program Zlatne jeseni u Moskvi 2018

Gosti festivala "Zlatna jesen" uživat će u brojnim majstorskim tečajevima različitih tema, koncertima i interaktivnim aktivnostima.

Jedan od najaktivnijih i najuzbudljivijih programa u okviru Zlatne jeseni odvijat će se na bulevaru Orekhovy. Ovdje će se prodavati svježi poljoprivredni proizvodi. Na policama se mogu naći i sušene gljive, kiseli krastavci, konzerve, začinsko bilje, med i pčelinji proizvodi. Besplatni majstorski tečajevi u lokalnoj "Povarskaya School" pripremit će razna peciva prema tradicionalnim receptima ruske kuhinje. Počinje s radom Kraft studio u kojem će se djeca učiti izrađivati ​​kazališne dekoracije, originalne kućne ukrase i lijepo zamotati poklone. U Festival Fashion Bureauu možete dizajnirati vlastiti logo, kreirati trendi majicu ili stylish choker te naučiti kako napraviti spektakularne fotografije za društvene mreže.

Na Bulevaru Dmitrija Donskog stvorit će se ugodan kutak prirode i kreativnosti, gdje će gosti moći bolje upoznati drvo, naučiti o drvenim predmetima za uređenje doma i učiniti nešto za sebe. Osim toga, otvorit će se i znanstveni prostor Science & Co, gdje djecu čekaju korisni i uzbudljivi računalni life hacks.

Na trgu Tverskaya možete se slikati na pozadini zlatnocrvenog lišća, kušati ukusna peciva i zagrijati se mirisnim ivan čajem ili čajem od morske krkavine s medom. Tu će biti i paviljon "Dnevni boravak" u kojem goste očekuje satove rukotvorina, a održat će se i edukativna potraga "Priča ispričana u jesenskom vrtu". Posebno za ljubitelje dobre glazbe, svake večeri na pozornici će se održati jazz koncerti.

Sajmovi gastro festivala Zlatna jesen u Moskvi 2018

Festival "Zlatna jesen" otvorit će tematske stranice za određenu vrstu hrane. Na ulici Kuznetskiy Most stanovnike i goste glavnog grada čekat će "Sajam sira". Radno vrijeme tržnice: od 11:00 do 21:00 sve dane festivala. Posjetitelji će moći kušati tvrde, polutvrde i meke, svježe i zrele, plave i bijele sireve, kisele sireve. Osim toga, možete kupiti za sebe nešto što će sirari donijeti na sajam (mozzarella, burratta, caciotta, straccitella, scamorza, gorgonzola, camembert i drugi sirevi).

Na prijelazu s Manježne trga na Trg revolucije od 28. rujna do 7. listopada 2018. radit će "Fish Fair". Radno vrijeme tržnice: od 11:00 do 21:00 sve dane festivala. Ovdje možete kupiti raznovrsnu ribu i plodove mora iz cijele Rusije i probati gotova riblja jela u restoranskoj kućici.

I ove jeseni u glavnom gradu će se održati pravi praznik za sve gurmane, ljubitelje kuhanja i jednostavno poznavatelje ukusnih i raznovrsnih proizvoda. Od 28. rujna do 7. listopada poljoprivrednici iz cijele zemlje doći će u Moskvu na godišnji gastro festival Zlatna jesen. Donijet će vam najkvalitetnije i najsvježije proizvode: povrće, voće, mliječne proizvode (uključujući široku paletu sireva!), kao i mesne delicije i ribu. Pa, moskovski restoratori iznenadit će posjetitelje neobičnim jelima s posebnog festivalskog jelovnika.

Na mjestima diljem grada bit će moguće birati hranu i kušati kulinarska remek-djela: ove godine festival će pokriti ne samo tradicionalne adrese moskovskih godišnjih doba u centru i drugim urbanim četvrtima, već i sajmišta.

Raznovrsni prehrambeni proizvodi čekaju goste na mjestima Zlatne jeseni na Trgu revolucije, Manježnaja i Tverskaja, ulicama Novy Arbat, Gorodetskaya i Profsoyuznaya, na Bulevaru Orehovy i Bulevaru Dmitrija Donskog, kao i na Trgu Yunosti u Zelenogradu.

Na festivalu će biti i tematski prostori posvećeni jednoj specifičnoj vrsti hrane: festivalski Sajam sira odvijat će se u ulici Kuznetsky Most, a Sajam ribe otvarat će se svakodnevno na prijelazu od Manježne trga do Trga revolucije s najvećim izborom ribe i morskih plodova .

Teren „Zlatne jeseni“ ukrasit će neobične kompozicije od bundeva i cvijeća posvećene svima omiljenim bajkovitim pričama. Na primjer, na trgu Manezhnaya pojavit će se umjetnički predmeti na temu bajke "Čarobnjak iz smaragdnog grada" - četverometarski "balon", impresivni "Čarobnjakov dvorac", polje cvijeća bundeve. U susjedstvu, na prijelazu od Manježne do Trga revolucije, mogu se vidjeti “Čarobni brod” iz istoimene bajke i “svemirski krajolik” iz “Misterija trećeg planeta”. Mjesto "Zlatna jesen" na Trgu revolucije bit će ukrašeno "Čarobnom fontanom bundeva", a instalacija na temu srednjovjekovnog sajma odvijat će se u Gorodeckoj ulici.

Za uređenje festivalskog terena dizajneri koriste više od 100 tona bundeva i oko 10 tisuća živih biljaka (neke su ostale nakon festivala Flower Jam).

Osim toga, goste “Zlatne jeseni” čekaju brojne kulinarske i kreativne radionice, te koncerti, interaktivni programi i druga zabava za cijelu obitelj! Ulaz na sva festivalska događanja je besplatan za sve.

U Moskvi će se po četvrti put održati jesenski gastro festival ciklusa urbanih uličnih događanja "Moskovska godišnja doba". Prošle godine Zlatnu jesen posjetilo je više od 6 milijuna ljudi. Ukupno su gosti festivala kupili 180 tona mesa, ribe i sireva!

Moskovski gurmani imaju veliki praznik - u glavnom gradu započeo je glavni gastro festival godine "Zlatna jesen". Njegove lokacije otvorit će se po cijelom gradu, nudeći gostima svježe farmske proizvode iz cijele zemlje, kao i riblje, mesne i sirne delicije, ukusna restoranska iznenađenja i sjajne zabavni program... Dopisnici RG-a pomno su proučili jelovnik za nadolazeće dane i napravili rutu do glavnih točaka festivala.

Dani sira

Gastronomska raznolikost čeka Moskovljane na desetak mjesta, ne računajući regionalne sajmove. U centru će biti samo pet glavnih točaka: na Manježnoj i Trgu revolucije, u prolazu između njih, kao i u blizini Središnje robne kuće na Kuznjetskom mostu i na Tverskom trgu. Sve je na pješačkoj udaljenosti, tako da možete posvuda posjetiti za nekoliko sati. I postoji razlog za promjenu lokacija - svaka će stranica imati svoje izvorne značajke.

Na primjer, glavni sajam sira festivala otvorit će se na Kuznetsky Mostu - bit će sorti kao što su Stracatella, Scamorza, Burrata, a da ne spominjemo Camembert i Gorgonzola. Organizacijski odbor kaže da će od 28. rujna do 2. listopada na tržištu trgovati poljoprivrednici iz Moskve, Sankt Peterburga, Altajskog teritorija, Moskve, Lipecka, Jaroslavlja, Tvera i Smolenska. A od 3. do 7. listopada neke od štandova zauzimat će proizvodi iz regija Tatarstan, Saratov, Nižnji Novgorod, Čeljabinsk i Uljanovsk. Osim sira, nudit će se i farmsko mlijeko, kefir, fermentirano mlijeko, kiselo vrhnje i maslac.

Ne volite mliječne proizvode? Zatim probajte ribu na mjestu između Manezhnaya i Trga revolucije. Ovdje će odjednom rasti tri šatora, u kojima možete kupiti bakalar i iverak iz Murmanskog, dalekoistočni ružičasti losos i chum losos, kao i skušu, halibut, omul, nelmu i još mnogo toga. Obećava se i veliki izbor neobičnih ribljih konzervi - primjerice mesne okruglice od bjelice s povrćem i mesne okruglice od slatkovodne ribe u umaku od rajčice.

Za restoranski će se napraviti poseban, četvrti šator, s naglaskom i na riblja jela. Stranica će biti ukrašena originalnim kompozicijama od bundeva i cvijeća - ovaj put će biti posvećene bajkama. Primjerice, gradit će se "Čarobni brod" iz istoimene bajke i "svemirski krajolik" iz "Misterija trećeg planeta". Ukupno se za uređenje festivalskog terena koristi više od 100 tona bundeva i oko 10 tisuća živih biljaka - dio je ostao i nakon festivala Flower Jam.

Ukusne lekcije

Organizatori su se pobrinuli i za kauč krumpire koji ne žele ići u centar - pet lokacija bit će smješteno u četvrtima, a neće biti inferiorne od središnjih. Kuća keramike otvorit će se u ulici Profsoyuznaya u blizini stanice metroa Novye Cheryomushki, gdje će djeca moći slikati jesenski krajolici keramičko posuđe, a ujedno osmislite dizajn vaze za cvijeće i naučite raditi s ukrasnom glazurom. Ima li vaše dijete kulinarske vještine? Zatim ga pošaljite u lokalnu školu za mladog kuhara - ovdje će djecu naučiti kuhati slastice od altajskih šumskih bobica, napraviti sibirske okruglice i napraviti džem od karelijskih češera.

Stanovnici Zelenograda, koji žive posebno daleko od Moskve, također se ne trebaju brinuti - otvorit će svoju školu kuhanja, odnosno cijeli "kulinarski fakultet". Mladi gosti će se upoznati s popularnim jesenskim receptima, razgovarati o njima korisna svojstva sezonske proizvode te ih naučiti kuhati. "Djeca će vlastitim rukama skuhati nevjerojatan desert od baškirskog medenog sira s čokoladom i pistacijama, ukusnu juhu od domaćih rezanaca s divljim gljivama i obilan farmerski burger s borodinskim kruhom", dijele svoje tajne organizatori.

Infografika "RG" / Leonid Kuleshov / Alexander Meleshenko

Uglavnom, područna igrališta bit će prvenstveno namijenjena djeci, tako da roditelji ne moraju s njima putovati u centar. Na primjer, na bulevaru Dmitrija Donskog uredit će se "Šumska trgovina" - to će biti kutak prirode i kreativnosti. Djecu će naučiti raditi s drvetom - majstori će s njima ukrasiti dasku za rezanje tehnikom "pirografije", izraditi elegantne zidne satove i druge korisne stvari. Za one koji ne mogu zamisliti život bez računala, tamo će se otvoriti i Science & Co prostor - njegov raspored uključuje majstorske tečajeve računalne animacije, video montaže, pa čak i javnog nastupa za blogere početnike. Iskusni učitelji ovdje će također pokazati spektakularne kemijske i fizikalne eksperimente.

Djeci će biti dosadno i u ulici Gorodetskaya - ovdje će u "čarobnoj sobi" vlastitim rukama napraviti antistresnu loptu, sastaviti sovu-poštara od filca i napraviti bilježnicu s ostarjelim omotom. Roditelji će u ovom trenutku moći probati juhu od smuđa ili iverak kuhan na otvorenoj vatri u restoranskim planinskim kućama. A kao piće idealan je ukusni simbol nadolazeće jeseni - latte od bundeve.

Festivalski popusti

Uz tradicionalna mjesta, na festivalu će sudjelovati i brojne tržnice hrane, međuregionalni i regionalni sajmovi te trgovački lanci koji će u svoj asortiman dodati sezonske proizvode i ostvariti popuste. Cijene na svim mjestima tradicionalno će biti niske - nije slučajno da su Moskovljani prošle godine tijekom festivala kupili 180 tona mesa, ribe i sireva.

Više od 100 tona bundeva i oko 10 tisuća živih biljaka koristi se za uređenje festivalskog terena.

Sir "Imeretinsky", na primjer, prodavat će se po 550 rubalja po kilogramu - u principu, ovu sortu nije lako pronaći u trgovinama, a obično košta oko tisuću rubalja za isti kilogram. A za originalni mekani sir prekriven tankom koricom bijele plijesni, "Crazy Moon" na festivalskim prostorima tražit će 300 rubalja za pakiranje od 200 grama. Boca farmerskog termostatskog fermentiranog pečenog mlijeka može se kupiti za 100 rubalja.

Cijene ribe također su prilično demokratske - hladno dimljena uljarica prodavat će se po 225 rubalja po pakiranju, za filete skuše tražit će 130 rubalja po kilogramu, a kilogram nerazrezane ohlađene rufle koštat će 125 rubalja.

U međuvremenu

Na festivalskim prostorima tradicionalno će se ne samo prodavati hrana, već se i počastiti gotovim jelima - 40 ugostiteljskih objekata predstavit će svoj jesenski meni. Iz organizacijskog odbora festivala "RG" poručili su da će mnoga jela i pića biti vrlo originalni.

Primjerice, na Trgu revolucije kuhat će pečenu biserku s marelicama, file patke s krkavinom i klekom, pirjanu teletinu s raženim kruhom i zapečenim povrćem, a za popit će im ponuditi razne napitke od mente: začinska biljka dodavat će se kvasu, čaju, limunadi i smoothiejima.

Ljubitelji juhe trebali bi otići u ulicu Gorodetskaya - tamo će kuhati juhu od pirea od brokule i cvjetače, juhu od bundeve s pilećom juhom, kao i juhu od sira sa začinskim biljem i gljivama. Obećan je i veliki izbor limunada: trešnja s limunom, đumbir s narančom i borovnica.

Bit će ukusno i na ulici Profsoyuznaya - ovdje će se kuhati juha od bundeve s bosiljkom i suncokretovim sjemenkama, pržiti ražnjići od pilećih prsa u umaku od meda i senfa, kuhati latice bundeve s medom i orasima.

usput

Raspored majstorskih tečajeva, plakat događanja i ostale detalje za svaku stranicu možete pogledati na web stranici festivala