Тајландска кујна - карактеристики, производи и национални јадења. Тајландска кујна: кои национални јадења вреди да се пробаат Традиционална храна во Тајланд

Кои се националните јадења на Тајланд? Пржени бубашваби или скакулци? Црни расипани јајца со паста од дуријан? Можеби тајландската храна е ориз на пареа со лист од банана? Сè е многу поинтересно! Детали во статијата.

Тајландската национална кујна со право може да се смета за вистинска креација и место каде што „несоодветните работи се спојуваат“. Националните јадења на Тајланд се одликуваат со бунт на бои, необичен список на производи што се користат за нас, силна пикантност и изразен „контраст“ вкус. Не, не, сега нема да зборуваме за „семето на Тајланѓаните“ - бубачки, туку за најнормалната, традиционална кујна што туристите можат безбедно да ја пробаат.

Речиси сите национални јадења на Тајланд се подготвуваат со употреба на чили пипер и слатки и кисели сосови. Ваквите „мешавини“ не ги оставаат рамнодушни ниту најпребирливите гурмани. На крајот на краиштата, главното правило за длабок, светол вкус на јадење е комбинација на киселина, сладост и пикантност.

Бидете внимателни со второто. Кога нарачувате, кажете му на келнерот „не зачинета“, што значи не зачинета. Или „малку зачинета“, што значи малку зачинета. Не заборавајте дека речиси целата тајландска храна е зачинета по дефиниција. За некој кој не е навикнат на тоа, дури и класичните тајландски национални јадења „без бибер“ може да изгледаат како вистински пеколен оган, па не двоумете се да кажете „не зачинета“ за да не останете без ручек.

Национални јадења на Тајланд кои ќе ги најдете многу вкусни

Супа од Том Јам

„Ѕвездата“ на тајландската кујна, лидер во продажбата меѓу туристите и локалните жители. Се сервира и се готви со различни (главни) филови: ракчиња, свинско, пилешко.

Основата на супата е слатка и зачинета пилешка супа, чили пиперки, листови од калифорниска лимета, ѓумбир и колган. Името на тајландското јадење има 2 компоненти: „том“ - врие и „јам“ - зачинета салата. Основното име се дополнува доколку сакаат да го наведат составот на супата, поточно, со каква состојка се прави храната. На пример:

• „каи“ - со пилешко;
• „Тале“ - со морска храна (рибен сос, итн.);
• „кунг“ - со ракчиња;
• „Кон“ - ракчиња + кокосово млеко (релативно нова варијација на супа);
• „ка-му“ - врз основа на свинско зглоб;
• „Кунг-мафрао-нам-хон“ - со ракчиња, пулпа од кокос и кокосово млеко.

Пад тајландски

Фантастично национално јадење на Тајланд, чиј превод значи „пржени тестенини во тајландски стил“. Тајланѓаните го сметаат за главен втор курс.

Правилно подготвените тестенини можат да ги измамат пупките за вкус и да се „отворат“ како скапо, старо вино. Оригиналниот Pad Thai првично има сладок вкус, потоа кисел и солен, а потоа зачинет. Покрај тоа, пикантноста на правилно подготвениот Pad Thai треба да „изгасне“ по неколку минути.

Основата на ова национално јадење на Тајланд е тестенини од ориз, тамаринд, зеле од грав, индиски ореви, сос од риба, чили пипер. Како по правило, „точниот“ Pad Thai се служи со пилешко, но понекогаш се користи модернизиран рецепт: со ракчиња и морски плодови; телешко месо

Девојките ќе бидат заинтересирани: како и повеќето тајландски јадења, Pad Thai се подготвува со додавање на голема количина масло, сосови од остриги и соја. Јадењето буквално се готви во таква супа, во вок тава.

Се разбира, стилот на готвење и состојките на ова јадење немаат најдобар ефект врз вашата фигура.

Сом Там

Националната салата, која е на исто ниво со Оливие во ЗНД, Тајланѓаните ја сакаат и подготвуваат за секоја пригода и навестување за одмор. Се состои од сушена зелена папаја, суви ракчиња, индиски ореви, боранија, домати и мелена чили пиперка. Многу лесно се подготвува, освежува и енергизира.

Сом Там треба да се јаде свежо подготвен, бидејќи... неговите состојки бледнеат многу брзо.

Е закуска. Погоден за витка, ситна девојка како комплетен оброк.

Спринг Ролс

Пролетно уживање што дојде во тајландската национална кујна од Кина. Тајланѓаните го поврзуваат со празникот и почетокот на новата година. Тајландските пролетни кифлички се подготвуваат исклучиво на база на оризова хартија, со додавање на сочен зеленчук и мелено месо, обилно зачинети со чили пипер.

Кифличките, во зависност од клиентелата (во ресторани, маркети, тезги) постојано се модифицираат, но се придржуваат до традиционалниот рецепт и изглед.

Постојат неколку главни типови пролетни ролни:

• Guay-tiew lui suan - основа - оризова хартија, фил со зеленчук, чили пиперки, мелена риба и билки. Се служи во контраст со слатко-кисел сос.
• Бусен пор-пија – се служи со зелено манго и моркови натопени во сос од риба.
• Por-pia tod – се помали по големина и великодушно зачинети со чили пипер. Се служи со лут и кисел сос.

Као Пад - пржен ориз

Ако не тестенини, тогаш ориз! Ова е токму она што го мислат повеќето Тајланѓани. Подеднакво популарно национално тајландско јадење е Као Пад - пржен ориз. Токму оваа состојка е белег на цела Азија, вклучувајќи го и Тајланд.

Како по правило, кафеав ориз се користи за готвење. За филот, ситно исечкајте свинско, пилешко или морска храна (по ваш избор), додадете праз, чили, никулци од грав и испржете го целиот на отворен оган во слатко-кисел сос.

Зачинет со путер и сос од остриги. Некои кафулиња снабдуваат мононатриум глутамат, прашок за подобрување на вкусот (не е голема работа, само ја задржува водата).

Многумина кои за прв пат летаат во Југоисточна Азија, вклучително и Тајланд, се загрижени за прашањето за исхраната. Тие се загрижени дека храната ќе биде премногу зачинета или премногу егзотична за јадење. Храната во Тајланд е навистина различна од онаа на која сме навикнати, но таму има и многу вкусни национални јадења, а европската кујна секогаш ви е достапна доколку сакате.

Во написот ќе ви кажам кои се според мене највкусните јадења во Тајланд, што ви препорачувам дефинитивно да пробате, колку чини храната и каде да јадете евтино и вкусно.

Пржен ориз

Македонски: Пржен ориз
Цена: 60-100 бати

Едно од најпопуларните јадења во Тајланд е пржениот ориз, кој може да се сервира со морска храна, пилешко, свинско месо или ракчиња. Вклучува и пржени јајца и зеленчук. Јадењето не е зачинето и пријатно по вкус. Најчесто нарачував пржен ориз во Тајланд.

Пржени тестенини или Pad Thai

Англиски: Pad Thai
Цена: 60-100 бати

Друго популарно јадење меѓу туристите се пржените тестенини; како ориз, тие се служат со пилешко, ракчиња, свинско месо или морска храна. Во тестенините се додаваат и кикиритки, јајца, кромид и тофу. Тестенини имаат сладок вкус и нималку зачинет.

Цена: 80-120 бати

Том Јам е традиционална тајландска супа која вреди да се проба ако одлетате за Тајланд. Само не заборавајте да кажете „не зачинета“ при нарачката, инаку ќе стават многу црвен пипер во супата и ќе биде многу зачинета. Првиот пат кога ја нарачав оваа супа, не информирав за тоа и јадењето се покажа толку зачинето што целата уста ми изгоре и супата беше невозможно да се јаде.

Ќебапи од месо и риба

Цена: 10-20 бати по 1 парче.

Во уличните продавници тие често продаваат ќебапи на стапчиња, тие можат да се направат од лигњи, свинско, пилешко и други работи. Доволни се само 2-3 стапчиња ќебапи и чинија зеленчук, а од глад нема ни трага. Вкусно и евтино.

Пролет ролни

Македонски: пролетна ролна
Цена: 70-100 бати

Тајландската кујна има голем избор на пролетни кифлички. Тие се тенки пружински кифлички. Ве советувам да пробате различни и да ги изберете вашите омилени.

Морска храна

Земјата на насмевките има широк избор на морска храна (ракчиња, ракови, јастози, остриги, риби) и е релативно евтина. Затоа, не ја пропуштајте можноста да јадете свежо.

Сладок ориз со манго

Македонски: Манго леплив пораст

Цена: 80-100 бати

Слаткиот ориз од манго е најомилениот десерт меѓу Тајланѓаните. Навистина, деликатесот е многу вкусен и ефтин. Ако одлучите да се почестите со нешто вкусно, нарачајте го ова јадење.

Македонски: Палачинка
Цена: 40-50 бати.

Тајландските палачинки се мојот омилен десерт. Може да имаат различни филови: чоколадо, банана, кокос, јагода итн. Препорачувам да го пробате.

Егзотични плодови

Цена: 50-70 бати

Најдобрите пијалоци во Тајланд се свежо цедените сокови, послужени со или без мраз. Подготвени од различни плодови. Мојот омилен сок е лубеница со мраз.

Цените на храната

Култот на храна цвета во Тајланд и се продава насекаде: на улиците, продавниците, трговските центри и, се разбира, во кафулињата и рестораните. И во зависност од тоа каде ја купувате вашата храна, цените ќе варираат. Иако генерално цените на храната во Тајланд се доста прифатливи. Вечерата во кафуле ќе ве чини 150-300 бати, во ресторан двојно повеќе. Затоа, ако вашиот хотел не обезбедува оброци со сеопфатен оброк, не се вознемирувајте, нема да останете гладни, бидејќи храната е евтина и се продава на секој чекор.

Цени за кафулиња за храна во Тајланд:

Каде да се јаде евтино во Тајланд?

Храната во кафулето е евтина, па можете да јадете таму по разумни цени. Само дајте предност на кафуле каде што вечераат многу Тајланѓани, наместо неколку туристи. Тоа значи дека храната таму е евтина и вкусна. Исто така, цените на храната во кафулињата лоцирани на плажите се секогаш многу повисоки, па затоа побарајте кафуле подалеку од морето.

Ако сакате да заштедите пари на храна во Тајланд, тогаш препорачувам да дојдете во големи продавници како Big C или Tesco Lotus. Постојат т.н. Живеев во Тајланд доста долго и неодамна вечерав во Foot Court, бидејќи тие имаат широк спектар на јадења и цените често се пониски отколку во уличните кафулиња. Ќе забележите и дека има многу Тајланѓани кои вечераат таму.

Улична храна (макашници)

Купувањето храна од улични тезги е многу вообичаена работа во Тајланд. Макашница е мобилна кујна со шпорет или скара прикачена на мотоцикл, велосипед или автомобил. Во таква кујна се подготвува и продава храна.

Руските туристи честопати се претпазливи да купуваат храна во макашница, бидејќи мислат дека може да е застарена или подготвена во лоши услови. Но, всушност, не треба да се плашите да јадете во макашница; квалитетот на храната таму строго се следи, а самото јадење се подготвува пред купувачот. А цените на храната таму се секогаш ниски. Тајланѓаните често купуваат храна од продавници и многу ретко ја готват дома.

1. Секогаш носете со себе влажни марамчиња, бидејќи во уличните кафулиња не е секогаш можно да се мијат рацете.
2. Немојте веднаш да навлегувате во зачинета или егзотична храна, обидете се малку од сè, оставете го вашето тело да се прилагоди.
3. Во Тајланд порциите се доста големи, па подобро е прво да нарачате едно јадење, а ако тоа не ви е доволно, тогаш нарачајте го следното. Во спротивно, може да испадне дека нема да можете да ги завршите сите јадења што ви се носат.
4. Тајланд е доста жежок, па затоа е подобро да носите шише вода со себе.
5. Ви препорачувам секогаш да кажувате „не зачинета“ кога нарачувате храна, инаку може да добиете јадење што е толку зачинето што нема да можете да го јадете. Ова ми се има случено повеќе од еднаш.
6. Што се однесува до сувите скакулци, скорпии и други инсекти, никогаш не сум видел Тајланѓани да ги јадат. Најверојатно, ова е направено специјално за туристи. Ако сакате, пробајте го. Јас сам не сум го пробал ова.

Можеби ви се допаѓа тајландската кујна или не, но никого не остава рамнодушен. Доколку се подготвувате за патување во Тајланд, тогаш ќе ви треба листа на 10 највкусни тајландски јадења кои дефинитивно вреди да се пробаат.
Тајландската кујна е топла, зачинета, слатка, солена, кисела и сето тоа во исто време. Но, комбинацијата на вкусови во 10 популарни тајландски јадења треба да им се допадне на сите.
Дури и ако веќе сте биле во Тајланд сто пати и ја знаете локалната кујна внатре и надвор, секогаш е убаво да се биде носталгичен, нели?

Најпопуларните тајландски јадења

Да почнам со фактот дека, спротивно на општото мислење, во тајландската кујна има многу јадења кои воопшто не се зачинети и оние кои дури и малите деца можат лесно да ги јадат.
Да, Тајланѓаните сакаат зачинета храна, ми се чини дека нивните пупки за вкус се разликуваат од европските.

Ако штотуку се запознавате со тајландската кујна и не можете да јадете зачинета храна или едноставно се плашите од неа, само кажете му на келнерот или гответе „Мај Фет“. Или барем - „Но зачинета“.
Имајте на ум дека во 99% од случаите, ако побарате малку (nit noi), ќе ви го донесат како обични Тајланѓани. Зачинета од срце.

Најпопуларното јадење на тајландската кујна не е Том Јам. Тајланѓаните обично ја јадат доста ретко; иако е култна супа, таа е повеќе за туристите. Иако неговата популарност не го негира фактот дека е проклето вкусен, особено ако го нарачате на вистинското место.

За тајландската храна и тајландските

За да се разбере како се чувствуваат Тајланѓаните за храната, вреди да се знае дека глаголот „да се јаде“ на Тајланд (Кин Као) буквално значи да се јаде ориз.
Тајланѓаните секогаш јадат. Цел ден. Ако не јадат, тие зборуваат за храна или разговараат за храна со пријателите.
И како поздрав може да ве прашаат „Кин Кав“, што буквално значи „дали јадеше ориз?“, но во реалноста - како си? И тоа не бара одговор на ова реторичко прашање.

Појадокот во Тајланд започнува рано. Во 5:30-6 часот наутро, макашниците веќе се во полн замав и се движат по улиците на градовите и населените места, а Тајланѓаните излегуваат на утринска ужина. Во исто време, монасите поминуваат и собираат милостина.

Појадокот може да биде се. Од доширак тестенини „Мама“ до пржено пилешко. Но, најчесто „Џок“. Ова е ориз варен во каша со топчиња од месо.

Во 12 – ручек. Ако одеднаш ви треба нешто од Тајланѓаните од 12 до 13, заборавете го. Работниците од канцеларии, продавници, канцеларии излегуваат на ручек. Ако не можете да заминете, тие ја јадат сета оваа топла, миризлива храна токму на работното место, придружувајќи ја работата со разговори.

Вечерата е во 19-20 часот. На работниците на макашница им се зафатени сите маси. Канцелариски службеници, таксисти, молци, студенти - сите одат на вечера.

Не е вообичаено да се готви дома. И за што? Улицата е полна со вкусна и евтина храна. Корисно? Ова е сложена тема. Тајландската храна, инаку, е доста калорична и воопшто не е за „здрав начин на живот“.
Иако многу Европејци овде губат тежина, затоа што е жешко, тие сакаат да јадат помалку, повеќе овошје и зеленчук, влакна, растителни влакна. Значи, дали јадете здрава или нездрава тајландска храна зависи само од вас.

Не зачинети тајландски јадења

Веројатно ќе започнам со фактот дека секој може да јаде без страв и веднаш по пристигнувањето. Ќе зборуваме за незачинети тајландски јадења со ориз и пилешко, кои дури и дете може да ги јаде.

Гаи Јанг + Као Нијао – Пилешко на скара со леплив ориз

Па, невозможно е да се опише ова на празен стомак. Сега ќе завршам со пишувањето и ќе истрчам надвор кај мојата сакана баба, која ја продава оваа највкусна верзија на Гаи Јанг Као-Нијао во близина на нејзината куќа.

Пилешки бут на скара, специјално мариниран и исечкан на парчиња, плус леплив ориз во кесичка, што може да биде повкусно???
Го сакам ова тајландско јадење поради неговата едноставност и неверојатен вкус. Нема два исти рецепти. Може да има 5 чинии со пилешко и ориз по ред и секој ќе има сосема различни опции. Значи, за да го најдете вашиот, треба да се обидете.

Како да се најде? Лесно. Буквално на секоја улица ќе најдете макашница (подвижна кујна на мопед) со скара на која има готови пржени пилешки копани. Доаѓаш, се поздравуваш, си го избираш парчето и продавачот веднаш ти го загрева и го сечка на парчиња. Оризот не е соодветен априори, затоа не заборавајте да кажете - сега хао нијао кап.

Цена: 50 бати за пилешки бут + 10 бати за вреќа ориз

Јадат пилешко и ориз со раце, потопувајќи ја сета оваа вкусност во сладок или зачинет сос

Као Том – супа од ориз со ќофтиња

Ако е време вашето дете да руча, а вие сте поддржувачи да ручате супа, тогаш постои излез. Во Тајланд можете да му нарачате супа Као Том.

Генерално, во Тајланд Као Том најчесто се јаде за појадок, но се служи и за ручек и се наоѓа на менито на многу кафулиња.

Супата Као Том вклучува ориз од јасмин варен во супа од месо. Јајца, зелен кромид, кромид, месо, маточина и малку ѓумбир.
Најчесто во супата ќе лебдат свински ќофтиња. Понекогаш - пилешко.

Цена на издавање - 50-60 бати

Као Пад Гаи/Кунг – Пилешки пржен ориз или ракчиња

Као подлогата е пржен ориз, основата на тајландската кујна. Популарен и кај Тајланѓаните и кај туристите. Класичен.
Ако не знаете што да јадете, секогаш земајте хао подлога, не можете да погрешите.
Речиси е невозможно да се расипе, секогаш е заситен и вкусен.

Можете да најдете khao рампа насекаде, од врвот на вашата глава до кул ресторан.

Као Пад Гаи се подготвува вака: варен ориз се пржи заедно со јајца, билки и кромид, се додава месо и се служи.

Можете да нарачате Khao Pad Kung, а потоа ќе добиете ориз со ракчиња. Постои и Khao Pad Moo - пржен ориз со свинско месо.

Се служи со клин лимета, која обично се цеди врз оризот за да се подобри вкусот.

Децата јадат Као Пад со задоволство, а истото го прават и возрасните.

Цена на издавање - од 40 бати

Риба во сол – Пла Пао – риба на скара во сол со маточина

Веројатно сто пати сте ја виделе и изеле оваа риба на скара во сол, но не сте знаеле како се вика. Или можеби не сте го јаделе или виделе, тогаш топло ви препорачувам да го купите и да го пробате.

Пла Пао е опција за победа дури и за оние кои навистина не сакаат риба.

Рибата во сол е одлична вечера. Негување, здраво и воопшто не е висококалорично.

Се подготвува вака: излупениот костур се „полни“ со маточина, се премачкува со крупна сол и се пече на јаглен. Рибата се сече пред вас, а за да го почувствувате целиот вкус и арома, треба да ги откинете меките, сочни бели парчиња риба одвнатре и да ги потопувате наизменично - било во сосот што се служи со риба, или во парчиња морска сол, која останува на нејзината крцкава кожа.

Бараната цена е од 80 бати. За време на високата туристичка сезона, просечната цена е 100-160 бати, во зависност од големината на рибата.

Во оваа риба има малку коски и тие се големи и лесно се отстрануваат. Но, сепак, внимавајте ако го давате на деца, подредете го секое парче.

Пад Крапао Му Каи Дао – ориз со пржено свинско месо, босилек и пржено јајце

Го сакам, луд сум по Пад Крапао. Ако сакам „нешто тајландски“, тогаш вистинската работа е да одам и да го купам Пад Крапао.

Ова едноставно јадење комбинира сè што сакаат Тајланѓаните - зачинето, зачинето, свежо, миризливо, необично и задоволувачко.

Обичен бесквасен ориз се служи со мелено пржено свинско месо и босилек. Пред да нарачате, задолжително спомнете што ви треба - Каи Дао, односно со изматени јајца одозгора. Без него нема да биде исто.

Топената жолчка од јајцето треба да ги обвие оризот и меленото месо, да го засенчи босилекот и да ја отстрани топлината на чилито.

Се разбира, можете да побарате да не биде зачинета, но тоа ќе наруши и уништи сè. Влошка крапао треба да се јаде зачинета. Тоа е целата поента на тоа.

Цена на издавање - од 50 бати

Јам вон сен – зачинети стаклени тестенини

И еве еден диететски производ за вас. Јам Вун Сен користи тенки стаклени тестенини, лук, суви ракчиња, кикирики, кромид, лимета, кинески целер и чили. Вкусот е зачинет, со киселост.
Многу често се прави со варени ракчиња.

Во принцип, Тајланѓаните не се добри во салати. Прстите од едната рака се доволни да ги наведат нивните „јаки“ салати.
Ниту во кул ресторани, ниту во слатки кафулиња, Тајланѓаните знаат да направат салати блиски до европските. На пример, салата „Цезар“ или „грчка“, па дури и најчестата - „зеленчук“.
Нивната салата од зеленчук ќе изгледа вака: крупно исечкани парчиња зелка и кромид, неколку домати и краставици + сладок мајонез. Невозможно е да се јаде.

Во исто време, варијациите на салатата Јам се вкусни и изненадувачки. Но, имајте на ум, изгледа едноставно, но лесно е да се збркате. Значи, ако не ви се допаѓа првиот пат, можно е едноставно да не се вкусиле.

Цена на издавање – од 60 бати

Сом Там - салата од зелена папаја

Сом Там дојде во централен Тајланд од најсиромашниот регион во земјата, Исан. Тајланѓаните го сакаат Сом Там. Оди како предјадење на главното јадење и како независен производ.

Се прави вака: парчиња зелена папаја исечени на ленти се матат во малтер, заедно со чили пиперки, боранија, цреша домати, лук, суви ракчиња и кикирики. Додадете вар, шеќер од трска, риба сос.

Совет: ако сакате зачинета, побарајте 2 чили пиперки. Средна острина -1. Воопшто не зачинета - нула.
Не сакам суви ракчиња, тие се некако чудни, затоа ве молам не ги додавајте ни нив.

Сом Там мора да се проба, бидејќи заедно со Том Јум е белег на тајландската кујна.

Лесно да се најде. Ако видите толчник и малтер на масичка за кафе или во кафуле, тогаш таму дефинитивно има сом.

Тие исто така прават сом од зелено манго. Според мое мислење, оваа опција е уште повкусна од папаја.

Бараната цена е од 50 бати.

Постојат јадења чии цени се утврдени и фиксирани низ целата земја. Значи, цената на Сом Там на улица е обично 50 бати. Ова е наједноставната опција, направена само од зеленчук, но тоа е она што ни треба.
Ако купите сом таму со ракови, на пример, ќе чини 100 бати. Но, раковите се само име и школка, затоа не го препорачувам.

Во кафуле, сом таму може да чини колку сакаш, се разбира.

Том Јум Кунг – зачинета супа од ракчиња

Не знам што друго да напишам за Том Јам, веројатно сите го јадевте и се восхитувавте. Том Јам е најпопуларното јадење меѓу посетителите.

Изненадувачки, Том Јум е направен од нула пред да се служи. Без супа, препарати.
Зеленчукот и тревките, пастата од том јам, ракчињата и на самиот крај кремот од кокос се фрлаат во врела вода. Можеби е зачинета или воопшто не. Побарајте да нема чили ако не сакате зачинето.

Lyuli обично се поделени во два табора. Оние кои се во таборот „повеќе крем“ и оние кои воопшто сакаат без него.
Нема право или погрешно, секоја верзија има право да постои.

Макашнитс го продаваат и Том Јам. На пример, една од највкусните ја продава една баба спроти маркетот Ват Бун. Отворено е навечер, па ако сакате нешто жешко во 23 часот, знаете каде да го најдете.

Бараната цена е од 80 бати. Најчесто, цената на супата во кафуле е од 120 до 160 бати.

Као Нијао Мамуанг - Леплив ориз од манго

Најпознатиот десерт во Тајланд. Со неговиот вкус се прави сладолед, па дури и козметика.

Обично, продавачите на овој десерт го просветлуваат целото место за него, а ако видите прекрасни манго што висат над главата на продавачот, тоа е дефинитивно Као Нијао.

Неискусните туристи се изненадени од цената. Зошто толку скапо??? Во туристичките места, оризот со манго може да чини 120-150 бати. На пазарот 70-80.

Факт е дека оризот се готви долго и на посебен начин, во кокосово млеко, сирупот се вари.

Се служи вака: во чинија се става леплив ориз во сируп, а одозгора се става манго исечено на ленти. Посипете со сос, или само така.

За оние кои сакаат слатки и нешто необично, ова е местото каде што треба да дојдат. Моите деца го сакаат овој десерт, но јас воопшто не го разбирам. Ми се чини и чудно и премногу слатко. И сè уште не сум подготвен да комбинирам ориз со овошје.

Pad Thai – пржени широки тестенини со ракчиња

Друго популарно и благо тајландско јадење.

Pad Thai е класика на жанрот. Широките тестенини се пржат во сос од тамаринд, се додаваат кромид, јајце, суви ракчиња, варени ракчиња и се посипуваат со свежи никулци од грав и кикирики.

Вкусно, заситено, мора да го пробате. Понекогаш, невнимателните готвачи служат некаква леплива маса од тестенини наместо тај-тај. Така да не треба да биде вака.

Цена - од 60 бати

Крајна линија

Се надевам дека и вие, како мене, сакавте нешто вкусно и оваа статија ви го отвори апетитот и желбата да дојдете во Тајланд што е можно поскоро.
Ако наскоро не одите во Тајланд, лесно можете сами да зготвите нешто тајландски. Потребни се основни состојки како ориз, сос од риба, чили и шеќер од трска.

Кои се вашите омилени тајландски јадења?

Во секој случај, добар апетит!

Тајландската кујна нуди многу уникатни и необични јадења за Европејците. Главните компоненти на националните јадења се морска храна и пилешко, ориз и тестенини, зеленчук и овошје. Но, врв на секој тајландски рецепт се зачините и сосовите, билките и преливите. Повеќето јадења во Тајланд се многу зачинети, а ако не сте љубител на таква храна, тогаш е сосема едноставно да ја поправите ситуацијата: кога нарачувате, само кажете ја фразата „Не е зачинета“. Тајландската храна може да биде или пржена или варена, но јадењата се генерално лесни и здрави. Која е националната кујна на Тајланд и која храна вреди да се проба додека патувате, детално опишуваме подолу.

Првиот оброк

Тајландската кујна е полна со уникатни супи, чии главни состојки се морска храна или пилешко. Основата за подготовка на течни јадења може да биде или супа од месо или кокосово млеко, а често и двете компоненти се комбинираат во еден рецепт. Вреди да се земе предвид дека тајландските супи се малку поинакви од оние што сме навикнати да ги гледаме. Во повеќето случаи, во такви јадења вообичаено е да се јаде само главната компонента и да се пие супа, а останатите состојки се додаваат само за вкус и арома.

Меѓу јадењата од тајландската кујна, супата Том Јам се здоби со заслужена слава, има многу рецепти за нејзина подготовка. Но, постојаните состојки на националното јадење остануваат кралските ракчиња, варени во кокосово млеко и ароматизирани со лук, гранчиња лимета и сламени печурки. Во класичната верзија, Том Јам се готви во супа од риба, понекогаш во пилешка супа. Секој готвач, следејќи ја својата имагинација, може да додаде многу други состојки во супата, како ѓумбир, домати, галангал, маточина итн. Ова тајландско јадење има кисел вкус и е неверојатно зачинето, па често се служи со варен ориз.

Оние кои не сакаат премногу зачинети јадења, треба да ја пробаат супата Том Ка. Исто како и претходно споменатиот Tom Yum, се подготвува со кокосово млеко, но главната состојка овде е пилешкото (понекогаш риба). Кога се подготвува ова национално јадење, се користат стандардни тајландски зачини: цилинтро, ѓумбир, маточина и лисја од лимета. Некои ресторани подготвуваат Том Ка со ракчиња и додаваат голема количина чили пипер за пикантност. Но, во традиционалната варијација, садот треба да има зачинет, малку сладок вкус, а не зачинет.

Друго популарно јадење од тајландската кујна е супата Кунг Сом Пак Руам, која има многу специфичен мирис и вкус. Обично се готви со супа од месо со додавање на задушени моркови, зелка и боранија. Палетата на вкусови на ова јадење вклучува секакви нијанси: Кунг Сом Пак Руам има слатко-кисел вкус со зачинети ноти. Супата често се служи со омлет и украсена со миризливи билки. Генерално, ова национално јадење е лесно и здраво, и дефинитивно вреди да се проба.

Главните јадења

Традиционалната тајландска кујна нуди низа интересни и вкусни јадења базирани на пилешко, свинско, риба и широк спектар на морски плодови. А меѓу националните придружни јадења се оризот, оризот, тестенините од јајца или стаклени и компирите. Сите деликатеси се подготвуваат со додавање на традиционални тајландски зачини, сосови и билки. Кои дефинитивно треба да ги пробате?

Pad Thai е можеби едно од ретките тајландски јадења познати на повеќето Европејци. Всушност, тоа се тестенини од ориз, кои се пржат со лук, кромид, никулци од грав и се зачинуваат со оцет, растително масло и парчиња лута пиперка. Понекогаш се додава малку шеќер во садот за да добие попикантен вкус. Во последната фаза од готвењето, тестенините се зачинуваат со јајце, ароматизирани со неколку капки лимета и парчињата орев. Тестенини можете да ги пробате и во класична форма и со додавање на разни филови, кои вклучуваат пржени парчиња пилешко или свинско месо, како и разновидни морски плодови.

Кунг Кеов Ван (Зелено кари)

Ова национално јадење ќе го ценат сите љубители на возбудувања и необични ароми. Кунг Кно Ван се служи во минијатурен сад исполнет со зелен кари сос помешан со кокосово млеко. Внатре во сосот ќе најдете парчиња пилешко и зеленчук, кои се надополнети со клинови од лимета и гранче босилек. Патем, меѓу растителните компоненти на зелениот кари често има тајландски модар патлиџан - уникатно азиско овошје со многу корисни својства.

Пананг Гаи (Црвен кари)

Традиционалните тајландски јадења отсекогаш биле многу зачинети, а Папанг Гаи не е исклучок. Нежните парчиња пилешко прелиени со шлаг од кокос добиваат огнен вкус во густ црвен кари сос. Но, во садот има и свежа нота, добиена од маточина. Белиот ориз е одличен прилог за ова зачинето јадење.

Масаман кари не е ништо повеќе од тајландска верзија на гулаш. Секој може да го проба, бидејќи јадењето не е зачинето, но во исто време богато со миризливи зачини. Главната компонента овде е месото, исечено на мали парчиња и пржено со кромид во прелив од кари и кокосово млеко. Тајландската кујна обезбедува две стандардни странични јадења за кари Масаман - компири или ориз.

Едноставно, но доста популарно јадење од националната кујна засновано на ориз, кое се продава во која било тајландска ресторана. Најпрво се варат житарките, а потоа се пржат со бибер, кромид и лук, зачинети со азиски зачини. Потоа, оризот се меша со морска храна или парчиња пилешко. Понекогаш во житарките се додаваат овошје (на пример, ананас). И, се разбира, јадењето доаѓа со традиционален вар, додавајќи свежина и сочност. Некои рецепти на Khau Phat дозволуваат додавање јајца. Вреди да се одбележи дека јадењето е многу буџетско, па затоа е многу популарно и кај локалното население и кај патниците.

Најдобрите тајландски јадења доаѓаат во различни вкусови, но ако пржените тестенини и оризот не ве воодушевуваат, тогаш дефинитивно треба да го пробате Sen Khao Soi. Оваа храна е најраспространета на северот на Тајланд, па можете да ја нарачате во ретки ресорт ресторани. Основата на супата е супа направена од сос од кари, во која се додаваат тестенини од длабоко пржени јајца. Јадењето вклучува и кромид, кисела зелка, сок од лимета и чили.

Плах плуг (печена риба на скара во сол)

Друг деликатес на националната кујна што треба да го пробаат сите љубители на морска храна е Плах Плоу. За готвење се користи само свежа бела риба. Се мачка со сол поради што при пржењето се формира крцкава кора. Производот мора да биде зачинет со билки, често додавајќи лисја од палма. Јадењето е темелно печено на скара и ароматизирано со зачинети адитиви. Како резултат на тоа, месото од риба е нежно и вкусно. По желба, можете да нарачате традиционални тестенини или варен ориз за вашиот оброк.

Гаи Пад се сретна со Мамуанг

Ако сè уште одлучувате што да пробате во Тајланд, тогаш обрнете внимание на ова јадење. Прво, тоа не е зачинето, но во исто време прилично ароматично, и второ, главната компонента овде е пилешкото, па противниците на морската храна треба да ја сакаат оваа храна. Парчињата нежно пилешко се пржат во посебна тава со зеленчук и зачини, а потоа се зачинуваат со индиски ореви. Овој тајландски деликатес се служи, се разбира, со ориз.

Салати и закуски

Во тајландската кујна, интересни рецепти се претставени и меѓу салати и мезе. Лесните и здрави состојки кои се користат при нивната подготовка се наоѓаат во незамисливи кулинарски комбинации. Меѓу јадењата невообичаени за Европејците, вреди да се пробаат:

Особеностите на тајландската кујна првенствено лежат во состојките што се користат во неа. Дали некогаш сте замислиле салата од зелена папаја? Ова овошје е основата на Сом Там, која меѓу другото вклучува лук, кромид, домати и боранија. Конечниот акорд на салатата е ракчиња и јаткасти плодови, што му дава на јадењето навистина егзотичен вкус. Понекогаш наместо ракчиња, во Сом Там се додава месо од рак. За свеж допир, салатата е попрскана со сок од лимон и посебен сос од риба. Вреди да се одбележи дека подготовката на Сом Там не вклучува едноставно сечкање на состојките: сите компоненти се мешаат и се матат во посебен малтер. Како резултат на тоа, садот излегува мек и сочен.

Меѓу националните закуски, вреди да се забележат пролетните ролни - лесно, диетално јадење кое се служи во форма на плик со полнење. Оризовата хартија служи како обвивка за филот, чија подготовка има многу варијации. Најпопуларните филови во Тајланд се пилешко, морска храна и зеленчук. Ако сакате да пробате вегетаријанска опција, подгответе се за енергична комбинација од никулци од грав, моркови, зелка, лук и тестенини од ориз. Пролетните ролати со морска храна, по правило, не се целосни без кралските ракчиња. За подготовка на садот може да се користат различни методи - и пржење и готвење на пареа.

Десерт

Додека патувате во Тајланд, би било кривично дело да не пробате национални тајландски јадења, особено десерти. Многу од нив вклучуваат овошје, кокос и, се разбира, ориз. Тука има и вкусни солени колачи. Пред сè, треба да обрнете внимание на:

Меѓу десертите кои се служат во Тајланд, од вистински интерес е јадењето наречено Khao Nyug Ma Muang. Десертот се состои од три главни состојки: манго, леплив ориз и крем од кокос. Многу необична, но многу вкусна комбинација. И покрај тоа што е сладок десерт, многу локални жители го јадат за појадок. Можете да купите и пробате Khao Nyug Ma Muang и од улични продавачи и во кафулиња.

Во тајландската кујна, десертот наречен роти е позната палачинка. Се подготвува од течно тесто кое се развлекува со големина на тенок рамен колач. Во палачинката како филери се додаваат пилешко и јајце, овошје, чоколадо или едноставен шеќер. Вреди да се одбележи дека во реалноста роти не е национален десерт: рецептот беше позајмен од Тајланѓаните од Индијанците, по што стана широко распространет низ Тајланд.

Ова е токму јадењето на тајландската кујна, чија фотографија може да ги возбуди пупките за вкус. За многумина, сладоледот од кокос може да се поврзе со мембрана попрскана со струготини, но тоа не е така! Тајландската верзија навистина вклучува кремаст сладолед, но десертот не е надополнет со струготини, туку со кокосово млеко, овошен желе, зрна сладок ориз, па дури и грав. Презентацијата на ова јадење е исто така многу оригинална: топчињата се ставаат во излупен кокос со пулпа.

Дознајте ЦЕНИ или резервирајте кое било сместување користејќи го овој формулар

Овошје

Тајланд е познат низ целиот свет по својата неверојатна разновидност на овошје, од кои многу имаат толку сложени форми и нијанси што е тешко да се разбере како да се јаде. Некои егзотични овошја можат да им се допаднат на повеќето туристи, додека други ќе им се допаднат само на неколку. Но, дефинитивно вреди да се проба секој од нив барем еднаш.

Овошје кое може да предизвика спротивставени чувства дури и кај најочајните гурмани. Откако ќе ја отворите кафеавата школка со шила, внатре ќе видите плод со жолтеникаво-зеленикава нијанса. Дуриан е познат по својот непријатен мирис, иако има сладок вкус и кремасти ноти. Од очигледни причини, не се препорачува да го чувате овошјето во вашата соба или да го купувате како сувенир за најблиските. Но, кога сте во Тајланд, дефинитивно треба да го пробате егзотичниот дуриан.

Овошјето е доста познато, се одликува не само по својата слатка сочност, туку и по неговите корисни својства за телото. Пулпата на овошјето, во зависност од созревањето, може да биде жолта или зелена. Во тајландската кујна, манго активно се користи и во салати и во десерти. Често се користи и во производството на козметика.

Мангостин

Ова е мало овошје со кора од бордо, однадвор изгледа како јаболко, а одвнатре наликува на главица лук. Овошјето има слатко-кисел вкус: некои го споредуваат со засладен грејпфрут, додека други дури мислат дека е мешавина од грозје и праска.

Змејово овошје

Прекрасно однадвор и невкусно одвнатре, змејовото овошје (или питахаја) не ги оправдува очекувањата на туристите. Светло розовата кора со зелени лушпи го крие снежно-белиот плод прошаран со црни семиња. Се чини дека такво сложено овошје треба да има многу интересен вкус, но е прилично благ и без вкус. Локалните жители јадат змејово овошје откако ја навлажнуваат пулпата со сок од лимета.

Папаја често се користи во националната тајландска кујна; таа е главната компонента на салатата Сом Там. Зрело овошје со неутрален вкус е покриено со жолта лушпа, додека незрело овошје е покриено со зелена лушпа. Папаја содржи многу корисни микроелементи.

Лонган е минијатурно проѕирно овошје затворено во кафеава лушпа. Однадвор, наликува на орев. Внатре во плодот има семе кое никогаш не смее да се јаде бидејќи е отровно.

Џекфрут

Ова е прилично големо овошје со шилеста зелена кожа, слична на изгледот на дурианот што веќе го опишавме. Месото внатре е жолто и има интересна арома. Слаткиот вкус на џекфрут малку потсетува на војвотката круша. Овошјето често се користи во тајландската кујна и се додава во салати и десерти.

Споредете ги цените на становите користејќи го овој формулар

Алкохолни пијалоци

Веќе ги запознавме најдобрите јадења од тајландската кујна и време е да зборуваме за националните пијалоци. Во Тајланд ќе најдете прилично широк избор на алкохолни пијалоци, кои се одликуваат со пристапни цени и добар квалитет. Вината од рум, пиво и бобинки се особено популарни во земјата. Постојат многу варијации на пијалоци, па ние ќе ви кажеме само за најдобрите, долго докажани брендови:

Ова е прилично млад бренд на пиво што постои на тајландскиот пазар не повеќе од 10 години, но успеа да добие признание и кај локалното население и кај туристите. Класичното пиво Чанг има хопски послевкус и се одликува со зголемената јачина (6,4%). Сепак, брендот нуди и сорти со намалена содржина на алкохол - Chang Draft (5%) и Chang Light (4,2%). Во превод од тајландски, Чанг значи „слон“, чија слика ја краси етикетата на пивското шише.

Румот Sang Som е најизвезуваниот национален тајландски пијалок, кој дефинитивно вреди да се проба на одмор. И покрај буџетската цена, румот е со висок квалитет и се продава во прекрасни шишиња. Јачината на пијалокот е 40%, но неговиот вкус е мек и пријатен. Во продавниците можете да најдете шишиња од 0,3 l и 0,7 l. Румот Sang Som ќе биде интересен и ефтин подарок од Тајланд.

Заклучок

Тајландската кујна е вистинско откритие за многу патници. Невообичаените комбинации на производи и разновидна палета на вкусови на јадења овозможуваат секој да најде храна по свој вкус овде. Во исто време, повеќето јадења се диететски и здрави, што несомнено ќе го ценат приврзаниците на здрава исхрана.

Поврзани Мислења:

Денес ќе ви кажам малку за тајландската кујна. Многу, многу работи се напишани за тајландската кујна, но јас претпочитам се да пробам сам, што ве советувам да го направите. За мене, тајландската храна е егзотична, тоа е морска храна, егзотично овошје и незаборавни, нови, необични вкусови. Тајландската кујна е интересна, убава, вреска, како да ве повикува да се враќате во оваа земја повторно и повторно. Во принцип, тајландската храна е уште еден начин да се доживее Азија. Изобилството на егзотични вкусови и ароми ја прават тајландската кујна една од најпосакуваните во целата интернационална кујна. Без разлика дали шетате низ Бангкок, Краби или Кох Самуи, сè околу вас упорно потсетува на овие вкусови и ароми на тајландски јадења. Се разбира, тешко е да се вклопи сè за тајландската кујна во една статија, но ќе се обидам.

Тајландски јадења

Тајланѓаните секогаш комбинираат четири вкуса во храната: кисело, слатко, зачинето, солено. И тие го додаваат буквално на сè: супа, риба и десерт.
Доколку не сте голем љубител на чили пиперките, можете да земете традиционална европска храна, но и овде има изненадувања. На пример, пица со колбас, прелиена со кондензирано млеко. Вафли со џем, шеќер и бибер... Солен сладолед со грав и грав... Кисело јаболко во ресторан се потопува во мешавина од сол и чили пипер и се користи како закуска.
Количината на пиперка што е добра за Тајланѓаните е смрт за фарангите (локалното име за Европејците, што не носи негативна конотација). Ако не сакате да влезете во таква ситуација, побарајте „Без зачинета“, тогаш количината на пиперка што ќе ви ја истурат ќе ви биде сосема доволна.

Тајландски јадења што можете да ги пробате во Тајланд

Као Ман Каи, Као Ман Гаи

ข้าวมันไก่

Као Ман Гаи е позната тајландска улична храна. Тоа е мешавина од пилешко од Хаинане и тајландски ориз. Khao Man Gai е оригинално тајландско јадење кое ретко се вклучува во менито на повеќето тајландски ресторани на Запад, но е надалеку познато во самиот Тајланд. За Тајланѓаните, сепак, тоа е национално омилено јадење. Всушност, само спомнувањето на името на тајландското јадење Као ман каи може да предизвика хипервентилација во желно исчекување.
А причината е едноставна: тајландската храна е вкусна. Како можете да кажете не на сочните и нежни парчиња пилешко послужени со ароматичен ориз варен во богата супа со уникатен пикантен сос од ѓумбир, лук, чили и соја сос.

Каенг фет милениче Јанг, Гаенг Даенг, Каенг Фет Пет Јанг

Црвениот кари со печена патка е познато тајландско јадење кое е популарно во тајландските ресторани, особено на Запад. Ова не е тајландско јадење што локалното население обично го прави дома, туку е празнично јадење подготвено во Тајланд за посебни прилики. За да подготвите црвено кари со печена патка, можете да користите сопствена домашна паста за кари или да користите готови пасти за кари.

Направено со парчиња месо, паста од црвено кари, кокосово млеко и ситно сечкани листови од кафир лимета, Kaeng Phet Thai е богато, вкусно јадење што ги возбудува пупките за вкус. Неверојатно нежното месо, меко, слатко и умерено миризливо, го тера срцето да се заљуби во Каенг Фет.

Хо мок, Хо мок

Kho mok е исто така популарна тајландска храна. Хо мок е во суштина еден вид риба кари „паштета“ завиткана во листови од банана. Ова тајландско јадење се служи со густ прелив од крем од кокос. Самата риба паштета е хомогенизирана мешавина од риба, месо, зачини, кокосово млеко и јајца. Оваа паштета во боја на лосос е типично розова и може да биде прилично зачинета, во зависност од количината на чили во смесата. По правило, порцијата од ова тајландско јадење е мала, па затоа е тешко да се добие доволно од една порција. Но, во оваа ситуација постои излез: понекогаш Хо Мок се продава во големи делови во облик на брод. За голема компанија - точно.
Вообичаено, Хо мок се јаде директно од обвивката на листот без чинија или пакување, поради што Хо Мок е популарно тајландско јадење за излети, а исто така и како закуска при патување. Патем, ако сте заинтересирани за нови необични вкусови на тајландската кујна, исто така ве советувам да ја прочитате статијата за храна во Бангкок.

Сом Там, Сом Там

Сом Там е уште едно популарно тајландско јадење. Ова е зачинета и кисела салата од папаја која е исклучителен додаток на тајландски BBQ пилешко и ориз. Сом Там е нискокалорично тајландско јадење кое е здраво и евтино. Често може да се најде во ресторани и кафулиња на плажа.

Се верува дека јадењето Сом Там потекнува од Лаос, но откако ја премина границата на северо-источниот дел на Тајланд, цврсто е прифатено во овие провинции како омилено јадење, а повеќето луѓе во североисточниот дел на Тајланд го јадат. барем еднаш дневно!

Лукот, чили пиперките, боранија, доматите од цреша и ренданата сирова папаја даваат слатко-кисело-зачинет вкус што е тешко да се заборави. Тајландската храна Сом Там има многу варијанти бидејќи за нејзина подготовка може да се користат многу видови зеленчук или овошје, како што се папаја, никулци од грав, банана, краставица, ананас, тамаринд итн.

Том Јам Гоонг - главното јадење на тајландската кујна

Том јам е белег на тајландската кујна. Супата Том Јум (ต้มยำ) доаѓа во неколку варијанти. Ракчиња, морска храна, пилешко, печурки, зеленчук. Најпопуларен меѓу туристите е со ракчиња (Том Јум Кунг) и морска храна (Том Јум Тале). Многу ми се допаѓа и белата верзија на оваа рибна супа - Том Јум Пла, оваа сорта е најавтентична. Ми се допаѓа Tom Yum Kung Nam Khon со ракчиња - има додадено кокосово млеко. Општо земено, Том Јам е слатко-кисело-зачинета супа во супа од пилешко/риба со додавање на лимонска трева, галангал, лисја од кафир лимета, кромид, чили пиперки, сос од риба, печурки, зеленчук и сок од лимета. Класично тајландско јадење. Не им се допаѓа на сите.

Том Ка Каи

Ком Ка е подеднакво популарно тајландско јадење. Поблага од Том Јум, оваа позната супа е направена со огнени чили, тенко исечени бебешки галангал, мелени школки, стебленца маточина и нежни парчиња пилешко. Сепак, за разлика од поразредениот брат Том Јам, Том Ка има повеќе кокосово млеко, што го омекнува. Во оваа тајландска храна се додаваат и свежи листови од лимета, што резултира со мирисна супа, во прекрасната тајландска традиција.

Пад тајландски

Pad Thai е стандардно меѓународно тајландско јадење познато низ целиот свет! Мали, тенки или широки тестенини заедно со крцкави никулци од грав, кромид и јајце, пржени на шпорет. Непцето се буди од дремката со комбинацијата на квартет есенцијални зачини - сос од риба, шеќер, бибер и ситно мелени кикирики - во ова егзотично тајландско јадење.

Као Пад

Популарно тајландско јадење за ручек, толку едноставно и вкусно - пржен ориз, билки, јајца, кромид, обично се служи со парче вар и парче краставица. Тајната на ова едноставно јадење лежи во неговата едноставност. Јадењето е подготвено како Тајланѓаните да користеле што било при рака, од ракчиња, рак или пилешко, чили пиперки и зеленчук при рака, претворајќи ги незабележителните состојки во интересно јадење на тајландската кујна.

Гаенг Кеов Ван Каи

Gaeng Keow Wan Kai е уште едно тајландско јадење. Парчиња свежо пилешко, модар патлиџан, нежни гранчиња од бамбус, гранчиња коријандер и дарежливи грст сладок босилек ја формираат основата на ова варено јадење. Тајната на оваа тајландска храна е една лажица зелена паста од кари измешана со топло, кремасто кокосово млеко. Тајландско јадење Gaeng Keow Wan Kai послужено со сад со ароматичен ориз.

Јам Нуа, Јам Нуа (зачинета салата од говедско месо)

Јам Нуа е вкусна тајландска храна. Патем, тајландските јадења овде се нарекуваат „јам“. Свежиот, огнен вкус на Yam Nua е мешавина од кромид, коријандер, нане, лимета, сушено чили и нежни парчиња говедско месо. Ова тајландско јадење предизвикува возбудлива сензација, како и сите тајландски салати.

Каи Мед Ма Муанг (пилешко со индиски ореви)

Kai Med Ma Muang е интересно јадење од тајландската кујна. Туристите полудуваат по ова јадење. Можеби благодарение на дивиот контраст во комбинацијата на пржено пилешко заедно со печени индиски ореви, сладок соја сос, кромид, чили пиперки, моркови и печурки. Ова е едноставно, но неверојатно вкусно, малку егзотично тајландско јадење кое вреди да се проба во Тајланд.

Пак Бунг

Пак Бунг е тајландско јадење. Главната компонента на ова едноставно јадење се зелените стебла и тенки, кревки лисја кои се наоѓаат низ Југоисточна Азија. Ова тајландско јадење содржи лук, чили пипер, сос од остриги, риба сос и црн соја сос. Резултатот е интересно јадење со суптилен вкус, идеално за оние кои сакаат тајландска храна, но не сакаат многу зачинети јадења.

Тајландска кујна моја рецензија

По прегледувањето на тајландските јадења, би сакал да додадам и моја рецензија. Тајландската храна е зачинета. Воопшто не ми е реално! Невозможно е да се јаде, НО на љубителите на зачинета храна дефинитивно ќе им се допадне! Толку е вкусно... ако прашате пред да нарачате без зачини, ќе може да се јаде! Но, дури и тогаш тие (зачините) се присутни и се чувствуваат, но помалку изразени отколку во традиционалната тајландска кујна.

За оние кои воопшто не сакаат зачинети тајландски јадења, во Тајланд има еден куп руски менија и детски менија: кнедли, палачинки, омлет и окрошка... Ако нарачате риба во Тајланд, се зависи од тоа каде и како се подготвува. Истата морска храна може да биде вкусна или, обратно, одвратно скудна.

Во тајландската кујна, во супата се додаваат шеќер и кикиритки. Сакам кикиритки во супа, но сè уште не сум ги пробал со шеќер. И воопшто, Тајланд е земја на супи - тие се продаваат на секој агол.

Видов локални компири. Расте по нивите, висок два метра. Можеби претерав, не се сеќавам искрено, но таа е мега висока и „седи“ длабоко во земја! Има многу сладок вкус, речиси како да е истурен шеќер и е огромен, кртулата тежи околу еден килограм.
Секогаш кога јадеме тајландска храна, нарачуваме обичен варен ориз... Прво, затоа што јас лично не се заситам со риба, а второ, хранлива е и ефтина...
Што се однесува до месото во тајландската кујна, има пилешко, свинско и говедско месо! Сакам говедски стек, во Тајланд е сочен и вкусен.
Редовно пилешко... Трча по островот, снесува јајца... Има вкус како наш.

Она што мора да го пробате од тајландската кујна се локалните палачинки од банана со чоколадо. Се топи во устата! Зборовите не можат да го опишат, божествено вкусно!
Храна, генерално, може да се најде за секој каприц, алкохол исто така...
Само што сега сме во ситуација да сме на див остров, нема дуќани или пазари, а кафулињата и рестораните се отворени до 22:00 часот. После тоа нема храна до сабајле! Алкохолот е достапен околу часовникот.
И јас сакам да јадам и да страдам ноќе, но најдов излез! Нарачувам храна во ресторан за вечера, и ја земам нарачката со мене, ме замолувам да ја фрлам во кутијата и среќно да мачкам говедско месо и помфрит ноќе.

Тајландска храна во хотели

Оброците во повеќето хотели во Тајланд вклучуваат појадок. „All inclusive“ не е тука и не е потребно! Појадокот е одличен: нашите европски јадења и шведска маса. Покрај тоа, има и малку тајландска храна.
Мислам дека кога сте во друга земја, треба да се обидете и да се обидете да видите сè…. Па, или речиси сè ... Поради ова, проучете го менталитетот на луѓето, културата, начинот на живот... Имав скорпии, бубачки, пајаци и непријатни лебдечки суштества за вечера…. Ноќта ја поминав во џунглата и на реката, и на островите и на копното... Пробав скоро се. Вреди да се проба, но тогаш не е за секого.

Алкохол и безалкохолни пијалоци во Тајланд

Алкохол и безалкохолни пијалоци… Уууууууууу локален рум, пиво и вино….. Очигледно сум разгалена девојка, но ова е одвратно…. Многу силно, но ефтино. „Вметнува“ речиси веднаш! Во Тајланд има добро пиво кое е пријатно за пиење. Мартини, пиво, вотка имаат СЕ! Но, тоа е малку поскапо, а разликата е во англиските букви...
Безалкохолни пијалаци…. Сокови, смути, свежи сокови. Сè е овошно и природно! Ова е темата! Точно, има и пудра, но се чувствуваат веднаш! Но, ако е природно, тогаш вкусот е неверојатен.
Баш денес забележав дека дури и детските коктели додаваат многу мраз... Децата пијат многу поради топлината... И тоа е МНОГУ мраз!

Други тајландски јадења, за кои ќе зборувам во следните статии, како и неколку фотографии од тајландски јадења. За љубителите на екстремната храна, нашите топ 10 морничави јадења од Тајланд.

Така, денес зборував малку за тајландската кујна. Можеби е интересно.