Región Languedoc Roussillon. Languedoc - Roussillon

Languedoc je viac myšlienkou ako skutočným geografickým objektom. Moderný región zaberá iba časť tých krajín, kde kedysi prevládali oxytanobloha, alebo provensálsky jazyk. názov okcitánsky pochádza z francúzštiny jazykd" oc- Jazyk "Os", kde os - južný gallo-latinský ekvivalent francúzštiny oui("Áno"). Occitania siahala od Bordeaux a Lyonu na juh do Španielska a na severovýchod do Talianska.
Srdcom dnešného regiónu je Dolný Languedoc, pobrežná nížina a suché skalnaté kopce medzi vinicami Carcassonne a Nîmes. Práve tu sa nachádza politická podpora okcitánskeho hnutia, ktoré požaduje uznanie ich jazykovej a kultúrnej identity. Väčšina príťažlivosti hnutia pramení z pocitu pobúrenia nad politickou dominanciou vzdialeného a mimozemského Paríža, ktorú zhoršuje tradičná chudoba Languedocu. V poslednej dobe sa vyznačuje odhodlaním Paríža vtiahnuť provinciu do moderného sveta s využitím rozsiahleho rozvoja cestovného ruchu a radikálnej transformácie lacného vinárstva. Ale vo vágnej kolektívnej pamäti ľudí sa tieto zámery miešajú s krutým prenasledovaním hugenotov (protestantov) okolo roku 1700, masakrom Katarov v 13. storočí. a následné zničenie pulzujúcej tradície trubadúrov založenej na okcitánskom jazyku { jazykd" oc). Bola to práve nevraživosť voči Parížu, ktorá prinútila prevažne vidiecke a konzervatívne obyvateľstvo tradične voliť ľavicu, prinajmenšom do volieb v roku 2002, ktoré ukázali širokú podporu Le Penovho narastajúceho Národného frontu. Napriek tomu, že zmysel pre okcitánsku identitu zostáva v regióne silný, Occitan nie je široko používaný ako hovorený alebo literárny jazyk, napriek popularite univerzitných jazykových kurzov a otvoreniu základných škôl v okcitánskom jazyku.
Toulouse(Toulouse), kultúrne hlavné mesto Languedocu, aj keď je zahrnuté v tejto kapitole, leží mimo regiónu, ale zaslúžene patrí
najviac zaujímavé miesta... Medzi nimi sú významné oblasti nádherných horských krajín a riečnych roklín z podhoria Cévennes(Cevennes) na východe do hôr Montagne Noir(Montagne Noire) a Corbière(Corbieres) na západe. Sú tiež pozoruhodnými príkladmi cirkevnej architektúry v Albi a Saint-Guillem-le Dezert(St-Guilhem-le-Desert), stredoveké centrá miest Šnúra(Šnúry) a Carcassonne(Carcassonne) a nezabudnuteľný romantik katarske hrady na juhu. On(Nimes) je známy zrúcaninami rímskych čias, ktoré zaberajú významnú oblasť. Existujú aj dlhé úseky pláží, na ktorých môžete ďaleko od hlavných letovísk naberať kilometer alebo pár.

HISTÓRIA LANGEDOC-ROUSSILLONU

Krajiny Languedocu lemujú dve veľké francúzske rieky - Garonne na západe a Rhôna na východe. Na území Languedocu sa počas jeho predvídateľnej histórie nachádzalo mnoho politických formácií a administratívnych jednotiek. V chronologickom poradí to vyzerá takto:

118 pred Kr. - Galia Narbonne.
V storočie n. L. - VIII. Storočie - Septimania, Gothia.
VI storočie (pre stredomorskú časť VIII. Storočia) - nadvláda Frankov.
Od X storočia - vlastníctvo grófov z Toulouse.
Od roku 1271 - územie Francúzskeho kráľovstva.
Od roku 1791 - oddelenia Herault, Gard, Aude, Loser, Tarn.
Náš čas sú regióny Languedoc-Roussillon a Južné Pyreneje.

V 6. storočí pred naším letopočtom (doba železná) sa na území Languedocu usadili iberské kmene, ktoré tu postavili Enserun, prvé hradisko na malom kopci (8 km západne od Beziers).

V 3. storočí pred naším letopočtom obsadili územia nachádzajúce sa v blízkosti Iberov keltský kmeň (podľa iných zdrojov konfederácia kmeňov) Volki. Enserun bol zničený. Neskôr však za Rimanov na krátky čas ožilo, ale napriek tomu do konca 1. storočia nášho letopočtu konečne vyhaslo.

Volky boli rozdelené na tektosagické (to znamená hľadanie strechy) a arecomiánske. Volcas Tectosagi sa usadil na západe a založil Toulouse. Arekomiánski vlci začali žiť na východe, Nemausus (neskôr - Nim) sa stal ich hlavným mestom.

V južnej časti regiónu boli kmene obývajúce Languedoc v kontakte s Grékmi. Na pobreží založili v roku 600 pred n. L. Kolóniu Massalia (Marseille) a v roku 550 - Agde, ktorá sa nachádza bližšie k Languedocu (z gréckeho „Agate Tyche“ - „krásny osud“).

Rímska doba - II. Storočie pred n. L. - V. storočie n. L

Rimania prišli na územie Languedocu v rokoch 125-121 pred n. L. Légie Domitiana vedené Gnaeusom Domitiusom Ahenobarbusom a Fabiom Maximom Allobrogiusom pripojili pozemky k Rímskej ríši a pomenovali ich Narbonne Galie (podľa mesta Narbonne, ktoré sa stalo hlavným opevneným bodom, pretože bolo na ceste vedúcej z Ríma do Tarragony).

Územie Narbonskej Galie sa tiahlo od pobrežia Stredozemného mora až po pohorie Cévennes, jeho súčasťou bola aj povodie Rhony. V juhozápadnej časti, kde bol prerušený reťazec pohoria Cévennes, sa Rimania presunuli ďalej od pobrežia a obsadili územie západného Languedocu s mestom Toulouse. Horný Languedoc ležiaci za Cévennesom sa nedostal do pásma rímskeho vplyvu. Nabronnská Galia sa nazývala inak jednoducho „provincia“, z tohto slova pochádza názov Provence - bol aplikovaný na územie, ktoré hraničilo s Languedocom na východe.

V rokoch 58-49 pred Kristom obsadil post prokonzula Narbonskej Galie Julius Caesar. Odtiaľto viedol vojnu proti Galom, jeho „Poznámky o galskej vojne“ obsahujú množstvo informácií o keltských kmeňoch, ktoré žili v Languedocu pred príchodom Rimanov. Ďalším dôležitým prameňom jazykovojskej histórie pred rímskej a rímskej doby sú spisy rímskeho spisovateľa a polymata Plinia staršieho.
Narbonne sa stala veľmi dôležitou dopravný uzol-tu sa križovali cesty Narbonne-Toulouse-Bordeaux a Rím-Španielsko.

Zaalpská Galia

Za vlády rímskeho cisára Augusta (27 pred n. L. - 14 n. L.) Sa tejto oblasti hovorilo hlavne „zaalpská Galia“ (tj. Galia, ktorá pri pohľade z Ríma leží za Alpami).

Kresťanstvo sa v Languedocu objavilo v polovici 3. storočia. V mene pápeža Fabiána svätý Saturnin christianizoval Galiu v skrátenej latinskej verzii svätého Sernina. Saturninus ním prešiel, našiel tam Onestovho učeníka a potom odišiel do Španielska. Potom sa vrátil do Toulouse, kde bol v roku 250 umučený (pohanskí kňazi ho obetovali). Saturnina nahradil biskup Iler, ktorý ho ako učeníka poslal ešte v Španielsku. V IV. Storočí na hrobe svojho mučeníka učiteľa postavil drevený kostol, ktorý sa nazýval Býčí kostol. Chrám sa začal tak nazývať na počesť skutočnosti, že Saturnin prijal hrozné mučeníctvo - bol priviazaný k chvostu šialeného býka. Kresťania na tieto miesta okamžite začali robiť púte. Teraz na mieste kostola vola v Toulouse stojí Katedrála Panny Márie s Býkom (francúzsky Notre-Dame-du-Taure), ktorá bola postavená v XIV.

„Vizigótske obdobie“ V - VIII

Rímsky vplyv v týchto častiach (ako aj kdekoľvek inde) v storočiach III-IV slabol. Kmene barbarov pochádzali zo strednej Európy a v dejinách Languedocu sa začalo „vizigótske“ obdobie.

V roku 412 sa Vizigóti po neúspešných pokusoch presadiť sa v Taliansku presťahovali do južnej Galie a potom do Pyrenejí, kde bojovali s inými kmeňmi barbarov. V roku 418 rímsky cisár Honorius predstavil Vizigótom krajiny Akvitánie a západnú časť Occitánie. Vytvorenie vizigótskeho kráľovstva sa začalo jeho hlavným mestom v Toulouse. Languedoc sa tak v tomto období stal súčasťou Vizigótskeho kráľovstva.

V bitke pri Vouillet (507) franský kráľ Clovis porazil Vizigótov a prinútil ich opustiť aj Akvitánie a Toulouse (Clovis mesto dobyl v roku 508). Pod kontrolou Vizigótov zostala iba stredomorská časť Languedocu.

Vývoj dvoch častí Languedocu (vizigótskeho a franského) v VI-VIII prebiehal paralelne a nezávisle na sebe. Toto rozdelenie, s určitým stupňom konvencie, je stále možné vidieť na mape Francúzska-vizigótska časť sa v mnohých ohľadoch zhoduje s územím regiónu Languedoc-Roussillon a franská časť patrí predovšetkým do regiónu Južné Pyreneje.

Stredomorská časť Languedocu, ktorá zostala pod nadvládou Vizigótov, sa často nazýva Septimania. Tento termín, odvodený z lat. septima - siedma, vznikla za vlády Vizigótov. Podľa jednej verzie toto slovo pochádza zo siedmich diecéz (farností), na ktoré bolo rozdelené územie ovládané Vizigótmi. Podľa ďalšej verzie vďačí Septimania za svoj názov siedmim opevneným mestám, ktoré v tej dobe v tejto časti Languedocu existovali (Agde, Narbonne, Beziers, Nimes, Magelon, Uzes, Lodev). Územie Septimanie sa v zásade zhoduje s územím súčasného regiónu Languedoc-Roussillon (s výnimkou departementov Garda a Lazer, ktoré sa nachádzajú na východe a severovýchode).

Prvá zmienka o Septimanii sa nachádza v roku 472. V rokoch 508-714 tento názov označoval územie, ktoré až do zajatia ich kráľovstva Arabmi (714) podliehalo Vizigótom. Tieto krajiny sa zároveň naďalej nazývali provincia Narbonne (takzvané rímske dedičstvo). Samotní Vizigóti nazývali časť provincie Narbonne, ktorá ležala severne od Pyrenejí, „galská provincia“, zatiaľ čo Frankovia ju nazývali „Gothia“ - krajina Gótov.

V tomto období sa provincia Narbonne stala útočiskom prívržencov ariánskej doktríny, ako aj Židov, ktorí sem utiekli z Toledského kráľovstva, kde sa ich situácia zhoršila. „Ariáni“, ktorí boli na Nicejskom koncile odsúdení ako kacíri už v roku 325, spolu so Židmi na začiatku 7. storočia sa stali obeťami ortodoxného kresťanského zápalu vizigótskeho kráľa Sizeburgha.

Časť Languedocu, ktorá nebola súčasťou Septimánie a nepodliehala Vizigótom, obsadili Frankovia.

V roku 511, po smrti kráľa Clovisa, bola jeho ríša rozdelená. Krajiny patriace Languedocu sa opäť ocitli pod rôznymi podriadenosťami: Albigská diecéza vstúpila do Auvergne, Toulouse - do Akvitánie, severovýchodne od Languedocu (Vauvray, Vienne) odišiel do Burgundského kráľovstva.

711 bola poznačená inváziou Arabov na Pyrenejský polostrov, ktorí veľmi rýchlo porazili vizigótske kráľovstvo. Pre Languedoc sa arabská hrozba stala relevantnou v roku 719, po zajatí Narbonne. V tom istom roku začali Arabi prepadávať Quercy, Rouergue a Provence. Jedným z prvých, kto zastavil arabskú expanziu, bol Ed, vojvoda z Akvitánie, ktorý porazil nepriateľa v bitke pri Toulouse (721). A potom, čo Karl Martell získal presvedčivé víťazstvo v bitke o Poitiers (732), hrozba arabskej invázie do Galie bola konečne odrazená.

Ale ešte pred rokom 759 zostala Narbonne a južná časť Languedocu v rukách Arabov, až do momentu, keď sa kráľovi Frankov, Pepinovi krátkemu, po siedmich rokoch (!) Obliehania, podarilo vrátiť Narbonne k vláde kresťanov. Je pozoruhodné, že mnoho obyvateľov južného Languedocu pomohlo Arabom - kresťanskí ariáni a Židia sa obávali moci katolíckych Frankov viac ako moslimských Arabov (vďaka politike náboženskej tolerancie, ktorú v tom čase uplatňovali arabskí vládcovia). Po kapitulácii Narbonne sa Arabi vrátili do Pyrenejí a Languedoc išiel úplne k Frankom.

„Franské obdobie“. Storočia VIII-XIII

Vytvorenie Languedocu ako politickej a administratívnej jednotky dosiahlo v roku 778 novú úroveň. Charlemagne previedol Akvitánske kráľovstvo (od Atlantiku po Rhonu) s hlavným mestom Toulouse najskôr do vlastníctva Corsona a potom k svojmu bratrancovi Guillaumeovi, vnukovi Charlesa Martella. Títo dvaja sa stali prvými grófmi z Toulouse. Karol Veľký vkladal veľké nádeje do samostatného kráľovstva, predovšetkým z hľadiska boja proti arabským vpádom. Celkovo bol jeho výpočet opodstatnený. Ale Languedoc netrval dlho pod jedinou vládou - až do roku 843, keď Charlesovi potomkovia vykonali rozdelenie jeho ríše. Podľa dohody, nazývanej Vedenská zmluva, pravobrežná časť Rhony vstúpila do „Stredného kráľovstva“ a podľahla Lotharovi a zvyšok Languedocu odišiel k Charlesovi plešatému a stal sa súčasťou jeho západofranského kráľovstva. Ale ani v tejto časti Languedocu to malo od administratívnej jednoty ďaleko. Karl Bald v Akvitánsku našiel silného rivala - Pepina, ktorému sa už po 2 rokoch, v roku 845, podarilo prinútiť kráľa Frankov, aby mu dal Akvitánie s diecézami Toulouse, Gabala, Velavi, Albiga. Je pravda, že v roku 849 Charles plešatý dobyl Toulouse späť.

V 9.-13. storočí bol Laggedoc konglomerátom viac ako dvadsiatich žúp. Každý z nich v určitých obdobiach buď existoval oddelene, alebo kvôli dynastickým manželstvám, dedičským právam alebo jednoducho v dôsledku anexie bol zjednotený pod jediným vedením s niekoľkými ďalšími.

Hrabě z Toulouse bol najvýznamnejším a najvplyvnejším aristokratom tej doby. Jeden z nich, Raymond IV. Saint-Gilles, dokázal podrobiť významné územie. Zároveň nezačal v žiadnom prípade z hlavného mesta Toulouse, ale z maličkej patrimoniálnej oblasti Saint-Gilles, ktorá tvorila polovicu biskupstva v Nimes. Po smrti svojej sesternice Berthe v roku 1065 Raimund (obchádzajúc svojho manžela) zdedila tituly markíza z Gothie, grófa z Rouegue a vojvodu z Narbonne. Aj keď treba poznamenať, že Raimund bol hlavou väčšiny Languedocu skôr nominálne, pretože v skutočnosti dostal do svojho vlastníctva iba krajiny Ruega.

Nasledujúcich tridsať rokov Raimund prežil svojich najbližších príbuzných a zjednotil pod jeho vládu celé územie Languedocu. Po smrti svojho staršieho brata Guillauma sa Raimund v roku 1094 konečne zmocnil Toulouse a priľahlých území - Albi, Agenet a Quercy. V Languedocu teda vznikla veľká župa Toulouse. Hoci sa túžby Raymunda IV. Neskončili - ambiciózny gróf sa stal veľmi aktívnym účastníkom prvej krížovej výpravy, okrem iného si nárokoval titul jeruzalemského kráľa (uprednostňoval sa vojvoda z Bouillonu), potom pokračoval v boji s moslimami. niekoľko rokov, čo viedlo k titulu grófa z Tripolisu. Zomrel Raimund IV pri obliehaní Tripolisu v roku 1105.

CUISINE A TRADÍCIE LANGEDOCA-ROUSILLON

Región Languedoc-Roussillon pozostáva z prímorských a horských oblastí, preto je známy veľmi pestrou kuchyňou. V prístavných mestách, napríklad v Sete, majú morské plody a rybie pokrmy veľmi radi a vďaka talianskym prisťahovalcom sa tu objavilo veľké množstvo receptov. V horských oblastiach Lozere a Cévennes sa zaoberajú predovšetkým chovom zvierat, takže tam jedia teplé a výdatné jedlá z gaštanov a mäsa. Okrem toho je Languedoc považovaný za rodisko Roquefortu, kráľa syrov, známych minerálnych vôd a vermutov.

PRODUKTY

Cévennesov luk

Okolie Cévennes je preslávené sladkou cibuľou Sevennes, ktorá sa tam pestuje. Má veľké hlavy, podlhovasté, dokonca trochu kosoštvorcové, má jemnú a sladkastú chuť. Cévennesská cibuľa hrá dôležitú úlohu pri príprave rôznych miestnych jedál. Je nevyhnutne zahrnutá ako prísada do rôznych šalátov, do mnohých mäsových jedál, ako aj do takmer všetkých jedál, ktoré sú pripravené z gaštanov.

Boker chleba

Tento druh chleba dostal svoje meno podľa mesta Bocker, v ktorého blízkosti sa dlhé roky pestuje najvyššia plodina pšenice v celom Languedocu. Tu prvýkrát začali piecť tento okrúhly chlieb známy chrumkavou hnedou kôrkou a vzdušnou dužinou. Boker chlieb má špecifický recept na cesto a používajú sa aj droždie, takže jeho trvanlivosť je dostatočne dlhá, navyše dlho nezatuchne.

Krútená bageta Lodevo

Mesto Lodev je už dlho známe bagetami pečenými v ražnom popole. Bageta má tvar koša. Podľa historičky Muety Barboffovej je Lodevova história spojená s celou históriou s odkazmi na tento chlieb. Podľa historika sa pečenie tohto chleba v Lodeve začalo v 16. storočí, počas bojov o hugenotov.

Párky

Languedoc je známy rôznymi mäsovými výrobkami vrátane vynikajúcich klobás. Medzi nimi je potrebné vyzdvihnúť klobásu Vallabreg, ktorej názov dalo mesto Vallabreg ležiace na rieke Rhône, a surovú údenú šunku, nazývanú aj čiernohorská šunka. Klobása Vallabreg je vyrobená zo zmesi hovädzieho a bravčového mäsa, preto má jemnú chuť.

Syrové údené bravčové stehno má bohatú ružovú farbu a jemnú slanú chuť.

JEDLÁ

POLIEVKY

Badjana

Toto jedlo je považované za typický Sevenian, kedysi bolo zaradené do zimnej stravy ako hlavné jedlo pre roľníkov žijúcich v južných Pyrenejach a Languedocu. Táto polievka je veľmi bohatá, na jej prípravu sa používajú gaštany a sušená zelenina a s jej pomocou sa roľníci nasýtili a zahriali v najťažších časoch, ktoré sú spravidla medzi ľuďmi zaoberajúcimi sa poľnohospodárstvom.

Názov polievky Bhajan, v preklade z miestneho nárečia, znamená „lúpané gaštany“. Existuje aj iná verzia názvu - ako keby pochádza z názvu mesta, kde bolo toto jedlo najrozšírenejšie. Podľa tretej verzie toto slovo označuje tradičný spôsob varenia gaštanov s rôznymi druhmi zeleniny.

Na prípravu polievky Bazhana sa gaštany ošúpajú a sušia a potom niekoľko hodín varia v mierne osolenej vode. Gaštany sa potom prenesú do zeleninového vývaru a varia sa tam. Ak sa gaštany varia najmenej 12 hodín bez prestávky a vodu niekoľkokrát vymeníte, môžete dosiahnuť jemnú chuť a zjemniť arómu, ktorá je charakteristická pre gaštany. Pred podávaním horúcu polievku zrieďte podľa chuti mliekom a vínom.

Nastavte rybiu polievku

Básnik Paul Valéry sa narodil v meste Sete. Toto mesto sa stalo významným prístavom v 18. storočí. Vďaka kulinárskym tradíciám tohto mesta Francúzi vyvinuli také jedlá ako rybia polievka, ktorá získala červenú značku „label rouge“ za svoju kvalitu a vynikajúcu chuť. Táto značka je značkou najvyššej kvality vo Francúzsku. Táto hustá, bohatá polievka chutí ako bouillabaisse a používa mnoho druhov rýb a rôzne morské plody. Predtým bola táto polievka tradičnou rybacou polievkou, ktorá sa pripravovala z akýchkoľvek malých rýb ulovených v sieti. V dnešnej dobe používajú na prípravu polievky gurmánske druhy rýb. Polievku podávame s krutónmi, posypanú strúhaným syrom ementál alebo gruyere. Rybia polievka je veľmi dobrá s bielym vínom.

MASNÉ JEDLÁ

Hovädzí guláš v senjilskom štýle (Agriad)

Túto metódu je možné použiť na varenie mimoriadne jemného mäsa. Vymysleli to obyvatelia údolia Rhôny. Aby sa získal požadovaný stupeň mäkkosti hovädzieho mäsa, mäso sa najskôr uchováva v nádobe so suchým bielym vínom najmenej dvanásť hodín. Až nasledujúci deň sa toto mäso, rovnako ako cibuľa, uhorky a ančovičky, ponorí do hrnca a dusí sa na miernom ohni. Potom pridajte do misky petržlen a cesnak. Mäso je zvyčajne ozdobené zemiakmi alebo červenou ryžou Camargue.

Brajol

Obyvatelia južného Francúzska nazývajú typ malých vyprážaných mäsových závitkov brajol. Vyrábajú sa z hovädzej sviečkovice, ktorú potom potierajú bylinkami, cesnakom, korením a soľou. Tieto rolky sú pripravené so smotanovým syrom a paradajkovou plnkou.

Opatrovník

Toto jedlo je považované za tradičné v regióne Camargue, ktoré sa nachádza v delte Rhony. Jedná sa o teľacie mäso, ktoré sa nazýva strážca. Na prípravu tohto prívarku sa mäso marinuje v červenom víne, pridá sa tymian a šalvia a dusí sa niekoľko hodín na miernom ohni s pridaním olivového oleja.

Spôsoby

Pôvod tohto jedla je spojený s jednou veľmi výrečnou legendou, v ktorej sa objavuje hrdina slávnej knihy Francoisa Rabelaisa. Legenda hovorí, že kedysi známy milovník jedla Gargantua dostal veľký hlad a narazil na obrovskú vaňu, ktorá prechádzala neďaleko úpätia hory Sabot. Víly varili vo vani nejaký hustý guláš. Plávali v ňom kúsky bravčového a hovädzieho mäsa, bravčovej masti, zemiakov a vína. V skutočnosti je cesta veľmi tučné jedlo, v ktorom sa dusí mäso, a dokonca aj Pantagruel a Gargantua by boli s jeho chuťou celkom spokojní. Spôsoby sa pripravujú z bravčového stehna, nakrájaného na malé kúsky a hovädzej panenky. Všetko mäso je marinované vo víne a potom dusené so zemiakmi, provensálskymi bylinkami a šalotkou. Do cesta sa podľa chuti pridáva aj likér alebo hroznová vodka.

Kuracie jahňacie vnútornosti

Pre obyvateľov severnej časti Languedocu je toto mäsové jedlo tradičné. Je vyrobený z vnútorností baranieho mäsa marinovaného v bielom víne a duseného. Berú vnútornosti baránka, potierajú ich korením a soľou a potom sa dusia sedem hodín na miernom ohni. Mäso sa stáva nezvyčajne mäkkým. Aby jedlo malo jemnú arómu, mäso je dusené s dusenou mrkvou, provensálskymi bylinkami a klinčekmi. Mäso z jahňacích vnútorností v kanurgskom štýle sa podáva ako teplé predjedlo a ako nezávislé jedlo.

Macaronda

Podľa názvu jedla môžete pochopiť, že za svoj pôvod vďačí Taliansku. Toto je najčastejšie názov pre cestoviny s mäsom, do ktorých sa pridáva paradajková omáčka, hoci recept na jedlo sa môže líšiť od šéfkuchára. V každej rodine je toto jedlo pripravené s určitými rozdielmi. Môže to byť iný druh mäsa a druh cestovín a paradajkovej omáčky, ktoré všetky ženy v domácnosti pripravujú vlastným spôsobom. Každé jedlo má jedinečnú chuť. Na varenie cestovín sa najčastejšie používajú tradičné cestoviny alebo pena a do jedla sa pridávajú kúsky mäsa uvarené alebo dusené. Ale často, namiesto mäsa, jedlo pozostáva z párkov, mäsových guľôčok alebo brajolových kotúčov.

Languedoc má niekoľko známych jedál, ako je napríklad hustý fazuľový guláš nazývaný cassoulet. Názov jedla je založený na okcitánskom slove „casolet“, čo znamená hlinený hrniec so zúženým hrdlom, tradične používaný na prípravu tohto jedla. Požadovanými prísadami sú biele fazule a niekoľko rôznych druhov mäsa alebo mäsových výrobkov. Predáva sa aj konzervovaný „cassoulet“, ktorý sa pripravuje v sériovej výrobe. Na ich prípravu jednoducho vezmú fazuľu, slaninu a paradajkovú omáčku. Na varenie skutočného cassouletu v reštaurácii potrebujete morčacie alebo dusené kačacie stehno a fazuľa sa varí na miernom ohni a pridá sa dusená zelenina a bylinky.

Prvýkrát sa zmienky o Cassoule objavili v období, keď prebiehala storočná vojna. Mesto Castelnaudary bolo obliehané britskými jednotkami a obyvatelia obliehaného mesta boli nasýtení prípravou fazuľového guláša. Týmto jedlom si posilnili silu. Dnes sa Castelnaudary vyhlásila za hlavné mesto cassouletovej misky, ale Carcassonne a Toulouse ju považujú za svoju.

Podávajte cassoulet najlepšie s červenými vínami Corbières a Fitou.

RYBNÉ NÁPOJE

Rybí koláč v štýle setu

Jedná sa o tradičný rybí koláč, ktorého recept vznikol v meste Sete vďaka talianskym prisťahovalcom z 18. storočia. Koláč je zvyčajne malý a váži najviac 150 gramov a je pripravený uzavretý. Ako náplň sa používa chobotnica, chobotnica a paradajková omáčka. Rybí koláč v štýle setu sa pripravuje a predáva po celom južnom Francúzsku. Môžete si ich vychutnať v reštaurácii, kúpiť si ich v pekárni alebo supermarkete. V iných častiach Francúzska nie je koláč taký populárny.

Rybí koláč v setovom štýle sa podáva studený aj teplý. To závisí od ročného obdobia. K koláču sa zvyčajne podáva biele polosuché víno.

Sardináda

Taliansky názov „sardinare“ pochádza z metódy grilovania sardiniek, ktorá je bežná medzi rybármi Languedocu a Provence. Na prípravu tohto jedla vezmite najčerstvejšie ryby ulovené v ten istý deň alebo večer predtým. Sardinky posypeme olivovým olejom, pridáme provensálske bylinky, dokonca ani hlavy neodrežeme a neodrežeme. V tejto forme by mali byť sardinky grilované, kým sa neobjaví kôra. Biele polosuché víno sa podáva s horúcimi sardinármi.

SÝR, DEZERTY

Syry

V regióne Languedoc-Roussillon sa vyrábajú slávne syry. Celý svet vie o takej odrode, ako je Roquefort - ovčí plesňový syr, ktorý obsahuje ušľachtilú pleseň penicillium roqueforti.

Stará legenda hovorí, ako bol vynájdený vzorec na výrobu rokfortského syra. V stredoveku vynašiel tento syr neopatrný pastier. Tento mladý muž miloval pekné dievčatá a často nechal svoje stádo bez dozoru. Raz ušiel na ďalšie rande a zabudol na svoje raňajky - kúsok chleba a ovčieho syra. Ovčiar sa vrátil o niekoľko dní neskôr a videl, že syr je plesnivý. Napriek tomu sa chuť syra iba zlepšila. V skutočnosti bol Roquefort pripravený dlho. Tento syr veľmi miloval kráľ Karol Šiesty. A podľa filozofa Denisa Diderota je roquefort kráľom syrov.

Roquefort sa pripravuje, podobne ako ostatné modré syry, z tvarohovej hmoty, do ktorej sa pred dozrievaním a premenou priamo na hotový výrobok vysejú semená ušľachtilej plesne. Na tento účel sa používajú špeciálne ihly. Tieto ihly zanechávajú dutiny v hmote, v ktorej sa vyvíja špecifická modrá forma, vďaka ktorej má Roquefort ostrú a jemnú chuť. Roquefort je najlepšie konzumovať od apríla do októbra, do piatich mesiacov od dozretia syra.

Existuje aj mäkšia verzia Roquefortu. Jedná sa o plesnivý kosk syr (Bleu des Causses). Nie je vyrobený z ovčieho mlieka, ako je rokfort, ale z kravského mlieka, v dužine má menej plesní.
Pelardon kozí syr je považovaný za ďalší obľúbený mäkký syr. Vyrába sa hlavne v departementoch Hérault a Gard. Tento syr má veľmi jemnú textúru, jemnú kôrku, ktorá má krémovú farbu. Tento syr má koláčovú arómu a ľahkú orieškovú chuť charakteristickú pre kozie syry. Palerdon možno použiť ako desiatu a prísadu do šalátov. Marinuje sa v provensálskych bylinách a olivovom oleji. Cévennesčania ho napríklad podávajú ako dezert a podávajú sa s gaštanovým džemom a medom. Cévennes sú preslávené nielen pelardónom, ale aj rorpeom z mäkkého kozieho syra, ktorý má podobný typ.

Medzi špeciálne syry vyrábané v oddelení Lozere patria polotvrdé laguiole a levejac. Layol je druh kravského syra, ktorý dozrieva dlho, niekedy aj dva roky. Najlepšie je hodovať na tomto produkte od jesene do začiatku jari. Na prípravu syra Levezhak používajú nepasterizované kozie mlieko, ktoré má poréznu jemnosť a žltkastú kôrku, ktorá je mierne pokrytá plesňou. Chuťou je podobný syru fedu, ktorý sa vyrába aj v Lozere, pričom na to používa celé kozie mlieko.

Frescati

Svätý Louis je považovaný za patróna mesta Set a jeho sviatok sa každoročne oslavuje 25. augusta. Na tradičných rodinných sviatkoch v tento sviatočný deň sa určite budú podávať fresky. Je to nádherný koláč vyrobený z rumovej piškóty a pusinky. Frescati koláč má tri vrstvy: koláče z krehkého cesta a sušienku. Piškóty na tento koláč sa pečú pridaním hrozienok a štedro ich namáčajú rumom. Na ozdobu koláča sa používa jemná talianska pusinka potretá kávovou polevou. Frescati koláč sa podáva ako dezert s muškátovým vínom.

Grisette

Veľmi známou pochúťkou v Languedocu je sladká drievka. Boli pripravené mnoho stoviek rokov a legenda hovorí, že kedysi miestni obchodníci používali tieto malé karamelky vyrobené zo sladkého drievka a medu Narbon na vyjednávanie, keď uzatvárali obchody s pútnikmi, ktorí prešli týmito krajinami. Pútnici si išli uctiť pamiatky svätého Jakuba a sladké drievko so svojou koláčovou arómou spestrilo ich náročnú cestu. V 19. storočí sa grisette stala typickým dezertom Montpellier. Predávajú sa v plechových škatuliach, ktoré ukazujú vodárenskú vežu v ​​parku Peyroux. Mnoho turistov si tieto škatule uchováva ako spomienku na tieto miesta.

Zezetas

Sušienky Zezeta sú ďalším tradičným dezertom, ktorý bol vynájdený v Sete. Jedná sa o chrumkavé sušienky, trochu podobné nášmu kefu. Na jeho prípravu vezmite krehké cesto, pridajte suché biele víno a pomarančovú tinktúru.

NÁPOJE

Cartagen

Tento aperitív, typický pre obyvateľov Languedocu, vďačí za svoj názov latinskému slovu quarta, čo znamená štvrť. Faktom je, že pri jeho výrobe spotrebujú jednu štvrtinu vínneho alkoholu a 75% hroznového muštu. Cartagena má pevnosť asi 16 - 22 stupňov. Podávame ako aperitív a hodí sa k rokfortskému syru a foie gras.

Gariofilát

Odroda bieleho sladkého vína s latinským názvom „gariophilate“, ktoré je považované za najstaršie ochutené víno v regióne. V stredoveku toto vynikajúce víno, do ktorého sa pre arómu pridával nálev z klinčekov, milovalo kráľovský dvor a na kráľovský stôl sa dostalo len pri zvláštnych príležitostiach. Moderní francúzski vinári používajú na výrobu garyofylátu staré recepty, a preto sa tomuto vínu stále hovorí stredoveké. Toto víno je veľmi často súčasťou aperitívov, podáva sa spolu s dezertmi a gurmánskymi pokrmami.

Vermouth Noilly Prat

Každý vie, že klasické vermúty sa pripravujú v Taliansku a Francúzsku.

Noilly Prat je najznámejšia francúzska značka vermutu, vyrábaná v južnom Francúzsku od roku 1813. Vermouth dostal svoje meno podľa priezviska botanika Josepha Noylyho, ktorý vynašiel vzorec, podľa ktorého sa toto fortifikované víno stále pripravuje.

Noilly Prat Dry je najbežnejšou možnosťou; na ochutenie sa používajú infúzie koriandra a harmančeka. Existujú aj odrody vermutu Noilly Prat Rouge, ktoré sú zmiešané s klinčekmi a muškátovým orieškom, a Noilly Prat Ambre, sladké víno s vanilkovo-škoricovou arómou. Toto víno sa predáva iba v obchodoch v Marseille.

Minerálka

Najslávnejšou značkou francúzskej minerálnej vody je perlivá voda Perrier. Fľaškové fľaše pochádzajú zo zdroja nachádzajúceho sa v departemente Gard, ktorý sa nachádza neďaleko Nimes, vzdialeného 15 km. Značka Perrier bola prvýkrát uznaná v roku 1903, keď zdroj vlastnil terapeut Nims Louis Perrier. Perrier sa začal zaujímať o liečivé vlastnosti tejto minerálnej vody. Za posledných sto rokov sa táto voda stala komerčne najúspešnejšou značkou minerálnych vôd vo Francúzsku a tiež dôležitým exportom. Blízke oddelenie Losere je známe ďalším zdrojom sódy minerálka Quezac. Značka Quezac bola uznaná pred nie viac ako dvadsiatimi rokmi, ale voda v tomto zdroji sa ťažila už od gallo-rímskych čias.

Mapa regiónu Languedoc

Historický región Languedoc (Languedoc, Lengadoes) zaberá južnú časť starovekej Occitánie (spoločný názov pre regióny moderného Provence, Droma, Auvergne, Limousin, Gascony a Languedoc, v ktorých sa hovorí okcitánskym jazykom). Pre Francúzov je Languedoc viac než len geografický región- toto je jedno z historických „jadier“ formovania moderného Francúzska, ktoré si stále zachováva mnoho charakteristických národných čŕt, a preto má určitý stupeň konzervativizmu a jasný zmysel pre národnú identitu. Aj keď je dnes okcitánsky jazyk prakticky nepoužívaný a nemá žiadnu literárnu podporu, miestni obyvatelia všetkými možnými spôsobmi zdôrazňujú svoju „nezávislosť od Paríža“ a samotný Languedoc je tradične baštou radikálnej ľavice (a čo je prekvapujúce, extrémnej pravice) tiež) večierky.

Okolo Montpellier

Charakteristickým rysom Languedocu je pomerne veľká vzdialenosť jeho najzaujímavejších predmetov od pobrežia. Dôvod je jednoduchý - miestne brehy sa len málo podobajú na mnoho kilometrov pláží začínajúcich severovýchodne od Azúrového pobrežia. Veterný, drsný a takmer bez stromov pruh pobrežia od Camargue po Narbonne je takmer celý orámovaný bažinatými lagúnami (etangy) a nie je príliš vhodný na stavbu stredísk. Tiché rybárske mestečká, úplná absencia davov turistov, množstvo perfektne zachovaných tradícií a jedinečné prírodné lokality sem však lákajú mnoho fajnšmekrov „obyčajného Francúzska“.

Hlavnou ozdobou pobrežia je nepochybne regionálna prírodný park Camargue(Camargue), zaberajúci celú západnú časť rozsiahlej delty Rhony. Tieto staroveké krajiny slaných močiarov, trstinových močiarov, morských lagún, stoviek kanálov a piesočné ostrovy považovaný za posledné miesto v Európe, kde môžete vidieť reliktné polo stepné prírodné komplexy, ktoré v iných oblastiach úplne zmizli. Tu na ploche takmer jeden a pol tisíc kilometrov štvorcových stále hniezdia plameniaky ružové, volavky a mnoho vodných vtákov a je tu zaznamenaných až 300 druhov vtákov. V jedinečnom borievkovom lese (miestna borievka dosahuje výšku až 7 metrov s priemerom kmeňa až 50 cm!) A v nekonečných rákosových húštinách mnohých kanálov a brakických ústiach riek sa nachádza viac ako sto druhov cicavcov. . Ale " vizitka"Camargue, spolu s ružovými plameniakmi a malými (asi 1,35 metra v kohútiku) čiernymi býkmi, sú divoké biele kone, ktoré sa nikde inde v Európe nenachádzajú."

V okolí chránených území nájdete mnoho malých stredísk a penziónov (časť územia močarísk je stále v súkromnom vlastníctve a slúži na pastvu a čiastočne na poľovačky). Väčšina staré letovisko tu - La Grande Mot, ktorý je v lete plný turistov (je tu dobrá pláž), a v zime prakticky vymiera. Trochu na východ sa nachádza Port Camargue s moderným prístavom a malým rybárskym mestečkom Le Gros-du-Roi(Le Grau-du-Roi) so známym padacím mostom.

Neobvyklé mesto sa nachádza 3 km od pobrežia Aigues-Mortes alebo Egmort (Aigues -Mortes - „mŕtve vody“), postavený ako pevnosť a základný prístav pre siedmu krížovú výpravu (storočie XIII.). Jeho mohutné hradby a veže sú časom prakticky nedotknuté a početné soľné polia v okolí dodávajú tomuto miestu dosť neobvyklý vzhľad. 12 km južnejšie leží pomerne nudne letovisko OK Palavas(Palavas-les-Flo, Palavas). A najlepšie miesto na odpočinok pri mori je oblasť medzi Palavasom a hranicou močiarov, kde môžete vidieť tisíce vtákov, ktoré ležia na pláži. Neďaleko sa nad stenou z rákosia týči nádherná katedrála Catedral de Magelon (XII. Storočie, otvorené denne od 9.00 do 18.00) - to všetko zostáva z prosperujúceho mesta, ktoré bolo kvôli protestantskému náboženstvu takmer zničené Ľudovítom XIII. jej obyvatelia. Pod klenbami katedrály sa každoročne v druhej polovici júna koná festival cirkevnej hudby, na ktorom sa stretávajú najlepšie kapely z celej Európy.

28 km juhovýchodne od Montpellier, na úzkom páse pevniny oddeľujúcej lagúnu Tau od mora, sa nachádza veľké stredoveké prístavné mesto Nastaviť(Sete). Živé a celkom malebné mesto je považované za jedno z centier chovu mäkkýšov, a preto je známe reštauráciami s morskými plodmi a malebnými panorámami, ktoré sa otvárajú z borovicového vrchu na vrchu Mont Saint-Clair, Fort Saint-Pierre (17. storočie) , teraz je tu otvorené divadlo), Medzinárodné múzeum moderného umenia a Múzeum Paula Valéryho (francúzsky spisovateľ 20. storočia, rodák zo Sethu).

A na juhozápadnom konci dlhej lagúny Basen-de-Tau je jedno z najzaujímavejších pobrežných miest Camargue- Agd(Agde). Bola založená Feničanmi a pestovaná za Rimanov, prekvitala po stáročia a iba rozvoj prístavu Set z nej urobil ospalý rybársky prístav. Dnes je hlavným turistickým centrom regiónu, známym pre svoje stredomorské kúzlo, ktoré je možné ľahko vystopovať v úzkych kľukatých uličkách medzi ulicou rue de l "Amour a nábrežím, v charakteristickej opevnenej katedrále (storočia XII-XVII), ako aj v farba jeho domov postavených z čiernych sopečných lomov Mont Saint-Loup. A ak sa z Montpellier presťahujete do vnútrozemia Languedocu, môžete sa zoznámiť s takými známymi historickými pamiatkami, ako je malebné mestečko Svätý Martin de Londre(St-Martin-de-Londres), hrad Cambous a priľahlú prehistorickú obec s rovnakým názvom, jaskyne Demuzelle www.demoiselles.com, veľkolepú roklinu Herault a opátstvo Saint-Guillem-le-Deser (St. Guilhem-le-Desert, IX-XII storočia) v blízkosti známeho stredovekého Čertovho mosta (Pont du Diable), ako aj starovekých dolmenov pri dedine Le Pouget.

Južný Languedoc

Južné oblasti Languedoca sa rozprestiera od ústia Aude po pobrežné mesto. Tieto oblasti nízkych skalnatých vrchov a riek, ktoré tečú z Pyrenejí, zahraniční turisti navštevujú len zriedka. Opevnené mesto založené Keltmi, ležiace priamo na železničnej trati z Toulouse do Montpellier, je však známe ako jedno z najmalebnejších miest vo Francúzsku a určite aj najúžasnejšie mesto v Languedocu.

36 km západne od Carcassonne, na ceste do Toulouse, leží mesto Castelnaudary(Castelnaudary) je jedným z nespočetných francúzskych provinčných miest, ktoré nemajú žiadne špeciálne atrakcie, ale napriek tomu ich navštevujú tisíce turistov len kvôli svojmu žiarivému národnému šarmu. Územím pretekajúci kanál Midi, ktorý spája údolie Garonne s Stredozemné more rovnako ako mnoho pekných starých sídiel, starostlivo zrekonštruovaný veterný mlyn z 18. storočia, semaforová veža z rovnakého obdobia a ... preslávené miestne údeniny s fazuľou, ktoré sú najobľúbenejším jedlom na juhu krajiny. A severne od kanála začínajú výbežky nízkeho pohoria Montagne Noire, ktoré tvorí západný koniec regionálneho prírodného parku Haut Languedoc s vynikajúcou krajinou, mnohými nádhernými roklinami a malebnosťou. horské dediny, z ktorých mnohé sú takmer staršie ako rovnaké Carcassonne.

V blízkosti sa môžete plaviť po Eco Barge. Plavidlo nesie názov Soleil d "Oc a je to prvý výletný čln na slnečný pohon. Jedinečná ekologická plavba sa koná pozdĺž jazera Languedoc alebo južného kanála (Canal du Midi), ktorý je zaradený do zoznamu. svetové dedičstvo UNESCO. Trasa plavby začína v Carcassonne a končí v Béziers, jednom z najstarších miest vo Francúzsku. Kanál Languedoc bol postavený v druhej polovici 17. storočia. Rozprestiera sa v južnom Francúzsku v dĺžke 240 kilometrov - od Toulouse po stredomorský prístav Sete. Kanál je súčasťou prepojenia vodných ciest Atlantický oceán a Stredozemného mora. V celom kanáli prechádzajú lode 91 plavebných komôr; a celkový výškový rozdiel je 190 metrov.

Beziers a okolie

Hlavné mesto regiónu Eastern Languedoc susediace s pobrežím Stredozemného mora je Bezier(Beziers), ktorý má okrem iného aj štatút vinárskeho hlavného mesta Languedoc. Je zaujímavé, že miestne vína sa nemôžu pochváliť vynikajúcim buketom alebo bohatosťou chuti, ale vzhľadom na niektoré zvláštnosti miestneho poľnohospodárstva majú vernú klientelu nielen vo Francúzsku. Dobré sú aj miestne historické pamiatky - starý most Pont Neuf, strmý kopec Katedrály Saint-Nazaire (13.-17. storočie) s vežami podobnými pevnosti, priľahlým starobylým kláštorom a záhradou biskupského paláca, Múzeu výtvarných umení v starom kaštieli Hotel Fabregat a jeho pobočka v hoteli Fayet, historické múzeum Biterua v starých kasárňach Saint-Jacques, ako aj malebná avenue Paul-Riquet plná kaviarní, reštaurácií, bánk a obchodov a vedúca k nádhernému malému parku Plateau des Poet v anglickom štýle.

Len 18 km východne od Béziers leží staré trhové centrum Posenas- miesto, kde bol vytvorený prvý parlament Languedocu, a sídlo jeho guvernérov do roku 1465. Koncom 17. storočia sa princ Armand de Bourbon rozhodol urobiť z mesta „druhé Versailles“, a hoci sa mu to celkom nepodarilo, dodnes sa zachovalo veľké množstvo honosných kaštieľov zo 14.-17. storočia.

25 km juhozápadne od mesta Béziers leží mesto Narbonne(Narbonne), ktoré bolo kedysi hlavným mestom prvej rímskej kolónie v Galii. Mor a vojna s Britmi ukončili niekdajšiu veľkosť tohto mesta v 14. storočí, ale na konci 19. storočia sa stalo známym ako vinárske centrum. Hlavnými pamiatkami mesta sú Orreum (Horreum) na severnom konci rue Rouget-de-l "Isle-neobvyklý podzemný rímsky sklad vo forme galérie, malej ranokresťanskej krypty kostola Saint-Paul, obrovská gotická katedrála Saint-Just-et-Saint-Pasteur, Arcibiskupský palác so 40-metrovou vežou s výhľadom na celé okolie, Marchandov most, umelecké a archeologické múzeá a kostol Notre Dame de Lamourghi, v ktorom sa nachádza zbierka rímskych sôch a epigrafov.

15 km juhozápadne od mesta je krásne opátstvo Fontfroide (storočia XII-XVII) a trochu na juh-veľká lagúna Bage a africká rezervácia, ktoré takmer v prírodných podmienkach obsahujú viac ako 150 druhov zvierat, a nielen z Afriky. Môžete navštíviť malé staromódne prímorské letovisko Valra(Valras-Plage) a modernejšie plážové oblasti Svätý Pierre a Narbonne-Plage, ostrovček Montagne de la Clap s malebnou dedinkou Gruissan a kostol Chapelle-Notre-Dame-de-Özil, ako aj neďaleké pozemky regionálneho prírodného parku Haut Languedoc.

Roussillon

Región, ktorý zahŕňa východný okraj Pyrenejí, ako aj nížiny okolo Perpignanu a pozdĺž pobrežia Stredozemného mora, je od staroveku známy ako Roussillon (na počesť hlavného mesta kmeňa Sardonov - Ruscina, zničeného Normanmi. v roku 859) alebo „Francúzske Katalánsko“. Katalánci sa tu objavili v X storočí a v storočiach XIII-XIV prechádzala francúzsko-katalánska hranica pozdĺž vrchov Corbières severne od Perpignanu. Za Jauma II. Sa Roussillon stal súčasťou kráľovstva Malorky, vazala Aragona, čo znamenalo celý rad vojen a povstaní (väčšinu z nich buď vyprovokovali alebo potlačili Francúzi), ktoré sa skončili až v roku 1659 podpisom iberský mier, podľa ktorého región nakoniec odstúpil Francúzsku. V tom čase priaznivá strategická poloha urobila z mesta Perpignan hlavné obchodné centrum Pyrenejí, takže roussillonské pláne prešli intenzívnou „francizizáciou“, ale horské oblasti si zachovali svoj odveký spôsob života „zmiešaný“ pri fúzii a starožitnostiach. Doteraz má miestny jazyk mnoho španielskych a okcitánskych foriem, čo je zreteľne vidieť na zvyčajne dvojjazyčných dopravných značkách a štátnu červenú a žltú vlajku často nájdete častejšie ako francúzsku.

Hlavné mesto Roussillon a administratívne centrum departementu Pyreneje-Orientales, mesto Perpignan (Perpinya), leží na rieke Tet, 13 km od pobrežia Stredozemného mora a 31 km severne od francúzsko-španielskej hranice.

Okolo Perpignanu, zaujímavé mesto Canet-Plage(Canete-Plage, 12 km východne) so širokou piesočnatou plážou, Fort Forteres de Sals (15. storočie, 15 km severne od Perpignanu), dedina vinárov Totawel(Tautavel), v oblasti ktorej boli v roku 1971 objavené pozostatky najstaršieho muža v Európe (pochádzajú z doby asi 450 tisíc rokov pred naším letopočtom, sú dnes hlavnou expozíciou miestneho prehistorického múzea), starého hlavného mesta Roussillon. je mesto Elne(Elne) s pevnostnou katedrálou Santa Elalie a nádherným kláštorom (obe storočia XII-XVI), mestom Cere(Ceret) s malebnými starými štvrťami, neďaleko románske opátstvo Saint-Marie (XIV. Storočie) Arles-sur-Tesch(Arles-sur-Tech), malebné horské mestečko Prat de Mollo(Prats-de-Mollo) so starostlivo zrekonštruovanými starobylými hradbami, strmými dláždenými ulicami a skromným sivým kostolom, pevnosť Lagar (15.-17. storočie), svieža botanická záhrada a nádherný kostol (1151) v obci Bul-d "Amon(Boule d "Amont), majestátny vrchol Canigou v horských oblastiach južnej časti regiónu, preplnený malými horsko-klimatickými strediskami, ako aj dlhým pobrežím Vermeille s malými útulnými mestečkami a dobrými plážami.

Rovnako ako v mnohých ďalších francúzskych regiónoch, aj Roussillon má vlastnú zľavovú kartu pre turistov - Pass Roussillon, ktorá poskytuje množstvo zliav. Bezplatne je možné navštíviť približne 38 zúčastnených atrakcií vrátane opátstiev Saint-Martin-du-Canigou a Saint-Michel-de-Quija, paláca kráľov na Malorke, múzea umenia na Cérete a kláštora v Elne .

Atrakcie Languedoc-Roussillon

1. Stredoveké Carcassonne

Carcassonne prekvapuje cestovateľov realistickými pohľadmi z rozprávkovej scény, nech to znie akokoľvek zvláštne.Rad obranných veží a starobylých obranných múrov so zúbkovanými fasádami dlho pôsobili ohromujúcim dojmom.Toto neuveriteľne dobre zachované stredoveké opevnené mesto ponúka vzrušujúci zážitok z cestovania, ktorý sa rozhodne oplatí využiť.

Carcassonne sa nachádzana vrchole kopca vysokého 148 metrov, na strategicky výhodnom mieste v stredoveku.Carcassonne je pôdorysu elipsy, obklopený dvojitou reťazou hrubých obranných múrov s 54 vežami.Opevnenie, čiastočne siahajúce do obdobia francúzskej gotiky, postavili kráľ Ľudovít IX. V roku 1250 a Philip Bold v roku 1280.Tí, ktorí navštívia Carcassonne v júli, majte na pamäti, že počas tejto doby je mesto jedným z najlepších miest vo Francúzsku, kde sa koná festival ohňostrojov.

2. Montpellier

Elegantné budovy, námestia a mierne stredomorské podnebie robia z Montpellier špičku turistické centrum región Languedoc-Roussillon.Toto pulzujúce univerzitné mesto patrilo kráľom Aragónu už v 13. storočí, v 16. storočí bolo hlavným mestom hugenotov a dodnes je kultúrnym centrom.V meste je mnoho galérií a múzeí.Hlavné mestské múzeum, Fabre Museummá výnimočnú zbierku obrazov talianskych, holandských a francúzskych majstrov od renesancie po súčasnosť.Samotné mesto je ako múzeum pod pod holým nebom... Pri prehliadke Montpellier so sprievodcom si užijeteúzke stredoveké uličky mesta a nádherné stredoveké domy.Na východnom okraji starého mesta Montpellier sa nachádza Esplanade Charles de Gaulle, skvelá oblasť pre pokojnú prechádzku.

3. Céret

Céret je krásne umelecké mesto 32 kilometrov juhozápadne od Perpignanu v nádhernej krajine na úpätí Pyrenejí.Na začiatku 20. storočia katalánsky sochár Manolo a skladateľ Deodat de Severac inšpirovali mnohých známych umelcov, aby prišli do Céretu a premenili mesto na umeleckú kolóniu.

Múzeum súčasného umenia v Cérete má vynikajúcu zbierkudiela moderného umenia, na také malé mesto prekvapivo bohatévrátane diel Matisse, Chagalla, Maillola, Dalího, Manola, Picassa a Tapies.

4. Narbonne

Kedysi dôležitý rímsky prístav Narbonne bol dnes malým prímorským mestom.Hlavnou črtou Narbonu je centrálne námestie, obklopenéhonosné budovy. V paláciArcibiskup storočí XIII-XIV sídli Múzeum umenia a históries nádhernou zbierkou obrazov, smaltu, nábytku a keramiky 19. a 20. storočia a archeologickým múzeoms prehistorickými, klasickými a stredovekými starožitnosťami.

Pri prehliadke mesta určite navštívte Starý palác z 12. storočia a Nový palác zo 14. storočia.Obzvlášť pôsobivá je katedrála Saint-Justpostavený v rokoch 1272 až 1332 v odvážnom štýle severofrancúzskej gotiky.Katedrála má nádherný zbor a nádherné vitrážové okno zo 14. storočia.Na juhozápade mesta sa nachádza ranogotický kostol Seny-Paul-Serge z 12. storočia.

5. Amélie les Bains

Letovisko Amelie-les-Bains sa nachádza v idylickom údolí a je pomenované po manželke kráľa Ľudovíta Filipa.Minerálne vody z prírodných prameňov sú známe svojou zdravotnou hodnotou už od rímskych čias. Skutočná historická dominanta mesta je osochy starovekých rímskych kúpeľov. V meste sa nachádza aj historický kostol, ktorý pochádza z 10. storočia. Dávajte si tiež pozor na každoročný medzinárodný folklórny festival. Onsa koná v auguste a predstavuje ľudový tanec a hudbu z celého sveta.

6. Arles-sur-Tech

Tento malý Staré Mesto postavené okolo Benediktínske opátstvo, vedľa vrchol Puig de l'Estelle, poskytujúci malebnú kulisu. Mesto vyrástlo okolo opátstva Sainte-Marie založeného v 8. storočí. Opátsky kostol je dobre zachovaný a obsahuje starodávne sarkofágy, z ktorých jeden pochádza zo 4. storočia. Kláštor z 13. storočia, postavený v ranogotickom štýle, je nádherný a celkom nádherný. Vedľa opátstva sa nachádza mestský farský kostol s impozantnou vežou a ozdobeným interiérom. Stojí za to sa prejsť po rokline De la Fou, nádherné prírodné miesto s nádherným výhľadom.

Kláštor svätého Martina upúta nielen dlhou históriou, ale aj malebnou polohou: toto opátstvo, podobne ako pevnosť, bolo postavené v nadmorskej výške 2785 metrov na vrchole strmého útesu, ktorý klesá do priepasti. Návštevníkov poteší nádherná scenéria ambitu a historického kostola.V románskom opátstve Saint-Martin-du-Canigou z 11. storočia je vynikajúci kláštor, ktorý ponúka pokojné rozjímanie o krásach provincie Languedoc-Roussillon.

8. Prades

Malebné mestečko na juhu Francúzska Prades stojí na úpätí hory Le Canigou v údolí Tête, ktoré 44 kilometrov od Perpignanu. Prades je súčasťou regionálneho prírodného parku Katalánske Pyreneje a je kultúrne spojený so susedným regiónom Katalánska v Španielsku. Dominantou mesta Prada je zaujímavý gotický kostol Saint Pierre s románskou vežou a nádhernými maľbami zo 17. storočia od katalánskeho výtvarníka Leo Polge.

Známy violončelista Pablo Casals (1876-1973) žil v exile v Prade.Ako pocta Casalsovi sa v meste každoročne koná festival komornej hudby.V júli a auguste festival uvádza viac ako 30 koncertov klasickej komornej hudby.

9. Cerbere

Toto malé francúzske mesto sa nachádza neďaleko hraníc so Španielskom,len šesť kilometrov od katalánskeho mesta Portbu a má veľmi silnú katalánsku tradíciu.Hlavnou atrakciou Cerbère je malá chránená pláž.... Pozorní turisti by okrem pláže mali zastaviť svoju pozornosť aj na mestskom námestí a malebnom nábreží, v ktorom sú mnohé otvorenékaviarní a reštaurácií, ktoré sú známe svojou vynikajúcou stredomorskou kuchyňou. Hužívať sikrásy krajiny, zamierte na juhozápad od mesta doostroh s výnimočným výhľadom na pobrežie Španielska. Zo Serbery mnoho turistov dáva prednosť výletu do Španielska.

10. Aigues-Mortes

Historické mesto Aigues-Mortes, známe stredovekým opevnením, leží 47 kilometrov západne od mesta Arles na okraji prírodnej rezervácie Camargue. Obrovské mestské hradby tvoria obdĺžnik, ktorý obklopuje mesto. Prstencový múr má 15 veží a desať brán, niektoré s vežami. Široké ulice umožňovali obrancom mesta rýchlo cestovať z jedného miesta na druhé, aby odrazili útočníkov. Najlepší spôsob, ako objaviť Aigues-Mortes, je prejsť sa po hradbách a potom úzkymi uličkami starého mesta, aby ste nasali stredovekú atmosféru v jednom z najkrajších miest v provincii Languedoc-Roussillon.

Krajina, o ktorej sa bude diskutovať v tomto článku, je v mnohých ohľadoch nádherná. Ale to je obzvlášť prekvapujúce dlho turistov to nelákalo, napriek nádherným plážam a podnebiu, mnohým atrakciám a lahodnému vínu. Dnes sa situácia zmenila a z Languedoc-Roussillon (Francúzsko) sa stalo centrum cestovného ruchu s rozvinutou infraštruktúrou a množstvom možností zábavy.

Úvodné informácie o oblastiach Francúzska

Languedoc na mape Francúzska je len jedným z mnohých regiónov Francúzska. Sovietsky divák a každý, kto čítal „Troch mušketierov“ od Alexandra Dumasa, je oboznámený s historickým regiónom krajiny zvanej Gaskoňsko, odkiaľ bola hlavná postava.

Ale nie je jediná. Stredné Francúzsko má údolie Laury a Burgundsko. K južným patrí Akvitánsko, Korzika, Azúrové pobrežie, turistom veľmi známe, uvažované v článku Lanerok-Roussillon, Auvergne a Limousin a Rhône-Alpes. Južné Francúzsko sú Pyreneje. K severným patrí Bretónsko, Nord-pas-de-Calais, Normandia, kde v roku 1944 pristáli spojenecké vojská, Pikardia, známa vlasť milovaného nápoja zo Champagne, Alsaska a Lotrinska.

Languedoc vo Francúzsku

O francúzskom regióne Languedoc-Roussillon

Francúzske úrodné krajiny priťahovali mnoho ľudí. Predtým tu žili Francúzi, Kelti, Galovia, Rimania, Vizigóti a mnohí ďalší. Languedoc (Francúzsko) sa stal súčasťou Španielska počas francúzsko-španielskych vojen, ale potom sa opäť vrátil do Francúzska. Tento región poznal mnoho vojen, takže sa mnohé mestá stali skutočnými pevnosťami, živým príkladom je Narbonne.

Languedoc-Roussillon

Jaskyne Roussillon (Francúzsko) sa stali spoľahlivým útočiskom kresťanov prenasledovaných pohanmi, neskôr sa tu ukrývali pred ohňom inkvizície heretici a protestanti.

Ďalšie informácie! Málokto vie, ale francúzska inkvizícia sa do značnej miery začala Augustínom de Baruelle, ktorý vyvinul teóriu sprisahania obetného baránka.

Tento región zažil mnoho vojen, vrátane dvoch svetových. Ale dnes je to prosperujúca krajina s mnohými atrakciami a nádhernými vinicami. Miestni vinári už dlho konkurujú dokonca aj šampanskému. Oblasť Languedoc-Roussillon si môžete na mape pozrieť kliknutím na odkaz.

Pamiatky vo Francúzsku

pamiatky

Francúzsko je pre niektorých historickou kultúrnou pamiatkou, ku ktorej môže prisúdiť napríklad mesto Narbonne. Niekto sem prichádza kvôli prírodnej krajine - môže to byť Mount Lozere pri dedine La Garde -Guerin alebo Fenestr Park v meste La Bourboule. Tento článok sa však zameria na menej známe, ale nie menej zaujímavé miesta:

• Architektonickou pamiatkou postavenou Galmi je pevnosť Carcassonne. Jeho stavbu začali domorodí obyvatelia regiónu, ale po dobytí oblasti Rimanmi prešla pevnosť zmenami a bola doplnená o 50 veží. Jeho moderný vzhľad je výsledkom bezplatnej rekonštrukcie a obnovy, vykonanej na konci 20. storočia. Vstup do pevnosti -múzea je platený - 9 eur *.
• Na brehu rieky Aude sa nachádza mesto Bastide, bývalá opevnená pevnosť s mohutnými hradbami. Dnes je to moderné mesto, ktorého vojenskú slávu už len pripomínajú zachované bašty. Celé mesto je zaradené medzi historické pamiatky Francúzska, takže bude sa tu na čo pozerať, ale medzi najnavštevovanejšie patrí Katedrála Archanjela Michala a Kostola svätých Vincenta a Karmelitánok.
• Južný kanál, postavený v 17. storočí, je majstrovským dielom stredovekej architektúry, stelesnený úsilím 15 tisíc robotníkov. V blízkosti sa nachádza umelá kaskáda pozostávajúca z 8 fontán.
• Cisár Augustus je považovaný za jedného z najväčších vládcov rímskej ríše. Vo francúzskom meste Nîmes môžete vidieť Arch postavený na jeho počesť. Je dokonale zachovaný a umožňuje vám plne oceniť architektonickú myšlienku antických architektov.
• V Múzeu inkvizície v meste Carcassonne môžete na vlastné oči vidieť mrkvu, pás cudnosti, gilotínu, stojan a dokonca aj elektrickú stoličku. Múzeum inkvizície bolo postavené na mieste, kde boli kedysi mučení katari, považovaní za heretikov.
• V meste Nimes je chrám „Maison Carré“, ktorý bol pôvodne postavený na počesť cisára Octavina Augusta, ale postupom času sa zmenil na stredovekú radnicu, ktorá zachránila budovu pred zničením, ktoré počas inkvizície postihlo mnoho pohanských chrámov.

Ďalšie informácie! Neďaleko pevnosti Carcassonne sa nachádza rovnomenné mesto, kde môžete vidieť mnoho starých budov a nakúpiť suveníry.

Tento zoznam nie je ani zďaleka úplný. V itinerári by určite mala byť Univerzita Montpellier, Most Gard (zaradený do historického a kultúrneho dedičstva UNESCO), Chrám bohyne Diany, Place de la Comédie, Veža Tour de Mans, Stalaktitové jaskyne a mnoho ďalších objektov .

Chrám „Maison Kare“

Ako sa dostať do Languedocu

Keď idete po ceste, môžete si vybrať niekoľko trás. Ktorý z nich je najvhodnejší, je na cestujúcom, aby sa rozhodol:

• Pre turistov cestujúcich z Moskvy je optimálne kúpiť si lístky do Paríža. Priamo na letisku „Charles de Gaulle“ si môžete vziať vysokorýchlostný vlak smeruje k jednému z najviac Hlavné mestá región - Toulouse, Perpignan alebo Montpellier. Jazda trvá asi štyri hodiny.
• Môžete tiež ísť vlakom z Paris Gare de Lyon. Vlaky tiež cestujú do veľkých miest Roussillon.
• Autom z hlavného mesta Francúzska do hlavného mesta regiónu, mesta Montpellier, až 750 kilometrov. Perpignan je vzdialený 850 kilometrov. Dostanete sa na ne po diaľniciach A 71 a A 75. Do Toulouse vedie diaľnica A 20.

Poznámka!Ďalšou možnosťou je letieť do Barcelony, kde si môžete požičať auto a ísť po pobreží Costa Brava rovno do predmetnej oblasti, ktorá hraničí so Španielskom.

Languedoc - nebeské miesto vo Francúzsku

Oblasť obsadená touto oblasťou sa rozprestiera od španielskych hraníc po ústie rieky Rhôny. Na jeho území je veľa jazier a lagún, lesy s rôznymi druhmi stromov, skaly a vrcholy hôr. V blízkosti sa nachádzajú balneologické a lyžiarske strediská.

Ďalšie informácie! Strediská Languedoc-Roussillon nemôžu luxusu konkurovať Azúrové pobrežie, ale sú oveľa lacnejšie.

Pre turistov je región atraktívny nízkymi cenami, množstvom zábavy a atrakcií. Medzi dostupné vodné aktivity patrí windsurfing, spearfishing, potápanie, jachting a samozrejme relaxácia na vybavených piesočných plážach.

Pont du Garde

Turistom, ktorí sem cestujú po prvý raz, možno poskytnúť niekoľko tipov:

• Turisti, ktorých rozpočet nie je dostatočne vysoký na to, aby si prenajali izbu drahé hotely, by ste mali venovať osobitnú pozornosť návrhom na prenájom izieb v penziónoch a vilách umiestnených na horských svahoch. Pláž je odtiaľto dostatočne ďaleko, ale ceny sú niekoľkonásobne nižšie ako v pobrežných hoteloch.
• Keď ste sa rozhodli zásobiť sa niekoľkými fľašami vína, je lepšie ísť priamo do vinárstiev, kde pôsobia špecializované obchody. Tu bude návštevníkom pred nákupom ponúknutá bezplatná ochutnávka, ktorá im umožní zhodnotiť kvalitu zakúpeného produktu.
• Nezvyčajne mierne podnebie s teplými zimami prakticky neumožňuje uzavrieť turistickú sezónu v tejto oblasti. Leto je najlepšie na kúpanie a opaľovanie. Priaznivci výletov radi navštevujú tento región Francúzska v zime, keď je tu menej turistov a ceny sú nižšie.
• Languedoc-Roussillon je regiónom mnohých festivalov, čím sa odlišuje aj od niektorých častí Francúzska. Turisti sa tu môžu zúčastniť podujatí, ktoré sa tu konajú, a priblížiť sa k tradíciám a kultúre ľudí, ktorí tu žijú, úplne zadarmo. Sú akcie, za ktoré si musíte zaplatiť, napríklad koncerty, ale väčšina zábavy je verejná.
• Milovníci divokej prírody by sa mali vydať do delt početných riek. Existuje mnoho lesov obývaných stovkami vtáčích druhov, z ktorých mnohé sú vzácne alebo dokonca ohrozené. Jedným z najpozoruhodnejších je plameniak ružový, kvôli ktorému sem prichádzajú nielen pozorovatelia vtákov, ale aj obyčajní cestovatelia.
• Nakupovanie je tiež jednou zo silných stránok Languedocu. Okrem obchodov a butikov vo veľkých mestách sú hostia regiónu pozvaní navštíviť aj miestne trhy. Má všetko od lahôdok až po jemne vyrobené šperky. Ale najobľúbenejšie sú dezertné vína a vzácne francúzske syry, ktoré je možné ochutnať zadarmo.
• Býčie zápasy sú španielskou zábavou, ktorá stratila svoju efektivitu po roku 1951, keď bol prijatý zákon, ktorý ho výrazne zjednodušil. Napriek tomu tu bude čo vidieť, takže môžete bezpečne ísť na býčie zápasy, ktoré sa konajú v Roussillone. Krv nebude, ale pozitívne emócie sú zaručené.

Languedoc-Roussillon je francúzsky región, ktorý nie je každému známy. Napriek tomu stojí za návštevu, pretože čo sa týka počtu atrakcií, poveternostných podmienok a pohostinnosti miestnych obyvateľov, môže dať šancu mnohým známym letoviskám.

* Ceny sú platné pre september 2018

Carcassonne je jednou z najzaujímavejších pevností v Európe. V období Gallo-Rím boli jeho dvojité steny navrhnuté tak, aby chránili obyvateľov mesta pred nájazdmi nepriateľov. Následne noví majitelia pevnosti postavili 52 strážnych veží po celom obvode hradieb.

Súčasná podoba pevnosti Carcassonne je výsledkom bezplatnej rekonštrukcie v roku 1997. Pevnosť je múzeum a je chránená štátom. Vstup je zaplatený (asi 9 eur).

Na západ od pevnosti je moderné mesto Carcassonne, kde žije viac ako 45 tisíc ľudí. V meste prežilo veľké množstvo starobylých domov, ktoré tak urobili stredoveká príchuť do celkového pohľadu na Carcassonne. V meste sa predáva mnoho rôznych tematických suvenírov.

Dolné mesto

V južnej časti Francúzska je prekvapivo krásne mesto Carcassonne. Mesto je rozdelené na dve úplne odlišné časti: Horné mesto a Dolné mesto, známe tiež ako Bastide.

Dolné mesto sa rozprestiera na brehu rieky Aude a bolo predtým obklopené valom s valom a teraz je z neho bulvárny kruh dlhý 3 metre. Bastide pozostáva z mnohých obytných a administratívnych budov. Budovy sú usporiadané do tvaru pravidelného šesťuholníka, ktorého rohy zdobia vrcholne stredoveké bašty. Všetky ulice Dolného mesta sa križujú v jednom centrálnom bode - Carnot Square. Väčšina ulíc je len pre chodcov.

Medzi hlavné turistami často navštevované miesta patrí Katedrála svätého Michala archanjela a Kostol svätého Vincenta a karmelitánky, ktoré zdobia aj Bastidu.

Dolné mesto Carcassonne sa vyznačuje starými budovami a štruktúrami, a preto je štátom chránené ako historická pamiatka.

Aké pamiatky na Languedoc-Roussillon máte radi? Vedľa fotky sú ikony, kliknutím na ktoré môžete ohodnotiť to alebo ono miesto.

Kanál Languedoc

Kanál Languedoc, Južný kanál a Canal du Midi sú názvy tej istej vodnej cesty, ktorá je skutočným majstrovským dielom inžinierstva. 240-kilometrový kanál Canal du Midi, postavený v 17. storočí a spájajúci Atlantik so Stredozemným morom, stále ohromuje predstavivosť. Stavba kanála trvala 14 rokov, pričom na jeho stavbe pracovalo 15 000 robotníkov. S dokončením stavby v roku 1681 začal v Languedocu prekvitať obchod.

Počet rôznych štruktúr na kanáli je 328 objektov vrátane plavebných komôr, mostov, priehrad a dokonca aj jedného 173 metrov dlhého tunela položeného pod kopcom.

Vďaka systému plavebných komôrok, ktorých je na Canal du Midi viac ako sto, kanál prechádza hore a dole. Celkový výškový rozdiel je 190 metrov.

Múzeum inkvizície sa nachádza v stredovekom meste Carcassonne, ktoré sa nachádza na juhu Francúzska.

Múzeum vzniklo na mieste, kde v stredoveku inkvizícia viedla proces s katarmi, ktorí boli považovaní za kacírov.

Múzeum inkvizície si spomína na časy, keď boli kacíri upálení na hranici a podrobení rôznym mučeniam. V múzeu môžete vidieť nástroje mučenia a trestu, ktoré používajú inkvizítori: mrkvu, pás cudnosti, stojan, gilotíny a dlho známu elektrickú stoličku.

Montpellierova univerzita

Univerzita Montpellier je jednou z najstarších vo Francúzsku. V stredoveku sa preslávil po celom svete vďaka pokročilým objavom v oblasti medicíny. Dnes univerzita zahŕňa tri veľké múzeá - Anatomy Museum, Atger a Pharmaceuticals Museum. Knižnica univerzity je skutočným pokladom - zhromaždilo sa tu viac ako stotisíc tematických kníh a 900 rukopisov.

Dátum založenia University of Montpellier je 1220. rok. Potom sa kardinálovi Konradovi podarilo získať súhlas pápeža Honoria III. Na vytvorenie lekárskej fakulty. Toto bol zlom vo vývoji školy, pretože patronát takto vplyvnej osoby znamenal absolútny monopol na vzdelávanie a prax v medicíne.

Najslávnejšími absolventmi univerzity sú Francois Rabelais a Nostradamus.

Garsky most

Garsky Bridge je zaradený do zoznamu svetového historického a kultúrneho dedičstva UNESCO. Bol postavený tak, aby dodával vodu mestu Nîmes na príkaz Marca Agrippu, ktorý bol zaťom rímskeho cisára Octaviana Augusta. Most bol postavený bez použitia vápna a bol súčasťou 50 km dlhého vodovodného potrubia. Akvadukt pozostáva z troch úrovní. V najnižšej vrstve je šesť oblúkov, v druhej jedenásť a v najvyššej tridsaťpäť. Šírka oblúkov sa s približovaním k pobrežiu zmenšuje. Krátko po páde Veľkej rímskej ríše akvadukt prestal fungovať, ale napriek tomu bol samotný akvadukt dlho používaný ako most pre vozíky. Niektoré podpery boli vydlabané, aby sa zabezpečil prejazd veľkých vozidiel, čo vytváralo hrozbu zrútenia celej konštrukcie. Z tohto dôvodu v roku 1747, a nový most, spĺňajúcich vtedajšie technické požiadavky, a premávka na moste Pont du Gard postupne ustala. Na príkaz Napoleona IIII staroveká pamiatka bol zrekonštruovaný.

Zaujíma vás, ako dobre poznáte atrakcie Languedoc-Roussillon? ...

Židovský kúpeľ

Montpellier sa v listinách spomína už na konci 1. storočia n. L. Dedičstvo bohatá história mesto je zapísané v pamiatkach, ktoré sa zachovali dodnes. Jednou z nich je staroveká mikva alebo rituálne židovské kúpele z 13. storočia, druh spomienky na kedysi vplyvnú miestnu židovskú komunitu.

Bazén alebo vaňa na rituálne židovské umývanie je postavená z ľahkého vápenca a je jednou z najlepšie zachovaných takýchto starobylých štruktúr na svete. Mikve boli otvorené ako historická pamiatka v roku 1985. A dnes je naplnený čistou vodou a je pripravený slúžiť svojmu určenému účelu. Dovnútra sa však dostanete iba so sprievodcom. A v okolí stále prebiehajú archeologické vykopávky.

Najpopulárnejšie atrakcie v Languedoc-Roussillon s popismi a fotografiami pre každý vkus. Vyberte najlepšie miesta na návštevu známe miesta Languedoc-Roussillon na našich webových stránkach.

Ďalšie pamiatky Languedoc-Roussillon