Slávne írske alkoholické nápoje. Íri pijú írsky alkohol

Na prípravu colcannon potrebujete kapustu a zemiakovú kašu (ako prílohu možno použiť slaninu alebo šunku). Vďaka takýmto jednoduchým, dostupným a lacným surovinám si toto jedlo môžete v Írsku vychutnať kedykoľvek počas roka, ale lepšie na jeseň, počas čerstvej úrody a, samozrejme, v predvečer všetkých svätých.

Barmbrack

Barmbrack je ďalšie jedinečné írske národné jedlo, ktoré sa stalo nepostrádateľným atribútom halloweenskeho stola. Pripravuje sa z kysnutého cesta, do ktorého sa vždy pridávajú hrozienka alebo hrozno. Existujú aj variácie tradičného receptu, napríklad s použitím iných slaných surovín.

V minulosti boli v tomto jedle „ukryté“ prstene, žetóny, mince, hrášok a iné predmety, ktoré zosobňovali budúcnosť. Dnes, na pamiatku tradície, si môžete kúpiť barmbrack so symbolickými krúžkami vo vnútri.

Barmbrack je v podstate írsky sladký chlieb. Krája sa na plátky a podáva sa s čajom ako dezert. Receptov na výrobu barmbracku je v Írsku veľa a môžete ho vyskúšať nielen cez sviatky.

írsky guláš

Toto tradičné írske jedlo sa pripravuje z jemného jahňacieho mäsa so zemiakmi a cibuľou. Miestni kuchári neradi menia tradičný recept a do guláša pridávajú iba mrkvu, tymian alebo rozmarín, aby dosiahli jemnejšiu a bohatšiu vôňu a chuť.

V Írsku je láska k tomuto jedlu zakorenená po stáročia a dnes môžete írsky guláš ochutnať všade. Ragú podávame horúce, v hlbokých miskách s vývarom. Je to vynikajúce jedlo v chladnom období - potom sa jeho popularita prudko zvyšuje.

Írska rybia polievka

Samozrejme, že Írska láska k zemiakom je známa po celom svete. Ale nemenej silná v národnej kuchyni je vášeň pre morské plody, ktorých veľa poskytujú veľkorysé pobrežné vody krajiny. Príkladom je írsky rybí chowder, na prípravu ktorého sa v Írsku loví losos, treska, halibut, mušle a krevety.

Tajomstvo fantastickej chuti polievky spočíva v dvoch kľúčových vlastnostiach: ľahký, jemný krémový vývar a zmes čerstvých a údených morských plodov a rýb. Je zvláštne, že v drvivej väčšine prípadov recept zahŕňa aj použitie slaniny, vyprážanej do zlatista a chrumkava.

Toto nezvyčajné národné jedlo nájde na jedálnom lístku takmer každý. Tu vám určite ponúknu vyskúšať ho s tradičným sódovým chlebom a zapiť pohárom „starého dobrého“ piva Guinness, Kilkenny alebo Smithwick’s.

"Sódový chlieb"

V každom dome v Írsku, v kuchyni, si každá gazdinka uchováva svoj vlastný recept na takzvaný „sódový chlieb“, ktorý sa odovzdáva z generácie na generáciu. Niektorí ho radšej pečú s medom a sušeným ovocím, iní s otrubami alebo ovsenými vločkami, ale to hlavné zostáva rovnaké: základom chleba je sóda, cmar a múka.

Ďalšou častou prísadou pridávanou do tohto írskeho jedla je slávne pivo Guinness. Dodáva chlebu jedinečnú charakteristickú chuť.

írske tradície

Pozdravia sa aj zvláštnym spôsobom: najprv sa zdvihne ukazovák, potom kývne hlavami a až potom si podajú ruky. Fajčenie nie je povolené vo všetkých zábavných a zábavných zariadeniach, ako sú bary, kiná a reštaurácie, a tento zákaz platí aj pre množstvo hotelov. Mimochodom, nápoje v baroch sa tradične kupujú nielen pre svojich blízkych - tu je zvykom zaobchádzať aj s ostatnými návštevníkmi, čo sa považuje za prejav slušného správania. Ale ak ste oslávenec, môžete si oddýchnuť, medzi Írmi sa priatelia zvyčajne správajú k niekomu, kto má narodeniny, a nie naopak. Nie je to zlý zvyk, nemyslíte? Okrem iného by ste mali pamätať na to, že Íri si veľmi cenia dochvíľnosť, takže na všetky stretnutia odíďte vopred a snažte sa nemeškať, možno to považovať za urážku a neúctivé správanie. Mimochodom, najlepšími témami na rozhovor s Politikou, rodinou, športom alebo záľubami sa stanú rodáci. Nemali by ste začať rozhovor s Írmi o feminizme alebo náboženstve. A Boh chráň, aby ste v rozhovore spomenuli vzťah medzi Severným Írskom a Veľkou Britániou! Mimochodom, Íri veria, že august je prvým jesenným mesiacom a nie posledným letným dňom, neodporúčame vám, aby ste sa s nimi na túto tému hádali.

Práve v Írsku, presnejšie na letisku Shannon, sa objavil prvý obchod Duty Free na svete. Známe slovo „bojkot“ má írske korene: v roku 1880 Charles Boycott zaviedol prísny systém pokút pre svojich pracovníkov, ktorí štrajkujú proti vysokým nájomným. V reakcii na to spoločnosť Charlesa úplne izolovala: jeho susedia s ním nehovorili, nebol obsluhovaný v obchodoch a nikto vedľa neho nesedel v kostole. Odvtedy sa slovo „bojkot“ ako forma vyjadrenia protestu udomácnilo v mnohých jazykoch sveta. Ďalšou charakteristickou črtou Írska je jeho veľká ryšavá populácia. Takže ak ste ryšavka, je nepravdepodobné, že vás budú v škole dráždiť a spievať po vás s piesňou „ryšavka, ryšavka, peha...“. Ak si však neoblečiete zelenú na Deň svätého Patrika, môžete za to dostať výprask v škole, najmä preto, že to nie je zakázané. Toto sú pravidlá.Mimochodom, Írsko je jediná európska krajina, v ktorej žije viac psov ako ľudí.

Írska krčma

Krčmy sú súčasťou národnej írskej kultúry. Ide o prevádzkareň, ktorá má licenciu na predaj alkoholických nápojov, ktoré sa zvyčajne konzumujú bez opustenia pokladne. Od roku 1980 sa írske krčmy rozšírili do celého sveta, dnes už takmer v každom väčšom meste nájdete podobný podnik na pitie. Najväčší počet krčiem sa nachádza v Severnej Amerike, ktoré tam založili v 40. rokoch 19. storočia írski prisťahovalci.Najtradičnejším alkoholickým nápojom podávaným v takýchto podnikoch je írske pivo. Okrem toho tu nájdete pivo alebo cider. Najobľúbenejšie občerstvenie sú solené orechy a zemiakové lupienky. Po večeroch hrá v írskych krčmách živá hudba v národnom štýle, írske krčmy pochádzajú zo začiatku devätnásteho storočia, v tom čase prebiehala v krajine protialkoholická kampaň a majitelia obchodov s alkoholom utrpeli straty. k poklesu predaja alkoholu. Až do príchodu supermarketov v roku 1960 sa írske krčmy vo väčšine prípadov nazývali „Spirit Grocer“ a samotné pitné zariadenie sa nachádzalo v rovnakých priestoroch buď s dielňou, alebo obchodom s potravinami, alebo iným hlavným podnikom majiteľa. Je pozoruhodné, že krčmári boli často hrobári a táto tradícia sa dodnes zachováva. Interiér moderných írskych pubov je navrhnutý v duchu polovice devätnásteho storočia: barový pult s policami za ním, zaberajúci takmer celú miestnosť, a malý priestor určený pre návštevníkov.
Krčma je spravidla rodinný podnik, ktorý sa dedí z generácie na generáciu a takmer vždy nesie meno svojho súčasného majiteľa alebo zakladateľa, aj keď sa stáva, že môže byť pomenovaný podľa verejne známej osoby alebo podľa názvu ulice na v ktorom sa nachádza. Vonkajšia výzdoba je vyrobená pomocou národných architektonických prvkov, ako sú malé okrúhle vežičky. Jediné „ale“: v roku 1990 bola väčšina írskych pubov zrekonštruovaná tak, aby tieto podniky vyhovovali turistom, takže mnohé známe podniky stratili svoj pôvodný vzhľad. Preorientovanie sa na cestovný ruch prinieslo ďalšiu vlastnosť, ktorá je pre puby netypická: okrem tzv. menu alkoholické nápoje sa objavili jedlo. Do tejto doby nebolo zvykom, aby sa Íri stravovali vonku a turisti sa stravovali väčšinou v hoteloch. Niektoré vidiecke krčmy sa však aj teraz držia tradičného jedálneho lístka, v ktorom sa ponúka len ľahké občerstvenie spolu s alkoholickými nápojmi.Írsky pub je už desaťročia centrom spoločenského života v každom malom meste či obci. Nebolo to len miesto, kde ste si po náročnom dni v práci mohli dať pohárik alebo dva, ale aj kde ste mohli tráviť voľný čas, stretávať sa a chatovať s priateľmi a dozvedieť sa najnovšie správy. Návštevníci krčmy často veľmi dobre poznajú majiteľa, ktorý zákazníkov obsluhuje buď sám, alebo s niekoľkými pomocníkmi, takže atmosféra a štýl komunikácie sú zväčša neformálne. A poznámka pre turistov: v krčmách nie je zvykom nechávať prepitné za obsluhu.

Írska káva

Írska káva, aj keď nepriamo súvisí s alkoholickými nápojmi, si určite zaslúži veľkú pozornosť, najmä vzhľadom na to, že má veľmi zaujímavú históriu. Tento nápoj je nevyhnutný pre tých, ktorí sú prechladnutí. Najprv sa vás dotkne teplá vlna smotany, cez ktorú preniká horúca káva a v cieli mierne opojenie a brnenie írskej whiskey. Sladký, horký a mierne horiaci nápoj.Za pôvod tohto povzbudzujúceho nápoja sa považuje pobrežná dedina Foynes, ktorá sa nachádza v grófstve Limerick. Foynes je domovom veľkého námorného prístavu, ktorý v polovici 30. rokov slúžil na prijímanie hydroplánov cestujúcich medzi USA a Európou. Foynes bol často iba tranzitným bodom a cestujúci boli nútení prestúpiť na loď, aby sa dostali na breh. V nepriaznivom počasí im teda bola veľká zima a čoskoro sa ukázalo, že reštaurácia, ktorá návštevníkom ponúkne chutné a teplé jedlo, je pre cestujúcich čakajúcich na let jednoducho nevyhnutná. V roku 1942 bol teda vo Foynes otvorený podnik, ktorý riadil šéfkuchár Joe Sheridan.

„Kedysi v chladnom zimnom období“... Vo všeobecnosti, v jeden obzvlášť chladný zimný večer bol hydroplán, ktorý už odštartoval na Newfoundland, nútený vrátiť sa späť. Všetko by bolo v poriadku, ale pasažieri, ktorí práve cestovali loďou k lietadlu, sa museli opäť vynoriť z tepla do vlhkého a studeného vzduchu severného Atlantiku. Reštaurácia bola v plnej bojovej pripravenosti: pasažierov bolo naliehavo potrebné zahriať a nakŕmiť chutným a teplým jedlom! Vtedy prišiel Joe Sheridan s geniálnym nápadom pridať si do kávy pár kvapiek whisky. Jeden z cestujúcich, prekvapený vôňou a originálnou chuťou nápoja, sa spýtal: „Je to brazílska káva? Na čo Joe hrdo vyhlásil: „Nie, toto je írska káva!“ Odvtedy sa írska káva stala oficiálnym nápojom letiska Foyn. Letisko sa čoskoro zatvorilo, keď sa skončila éra hydroplánov a k dispozícii boli konvenčné lietadlá. Ale čoskoro bolo pri Foynes vybudované nové letisko, ktoré sa teraz volá Shannon International Airport. Tradície sa však zachovali – každého, kto príde do Írska, privíta slávny nápoj Joe Sheridana. Írska káva sa v Amerike objavila vďaka priateľom Jackovi Couplerovi a Stantonovi Delaplanovi. Aby znovu vytvorili recept na svoj obľúbený nápoj, ktorý už viackrát vyskúšali na letisku Shannon, museli letieť „pokloniť sa“ samotnému Joeovi Sheridanovi. Vyzerá to ako obyčajná káva, ale na jej prípravu potrebujete poznať niekoľko tajomstiev. Kávový krém by sa mal šľahať len mierne, inak klesne na dno pohára. Najdôležitejším tajomstvom írskej kávy je nalievať smotanu do kávy plynulými pohybmi, pričom dbajte na to, aby ste zadnú časť lyžice umiestnili pod prúd smotany. To znamená, že smotanu by ste mali naliať nie do kávy, ale na zadnú stranu lyžice. Len tak získate tento slávny írsky nápoj. Mimochodom, írska káva je v Spojených štátoch veľmi rozšírená: slávna kaviareň na Hyde Beach denne pripraví dvetisíc porcií tohto nápoja a za päťdesiat rokov prevádzky sa počet šálok priblížil k tridsiatim dvom miliónom.

Pivovar v Írsku

Írsko dalo svetu slávny Guinness stout, ktorý dnes zaberá asi osemdesiatpäť percent trhu s pivom v krajine. Ako hovorí história, Conor Mac Nessa, pod vládou ktorého bolo Írsko, žil v prvom storočí pred naším letopočtom, viedol životný štýl, ktorý moderná lenivosť mohol len závidieť. Tretinu dňa trávil sledovaním športových podujatí, tretinu dňa hraním spoločenských hier a zvyšok času pil pivo. Svätý Patrik bol počas svojho života tiež považovaný za obdivovateľa tohto opojného nápoja a dokonca si uchovával osobnú sládka ako sluha Kniha o živote svätej Brigidy, ďalšej patrónky Írska, hovorí o zázrakoch, ktoré robila pri varení piva. Napríklad len z jedného vreca sladu mohla Brigitte uvariť veľkonočné pivo pre sedemnásť kostolov naraz a v najvyššej kvalite.

V súčasnosti írsky pivovarnícky priemysel zamestnáva okolo stotisíc ľudí, čo je na nie veľmi husto obývané Írsko veľa. Spotrebné dane spolu s daňami z príjmu sú dobrým príspevkom do celkového rozpočtu krajiny, napríklad v roku 2003 to bolo takmer dva milióny eur Írsko je po celom svete preslávené jedným druhom piva - stout, resp. nazýva sa aj vrátnik. Tento nápoj sa prvýkrát objavil v 18. storočí v Anglicku, ale po určitom čase Írsko získalo vedúce postavenie v jeho exporte do všetkých krajín sveta. V súčasnosti je Dublin niekedy nazývaný hlavným mestom vrátnikov.

Guinness ako prvý fľašoval pivo pomocou tlaku oxidu uhličitého a dusíka. Stalo sa tak v šesťdesiatych rokoch dvadsiateho storočia. Tento systém sa v súčasnosti používa na celom svete na podávanie pív a stoutov. Pred vynájdením tohto spôsobu sa pivo podávalo v dvoch sudoch: najprv sa pohár do dvoch tretín naplnil starým, zatuchnutým mokom zo spodného suda a potom sa zo suda na vrchu dolial čerstvý perlivý stout. Nápoj vyrábaný dnes sa svojou silou a hustotou líši od toho, čo bolo zvykom piť počas druhej svetovej vojny. Ako hovoria odborníci, moderný stout je len bledou kópiou toho, čo ste mohli predtým vyskúšať v írskom pube. Mimochodom, ak chcete sledovať zázraky fyziky, nalejte si fľašu piva Guinness do priehľadného pohára: pri použití dusíka budú bubliny klesať po stenách dole namiesto hore. Fascinujúce predstavenie!

írska whisky

Samozrejme, toto je charakteristický znak írskych liehovín. Prvý patent na jeho výrobu bol vydaný už v roku 1608. V tých časoch bol hlavnou podmienkou na získanie patentu takzvaný „úplatok“, ktorý vyzeral ako podiel na druhu činnosti, alebo inými slovami honorár – „kráľovský podiel.“ Charakteristickým znakom tohto nápoja je použitie zmesi jačmeňa a sladu ako suroviny. Napríklad v Škótsku sa jačmeň a sladové destiláty destilujú oddelene a až potom sa zmiešajú; v Írsku sa tento proces vyskytuje už vo fáze výroby, ktorá dáva nápoju jemnú chuť so sladkastým nádychom. Okrem single malt a obilnej whisky, v Írsku existuje miestny vynález – takzvaná čistá whisky z tichého alebo čistého kotlíkového destilačného prístroja. Vyrába sa v medených destilačných prístrojoch metódou dávkovej destilácie.V miestnych pitných zariadeniach je zvykom podávať pohár tohto známeho alkoholického nápoja s pohárom studenej vody, aby si ho klient mohol samostatne nariediť na prijateľnú koncentráciu. K tomuto alkoholickému nápoju nie je zvykom podávať ľad. A ak zadáte objednávku, mali by ste uviesť typ nápoja. A ešte jeden dôležitý dodatok: Íri nepijú alkohol na jeden dúšok a rýchlo. Je tu zvykom vychutnať si chuť nápoja, aby ste naplno ocenili jeho kvalitu.

írske likéry

V krajine hradov, lúk a skalných partií je ďalšia atrakcia, ktorá pre gurmánov znamená oveľa viac ako akékoľvek stredoveké prostredie. Slávne nápoje Írska sú dobrým dôvodom na výlet na zelený ostrov, kde každý prvý hosť nájde štvorlístok pre šťastie.

Alkohol z Írska

Írsko, ktoré sa nachádza v Európskej únii, sa riadi všeobecnými colnými pravidlami pre dovoz a vývoz tovaru cez vlastné hranice. Bez platenia cla môžete do krajiny doviezť najviac liter silného alkoholu alebo dva litre slabších nápojov – vína, piva alebo sektu. Alkohol môžete do Írska vyvážať v rozumných medziach bez obmedzení, ak sa vám ceny v írskych obchodoch nezdajú vysoké. Od polovice roku 2014 stála fľaša stredne starej miestnej whisky od 20 do 25 eur, pollitrové pivo v krčme od 3 do 5 eur a fľaša španielskeho vína do 5 eur.

Národný nápoj Írska

Hovoríme Írsko, ale myslíme Guinness! Toto tmavé pivo si hrdo drží status „Národný nápoj Írska“ už viac ako 250 rokov. Značka Guinness prvýkrát uzrela svetlo sveta už v roku 1759, kedy Arthur Guinness začal s jej výrobou a urobil z tohto piva oficiálny nápoj Dňa svätého Patrika, hlavného sviatku Írov na celom svete.
Slávny írsky stout sa vyrába z jačmeňa, kvasníc, vody a chmeľu a celý proces trvá len dva dni. Charakteristická pena Guinness vzniká obohatením piva dusíkom a každý polliter obsahuje menej ako 200 kcal, vďaka čomu je Guinness diétnejší ako odstredené mlieko. Moderný Guinness vyrába niekoľko druhov stout:

• Dry alebo Dry stout je horká so zvláštnou vôňou a hustou zamatovou chuťou, ktorej základ tvorí pražený jačmeň. Pena má krémovú štruktúru. Suchý stout sa hodí k ustriciam.
• Milk, alebo Sweet Stout - pripálený jačmeň je nahradený čokoládovým sladom, a preto má nápoj krémovú, jemne sladkú dochuť. Je tradičnou súčasťou vianočného pudingu a v rozumných medziach sa odporúča aj dojčiacim matkám.
• Oatmeal alebo Oatmeal stout – ovsené vločky sa pri výrobe používajú pre plnosť chuti a jej „hustotu“. Pena tejto odrody je nezvyčajne hustá a dochuť pripomína jemne mliečnu čokoládu rozplývajúcu sa na jazyku.

Alkoholické nápoje z Írska

Okrem slávneho stoutu je krajina pripravená ponúknuť hosťom aj ďalšie obľúbené írske alkoholické nápoje. Na čele rebríčka je tradičná írska whisky, za ňou nasledujú kvalitné európske pivá, vína a likéry dovážané zo zahraničia.

Čo vám ako prvé napadne, keď sa povie Írsko? Ďatelina a... Správne, slávne alkoholické nápoje Írska! Írska whisky a pivo Guinness. Stali sa charakteristickým znakom ostrova. Guinness je snáď najznámejšie pivo na svete a írska whisky je súčasťou likéru Baileys a írskej kávy – dvoch z najviac „írskych“ nápojov mimo Írska.

Prvé zmienky o whisky siahajú do 12. storočia, ide o jeden z najstarších európskych destilátov a prvý licencovaný liehovar whisky oslávi budúci rok 400. výročie. Oficiálne otvorenie liehovaru Bushmills sa uskutočnilo 20. apríla 1608. Ír Thomas Phillips dostal od kráľa Jakuba I. najvyššiu kráľovskú licenciu na výrobu uisce beatha – vody života.

Najznámejšie značky írskej whisky sú Bushmills, Tullamore Dew, Paddys a samozrejme Jamieson. Všetky sú na rozdiel od škótskej whisky trikrát destilované, a preto majú väčšiu čistotu. Ako hovoria arogantní Íri, írska whisky sa vyrába na pitie a škótska na umývanie áut. Nechajme to na nich.

Pravá írska whisky po trojitej destilácii zreje v drevených sudoch minimálne päť rokov. Najmenšie póry dreva umožňujú whisky „dýchať“ a oxidovať etanol, čím vytvára jedinečnú chuť a vôňu. Zaujímavé je, že na to nemôžete brať nové sudy. Napríklad závod Bushmills nakupuje použité kontajnery v USA, v Kentucky po výrobe bourbonu. Každý barel stojí asi 100 dolárov, ale nedá sa použiť viac ako trikrát.

Likér Baileys je v porovnaní s whisky veľmi mladý. V roku 2015 oslávila táto značka svoje štyridsiate výročie. Ale v modernom svete, kde sa takmer každý deň objavujú nové mená, je 40 rokov vážny vek, keďže popularita Baileys a dopyt po ňom v priebehu rokov len rastie. Teraz je to jeden z najobľúbenejších krémových likérov na svete, milujú ho najmä ženy pre jeho jemnosť. Koniec koncov, Baileys vždy obsahuje iba írsku whisky, čerstvú smotanu, cukor, vanilku a kakao. Recept je veľmi jednoduchý, no pomer surovín prísne tají a originálny likér sa ešte nikomu nepodarilo prekonať. Hlavným pravidlom je neriediť Baileys džúsmi a minerálnou vodou, aby sa smotana nezrazila a nenechať sa uniesť množstvom - tento likér je jedným z najkalorickejších alkoholických nápojov - sto gramov kalórií sú rovnaké ako v kúsku koláča.

Whisky je dôležitou súčasťou takého slávneho nápoja, akým je írska káva. V chladnom a vlhkom počasí vás nič nezahreje lepšie. Hovorí sa, že ho vynašiel barman Joseph Sheridan na írskom medzinárodnom letisku Shannon. Do sladkej kávy pridal whisky a všetko zavŕšil kopou šľahačky. Ukázalo sa to chutné, povzbudzujúce a hrejivé. Teraz existuje veľa variácií tohto receptu, ale nasledujúci pomer sa považuje za klasický: na 170 gramov silnej kávy vezmite 40 gramov írskej whisky a 2 polievkové lyžice hnedého cukru. Všetko sa dôkladne premieša, kým sa cukor nerozpustí, najlepšie sa naleje do špeciálneho pohára írskeho pohára so stopkou, ale dá sa naliať aj do obyčajného hrnčeka a natrieť vrstvou hustej šľahačky. Je lepšie piť ju slamkou - chutí lepšie a káva pod vrstvou smotany dlhšie nevychladne. V horúcom počasí je však dokonalá aj studená verzia – s pár kockami ľadu.

Pivo Guinness je ďalším nápojom, ktorý preslávil Írsko po celom svete. Znalci však tvrdia, že pravú chuť tohto tmavého hustého piva možno ochutnať len v krčme neďaleko samotného pivovaru. Počas prepravy pivo stráca veľkú časť svojej chuti a licenčne vyrábané pivo sa úplne zmení na žalostnú napodobeninu pôvodného nápoja. A možno za to môže unikátna mäkká voda z jazier grófstva Wicklow. Alebo v receptúre, ktorá sa zachovala viac ako 300 rokov – pálený jačmeň, slad, kvasnice a voda. Návštevníci Guinness Beer Museum - Guinness Storehouse - jedného z najobľúbenejších turistických miest v Dubline a v celom Írsku, si môžu overiť, či je to pravda alebo nie. Objavil ho Diageo, majiteľ takých značiek ako Bayleys a Smirnoff, ktorý na konci dvadsiateho storočia odkúpil značku Guinness od rodiny Guinnessovcov, ktorá pivovar vlastnila päť generácií. Bol to dobrý obchod, ak vezmeme do úvahy, že rodina urobila veľa pre popularizáciu svojho produktu po celom svete, vrátane Guinessovej knihy rekordov.

Toto pivo je súčasťou receptu na slávny kokteil, ktorý zjavne vymysleli milovníci všetkého, čo írsky nazývali „Írska hĺbková nálož“. Pohár je naplnený do stredu pivom Guinness a v pohári sa v rovnakom pomere mieša írska whisky a likér Baileys. Potom sa pohár opatrne spustí do pohára a kokteil sa veľmi rýchlo vypije, kým sa Baileys nezrazí. Efekt bomby je zaručený.

Íri sú známi svojou láskou k alkoholickým nápojom. A s vašimi originálnymi toastmi.

Keď pijete, ste unavení

Keď sa unavíš, zaspíš,

Keď spíš, nehrešíš,

Keď nehrešíš, ideš do neba.

Poďme teda piť do neba!

Objavte nové aspekty vedomostí v oblasti moderného alkoholu, systematicky si vychutnávajte nový alkohol z rôznych častí planéty.

Ide o špeciálny druh alkoholu, ktorého chuťové a aromatické ambície vás uchvátia už od prvých chvíľ ochutnania. A to nie je prekvapujúce, pretože tento alkohol nemá na trhu prakticky žiadne analógy.

Potine nápoj je jasným predstaviteľom írskej alkoholickej chuti. Táto krajina miluje silné a charizmatické zhromaždenia, a preto je vzhľad takého ambiciózneho mesiačika úplne prirodzeným faktom.

Okrem toho sa ako základ na výrobu tohto alkoholu môže použiť široká škála surovín, od obilia a cukrovej repy až po zemiaky a melasu.

Každý výrobca vytvára alkohol na základe osobných preferencií, ktoré v skutočnosti nemajú prakticky žiadne obmedzenia.

Farba

Vizuálne prevedenie všetkých predstaviteľov iniciatívy zahŕňa niekoľko možností vykonania. Alkohol môže byť buď dokonale priehľadný, alebo jemne jantárový so zlatými odleskami.

Aróma

Základom aromatického základu sú zelené jablká, dym, biele korenie, drevo a iné.

Ochutnajte

Gastronomickú rovnováhu načrtne jemne hrubšia mužná chuť, v ktorej prevládajú fúzové podtóny.

Technológia výroby

Princíp prípravy pointínu je celkom autentický. Spočiatku sa suroviny premyjú a fermentujú. Potom sa výsledná alkoholová zložka podrobí opakovanej destilácii v malých destilačných prístrojoch.

Predtým sa oheň na varenie zapaľoval rašelinou a aby konečný produkt nezískal „údenú“ chuť, proces varenia sa vykonával výlučne vonku vo veternom alebo daždivom počasí.

Vedel si? V roku 2008 iniciatíva získala štatút geografického indikatívu. To znamená, že dnes sú tieto výrobky chránené pôvodom

Ako kúpiť originálny produkt

Ak sa chcete dnes večer chrániť a vychutnať si vynikajúci silný alkohol, odporúčame vám pri výbere venovať pozornosť:

• Miesto nákupu.

Pravé írske zmesi by ste si mali kúpiť na špecializovaných trhoch s alkoholom. Pokúste sa vyhnúť pochybným maloobchodným predajniam. Trustové obchody, ktoré vám môžu poskytnúť certifikáty kvality.

• Spotrebná daň

Pri colnom odbavení je všetok zahraničný alkohol označený spotrebnou známkou. Tento prvok ochrany môže chýbať len vtedy, ak si alkohol zakúpite v zóne voľného obchodu alebo priamo z domovskej krajiny nápoja.

• Štruktúra alkoholu.

Pochin je výnimočne transparentný produkt bez akýchkoľvek nečistôt v jeho zložení. Sediment, zákal a iné nové útvary sú neprijateľnými prvkami pre alkohol, ktorý prešiel viacnásobnou destiláciou.

Dávajte pozor aj na viskozitu konzistencie. Ak potrasiete značkovým alkoholom, uvidíte malú vrstvu olejovej tekutiny, ktorá dlho opúšťa steny nádoby.

• Dekor.

Ani jeden výrobca si nedovolí zanedbávať vizuálny dizajn svojich produktov. To znamená, že na značkových fľašiach sa nikdy nestretnete so sklenenými úlomkami, kvapkami lepidla, asymetricky umiestnenými etiketami a inými známkami výrobných chýb. Proste dokonalý vzhľad.

Čo sa týka tvarov fliaš, každý výrobca vyrába poitin vo vlastnej autentickej nádobe. Preto pred zakúpením zostavy, ktorá sa vám páči, odporúčame navštíviť webovú stránku výrobcu a oboznámiť sa s tým, ako by mala značková fľaša v skutočnosti vyzerať.

Ako podávať

Poitin je mimoriadne silný alkohol, ktorého konzumácia si vyžaduje špeciálne zaobchádzanie zo strany konzumenta. Inak je takmer nemožné vychutnať si ochutnávku. Okrem toho sa poitín často používa ako základ na vytváranie koktailov.

Ak sa rozhodnete vychutnať si ju v čistej forme, potom si vopred pripravte malé poháre. Poháre na vodku sú perfektné. Umožnia vám vypiť alkohol na jeden hlt v obmedzenej dávke. Nebudete si môcť vychutnať iniciatívu, pretože je príliš krutá.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať teplotným normám. Ako väčšina zástupcov, nápoj by sa mal podávať chladený. Navyše, niektorí zástupcovia sa musia plniť do fliaš priamo z mrazničky. Malo by sa pamätať na to, že prehriaty alkohol má príliš štipľavú chuť a chaotickú arómu.

S akými produktmi sa kombinujú

Aby ste naplno odhalili gastronomické črty iniciatívy, snažte sa podávať tie správne jedlá na jej ochutnávku.

Rovnako ako írske nápoje, o ktorých uvažujeme, nemajú radi príliš sladké prílohy. Dezerty s týmto alkoholom sú kontraindikované. Je lepšie obmedziť sa na teplé jedlá, ryby, údeniny a syry a morské plody.

Vedel si? Názov nápoja pochádza z anglického slova „pota“, čo sa prekladá ako „chan“.

Iné použitia

Jednou z najjasnejších vlastností iniciatívy je jej všestrannosť, pokiaľ ide o vytváranie netriviálnych a chutných zmesí. Nech sa páči, nápoj môže prispieť k takmer každému obľúbenému kokteilu resp. Produkt vyzerá skvele aj v kombinácii s rôznymi džúsmi a limonádami.

V každom mixe odhalia írski duchovia svoj skutočný charakter a šarm.

Aké druhy tohto nápoja existujú?

V súčasnosti masovú priemyselnú výrobu iniciovalo len niekoľko firiem, a preto sa vo výberovom konaní nebudete môcť obklopiť špeciálnou paletou možností. Zároveň je zaručené, že sa budete môcť rozmaznávať jasnými chuťami a nezabudnuteľnými vôňami.

Medzi najzaujímavejších predstaviteľov poitinu patria:

• Potcheen Glendalough Premium. Transparentná asambláž s atraktívnymi odtieňmi mletého korenia, sušených marhúľ a vanilky na podnebí. Vôňa sa objavuje s jemnými tónmi pomarančovej kôry.
• Bunratty Winery Irish Potcheen. Dokonale čistý 40% nápoj s tónmi medu, malín a citrusov vo vôni. Gastronomický základ vyjadrujú vyvážené zemské tony.
• Knockeen Hills Irish Poteen Farmer's Strength 50cl. Silný 50% alkohol s príjemnou mliečnou chuťou. Vôňa sa objavuje s voňavými alkoholovými tónmi.

Historický odkaz

Pochin je výlučne írsky nápoj so silnou charizmatickou povahou, ktorý je dodnes domácim mesačným svitom. Takmer každá írska rodina má svoj originálny recept na prípravu tohto produktu.

Neexistuje žiadny konkrétny dátum vytvorenia receptúry. Je známe, že sa pripravuje už niekoľko storočí.

Vedel si? Sila pôvodnej iniciatívy sa pohybuje od 40 do 90 %.

Chuť, vôňa a dochuť, ktorú si zaručene zapamätáte

Pochin je nápoj, ktorý primerane vyniká na pozadí akýchkoľvek iných analógov silných alkoholických akumulácií.

Opakovanou destiláciou získava jedinečné chuťové vlastnosti, ktoré sa môžu stať dôstojným doplnkom každého degustačného večera, či už je to stretnutie starých priateľov alebo oslava výročia v hlučnej spoločnosti príbuzných.

Okrem toho je nápoj skvelý na vytváranie nezabudnuteľných koktailov. Na jeho základe môžete vytvoriť pôsobivé množstvo populárnych zmesí a podľa toho získať nové skúsenosti z konzumácie dlho známych zostáv.

Navštívte svoj najbližší obchod s alkoholom ešte dnes a kúpte si originálny nápoj, ktorý sa neskôr stane dôstojným prírastkom do vašej osobnej zbierky alkoholických nápojov.