Найкращі страви тайської кухні. Ціни на їжу в Таїланді - тайські кафе, вулична їжа у макашниць Що варто спробувати в таїланді

Побувати в Таїланді і не скуштувати національної їжі – отже, повернутися туди ще раз. Недарма більшість готелів пропонують як тип харчування сніданки.
Залишитися голодним у країні тисячі усмішок практично неможливо. Різноманітність страв, які просто не знайдеш на Батьківщині, неймовірних спецій та дивовижних морепродуктів чекають на туриста на кожному кроці.

Три переваги кухні ЮВА:
1. Смак
2. Ціна
3. Екзотика.

Найкращі страви тайської кухні

Масаман каррі

Азіатський варіант коханого всіма гуляшами. З нього можна починати знайомство з тайською кухнею, оскільки кількість спецій на порцію не дуже велика. Масаман каррі - м'ясо, обсмажене з цибулею в соусі з кокосового молока та пасти каррі. Подається з картоплею чи рисом.
Вартість: від 80 бат.(≈ або )

Том Ям Кунг
"Візитна картка" країни - суп на кокосовому молоці, що має величезну кількість варіацій. Найпоширеніший рецепт включає креветки, рибний (або курячий) бульйон, гриби шиїтаке, лайм або лемонграс і пасту «Том Ям». Кожен кухар доповнює страву інгредієнтами на свій смак: це можуть бути томати, рис, галанг, імбир, морепродукти.
Вартість: від 60 бат (? або ).

Сом Там
Пряний салат, який готується швидко, коштує недорого і запам'ятається назавжди. Зелена папайя для тайців – не фрукт, а повноцінний овоч, який і є головним інгредієнтом для Сом Там. Нарізану соломкою папайю змішують з чилі та часником, додають томати, стручкову квасолю, горіхи та креветки (або м'ясо краба) і збризкують лимонним соком.
Вартість: від 30 бат.(≈ або )

Риба Плах Плоу
Смажена на грилі риба, приправлена ​​всілякими ароматними спеціями та травами з хрусткою солоною скоринкою. Плах Плоу може подаватися окремо, а може йти з гарніром із рису чи овочів. Популярний варіант вечері як у туристів, так і місцевих жителів.
Вартість: від 90 бат (? або ).

Рис Кхау Пхат
Кхау Пхат готується гранично просто з того, що попадеться на очі. Відварений рис обсмажується з м'ясом або морепродуктами, додаються овочі, спеції, іноді яйце – і страва подається до столу, прикрашеного фруктами та зеленню. Важливо, щоб рис був злегка підігрітим на сковороді, саме обсмаженим. Щоб додати соковитості, можуть полити соком лайма.

Khao Man kai, Као Ман Гай
Варений жирний рис з курчам. Одна з небагатьох страв, яка підійде найніжнішому шлунку. Курка вариться окремо, а потім на її бульйоні готується рис. Іноді вже зварену страву можуть полити бульйоном або подати в окремій піалі, додавши трохи зимової дині. Подається із сумішшю соєвого та бобового соусів, приправлених часником, імбиром та чилі.
Вартість: від 40 бат (? або ).

Кхао Пад
Рис обсмажується з куркою, і в процесі приготування до них домішуються всілякі овочі та морепродукти. Соєвий чи рибний соус подається окремо, або – за бажанням клієнта – їм можуть полити готову страву. Тим, хто віддає перевагу негострій їжі, краще від експериментів з соусом утриматися.
Вартість: від 40 бат (? або ).

Ямс Нуа
Гострий салат, який швидко наситить втомленого мандрівника. Основні інгредієнти – яловичина, цибуля та томати. Але яскравість страві надає велика кількість спецій, серед яких: м'ята, коріандр, лайм і, звичайно ж, пекучий чилі. Якщо ви хочете спробувати Ямс Нуа, але не любите гостре, просто попросіть офіціанта покласти менше чилі (або зовсім прибрати цей інгредієнт).
Вартість: від 40 бат. (≈ або )

Генг Денг
Типова для тайської кухні гармонія кислого та солодкого – це червоне каррі Генг Денг. Ніжне м'ясо готують, рясно присмачивши його каррі, в кокосовому молоці. Доповнюють його листям окупант-лайма. Примітно, що нещодавно Генг Денг не користувався особливим попитом у туристів, але з кожним новим сезоном його популярність зростає.


Млинці Роті
Спробувати їх та привезти додому це гастрономічне враження потрібно обов'язково. Тісто розкочується в тонкий млинець, викладається на сковороду. Всередину кладеться начинка (зазвичай банани), млинець загортається конвертом і обсмажується з обох боків. Зверху конвертики поливаються шоколадом, молоком, що згущує, або іншим топером.

Відео з приготуванням млинців макашницею:

Що варто спробувати у Таїланді

Готувати будинки у тайців не прийнято. Причин тому кілька: дорогий газ, велика кількість вуличних кафе та пересувних лотків із їжею, відсутність часу. Тому в будь-який час дня та ночі тут можна дешево та смачно підкріпитись національними стравами або сходити до європейського ресторану.
Найвигідніший спосіб вгамувати голод - купити їжу з пересувного лотка. Плитку та робоче місце прибудовують на мотоцикл чи візок, і кухня на колесах вирушає курсувати вулицями міста. Називається ця споруда макашницею і має попит як у «фарангів», так і у корінного населення. Фотографії цього дива інженерної думки напевно мають кожен, хто побував у королівстві.

З макашниці можна купити гарячу страву, а можна підкріпитися легкими закусками, варіантів яких в азіатських країнах безліч. Це і шашлички на паличці, і дивовижні морепродукти, приготовлені по-різному, і солодощі з фруктами, і навіть екзотичні комахи. Їжа в макашницях безпечна, оскільки готується прямо на ваших очах, а велика кількість гострих спецій не тільки надають колоритного смаку і аромату, але й допомагають страві зберігати свіжість. Часто в маківницях можна знайти те, чого не подадуть у звичайному ресторані, причому заплативши за це копійки.

«Хіти» макашниць:

• шашлички з морепродуктів чи м'яса
• Каном Джин (рисова локшина з м'ясом або рибою та овочами)
• Цибуля Чин (відварені фрикадельки та сосиски, які обсмажуються на грилі та подаються з соусом Нама Джин)
• Хау Мок (мус з краба або риби з соусом каррі або кокосовим молоком; подається загорнутим у листя банана)
• Хоккієнська локшина (обсмажена з морепродуктами, рибою або беконом локшина).

На окремі захоплення заслуговують тайські солодощі, які навіть на фото виглядають так, що їх дуже хочеться спробувати. Додайте до цього фантастичний аромат та привабливі ціни – і Ваш пляжний відпочинок перетвориться на гастрономічний тур.

Тайські солодощі

Куай Тод
Банани в паніровці з борошна, цукру та кунжуту обсмажуються на грилі та продаються на вагу. Солодкі, жирні та, звичайно ж, калорійні.

Као Том Муд
Конвертики з бананового листя із солодким рисом, перев'язані стеблами або заколоті зубочистками. Зовні дуже схожі на пакунок, який отримала в подарунок від лісового троля Мей у японському аніме «Мій сусід Тоторо».
Вартість: від 10 бат (? або ).
Као Ніао Мамуанг
Солодкий "плав" з манго. Рис відварюється в кокосовому молоці і до нього додаються шматочки ароматного плоду. Рис може бути підфарбований, а в подарунок люб'язні продавці іноді подають трохи кокосового соусу.
Вартість: від 30 бат (? або ).

Роті Сай Май
Різнокольорові нитки, виготовлені з тростинного цукру – тайський аналог вітчизняної цукрової вати. Продаються в пакетах, але вживати їх прийнято, попередньо загорнувши в тонкі млинці роті.
Вартість: від 20 бат (? або ).
Каном Тарном
Жовті пиріжки, замішані з борошна рису на кокосовому молоці.
Вартість: від 20 бат (≈ або ) за три пиріжки.
Тонг йорд
Яєчний жовток, виварений у цукровому сиропі. З солодкої маси формуються маленькі кульки і продаються в пакетиках кілька штук.
Вартість: від 20 бат (? або ).
Збираючись підкріпитися, придивіться до вуличних кафе і пересувних маківниць: так ви зможете заощадити і спробувати більше дивовижних смаків. Об'єктивно оцінюйте можливості свого організму і не забувайте додати "Ноу спайсі", коли бачите перець чилі в руках кухаря.

Для того, щоб закохатися в тайську кухню, зовсім не обов'язково перебувати в Таїланді дуже довго, достатньо скуштувати кілька страв, і відразу стане зрозуміло, що смак і запах лемон грасу, галангалу, кардамону, кокосового молока та перчика чилі, збережуться глибоко в пам'яті ще довго, а смакові рецептори на мові час від часу наполегливо вимагатимуть ублажити їх ще хоча б раз 🙂

всю весну, і підсіли на тайську їжу дуже ґрунтовно. Навіть там, де у нас в орендованому житлі була кухня, і ми могли приготувати все що завгодно, ми воліли обідати і вечеряти в кафешках, щоб по-максимуму насолодитися надзвичайно смачними супами, каррі та салатами.

Звичайно, ми маємо друзів, які самостійно готують знамениті тайські страви, і ми впевнені, що вони не менш смачні, ніж оригінальні. Можливо, і ми колись візьмемо кілька уроків, і навчимося готувати їх самі, а поки що представляємо 10 наших найулюбленіших тайських страв.

Майже кожна з цих страв (крім салатів) може бути як у вегетаріанському виконанні, так і з куркою, свининою, рибою чи морепродуктами.

Топ-10 тайських страв

1. Том Кха (Tom Kha)
Солодкуватий суп на кокосовому молоці. З усієї тайської кухні найбільше полюбився нам саме він – не надто гострий, пряний та дуже смачний.

2. Том Ям (Tom Yum)
Це, мабуть, найзнаменитіша страва в тайській кухні, і навіть якщо ви ще не були в Таїланді, то напевно, як мінімум, чули про цей кисло-гострий суп з лемон-грасом, галангалом і листям лайма. За рахунок великої кількості спецій, суп має дуже специфічний смак, що запам'ятовується. Правда суп у тайському розумінні значно відрізняється від звичного російській людині - в Том Ямі можна їсти практично один тільки бульйон (ну і м'ясо/рибу якщо вони є), все інше додається для створення аромату і не їстівно.
Так як Том Ям - дуже гострий суп, то до нього, частіше ніж до інших страв, пропонують як добавку рис.


3. Зелений каррі (Green Curry).Також популярні червоний та жовтий каррі (Red Curry, Yellow Curry)
Основою цієї страви є спеціальна паста, яка складається з перчиків чилі, лемонграсу, листя лайма, базиліка, креветкової пасти та кокосового молока.


Зелений, червоний та жовтий каррі – це три схожі за структурою та консистенцією страви, які відрізняються складом спецій та гостротою. Зелений – найгостріший, червоний та жовтий – трохи менш гострий. Але варто мати на увазі, що "менше" в цьому випадку - поняття дуже відносне, саме тому найчастіше карі їдять з рисом (хоча тайці взагалі все їдять з рисом).


3. Масаман каррі (Massaman Curry)
Одне з наших улюблених каррі – готується з додаванням кокосового молока, смаженого арахісу (або кеш'ю), кардамону, тамаринду та рибного соусу. Має пряний і яскраво-виражений смак і аромат


4. Пханенг каррі (Phanaeng Curry)
Дещо схоже на масаман, але в ньому менше арахісу і додатково використовується креветкова паста.


6. Салат із зеленою папаєю/манго (Green Papaya/mango Salad, Som Tum)
Салат із зеленої папайї (або зеленого манго), з подрібненим арахісом, зеленою квасолею, помідорами, огірками, сушеними креветками, рибним соусом і, звичайно, перчиками чилі. Відрізнити на смак зелену папайю від зеленого манго в салаті у нас так і не вийшло. Обидва салати смачні, але дуже гострі – їсти їх без сліз майже неможливо 🙂


7. Падтай (Pad Thai)
Обсмажена локшина, з яйцем, паростками соєвих бобів, рибним (або устричним) соусом, арахісом та добавками в асортименті. Досить проста, але смачна та дуже популярна страва в Таїланді – її можна знайти як у вуличних забігайлівках, так і в пристойних ресторанах. Падтай відрізняється за типом і складом локшини, так що його варіацій може бути велика кількість


8. Смажений рис (Fried Rice, Кхау Пхат)
Смажений рис з яйцем та овочами – одна з найулюбленіших страв серед бекпекерів, тому що продається на кожному розі і коштує дешево. Ми не великі любителі рису, тому нам сподобалася лише одна варіація цієї страви під назвою Кхау Пхат Саппарот – смажений рис з ананасами.


9. Sen Khao Soi
Ця страва популярна в північному Таїланді, вона являє собою суп зі смаженою у фритюрі яєчною локшиною. Також до супу подається лайм, цибуля, перець чилі та пикл (pickle) з капусти.


10. Роті – млинці з різними начинками (яйце, курка, шоколад, банан та інші фрукти)
Млинці випікаються не з рідкого тіста, як у Росії, а із замішаного та розім'ятого до тонкого, практично прозорого стану. Не впевнені, що це споконвічно тайська страва, але готують її в багатьох місцях і млинці користуються великою популярністю як у туристів, так і місцевих.


Звичайно, тайська кухня не обмежується набором з 10 страв, щоб перерахувати всі страви, доведеться написати цілу книгу. Наприклад, окрім найпопулярніших супів Том Ям та Том Кха, існує безліч інших супів – дуже смачних і на любителя


На півдні Таїланду, особливо в морських регіонах, дуже популярні страви зі свіжої риби та морепродуктів


У салатах часто використовується не тільки папайя та манго, але й інші овочі та фрукти, наприклад грейпфрути, помело, кукурудза та тофу


Крім того, нерідко бувають ситуації, коли в тайській кафешці без англійського меню доводиться замовляти страви, склад яких зрозумілий лише приблизно (але від цього вони не стають менш смачними).


Ну і, звичайно, не можна обминути вечірні ринки (night markets), на яких можна спробувати що-небудь незвичайне – наприклад креветки гриль, шашлички на шпажках, а також всіляких гусениць, коників та інших комах, їдять яких, втім, переважно туристи =) Про вечірні ринки ми ще напишемо окремо, а поки що можна почитати про .

Рецепт чилі соусу

Ну і як бонус, трохи домашньої тайської кухні, а саме – рецепт чилі соусу, який ми навчилися готувати в Канчанабурі під керівництвом нашого друга тайця – Адісака.

У сім'ї Адісака є китайське коріння, тому на першу вечерю він пригощав нас китайсько-тайськими стравами, а дізнавшись про нашу, наступну вечерю запропонував приготувати разом, у тайському стилі.

Ми обмінялися рецептами, і розповіли Адісаку про наші кулінарні експерименти на Балі, а він навчив нас готувати соус чилі, без якого, на його думку, тайська кухня не була б тайською (розумниця iPad наполегливо пропонує замінити слово "тайська" на "райська"). що вже говорити про людей, якщо навіть техніка розуміється на тайській кухні 🙂

Отже, рецепт досить простий, для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• Зелений перчик чилі – 7 шт.
• Помідорки-чері – 7 шт.
• Часник – 7 зубчиків
• Лайм – 1 шт.
• Креветкова паста 1/2 ч. л.
• Рибний соус 1 ст.
• Тростинний цукор 1 ч. л.

До речі, ми думали, що тільки у вуличних кафешках Таїланду (і взагалі Азії) кухарі не миють овочі, а з'ясувалося, що в них це взагалі в культурі не прийнято – навіть у такому пристойному будинку перед приготуванням овочі ніхто мити навіть не подумав. Саме тому в Азії краще уникати їжі, яка не пройшла термічної обробки.

Для приготування соусу знадобиться ступка, в ній найзручніше робити подібні соуси. В Азії, як ми помітили, у будь-якої господині, на кухні обов'язково знайдеться ступка – навіть ті, хто має і кухонний комбайн і блендер, все одно користуються ступкою, коли справа доходить до соусів, мабуть, це теж у них у крові 🙂

Адисак запевнив, що черговість додавання інгредієнтів є дуже важливою.

• Спочатку у ступку кладемо перець чилі, попередньо відрізавши кінчики, розминаємо.
• Далі додаємо цукор та часник, заздалегідь пригнічений ножем (для виділення соку) та порізаний на дрібні шматочки, розминаємо.
• Потім видавлюємо сік лайма і закидаємо порізані помідорки на четвертинки, розминаємо.
• Останній етап – додаємо креветкову пасту та рибний соус, все ретельно перемішуємо.

Соус готовий, перед подачею його бажано охолодити 🙂
Увага: соус дуже гострий!


Смачного!

Останній місяць ми шалено радіємо індійським та тибетським стравам, а також днями відкрили для себе корейську кухню, хоч і сумуємо за тайською 🙂 А які кухні світу віддаєте перевагу ви?

Найпопулярніші страви тайської кухні. Деякі з них відомі у всьому світі, інші таємничі...

Але їх варто спробувати все і мати уявлення: "Що, все-таки замовляти?"

Занадто гостра тайська їжа? Ноу, спайсі, пліз... і для Вас приготують без чилі перчика, який робить страву вбивчо пекучою для європейського смаку.

Деякі страви Вам здадуться "рідними" і можна з подивом помітити: "Такі щи готує моя бабуся" або "Такий омлетик я їжу на сніданок перед універом". Що ж, порівняємо.

Том Ям Кунг (Tom Yum Gung)

Шедевр тайського кулінарного мистецтва - суп із величезною кількістю креветок, грибів, помідорів, лимонником, колганом та листям лайма (kaffir).

Все це варитися в кокосовому молоці і подається у двох варіантах: з кокосовим кремом – суп Том Ям Кунг Нам Кон або без нього – Том Ям Кунг Нам Сай (tom yum gung nam sai). Друга версія трохи кисліша і легша.

Том Ям дійсно об'єднує безліч смаків: солоний, кислий, гострий і солодкий в одному блюді. Це справжній лідер тайської кухні відомий у всьому світі.

Сом Там (Som Tam)

Там, мабуть, найвідоміший салат Тайланду.

Часник і перчик чилі спочатку подрібнюються у ступці. Сік тамаринда, рибний соус, арахіс, сушені креветки, помідори, сік лайма, паста з цукрової тростини, квасоля та жменя зеленої папаї йдуть у ступку.

Солодкий, солоний та пряні аромати у поєднанні із зеленою хрумкою папаєю.

У Сом Тама багато пропонованих варіантів: з крабами – сом там бу (som tam boo), з ферментованим рибним соусом – сом там пла ла (som tam plah lah).

Ферментований рибний соус найчастіший гість у тайській кухні. (Перебродив рибу відстоюють 2-3 роки з подрібненими стеблами лимонника і листям лайма. Проціджений бульйон - ферментований рибний соус).

Пад Тай (Pad Thai)

Пад Тай, напевно, найвідоміша страва за межами Тайланду.

Надзвичайну популярність Пад Тай отримав завдяки рейверам, які поставили його на вершину слави тайської кухні. Їхню оцінку підтримали численні туристи та розпочався ажіотаж.

Середнього розміру рисова локшина обсмажується з креветками та безліччю інгредієнтів – горіхами, тофу, паростками квасолі, зеленою цибулею, часником, перцем, соком лайма та рибним соусом. Все заливається яйцем і готується, поки страва не стане густішою - це надасть їй чудового смаку.

На готовий Пад Тай видавлюють лайм і посипають арахісом. І знову деякі додають до нього кілька ложечок цукру, сушений чилі перчик і невелику ложечку оцту. Тому цей набір подається як приправа до знаменитого салату Пад Тай.

Кунг Сом Пак Руам (Gang Som Pak Ruam)

Точно по-тайськи – злиття солодкого, кислого та пряного в іншому ультра яскравому супі.

Його основою стали тушковані овочі – морква, капуста та зелена квасоля (Pak Ruam). Він може подаватися з омлетом та листям тайської акації, тоді він називається Кунг Сом Ча Ом Кай (gang som cha om kai).

Легкий овочевий суп на м'ясному бульйоні зі свіжою зеленню і, звичайно, з перчиком чилі. Всі інгредієнти тайської кухні корисні для здоров'я, краси та молодості. Чилі перець у тому числі.

Кунг Кео Ван (Gang Keow Wan)

Одна з найвідоміших та найпопулярніших страв національної кухні – тайський зелений каррі.

Зелена паста каррі, кокосове молоко, пагони бамбука, курка, священний тайський базилік, тайські баклажани і, як традиція, - калган, лимонник, лайм та інша зелень та листя наповнюють цю страву незабутнім поєднанням вишукувань.

Його готують досить густим і подають із чашкою рису, який вбере кожну краплю каррі.

Пананг Гай (Panang Gai)

Курка, обсмажена в пасті червоного каррі, потім полита кокосовим кремом, що робить каррі соковитим, пряним та ароматним.

Страва подається з дрібно нарізаним листям лимонника. Якщо страва приготовлена ​​правильно, то динамічний (чи демонічний?) гострий смак відчувається з першого дотику. Лимонник дуже освіжає блюдо.

У цій тайській страві так само поєднуються всі тайські смаки. Одна з топових страв.

Кунг Массаман (Gang Massaman)

Масаман - це солодкий каррі родом із південного Тайланду і є халяльною стравою.

Соус каррі готується з кокосового молока, яке змішується з пастою карії, в суміш для аромату додається трохи арахісу, мускатного горіха та кориці.

Традиційний масаман подається з картоплею як гарнір, який вбирає кокосове масло, як губка.

Масаман входить до складу найпопулярніших страв тайської кухні. Картопля і м'який смак роблять її популярною у європейців.

Гай Пад Понгалі (Gai Pad Pongali)

Курка, цибуля, помідори та перець у жовтій пасті таємного каррі та основний інгредієнт страви – яйце, яким все це заливається та перемішується. Смажиться до готовності та посипається доброю порцією петрушки.

Дуже схоже на яєчню з помідорами та... беконом, тією ж куркою, ковбасою та всім, що хочеться чи що є в холодильнику.

Сніданок на швидку перед заняттями чи роботою стільки разів готували, вважаючи його яєчнею з помідорами та куркою, а виявляється він – Гай Пад Понгалі.

Кунг Джуд (Gang Jued)

Одним із найлегших супчиків тайської кухні вважається Кунг Джуд.

У овочевий бульйон з капусти, моркви та цибулі додається рубана свинина, тофу та скляна локшина. Зверху обов'язково петрушку.

Майже, як наші свіжі щі, тільки замість тайської локшини та тофу у нас картопля та помідори.

Кунг Джуд - це попурі з городніх овочів, суп, який отримує компліменти від інших тайських страв і компенсує їхню пекучість.

Джим Джам (Jim Jum)

Фантастичний спосіб розслабитися за вечерею, щоб насолодитися Джим Джаном з кількома друзями.

Невеликий глиняний горщик, наповнений жирним м'ясним бульйоном, стоїть на вугіллі, що горить.

Офіціант приносить асортименти різних трав, капусту, м'ясо (як правило це свинина або печінка), збиті яйця, скляна локшина і, звичайно, священний тайський базилік.

Овочі та м'ясо кидають у котел, де вони повільно тушкуються. Так виходить поживний та ситний суп... на вечерю.

Као На Фет (Kao Na Phet)

Смажена качка має визнання у всій Азії через те, що її м'ясо жирніше і з більш вираженим смаком, ніж у курки.

Тайська страва Као На Фет подається на тарілці з рисом. На рис кладуться добірні шматочки качки і зверху поливаються качиним бульйоном із листям акації.

Као На Фет легко побачити - на візках вуличної їжі качки висять у скляній шафі.

Простий і поживний качиний бульйон з м'ясом качки та рисом.

Кай Джі Му Сап (Kai Jiew Moo Saap)

Автентична тайська їжа, яку кожен може приготувати собі – знову у стилі омлету.

Яйця збивають з рибним та соєвим соусом, потім додають свинячий фарш. Отриманою сумішшю заливають гарячий варений рис.

Подають омлет із соусом чилі (sauce prik) та свіжою зеленню.

Запіканка з рисом та м'ясом по-тайському - дуже ситно і готуватись швидко - комфортна їжа.

Као Ні Му Янг (Kao Niew Moo Yang)

Шашлик зі свинини, на гарнір, якщо хочете – рис, локшина чи картопля фрі. Що до цього додати? У плані інформації – нічого, у плані гурманства – все від свіжих овочів та фруктів до кока коли та червоного вина.

Все м'ясо на грилі в Тайланді, як і вся тайська їжа - вулична та в ресторанах, приготовлені дуже смачно і коштує не дорого. Купити Као Ні Му Янг можна скрізь, у будь-який час доби.

Му Дад Дай (Moo Dad Diew)

Маринована у слабкому оцті свинина обсмажується із соєвим соусом.

Соковиті та ароматні шматки свинини подаються з гострим соусом чилі (jim jao) і зеленою цибулею. На гарнір, звичайно, рис чи локшина.

Свіжа зелень, трави та традиційні овочі - огірки та помідори додадуть цій страві знайомий літній смак і, можливо, нагадають про поїздки за місто "на шашлики" з друзями.

Ям Хор Му Янг (Yam Khor Moo Yang)

Дуже смачний м'ясний салат тайської кухні готується зі свинини, підсмаженою на грилі та нарізаною шматочками. Їх поливають лимонним соком і перемішують із зеленню - петрушкою, солодкою цибулею та великою кількістю вогняного перчика чилі.

Цей тайський салат такий самий атрибут свята в Isaan, як у нас олів'є. Його їдять із рисом, який занурюють у поданий соус.

Якщо хочеться легшу версію, доречно замовити його без чилі перцю. "Ноу спайсі, пліз" розуміють у Тайланді скрізь і тайці знають, що європейці не готові до таких "гарячих" страв.

Гай Янг (Gai Yang)

Гай Янг – курка гриль, як і свинина на грилі – Му Янг (moo yang), дуже популярна страва тайської кухні, тому продається скрізь від візків з вуличною їжею до ресторанів.

Супутником курки гриль є рис та смачний гострий Сом Там (салат із зеленої папаї).

Ціла курка-гриль коштує 120-130 бат, половина курки або грудка – 50 бат.

На візках вуличної їжі, у різних продавців вона приготовлена ​​за різними рецептами, але завжди смачна.

Варто спробувати кілька і вибрати більш підходящу для Вас до смаку.

Као Ка Му (Kao Ka Moo)

Свинина протягом години вариться у соєвому соусі з анісом та корицею, які надають страві його характерного аромату.

Шматок жирної свинини на кістки буквально зісковзує у тарілку з рисом.

Као Ка Му може бути солоним або солодкуватим і подаються до рису з соусом.

На вуличних прилавках Ви легко дізнаєтеся Као Ка Му - у великих котлах великі шматки свинячих ніг характерного золотистого кольору, який надає страві соєвий соус.

Као Мок Гай (Kao Mok Gai)

Ще одна страва мусульманська страва в тайській кухні, яка дуже схожа на бір'яні (бір'яни - рис, як правило басматі, приготовлений зі спеціями та травами), подається як гарнір до м'яса, риби, соління, яйців.

Као Мок Гай - це рис, зварений у курячому бульйоні з шафраном, куркумою, кардамоном та лавровим листом. Курка, і рис мають відомий жовтий колір. Страву посипають кінзою та смаженою цибулею.

Као Му Данг (Kao Moo Dang)

Дуже смачна та ситна страва тайської кухні, яка є в меню ресторанів та на вуличних прилавках.

Као Му Данг – це тарілка рису та велика гірка тонко нарізаної свинини та тайської ковбаси, з вареним яйцем (або залиті яйцем) та товстим шаром соусу барбекю.

Коли страва готова, її зверху посипають кінзою та зеленою цибулею. У результаті не пряний, але солодкий смак страви, яка із задоволенням вживається вночі під час прогулянок.

Као Ман Гай (Kao Man Gai)

Курка з рисом з Тайланду, можливо, популярніша, ніж сінгапурська.

У Росії це називаємо курячий бульйон з рисом (маючи на увазі в ньому, курку, як завжди).

Тайська курка Као Ман Гай готується так само - у тарілку з рисом кладуться шматки курки та заливаються курячим бульйоном. Все - тайська страва Као Ман Гай готова.

У Тайланді до нього як приправу пропонують, звичайно, чилі з часником, без них страва дієтична, не тайська.

Бульйон можуть подати зі смаженою куркою, якщо бажаєте...

Нам Ток Му (Nam Tok Moo)

Нам Ток, буквально, тайською мовою – водоспад.

Злегка обсмажена на грилі свинина поєднується з доброю порцією лимонного соку, зеленою цибулею, перцем чилі, гілочкою м'яти, рибним соусом і підсмаженим рисом. Кров з м'яса та соус надихнули когось назвати цю страву "водоспад з м'яса для їжі", і це справедливо.

Свинина в цій страві виходить дуже ніжною та м'якою.

Лаб Му (Larb Moo)

Відома страва Isaan з рубаної свинини та печінки, заправлений соком лайма та рибним соусом. Листя м'яти, цибулі, перцю злегка пересмажується з рисом.

Усі інгредієнти ще одного тайського м'ясного салату винятково важливі – їхній сік стає соусом для рису. Крім того, спосіб приготування всіх страв тайської кухні, у тому числі Лаб Му, зберігає всі корисні властивості продуктів.

Пад Гай Пу (Pad Gai Pow, Moo, Kai, Dow)

Якщо таєць не знає, що замовити, його вибір напевно зведеться до Пад Гай Пу.

Смажені страви з курки, м'яса чи фаршу, яким можна довіряти. Вони завжди виходять смачними і ситними в будь-який час і майже в кожній забігайлівці.

Курка (гай), свинина (му) або рубане м'ясо (кай) обсмажені в олії з часником, чилі та маленькими овочами – зеленими бобами та яскравим базиліком, які передають страві унікальний смак.

Як правило, його подають з рисом і смаженим яйцем.

Гай Пад Міт Ма Муанг (Gai Pad Met Ma Muang)

Ще один Гай Пад - курчата обсмажують у змазаному маслом око (вок – традиційна китайська сковорода з опуклим дном) з цибулею, сушеним чилі та хрусткими горіхами кешью.

Устричний соус, рибний соус, цукор та різні спеції роблять страву вишуканою.

Гай Пад подається, звичайно, із рисом. Дуже смачна страва тайської кухні та популярна. Перчик чилі надає страві гостроти.

Оскільки, як правило, тайську їжу готують при Вас, то від перчика можна відмовитися, замінивши його пастою чилі, менш пекучим інгредієнтом.

Пла Ка Панг Нінг Мануг (Plah Kah Pung Neung Manow)

Цілий окунь в басейні пара з гострим соусом.

Сік лайма наливається у металеву форму, в якій подається страва. Знизу форми горить свічка, щоб рибу постійно тримати на пару. Зубчики часнику та зеленого перчика чилі виступають крізь кінзу та цедру лайма, нагадуючи про пряний смак, а солодка риба на пару тане в роті.

Замовляючи страву додому і залишаючи її до ранку, в холодному варіанті риба залишається такою ж смачною.

Кан Сом Пла Чон (Gang Som Plah Chon)

Добре просмажена, яскрава риба з головою змії потопає в приголомшливому пряному кисло-солодкому соусі.

Зазвичай риба подається в металевій формі з великою купою зелені та овочів зверху.

Прекрасне поєднання смаків та ароматів тайської страви. Безперечно, Ви станете предметом заздрощів у всіх відвідувачів ресторану, коли ароматна риба з'явиться з кухні.

Пла Плу (Plah Plow)

Популярна страва для їжі із Сом Тамом та клейким рисом – звичайна смажена рибка із сіллю. Але.

По-перше, риба фарширується лимонником, листям лайма та іншими ароматними інгредієнтами, по-друге, густо посипається сіллю.

Саме тому ніколи не перетравлена ​​вона смажиться на грилі до соковитої досконалості.

В результаті, виходить м'яке, солодкувате, біле м'ясо риби, яке буквально тане в роті.

Пла Плу в Тайланді готують із усіх видів риб.

Ям Пла Дук Фу (Yam Plah Duk Foo)

Дорогоцінним фаворитом у тайців є Ям Пла Дук Фу.

По-перше, обсмажені у фритюрі шматочки сома здаються пухнастими та повітряними.

Однак, коли кислий манго, солодкий цукор, терпкий лайм, різка червона цибуля, земліста кінза, креветки, кальмари, горіховий соус і оцет стають для них соусом, то в ньому пух перетворюється на хрусткі шматочки риби, яка включає всі тайські смаки і текстури одночасно.

Каном Джин (Kanom Jeen)

Ніжний, тонкий смак дуже м'якої локшини із ферментованого рису. Її кладуть у невеликий ківш і пропускають через окріп.

Каном Джим Нам Я (kanom jeen nam ya) - рибні кульки з червоним каррі, Каном Джин Нам Я Прік - з солодкою пастою чилі (kanom jeen nam prik), Каном Джин Ганг Кео Ван Гай - курка з зелений каррі (kanom jeen gang keow wan gai).

І як свіжий гарнір, зверху капуста та огірки.

Гай Пад Кінг (Gai Pad King)

Імбир є королем цього чудового рецепту.

Величезна кількість тертого імбиру, куряче філе, різні гриби, перчик чилі та цибуля смажать в устричному соусі. Гай Пад Кінг є напевно в кожному меню будь-якого ресторану в Тайланді.

У країні вирощується близько 400 видів імбиру. Він входить до складу основних інгредієнтів тайської кухні.

Безперечно, всі мандрівники як один стверджують, що тайська кухня є однією з найпопулярніших у світі. Формування національної кухні в Тайланді було під впливом китайської культури, проте свій внесок внесли і португальці. Незважаючи на це, їжа Тайланду все ж таки змогла залишити за собою свою національну специфіку. Хочете знати, що спробувати з їжі в Тайланді, читайте далі.

Класично, тайська кухня у собі поєднує два основних смаки кислий та солодких, тому зустріти в рецептах страв тандем цукру та соку кислого плоду зовсім не здивування. Різноманітність Тайландської кухні є ще й особливо гострими стравами, приготованими з локшини, рису, а також морепродуктів.

Які інгредієнти властиві тайській кухні?

Пошук дешевих Авіаквитків

На диво, складові продукти у стравах тайських кухарів найзвичніші – овочі, риба, м'ясо, морські продукти, а ось у ролі головного інгредієнта виступає рис . Він є практичним у всіх тайських стравах. Єдине - не варто ставити його в порівнянні до японських суші та рол. Рис у Тайланді – це окрема та самостійна страва. Для того, щоб надати готовій страві особливого смаку, майстри Тайладської кухні додають близько 40 різних спецій та прянощів. Цікавий факт: за один день тайці можуть з'їсти до 1.5 кілограмів рису.

Секрет довголіття тайців – у їжі

Існує думка, що саме завдяки здоровій та правильній їжі тайці так довго живуть. Але сам секрет полягає у використанні різних спецій, оскільки багато з них несуть не тільки функцію надати смаку, але мають ще й лікарські властивості. Так, наприклад, ще з давніх-давен знаменитий перець чилі лікарі використовували щоб обробляти рани солдатам, а на сьогоднішній день їм лікують бронхіти, застуду і навіть захворювання шлунка.

Чим їдять у Тайланді?

У всіх свої чудасії – у японців та китайців – спеціальні палички, а ось Тайланд, як і більшість країн пострадянського простору, використовує ложку, а ось звичні для нас ніж із вилкою є для них додатковими предметами. Їжа в Паттаї завжди буде порізана на дуже дрібні шматочки.

Відео

Що скуштувати з їжі

Солодощі

Тим, хто любить солодке, зможуть скуштувати особливі страви тайських майстрів – гарбуз у молоці кокосу, варені в цукровому сиропі фрукти, всілякі ласощі у вигляді печива, а також тістечок. Найнеординарніша страва з низки десертів у Тайланді – солодкі фрикадельки. Але готуються вони не за звичним рецептом «фрикадельок» — тут до їх складу входить пальмовий цукор, жасминова олія, яйця, кокосове молоко та квасоля. Дивіться також:

Тайські фрукти

Не виняток і екзотичні фрукти, яких тут величезна різноманітність: кокоси, солодкі банани, яскраві дині та манго, соковиті ананаси. Напрочуд, банани тайці звикли їсти зеленими або вареними, розрізаючи їх на дрібні частини та поливаючи спеціальним соєвим соусом.

Найпопулярніший і найвідоміший фрукт Тайланду – дуріан, його друга назва – «м'ясо, що росте на дереві» – таку назву він отримав тому, що є дуже калорійним. Тайці стверджують, що якщо з'їсти скибочку дуріана вранці, то до вечора можна і не чекати бажання поїсти. Найнеприємніше в дуріані - це його запах, який неприємним ароматом прославився на весь світ, але смак дуріану підкорив вже не одне серце туриста.

Екзотичні страви

Екзотика Тайланду втілена також у стравах тайських кухарів. Незвичайно, що зустрічається в меню дорогих ресторанів це смажені комахи. Звичайно ж, їх не їдять щодня на сніданок та вечерю, проте купити екзотичну страву можна навіть у храмах, ярмарках, ринках чи вечірках. Смак смажених комах нагадує трохи підгоріле копчене традиційне м'ясо.

Якщо така страва викликає у вас огиду - ви можете спробувати більш ніжну екзотичну страву, наприклад, суп з плавників акули або стейк з м'яса крокодила.

Морепродукти

Звичайно ж тайська кухня не обійдеться без морепродуктів, оскільки більшість країни омивається морями. Тут удосталь різноманітні страви з морепродуктів: креветки, кальмари, восьминоги, риба, лобстери, устриці і т.д. Рекомендуємо вам обов'язково спробувати щось із морепродуктів.

Ціна на їжу в Тайланді (Пхукет, Паттайя)

Харчуватись у Тайланді можна самостійно, купуючи продукти чи готову їжу в магазинах, а можна відвідати ресторан чи кафе. Тайці дуже гостинні і ввічливі люди, тому на кожну вашу примху в їжі вони знайдуть, що вам запропонувати, а ось страви по всьому Тайланду не дуже дорогі. За повний обід у закладі середнього класу вам доведеться віддати від 200 до 300 бат, включаючи напої.

Ціни на Самуї на їжу аналогічні середнім цінам країни. Пляшка пива, об'єм півлітра обійдеться в 40 бат. Найдешевші продукти, які можна купити на ринках та базарах Тайланду – це фрукти та овочі, так, наприклад, за цілий ананас вам назвуть ціну приблизно в 20 бат. Ціни на їжу в Паттайї можуть бути вищими за середні тільки в так.

Потрібні фрази тайською мовою

Якщо ви хочете, щоб їжа не була шкідливою, попросіть офіціанта «травень помчарот», що в перекладі з тайської мови означатиме «без глутомату». Якщо ж ви не любите гостру їжу, а варто нагадати, що практично кожна страва в Тайланді щедро приправляється перцем, скажіть офіціанту "травень пет" - що в перекладі на російську буде як "не кладіть у страву гострий перець". А ось похвалити офіціанта та кухаря за смачну їжу можна фразою «мак мак ароою», що означає «дуже смачно».

Якщо ж вам не до вподоби екзотичне харчування, в магазинах можна придбати звичні продукти і приготувати страви самому. Хоча часом, дивлячись на достаток кафе та ресторанів, складається враження, що тайці самі не готують.

Смачного!

Всім доброго дня, друзі. Сьогоднішня стаття буде присвячена найгострішому питанню, яке постає перед кожним туристом, що вирушає в подорож до Тайланду. Нам це питання ставили в першу чергу, цікавлячись чим ми харчуємося в Тайланді і що можна поїсти тут російській людині. Насправді ми самі теж дуже боялися після прильоту в цю азіатську країну, залишитися голодними і не знайти звичної для нашого шлунка їжі. Але насправді виявилося, що ми потрапили до місця, де кожному з нас знайшлося харчування за його смаковими потребами. І з вибором їжі тут проблем немає.

Тайська бабуля начебто зійшла з ілюстрації казок
Ароматні булочки продаються по сусідству з бензином

• Міфи про їжу в Тайланді
• ТОП-6 місць смачно поїсти

Міфи про їжу в Тайланді

Головний міф, про те, що тайці харчуються тільки смаженими кониками та тарганами, не підтвердився. Після приїзду до Бангкока, ми бачили ці екзотичні страви, тільки на . Не раджу навіть заради цікавості пробувати ці хрумкі льодяники на поличці, якщо звичайно не хочете зіпсувати собі відпочинок діареєю та нетравленням шлунка.

Зате тут було повно фруктів за прийнятними цінами, і ми покуштували всілякі смаколики — прямо з вуличних лотків. Пакетик із фруктами кавун, ананас, гуава, папайя, манго коштує лише 20 бат, за бажанням тайці можуть дати до фруктів приправу – цукор перемішаний із якимось гострим перцем, але ми не брали.

Пакетик я фруктами за 20 бат

Для любителів фруктів та овочів, особливо для вегетаріанців – у Тайланді завжди достаток вибору. Ще це можливість спробувати заморські фрукти із хитромудрими назвами: дуріан, мангустин, драгон та інші.

У нас у Росії таких розмірів горох назвали б «Чорнобильським»

При готелях найчастіше є кафе з європейським меню, іноді з перекладом російською мовою. Так, при нашому готелі в Бангкоку, була пристойна кафешка, в якій пропонувався сніданок з омлетом і тостами з джемом за 80 бат, великим плюсом у цьому закладі була можливість розплатитися по карті. Тому чому вигідно розраховуватися за кордоном по дебетовій карті, я писала в цій .

Сніданок у Merry V Guest House

ТОП-6 місць смачно поїсти

А тепер я розповім про найпопулярніші та найпростіші способи харчуватися в Тайланді і не залишитися голодним, при цьому не витрачаючи багато грошей та зусиль. Насправді самі місцеві терпіти не можуть готувати вдома і більшість харчуються на вулиці, роблячи численні перекушування. У країні посмішок можна пообідати прямо сидячи на тротуарі, або на сходах магазину, при цьому ніхто не обертатиметься або виганятиме тебе. Тобто в один день ви можете дозволити собі вечерю в ресторані з видом на море, а наступного дня обідати в маківниці, тут все так відпочивають і ви теж до цього звикнете)

1. Макашниці - все своє ношу з собою або що таке

Якщо вас цікавить питання: де знаходиться їжа в Тайланді дешево, то бюджетний варіант - харчуватися в макашницях. Що це таке? По суті макашниця - це пересувний візок із їжею. Тайці не любителі готувати і із задоволенням харчуються з пересувних лотків. Саме тому всі вулиці тут пропахли їжею, яка готується прямо на узбіччі доріг і продається тут же. Поруч із такими макашницями стоять столики зі стільчиками, де будь-хто охочий може з'їсти повноцінний обід чи вечерю. Це був наш перший досвід знайомства з тайською кухнею, і дуже позитивний: ми зрозуміли, що все смачно, правда в стравах був трохи перебір з дотепом, тому треба попереджати заздалегідь: no spicy (без приправ!).

Обід у макашниці
Тайська вулична кафешка - меню

На додаток до вибраної страви дають миску з бульйоном (не плутати: поряд з ложкою це спеції на вибір). За 50 бат можна ситно пообідати: першу і другу страву, самі бачите скільки всього на тарілці і порція не маленька.

2. Чим харчуватися в Таїланді за два кроки моря

Ще один варіант де можна скуштувати тайську їжу в Тайланді - це вуличні кафешки, які знаходяться всередині приміщень або у великих накритих наметах (наприклад на пляжах). При них є невелика кухня, де готують тут же, за вас. Вам принесуть меню, в якому буде розділ Thai Food, де можна замовити традиційні тайські страви.

Замовлений на пляжі Най Харн (Nai Harn) в Пхукет - традиційний тайський Пад Тай (Pad Thai) з куркою, ціна страви - 80 бат.

Пад Тай (Pad Thai) з куркою 80 бат

На наступному фото замовлений на пляжі Най Харн (Nai Harn) салат із манго, ціна 80 бат. Спочатку я не зрозуміла де тут манго, потім як з'ясовувалося зелена соломка в салаті - це і є заморський фрукт. Попереджаю: смак страви на любителя, тут перемішані речі, що не поєднуються, і доїсти його я не змогла.

Салат із манго 80 бат

3. Ресторани та кафе за прийнятними цінами

Варіант для гурманів як краще харчуватися в Таїланді - це гарний ресторан. Нехай вас не лякає презентабельний вигляд, загляньте в меню - цілком може виявити, що ціни в ньому адекватні. Ми такий знайшли в Бангкоку поряд із нашим. Покуштувавши там перший раз качку з бульйоном і типу пельмешками - я була в захваті, ціна за страву - 75 бат.

Локшина з пельменями та смаженою качкою за 75 бат

4. Місцеві ринки Тайланду - як спосіб ситно повечеряти за копійки

Найне витратніший і смачніший спосіб, ніж харчуватися в Таїланді — це ходити на місцеві ринки. Так, друзі - саме так роблять більшість туристів - пакетників, які прибувають до Тайланду за путівками, які включають лише сніданки в готелях. Місцеві ринки починають працювати зазвичай після шостої вечора, і тут починає вирувати життя в чавунних казанках і на обробних дошках. У Тайланді місцеві ринки називаю Найт маркет або іншими словами Нічний ринок (Night market), знайти їх не складно, кожен район має свій міні-ринок, що носить назву пляжу.

нічний ринок на пляжі Патонг о.Пхукет — смажена рисова локшина
нічний ринок на пляжі Патонг о.Пхукет — смажена курка
нічний ринок на пляжі Патонг о.Пхукет - суші від 6 бат за штуку
нічний ринок на пляжі Патонг о.Пхукет - набираємо сети на вечерю

5. Маркети - 7/11 seven/eleven

Ну і не можна обминути найпопулярніший маркет в Тайланді - магазин seven/eleven. Це не тільки швидкий спосіб перекусити на ходу та взяти з собою на пляж парочку йогуртів із місцевого супермаркету 7/11, але ще поживно та смачно. У нас під час подорожі Таїландом склався свій улюблений рейтинг продуктів з севен/елевен.

Особистий рейтинг популярних продуктів 7/11 seven/eleven з цінами:

У Тайланді немає такої шаленої інфляції як у Росії, тому ціни на їжу в супермаркетах щороку залишаються колишніми, зміни можуть бути лише на 1 або 2 бати, що безсумнівно радує.

1. Розігрівані на касі трикутні сандвічі з сосисками та сиром, 25 бат. Найсмачніша річ) Підходить як сніданок на екскурсію, перекус на пляж. Поміщається в рюкзак, займає мало місця, не тече, не маже, супер поживна.

2. Сосиски на грилі, що розігріваються на касі. Ціна 10 - 12 бат за шт. Потім їх пакують у прозорий пакет і поливають кетчупом. Їсти можна за допомогою палички, яка лягає туди ж. Це був улюблений перекус мого чоловіка.

3. Обіди, що розігріваються на касі, в пластикових контейнерах (рис або макарони з сосисками, морепродуктами в соусі). Ціна 30 - 40 бат. Такий контейнер зручно взяти з собою, якщо ви йдете, наприклад, на пляж, де не буде можливості перекусити. Або взяти його з собою в далеку дорогу до автобуса.

4. Питні йогурти, 10 бат – за 0,5 л., 22 бат – 1 літрова баночка.

5. Big Cola (аналог кока - коли, що виробляється в Таїланді, за смаком навіть краще за оригінал). Ціна 27 бат за 2 літри.

Тайська Big Cola аналог кока-коли

6. Морозиво – перепробували весь асортимент, усі смачні. На відміну від російських, ціни не кусаються: 10 — 25 бат.

7. Мінералка 1,5 л. Ціна 10 - 17 бат. На фото найдешевша за 10 бат. Має присмак пластикової тари, але на островах Пхі Пхі, де ціни завищені та звичайна мінералка коштує від 30 бат, можна купити таку, щоб не збанкрутувати.

8. Кава та супи в стаканчиках, які можна заварювати тут же в магазині. Вибрати є з чого, голодним турист не залишиться точно. Кому нема куди податися (наприклад туристи в очікуванні свого автобуса) заварюють супчики і обідають тут же на сходах супермаркету, ніхто на них не звертає уваги — тут це в порядку речей.

9. Печінка з начинками Орео, ціна 5 - 10 бат за упаковку.

Тут можна заварити локшину чи каву

6. Фудкорти «Food Court» у торгових центрах

У Тайланді, як і ми, є свої кафешки при великих торгових центрах. Це величезні простори, на яких можна недорого та смачно поїсти справжні страви тайської кухні. Ми спочатку не оцінили цей спосіб харчування, коли заходили в Біг С або Теско Лотос, бо бачили, що там переважно харчуються місцеві. Але вирішили замовити собі поїсти з Food Court, і здивувалися, що вона не тільки недорога — по 50 батів за страву, але й така ж на смак як продають у ресторанах для туристів.

Щоб користуватись фудкортом, потрібно купити картку, на яку можна покласти гроші при покупці. Потім їй можна розплатитись на касі, а не витрачені гроші з картки повернути назад.

Найприємніший момент у фудкорті, та й у всьому Тайланді, що приправи, соуси, овочі можна купувати безкоштовно. Зі страв представлених у фудкорті можна скуштувати смажені пельмені, млинці, спагетті, картопля фрі, салати, тайські супи Том Ям Кунг, Сом Там, Том Ям. Якщо ви сумуєте за рідною кухнею, то в Food Court на Самуї є навіть страви російської кухні, такі як борщ, окрошка і кефір!

Висновок

І останній, найекстремальніший, але близький російській людині спосіб — зривати фрукти з дерев. Жарт. Але, чесно кажучи, екзотичні кокоси і банани ростуть тут на пальмах, і здається їх можна дістати рукою.

Тепер мої рідні можуть бути спокійні, що ми не голодуємо в Тайланді, а нормально харчуємося, і намагаємося звикнути до запахів приправ та ароматів, які випромінюють місцеві страви. Усім приємного ням-ням!