Відомі алкогольні напої ірландії. Ірландські напої алкоголь

Для приготування колканнону потрібна капуста та картопляне пюре (як доповнення можуть використовуватися бекон або шинка). Через такі прості, доступні та недорогі інгредієнти цю їжу в Ірландії можна скуштувати в будь-яку пору року, але краще восени, в період збирання свіжого врожаю, і, звичайно ж, напередодні Дня всіх Святих.

Бармбрек (Barmbrack)

Бармбрек – ще одна унікальна ірландська національна страва, яка стала неодмінним атрибутом святкового столу на Хелловін. Його готують із дріжджового тіста, обов'язково додаючи родзинки чи виноград. Трапляються і варіації традиційного рецепта, наприклад, з використанням або інших пікантних інгредієнтів.

За старих часів у цю їжу «ховали» кільця, тріски, монетки, горошини та інші предмети, які втілювали майбутнє. Сьогодні, на згадку про традицію, можна купити бармбрек із символічними колечками всередині.

По суті, barmbrack є ірландський солодкий хліб. Він нарізається на скибочки та подається до чаю, як десерт. Рецептів приготування бармбреку в Ірландії дуже багато і спробувати його можна не лише на свята.

Ірландське рагу (Irish stew)

Ця традиційна страва ірландської кухні готується з найніжнішої баранини з картоплею та цибулею. Місцеві кухарі не люблять сильно змінювати традиційний рецепт, додаючи до рагу хіба що морква, чебрець або розмарин для того, щоб досягти більш тонкого та насиченого аромату та смаку.

В Ірландії любов до цієї їжі укорінювалася століттями, і сьогодні Irish stew можна спробувати всюди. Рагу подають до столу гарячим, у глибоких тарілках разом із бульйоном. Це чудове блюдо під час холодів – тоді його популярність різко зростає.

Ірландська рибна юшка (Irish Fish chowder)

Звичайно, любов ірландців до картоплі відома у всьому світі. Але не менш сильна в національній кухні пристрасть до дарів моря, яких багато дарують країні щедрі прибережні води. Прикладом цього є Irish fish chowder, для приготування якого в Ірландії виловлюють лосося, тріску, палтуса, мідії та креветки.

Секрет фантастичного смаку юшки полягає відразу в двох ключових особливостях: легкому, ніжному вершковому бульйоні та суміші свіжих та копчених морепродуктів та риби. Цікаво, що в більшості випадків рецепт передбачає і використання бекону, обсмаженого до рум'яної скоринки.

Це незвичайну національну їжу можна знайти в меню практично будь-кого. Тут вам неодмінно запропонують спробувати її з традиційним soda bread та запитати келихом «старого доброго» Guinness, Kilkenny або Smithwick's ale.

"Содовий хліб" (Soda bread)

У кожному будинку Ірландії, на кухні у кожної господині зберігається свій рецепт так званого «содового хліба», що передається з покоління до покоління. Хтось воліє пекти його з медом та сухофруктами, хтось – з висівками чи вівсяними пластівцями, але головне залишається незмінним: основу хліба складають сода, пахта та борошно.

Також частим інгредієнтом, який додають у цю страву ірландської кухні, є славне пиво Guinness. Воно надає хлібу унікального, характерного смаку.

Ірландські традиції

Вітають один одного тут теж по-особливому: спочатку вгору піднімається вказівний палець, потім кивають головою і лише потім тиснуть руку. У всіх розважально-розважальних закладах, таких як бари, кінотеатри та ресторани, курити не дозволяється, ця заборона поширюється і на низку готелів. До речі, випивка в барах за традицією купується не лише собі коханому — тут заведено пригощати й інших відвідувачів, це вважається ознакою гарного тону. Зате якщо Ви іменинник, то можете розслабитися, в ірландців зазвичай друзі пригощають спиртним того, у кого в цей день народження, а не навпаки. Непоганий звичай, не знаходите? Крім усього іншого, слід пам'ятати про те, що ірландці дуже цінують пунктуальність, так що виходьте на всі зустрічі заздалегідь і намагайтеся не спізнюватися, це може бути розцінено як образу і неповажне ставлення. До речі, найкращими темами для розмови з аборигенами стануть політика, сім'я, спорт чи захоплення. Не варто починати розмову з ірландцями про фемінізм чи релігію. І боронь Вас Бог згадати в розмові взаємини між Північною Ірландією та Великобританією! До речі, ірландці вважають, що серпень - це перший місяць осені, а не останній день літа, не рекомендуємо Вам сперечатися з ними на цю тему.

Саме в Ірландії, а якщо точніше, в аеропорту Шаннон, з'явився найперший у світі магазин безмитної торгівлі (Duty Free). Всім відоме слово «бойкот» має ірландське коріння: у 1880 році Чарльз Бойкот ввів строгу систему штрафів для своїх робітників, які страйкували проти завищеної орендної плати У відповідь на це суспільство повністю ізолювало Чарльза: з ним не розмовляли сусіди, його не обслуговували в магазинах, у церкві з ним ніхто не сідав поряд. З того часу слово «бойкотування» як позначення форми висловлювання протесту прижилося у багатьох мовах світу. А ще відмінною рисою Ірландії є численне рудоволосе населення. Так що якщо Ви — рудий, Вас навряд чи дратуватимуть у школі та співатимуть навздогін пісеньку «рудий-рудий, конопатий…». Зате якщо Ви не одягнете на день Святого Патрика зелене, то в школі за таке й побити можуть, тим більше, що це не заборонено. Такі ось правила. До речі, Ірландія – це єдина європейська країна, в якій собак більше, ніж людей.

Ірландський паб

Паби є частиною національної ірландської культури. Це установа, яка має ліцензію на продаж спиртних напоїв, які прийнято вживати, не відходячи від каси. Починаючи з 1980 року ірландські паби поширилися по всьому світу, зараз майже в кожному більш-менш великому місті можна знайти подібний питний заклад. Найбільше пабів розташовано в Північній Америці, які були засновані там у 1840-х роках ірландськими іммігрантами. Крім цього, тут можна зустріти ель чи сидр. З закусок найпопулярнішими вважаються солоні горішки та картопляні чіпси. Вечорами в ірландських пабах грає жива музика в національному стилі. Свою історію ірландські паби ведуть з початку дев'ятнадцятого століття, на той час у країні проводилася антиалкогольна кампанія, і власники крамниць, які продають алкоголь, зазнавали збитків через зниження продажу спиртного. Аж до появи в 1960 році супермаркетів ірландські паби в більшості випадків називалися «бакалійно-алкогольними лавками» (Spirit Grocer), а сам питний заклад розташовувався в одному приміщенні або з майстернею, або продуктовою лавкою, або ще якоюсь основною справою хазяїна . Цікаво, що найчастіше власниками пабів були могильники, причому ця традиція досі зберігається. Інтер'єр сучасних ірландських пабів витриманий на кшталт середини дев'ятнадцятого століття: барна стійка з полицями за нею, що займає майже все приміщення, і невеликий простір, призначений для розміщення відвідувачів.
Як правило, паб — це сімейний бізнес, який передається з покоління в покоління і практично завжди носить ім'я його власника або засновника, щоправда, трапляється, що його можуть назвати на честь якогось громадського діяча або за назвою вулиці, на якій він розташований . Зовнішнє оздоблення виконане з використанням національних архітектурних рис, наприклад, таких, як невеликі круглі башточки. Єдине «але»: в 1990-му році більша частина ірландських пабів була піддана реконструкції з метою зробити ці заклади зручними для туристів, так що багато відомих закладів втратили свій первісний вигляд. Переорієнтація на туризм внесла ще одну нетипову для пабів межу: в меню крім спиртних напоїв з'явилася їжа. До цього часу у ірландців не було прийнято харчуватися поза домом, а туристи переважно харчувалися у готелях. Але й зараз деякі сільські паби дотримуються традиційного меню, в якому до алкогольних напоїв пропонують лише легкі закуски. Протягом десятиліть ірландський паб був центром соціального життя кожного невеликого містечка чи села. Це було не тільки місце, де можна було пропустити чарочку-другу після важкого трудового дня, а й провести вільний час, зустрітися та поспілкуватися зі своїми знайомими та дізнатися про останні новини. Найчастіше відвідувачі пабів дуже добре знають господаря, який або сам обслуговує клієнтів, або з кількома помічниками, тому атмосфера і стиль спілкування тут в основному неформальні. І на замітку туристам: у пабах не заведено залишати чайові за обслуговування.

Ірландська кава

Ірландська кава, хоч і опосередковано відноситься до спиртних напоїв, безумовно, заслуговує на пильну увагу, особливо з урахуванням того, що в нього дуже цікава історія появи. Цей напій незамінний для тих, хто замерз. Спочатку Вас стосується тепла хвиля вершків, через які проникає гаряча кава, і на фініші – легкий дурман та поколювання ірландського віскі. Солодкий, гіркий і трохи обпалюючий напій.Місцем появи цього бадьорого напою вважається прибережне село Фойнс, розташоване в графстві Лімерік. У Фойнсі знаходиться великий морський порт, який в середині 30-х років ХХ століття служив для прийому гідролітаків, що курсували між США і Європою. Найчастіше Фойнс був лише перевалочним пунктом, і пасажири змушені були пересідати на човен, щоб дістатися берега. Відповідно, в негоду вони дуже сильно мерзли. Незабаром стало ясно, що для пасажирів, які чекають на політ, просто життєво необхідний ресторан, який пропонував би відвідувачам смачну і гарячу їжу. Так, у 1942 році у Фойнсі було відкрито заклад, який знаходився під керуванням шеф-кухаря Джо Шерідана.

«Одного разу в студену зимову пору»... Загалом, одним особливо вогким зимовим вечором гідролітак, що вже вилетів до Ньюфаундленду, був змушений повернутися назад. Все б нічого, але пасажирам, які щойно пройшли шлях на човні до літака, довелося знову вийти з тепла на сире і холодне повітря Північної Атлантики. Ресторан був у повній бойовій готовності: пасажирів треба було терміново відігріти та нагодувати смачною та гарячою їжею! Ось тоді Джо Шерідану спала на думку геніальна ідея додати в каву пару крапель віскі. Хтось із пасажирів, здивований ароматом та оригінальним смаком напою, запитав: «Це — бразильська кава?». На що Джо гордо заявив: «Ні, це — ірландська кава!». Відтоді ірландська кава стала офіційним напоєм фойського аеропорту. Незабаром аеропорт закрився, оскільки ера гідропланів закінчилася, і з'явилася можливість літати звичайними літаками. Але незабаром неподалік Фойнса побудували новий аеропорт, який зараз називається Міжнародний аеропорт Шеннон. Але в Америці ірландська кава з'явилася завдяки друзям Джеку Коуплеру і Стентону Делаплейну. Щоб відтворити рецепт напою, який вони не раз куштували в аеропорту Шеннон, їм довелося летіти «на уклін» до самого Джо Шерідану. Начебто звичайна кава, але для її приготування треба знати пару секретів. Вершки для кави треба збивати лише трохи, інакше вони будуть тонути на дні склянки. Ну і найголовніший секрет ірландської кави полягає в тому, щоб заливати вершки в каву слід плавними рухами, обов'язково підклавши під цівку вершків зворотний бік ложки. Тобто лити вершки треба не в каву, а на зворотний бік ложки. Тільки так ви отримаєте цей знаменитий ірландський напій. До речі, ірландська кава дуже поширена у Сполучених Штатах: у знаменитому кафе на Гайд-Біч щодня готують дві тисячі порцій цього напою, а за п'ятдесят років роботи кількість чашок наблизилась до тридцяти двох мільйонів.

Пивоваріння в Ірландії

Ірландія подарувала світу знаменитий стаут ​​Guinness (Гіннес), який зараз займає близько вісімдесяти п'яти відсотків пивного ринку країни. могли б лише позаздрити. Третий день він спостерігав за спортивними змаганнями, третину дня проводив, граючи в настільні ігри, а решту часу він пив ель. Святий Патрік за життя теж вважався шанувальником цього хмільного напою і навіть тримав як прислугу особистого броварника. , ще однієї покровительки Ірландії, розповідає про чудеса, які вона творила у пивоварстві. Наприклад, всього з одного мішка солоду Брігітта могла зварити великодній ель відразу для сімнадцяти церков, причому найвідміннішої якості.

Зараз в ірландській пивоварній промисловості працює близько ста тисяч людей, що дуже багато для не дуже густонаселеної Ірландії. Акцизні збори в сукупності з прибутковим податком роблять непоганий внесок у загальний бюджет країни, наприклад, у 2003 році ця сума склала майже два мільйони євро. Ірландія славиться на весь світ одним сортом пива — стаутом, або, як його ще називають, портером. Вперше цей напій з'явився в 18 столітті в Англії, але через деякий час Ірландія завоювала лідируючі позиції щодо його експорту в усі країни світу. Нині Дублін іноді називають столицею портера.

Компанія Гіннес перша почала розливати пиво, використовуючи тиск вуглекислого газу та азоту. Сталося це у шістдесятих роках ХХ століття. На даний момент ця система використовується в усьому світі для подачі елю та стауту. До того, як був винайдений цей метод, пиво подавали, використовуючи дві бочки: спочатку склянку на дві третини наповнювали старим напоєм з нижньої бочки, а потім доливали свіжий ігристий стаут ​​з бочки, яка знаходилася зверху. Звичайно, напій, що випускається в наші дні, відрізняється своєю міцністю та щільністю від того, що було прийнято пити під час Другої світової війни. Як кажуть знавці, сучасний стаут ​​— це лише бліда копія того, що можна було скуштувати в ірландському пабі раніше. стінкам вниз, замість підніматися вгору. Захоплююче видовище!

Ірландський віскі

Зрозуміло, що це візитна картка ірландських спиртних напоїв. Найперший патент на його виробництво було видано ще 1608 року. У ті часи основною умовою отримання патенту був так званий «відкат», який виглядав як частка від виду діяльності, або по-іншому royalty - «королівська частка». Наприклад, у Шотландії окремо женуть ячмінні та солодові спирти і лише потім змішують, в Ірландії ж цей процес відбувається на етапі виробництва, що надає напою м'який смак із солодкуватим відтінком. віскі з перегінного куба або pure pot still. Його виготовляють у мідних кубах з використанням способу порційної дистиляції. У місцевих питних закладах прийнято подавати до склянки цього знаменитого спиртного напою склянку холодної води, щоб клієнт міг самостійно розбавити його до прийнятної концентрації. Подавати лід до цього спиртного напою не прийнято. А якщо Ви робите замовлення, варто називати сорт напою. І ще один важливий додаток: ірландці не п'ють спиртне залпом і швидко. Тут прийнято насолоджуватися смаком напою, щоб повною мірою оцінити його якість.

Ірландські лікери

У країні замків, лук і рок-вечір є ще одна пам'ятка, яка для гурманів означає набагато більше будь-якого середньовічного антуражу. Знамениті напої Ірландії – вагомий привід для туру на зелений острів, де чотирилиста конюшина знаходить на щастя кожен перший гість.

Алкоголь Ірландії

Ірландія, що знаходиться в зоні Євросоюзу, керується загальними митними правилами ввезення та вивезення товарів через власні кордони. Без сплати мит дозволяється ввозити в країну не більше літра міцного спиртного або двох літрів слабших напоїв – вина, пива чи ігристого. Вивозити алкоголь Ірландії в розумних межах можна без обмежень, якщо ціни на нього в ірландських магазинах не видадуться високими. На середину 2014 року пляшка місцевого віскі середньої витримки коштувала від 20 до 25 євро, пінта пива у пабі від 3 до 5 євро, а пляшка іспанського вина – до 5 євро.

Національний напій Ірландії

Ми говоримо «Ірландія», а маємо на увазі «Гіннес»! Саме це темне пиво гордо носить статус «Національний напій Ірландії» вже понад 250 років. Вперше бренд Guinness побачив світ у далекому 1759 році, коли Артур Гіннес почав його виробництво і зробив це пиво ще й офіційним напоєм Дня Св. Патріка – головного свята ірландців у всьому світі.
Знаменитий ірландський стаут ​​виробляють із ячменю, дріжджів, води та хмелю, а на весь процес йде всього два дні. Характерна піна Гіннеса утворюється за допомогою збагачення пива азотом, а кожна пінта містить менше 200 кілокалорій, що робить «Гіннес» більш дієтичним, ніж знежирене молоко. Сучасний Guinness виробляє кілька видів стауту:

• Сухий, або Dry стаут ​​- гіркий з особливим ароматом і щільним бархатистим смаком, основою якого є прожарений ячмінь. Піна має кремоподібну структуру. Сухий стаут ​​відмінно поєднується з устрицями.
• Молочний, або солодкий стаут ​​– палений ячмінь у ньому замінений шоколадним солодом, а тому напій має кремовий, трохи солодкий присмак. Є традиційним компонентом різдвяного пудингу і рекомендується в розумних межах навіть для матерів-годувальниць.
• Вівсяний, або Oatmeal стаут ​​- для повноти смаку та його "щільності" при виробництві використовується вівсянка. Піна у цього сорту надзвичайно густа, а післявкувиє нагадує трохи молочний шоколад, що розтанув на язиці.

Алкогольні напої Ірландії

Крім знаменитого стауту, країна готова запропонувати гостям та інші популярні алкогольні напої Ірландії. Очолює список традиційний ірландський віскі, за яким йдуть гідні сорти європейського пива, вин і настоянок, що ввозяться з-за кордону.

Що перше спадає на думку при згадці Ірландії? Конюшина і… Правильно, знамениті алкогольні напої Ірландії! Ірландський віскі та пиво Гіннес. Вони стали візитівкою острова. Гіннес – чи не найвідоміше пиво у світі, а ірландський віскі входить до складу лікеру «Бейліс» та Ірландської кави – двох «ірландських» напоїв за межами Ірландії.

Перші згадки про віскі відносяться до XII століття, це один із найдавніших європейських міцних напоїв, а перший ліцензований завод з виробництва віскі наступного року відсвяткує своє 400-річчя. Офіційне відкриття віскікурні Bushmills відбулося 20 квітня 1608 року. Ірландець Томас Філіпс отримав від короля Якова I найвищу королівську ліцензію на виробництво uisce beatha – води життя.

Найвідоміші з марок ірландського віскі - Бушмілс, Талламор Дью, Педдіс і, звичайно, Джеймісон. Всі вони, на відміну від шотландського віскі, проходять потрійну перегонку і тому вирізняються більшою чистотою. Як стверджують зарозумілі ірландці, ірландський віскі створений, щоб його пити, а шотландський, щоб мити машини. Залишимо це на їхньому совісті.

Справжній ірландський віскі після потрійної перегонки щонайменше п'ять років дозріває у дерев'яних бочках. Найдрібніші пори деревини дозволяють віскі «дихати» та окислювати етанол, створюючи неповторний смак та аромат. Що цікаво, для цього не можна брати нові бочки. Наприклад, завод Бушмілс закуповує використану тару в США, у Кентуккі після виробництва бурбону. Кожна така бочка коштує близько 100 доларів, але її не можна використати понад три рази.

Лікер «Бейліс» у порівнянні з віскі дуже молодий. 2015 року ця марка відсвяткувала своє сорокаріччя. Але в сучасному світі, де нові назви з'являються майже щодня, 40 років серйозний вік, враховуючи, що популярність «Бейлісу» і попит на нього з роками тільки зростають. Зараз це один із найпопулярніших у світі вершкових лікерів, який особливо люблять жінки за його м'якість. Адже до складу «Бейлісу» незмінно входять лише ірландські віскі, свіжі вершки, цукор, ваніль та какао. Рецептура дуже проста, але співвідношення інгредієнтів тримається в строгому секреті, і поки що нікому не вдалося перевершити оригінальний лікер. Головне правило – не розбавляти «Бейліс» соками та мінералкою, щоб не згорнулися вершки, і не захоплюватися кількістю – цей лікер один із найкалорійніших алкогольних напоїв – у ста грамах калорій стільки ж, скільки в шматку торта.

Віскі – важливий компонент такого відомого напою як Ірландська кава. У холодну вогку погоду ніщо не зігріває краще. Кажуть, його винайшов бармен Джозеф Шерідан із ірландського міжнародного аеропорту «Шеннон». Він додав віскі в солодку каву і присмажив усе це порцією збитих вершків. Вийшло смачно, підбадьорливо і зігріваюче. Зараз є безліч варіацій цього рецепту, але класикою вважається таке співвідношення: на 170 г міцної кави береться 40 г ірландського віскі і 2 ложки коричневого цукру. Все ретельно перемішується до розчинення цукру, бажано виливається в спеціальний пузатий скляний айриш-келих на ніжці, але можна і в звичайний кухоль, і зверху покривається шаром густих збитих вершків. Пити його краще через трубочку - так смачніше, і кава під шаром вершків довше не остигає. Втім, у спеку чудово підійде і холодний варіант – із парою кубиків льоду.

Пиво Гіннес – ще один напій, який прославив Ірландію по всьому світу. Втім, поціновувачі стверджують, що справжній смак цього темного густого пива можна скуштувати лише в пабі поблизу самої пивоварні. При транспортуванні пиво сильно втрачає смак, а виготовлене за ліцензією і зовсім перетворюється на жалюгідну подобу оригінального напою. І, можливо, тут справа в унікальній м'якій воді з озер графства Уїклоу. Або в рецептурі, що зберігається вже понад 300 років - палений ячмінь, солод, дріжджі і вода. Перевірити це чи ні можуть відвідувачі Музею пива Гіннес — Guinness Storehouse – одного з найпопулярніших туристичних об'єктів у Дубліні, та й у всій Ірландії. Його відкрила компанія Diageo, власник таких брендів як Bayleys та Smirnoff, яка наприкінці ХХ століття викупила марку Guinness у сімейства Гіннесів, які володіли пивоварнею протягом п'яти поколінь. Це була вдала угода з огляду на те, що сімейство чимало зробило для популяризації свого продукту в усьому світі, включаючи Книгу рекордів Гіннеса.

Це пиво входить до рецепту відомого коктейлю, винайденого, мабуть, любителями всього ірландського під назвою «Ірландська глибинна бомба». Келих до середини наповнюють пивом Гіннес, у стопці змішують у рівних пропорціях ірландський віскі та лікер Бейліс. Після цього стос акуратно опускають у келих і дуже швидко, поки не згорнувся Бейліс, випивають коктейль. Ефект бомби, що розірвалася, забезпечений.

Ірландці уславилися своєю любов'ю до алкогольних напоїв. І своїми оригінальними тостами.

Коли ти п'єш – ти втомлюєшся,

Коли втомлюєшся – ти засинаєш,

Коли ти спиш – ти не грішиш,

Коли ти не грішиш – ти потрапляєш до раю.

Тож вип'ємо за те, щоб потрапити до раю!

Розкривайте перед собою нові грані пізнання в галузі сучасного алкоголю, систематично насолоджуючись новим спиртним із різних куточків планети.

Це особливий вид алкоголю, чиї смакові та ароматичні амбіції захоплюють вже на перших миттєвостях дегустації. І це не дивно, адже це спиртне практично не має аналогів на ринку.

Напій потину є яскравим представником ірландського алкогольного колориту. У цій країні люблять міцні та харизматичні асамбляжі, через що поява настільки амбітного самогону є цілком закономірним фактом.

Причому як основа для створення даного алкоголю може бути використана найрізноманітніша сировина, від зерна та цукрових буряків до картоплі та меляси.

Кожен виробник створює алкоголь, спираючись на особисті переваги, які фактично не мають обмежень.

Колір

Візуальне виконання всіх представників починає кілька варіантів виконання. Спиртне може бути як ідеально прозорим, так і ніжно-бурштиновим із золотистими відблисками.

Аромат

В основі ароматичного фундаменту покладено тони зелених яблук, диму, білого перцю, деревини та багато іншого.

Смак

Гастрономічний баланс вимальовується трохи грубуватим чоловічим присмаком, у якому переважають сивушні півтони.

Технологія виробництва

Принцип приготування poitin досить автентичний. Спочатку сировина перемивається та зброджується. Далі отриману спиртову складову піддають багаторазової дистиляції у невеликих кубах.

Раніше вогонь для приготування розтоплювали торфом, а щоб кінцевий продукт не купував «копченого» прикусу, процедуру приготування проводили виключно на вулиці у вітряну або дощову погоду.

Чи знаєте ви? У 2008 році почин отримав статус Geographical Indicative. Тобто сьогодні ці вироби є захищеними за походженням.

Як придбати оригінальний продукт

Якщо ви хочете убезпечити себе, і вже сьогодні ввечері насолодитися вишуканим міцним спиртним, рекомендуємо в процесі вибору звертати увагу на:

• Місце придбання.

Купувати справжні ірландські асамбляжі слід у спеціалізованих алкомаркетах. Намагайтеся обминати сумнівні торгові точки. Довіряйте магазинам, де вам можуть надати сертифікати якості.

• Акциз.

Під час проходження митного оформлення весь іноземний алкоголь позначається акцизною маркою. Цей елемент захисту може бути відсутнім лише в тому випадку, якщо ви купуєте алкоголь у зоні вільної торгівлі або безпосередньо на батьківщині напою.

• Структура алкоголю.

Почин - це виключно прозорий продукт без домішок у складі. Осад, помутніння та інші новоутворення є неприпустимим елементом для алкоголю, що пройшов багаторазову дистиляцію.

Також зверніть увагу на в'язкість консистенції. Якщо збовтати фірмовий алкоголь, то на стінках тари ви ще довгий час спостерігатимете невеликий шар маслянистої рідини, що йде.

• Оформлення.

Жоден виробник почину не дозволяє собі недбалого ставлення до візуального оформлення своїх продуктів. Тобто на фірмових пляшках ви ніколи не зустрінете сколів скла, потіків клею, асиметрично розташованих етикеток та інших ознак заводського шлюбу. Тільки ідеальний зовнішній вигляд.

Що ж до форм пляшок, то кожен виробник випускає poitin у своїй автентичній тарі. Отже, перед покупкою асамбляжу, що сподобався, рекомендуємо вам відвідати сайт виробника і ознайомитися з тим, як насправді повинна виглядати фірмова пляшка.

Як правильно подавати

Poitin – надзвичайно міцний алкоголь, споживання якого потребує особливого відношення з боку споживача. А якщо ні, то отримати задоволення від дегустації практично неможливо. Причому часто poitin використовують як основу для створення коктейлів.

Якщо ж ви вирішили насолодитися ним у чистому вигляді, заздалегідь приготуйте невеликі чарки. Відмінно підійдуть горілчані фужери. Вони дозволять вам випити спиртне залпом обмеженою дозою. Посмакувати почином не вийде, оскільки він надмірно різкий.

Окрему увагу слід приділити і температурним нормам. Як і більшість представників, напій слід подавати в охолодженій формі. Більше того, деякі представники повинні розливатись прямо з морозильної камери. Слід запам'ятати, що перегріте спиртне має надмірно їдкі смакові показники і хаотичний аромат.

З якими продуктами поєднується

Щоб повноцінно розкрити гастрономічні особливості почину, постарайтеся до його дегустації подати правильні страви.

Як і , що розглядаються нами ірландські напої не люблять надмірно солодкий супровід. Десерти до цього алкоголю протипоказані. Краще обмежитися гарячими стравами, рибою, м'ясними та сирними нарізками та морепродуктами.

Чи знаєте ви? Назва напою походить від англійського слова "pota", яке перекладається як "чан".

Інші варіанти вживання

Однією з найяскравіших особливостей є його універсальність у плані створення нетривіальних і смачних міксів. Як і , напій може зробити свій внесок практично в будь - який популярний коктейль або . Також продукт чудово виглядає у поєднанні з різними соками та лимонадами.

У кожному міксі ірландське спиртне розкривається своїм непідробним характером та шармом.

Які бувають види цього напою

У наші дні масове промислове виробництво починається лише одиницями компаній, через що особливим різноманіттям варіантів у процесі вибору ви не зможете себе оточити. При цьому ви гарантовано зможете побалувати себе яскравими смаками і ароматами, що запам'ятовуються.

До найцікавіших представників poitin слід віднести:

• Potcheen Glendalough Premium.Прозорий асамбляж із привабливими відтінками меленого перцю, кураги та ванілі у смаку. Аромат вимальовується ніжними тонами апельсинової цедри.
• Bunratty Winery Irish Potcheen.Ідеально прозорий 40% напій з відтінками меду, малини та цитрусових в ароматі. Гастрономічний фундамент виражений збалансованими земними тоннами.
• Knockeen Hills Irish Poteen Farmer's Strength 50cl.Міцний 50% алкоголь із приємним молочним присмаком. Аромат вимальовується запашними спиртовими нотками.

Історична довідка

Почин - виключно ірландський напій з міцною харизматичною натурою, який і досі є домашнім самогоном. Практично кожна ірландська сім'я має власний оригінальний рецепт того, як готувати даний продукт.

Певної дати виникнення рецептури немає. Достеменно відомо, що його готують уже кілька століть.

Чи знаєте ви? Фортеця оригінального почину варіюється від 40 до 90%.

Смак, аромат та післясмак, які ви гарантовано запам'ятаєте

Почин - напій, який обґрунтовано виділяється на тлі будь-яких інших аналогів міцних спиртних асамбляжів.

Через багаторазову дистиляцію він набуває унікальних смакових характеристик, які здатні стати гідним доповненням до будь-якого дегустаційного вечора, будь то зустріч старих приятелів або святкування ювілею в галасливій компанії родичів.

Крім того, напій відмінно підходить для створення коктейлів, що запам'ятовуються. На його основі можна створити значну кількість популярних міксів і відповідно отримати новий досвід від споживання давно знайомих асамбляжів.

Завітайте вже сьогодні до найближчого алкомаркету та придбайте оригінальний почин, який згодом стане гідним доповненням до вашої особистої колекції спиртних напоїв.