Kuldne sügisfestivali kaart. Festival "Kuldne sügis" Manežnaja väljakul

Festival "Kuldne sügis" on Moskva tänavatel juba täies hoos ja kestab nädala lõpuni, 7. oktoobrini.
Ja kuigi see on muutumas üha selgemalt gastronoomilisemaks, leidub festivaliplatsidel traditsiooniliselt palju huvitavat: kujunduslahendustest linnatänavate kaunistamisel kuni etenduste ja kontsertideni avatud aladel.



Kunstiobjektid muinasjutu "Smaragdlinna võlur" teemal, sealhulgas neljameetrine Õhupall Goodwin, millega ta jõudis võlumaale.
Revolutsiooni väljakul on gurmeemajakeses mess, kus on palju tooteid üle kogu riigi; seal on Gastroferma, kus saate roogasid meisterdada. rahvusköök erinevad rahvad ning "Puiduvabrik", kus õpetatakse puidust mänguasju ja suveniire valmistama.
Profsojuznajas on lisaks erinevatele õhtustele kontsertidele päeval avatud "Keraamikamaja" noorte keraamikute meistriklassidega ja "Noorte kokkade kool".

Novy Arbatil maja 21 lähedal algavad etendused iga päev kell 18.00 - džässikontserdid, muusikalised ja poeetilised kompositsioonid, Zoštšenko lugudel põhinevad retrosegud ja Utesovi laulud ...
Kuznetsky Mostil arenes juustuturg erinevate piirkondade juustutoodetega. Täna on neil vahetusvahetus - juustumeistrid Moskvast, Peterburist, Tverist, Jaroslavlist, Lipetskist, Smolenskist ja Altai territoorium asendavad meistrid Tatarstanist, Tšeljabinskist, Nižni Novgorodi, Saratovi ja Uljanovskist. oma toodetega. Lisaks juustudele leiab sealt talu hapukoort, kodujuustu, võid ja muid piimatooteid.
Ja Gorodetskaja tänava kaubandus uhkeldab oma kalaridade ja kalaroogadega restoranidega ...

Tverskaja väljakul asuva saidi teema on sügisaed. Siit leiab hooajalisi küpsetisi - kõrvitsa- ja porgandipirukaid, šarlotti, õunastruudlit, juua astelpaju- või pajuürtiteed, teha käsitööd, elutoas sügisest lille- ja maalikunstitööd, samuti osaleda questidel ja etendustel "Muinasjutt Sügisaias jutustatud".
Täpsem programm on leitav kodulehel.

Reedel, 28. septembril 2018 algab Moskvas gastronoomiafestival Kuldne Sügis. Traditsioonilisel Vene koristusajal kogunevad pealinna objektidele tuhanded põllumehed, kes pakuvad maitsta ja osta erinevate piirkondade liha-, kala- ja juustutooteid ning hooajalisi köögi- ja puuvilju. Linnaelanikele ja külalistele on koostatud meelelahutusprogramm meistriklasside, etenduste, mängude, konkursside ja kontsertidega.

28. septembrist kuni 7. oktoobrini 2018 avatakse Moskvas iga-aastane gastronoomiafestival Kuldne sügis tsüklist Moskva aastaajad. Sissepääs tasuta. Ettevõtjad toovad pealinna kvaliteetseimaid ja värskemaid köögivilju, puuvilju, piimatooteid, aga ka lihahõrgutisi ja kala ning korraldavad mastaapseid laatasid.

Festivalil ei tule mitte ainult talutoodangut, vaid ka restoranihõrgutisi. Moskva restoranipidajad valmistavad külalistele ebatavalisi roogasid festivali erimenüüst. Toimumiskohad hakkavad paiknema kogu linnas, nii et festivali Kuldse Sügis ajal saate külastada peaaegu kõikjal: Revolutsiooni väljakut, Manežnaja ja Tverskaja väljakuid, Novy Arbati ja Profsojuznaja tänavaid, Orekhovi puiesteed ja Yunosti väljakut Zelenogradis.

"Kuldse sügise" festivaliala tunneb ära heledate kõrvitsate järgi, mida kasutatakse kaunistuseks umbes 100 tonni. Lisaks kaunistavad festivali tsoonid elustaimedega.

2018. aasta Moskva festivali Kuldne sügis programm

Festivali "Kuldne sügis" külalisi ootavad mitmed meistriklassid erinevatel teemadel, kontserdid ja interaktiivsed tegevused.

Üks aktiivsemaid ja põnevamaid programme Kuldse Sügise raames rullub lahti Orekhovy puiesteel. Siin hakatakse müüma värskeid talutooteid. Riiulitelt leiab ka kuivatatud seeni, hapukurki, hoidiseid, ürte, mett ja mesindussaadusi. Tasuta meistriklassid kohalikus "Povarskaja koolis" valmistavad erinevaid küpsetisi vastavalt Vene köögi traditsioonilistele retseptidele. Tegutsema hakkab Kraft stuudio, kus õpetatakse lastele meisterdama teatridekoratsioone, originaalseid kodukaunistusi ja kaunilt kingitusi pakkima. Festivali moebüroos saad kujundada oma logo, luua trendika T-särgi või stiilse chokeri ning õppida tegema suurejoonelisi fotosid suhtlusvõrgustike jaoks.

Dmitri Donskoi puiesteele luuakse hubane looduse ja loovuse nurk, kus külalised saavad puitu lähemalt tundma õppida, puidust kodusisustusesemeid tundma õppida ja ise midagi ära teha. Lisaks avaneb Science & Co teadusruum, kus ootavad lapsi kasulikud ja põnevad arvutielu häkid.

Tverskaja väljakul saab kuldpunase lehestiku taustal pilti teha, maitsvaid küpsetisi maitsta ja end soojendada lõhnava Ivani tee või meega astelpajutega. Toimub paviljon "Elutuba", kus külalisi oodatakse käsitöötundi võtma, samuti toimub hariv quest "Sügisaias räägitud lugu". Eelkõige hea muusika austajatele toimuvad igal õhtul toimumiskoha laval džässikontserdid.

Gastronoomiafestivali Kuldne sügis messid Moskvas 2018. aastal

Festival "Kuldne sügis" avab teemakohad kindlale toiduliigile. Tänaval Kuznetskiy Enamik elanikke ja pealinna külalisi ootab "Juustumessi". Turu lahtiolekuajad: 11.00-21.00 kõik festivali päevad. Külastajad saavad maitsta kõvasid, poolkõvad ja pehmed, värsked ja küpsed, sinihallitus- ja valged juustud, marineeritud juustud. Lisaks saab endale osta midagi, mida juustumeistrid laadale kaasa toovad (mozzarella, burratta, caciotta, straccitella, scamorza, gorgonzola, camembert jt juustud).

Üleminekul Manežnaja väljakult Revolutsiooni väljakule 28. septembrist 7. oktoobrini 2018 töötab "Kalalaat". Turu lahtiolekuajad: 11.00-21.00 kõik festivali päevad. Siit saab osta erinevaid kalu ja mereande üle kogu Venemaa ning proovida valmis kalaroogasid restoranimajakeses.

Sel sügisel toimub pealinnas taas tõeline puhkus kõigile gurmaanidele, kokandussõpradele ja lihtsalt maitsvate ja mitmekesiste toodete austajatele. 28. septembrist 7. oktoobrini tulevad Moskvasse iga-aastasele gastronoomiafestivalile Kuldne sügis põllumehed üle kogu riigi. Toovad kõrgeima kvaliteediga ja värskeimaid tooteid: juurvilju, puuvilju, piimatooteid (sealhulgas laias valikus juustu!), samuti liharoogasid ja kala. Noh, Moskva restoranipidajad üllatavad külastajaid ebatavaliste roogadega spetsiaalsest festivalimenüüst.

Toitu saab valida ja kulinaarseid meistriteoseid maitsta paikades üle kogu linna: sel aastal hõlmab festival mitte ainult Moskva aastaaegade traditsioonilisi pöördumisi kesklinnas ja teistes linnaosades, vaid ka messiplatse.

Kuldse sügise objektidel Revolutsiooni väljakul, Manežnaja ja Tverskaja väljakutel, Novy Arbati, Gorodetskaja ja Profsojuznaja tänavatel, Orehhovy puiesteel ja Dmitri Donskoi puiesteel ning Zelenogradi Yunosti väljakul ootavad külalisi mitmesugused toidukaubad.

Festivalil on ka temaatilised kohad, mis on pühendatud ühele kindlale toiduliigile: Kuznetski Mosti tänaval toimub festival Juustulaat ning Manežnaja väljakult Revolutsiooni väljakule üleminekul avatakse iga päev kalalaat, kus on suurim valik kala ja mereande. .

“Kuldse sügise” territooriumi kaunistavad ebatavalised kompositsioonid kõrvitsatest ja lilledest, mis on pühendatud kõigi lemmikmuinasjuttudele. Näiteks Manežnaja väljakul ilmuvad kunstiobjektid muinasjutu “Smaragdlinna võlur” teemal - neljameetrine “õhupall”, muljetavaldav “Võlurite loss”, kõrvitsalillepõld. Naabruses, Manežnaja väljakult Revolutsiooni väljakule üleminekul, on näha samanimelisest muinasjutust pärit “Võlulaev” ja “Kolmanda planeedi mõistatusest” pärit “kosmosemaastik”. "Kuldse sügise" ala Revolutsiooni väljakul kaunistab "kõrvitsate võlupurskkaev" ja Gorodetskaja tänaval rullub lahti keskaegse laada teemaline installatsioon.

Festivaliala kaunistamiseks kasutavad disainerid enam kui 100 tonni kõrvitsaid ja umbes 10 tuhat elustaime (mõned neist jäid pärast Flower Jam festivali).

Lisaks ootavad “Kuldse sügise” külalisi arvukad kulinaarsed ja loomingulised töötoad ning kontserdid, interaktiivsed programmid ja muu meelelahutus kogu perele! Sissepääs kõigile festivali üritustele on kõigile tasuta.

Linnatänavaürituste tsükli "Moskva aastaajad" sügisene gastronoomiafestival toimub Moskvas neljandat korda. Kuldset sügist külastas eelmisel aastal üle 6 miljoni inimese. Kokku ostsid festivali külalised 180 tonni liha, kala ja juustu!

Moskva gurmaanidel on suur püha - pealinnas algas aasta peamine gastronoomiafestival "Kuldne sügis". Selle saidid avatakse üle kogu linna, pakkudes külalistele värskeid talutooteid üle kogu riigi, aga ka kala-, liha- ja juustuhõrgutisi, maitsvaid restoraniüllatusi ja suurepärast meelelahutusprogramm... RG korrespondendid on hoolikalt uurinud lähipäevade menüüd ja teinud marsruudi festivali põhipunktidesse.

Juustupäevad

Gastronoomiline valik ootab moskvalasi kümnes kohas, arvestamata piirkondlikke messe. Kesklinnas on vaid viis peamist punkti: Manežnajal ja Revolutsiooni väljakul, nendevahelises vahekäigus, samuti Kuznetski Mosti keskkaubamaja lähedal ja Tverskaja väljakul. Kõik on jalutuskäigu kaugusel, nii et igale poole jõuate mõne tunniga. Ja asukohtade muutmiseks on põhjust – igal saidil on oma algsed omadused.

Näiteks Kuznetsky Mostil avatakse festivali peamine juustulaat - seal on sellised sordid nagu Stracatella, Scamorza, Burrata, Camembertist ja Gorgonzolast rääkimata. Korralduskomitee ütleb, et 28. septembrist 2. oktoobrini kauplevad turul Moskva, Peterburi, Altai territooriumi, Moskva, Lipetski, Jaroslavli, Tveri ja Smolenski oblasti põllumehed. Ja 3. kuni 7. oktoobrini hõivavad osa müügiputkasid Tatarstani, Saratovi, Nižni Novgorodi, Tšeljabinski ja Uljanovski oblasti tooted. Lisaks juustule hakatakse pakkuma talupiima, keefirit, hapendatud ahjupiima, hapukoort ja võid.

Kas teile ei meeldi piimatooted? Seejärel proovige kala Manežnaja ja Revolutsiooni väljaku vahelisel saidil. Siia kerkib korraga kolm telki, kust saab osta Murmanski turska ja lesta, Kaug-Ida roosat lõhet ja chum lõhet, aga ka makrelli, hiidlesta, omul, nelmat ja palju muud. Lubatakse ka suurt valikut ebatavalisi kalakonserve - näiteks siiakala lihapallid juurviljadega ja mageveekala lihapallid tomatikastmes.

Restorani omale tehakse eraldi, neljas telk, kus rõhk on ka kalaroogadel. Sait on kaunistatud originaalsete kõrvitsate ja lillede kompositsioonidega - seekord on need pühendatud muinasjuttudele. Näiteks ehitatakse "Võlulaev" samanimelisest muinasjutust ja "kosmosemaastik" "Kolmanda planeedi mõistatusest". Kokku kasutatakse festivaliala kaunistamiseks üle 100 tonni kõrvitsaid ja umbes 10 tuhat elustaime – osa neist jäi pärast Lillemoosi festivali.

Maitsvad õppetunnid

Korraldajad hoolitsesid ka diivanikartulite eest, kes keskusesse minna ei taha - linnaosadesse tuleb viis objekti ja need ei jää kesksetele alla. Profsojuznaja tänaval metroojaama Novye Cheryomushki lähedal avatakse keraamikamaja, kus lapsed saavad maalida sügisesed maastikud keraamilised nõud ja samal ajal mõelda välja lillevaasi kujundus ja õppida dekoratiivse glasuuriga töötamist. Kas teie lapsel on kulinaarsed oskused? Seejärel saatke ta kohalikku kooli noore koka järele - siin õpetatakse lastele Altai metsamarjadest magustoidu valmistamist, Siberi pelmeene ja Karjala kuusekäbidest moosi keetmist.

Ka Zelenogradi elanikud, kes elavad Moskvast eriti kaugel, ei pea muretsema - nad avavad oma kokakooli või õigemini terve "kulinaariakolledži". Noortele külalistele tutvustatakse populaarseid sügisretsepte, räägitakse kasulikud omadused hooajatooted ja õpetada neile süüa tegema. "Lapsed valmistavad oma kätega vapustava magustoidu baškiiri meejuustust šokolaadi ja pistaatsiapähklitega, isuäratava kohupiima isetehtud nuudlitest metsaseentega ning rammusa taluburgeri Borodino leivaga," jagavad korraldajad oma saladusi.

Infograafika "RG" / Leonid Kuleshov / Aleksander Meleshenko

Üldjuhul on linnaosa mänguväljakud suunatud eelkõige lastele, et vanematel poleks vaja nendega keskusesse sõita. Näiteks Dmitri Donskoi puiesteele korraldatakse "Metsapood" - see saab olema looduse ja loovuse nurgake. Lastele õpetatakse puiduga töötamist – meistrimehed kaunistavad nendega "pürograafia" tehnikas lõikelaua, valmistavad stiilseid seinakellasid ja muud kasulikku. Neile, kes ei kujuta elu ilma arvutita ette, avaneb seal ka Science & Co ruum – selle kavas on arvutianimatsiooni meistrikursused, videotöötlus ja isegi avalik esinemine algajatele blogijatele. Kogenud õpetajad näitavad siin ka suurejoonelisi keemilisi ja füüsikalisi katseid.

Ka Gorodetskaja tänaval hakkab lastel igav - siin "võlutoas" meisterdavad nad oma kätega stressivastase palli, panevad kokku vildist öökull-postiljoni ja valmistavad vananenud kaanega märkmiku. Lapsevanemad saavad sel ajal proovida restoranimajakestes lahtisel tulel küpsetatud kohasuppi või lesta. Ja joogina sobib ideaalselt saabuva sügise maitsev sümbol - kõrvitsa latte.

Festivali allahindlused

Lisaks traditsioonilistele toimumiskohtadele võtavad festivalist osa ka paljud toiduturud, piirkondadevahelised ja piirkondlikud messid ning kaupluseketid - nemad lisavad oma sortimenti hooajatooteid ja teevad allahindlusi. Hinnad on kõikides kohtades traditsiooniliselt madalad – pole juhus, et eelmisel aastal ostsid moskvalased festivali ajal 180 tonni liha, kala ja juustu.

Festivaliala kaunistamiseks kasutatakse üle 100 tonni kõrvitsaid ja umbes 10 tuhat elustaime.

Näiteks juustu "Imeretinsky" müüakse hinnaga 550 rubla kilogrammi kohta - põhimõtteliselt pole seda sorti kauplustes lihtne leida ja tavaliselt maksab see sama kilogrammi kohta tuhat rubla. Ja originaalse, õhukese valgehallituskoorikuga kaetud pehme juustu eest küsib "Crazy Moon" festivalipaikades 200-grammise paki eest 300 rubla. Pudeli talu termostaadiga fermenteeritud küpsetatud piima saab osta 100 rubla eest.

Kala hinnasildid on samuti üsna demokraatlikud - külmsuitsu õlikala tuleb müügile hinnaga 225 rubla paki eest, makrellifilee eest küsitakse 130 rubla kilogrammi eest ja kilo lõikamata jahutatud ruffi maksab 125 rubla.

Vahepeal

Festivalipaikades ei müüda traditsiooniliselt ainult toitu, vaid kostitatakse ka valmistoiduga - oma sügismenüüd tutvustavad 40 toitlustusasutust. Festivali "RG" korraldustoimkond ütles, et paljud road ja joogid saavad olema väga originaalsed.

Näiteks Revolutsiooni väljakul küpsetatakse küpsetatud pärlkana aprikoosidega, pardifileed astelpaju ja kadakamarjaga, hautatud vasikaliha rukkileiva ja ahjuköögiviljadega ning selle mahapesemiseks pakutakse erinevaid piparmündijooke: vürtsikas taim. lisatakse kaljale, teele, limonaadile ja smuutidele.

Supisõbrad peaksid minema Gorodetskaja tänavale - seal keedetakse brokoli- ja lillkapsapüreesuppi, kõrvitsasuppi kanapuljongiga, aga ka juustusuppi ürtide ja seentega. Lubatakse ka suurt valikut limonaade: kirss sidruniga, ingver apelsini ja pohlaga.

Maitsev saab olema ka Profsojuznaja tänaval - siin keedetakse kõrvitsasuppi basiiliku ja päevalilleseemnetega, praetakse mee-sinepi kastmes kanarinnavardaid, keedetakse kõrvitsa kroonlehti mee ja kreeka pähklitega.

muideks

Festivali veebisaidil saate vaadata iga saidi meistriklasside ajakava, sündmuste plakatit ja muid üksikasju