Регионот Лангедок Русилон. Лангедок - Русилон

Лангедок е повеќе идеја отколку вистински географски објект. Современиот регион зазема само дел од оние земји каде некогаш преовладувале окситаннебо,или провансалски јазик. Име окситанскидоаѓа од француски јазикг" ок- јазик "Ос",каде os -јужен гало-латински еквивалент на француски уи("Да"). Окситанија се протегала од Бордо и Лион на југ до Шпанија и североисточно до Италија.
Срцето на регионот денес е Долен Лангедок, крајбрежна рамнина и суви, карпести ридови на лозја помеѓу Каркасон и Ним. Тука се наоѓа политичката поддршка на окситанското движење, барајќи признавање на нивниот јазичен и културен идентитет. Голем дел од привлечноста на движењето произлегува од чувството на бес поради политичката доминација на далечниот и туѓ Париз, влошен од традиционалната сиромаштија во Лангедок. Неодамна, се карактеризира со одлучноста на Париз да ја повлече провинцијата во модерниот свет, користејќи го развојот на туризмот од големи размери и радикалната трансформација на евтиното вино. Но, во нејасната колективна меморија на луѓето, овие намери се мешаат со суровото прогонство на Хугенотите (протестантите) околу 1700 година, масакрот врз Катарите во 13 век. и последователно уништување на енергичната традиција на трубадурите со седиште во Окситан { јазикг" ок). Непријателството кон Париз го натера претежно руралното и конзервативно население традиционално да гласа за левицата, барем до изборите во 2002 година, што покажа широка поддршка за растечкиот Национален фронт на Ле Пен. Иако чувството за окситански идентитет останува силно во регионот, окситанскиот не е широко користен како говорен или литературен јазик, и покрај популарноста на универзитетските курсеви по јазик и отворањето основни училишта на окситански јазик.
Тулуз(Тулуз), културниот главен град на Лангедок, иако опфатен во ова поглавје, лежи надвор од регионот, но заслужено припаѓа на
најмногу интересни места... Меѓу нив има значајни области со прекрасни планински предели и речни клисури од подножјето Севен(Цевен) на исток до планините Монтањ Ноар(Монтан Ноар) и Корбиер(Корбиерес) на запад. Тие се исто така извонредни примери за црковна архитектура во Алби и Сен Гилем-ле Дезер(Свети Гилхем-ле-Пустина), средновековни градски центри Кабелот(Кордес) и Каркасон(Каркасон) и незаборавно романтично замоци катарна Југ. Него(Ним) е познат по урнатините од римското време, кои заземаат значителна област. Исто така, има долги плажи каде што, далеку од главните одморалишта, с still уште можете да соберете километар или неколку парчиња на нив.

ИСТОРИЈАТА НА ЛАНГЕДОК-РУСИЛОН

Земјите Лангедок се ограничени со две големи француски реки - Гарона на запад и Рона на исток. Многу политички формации и административни единици беа лоцирани на територијата на Лангедок во текот на неговата предвидлива историја. Во хронолошки редослед, изгледа вака:

118 п.н.е. - Гал Нарбона.
V век н.е. - VIII век - Септиманија, Готија.
VI век (за медитеранскиот дел од VIII век) - доминација на Франките.
Од X век - поседување на грофовите од Тулуз.
Од 1271 година - територијата на Француското Кралство.
Од 1791 година - одделенијата на Херо, Гард, Ауд, Лузер, Тарн.
Нашето време е регионот Лангедок-Русијон и Јужен Пиринеј.

Во VI век п.н.е. (железно време), ибериските племиња се населиле на територијата на Лангедок, кои го подигнале Енсерун - првата утврдена населба на мал рид (8 километри западно од Безиер).

Во 3 век п.н.е., териториите лоцирани во близина на Иберијците биле окупирани од келтското племе (според други извори, конфедерација на племиња) Волка. Енсерун беше уништен. Меѓутоа, подоцна, под Римјаните, заживеа за кратко време, но сепак, до крајот на 1 век од нашата ера, конечно исчезна.

Volks беа поделени на Tectosagic (односно, бараат покрив) и Arecomian. Тектосаги Волките се населиле на запад и го основале Тулуз. Арекомските волци почнаа да живеат на исток, Немаус (подоцна - Ним) стана нивен главен град.

Во јужниот дел на регионот, племињата што живееле во Лангедок биле во контакт со Грците. На брегот, тие ја основаа колонијата Масалија (Марсеј) во 600 година п.н.е., а во 550 година - Агде, лоцирана поблиску до Лангедок (од грчкиот „Агат Тиче“ - „прекрасна судбина“).

Римски период - II век п.н.е. - V век н.е

Римјаните дошле на територијата Лангедок во 125-121 година п.н.е. Легиите на Домицијан, предводени од Гнеј Домитиус Ахонорбус и Фабиус Максимус Алоброгиус, ги присоединија земјите кон Римската Империја и ги нарекоа Нарбона Галија (по градот Нарбона, кој стана главната утврдена точка, бидејќи се наоѓаше на патот што води од Рим до Тарагона).

Територијата на Нарбона Галија се протегала од брегот на Медитеранот до планините Севен, го вклучувала и сливот на Рона. Во југозападниот дел, каде што синџирот на планините Севен беше прекинат, Римјаните се преселија подалеку од брегот и ја окупираа територијата на западен Лангедок со градот Тулуз. Горниот Лангедок што лежи зад Севен не влезе во зоната на римско влијание. Набронската Галија беше наречена поинаку едноставно „провинција“, токму од овој збор потекнува името Прованса - се применува на територијата што се граничи со Лангедок на исток.

Во 58-49 п.н.е., местото проконзул на Нарбона Галија беше окупирано од Јулиј Цезар. Тој ја водеше војната против Галите оттука, неговите „Белешки за галската војна“ содржат многу информации за келтските племиња кои живееле во Лангедок пред доаѓањето на Римјаните. Друг важен извор за лангедонската историја од предримскиот и римскиот период се списите на римскиот писател и полимат Плиниј Постариот.
Нарбон стана многу важна транспортен центар-тука се сечеа патиштата Нарбон-Тулуз-Бордо и Рим-Шпанија.

Трансалпинска Галија

За време на владеењето на римскиот император Август (27 п.н.е. - 14 н.е.), регионот главно бил наречен „Трансалпинска Галија“ (т.е. Галија, која се наоѓа зад Алпите кога се гледа од Рим).

Христијанството се појавило во Лангедок во средината на 3 век. Во име на папата Фабијан, Свети Сатурнин ја христијанизираше Галија, во скратена латинска верзија, Свети Сернин. Сатурнинус помина низ Него, најде ученик на Онест таму, а потоа отиде во Шпанија. После тоа, тој се вратил во Тулуз, каде што бил убиен во 250 година (паганските свештеници го жртвувале). Сатурнинус го наследи владиката Хилер, кој додека беше во Шпанија, го испрати како ученик. Во IV век, на гробот на својот учител маченик, изградил дрвена црква, која била наречена Бул црква. Храмот почна да се нарекува така во чест на фактот дека Сатурнинус прифати страшно мачеништво - тој беше врзан за опашката на луд бик. Христијаните веднаш почнаа да прават аџилак на овие места. Денес, на местото на црквата Бик во Тулуз, стои Катедралата на Пресвета Богородица со Бикот (fr. Notre-Dame-du-Taure), изградена во XIV век.

"Визиготски период" V - VIII век

Римското влијание во овие делови (сепак, како и на други места) ослабело во III-IV век. Племињата на варварите дошле од Централна Европа, а периодот „визиготски“ започнал во историјата на Лангедок.

Во 412 година, по неуспешните обиди да се стекнат со место во Италија, Визиготите се преселиле во јужна Галија, а потоа и на Пиринеите, каде се бореле со други племиња варвари. Во 418 година, римскиот император Хонориј им ги претставил земјите на Аквитанија и западниот дел на Окситанија на Визиготите. Создавањето на визиготското кралство започна со неговиот главен град во Тулуз. Така, Лангедок станал дел од кралството Визигот во овој период.

Во битката кај Воиле (507), франкискиот крал Кловис ги победи Визиготите, принудувајќи ги да ги напуштат и Аквитанија и Тулуз (Кловис го освои градот во 508 година). Само медитеранскиот дел на Лангедок остана под контрола на Визиготите.

Развојот на двата дела на Лангедок (визиготски и франкиски) во VI-VIII се случи паралелно и независно еден од друг. Оваа поделба, со одреден степен на конвенција, с still уште може да се види на картата на Франција-визиготскиот дел во многу погледи се совпаѓа со територијата на регионот Лангедок-Русилон, а францускиот дел главно припаѓа на регионот Јужно-Пиринеите.

Медитеранскиот дел на Лангедок, кој остана под власта на Визиготите, често се нарекува Септиманија. Овој термин, изведен од лат. септима - седма, потекнува од времето на владеењето на Визиготите. Според една верзија, овој збор потекнува од седум епархии (парохии), на кои била поделена територијата контролирана од Визиготите. Според друга верзија, Септиманија го должи своето име на седум зајакнати градови што постоеле во тоа време во овој дел на Лангедок (Агде, Нарбона, Безиер, Ним, Магелон, Узе, Лодев). Територијата на Септиманија во основа се совпаѓа со територијата на сегашниот регион Лангедок-Русијон (со исклучок на одделите Гарда и Лазер, лоцирани на исток и североисток).

Првото споменување на Септиманија се случува во 472 година. Во годините 508-714, ова име се однесувало на територијата што била предмет на Визиготите до заземањето на нивното кралство од Арапите (714). Во исто време, овие земји продолжија да се нарекуваат провинција Нарбон (т.н. римско наследство). Самите Визиготи дел од провинцијата Нарбон, која се наоѓа северно од Пиринеите, го нарекле „галска провинција“, додека Франките ја нарекле „Готија“ - земјата на Готите.

Во овој период, провинцијата Нарбон стана засолниште за вештиве на доктрината Аријан, како и за Евреите кои избегаа овде од Кралството Толедо, каде што нивната состојба се влоши. „Аријанците“, кои беа осудени како еретици на Советот во Никеја во 325 година, заедно со Евреите на почетокот на 7 век, станаа жртви на православната христијанска ревност на визиготскиот крал Сисбург.

Делот од Лангедок, кој не беше дел од Септиманија и не беше подложен на Визиготите, беше окупиран од Франките.

Во 511 година, по смртта на кралот Кловис, неговата империја била поделена. Земјите што му припаѓаат на Лангедок повторно беа под различни потчинувања: епархијата Албиг влезе во Оверњ, Тулуз - во Аквитанија, североисточно од Лангедок (Вовр, Виена) отиде во Кралството Бургундија.

711 година беше обележана со инвазијата на Пиринејскиот Полуостров од страна на Арапите, кои многу брзо го победија кралството Визигот. За Лангедок, арапската закана стана релевантна во 719 година, по заземањето на Нарбона. Во истата година, Арапите започнаа рации во Керси, Рург и Прованса. Еден од првите што ја запре арапската експанзија беше Ед, војводата од Аквитанија, кој го победи непријателот во битката кај Тулуз (721). И откако Карл Мартел освои убедлива победа во битката кај Поатје (732), заканата од арапска инвазија на Галија конечно беше одбиена.

Но, дури и пред 759 година, Нарбона и јужниот дел на Лангедок останаа во рацете на Арапите, с the до моментот кога кралот на Франките, Пепин Краткиот, по седум години (!) Опсада, успеа да ја врати Нарбона на власт на христијаните. Вреди да се одбележи дека многу жители на Јужен Лангедок им помогнаа на Арапите - христијанските Аријци и Евреите повеќе се плашеа од моќта на католичките Франки отколку муслиманските Арапи (благодарение на политиката на верска толеранција што ја водеа арапските владетели во тоа време). По предавањето на Нарбона, Арапите се вратиле на Пиринеите, а Лангедокот отишол целосно кај Франките.

„Франкиски период“. VIII-XIII век

Формирањето на Лангедок како политичка и административна единица достигна ново ниво во 778 година. Карло Велики го пренел Кралството Аквитанија (од Атлантикот во Рона), со главниот град Тулуз, прво во сопственост на Корсон, а потоа и на неговиот братучед Гијом, внук на Чарлс Мартел. Овие двајца станаа првите прегледи на Тулуз. Карло Велики имал големи надежи за посебно царство, првенствено во однос на борбата против арапските инвазии. Во целина, неговата пресметка беше оправдана. Но, Лангедок не издржа долго под едно владеење - до 843 година, кога потомците на Чарлс извршија поделба на неговата империја. Според договорот, наречен Веденски договор, десниот брег на Рона влезе во „Средното кралство“ и стана подложен на Лотар, а остатокот од Лангедок отиде кај Чарлс Balелавиот и стана дел од неговото западнофранкиско кралство. Но, дури и во овој дел на Лангедок, беше далеку од административно единство. Карл dелавиот во Аквитанија најде силен ривал - Пепин, кој по само 2 години, во 845 година, успеа да го натера кралот на Франките да му ја даде Аквитанија со епархиите Тулуз, Габала, Велави, Албига. Точно, во 849 година Чарлс Balелавиот го освои Тулуз назад.

Во 9-13 век, Лагедок бил конгломерат од повеќе од дваесет окрузи. Секој од нив во некои временски периоди или постоел одделно, или поради династични бракови, наследни права, или едноставно како резултат на анексија, биле обединети под едно управување со неколку други.

Ефлите на Тулуз биле најистакнатите и највлијателните аристократи од таа ера. Еден од нив, Рејмонд IV Сен-ilил, успеа да покори значајна територија. Во исто време, тој во никој случај не започнал од Тулуз, главниот град, туку од малиот патримонијален домен на Сен Gил, кој сочинувал половина од епископијата на Ним. По смртта на неговиот братучед Берте во 1065 година, Рајмунд (заобиколувајќи го нејзиниот сопруг) ги наследи титулите Маркиз од Готија, гроф од Руга и војвода од Нарбона. Иако треба да се забележи дека шефот на поголемиот дел од Лангедок, Рајмунд беше прилично номинално, бидејќи тој всушност ги доби само земјите на Руга во негова сопственост.

Во текот на следните триесет години, Рајмунд, откако ги надживеа своите најблиски роднини, ја обедини под негова власт целата територија на Лангедок. По смртта на неговиот постар брат Гијом, Рајмунд во 1094 година конечно го освои Тулуз и соседните територии - Алби, Аженет и Керси. Така, големиот округ Тулуз е формиран во Лангедок. Иако аспирациите на Рајмунд IV не завршија тука - амбициозниот гроф стана многу активен учесник во Првата крстоносна војна, меѓу другото, ја доби и титулата крал на Ерусалим (се претпочиташе војводата од Бујон), а потоа продолжи да се бори против муслиманите неколку години, што резултираше со титулата гроф на Триполи. Почина Рајмунд IV за време на опсадата на Триполи во 1105 година.

КУЗНА И ТРАДИЦИИ НА ЛАНГЕДОКА-РУСИЛОН

Регионот Лангедок-Русијон се состои од крајбрежни и планински региони, па затоа е познат по многу разновидната кујна. Во пристанишните градови, на пример, во Сете, јадењата со морска храна и риба се многу сакани, а голем број рецепти се појавија овде благодарение на италијанските имигранти. Во планинските региони Лозере и Севен, тие главно се занимаваат со сточарство, па таму јадат топли, срдечни јадења од костени и месо. Покрај тоа, Лангедок се смета за родно место на Рокфор, кралот на сирењата, добро познатите минерални води и вермутите.

ПРОИЗВОДИ

Севене се поклонува

Областа околу Севен е позната по слаткиот кромид Севен, кој се одгледува таму. Има големи глави, издолжени, дури и малку во облик на дијамант, има нежен и сладок вкус. Кромидот Севен игра важна улога во подготовката на разни локални јадења. Неопходно е вклучена како состојка во разни салати, во многу јадења со месо, како и во скоро сите јадења што се подготвуваат од костени.

Бокер леб

Овој вид леб го доби своето име од градот Бокер, во чија близина веќе многу години се одгледува највисоката култура на пченица во целиот Лангедок. Тука, за прв пат, тие почнаа да го печат овој кружен леб, познат по крцкавата кафеава кора и воздушеста пулпа. Бокер лебот има специфичен рецепт за тесто, а се користи и квасец, така што неговиот рок на траење е доволно долг, згора на тоа, не застарува долго време.

Извртена багета Лодево

Градот Лодев одамна е познат по багетите печени во 'рж пепел. Багетата има форма на корпа. Според историчарот Мует Барбоф, приказната на Лодев низ целата нејзина должина е поврзана со референци за овој леб. Според историчарот, печењето на овој леб во Лодево започнало во 16 век, за време на битките кај Хугенот.

Колбаси

Лангедок е познат по разновидните производи од месо, вклучувајќи вкусни колбаси. Меѓу нив, неопходно е да се истакне колбасот Валабрег, чие име го даде градот Валабрег, кој се наоѓа на реката Рона, и суровата пушена шунка, исто така наречена шунка Црна планина. Колбасот Валабрег е направен од мешавина од говедско и свинско месо, затоа има нежен вкус.

Суровата пушена свинска нога има богата розова боја и благ солен вкус.

ЈАЈДЕА

Супи

Баџана

Ова јадење се смета за типично севенско, некогаш беше вклучено во зимската диета како главно јадење за селаните што живеат на јужните Пиринеи и Лангудок. Оваа супа е многу богата, костени и сушен зеленчук се користат за нејзина подготовка, а со нејзина помош селаните беа заситени и загреани во најтешките времиња, што се генерално меѓу луѓето што се занимаваат со земјоделство.

Името на супа од Бахајан, преведено од локалниот дијалект, значи „излупени костени“. Постои и друга верзија на името - како да потекнува од името на градот каде што ова јадење беше најраспространето. Според третата верзија, овој збор означува традиционален начин на готвење костени со разни зеленчуци.

За да се подготви супата Бажана, костените се лупат и се сушат, а потоа се варат неколку часа во малку солена вода. Костените потоа се пренесуваат во супа од зеленчук и се готват таму. Ако костените се варат најмалку 12 часа без пауза, менувајќи ја водата неколку пати, може да постигнете нежен вкус и да ја омекнете киселата арома својствена за костените. Пред сервирање, разредете ја топла супа по вкус со млеко и вино.

Поставете супа од риба

Поетот Пол Валери е роден во градот Сет. Овој град стана главно пристаниште во 18 век. Благодарение на кулинарските традиции на овој град, Французите развија такви јадења како риба супа, која ја доби црвената етикета „етикета руж“ за нејзиниот квалитет и одличен вкус. Овој бренд е највисок квалитет во Франција. Оваа густа, богата супа има вкус на буила и користи многу видови риби и разни морски плодови. Претходно, оваа супа беше традиционална супа од риба, која беше подготвена од секоја мала риба фатена во мрежата. Во денешно време, тие користат гурмански видови риба за да направат готова супа. Супа се сервира со крутони, попрскана со рендано ементално или грујеро сирење. Супата од риба е многу добра со бело вино.

МАСНИ ЈАСТАА

Говедско чорба во стилот на Сенџил (Агриад)

Овој метод може да се користи за готвење извонредно нежно месо. Го измислиле жителите на долината Рона. За да се добие потребниот степен на мекост на говедско месо, прво месото се чува во сад со суво бело вино најмалку дванаесет часа. Само следниот ден, ова месо, како и кромид, корнишони и сардела се потопуваат во тенџере и се динстаат на тивок оган. Потоа во садот додадете магдонос и лук. Месото обично е украсено со компири или црвен ориз Камарг.

Брајол

Resителите на јужна Франција видот мали пржени ролни со месо го нарекуваат брајол. Тие се направени од говедско филе, кое потоа се мачка со билки, лук, бибер и сол. Овие ролни се подготвуваат со крем од сирење и домат.

Чувар

Ова јадење се смета за традиционално во регионот Камарг, кој се наоѓа во делтата на Рона. Ова е телешка чорба наречена чувар. За да се подготви оваа чорба, месото се маринира во црвено вино, се додава мајчина душица и мудрец, и се динста неколку часа на тивок оган, додавајќи маслиново масло.

Начини

Потеклото на ова јадење е поврзано со една многу елоквентна легенда во која се појавува херојот на познатата книга Франсоа Рабле. Легендата вели дека некогаш познатиот loубител на храна Гаргантуа огладнал и наишол на џиновска кадичка, минувајќи во близина на подножјето на планината Сабот. Самовилите готвеа некаква густа чорба во тава. Беше исполнето со парчиња свинско и говедско месо, свинска свинска маст, компири и вино. Всушност, патеката е многу масно јадење во кое месото е задушено, па дури и Пантагруел и Гаргантуа би биле сосема задоволни од неговиот вкус. Начини се подготвуваат од свинска нога, се сечат на мали парчиња и говедско филе. Целото месо се маринира во вино, а потоа се динста со компири, провансалски билки и кромид. На патеките по вкус се додава и ликер или вотка од грозје.

Каноргиско јагнешко утроба

За жителите на северниот дел на Лангедок, ова јадење со месо е традиционално. Направено е од утроба од овчо месо маринирано во бело вино и задушено. Тие ја земаат внатрешноста на јагнешкото месо, ги тријат со бибер и сол, а потоа чорбаат седум часа на тивок оган. Месото станува невообичаено меко. Со цел садот да има деликатна арома, месото е задушено со задушени моркови, провансалски билки и каранфилче. Јадењето со јагнешки утроби во канургиски стил се служи како топло предјадење и како независно јадење.

Макаронда

Со името на садот, можете да разберете дека своето потекло го должи на Италија. Најчесто, ова е името за тестенини со месо, во кое се додава сос од домати, иако рецептот на садот може да се разликува од готвачот. Во секое семејство, ова јадење се подготвува со некои разлики. Тоа може да биде друг вид месо, и еден вид тестенини и сос од домати, кои сите домаќинки ги подготвуваат на свој начин. Секое јадење има уникатен вкус. За да се готват тестенини, најчесто се користат традиционални тестенини или пена, а во садот се додаваат парчиња месо варени во чорба или пржени. Но, често, наместо месо, садот се состои од колбаси, ќофтиња или ролни со брајоли.

Лангедок има неколку познати јадења како густата чорба од грав наречена кашулет. Името на садот се базира на окситанскиот збор „казолет“, што значи земјено тенџере со заострен врат, традиционално користено за подготовка на ова јадење. Потребните состојки се белиот грав и неколку различни видови месо или месни производи. Се продава и конзервирана храна „кашулет“, која се подготвува во масовно производство. За да ги подготват, тие едноставно земаат грав, сланина и сос од домати. Со цел да се готви вистински кашулет во ресторан, потребна ви е мисирка или пржена патка, а гравот се готви на тивок оган, додавајќи зеленчук и билки на пареа.

За прв пат, спомнувањата за Касула се појавија во периодот кога се одвиваше Стогодишната војна. Градот Кастелнаудари беше опколен од британските трупи, а жителите на опколениот град беа заситени со подготовка на чорба од грав. Со ова јадење, тие ја одржуваа својата сила. Денес Кастелноудари се прогласи за главен град на садот со кашуле, но Каркасон и Тулуз го сметаат јадењето за нивно.

Касулот послужете го најдобро со црвените вина Корбиерес и Фиту.

РИБОВИ ЈАЈДЕА

Пита со риби во сет стил

Ова е традиционална пита со риба, рецептот за кој потекнува од градот Сете благодарение на италијанските имигранти од 18 век. Питата е обично мала и тежи не повеќе од 150 грама, а се подготвува затворена. Како полнење се користат лигњи, октопод и сос од домати. Пита со риби во сет се подготвува и се продава низ југот на Франција. Може да се ужива во ресторан, купен во пекарница или супермаркет. Во другите делови на Франција, питата не е толку популарна.

Пита со риби во сет се служи и ладно и топло. Зависи од годишното време. Обично со пита се служи бело полусуво вино.

Сардинада

Италијанското име „сардинаре“ доаѓа од методот на печење сардина, што е вообичаено меѓу рибарите во Лангедок и Прованса. За да го подготвите ова јадење, земете ја најсвежата риба уловена истиот ден или претходната ноќ. Маслиново масло се попрскува на сардините, се додаваат провансалски билки, дури ни главите не се сечат или отсекуваат. Во оваа форма, сардините треба да се печат на скара додека не се појави кора. Бело полусуво вино се служи со топли сардинари.

СИРЕЕ, ДЕСЕРТИ

Сирења

Познати сирења се прават во регионот Лангедок-Русилон. Целиот свет знае за таква сорта како Рокфор - овчо сино сирење, кое содржи благородна мувла пеницилиум рокфорти.

Една стара легенда раскажува како е измислена формулата за правење сирење Рокфор. Во средниот век, невнимателен овчар го измислил ова сирење. Овој млад човек сакаше убави девојки и често го оставаше своето стадо без надзор. Еднаш побегна на друг состанок и заборави на појадокот - парче леб и овчо сирење. Овчарот се вратил неколку дена подоцна и видел дека сирењето е мувлосано. И покрај ова, вкусот на сирењето само се подобри. Всушност, Рокфор е подготвен долго време. Ова сирење многу го сакаше кралот Чарлс Шести. И, според филозофот Денис Дидро, Рокфор е крал на сирењата.

Рокфор се подготвува, како и другите сини сирења, од маса од урда, во која семето од благородна мувла се сее пред да созрее и да се претвори директно во готов производ. За ова, се користат специјални игли. Овие игли оставаат празнини во масата во која се развива одредена сина мувла, поради што Рокфор има остар и нежен вкус. Рокфор е најдобро да се конзумира помеѓу април и октомври, во рок од пет месеци од зреењето на сирењето.

Постои и помека верзија на Рокфор. Ова е мувлосано коск сирење (Bleu des Causses). Не е направено од овчо млеко, како Рокфор, туку од кравјо млеко, има помалку мувла во пулпата.
Козјото сирење Пелардон се смета за уште едно популарно меко сирење. Се произведува главно во одделенијата Еро и Гард. Ова сирење има многу деликатна текстура, мека кора која има кремаста боја. Ова сирење има миризлива арома и сладок вкус, карактеристичен за козјите сирења. Палердон може да биде мезе и состојка во салатите. Маринирано е во провансалски билки и маслиново масло. Луѓето од Севен, на пример, го служат за десерт, а се служи со џем од костен и мед. Севените се познати не само по пелардон, туку и по мекото корче сирење рорпе, кое има сличен тип.

Специјализираните сирења произведени во одделот Лозере вклучуваат полу-тврди лагуиол и левејак. Лајолот е вид кравјо сирење што зрее долго време, понекогаш дури и две години. Најдобро е да го прославите овој производ од есен до рана пролет. За да го подготват сирењето Левежак, земаат непастеризирано козјо млеко, има порозна мекост и жолтеникава кора, која е малку покриена со мувла. Во однос на неговиот вкус, тој е сличен на сирењето феду, кое исто така се произведува во Лозере, користејќи цело козјо млеко за ова.

Фрескати

Сент Луис се смета за светец -заштитник на градот Сет, а неговиот празник се слави секоја година на 25 август. На традиционалните семејни гозби на овој празничен ден, сигурно ќе се служат фрески. Ова е прекрасна торта направена со пандишпан од рум и меренга. Постојат три слоја во тортата фрескати: колачи со печива со кратко печење со слој од бисквит. Сунѓерскиот колач за оваа торта се пече со додавање суво грозје и великодушно натопување со рум. За декорација на тортата се користи деликатна италијанска меренга покриена со глазура од кафе. Торта Фрескати се служи за десерт со вино Мускат.

Гризет

Многу познат деликатес во Лангедок е грисета од сладунец. Тие се подготвуваат многу стотици години, а легендата вели дека некогаш локалните трговци ги користеле овие мали карамели направени од сладунец и нарбонски мед како чипови за преговарање кога склучувале зделки со аџии што минувале низ овие земји. Аџиите отидоа да ги почитуваат моштите на Свети Jamesејмс, а слатките слатки слатки со нивната кисела арома го разубавија нивното тешко патување. Во 19 век, гризета стана потписен десерт на Монпелје. Тие се продаваат во лимени кутии на кои е прикажана водената кула на паркот Пејру. Многу туристи ги чуваат овие кутии како спомен на овие места.

Зезетас

Бисквитите Зезета се уште еден традиционален десерт измислен во Сете. Ова се крцкави колачиња, нешто слични на нашите четки. За да го подготвите, земете тесто од кратко печиво, додадете суво бело вино и тинктура од портокал.

ПИЈАЛКИ

Картаген

Овој аперитив, типичен за жителите на Лангедок, го должи своето име на латинскиот збор кварта, што значи четвртина. Факт е дека во неговото производство тие земаат една четвртина вински алкохол и 75% од грозје. Картагена има тврдина од околу 16 - 22 степени. Се служи како аперитив, одлично се вклопува со сирење Рокфор и паштета од јадење.

Гариофилат

Разновидност на бело слатко вино со латинско име "гариофилат", кое се смета за најстарото вино со вкус во регионот. Во средниот век, ова одлично вино, на кое се додава каранфилче за арома, го сакаше кралскиот двор и дојде на кралската маса само во посебни прилики. Современите француски винари користат стари рецепти за да направат гариофилат, поради што ова вино с still уште се нарекува средновековно. Многу често ова вино е вклучено како состојка во аперитиви, се служи заедно со десерти и гурмански јадења.

Вермут Нојли Прат

Секој знае дека класичните вермути се подготвуваат во Италија и Франција.

Noilly Prat е најпознатиот француски бренд вермут, произведен во јужна Франција од 1813 година. Вермут го доби своето име по презимето на ботаничарот Josephозеф Нојли, кој ја измисли формулата со која ова зајакнато вино с still уште се подготвува.

Noilly Prat Dry е најчестата опција; инфузии од коријандер и камилица се користат за арома. Тука се и вермутите Noilly Prat Rouge, кои се мешаат со каранфилче и морско оревче, и Noilly Prat Ambre, слатко вино со арома на ванила-цимет. Ова вино се продава само во продавници во Марсеј.

Минерална вода

Најпознатиот бренд на француска минерална вода е пенливата вода Периер. Тоа е флаширано од извор лоциран во одделот Гард, кој се наоѓа во близина на Ним, 15 километри. Марката Периер за прв пат беше препознаена во 1903 година, кога изворот беше во сопственост на терапевтот од Нимс, Луис Периер. Периер се заинтересира за лековитите квалитети на оваа минерална вода. Во текот на изминатите сто години, оваа вода стана комерцијално најуспешниот бренд на минерална вода во Франција, како и важен извоз. Блискиот оддел Лосер е познат по друг извор на сода минерална водаКезак. Марката Quezac беше препознаена пред не повеќе од дваесет години, но водата во овој извор е извлечена уште од гало-римско време.

Карта на регионот Лангедок

Историскиот регион Лангедок (Лангедок, Ленгадос) го зазема јужниот дел на античка Окситанија (заедничко име за регионите на модерна Прованса, Друма, Оверњ, Лимузин, Гаскони и Лангедок, на кој се зборува окситанскиот јазик). За Французите, Лангедок е повеќе од само географски регион- ова е едно од историските „јадра“ ​​на формирањето на модерна Франција, кое с still уште задржува многу карактеристични национални карактеристики, и затоа има одреден степен на конзервативизам и јасно чувство за национален идентитет. Иако окситанскиот јазик денес практично е надвор од употреба и нема литературна поддршка, локалните жители на секој можен начин ја истакнуваат својата „независност од Париз“, а самиот Лангедок е традиционално упориште на радикалната левица (и, што е изненадувачки, екстремната десница исто така) забави.

Околу Монпелје

Карактеристична особина на Лангедок е прилично големото растојание од неговите најинтересни објекти од брегот. Причината за ова е едноставна - локалните брегови немаат многу сличност со многу километри плажи кои започнуваат североисточно од Азурниот брег. Ветерниот, суров и речиси без дрвја крајбрежје од Камарг до Нарбон е речиси целосно врамен со мочурливи лагуни (етанги) и не е многу погоден за изградба на одморалишта. Сепак, тивките рибарски градови, целосното отсуство на туристи од туристи, многу совршено сочувани традиции и уникатни природни локалитети привлекуваат многу познавачи на „обичната Франција“ овде.

Главната декорација на брегот е несомнено регионална парк на природата Камарг(Камарг), зафаќајќи го целиот западен дел од огромната делта на Рона. Овие древни земји со солени мочуришта, мочуришта од трска, морски лагуни, стотици канали и песочни островисе смета за последно место во Европа каде што можете да видите реликтни полустепски природни комплекси кои целосно исчезнале во други области. Тука, на површина од речиси еден и пол илјади квадратни километри, с pink уште се гнездат розови фламинга, ерети и многу водени птици, а тука се евидентирани до 300 видови птици. Во уникатната шума од смрека (локалната смрека достигнува висина до 7 метри со дијаметар на багажникот до 50 см!) И во бескрајните трски грмушки од бројни канали и соленкасти устии, се наоѓаат повеќе од сто видови цицачи На Но " Бизнис картичка„Камарг, заедно со розови фламинга и мали (околу 1,35 метри кај гребенот) црни бикови, се диви бели коњи кои исто така не се наоѓаат никаде на друго место во Европа.

Околу заштитените земји, можете да најдете многу мали одморалишта и пансиони (дел од територијата на мочуриштата с still уште е во приватна сопственост и се користи за пасење, а делумно и за лов). Повеќето старо одморалиштетука - Ла Гранде Мот, која е исполнета со туристи во лето (тука има добра плажа), а во зима практично изумира. Малку на исток се наоѓа Порт Камаргсо својата модерна марина и мал рибарски град Ле Грос-ду-Роа(Ле Грау-ду-Роа) со својот познат мост.

Необичен град се наоѓа на 3 километри од брегот Ајгус-Мортес, или Егморт (Аигус -Мортес - „мртви води“), изградена како тврдина и основно пристаниште за Седмата крстоносна војна (XIII век). Неговите масивни wallsидови и кули се практично недопрени од времето, а бројните полиња со сол наоколу му даваат на ова место прилично необичен изглед. На 12 километри на југ лежи прилично здодевно туристички граддобро Палавас(Палавас-ле-Фло, Палавас). И најдобро место за одмор покрај морето е областа помеѓу Палавас и границата на мочуриштата, каде што можете да видите илјадници птици кои лежат на плажа. Во близина, над theидот од трска, се издига прекрасната катедрала Катедрала де Магелон (XII век, отворена секој ден од 9.00 до 18.00 часот) - сето она што останува од просперитетен град, кој речиси беше уништен од Луј XIII поради протестантската религија на нејзините жители. Секоја година во втората половина на јуни, под сводовите на катедралата, се одржува Фестивалот на црковна музика, на кој се собрани најдобрите бендови од цела Европа.

28 километри југоисточно од Монпелје, на тесен појас земја што ја одделува лагуната Тау од морето, има голем средновековен пристанишен град Поставете(Сете). Ivelyив и доста живописен, градот се смета за еден од центрите за размножување на школки, и затоа е познат по своите ресторани со морска храна, живописните панорами што се отвораат од врвот покриен со бор од ридот Мон Сен-Клер, Форт Сен-Пјер (17 век , сега има отворен театар), Меѓународниот музеј за модерна уметност и музејот Пол Валери (француски писател од 20 век, роден во Сет).

И на југозападниот крај на долгата лагуна Басен-де-Тау се наоѓа еден од најинтересните крајбрежни градови на Камарг- Агд(Агде). Основан од Феникијците и израснат под Римјаните, тој цветал со векови, а само развојот на пристаништето Сет го претворил во заспано рибарско пристаниште. Денес е главниот туристички центар во регионот, познат по медитеранскиот шарм, лесно проследен во тесните кривулести улички меѓу улицата „Амур“ и насипот, во карактеристичната утврдена катедрала (XII-XVII век), како и во бојата на неговите куќи, изградени од каменоломи од црн вулкански камен во Мон Сен-Луп. И ако се преселите од Монпелје во внатрешноста на Лангедок, можете да се запознаете со такви познати историски локалитети како што е живописниот град Свети Мартин де Лондре(Сен-Мартин-де-Лондрес), замокот Камбос и соседното истоимено праисториско село, пештерите Демузел www.demoiselles.com, спектакуларната клисура Херо и опатијата Сен-Гилем-де-Дезер (Св- Гилхем-ле-Пустина, IX-XII век) во близина на познатиот средновековен Bridgeаволски мост (Pont du Diable), како и антички долмени во близина на селото Ле Поже.

Јужен Лангедок

Јужните региониЛангедока се протега од устието на Ауд до крајбрежниот град. Овие региони со ниски карпести ридови и реки кои излегуваат од Пиринеите ретко ги посетуваат странски туристи. Сепак, утврдениот град основан од Келтите, кој лежи точно на железничката пруга од Тулуз до Монпелје, е познат како еден од најживописните градови во Франција и секако најневеројатниот град во Лангедок.

36 километри западно од Каркасон, на патот кон Тулуз, лежи градот Кастелноудари(Кастелноудари) е еден од оние безброј француски провинциски градови кои немаат посебни атракции, но, сепак, илјадници туристи го посетуваат само поради нивниот живописен национален шарм. Низ нејзината територија тече каналот Миди, кој ја поврзува долината Гарон со Средоземно Морекако и многу убави стари замоци, внимателно реставрирана ветерница од 18 век, кула со семафор од истиот период и ... познатите локални ладнокрпи со грав, што е најпопуларното јадење на југот на земјата. И северно од каналот, започнуваат поттикнувањата на нискиот Монтан Ноар, кој го формира западниот крај на регионалниот природен парк Хаут Лангедок со неговите одлични пејзажи, многу прекрасни клисури и живописни планински села, од кои многумина се речиси постари од истиот Каркасон.

Во близина, можете да крстарите по Еко барџ. Бродот е наречен Soleil d "Oc и е првиот крстосувачки брод со соларна енергија. Единствено еколошко патување се одвива долж Лангедок, или Јужен канал (Canal du Midi), кој е вклучен во Листата светско наследствоУНЕСКО. Маршутата за крстарење започнува во Каркасон и завршува во Безие, еден од најстарите градови во Франција. Каналот Лангедок е изграден во втората половина на 17 век. Се протега низ јужна Франција на 240 километри - од Тулуз до медитеранското пристаниште Сете. Каналот е дел од водните патишта што се поврзуваат Атлантскиот Океани Средоземното Море. Низ каналот, бродовите минуваат 91 брава; а вкупната висинска разлика е 190 метри.

Безиери и наоколу

Главниот град на регионот Источен Лангедок во непосредна близина на брегот на Медитеранот е Безиер(Безиери), која, меѓу другото, исто така има статус на вински главен град Лангедок. Интересно е што локалните вина не можат да се пофалат со извонреден букет или богатство на вкус, но поради некои особености на локалното земјоделство, тие имаат лојална клиентела не само во Франција. Локалните историски споменици се исто така добри - стар мостПонт Ноуф, стрмниот рид на катедралата Сен Назаир (13-17 век) со кулите слични на тврдината, соседниот древен манастир и градината на епископската палата, Музејот на ликовни уметности во старата палата Хотел Фабрегат и нејзината филијала во хотелот Фајет, историски музејБитеруа во старата касарна Сен-quesак, како и живописната авенија Пол-Рике, полна со кафулиња, ресторани, банки и продавници, и води кон величествениот мал парк на платото на поетот во англиски стил.

Само 18 километри источно од Безие, лежи стариот пазар Позени- местото каде што беше формиран првиот Парламент на Лангедок и седиште на неговите гувернери до 1465 година. На крајот на 17 век, принцот Арман де Бурбон одлучи да го претвори градот во „втор Версај“, и иако не успеа целосно, голем број на дворци од 14-17 век преживеаја до денес.

25 километри југозападно од Безиер лежи градот Нарбон(Нарбона), која некогаш била главен град на првата римска колонија во Галија. Чумата и војната со Британците ставија крај на поранешната големина на овој град во 14 век, но на крајот на 19 век стана познат како центар за производство на вино. Главните споменици на градот се Ореум (Хореум) на северниот крај на улицата Руже-де-л "Остров-необично подземно римско складиште во форма на галерија, мала ранохристијанска крипта на црквата Сен-Пол, огромна готска катедрала Сен-Justаст-ен-Сен-Пастер, Архиепископската палата со својата 40-метри кула со поглед на целата околина, мостот Марчанд, уметничките и археолошките музеи и црквата Нотр Дам де Ламурги, во која сега се наоѓа колекција на римски скулптури и епиграфи.

15 километри југо-западно од градот се наоѓа прекрасната опатија на Фонтфрајд (XII-XVII век), и малку на југ-големата лагуна Баге и Африканскиот резерват, кој речиси природно содржи повеќе од 150 видови животни, а не само од Африка. Можете да посетите мало старомодно одморалиште Валра(Валрас-Плаж) и помодерни области на плажа Свети Пјери Нарбон-Плаж, островот Монтањ де ла Клап со живописно село Груисани црквата Шапел-Нотр-Дам-де-Озил, како и блиските земји на регионалниот природен парк Хаут Лангедок.

Русилон

Регионот, кој го вклучува источниот раб на Пиринеите, како и низините околу Перпињан и долж брегот на Медитеранот, е познат уште од антиката како Русијон (во чест на главниот град на племето Сардон - Русино, уништен од Норманите во 859 година), или „Француска Каталонија“. Каталонците се појавија овде во X век, а во XIII-XIV век, француско-каталонската граница минуваше по ридовите Корбиер северно од Перпињан. Под Јауме II, Русилон стана дел од кралството Мајорка, вазал на Арагон, што повлече цела серија војни и востанија (повеќето од нив беа или предизвикани или задушени од Французите), кои завршија само во 1659 година со потпишување на иберискиот мир, според кој регионот конечно и се отстапи на Франција. Во тоа време, поволната стратешка позиција го претвори градот Перпињан во главен трговски центар на Пиринеите, така што рамнините на Русилон беа подложени на интензивна „францизација“, но планинските региони го задржаа својот вековен начин на живот, „мешан“ во спојувањето и антиквитетите. Досега, локалниот јазик носи многу шпански и окситански форми, што може јасно да се види на вообичаено двојазичните патокази, а националното црвено -жолто знаме често се среќава почесто од француското.

Главниот град Русијон и административниот центар на Одделот за Источни Пиринеи - градот Перпињан (Перпињан, Перпинија) лежи на реката Тет, 13 километри од брегот на Медитеранот и 31 километри северно од француско -шпанската граница.

Околу Перпињан, интересен град Канет-Плаж(Кање-Плаж, 12 километри источно) со својата широка песочна плажа, Форт Фортерес де Салс (15 век, 15 километри северно од Перпињан), село на винари Тотавел(Таутавел), во чија област беа откриени остатоците од најстариот човек во Европа во 1971 година (датираат од околу 450 илјади години пред нашата ера, сега се главната поставка на локалниот Праисториски музеј), старата престолнина на Русилон е град Елне(Елне) со тврдината-катедрала Санта Елали и прекрасниот манастир (двата XII-XVI век), град Цере(Церет) со живописни стари квартови, романескна опатија во Сен Мари (XIV век) во близина Арл-сур-Теш(Arles-sur-Tech), живописен планински град Прат де Моло(Пратс-де-Моло) со своите внимателно обновени антички wallsидови, стрмни калдрма улици и скромна сива црква, Форт Лагар (15-17 век), бујна ботаничка градина и прекрасна црква (1151) во селото Бул-д "Амон(Бул д "Амонт), величествениот врв Канигу во планинските региони во јужниот дел на регионот, преполн со мали планинско-климатски одморалишта, како и долгиот брег на Вермеј со своите мали пријатни градови и добри плажи.

Како и во многу други француски региони, Русијон има своја картичка за попусти за туристите - Pass Roussillon, која обезбедува многу попусти. Околу 38 атракции кои учествуваат, вклучувајќи ги и опатиите Сен-Мартин-ду-Канигу и Сен-Мишел-де-Куија, Палатата на кралевите на Мајорка, уметничкиот музеј во Серет и манастирот во Елне, можат бесплатно да се посетат На

Атракции Лангедок-Русијон

1. Средновековен Каркасон

Каркасон ги изненадува патниците со реални погледи од сцената од бајките, колку и да звучи чудно.Долго време, редовите на одбранбените кули и искривените антички одбранбени wallsидови создаваат зачудувачки впечаток.Овој неверојатно добро сочуван средновековен утврден град нуди возбудливо патничко искуство од кое дефинитивно вреди да се искористи.

Каркасон се наоѓана врвот на ридот висок 148 метри, на стратешки поволна локација во текот на средниот век.Каркасон е елиптичен во планот, опкружен со двоен синџир од дебели одбранбени wallsидови со 54 кули.Утврдувањата, делумно датирани од францускиот готски период, биле подигнати од кралот Луј IX во 1250 година и Филип Болд во 1280 година.За оние кои го посетуваат Каркасон во јули, имајте на ум дека за ова време градот е едно од најдобрите места во Франција, со фестивал на огномет.

2. Монпелје

Елегантни згради, големи плоштади и блага медитеранска клима го прават Монпелје врвен туристички центаррегион Лангедок-Русијон.Овој живописен универзитетски град им припаѓал на кралевите на Арагон уште во 13 век, бил главен град на Хугенотите во 16 век и денес е културен центар и денес.Постојат многу уметнички галерии и музеи во градот.Главен градски музеј, музеј Фабреима исклучителна збирка слики од италијански, холандски и француски мајстори од ренесансата до денес.Самиот град е како музеј под него отворено... На турнеја низ Монпелје со водич, ќе уживатетесни средновековни улици на градот и величествени средновековни куќи.На источниот раб на Стариот град Монпелје се наоѓа Еспланадата Шарл де Гол, одлична област за лежерна прошетка.

3. Серет

Серет е прекрасен град на уметници на 32 километри југозападно од Перпињан, во прекрасен предел во подножјето на Пиринеите.Во почетокот на 20 век, каталонскиот скулптор Маноло и композиторот Деодат де Северак инспирираа многу познати уметници да дојдат во Серет, трансформирајќи го градот во уметничка колонија.

Музејот на современа уметност во Серет има одлична колекцијадела на модерна уметност, изненадувачки богати за толку мал град, тоа евклучувајќи дела од Матис, Шагал, Мајлол, Дали, Маноло, Пикасо и Тапии.

4. Нарбон

Некогаш важно римско пристаниште, Нарбон сега е мал крајбрежен град.Главната карактеристика на Нарбон е централниот плоштад, опкружен совеличествени згради.Во палататаАрхиепископ од XIII-XIV век се наоѓа Музејот на уметност и историјасо прекрасна колекција слики, емајл, мебел и керамика од 19 и 20 век и археолошки музејсо праисториски, класични и средновековни антиквитети.

На турнеја низ градот, задолжително проверете ги Старата палата од 12 век и Новата палата од 14 век.Особено импресивна е катедралата Сен Justастизградена помеѓу 1272 и 1332 година во смел северно -француски готски стил.Катедралата има прекрасен хор и извонреден витраж од 14 век.На југозапад од градот се наоѓа раната готска црква од Сени-Пол-Серж од 12 век.

5. Амели ле Бејн

Сместен во идилична долина, туристичкиот град Амели-ле-Бејн го доби името по сопругата на кралот Луис Филип.Минералните води од природните извори се забележани по својата здравствена вредност уште од римско време. Се работи за вистинско историско обележје на градотстатуи на древни римски бањи. Градот има и историска црква која датира од 10 век. Обрнете внимание и на годишниот меѓународен фолклорен фестивал. Тојсе одржува во август и прикажува народен танц и музика од целиот свет.

6. Арл-сур-Техника

Ова малку Стар градизградена наоколуБенедиктинската опатија, веднаш доврвот Пуиг де 'Естел, обезбедувајќи живописна позадина. Градот израснал околу Опатија на Сент-Мари основана во 8 век. Црквата на опатијата е добро сочувана и содржи антички саркофази, од кои едната датира од 4 век . Манастирот од 13 век, изграден во ран готски стил, е исклучителен и доста убав. До опатијата се наоѓа парохиската црква во градот, со импресивна кула и раскошен ентериер. Вреди да се прошета низ клисурата Де ла Фоу, прекрасно природно место со прекрасен прекрасен поглед.

Манастирот Свети Мартин привлекува не само со својата долга историја, туку и со својата живописна локација: оваа опатија, како тврдина, била изградена на надморска височина од 2785 метри на врвот на стрмната карпа што паѓа во бездна. Посетителите ќе бидат воодушевени од прекрасната глетка на манастирот и неговата историска црква.Во романескно опатијаСен-Мартин-ду-Канигу од 11 век е извонреден манастир кој обезбедува мирно размислување за убавините на провинцијата Лангедок-Русијон.

8. Паради

Picturesивописен мал град на југот на Франција, Прадес, стои во подножјето на планината Ле Канигу во долината Тете, која 44 километри од Перпињан. Прадес е дел од Регионалниот природен парк на каталонските Пиринеи и е културно поврзан со соседниот регион Каталонија во Шпанија. Обележје во Прада е интересната готска црква, Свети Пјер, со романескна кула и прекрасни слики од 17 век од каталонскиот уметник Лео Полж.

Реномираниот виолончелист Пабло Казалс (1876-1973) живеел во егзил во Прада.Како почит кон Казалс, градот е домаќин на годишниот фестивал за камерна музика.Во јули и август, фестивалот претставува над 30 концерти на класична камерна музика.

9. Сербере

Овој мал француски град се наоѓа во близина на границата со Шпанија,на само шест километри од каталонскиот град Портбу и традицијата на Каталонија е многу силна таму.Главната атракција на Сербер е нејзината мала, заштитена плажа.... Покрај плажата, набудувачките туристи треба да го прекинат вниманието на градскиот плоштад и живописниот насип со многу отвореникафулиња и ресторани кои се познати по одличната медитеранска кујна. Хда уживаубавината на пејзажот, тргнете југозападно од градот допрогон со исклучителен поглед на брегот на Шпанија. Од Сербера, многу туристи претпочитаат да одат на екскурзија во Шпанија.

10. Аигус-Мортес

Познат по средновековните утврдувања, историскиот град Аигус-Мортес лежи 47 километри западно од Арл, во предградието на природниот резерват Камарг. Огромните градски wallsидови формираат правоаголник што го опкружува градот. Прстенот на wallsидовите има 15 кули и десет порти, некои со кули. Широките улици им овозможија на бранителите на градот да патуваат брзо од едно до друго место за да ги одбијат напаѓачите. Најдобар начин да ги откриете Ајгес-Мортес е да одите по wallsидовите, а потоа по тесните улици на стариот град за да ја впиете средновековната атмосфера во еден од најубавите градови во провинцијата Лангедок-Русијон.

Земјата за која ќе се дискутира во оваа статија е прекрасна на многу начини. Но, особено е изненадувачки што долго времене привлече туристи, и покрај прекрасните плажи и клима, многу атракции и вкусно вино. Денес ситуацијата се смени и Лангедок-Русилон (Франција) се претвори во туристички центар со развиена инфраструктура и многу опции за забава.

Воведни информации за областите на Франција

Лангедок на картата на Франција е само еден од многуте региони на Франција. Се разбира, советскиот гледач и секој што ја прочитал „Тројцата мускетари“ од Александар Дума е запознаен со историскиот регион на земјата наречен Гасконија, од каде што беше главниот лик.

Но, таа не е единствената. Централна Франција ги има долината Лора и Бургундија. Јужните вклучуваат Аквитанија, Корзика, Азурниот брег, широко познати на туристите, разгледани во статијата Ланерок-Русијон, Оверњ и Лимузин и Рона-Алпи. Јужна Франција е Пиринеите. Северните вклучуваат Бретања, Норд-па-де-Кале, Нормандија, каде што сојузничките трупи слетаа во 1944 година, Пикардија, добро позната татковина на саканиот пијалок Шампањ, Алзас и Лорен.

Лангедок во Франција

За регионот Лангедок-Русијон во Франција

Француските плодни земји привлекоа многу народи. Пред Французите, тука живееле Келти, Гали, Римјани, Визиготи и многу други. Лангедок (Франција) стана дел од Шпанија за време на француско-шпанските војни, но потоа повторно се врати во Франција. Овој регион знаеше многу војни, толку многу градови станаа вистински тврдини, живописен пример за ова е Нарбон.

Лангедок-Русијон

Пештерите Русијон (Франција) станаа сигурно засолниште за христијаните прогонувани од пагани; подоцна еретиците и протестантите се криеја овде од пожарите на Инквизицијата.

дополнителни информации! Малкумина знаат, но француската инквизиција во голема мера започна со Аугустин де Баруел, кој разви теорија на заговор на жртвено јагне.

Овој регион доживеа многу војни, вклучително и две светски војни. Но, денес тоа е просперитетна земја со многу атракции и прекрасни лозја. Локалните винари веќе долго време се натпреваруваат дури и со шампањ. Можете да ја видите областа Лангедок-Русилон на мапата со кликнување на линк.

Разглед на Франција

знаменитости

За некои, Франција е историски споменик на културата, на кој, на пример, може да се припише градот Нарбон. Некој доаѓа тука заради природните пејзажи - тоа може да биде планината Лозере во близина на селото Ла Гарде -Герин или паркот Фенестре во градот Ла Бурбул. Но, овој напис ќе се фокусира на помалку познати, но не помалку интересни места:

• Архитектонски споменик изграден од Галите е тврдината Каркасон. Неговата изградба ја започнале домородните жители на регионот, но по освојувањето на областа од Римјаните, тврдината претрпела промени и била дополнета со 50 кули. Неговиот модерен изглед е плод на бесплатна реконструкција и поправка извршена на крајот на 20 век. Влезот во тврдината -музеј се плаќа - 9 евра *.
• На бреговите на реката Ауд се наоѓа градот Бастид, поранешна утврдена тврдина со моќни wallsидови. Денес тоа е модерен град, чија воена слава се потсетува само со сочуваните бастиони. Целиот град е рангиран меѓу историските споменици на Франција, така што ќе има што да се види тука, но најпосетуваните вклучуваат КатедралаАрхангел Михаил и Црквата Свети Винсент и Кармелити.
• Јужниот канал, изграден во 17 век, е ремек -дело на средновековната архитектура, отелотворено со напорите на 15 илјади работници. Во близина има вештачка каскада составена од 8 фонтани.
• Царот Август се смета за еден од најголемите владетели на Римската империја. Во францускиот град Ним, можете да го видите Сводот подигнат во негова чест. Совршено е зачуван и ви овозможува целосно да ја цените архитектонската идеја на античките архитекти.
• Со свои очи можете да видите гарро, појас за чистота, гилотина, решетка, па дури и електричен стол во Музејот на инквизицијата во градот Каркасон. Музејот на инквизицијата беше подигнат на местото каде што некогаш биле мачени катарите, кои се сметале за еретици.
• Во градот Ним има храм „Maison Carré“, кој првично беше подигнат во чест на императорот Октавин Август, но со текот на времето се претвори во средновековна градска сала, која ја спаси зградата од уништување што се случи на многу пагански храмови за време на Инквизицијата На

дополнителни информации! Во близина на тврдината Каркасон е истоимениот град, каде што можете да видите многу стари згради и да купите сувенири.

Оваа листа е далеку од комплетна. Маршрутата дефинитивно треба да ги вклучува Универзитетот во Монпелје, Мостот Гард (вклучен во историското и културното наследство на УНЕСКО), Храмот на божицата Дијана, Плас де ла Комеди, Кулата Тур де Ман, Сталактит Грото и многу други предмети На

Храм "Maison Kare"

Како да стигнете до Лангедок

Кога одите на пат, можете да изберете неколку правци. Кој од нив е најзгодно, останува на патникот да одлучи:

• За туристите кои патуваат од Москва, оптимално е да купат билети за Париз. Директно на аеродромот "Шарл де Гол" може да земете брз возсе упатува кон еден од најпознатите големи градовирегион - Тулуз, Перпињан или Монпелје. Возењето трае околу четири часа.
• Можете исто така да одите со возот од Париз Гар де Лион. Возовите патуваат и до поголемите градови Русијон.
• Со автомобил од главниот град на Франција до главниот град на регионот, градот Монпелје, дури 750 километри. Перпињан е оддалечен 850 километри. До нив може да се стигне на автопатите А 71 и А 75. Автопатот А 20 води до Тулуз.

Забелешка!Друга опција е да летате за Барселона, каде што можете да изнајмите автомобил и да возите по Коста Брава директно до предметната област, која се граничи со Шпанија.

Лангедок - рајско место во Франција

Областа окупирана од оваа област се протега од шпанската граница до устието на реката Рона. На нејзината територија има многу езера и лагуни, шуми со разни видови дрвја, карпи и планински врвови. Во близина има балнеолошки и скијачки центри.

дополнителни информации! Одморалиштата Лангедок-Русијон не можат да се натпреваруваат во луксуз Азурен брег, но тие се многу поевтини.

За туристите, регионот е атрактивен по ниските цени, многу забави и атракции. Меѓу достапните активности за вода се сурфање на ветер, риболов под копје, нуркање, јахти и, се разбира, релаксација на опремените песочни плажи.

Понт ду Гард

На туристите што патуваат овде за прв пат може да им се дадат неколку совети:

• Туристи чиј буџет не е доволно висок за да изнајмат соба скапи хотели, треба да обрнете посебно внимание на предлозите за изнајмување соби во пансиони и вили лоцирани на планинските падини. Плажата ќе биде доволно далеку од тука, но цените се неколку пати пониски отколку во крајбрежните хотели.
• Откако одлучивте да складирате неколку шишиња вино, подобро е да одите директно во винарниците каде што работат специјализирани продавници. Тука, пред купувањето, на посетителите ќе им се понуди бесплатна дегустација, што ќе им овозможи да го оценат квалитетот на купениот производ.
• Невообичаено блага клима со топли зими овозможува практично да не се затвори туристичката сезона во областа. Летото е најдобро за пливање и сончање. Fубителите на екскурзиските прошетки сакаат да го посетат овој регион на Франција во зима, кога има помалку туристи, а цените се пониски.
• Лангедок-Русијон е регион на многу фестивали, што исто така го разликува од некои делови на Франција. Туристите можат да учествуваат во настаните што се одржуваат тука и да се приближат до традициите и културата на народите што живеат овде апсолутно бесплатно. Има настани за кои треба да платите, како концерти, но најголемиот дел од забавата е јавна.
• Loversубителите на дивиот свет треба да одат во делтите на бројни реки. Постојат многу шуми населени со стотици видови птици, од кои многу се ретки, па дури и загрозени. Едно од највпечатливите е розовото фламинго, заради што не доаѓаат тука само набудувачите на птици, туку и обичните патници.
• Шопингот е исто така една од силните страни на Лангедок. Покрај продавниците и бутиците во поголемите градови, гостите од регионот се поканети да ги посетат локалните пазари. Има с everything, од деликатеси до фино изработен накит. Но, најпопуларните се десертните вина и ретките француски сирења, кои може да се вкусат бесплатно.
• Борбата со бикови е шпанска забава која ја загуби својата спектакуларност по 1951 година, кога беше донесен закон што во голема мера го поедностави. Како и да е, овде ќе има што да се види, за да можете безбедно да одите на Бик на бикови што се одржа во Русијон. Нема да има крв, но позитивните емоции се загарантирани.

Лангедок-Русијон е регион во Франција што не е познат на сите. Како и да е, вреди да се посети, бидејќи во однос на бројот на атракции, временските услови и гостопримството на локалните жители, може да им даде шанси на многу познати одморалишта.

* Цените важат за септември 2018 година

Каркасон е една од најинтересните тврдини во Европа. За време на гало-римскиот период, неговите двојни wallsидови беа дизајнирани да ги заштитат жителите на градот од непријателските напади. Потоа, новите сопственици на тврдината подигнаа 52 кули за заштита по целиот периметар на wallsидовите.

Сегашниот изглед на тврдината Каркасон е плод на бесплатната реконструкција во 1997 година. Тврдината е музеј и е заштитена од државата. Влезот е платен (околу 9 евра).

На запад од тврдината се наоѓа модерниот град Каркасон, каде живеат повеќе од 45 илјади луѓе. Голем број антички куќи преживеале во градот, правејќи ги нивните средновековен вкусво општиот поглед на Каркасон. Многу различни тематски сувенири се продаваат во градот.

Долен град

Во јужниот дел на Франција е изненадувачки прекрасен градКаркасон. Градот е поделен на два сосема различни делови: Горниот град и Долниот, исто така познат како Бастид.

Долниот град се протега по должината на бреговите на Ауде, и претходно беше ограден со бедеми, а сега е булеварски прстен, долг 3 метри. Бастид се состои од бројни станбени и административни згради. Зградите се наредени во форма на редовен шестоаголник, чии агли се украсени со високи средновековни бастиони. Сите улици на Долен град се сечат на една, централна точка - плоштадот Карно. Повеќето улици се наменети само за пешаци.

Главните често посетувани места од страна на туристите се катедралата Свети Архангел Михаил и црквата Свети Винсент и Кармелитите, кои исто така ја красат Бастида.

Долниот град Каркасон се одликува со стари згради и градби, затоа е заштитен од државата како историски споменик.

Кои знаменитости на Лангедок-Русијон ви се допаѓаат? Има икони до фотографијата, со кликнување на кои можете да го оцените ова или она место.

Канал Лангедок

Каналот Лангедок, Јужниот канал, Канал du Миди се имиња за истиот воден пат, што е вистинско ремек -дело на инженерството. Изграден во 17 век и го поврзува Атлантикот со Средоземното Море, 240-километарскиот Канал ду Миди продолжува да ја зачудува имагинацијата и денес. Изградбата на каналот траеше 14 години, а на неговата изградба работеа 15.000 работници. Со завршувањето на изградбата во 1681 година, трговијата започна да цвета во Лангедок.

Бројот на различни структури на каналот изнесува 328 објекти, вклучувајќи брави, мостови, брани, па дури и еден тунел долг 173 метри, поставен под ридот.

Благодарение на системот на брави, од кои има повеќе од сто на Канал ду Миди, каналот оди нагоре и надолу. Вкупната висинска разлика е 190 метри.

Музејот на инквизицијата се наоѓа во средновековниот град Каркасон, кој се наоѓа на југот на Франција.

Музејот е основан на местото каде што во средниот век инквизицијата го водеше судењето на катарите, кои се сметаа за еретици.

Музејот на инквизицијата се сеќава на времињата кога еретиците биле запалени на клада и подложени на разни мачења. Во музејот, можете да ги видите инструментите за мачење и казнување што ги користат инквизиторите: гаррола, појас за чистота, решетка, гилотини и одамна познат електричен стол.

Универзитетот Монпелје

Универзитетот Монпелје е еден од најстарите во Франција. Во средниот век, тој стана познат низ целиот свет, благодарение на неговите напредни откритија во областа на медицината. Денес, универзитетот вклучува три големи музеи - Анатомски музеј, Атгер и Фармацевтски музеј. Библиотеката на универзитетот е вистинско богатство - содржи над сто илјади тематски книги и 900 ракописи.

Датумот на основање на Универзитетот во Монпелје е 1220 -та година. Тогаш кардиналот Конрад успеа да добие одобрение од папата Хонориј III за да создаде медицинско училиште. Ова беше пресвртница во развојот на училиштето, бидејќи покровителството на таква влијателна личност значеше апсолутен монопол врз образованието и практиката на медицина.

Најпознатите алумни на универзитетот се Франсоа Рабле и Нострадамус.

Мост Гарски

Мостот Гарски е вклучен во списокот на светско историско и културно наследство на УНЕСКО. Изградена е за да обезбеди вода за градот Ним по наредба на Маркус Агрипа, кој бил зет на римскиот император Октавијан Август. Мостот бил изграден без употреба на вар и бил дел од водоводот долг 50 километри. Аквадуктот се состои од три нивоа. Има шест лакови во најнискиот степен, единаесет во втората и триесет и пет во највисоката. Ширината на сводовите се намалува додека се приближувате до брегот. Наскоро по падот на Големата Римска Империја, аквадуктот престана да функционира, но и покрај тоа, самиот аквадукт се користеше долго време како мост за коли. Некои потпори беа издлабени за да се обезбеди премин на големи возила, што создаде закана од колапс на целата конструкција. Поради оваа причина, во 1747 година, А нов мост, исполнувајќи ги техничките барања од тоа време, и сообраќајот на Понт ду Гард постепено престана. По наредба на Наполеон IIII антички споменике обновен.

Дали сте curубопитни да знаете колку добро ги знаете атракциите на Лангедок-Русијон? ...

Еврејска бања

Монпелје се споменува во документи уште на крајот на 1 век од нашата ера. Наследство богата историјаградот е запишан во спомениците што преживеале до денес. Еден од нив е античката миква, или ритуална еврејска бања од 13 век, еден вид меморија на некогаш влијателната локална еврејска заедница.

Базенот, или бањата за ритуални еврејски абдест, е изградена од лесен варовник и е еден од најдобро зачуваните од ваков вид во светот. Миква беше отворена како историски споменик во 1985 година. И денес е исполнет со чиста вода и е подготвен да служи за наменетата цел. Сепак, можете да влезете само со водич. А археолошките ископувања с still уште се вршат наоколу.

Најпопуларните атракции во Лангедок-Русилон со описи и фотографии за секој вкус. Изберете ги најдобрите места за посета познати местаЛангедок-Русилон на нашата веб-страница.

Повеќе знаменитости на Лангедок-Русилон