Zlatá jesenná festivalová karta. Festival "Zlatá jeseň" na námestí Manezhnaya

Festival „Zlatá jeseň“ je už v moskovských uliciach v plnom prúde a potrvá do konca týždňa, do 7. októbra.
A hoci sa stáva čoraz výraznejším gastronomickým, na festivalových miestach je už tradične veľa zaujímavostí: od dizajnových riešení výzdoby mestských ulíc až po predstavenia a koncerty na otvorených priestranstvách.



Umelecké predmety na tému rozprávky "Čarodejník zo smaragdového mesta" vrátane štvormetra Balón Goodwin, na ktorej sa dostal do Čarovnej krajiny.
Na Námestí revolúcie sa v gurmánskej obchodnej chate koná jarmok s množstvom produktov z celej krajiny, je tu Gastroferma, kde si môžete ochutnať jedlá. národná kuchyňa rôznych národov a „Wooden Factory“, ktorá učí vyrábať hračky a suveníry z dreva.
V Profsoyuznaya je okrem rôznych večerných koncertov počas dňa otvorený aj „Dom keramiky“ s majstrovskými kurzami pre mladých keramikárov a „Škola mladých kuchárov“.

Na Novom Arbate pri dome 21 sa predstavenia začínajú každý deň o 18:00 - jazzové koncerty, hudobné a poetické skladby, retro mixy založené na príbehoch Zoshchenka a piesňach Utesova ...
Na Kuzneckom moste sa rozvinul syrový trh so syrovými výrobkami z rôznych regiónov. Dnes majú smenu - syrári z Moskvy, Petrohradu, Tveru, Jaroslavľu, Lipecka, Smolenska a Územie Altaj nahradia majstri z Tatarstanu, Čeľabinska, Nižného Novgorodu, Saratova a Uľanovska. s ich výrobkami. Okrem syrov tam nájdete gazdovskú kyslú smotanu, tvaroh, maslo a iné mliečne výrobky.
A obchod na ulici Gorodetskaya sa môže pochváliť radmi rýb a reštauráciami s rybími jedlami ...

Témou lokality na námestí Tverskaya je jesenná záhrada. Nájdete tu sezónne pečivo - tekvicové a mrkvové koláče, charlotte, jablkovú štrúdľu, pijete rakytníkový alebo vŕbový čaj, robíte ručné práce, jesenné kvetinárstvo a maľovanie v obývačke, ako aj zúčastniť sa výprav a predstavení „Rozprávka Rozprávané v jesennej záhrade“.
Podrobný program nájdete na webovej stránke.

V piatok 28. septembra 2018 štartuje v Moskve gastronomický festival Zlatá jeseň. Počas tradičnej ruskej žatvy sa na miestach hlavného mesta zhromaždia tisíce farmárov, ktorí ponúkajú ochutnať a kúpiť mäsové, rybie a syrové výrobky, ako aj sezónnu zeleninu a ovocie z rôznych regiónov. Pre obyvateľov a hostí mesta je pripravený zábavný program s majstrovskými kurzami, predstaveniami, hrami, súťažami a koncertmi.

Od 28. septembra do 7. októbra 2018 sa v Moskve otvorí každoročný gastronomický festival Zlatá jeseň z cyklu Moskovské ročné obdobia. Vstup voľný. Podnikatelia privezú do hlavného mesta najkvalitnejšiu a najčerstvejšiu zeleninu, ovocie, mliečne výrobky, ale aj mäsové pochúťky a ryby a organizujú veľkolepé jarmoky.

Na festivale nebudú chýbať len farmárske produkty, ale aj reštauračné pochúťky. Moskovskí reštaurátori pripravia pre hostí nezvyčajné jedlá zo špeciálneho festivalového menu. Miesta budú rozmiestnené po celom meste, takže počas festivalu Zlatá jeseň môžete navštíviť takmer všade: Námestie revolúcie, Námestie Manežnaja a Tverskaja, ulice Nový Arbat a Profsojuznaja, bulvár Orekhovy a námestie Yunosti v Zelenograde.

Areál festivalu „Zlatej jesene“ spoznáte podľa žiarivých tekvíc, ktorých sa na dekoráciu používa asi 100 ton. Okrem toho budú zóny festivalu vyzdobené živými rastlinami.

Program festivalu Zlatá jeseň v Moskve v roku 2018

Hostia festivalu „Zlatá jeseň“ si užijú množstvo majstrovských kurzov na rôzne témy, koncerty a interaktívne aktivity.

Jeden z najaktívnejších a najvzrušujúcejších programov v rámci Zlatej jesene sa bude odohrávať na bulvári Orekhovy. Predávať sa tu budú čerstvé farmárske produkty. V regáloch nájdete aj sušené huby, kyslé uhorky, zaváraniny, bylinky, med a včelie produkty. Bezplatné majstrovské kurzy v miestnej „Povarskej škole“ pripravia rôzne pečivo podľa tradičných receptov ruskej kuchyne. Začne fungovať Kraft štúdio, kde sa deti naučia vyrábať divadelné dekorácie, originálne bytové dekorácie a krásne baliť darčeky. Vo Festival Fashion Bureau si môžete navrhnúť vlastné logo, vytvoriť trendy tričko alebo štýlový choker a naučiť sa robiť veľkolepé fotografie pre sociálne siete.

Na bulvári Dmitrija Donského vznikne útulný kútik prírody a kreativity, kde hostia môžu lepšie spoznať drevo, dozvedieť sa niečo o drevených bytových dekoráciách a urobiť niečo pre seba. Okrem toho sa otvorí vedecký priestor Science & Co, kde na deti čakajú užitočné a vzrušujúce počítačové life hacky.

Na Tverskej námestí sa môžete odfotiť na pozadí zlatočerveného lístia, ochutnať lahodné pečivo a zahriať sa voňavým Ivanovým čajom alebo rakytníkovým čajom s medom. K dispozícii bude pavilón „Obývačka“, kde sa očakávajú hodiny ručných prác a uskutoční sa aj náučná výprava „Rozprávka v jesennej záhrade“. Predovšetkým pre milovníkov dobrej hudby sa každý večer na pódiu areálu uskutočnia jazzové koncerty.

Veľtrhy gastronomického festivalu Zlatá jeseň v Moskve v roku 2018

Festival „Zlatá jeseň“ otvorí tematické lokality pre konkrétny druh jedla. Na ulici Kuznetskiy Väčšina obyvateľov a hostí hlavného mesta bude čakať na „syrový veľtrh“. Trhové hodiny: od 11:00 do 21:00 všetky dni festivalu. Návštevníci budú môcť ochutnať tvrdé, polotvrdé a mäkké, čerstvé aj zrelé, niva a biele syry, nakladané syry. Navyše si môžete kúpiť niečo, čo syrári prinesú na jarmok (mozzarella, burratta, caciotta, straccitella, scamorza, gorgonzola, hermelín a iné syry).

Pri prechode z námestia Manezhnaya na námestie revolúcie od 28. septembra do 7. októbra 2018 bude fungovať „Fish Fair“. Trhové hodiny: od 11:00 do 21:00 všetky dni festivalu. Tu si môžete kúpiť rôzne ryby a morské plody z celého Ruska a vyskúšať hotové rybie jedlá v reštauračnej chate.

Skutočný sviatok pre všetkých gurmánov, milovníkov varenia a jednoducho znalcov lahodných a rozmanitých produktov sa aj túto jeseň uskutoční v hlavnom meste. Od 28. septembra do 7. októbra prídu do Moskvy farmári z celej krajiny na každoročný gastronomický festival Zlatá jeseň. Prinesú najkvalitnejšie a najčerstvejšie produkty: zeleninu, ovocie, mliečne výrobky (vrátane širokej škály syrov!), Rovnako aj mäsové pochúťky a ryby. Moskovskí reštauratéri prekvapia návštevníkov nezvyčajnými jedlami zo špeciálneho festivalového menu.

Vybrať si jedlo a ochutnať kulinárske majstrovské diela bude možné na miestach po celom meste: tento rok festival pokryje nielen tradičné adresy moskovských sezón v centre a iných mestských častiach, ale aj výstaviská.

Na miestach Zlatej jesene na Námestí revolúcie, Manežnaja a Tverskaja, na uliciach Novy Arbat, Gorodetskaya a Profsoyuznaya, na bulvári Orekhovy a bulvár Dmitrija Donskoyho, ako aj na námestí Yunosti v Zelenograde na hostí čakajú rôzne potravinárske produkty.

Súčasťou festivalu budú aj tematické miesta venované jednému konkrétnemu druhu jedla: festival syrov sa uskutoční na ulici Kuznetsky Most a rybí veľtrh bude otvorený denne pri prechode z námestia Manezhnaya na námestie Revolúcie s najväčším výberom rýb a morských plodov. .

Areál „Zlatej jesene“ bude vyzdobený nezvyčajnými kompozíciami tekvíc a kvetov venovaných všetkým obľúbeným rozprávkam. Napríklad na námestí Manezhnaya sa objavia umelecké predmety na tému rozprávky „Čarodejník zo smaragdového mesta“ - štvormetrový „balón“, pôsobivý „Čarodejníkov hrad“, pole s tekvicovými kvetmi. V susedstve, na prechode z námestia Manezhnaya na námestie Revolúcie, je možné vidieť „Kúzelnou loď“ z rozprávky s rovnakým názvom a „vesmírnu krajinu“ z „Záhady tretej planéty“. Miesto „Zlatá jeseň“ na Námestí revolúcie bude vyzdobené „Čarovnou tekvicovou fontánou“ a na Gorodetskej ulici sa rozvinie inštalácia na tému Stredoveký jarmok.

Na výzdobu areálu festivalu používajú dizajnéri viac ako 100 ton tekvíc a asi 10 tisíc živých rastlín (niektoré z nich zostali po festivale Flower Jam).

Okrem toho na hostí „Zlatej jesene“ čakajú početné kulinárske a tvorivé dielne, ako aj koncerty, interaktívne programy a iná zábava pre celú rodinu! Vstup na všetky podujatia festivalu je pre všetkých voľný.

Jesenný gastronomický festival cyklu mestských pouličných podujatí „Moskovské sezóny“ sa bude konať v Moskve už po štvrtýkrát. Minulý rok navštívilo Zlatú jeseň viac ako 6 miliónov ľudí. Celkovo si hostia festivalu nakúpili 180 ton mäsa, rýb a syrov!

Moskovskí gurmáni majú veľký sviatok – v hlavnom meste sa začal hlavný gastronomický festival roka „Zlatá jeseň“. Jeho stránky sa otvoria po celom meste a hosťom ponúknu čerstvé farmárske produkty z celej krajiny, ako aj rybie, mäsové a syrové pochúťky, lahodné prekvapenia v reštauráciách a skvelú zábavný program... Korešpondenti RG si pozorne preštudovali jedálny lístok na najbližšie dni a vybrali si cestu k hlavným bodom festivalu.

Syrové dni

Gastronomická rozmanitosť čaká Moskovčanov na desiatke miest, nepočítajúc regionálne veľtrhy. V centre bude len päť hlavných bodov: na Manezhnaya a Námestí revolúcie, v priechode medzi nimi, ako aj v blízkosti Centrálneho obchodného domu na Kuzneckom moste a na námestí Tverskaya. Všetko je v pešej vzdialenosti, takže všade môžete navštíviť za pár hodín. A existuje dôvod na zmenu miesta - každá lokalita bude mať svoje vlastné pôvodné funkcie.

Napríklad na Kuzneckom moste sa otvorí hlavný syrový veľtrh festivalu - budú tam také odrody ako Stracatella, Scamorza, Burrata, nehovoriac o hermelíne a Gorgonzole. Organizačný výbor hovorí, že od 28. septembra do 2. októbra budú na trhu obchodovať farmári z Moskvy, Petrohradu, Altajského územia, Moskvy, Lipecka, Jaroslavľa, Tveru a Smolenskej oblasti. A od 3. do 7. októbra časť stánkov obsadia produkty z Tatarstanu, Saratova, Nižného Novgorodu, Čeľabinska a Uljanovska. Okrem syra sa bude ponúkať farmárske mlieko, kefír, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana a maslo.

Nemáte radi mliečne výrobky? Potom vyskúšajte ryby na mieste medzi Manezhnayou a Námestím revolúcie. Naraz tu vyrastú tri stany, v ktorých si môžete kúpiť murmanskú tresku a platesu, ružového lososa z ďalekého východu a lososa chum, ale aj makrelu, halibuta, omula, nelmu a mnohé ďalšie. Sľubovaný je aj veľký výber nezvyčajných rybích konzerv - napríklad mäsové guľky zo síha so zeleninou a mäsové guľky zo sladkovodných rýb v paradajkovej omáčke.

Pre reštauračný bude vyrobený samostatný, štvrtý stan s dôrazom aj na rybie jedlá. Areál bude vyzdobený originálnymi kompozíciami tekvíc a kvetov – tentoraz budú venované rozprávkam. Postaví sa napríklad „Kúzelná loď“ z rovnomennej rozprávky a „vesmírna krajina“ z „Záhady tretej planéty“. Celkovo sa na výzdobu festivalového areálu používa viac ako 100 ton tekvíc a asi 10-tisíc živých rastlín – časť z nich zostala po festivale Flower Džem.

Chutné lekcie

Organizátori sa postarali aj o povaľačov, ktorí nechcú ísť do centra – v okresoch sa bude nachádzať päť stanovíšť, ktoré nebudú horšie ako tie centrálne. Na ulici Profsoyuznaya neďaleko stanice metra Novye Cheryomushki sa otvorí Dom keramiky, kde môžu deti maľovať jesenné krajinky keramický riad, a zároveň vymyslieť návrh kvetinovej vázy a naučiť sa pracovať s dekoratívnou glazúrou. Má vaše dieťa kulinárske zručnosti? Potom ho pošlite do miestnej školy pre mladého kuchára - tu sa deti naučia variť dezerty z altajských lesných plodov, robiť sibírske knedle a robiť džem z karélskych smrekových šišiek.

Obyvatelia Zelenogradu, ktorí žijú obzvlášť ďaleko od Moskvy, sa tiež nemusia obávať - ​​otvoria si vlastnú školu varenia, alebo skôr celú „kulinársku vysokú školu“. Mladým hosťom predstavia obľúbené jesenné recepty, porozprávajú sa o užitočné vlastnosti sezónne produkty a naučiť ich variť. „Deti vlastnými rukami uvaria úžasný dezert z medového syra Bashkir s čokoládou a pistáciami, chutnú polievku z domácich rezancov s lesnými hubami a výdatný farmársky burger s chlebom Borodino,“ zdieľajú svoje tajomstvá organizátori.

Infografika "RG" / Leonid Kuleshov / Alexander Meleshenko

Vo všeobecnosti budú okresné ihriská primárne zamerané na deti, aby s nimi rodičia nemuseli cestovať do centra. Napríklad na bulvári Dmitrija Donskoya bude usporiadaný „lesný obchod“ - bude to kútik prírody a kreativity. Deti sa naučia pracovať s drevom - remeselníci s nimi ozdobia dosku na krájanie technikou "pyrografie", vyrobia štýlové nástenné hodiny a iné užitočné veci. Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť život bez počítača, sa tam otvorí aj priestor Science & Co - jeho rozvrh zahŕňa majstrovské kurzy počítačovej animácie, strih videa a dokonca aj verejné vystúpenia pre začínajúcich blogerov. Skúsení učitelia tu predvedú aj veľkolepé chemické a fyzikálne pokusy.

Nudiť sa budú deti aj na Gorodetskej ulici – tu si v „kúzelnej izbe“ vlastnými rukami vyrobia antistresovú loptičku, z plsti zostavia sovu-poštára a vyrobia si zápisník s postarším obalom. Rodičia si v tomto čase budú môcť v reštauračných salašoch vyskúšať zubáčovú polievku či platesu varenú na otvorenom ohni. A ako nápoj je ideálny lahodný symbol prichádzajúcej jesene – tekvicové latte.

Festivalové zľavy

Festivalu sa okrem tradičných miest zúčastnia aj mnohé potravinové trhy, medziregionálne a regionálne veľtrhy a obchodné reťazce - doplnia svoj sortiment o sezónne produkty a zľavia. Ceny na všetkých miestach budú už tradične nízke – nie náhodou nakúpili Moskovčania minulý rok počas festivalu 180 ton mäsa, rýb a syrov.

Na výzdobu areálu festivalu sa používa viac ako 100 ton tekvíc a asi 10 tisíc živých rastlín.

Napríklad syr "Imeretinsky" sa bude predávať za 550 rubľov za kilogram - v zásade nie je ľahké nájsť túto odrodu v obchodoch a zvyčajne stojí okolo tisíc rubľov za rovnaký kilogram. A za originálny mäkký syr pokrytý tenkou kôrkou bielej plesne si „Crazy Moon“ na festivalových miestach vypýta 300 rubľov za 200-gramové balenie. Fľaša farmárskeho termostatického fermentovaného pečeného mlieka je možné zakúpiť za 100 rubľov.

Cenovky pre ryby sú tiež celkom demokratické - olejové ryby údené za studena sa budú predávať za 225 rubľov za balenie, za filé z makrely si vypýtajú 130 rubľov za kilogram a kilogram nekrájaného chladeného rukávca bude stáť 125 rubľov.

Medzitým

V priestoroch festivalu sa už tradične bude jedlo nielen predávať, ale aj pohostiť hotovým jedlom - jesenné menu predstaví 40 stravovacích zariadení. Organizačný výbor festivalu „RG“ uviedol, že mnohé jedlá a nápoje budú veľmi originálne.

Napríklad na Námestí revolúcie uvaria pečenú perličku s marhuľami, kačacie filé s rakytníkom a borievkou, dusené teľacie mäso s ražným chlebom a pečenou zeleninou a ponúknu im rôzne mätové nápoje na zmytie: korenistú rastlinu sa bude pridávať do kvasu, čaju, limonády a smoothies.

Milovníci polievok by mali ísť na Gorodetskú ulicu - tam uvaria brokolicovú a karfiolovú polievku, tekvicovú polievku s kuracím vývarom, ale aj syrovú polievku s bylinkami a hubami. Sľubuje sa aj veľký výber limonád: čerešňová s citrónom, zázvorová s pomarančom a brusnica.

Chutné bude aj na ulici Profsoyuznaya - tu sa bude variť tekvicová polievka s bazalkou a slnečnicovými semienkami, vyprážať špízy z kuracích pŕs v medovo-horčicovej omáčke, variť okvetné lístky tekvice s medom a vlašskými orechmi.

Mimochodom

Harmonogram majstrovských kurzov, plagát podujatí a ďalšie podrobnosti ku každej lokalite si môžete pozrieť na webovej stránke festivalu