Languedoc Roussillon bölgesi. Languedoc - Roussillon

Languedoc, gerçek bir coğrafi özellikten çok bir fikirdir. Modern bölge, bir zamanlar hüküm sürdüğü toprakların yalnızca bir bölümünü kaplar. oksitangökyüzü, veya Provence dili. İsim oksitanca Fransızcadan geliyor dilD" ok- dilim "İşletim sistemi", nerede işletim sistemi - güney Gallo-Latin muadili Fransızca oi("Evet"). Occitania, Bordeaux ve Lyon'dan güneyde İspanya'ya ve kuzeydoğudan İtalya'ya kadar uzanıyordu.
Bugün bölgenin kalbi, Carcassonne ile Nîmes arasında bir kıyı ovası ve kuru, kayalık bağ tepeleri olan Aşağı Languedoc'tur. Oksitanca hareketinin dilsel ve kültürel kimliklerinin tanınmasını talep eden siyasi desteğinin bulunduğu yer burasıdır. Hareketin cazibesinin çoğu, geleneksel Languedoc yoksulluğu tarafından şiddetlenen, uzak ve yabancı bir Paris'in siyasi egemenliğine karşı duyulan öfke duygusundan kaynaklanıyor. Son zamanlarda, Paris'in büyük ölçekli bir turizm gelişimi ve ucuz şarap yapımında radikal bir dönüşüm kullanarak eyaleti modern dünyaya çekme kararlılığı ile karakterize edilmiştir. Ancak halkın belirsiz kolektif hafızasında, bu niyetler, 1700 civarında Huguenotların (Protestanlar) acımasız zulmü, 13. yüzyılda Katharların katliamı ile karıştırılmıştır. ve Oksitanca temelli canlı ozan geleneğinin müteakip yıkımı { dilD" ok). Ağırlıklı olarak kırsal ve muhafazakar nüfusu, en azından Le Pen'in yükselen Ulusal Cephesine geniş destek gösteren 2002 seçimlerine kadar, geleneksel olarak sola oy vermeye iten şey, Paris'e karşı düşmanlıktı. Bölgenin Oksitanca kimliği duygusu güçlü kalsa da, Oksitanca, üniversite dil kurslarının popülaritesine ve Oksitanca ilköğretim okullarının açılmasına rağmen, konuşulan veya edebi bir dil olarak yaygın olarak kullanılmamaktadır.
Toulouse(Toulouse), Languedoc'un kültürel başkenti, bu bölümde ele alınmasına rağmen, bölgenin dışındadır, ancak hak ettiği şekilde
en çok ilginç yerler... Bunların arasında, muhteşem dağ manzaralarının önemli alanları ve eteklerinden nehir geçitleri bulunmaktadır. Cévennes(Cevennes) doğuda dağlara kara montagne(Montagne Noire) ve Corbière(Corbieres) batıda. Ayrıca Albi ve Saint-Guillem-le'deki kilise mimarisinin dikkate değer örnekleridir. çöl(St-Guilhem-le-Desert), ortaçağ şehir merkezleri kordon(Kordonlar) ve carcassonne(Carcassonne) ve unutulmaz romantik katar kaleleri Güneyde. O(Nimes), önemli bir alanı kaplayan Roma dönemi kalıntıları ile ünlüdür. Ayrıca, ana tatil yerlerinden uzakta, yine de bir kilometre veya birkaç kilometre alabileceğiniz uzun plajlar var.

LANGEDOC-ROUSSILLON'UN TARİHİ

Languedoc toprakları iki büyük Fransız nehri ile çevrilidir - batıda Garonne ve doğuda Rhone. Öngörülebilir tarihi boyunca Languedoc topraklarında birçok siyasi oluşum ve idari birim bulunuyordu. Kronolojik sırayla, şöyle görünür:

MÖ 118 - Galya Narbonne.
MS V yüzyıl - VIII yüzyıl - Septimania, Gothia.
VI yüzyıl (VIII yüzyılın Akdeniz kısmı için) - Frankların egemenliği.
X yüzyıldan beri - Toulouse Kontlarının mülkiyeti.
1271'den beri - Fransız Krallığının toprakları.
1791'den beri - Herault, Gard, Aude, Loser, Tarn bölümleri.
Zamanımız Languedoc-Roussillon ve Güney Pireneler bölgeleridir.

MÖ 6. yüzyılda (Demir Çağı), İber kabileleri, küçük bir tepede (Beziers'in 8 km batısında) ilk müstahkem yerleşim olan Enserun'u kuran Languedoc topraklarına yerleşti.

MÖ III. Yüzyılda, İberlerin yakınında bulunan bölgeler Kelt kabilesi (diğer kaynaklara göre, bir kabileler konfederasyonu) Volki tarafından işgal edildi. Enserun yıkıldı. Bununla birlikte, daha sonra, Romalılar altında kısa bir süre için yeniden canlandı, ancak yine de MS 1. yüzyılın sonunda nihayet kayboldu.

Volkas, Tectosagic (yani bir çatı arayan) ve Arecomian'a bölünmüştür. Tectosagi Volcas batıya yerleşti ve Toulouse'u kurdu. Arecomian kurtları doğuda yaşamaya başladı, Nemausus (daha sonra - Nim) başkentleri oldu.

Bölgenin güney kesiminde Languedoc'ta yaşayan kabileler Yunanlılarla temas halindeydi. Kıyıda, MÖ 600'de Massalia (Marsilya) kolonisini ve 550'de Languedoc'a daha yakın olan Agde'yi (Yunanca "Agate Tyche" - "güzel kader") kurdular.

Roma dönemi - MÖ II yüzyıl - MS V yüzyıl

Romalılar MÖ 125-121'de Languedoc topraklarına geldi. Gnaeus Domitius Ahenobarbus ve Fabius Maximus Allobrogius liderliğindeki Domitian lejyonları, toprakları Roma İmparatorluğu'na ilhak etti ve onlara Narbonne Gaul adını verdi (Roma'dan giden yolda olduğu için ana müstahkem nokta haline gelen Narbonne kentinden sonra). Tarragona'ya kadar).

Narbonne Galya bölgesi, Akdeniz kıyılarından Cévennes dağlarına kadar uzanıyordu ve Rhone havzasını da içeriyordu. Cévennes dağlarının zincirinin kesildiği güneybatı kesiminde, Romalılar kıyıdan daha da çekildiler ve Toulouse şehri ile batı Languedoc topraklarını işgal ettiler. Cévennes'in arkasında yatan üst Languedoc, Roma etkisi bölgesine girmedi. Nabronnian Galya, farklı bir şekilde basitçe "il" olarak adlandırıldı, bu kelimeden Provence adı geldi - doğuda Languedoc'u sınırlayan bölgeye uygulandı.

MÖ 58-49'da Narbonne Galya prokonsüllüğü görevi Julius Caesar tarafından işgal edildi. Galyalılara karşı savaşı buradan vermiş, "Galya Savaşı Üzerine Notlar" adlı eserinde Romalılar gelmeden önce Languedoc'ta yaşayan Kelt kabileleri hakkında pek çok bilgi yer almaktadır. Roma öncesi ve Roma dönemlerinin Languedocan tarihi hakkında bir diğer önemli kaynak, Romalı yazar ve bilgin Yaşlı Pliny'nin yazılarıdır.
Narbonne çok önemli hale geldi ulaşım merkezi- burada Narbonne-Toulouse-Bordeaux ve Roma-İspanya yolları kesişiyor.

Transalpin Galya

Roma imparatoru Augustus (MÖ 27 - MS 14) döneminde, bölge esas olarak "Transalpine Gaul" (yani Roma'dan bakıldığında Alpler'in arkasında kalan Galya) olarak adlandırılıyordu.

Hıristiyanlık, 3. yüzyılın ortalarında Languedoc'ta ortaya çıktı. Aziz Saturninus, Papa Fabian adına, Aziz Sernin'in kısaltılmış Latince versiyonunda Galya'yı Hıristiyanlaştırdı. Saturninus O'nun içinden geçti, orada Onest'in bir müridi buldu ve sonra İspanya'ya gitti. Bundan sonra 250 yılında şehit edildiği Toulouse'a döndü (pagan rahipler onu kurban etti). Saturnin'in yerine, hala İspanya'dayken onu bir mürit olarak gönderen Piskopos Hilaire geçti. 4. yüzyılda şehit hocasının mezarı üzerine Boğa Kilisesi adı verilen ahşap bir kilise yaptırmıştır. Tapınak, Saturninus'un korkunç bir şehitliği kabul ettiği gerçeğinin onuruna çağrılmaya başladı - deli bir boğanın kuyruğuna bağlıydı. Hıristiyanlar hemen bu yerlere hac ziyaretlerine başladılar. Günümüzde, Toulouse'daki Boğa Kilisesi'nin yerinde, XIV.Yüzyılda inşa edilen Boğa ile Meryem Ana Katedrali (fr. Notre-Dame-du-Taure) duruyor.

"Vizigot dönemi" V - VIII yüzyıl

Bu kısımlardaki Roma etkisi (ancak başka yerlerde olduğu gibi) III-IV yüzyıllarda zayıfladı. Barbar kabileleri Orta Avrupa'dan geldi ve Languedoc tarihinde "Vizigot" dönemi başladı.

412'de, İtalya'da başarısız bir yer edinme girişimlerinden sonra, Vizigotlar Güney Galya'ya ve ardından diğer barbar kabileleriyle savaştıkları Pirenelere taşındı. 418'de Roma imparatoru Honorius, Aquitaine topraklarını ve Occitania'nın batı kısmını Vizigotlara sundu. Vizigot krallığının yaratılması, başkenti Toulouse'da başladı. Languedoc böylece bu dönemde Vizigot krallığının bir parçası oldu.

Vouillet savaşında (507) Frank kralı Clovis, Vizigotları yenerek onları Aquitaine ve Toulouse'u da terk etmeye zorladı (Clovis, şehri 508'de ele geçirdi). Languedoc'un sadece Akdeniz kısmı Vizigotların kontrolü altında kaldı.

Languedoc'un iki bölümünün (Vizigothic ve Frankish) VI-VIII'deki gelişimi paralel ve birbirinden bağımsız olarak gerçekleşti. Bu bölünme, bir dereceye kadar sözleşmeyle, Fransa haritasında hala görülebilir - Vizigot kısmı, birçok açıdan Languedoc-Roussillon bölgesinin topraklarıyla örtüşür ve Frank kısmı esas olarak Güney Pireneler bölgesine aittir.

Languedoc'un Vizigotların egemenliği altında kalan Akdeniz kısmına genellikle Septimania denir. Bu terim, lat'ten türetilmiştir. septima - yedinci, Vizigotların saltanatı sırasında ortaya çıktı. Bir versiyona göre, bu kelime, Vizigotlar tarafından kontrol edilen bölgenin bölündüğü yedi piskoposluk bölgesinden (cemaat) geliyor. Başka bir versiyona göre, Septimania adını o zamanlar Languedoc'un bu bölümünde (Agde, Narbonne, Beziers, Nimes, Magelon, Uzes, Lodev) var olan yedi müstahkem şehre borçludur. Septimania bölgesi temel olarak mevcut Languedoc-Roussillon bölgesinin toprakları ile örtüşmektedir (doğu ve kuzeydoğuda bulunan Garda ve Lazer bölümleri hariç).

Septimania'nın ilk sözü 472'de gerçekleşir. 508-714 yıllarında bu isim, krallıklarının Araplar tarafından ele geçirilmesine kadar (714) Vizigotların tabi olduğu topraklara atıfta bulunmuştur. Aynı zamanda, bu topraklar Narbonne Eyaleti (sözde Roma mirası) olarak adlandırılmaya devam etti. Vizigotlar, Pireneler'in kuzeyinde bulunan Narbonne eyaletinin bir bölümünü "Galya eyaleti" olarak adlandırırken, Franklar burayı Gotların ülkesi olan "Gothia" olarak adlandırdılar.

Bu dönemde Narbonne eyaleti, Arian doktrininin yandaşlarının yanı sıra durumlarının kötüleştiği Toledo Krallığı'ndan buraya kaçan Yahudiler için bir sığınak haline geldi. 325'te İznik Konsili'nde 7. yüzyılın başlarında Yahudilerle birlikte sapkınlıkla suçlanan "Ariusçular", Vizigot kralı Siseburgh'un ortodoks Hıristiyan coşkusunun kurbanı oldular.

Languedoc'un Septimania'nın bir parçası olmayan ve Vizigotlara tabi olmayan kısmı Franklar tarafından işgal edildi.

511'de Kral Clovis'in ölümünden sonra imparatorluğu bölündü. Languedoc'a ait topraklar yine çeşitli tabiiyetler altındaydı: Albig piskoposluğu Auvergne, Toulouse'a girdi - Languedoc'un (Vauvray, Vienne) kuzeydoğusundaki Aquitaine'ye Burgonya Krallığı'na gitti.

711, Vizigot krallığını çok hızlı bir şekilde yenen Araplar tarafından İber Yarımadası'nın işgali ile işaretlendi. Languedoc için Arap tehdidi, Narbonne'un ele geçirilmesinden sonra 719'da geçerli hale geldi. Aynı yıl Araplar Quercy, Rouergue ve Provence'a baskın yapmaya başladılar. Arap genişlemesini ilk durduranlardan biri, Toulouse savaşında (721) düşmanı yenen Aquitaine Dükü Ed idi. Ve Karl Martell, Poitiers Savaşı'nda (732) ikna edici bir zafer kazandıktan sonra, Arapların Galya'yı işgal etme tehdidi nihayet püskürtüldü.

Ancak 759'dan önce bile, Narbonne ve Languedoc'un güney kısmı, Frankların kralı Kısa Pepin'in yedi yıl (!) kuşatmadan sonra Narbonne'u yönetime geri döndürmeyi başardığı ana kadar Arapların elinde kaldı. Hıristiyanların. Güney Languedoc'un birçok sakininin Araplara yardım etmesi dikkat çekicidir - Hıristiyan Aryanlar ve Yahudiler, Katolik Frankların gücünden Müslüman Araplardan daha fazla korktular (o sırada Arap yöneticilerin izlediği dini hoşgörü politikası sayesinde). Narbonne'un teslim olmasından sonra Araplar Pirenelere geri çekildiler ve Languedoc tamamen Frankların eline geçti.

"Frank dönemi". VIII-XIII yüzyıllar

Languedoc'un siyasi ve idari bir birim olarak oluşumu 778'de yeni bir düzeye ulaştı. Charlemagne, ana şehri Toulouse ile birlikte Aquitaine Krallığı'nı (Atlantik'ten Rhone'a) önce Corson'a, ardından Charles Martell'in torunu olan kuzeni Guillaume'ye devretti. Bu ikisi Toulouse'un ilk sayıları oldu. Charlemagne, öncelikle Arap istilalarıyla mücadele açısından ayrı bir krallık için büyük umutlara sahipti. Genel olarak, yaptığı hesaplama haklıydı. Ancak Languedoc tek bir kural altında uzun sürmedi - 843'e kadar, Charles'ın soyundan gelenler imparatorluğunun bölünmesini gerçekleştirdiler. Vedeno Antlaşması olarak adlandırılan anlaşmaya göre, Rhone'un sağ kıyısı "Orta Krallık" a girdi ve Lothar'a tabi oldu ve Languedoc'un geri kalanı Kel Charles'a gitti ve Batı Frank krallığının bir parçası oldu. Ama Languedoc'un bu bölümünde bile idari birlik olmaktan uzaktı. Aquitaine'deki Kel Karl, güçlü bir rakip buldu - sadece 2 yıl sonra, 845'te, Franks kralını Toulouse, Gabala, Velavi, Albiga piskoposlarıyla Aquitaine'i vermeye zorlamayı başaran Pepin. Doğru, 849'da Kel Charles, Toulouse'u geri fethetti.

9.-13. yüzyıllarda, Laggedoc yirmiden fazla ilçeden oluşan bir holdingdi. Bunların her biri, bazı dönemlerde ya ayrı ayrı var olmuş, ya hanedan evlilikleri, miras hakları nedeniyle ya da sadece ilhak sonucu tek bir yönetim altında birkaç başka yönetim altında birleşmiştir.

Toulouse kontları, o dönemin en önde gelen ve etkili aristokratlarıydı. Bunlardan biri, Raymond IV Saint-Gilles, önemli bir bölgeyi boyun eğdirmeyi başardı. Aynı zamanda, ana şehir olan Toulouse'dan değil, Nimes piskoposluğunun yarısını oluşturan Saint-Gilles'in küçük patrimonyal bölgesinden başladı. 1065'te kuzeni Berthe'nin ölümünden sonra, Raimund (kocasını atlayarak) Gothia Markisi, Rouegue Kontu ve Narbonne Dükü unvanlarını devraldı. Her ne kadar Languedoc'un çoğunun başkanının, Raimund'un oldukça nominal olduğu belirtilmelidir, çünkü aslında sadece Ruega topraklarını elinde tutuyordu.

Önümüzdeki otuz yıl boyunca, en yakın akrabalarından daha uzun yaşayan Raimund, tüm Languedoc bölgesini kendi yönetimi altında birleştirdi. Ağabeyi Guillaume'nin ölümünden sonra, 1094'te Raimund nihayet Toulouse'a ve komşu bölgeler Albi, Agenet ve Quercy'ye sahip oldu. Böylece, Languedoc'ta büyük Toulouse ilçesi kuruldu. Raymund IV'ün özlemleri burada bitmese de - hırslı sayı Birinci Haçlı Seferi'nde çok aktif bir katılımcı oldu, diğerlerinin yanı sıra Kudüs Kralı unvanını (Bouillon Dükü tercih edildi) iddia etti, ardından Müslümanlarla savaşmaya devam etti. Birkaç yıl boyunca, Trablus Kontu unvanıyla sonuçlandı. 1105 yılında Trablus kuşatması sırasında IV. Raimund öldü.

LANGEDOC-ROUSILLON MUTFAĞI VE GELENEKLERİ

Languedoc-Roussillon bölgesi deniz kenarı ve dağlık bölgelerden oluşur, bu nedenle çok çeşitli mutfağı ile ünlüdür. Liman şehirlerinde, örneğin Sete'de deniz ürünleri ve balık yemekleri çok sevilir ve İtalyan göçmenler sayesinde burada çok sayıda tarif ortaya çıktı. Lozere ve Cévennes'in dağlık bölgelerinde ağırlıklı olarak hayvancılıkla uğraşırlar, bu nedenle burada kestane ve etten yapılan sıcak, doyurucu yemekler yerler. Ayrıca Languedoc, peynirlerin, ünlü maden sularının ve vermutların kralı Roquefort'un doğum yeri olarak kabul edilir.

ÜRÜN:% S

Cévennes yayı

Cévennes'in çevresi, orada yetiştirilen tatlı Sevennes soğanlarıyla ünlüdür. Dikdörtgen, hatta biraz elmas şeklinde büyük kafaları vardır, hassas ve tatlı bir tada sahiptir. Cévennes soğanı, çeşitli yöresel yemeklerin hazırlanmasında önemli bir rol oynar. Çeşitli salatalarda, birçok et yemeğinin yanı sıra kestaneden hazırlanan hemen hemen tüm yemeklerde mutlaka bir bileşen olarak bulunur.

Börek ekmeği

Bu tür ekmek, adını Languedoc'taki en yüksek buğday mahsulünün yıllardır yetiştirildiği civardaki Bocker kasabasından alır. Burada ilk kez, çıtır kahverengi kabuğu ve havadar hamuruyla bilinen bu yuvarlak ekmeği pişirmeye başladılar. Börek ekmeğinin belirli bir hamur tarifi vardır ve maya da kullanılır, bu nedenle raf ömrü yeterince uzundur, ayrıca uzun süre bayatlamaz.

Bükülmüş Lodevo baget

Lodev kasabası uzun zamandır çavdar külünde pişirilen bagetler ile ünlüdür. Baget sepet şeklindedir. Tarihçi Muet Barboff'a göre, Lodev'in tarihi, tüm tarihi boyunca bu ekmeğe yapılan göndermelerle ilişkilidir. Tarihçiye göre bu ekmeğin Lodevo'da pişirilmesi 16. yüzyılda Huguenot savaşları sırasında başladı.

Sosisler

Languedoc, lezzetli sosisler de dahil olmak üzere çeşitli et ürünleriyle ünlüdür. Bunlar arasında, adını Rhone Nehri üzerinde bulunan Vallabreg şehri tarafından verilen Vallabreg sosisini ve Kara Dağ jambonu olarak da adlandırılan çiğ füme jambonu vurgulamak gerekir. Vallabreg sosisi sığır eti ve domuz eti karışımından yapılır, bu nedenle hassas bir tada sahiptir.

Çiğ füme domuz bacağı, zengin bir pembe renge ve hafif tuzlu bir tada sahiptir.

BULAŞIKLAR

ÇORBALAR

Badjana

Bu yemek tipik bir Sevennian olarak kabul edilir, bir zamanlar güney Pireneler ve Languedoc'ta yaşayan köylüler için kış diyetine ana yemek olarak dahil edildi. Bu çorba çok zengindir, yapımında kestane ve kuru sebzeler kullanılır ve onun yardımıyla köylüler, genellikle tarımla uğraşanların en zor zamanlarında tok kalır ve ısınır.

Yerel lehçeden çevrilen Bhajan çorbasının adı "soyulmuş kestane" anlamına gelir. İsmin başka bir versiyonu daha var - sanki bu yemeğin en yaygın olduğu şehrin adından geliyormuş gibi. Üçüncü versiyona göre, bu kelime kestaneyi çeşitli sebzelerle hazırlamanın geleneksel yolunu ifade ediyor.

Bazhana çorbasını hazırlamak için kestaneler soyulup kurutulur ve ardından hafif tuzlu suda birkaç saat kaynatılır. Kestaneler daha sonra sebze suyuna aktarılır ve orada pişirilir. Kestaneler ara vermeden en az 12 saat kaynatılırsa, suyu birkaç kez değiştirilirse, hassas bir tat elde edebilir ve kestanelerde bulunan tart aromasını yumuşatabilirsiniz. Servis yapmadan önce sıcak çorba, tadı süt ve şarapla seyreltilir.

balık çorbası ayarla

Şair Paul Valery, Sete şehrinde doğdu. Bu şehir 18. yüzyılda önemli bir liman haline geldi. Bu şehrin mutfak gelenekleri sayesinde Fransızlar, kalitesi ve mükemmel tadı için kırmızı etiketli “label rouge” alan balık çorbası gibi yemekler geliştirdiler. Bu marka, Fransa'daki en yüksek kalite markasıdır. Bu kalın, zengin çorba, bouillabaisse gibi bir tada sahiptir ve birçok balık türü ve çeşitli deniz ürünleri kullanır. Daha önce bu çorba, ağda yakalanan herhangi bir küçük balıktan hazırlanan geleneksel bir balık çorbasıydı. Günümüzde set çorba yapmak için gurme balık türlerini kullanıyorlar. Çorba, üzerine rendelenmiş emmental veya gravyer peyniri serpilmiş kruton ile servis edilir. Balık çorbası beyaz şarapla çok iyi.

ET YEMEKLERİ

Senjil usulü sığır eti güveç (Agriad)

Bu yöntem, olağanüstü derecede hassas et pişirmek için kullanılabilir. Rhone Vadisi sakinleri tarafından icat edildi. Sığır etinin gerekli yumuşaklık derecesini elde etmek için önce et, içinde sek beyaz şarap bulunan bir kapta en az on iki saat bekletilir. Sadece ertesi gün bu et, soğan, kornişon ve hamsi bir tencereye daldırılır ve kısık ateşte pişirilir. Sonra kaseye maydanoz ve sarımsak ekleyin. Et genellikle patates veya Camargue kırmızı pirinç ile süslenir.

Brajol

Güney Fransa'nın sakinleri, kızarmış et brajolundan yapılmış bir tür küçük rulo derler. Daha sonra otlar, sarımsak, biber ve tuzla ovulan dana bonfilesinden yapılırlar. Bu rulolar krem ​​peynir ve domates dolgusu ile hazırlanır.

Muhafız

Bu yemek, Rhone deltasında bulunan Camargue bölgesinde geleneksel olarak kabul edilir. Bu, gardiyan denilen bir dana yahnisidir. Bu yahniyi hazırlamak için etler kırmızı şarapta marine edilir, kekik ve adaçayı eklenir ve zeytinyağı ilave edilerek kısık ateşte birkaç saat pişirilir.

yollar

Bu yemeğin kökeni, ünlü Francois Rabelais kitabının kahramanının göründüğü çok anlamlı bir efsane ile ilişkilidir. Efsaneye göre ünlü bir yemek sever Gargantua çok acıkmış ve Sabot Dağı'nın eteklerinden geçen dev bir fıçıya rastlamış. Periler bir fıçıda bir çeşit kalın güveç pişiriyorlardı. İçinde domuz ve sığır eti parçaları, domuz yağı, patates ve şarap yüzüyordu. Aslında yol, içinde etin haşlandığı çok yağlı bir yemektir ve Pantagruel ve Gargantua bile tadından oldukça memnun kalacaktır. Domuz budundan, küçük parçalar halinde kesilmiş ve dana bonfilesinden yollar hazırlanır. Tüm etler şarapta marine edilir ve ardından patates, Provence otları ve arpacık soğanı ile pişirilir. Lezzet yollarına likör veya üzüm votkası da eklenir.

Kanorg kuzu bağırsakları

Languedoc'un kuzey kesiminin sakinleri için bu et yemeği gelenekseldir. Beyaz şarapta marine edilmiş ve haşlanmış koyun bağırsaklarından yapılır. Kuzuların içini alırlar, biber ve tuzla ovalarlar ve sonra yedi saat kısık ateşte güveç yaparlar. Et alışılmadık derecede yumuşak hale gelir. Yemeğin hassas bir aromaya sahip olması için et, haşlanmış havuç, Provence otları ve karanfil ile pişirilir. Canurg usulü kuzu göbeği yemeği, sıcak meze ve bağımsız bir yemek olarak servis edilir.

makarna

Yemeğin adından, kökenini İtalya'ya borçlu olduğu anlaşılabilir. Çoğu zaman, yemek tarifi şeften farklı olsa da, domates sosunun eklendiği etli makarnanın adı budur. Her ailede bu yemek bazı farklılıklarla hazırlanır. Tüm ev hanımlarının kendi yollarıyla hazırladıkları başka bir et türü ve bir tür makarna ve domates sosu olabilir. Her yemeğin kendine özgü bir tadı vardır. Makarna pişirmek için genellikle geleneksel makarna veya köpük kullanılır ve yemeğe güveçte pişirilmiş veya kızartılmış et parçaları eklenir. Ancak genellikle et yerine yemek sosis, köfte veya brajoli rulolarından oluşur.

Languedoc, cassoulet denilen kalın fasulye yahnisi gibi birkaç ünlü yemeğe sahiptir. Yemeğin adı, geleneksel olarak bu yemeği hazırlamak için kullanılan, konik boyunlu bir toprak kap anlamına gelen Oksitanca "casolet" kelimesine dayanmaktadır. Gerekli malzemeler beyaz fasulye ve birkaç farklı et veya et ürünü türüdür. Seri üretimde hazırlanan konserve "cassoulet" de satılmaktadır. Onları hazırlamak için sadece fasulye, domuz pastırması ve domates sosu alırlar. Bir restoranda gerçek cassoulet pişirmek için hindi ya da ördek budu gerekir ve fasulyeler buharda pişmiş sebzeler ve otlar eklenerek kısık ateşte pişirilir.

Cassoulet'ten ilk kez Yüz Yıl Savaşları'nın devam ettiği dönemde bahsedilmiştir. Castelnaudary şehri İngiliz birlikleri tarafından kuşatıldı ve kuşatılan şehrin sakinleri bir fasulye yahnisi hazırlayarak doydular. Bu yemekle güçlerini sürdürdüler. Bugün Castelnaudary kendisini cassoulet yemeğinin başkenti ilan etti, ancak Carcassonne ve Toulouse yemeği kendilerine ait olarak görüyor.

Cassoulet'i en iyi kırmızı şaraplar Corbières ve Fitou ile servis edin.

BALIK YEMEKLERİ

Set tarzı balık turtası

Bu, tarifi 18. yüzyılın İtalyan göçmenleri sayesinde Sete şehrinde ortaya çıkan geleneksel bir balık turtasıdır. Pasta genellikle küçüktür ve ağırlığı 150 gramdan fazla değildir ve kapalı olarak hazırlanır. Dolgu olarak kalamar, ahtapot ve domates sosu kullanılır. Fransa'nın güneyinde set tarzı balık turtası hazırlanır ve satılır. Bir fırında veya süpermarkette satın alınan bir restoranda yiyebilirler. Fransa'nın diğer bölgelerinde pasta o kadar popüler değil.

Set usulü balık turtası hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilir. Yılın zamanına bağlıdır. Genellikle beyaz yarı kuru şarap turta ile servis edilir.

sardalya

İtalyan adı "sardinare", Languedoc ve Provence balıkçıları arasında yaygın olan sardalya ızgara yönteminden gelir. Bu yemeği hazırlamak için, aynı gün veya bir önceki gece yakalanmış en taze balığı alın. Sardalyaların üzerine zeytinyağı serpilir, Provence otları eklenir, başları bile kesilmez, kesilmez. Bu formda sardalyalar kabuk oluşana kadar ızgarada pişirilmelidir. Beyaz yarı kuru şarap, sıcak sardinarlarla servis edilir.

PEYNİR, TATLILAR

peynirler

Languedoc-Roussillon bölgesinde ünlü peynirler yapılır. Bütün dünya, asil küf penicillium roqueforti içeren Roquefort - koyun mavisi peyniri gibi bir çeşitliliği biliyor.

Eski bir efsane, Rokfor peyniri yapma formülünün nasıl icat edildiğini anlatır. Orta Çağ'da dikkatsiz bir çoban bu peyniri icat etti. Bu genç adam güzel kızları severdi ve çoğu zaman sürüsünü başıboş bırakırdı. Bir keresinde başka bir tarihte kaçtı ve kahvaltısını unuttu - bir parça ekmek ve koyun peyniri. Çoban birkaç gün sonra geri döndü ve peynirin küflü olduğunu gördü. Buna rağmen peynirin tadı daha da iyileşti. Aslında Roquefort uzun zamandır hazırlanıyor. Bu peynir, Kral Altıncı Charles tarafından çok sevildi. Ve filozof Denis Diderot'a göre Roquefort, peynirlerin kralıdır.

Rokfor, diğer mavi peynirler gibi, olgunlaşmadan ve doğrudan bitmiş bir ürüne dönüşmeden önce asil küf tohumlarının ekildiği lor kütlesinden hazırlanır. Bunun için özel iğneler kullanılır. Bu iğneler, Roquefort'un keskin ve hassas bir tada sahip olması nedeniyle belirli bir mavi kalıbın geliştiği kütlede boşluklar bırakır. Rokfor, peynirin olgunlaşmasından sonraki beş ay içinde, Nisan ve Ekim ayları arasında en iyi şekilde tüketilir.

Roquefort'un daha yumuşak bir versiyonu da var. Bu küflü bir köşk peyniridir (Bleu des Causses). Rokfor gibi koyun sütünden değil inek sütünden yapıldığı için hamurunda daha az küf bulunur.
Pelardon keçi peyniri, eşit derecede popüler başka bir yumuşak peynir olarak kabul edilir. Ağırlıklı olarak Hérault ve Gard departmanlarında üretilmektedir. Bu peynir çok hassas bir dokuya, kremsi bir renge sahip yumuşak bir kabuğa sahiptir. Bu peynir, keçi peynirlerine özgü ekşi bir aromaya ve hafif cevizli bir tada sahiptir. Palerdon, salatalarda atıştırmalık ve bileşen olabilir. Provence otları ve zeytinyağı ile marine edilmiştir. Örneğin Cévennes halkı tatlı olarak kestane reçeli ve bal eşliğinde servis eder. Cévennes sadece pelardone ile değil, benzer bir türü olan yumuşak keçi peynirli rorpe ile de ünlüdür.

Losere bölümünde yapılan özel peynirler arasında yarı sert peynirli laguiole ve levejac bulunur. Layol, uzun süre, hatta bazen iki yıl olgunlaşan bir inek peyniri türüdür. Bu üründe sonbahardan ilkbahara kadar bayram yapmak en iyisidir. Levezhak peyniri hazırlamak için pastörize edilmemiş keçi sütü alırlar, gözenekli bir yumuşaklığa ve hafifçe küfle kaplı sarımsı bir kabuğa sahiptir. Lezzet olarak da Lozere'de bunun için tam keçi sütü kullanılarak üretilen fedu peynirine benzer.

frescati

Saint Louis, Set şehrinin koruyucu azizi olarak kabul edilir ve tatili her yıl 25 Ağustos'ta kutlanır. Geleneksel aile şölenlerinde, bu bayram gününde her zaman freskler servis edilir. Bu romlu pandispanya ve beze ile yapılan muhteşem bir pasta. Frescati pastasında üç katman vardır: bisküvi katmanı ile kısa hamurlu pasta kekleri. Bu kek için pandispanya kuru üzüm eklenerek ve rom ile cömertçe ıslatılarak pişirilir. Pastayı süslemek için kahve sırla kaplı hassas İtalyan beze kullanılır. Tatlı olarak Muscat şarabı eşliğinde frescati pastası servis edilir.

grisette

Languedoc'ta çok ünlü bir incelik meyan kökü grisette'dir. Yüzlerce yıldır hazırlanmışlar ve efsaneye göre, bir zamanlar yerel tüccarlar bu topraklardan geçen hacılarla anlaşma yaparken meyan kökü ve Narbonne balından yapılan bu küçük karamelleri pazarlık fişleri olarak kullanıyorlardı. Hacılar, St. James'in kutsal emanetlerine hürmet etmeye gittiler ve meyan kökü tatlıları, ekşi aromalarıyla zorlu yolculuklarını aydınlattı. 19. yüzyılda grisette, Montpellier'in imza tatlısı oldu. Peyroux Park'ın su kulesini gösteren teneke kutularda satılıyorlar. Birçok turist bu kutuları bu yerlerin hatırası olarak saklar.

Zezetalar

Zezeta bisküvileri, Sete'de icat edilen bir diğer geleneksel tatlıdır. Bunlar bizim çalı ağacımıza biraz benzeyen çıtır kurabiyeler. Hazırlamak için kurabiye hamuru alın, kuru beyaz şarap ve portakal tentürü ekleyin.

İÇECEKLER

Kartagen

Languedoc sakinlerinin tipik özelliği olan bu aperatif, adını çeyrek anlamına gelen Latince quarta kelimesine borçludur. Gerçek şu ki, üretiminde dörtte bir şarap alkolü ve% 75 üzüm şırası alıyorlar. Cartagena'nın yaklaşık 16 - 22 derecelik bir kalesi var. Aperatif olarak servis edilen rokfor peyniri ve kaz ciğeri ile iyi gider.

gariofilat

Bölgedeki en eski aromalı şarap olarak kabul edilen Latince adı "gariophylate" olan beyaz tatlı şarap çeşididir. Orta çağda, aroma için karanfil infüzyonunun eklendiği bu mükemmel şarap, kraliyet sarayı tarafından sevilir ve sadece özel günlerde kralın sofrasına gelirdi. Modern Fransız şarap üreticileri, garyofilat yapmak için eski tarifleri kullanır, bu yüzden bu şaraba hala ortaçağ denir. Çoğu zaman bu şarap aperatiflerin bir bileşeni olarak dahil edilir, tatlılar ve gurme yemekler ile birlikte servis edilir.

Vermut Noilly Prat

Klasik vermutların İtalya ve Fransa'da hazırlandığını herkes bilir.

Noilly Prat, 1813'ten beri Güney Fransa'da üretilen en ünlü Fransız vermut markasıdır. Vermut, adını bu müstahkem şarabın hala hazırlandığı formülü icat eden botanikçi Joseph Noyly'nin soyadından aldı.

Noilly Prat Dry, tatlandırmak için kişniş ve papatya infüzyonlarını kullanan en yaygın seçenektir. Ayrıca karanfil ve hindistan cevizi ile Noilly Prat Rouge vermut ve vanilya-tarçın aromalı tatlı bir şarap olan Noilly Prat Ambre vardır. Bu şarap sadece Marsilya'daki dükkanlarda satılmaktadır.

Maden suyu

Fransız maden suyunun en ünlü markası Perrier maden suyudur. 15 km uzaklıktaki Nimes'ten çok uzak olmayan Gard bölümünde bulunan bir kaynaktan şişelenir. Perrier markası ilk olarak 1903'te, kaynağın Nimsk terapisti Louis Perrier'e ait olduğu zaman tanındı. Perrier, bu maden suyunun iyileştirici özellikleriyle ilgilenmeye başladı. Son yüz yılda, bu su, Fransa'da ticari olarak en başarılı maden suyu markası ve önemli bir ihracat haline geldi. Yakındaki Losere departmanı, başka bir soda kaynağıyla tanınır. maden suyu Quezac. Quezac markası yirmi yıldan fazla bir süre önce tanınmadı, ancak bu kaynaktaki su Gallo-Roma zamanlarından beri çıkarılıyor.

Languedoc bölge haritası

Languedoc'un tarihi bölgesi (Languedoc, Lengadoes) antik Occitania'nın güney kısmını kaplar (Oksitanca dilinin konuşulduğu modern Provence, Droma, Auvergne, Limousin, Gascony ve Languedoc bölgelerinin ortak adı). Fransızlar için Languedoc sadece coğrafi bölge- bu, hala birçok karakteristik ulusal özelliği koruyan ve bu nedenle belirli bir derecede muhafazakarlığa ve net bir ulusal kimlik duygusuna sahip olan modern Fransa'nın oluşumunun tarihsel "çekirdeklerinden" biridir. Oksitanca bugünlerde pratik olarak kullanım dışı olmasına ve edebi desteği olmamasına rağmen, yerel halk mümkün olan her şekilde "Paris'ten bağımsızlıklarını" vurguluyor ve Languedoc'un kendisi geleneksel olarak radikal solun (ve daha şaşırtıcı bir şekilde aşırı sağın) kalesi. da) partiler.

Montpellier çevresinde

Languedoc'un karakteristik bir özelliği, en ilginç nesnelerinin kıyıdan oldukça uzak olmasıdır. Bunun nedeni basittir - yerel kıyılar, Cote d'Azur'un kuzeydoğusundan başlayan kilometrelerce uzanan plajlara pek benzemez. Camargue'den Narbonne'a uzanan rüzgarlı ve neredeyse ağaçsız sahil şeridi neredeyse tamamen bataklık lagünlerle (etanglar) çevrelenmiştir ve tatil köylerinin inşası için pek uygun değildir. Bununla birlikte, sessiz balıkçı kasabaları, turist kalabalığının tamamen yokluğu, mükemmel korunmuş gelenekler ve eşsiz doğal alanlar, burada "sıradan Fransa" nın birçok uzmanını kendine çekiyor.

Sahilin ana dekorasyonu hiç şüphesiz bölgeseldir. doğa parkı camargue(Camargue), geniş Rhone deltasının tüm batı kısmını işgal ediyor. Tuzlu bataklıkların, kamışlıkların, deniz lagünlerinin, yüzlerce kanalın ve kum adaları Avrupa'da, diğer bölgelerde tamamen yok olmuş kalıntı yarı-bozkır doğal komplekslerini görebileceğiniz son yer olarak kabul edilir. Burada, yaklaşık bir buçuk bin kilometrekarelik bir alanda pembe flamingolar, ak balıkçıllar ve birçok su kuşu hala yuva yapıyor ve burada 300'e kadar kuş türü kaydedildi. Eşsiz ardıç ormanında (yerel ardıç, 50 cm'ye kadar gövde çapı ile 7 metreye kadar bir yüksekliğe ulaşır!) Ve sayısız kanalın ve acı haliçlerin sonsuz sazlıklarında, yüzden fazla memeli türü bulunur. . Fakat " kartvizit“Camargue, pembe flamingolar ve küçük (sırtında yaklaşık 1.35 metre) siyah boğalarla birlikte, Avrupa'da başka hiçbir yerde bulunmayan vahşi beyaz atlardır.

Korunan arazilerin çevresinde birçok küçük tatil yeri ve pansiyon bulabilirsiniz (bataklıkların topraklarının bir kısmı hala özel mülkiyete aittir ve otlatma ve kısmen avlanma için kullanılmaktadır). Çoğu eski tatil yeri burada - La Grande Mot Yaz aylarında turistlerle dolu olan (burada iyi bir plaj var) ve kışın neredeyse ölüyor. Biraz doğuda yer alır Liman Camargue modern marinası ve küçük balıkçı kasabası ile Le Gros du Roi(Le Grau-du-Roi) ünlü asma köprüsü ile.

Sıra dışı bir kasaba kıyıdan 3 km uzaklıkta Aigues-Mortes, veya Egmort (Aigues-Mortes - "ölü sular"), Yedinci Haçlı Seferi (XIII yüzyıl) için bir kale ve bir üs limanı olarak inşa edilmiştir. Devasa duvarları ve kuleleri zamanla neredeyse hiç dokunulmamıştır ve etrafındaki çok sayıdaki tuz tarlaları bu yere oldukça sıra dışı bir görünüm kazandırmaktadır. 12 km güneyde oldukça sıkıcı bir tatil kasabası tamam Palavas(Palavas-les-Flo, Palavas). Ve deniz kenarında dinlenmek için en iyi yer, binlerce kuşun kumsalda yattığını görebileceğiniz Palavas ile bataklıkların sınırı arasındaki bölgedir. Yakınlarda, sazlık duvarın üzerinde, güzel Maguelon Katedrali Katedrali yükselir (XII yüzyıl, her gün 9.00'dan 18.00'e kadar açıktır) - Protestan dini nedeniyle XIII. Louis tarafından neredeyse yok edilen müreffeh bir şehrin kalıntıları. sakinleri. Her yıl Haziran ayının ikinci yarısında, katedralin kemerleri altında, Avrupa'nın her yerinden en iyi grupları bir araya getiren Kilise Müziği Festivali düzenleniyor.

Montpellier'in 28 km güneydoğusunda, Tau lagününü denizden ayıran dar bir kara şeridi üzerinde, büyük bir ortaçağ liman kenti var. Ayarlamak(Set). Canlı ve oldukça pitoresk olan kasaba, kabuklu deniz ürünleri yetiştiriciliğinin merkezlerinden biri olarak kabul edilir ve bu nedenle deniz ürünleri restoranları, Mont Saint-Clair tepesinin çamlarla kaplı tepesinden açılan pitoresk panoramalar, Fort Saint-Pierre (17. yüzyıl) ile ünlüdür. , şimdi bir açık tiyatro var), Uluslararası Modern Sanat Müzesi ve Paul Valéry Müzesi (20. yüzyılın Fransız yazarı, Seth'in yerlisi).

Ve uzun Basen-de-Tau lagününün güneybatı ucunda, Camargue'nin en ilginç sahil kasabalarından biridir - agd(Ağda). Fenikeliler tarafından kurulmuş ve Romalılar döneminde büyümüş, yüzyıllar boyunca gelişmiş ve sadece Set limanının gelişmesi onu uykulu bir balıkçı limanına dönüştürmüştür. Bugün, rue de l "Amour ile set arasındaki dar dolambaçlı sokaklarda, karakteristik müstahkem katedralde (XII-XVII yüzyıllar) ve ayrıca Akdeniz cazibesiyle ünlü bölgenin ana turizm merkezidir. Mont Saint-Loup'un siyah volkanik taş ocaklarından inşa edilmiş evlerinin rengi ve Montpellier'den Languedoc'un iç kısımlarına taşınırsanız, pitoresk kasaba gibi ünlü tarihi yerleri tanıyabilirsiniz. Aziz Martin de Londre(St-Martin-de-Londres), Cambous kalesi ve aynı adı taşıyan bitişik tarih öncesi köy, Demuzelle mağaraları www.demoiselles.com, muhteşem Herault geçidi ve Saint-Guillem-le-Deser Manastırı (St - Guilhem-le-Desert, IX-XII yüzyıllar) ünlü ortaçağ Şeytan Köprüsü'nün (Pont du Diable) yanı sıra Le Pouget köyü yakınlarındaki antik dolmenler.

Güney Languedoc

Güney bölgeleri Languedoca, Aude'nin ağzından sahil kasabasına kadar uzanır. Alçak kayalık tepelerin ve Pirenelerden akan nehirlerin bu kenarları yabancı turistler tarafından çok az ziyaret edilir. Bununla birlikte, Keltler tarafından kurulan ve Toulouse'dan Montpellier'e giden demiryolu hattının tam üzerinde bulunan müstahkem şehir, Fransa'nın en güzel şehirlerinden biri ve kesinlikle Languedoc'un en muhteşem şehri olarak biliniyor.

Carcassonne'un 36 km batısında, Toulouse yolu üzerinde şehir yatıyor. kale(Castelnaudary), özel bir cazibe merkezi olmayan, ancak yine de, canlı ulusal çekiciliği nedeniyle binlerce turist tarafından ziyaret edilen sayısız Fransız taşra kentinden biridir. Garonne Vadisi ile topraklarını birbirine bağlayan Midi Kanalı, kendi topraklarından akar. Akdeniz birçok güzel eski konakların yanı sıra, özenle restore edilmiş bir 18. yüzyıl yel değirmeni, aynı dönemden bir semafor kulesi ve ... ülkenin güneyindeki en popüler yemek olan ünlü yerel fasulyeli söğüş. Kanalın kuzeyinde, bölgenin batı ucunu oluşturan alçak Montagne Noire yaylalarının mahmuzları başlar. doğal park Muhteşem manzaraları, birçok güzel vadisi ve pitoresk güzelliği ile Haut Languedoc dağ köyleriçoğu aynı Carcassonne'dan neredeyse daha yaşlı.

Yakınlarda bir Eco Barge ile seyir yapabilirsiniz. Geminin adı Soleil d "Oc ve güneş enerjisiyle çalışan ilk yolcu mavnasıdır. Listede yer alan Languedoc veya Güney Kanalı (Canal du Midi) boyunca benzersiz bir ekolojik yolculuk gerçekleşir. Dünya Mirası UNESCO Seyir güzergahı Carcassonne'da başlar ve Fransa'nın en eski şehirlerinden biri olan Béziers'de sona erer. Languedoc Kanalı, 17. yüzyılın ikinci yarısında inşa edilmiştir. Toulouse'dan Akdeniz'in Sete limanına kadar 240 kilometre boyunca güney Fransa'da uzanır. Kanal, birbirine bağlanan su yollarının bir parçasıdır. Atlantik Okyanusu ve Akdeniz. Kanal boyunca gemiler 91 kilit geçiyor; ve toplam yükseklik farkı 190 metredir.

Bezier ve çevresi

Doğu Languedoc bölgesinin Akdeniz kıyılarına bitişik ana şehridir. Bezier(Beziers), diğer şeylerin yanı sıra, Languedoc'un şarap başkenti statüsüne de sahiptir. Yerel şarapların enfes bir buket veya lezzet zenginliği ile övünmemesi ilginçtir, ancak yerel çiftçiliğin bazı özellikleri nedeniyle sadece Fransa'da sadık bir müşterisi yoktur. Yerel tarihi anıtlar da iyidir - eski köprü Pont Neuf, kale benzeri kuleleri, bitişik antik manastır ve piskoposluk sarayının bahçesi ile Saint-Nazaire Katedrali'nin (13.-17. yüzyıllar) sarp tepesi, eski konak Hotel Fabregat'taki Güzel Sanatlar Müzesi ve Otel Fayet'teki şubesi, tarihi müze Saint-Jacques'in eski kışlasındaki Biterua'nın yanı sıra kafeler, restoranlar, bankalar ve dükkanlarla dolu ve İngiliz tarzında Plateau des Poet'in muhteşem küçük parkına giden pitoresk Paul-Riquet caddesi.

Béziers'in sadece 18 km doğusunda, eski pazar merkezi yatıyor Posenas- Languedoc'un ilk Parlamentosu'nun kurulduğu yer ve 1465'e kadar valilerinin oturduğu yer. 17. yüzyılın sonunda, Prens Armand de Bourbon, kasabayı "ikinci bir Versailles" haline getirmeye karar verdi ve tam olarak başaramasa da, 14.-17. yüzyıllardan çok sayıda görkemli konak günümüze kadar geldi.

Béziers'in 25 km güneybatısında şehir yatıyor Narbonne(Narbonne), bir zamanlar Galya'daki ilk Roma kolonisinin başkentiydi. 14. yüzyılda veba ve İngilizlerle olan savaş, bu şehrin eski büyüklüğüne son verdi, ancak 19. yüzyılın sonunda bir şarap üretim merkezi olarak tanındı. Şehrin ana anıtları, Rouget-de-l "Isle caddesinin kuzey ucundaki Orreum (Horreum) - galeri şeklinde alışılmadık bir yeraltı Roma deposu, Saint-Paul kilisesinin küçük bir erken Hıristiyan mahzeni, büyük bir Gotik katedral Saint-Just-et-Saint-Pasteur, tüm çevreye bakan 40 metrelik kulesiyle Başpiskoposluk Sarayı, Marchand Köprüsü, sanat ve arkeoloji müzeleri ve şimdi bir kiliseye ev sahipliği yapan Notre Dame de Lamourghi Kilisesi. Roma heykelleri ve yazıtları koleksiyonu.

Şehrin 15 km güneybatısında, güzel Fontfroide Manastırı (XII-XVII yüzyıllar) ve biraz güneyde - büyük lagün Bage ve neredeyse doğal olarak 150'den fazla hayvan türü içeren Afrika Rezervi bulunur. sadece Afrika'dan. Biraz eski moda bir sahil beldesini ziyaret edebilirsiniz. valra(Valras-Plage) ve daha modern plaj alanları Aziz Pierre ve Narbonne-Plage, pitoresk bir köy ile Montagne de la Clap adacığı Gruissan ve Chapelle-Notre-Dame-de-Ozil kilisesinin yanı sıra Haut Languedoc Bölge Tabiat Parkı'nın yakındaki arazileri.

Roussillon

Pireneler'in doğu ucunun yanı sıra Perpignan çevresindeki ve Akdeniz kıyılarındaki ovaları da içeren bölge, antik çağlardan beri Roussillon (Sardon kabilesinin ana şehri Ruscino'nun onuruna, Normanlar tarafından tahrip edilmiş) olarak biliniyor. 859'da veya "Fransız Katalonyası"nda. Katalanlar burada X yüzyılda ortaya çıktı ve XIII-XIV yüzyıllarda, Fransız-Katalan sınırı Perpignan'ın kuzeyindeki Corbières tepeleri boyunca geçti. II. Jaume döneminde Roussillon, Aragon'un bir vasalı olan Mallorca krallığının bir parçası oldu ve bu, bir dizi savaşa ve ayaklanmaya yol açtı (çoğu Fransızlar tarafından kışkırtıldı veya bastırıldı), ancak 1659'da imzalanmasıyla sona erdi. Bölgenin sonunda Fransa'ya bırakıldığı İber Barışı. O zamana kadar, elverişli stratejik konum Perpignan şehrini Pireneler'in önemli bir ticaret merkezi haline getirmişti, bu yüzden Roussillon ovaları yoğun bir "Fransızlaştırma" antik eserlerine maruz kaldı. Şimdiye kadar, yerel dil, genellikle iki dilli yol işaretlerinde açıkça görülebilen birçok İspanyolca ve Oksitanca biçim taşır ve ulusal kırmızı ve sarı bayrak genellikle Fransızca olandan daha sık bulunur.

Roussillon'un ana şehri ve Doğu Pireneler Dairesi'nin idari merkezi - Perpignan şehri (Perpignan, Perpinya), Tet Nehri üzerinde, Akdeniz kıyılarından 13 km ve Fransa-İspanyol sınırının 31 km kuzeyinde yer almaktadır.

İlginç bir kasaba olan Perpignan civarında Canet-Plage(Canete-Plage, 12 km doğu) geniş kumlu plajı, Fort Forteres de Sals (15. yüzyıl, Perpignan'ın 15 km kuzeyinde), bir şarapçılık köyü Havlu(Tautavel), Avrupa'nın en eski insanının kalıntılarının 1971'de keşfedildiği bölgede (M.Ö. bir kasaba Elne(Elne) kale-katedrali Santa Elalie ve güzel bir manastır (her ikisi de - XII-XVI yüzyıllar), bir kasaba ile cere(Ceret) renkli eski mahalleler, Romanesk Saint-Marie manastırı (XIV yüzyıl) yakın Arles-sur-Tesch(Arles-sur-Tech), pitoresk bir dağ kasabası Prat de Mollo(Prats-de-Mollo) özenle restore edilmiş antik duvarları, dik Arnavut kaldırımlı sokakları ve mütevazı gri kilisesi, Fort Lagar (15.-17. yüzyıllar), yemyeşil botanik bahçesi ve köydeki güzel kilisesi (1151) ile Bul-d "Amon(Boule d "Amont), bölgenin güney kesiminin dağlık bölgelerindeki Canigou'nun görkemli zirvesi, küçük dağ iklimi tatil beldelerinde ve küçük şirin kasabaları ve güzel şehirleri ile uzun Vermeille sahili (Cote Vermeille) ile doludur. Sahiller.

Diğer birçok Fransız bölgesinde olduğu gibi, Roussillon'un turistler için kendi indirim kartı vardır - birçok indirim sağlayan Pass Roussillon. Saint-Martin-du-Canigou ve Saint-Michel-de-Quija manastırları, Mallorca Kralları Sarayı, Céret'teki sanat müzesi ve Elne'deki manastır dahil olmak üzere yaklaşık 38 katılımcı cazibe merkezi ücretsiz olarak ziyaret edilebilir. .

Turistik Yerler Languedoc-Roussillon

1. Ortaçağ Carcassonne

Carcassonne, kulağa tuhaf gelse de, bir peri masalı sahnesinden gerçekçi manzaralarla gezginleri şaşırtıyor.Uzun bir süre boyunca, savunma kulelerinin sıraları ve antik savunma duvarlarının siperleri çarpıcı bir izlenim bırakmıştır.Bu inanılmaz derecede iyi korunmuş orta çağdan kalma müstahkem şehir, kesinlikle yararlanmaya değer heyecan verici bir seyahat deneyimi sunuyor.

Carcassonne'nin bulunduğu yer148 metre yüksekliğindeki bir tepenin tepesinde, Orta Çağ'da stratejik olarak avantajlı bir konumda.Carcassonne, 54 kuleli bir çift kalın savunma duvarları zinciri ile çevrili, eliptik bir plana sahiptir.Kısmen Fransız Gotik dönemine kadar uzanan surlar, 1250'de Kral Louis IX ve 1280'de Philip Bold tarafından dikildi.Temmuz ayında Carcassonne'u ziyaret edenler için, bu süre zarfında şehrin havai fişek festivaliyle Fransa'nın en iyi yerlerinden biri olduğunu unutmayın.

2. Montpellier

Zarif binalar, büyük meydanlar ve ılıman bir Akdeniz iklimi, Montpellier'i birinci sınıf yapıyor turizm merkezi bölge Languedoc-Roussillon.13. yüzyıldan beri Aragon krallarına ait olan bu hareketli üniversite şehri, 16. yüzyılda Huguenotların başkentiydi ve bugün hala bir kültür merkezi.Şehirde birçok sanat galerisi ve müze bulunmaktadır.Ana şehir müzesi, Fabre MüzesiRönesans'tan günümüze İtalyan, Hollandalı ve Fransız ustaların olağanüstü resim koleksiyonuna sahiptir.Şehrin kendisi altında bir müze gibi açık hava... Rehberli bir Montpellier turunda,şehrin dar ortaçağ sokakları ve muhteşem ortaçağ evleri.Montpellier Eski Kenti'nin doğu ucunda Esplanade Charles de Gaulle bulunur., keyifli bir yürüyüş için harika bir alan.

3. Ceret

Céret, Perpignan'ın 32 kilometre güneybatısında, Pireneler'in eteklerindeki keyifli bir kırsalda güzel bir sanatçı şehridir.20. yüzyılın başlarında, Katalan heykeltıraş Manolo ve besteci Deodat de Severac, birçok ünlü sanatçıya Céret'e gelmesi için ilham vererek şehri bir sanatçı kolonisine dönüştürdü.

Céret'teki Çağdaş Sanat Müzesi mükemmel bir koleksiyona sahiptir.Bu kadar küçük bir kasaba için şaşırtıcı derecede zengin modern sanat eserleri,Matisse, Chagall, Maillol, Dali, Manolo, Picasso ve Tapies'in eserleri dahil.

4. Narbonne

Bir zamanlar önemli bir Roma limanı olan Narbonne, şimdi küçük bir sahil kasabası.Narbon'un ana özelliği, etrafı çevrili merkezi meydandır.görkemli binalar. saraydaXIII-XIV yüzyılların başpiskoposu Sanat ve Tarih Müzesi'ne ev sahipliği yapar19. ve 20. yüzyılların muhteşem tablo, emaye, mobilya ve seramik koleksiyonu ve arkeoloji müzesi iletarih öncesi, klasik ve ortaçağ antikalarıyla.

Bir şehir turunda, 12. yüzyıldan kalma Eski Saray'ı ve 14. yüzyıldan kalma Yeni Saray'ı mutlaka ziyaret edin.Özellikle etkileyici olan Saint-Just Katedrali1272 ve 1332 yılları arasında cesur bir Kuzey Fransız Gotik tarzında inşa edilmiştir.Katedralin muhteşem bir korosu ve 14. yüzyıldan kalma zarif bir vitray penceresi vardır.Kentin güneybatısında, 12. yüzyıldan kalma Seny-Paul-Serge'nin erken Gotik kilisesi bulunur.

5. Amélie les Bains

Pastoral bir vadide bulunan tatil beldesi Amelie-les-Bains, adını Kral Louis-Philippe'in karısından almıştır.Doğal kaynaklardan gelen maden suları, Roma döneminden beri sağlık değeri ile dikkat çekmektedir. Şehrin gerçek bir tarihi dönüm noktası yaklaşıkantik roma hamamlarının heykelleri. Kent ayrıca 10. yüzyıla kadar uzanan tarihi bir kiliseye sahiptir. Ayrıca yıllık uluslararası folklor festivaline de dikkat edin. oAğustos ayında gerçekleşir ve dünyanın her yerinden halk dansları ve müzikleri sergiler.

6. Arles-sur-Tech

Bu küçük Eski şehirçevreye inşaa etmek Benediktin manastırı, yanında Puig de l'Estelle'nin zirvesi, pitoresk bir fon sağlar.Şehir, 8. yüzyılda kurulan Sainte-Marie Manastırı'nın etrafında büyümüştür. Manastır kilisesi iyi korunmuştur ve biri 4. yüzyıldan kalma antik lahitler içermektedir. 13. yüzyıl manastırı, erken Gotik tarzda inşa edilmiş, zarif ve oldukça güzel.Manastırın yanında, etkileyici bir kulesi ve süslü iç mekanı olan kasabanın bölge kilisesi var.Kasaba, De la Fou'da bir yürüyüş turuna çıkmaya değer. Gorge, muhteşem güzel manzaralara sahip muhteşem bir doğal site.

St. Martin Manastırı sadece uzun tarihiyle değil, aynı zamanda pitoresk konumuyla da dikkat çekiyor: Bu manastır, bir kale gibi, uçuruma inen sarp bir uçurumun tepesinde 2785 metre yükseklikte inşa edildi. Ziyaretçiler, manastırın ve tarihi kilisesinin muhteşem manzarasından memnun kalacaklar.Romanesk bir manastırda 11. yüzyıldan kalma Saint-Martin-du-Canigou, Languedoc-Roussillon eyaletinin güzelliklerinin sakin bir şekilde düşünülmesini sağlayan enfes bir manastırdır.

8. Prades

pitoresk küçük kasaba Fransa'nın güneyindeki Prades, Tête Vadisi'ndeki Le Canigou Dağı'nın eteklerinde yer almaktadır. Perpignan'a 44 kilometre. Prades, Katalan Pireneleri'nin Bölgesel Doğa Parkı'nın bir parçasıdır ve kültürel olarak İspanya'daki komşu Katalonya bölgesiyle bağlantılıdır. Prada'daki bir dönüm noktası, Romanesk bir kuleye ve Katalan sanatçı Leo Polge'nin 17. yüzyıldan kalma güzel tablolarına sahip olan ilginç Gotik kilise Saint Pierre'dir.

Ünlü çellist Pablo Casals (1876-1973) Prada'da sürgünde yaşadı.Casals'a bir övgü olarak, şehir her yıl bir oda müziği festivaline ev sahipliği yapıyor.Temmuz ve Ağustos aylarında, festivalde 30'un üzerinde klasik oda müziği konseri sunulur.

9. Cerbere

Bu küçük Fransız kasabası, İspanya sınırına yakın bir yerde bulunuyor.Katalan şehri Portbu'dan sadece altı kilometre uzaklıkta ve çok güçlü bir Katalan geleneğine sahip.Cerbère'nin ana cazibe merkezi, küçük, korumalı plajıdır.... Sahile ek olarak, gözlemci turistler şehir meydanında ve birçok açık alan ile pitoresk sette dikkatlerini bırakmalıdır.mükemmel Akdeniz mutfağı ile ünlü kafe ve restoranlar. Heğlenmekmanzaranın güzelliği, kasabadan güneybatıya doğruİspanyol kıyılarının olağanüstü manzarasına sahip bir burun. Serbera'dan birçok turist İspanya'ya bir gezi yapmayı tercih ediyor.

10. Aigues-Mortes

Orta Çağ surlarıyla tanınan tarihi Aigues-Mortes kasabası, Arles'in 47 kilometre batısında, Camargue Doğa Koruma Alanı'nın eteklerinde yer almaktadır. Devasa surlar şehri çevreleyen bir dikdörtgen oluşturur. Surlar halkasının 15 kulesi ve bazıları kuleli on kapısı vardır. Geniş caddeler, şehrin savunucularının işgalcileri püskürtmek için bir yerden diğerine hızla seyahat etmelerine izin verdi. Aigues-Mortes'i keşfetmenin en iyi yolu, Languedoc-Roussillon eyaletinin en güzel şehirlerinden birinde ortaçağ atmosferini içinize çekmek için surları yukarı çıkmak ve ardından eski şehrin dar sokaklarında yürümektir.

Bu makalede tartışılacak olan arazi birçok yönden keyiflidir. Ama özellikle şaşırtıcı uzun zamandır güzel plajlara ve iklime, birçok cazibe merkezine ve lezzetli şaraba rağmen turist çekmedi. Bugün durum değişti ve Languedoc-Roussillon (Fransa) gelişmiş altyapısı ve bol eğlencesi olan bir turizm merkezine dönüştü.

Fransa bölgeleri hakkında tanıtıcı bilgiler

Fransa haritasındaki Languedoc, Fransa'nın birçok bölgesinden sadece bir tanesidir. Elbette, Sovyet izleyicisi ve Alexander Dumas'ın "Üç Silahşörler"ini okuyan herkes, ana karakterin geldiği ülkenin Gascony adlı tarihi bölgesine aşinadır.

Ama o tek değil. Orta Fransa'da Laura Vadisi ve Burgonya bulunur. Güneydekiler, Lanerok-Roussillon, Auvergne ve Limousin ve Rhône-Alpes makalesinde ele alınan, turistler tarafından yaygın olarak bilinen Aquitaine, Korsika, Cote d'Azur'dur. Güney Fransa Pireneler'dir. Kuzeydekiler, 1944'te müttefik birliklerin indiği Brittany, Nord-pas-de-Calais, Normandiya, sevilen Şampanya, Alsace ve Lorraine içeceğinin tanınmış vatanı Picardy'dir.

Fransa'da Languedoc

Fransa'nın Languedoc-Roussillon bölgesi hakkında

Fransız verimli toprakları birçok insanı kendine çekti. Fransızlardan önce Keltler, Galyalılar, Romalılar, Vizigotlar ve daha birçokları burada yaşıyordu. Languedoc (Fransa), Fransız-İspanyol savaşları sırasında İspanya'nın bir parçası oldu, ancak daha sonra tekrar Fransa'ya döndü. Bu bölge pek çok savaş gördü, pek çok şehir gerçek kale oldu, bunun canlı bir örneği Narbonne'dur.

Languedoc-Roussillon

Roussillon (Fransa) mağaraları, putperestler tarafından zulüm gören Hıristiyanlar için güvenilir bir sığınak haline geldi; daha sonra sapkınlar ve Protestanlar burada Engizisyonun ateşlerinden saklanıyorlardı.

ek bilgi! Çok az kişi biliyor, ancak Fransız Engizisyonu büyük ölçüde bir günah keçisi komplo teorisi geliştiren Augustin de Baruelle ile başladı.

Bu bölge iki dünya savaşı olmak üzere birçok savaş yaşamıştır. Ancak bugün birçok cazibe merkezi ve güzel üzüm bağları ile gelişen bir ülkedir. Yerel şarap üreticileri uzun zamandır Şampanya ile bile rekabet ediyor. Languedoc-Roussillon bölgesini haritada üzerine tıklayarak görebilirsiniz. bağlantı.

Fransa Gezisi

manzaralar

Bazıları için Fransa, örneğin Narbonne şehrinin atfedilebilecek tarihi bir kültürel anıttır. Birisi buraya doğa manzaraları için geliyor - La Garde-Guerin köyü yakınlarındaki Lozere Dağı veya La Bourboule şehrinde Fenestr Parkı olabilir. Ancak bu makale daha az bilinen, ancak daha az ilginç olmayan yerlere odaklanacak:

• Galyalılar tarafından inşa edilen mimari bir anıt, Carcassonne kalesidir. Yapımına bölgenin yerlileri tarafından başlanmış, ancak bölgenin Romalılar tarafından fethinden sonra, kale değişikliğe uğramış ve 50 kule ile tamamlanmıştır. Modern görünümü, 20. yüzyılın sonunda gerçekleştirilen ücretsiz bir yeniden yapılanma ve onarımın meyvesidir. Kale müzesine giriş ücretlidir - 9 Euro *.
• Aude Nehri'nin kıyısında, güçlü duvarlara sahip eski bir müstahkem kale olan Bastide şehri bulunur. Bugün, askeri ihtişamı sadece korunmuş burçları hatırlatan modern bir şehirdir. Tüm şehir Fransa'nın tarihi anıtları arasında yer alıyor, bu yüzden burada görülecek bir şey olacak, ancak en çok ziyaret edilenler arasında şunlar var: Katedral Başmelek Mikail ve Aziz Vincent ve Karmelit Kilisesi.
• 17. yüzyılda inşa edilen Güney Kanalı, 15 bin işçinin emeğiyle vücut bulan Orta Çağ mimarisinin bir şaheseridir. Yakınlarda 8 çeşmeden oluşan insan yapımı bir şelale vardır.
• İmparator Augustus, Roma İmparatorluğu'nun en büyük hükümdarlarından biri olarak kabul edilir. Fransa'nın Nîmes kentinde, onun onuruna dikilmiş olan Kemeri görebilirsiniz. Mükemmel bir şekilde korunmuş ve antik mimarların mimari fikrini tam olarak takdir etmenizi sağlar.
• Carcassonne kentindeki Engizisyon Müzesi'nde kendi gözlerinizle bir garrot, bir bekaret kemeri, bir giyotin, bir askı ve hatta bir elektrikli sandalye görebilirsiniz. Engizisyon Müzesi, bir zamanlar kafir olarak kabul edilen Catharların işkence gördüğü yere dikildi.
• Nimes şehrinde, başlangıçta imparator Octavin Augustus'un onuruna dikilmiş, ancak zamanla binayı Engizisyon sırasında birçok pagan tapınağının başına gelen yıkımdan kurtaran bir ortaçağ belediye binasına dönüşen bir tapınak "Maison Kare" var. .

ek bilgi! Carcassonne kalesinin yakınında, birçok eski binayı görebileceğiniz ve hediyelik eşya satın alabileceğiniz aynı adı taşıyan şehir var.

Bu liste tam olmaktan uzak. Gezinizin güzergahı kesinlikle Montpellier Üniversitesi, Gard Köprüsü (UNESCO'nun tarihi ve kültürel mirasına dahildir), Tanrıça Diana Tapınağı, Place de la Comédie, Tour de Mans Kulesi, Stalactite Grottoes ve diğer birçok nesne.

Tapınak "Maison Kare"

Languedoc'a nasıl gidilir?

Yola çıkarken birkaç rota seçebilirsiniz. Bunlardan hangisi en uygunudur, karar vermek gezgine kalmıştır:

• Moskova'dan seyahat eden turistler için Paris'e bilet almak en uygunudur. Doğrudan "Charles de Gaulle" havaalanında yüksek Hızlı Tren en çok birine gidiyor büyük şehirler bölge - Toulouse, Perpignan veya Montpellier. Yolculuk yaklaşık dört saat sürüyor.
• Ayrıca Paris Gare de Lyon'dan trene binebilirsiniz. Trenler ayrıca Roussillon'un büyük şehirlerine de gider.
• Fransa'nın başkentinden bölgenin başkenti Montpellier şehrine araba ile 750 kilometre kadar. Perpignan 850 kilometre uzaklıktadır. A 71 ve A 75 karayolları üzerinden ulaşılır.A 20 karayolu Toulouse'a çıkar.

Not! Diğer bir seçenek de, bir araba kiralayabileceğiniz ve Costa Brava boyunca doğrudan İspanya sınırındaki söz konusu bölgeye gidebileceğiniz Barselona'ya uçmaktır.

Languedoc - Fransa'da cennet gibi bir yer

Bu bölgenin işgal ettiği bölge, İspanya sınırından Rhone Nehri'nin ağzına kadar uzanıyor. Kendi topraklarında birçok göl ve lagün, çeşitli ağaç türlerine sahip ormanlar, kayalar ve dağ zirveleri... Yakınlarda balneolojik ve kayak merkezleri bulunmaktadır.

ek bilgi! Languedoc-Roussillon tatil köyleri lüks konusunda rekabet edemez. Cote d'Azur, ama çok daha ucuzlar.

Turistler için bölge, düşük fiyatları, birçok eğlencesi ve cazibe merkezi için çekici. Arasında suda yaşayan türler eğlence mevcut rüzgar sörfü, zıpkınla balık avı, dalış, yatçılık ve tabii ki donanımlı kumsallarda dinlenme.

Pont du Garde

Buraya ilk kez seyahat eden turistler için birkaç ipucu verebilirsiniz:

• Bütçesi oda kiralayacak kadar yüksek olmayan turistler pahalı oteller Dağ yamaçlarında bulunan pansiyon ve villalarda oda kiralama tekliflerine özellikle dikkat etmelisiniz. Plaj buradan yeterince uzakta olacak, ancak fiyatlar sahil otellerinden birkaç kat daha düşük.
• Birkaç şişe şarap stoklamaya karar verdikten sonra, doğrudan özel mağazaların faaliyet gösterdiği şarap imalathanelerine gitmek en iyisidir. Burada, satın almadan önce ziyaretçilere, satın alınan ürünün kalitesini değerlendirmelerini sağlayacak ücretsiz bir tadım sunulacak.
• Sıcak kışları olan alışılmadık derecede ılıman bir iklim, bölgedeki turizm sezonunu pratik olarak kapatmamaya izin verir. Yaz, yüzmek ve güneşlenmek için en iyisidir. Gezi yürüyüşlerinin hayranları ziyaret etmeyi sever bu bölge Fransa kışın daha az turist olduğunda ve fiyatlar daha düşük olduğunda.
• Languedoc-Roussillon, aynı zamanda onu Fransa'nın bazı bölgelerinden ayıran çok tatilli bir bölgedir. Turistler tamamen ücretsiz etkinliklere katılabilir, burada yaşayan halkların gelenek ve kültürlerine yakınlaşabilir. Konserler gibi ödemeniz gereken etkinlikler var, ancak eğlencenin çoğu halka açık.
• Yaban hayatı sevenler sayısız nehir deltalarına gitmeli. Yüzlerce kuş türünün yaşadığı, birçoğu nadir ve hatta nesli tehlike altında olan birçok orman var. En dikkat çekici olanlardan biri, sadece kuş gözlemcilerinin değil, aynı zamanda sıradan gezginlerin de geldiği pembe flamingo.
• Alışveriş de Languedoc'un güçlü yönlerinden biridir. Büyük şehirlerdeki mağaza ve butiklerin yanı sıra bölgenin konukları yerel pazarları ziyaret etmeye davet edilmektedir. Lezzetlerden ince hazırlanmış mücevherlere kadar her şeye sahiptir. Ancak en popülerleri, ücretsiz olarak tadılabilen tatlı şaraplar ve nadir Fransız peynirleridir.
• Boğa güreşi, 1951'den sonra, onu büyük ölçüde basitleştiren bir yasanın kabul edilmesinden sonra muhteşemliğini yitiren bir İspanyol eğlencesidir. Yine de burada görülecek bir şey olacak, böylece Roussillon'da düzenlenen Boğa Güreşi'ne güvenle gidebilirsiniz. Kan olmayacak, ancak olumlu duygular garantilidir.

Languedoc-Roussillon, Fransa'nın herkes tarafından bilinmeyen bir bölgesidir. Bununla birlikte, görülmeye değer, çünkü turistik yerlerin sayısı, hava koşulları ve yerel sakinlerin misafirperverliği açısından birçok tanınmış tatil beldesine şans verebilir.

* Fiyatlar Eylül 2018 için geçerlidir.

Carcassonne, Avrupa'nın en ilginç kalelerinden biridir. Gallo-Roma döneminde, çift duvarları şehrin sakinlerini düşman baskınlarından korumak için tasarlandı. Daha sonra, kalenin yeni sahipleri, surların tüm çevresi boyunca 52 koruma kulesi dikti.

Carcassonne Kalesi'nin şu anki görünümü, 1997'deki ücretsiz yeniden yapılanmanın meyvesidir. Kale bir müzedir ve devlet tarafından korunmaktadır. Giriş ödenir (yaklaşık 9 Euro).

Kalenin batısında, 45 binden fazla insanın yaşadığı modern Carcassonne şehri var. Şehirde çok sayıda eski ev hayatta kalmış, ortaçağ tadı Carcassonne'un genel görünümüne. Şehirde birçok farklı temalı hediyelik eşya satılıyor.

Aşağı şehir

Fransa'nın güney kesiminde, şaşırtıcı derecede güzel Carcassonne şehri var. Şehir tamamen farklı iki bölüme ayrılmıştır: Yukarı Şehir ve Bastide olarak da bilinen Aşağı Şehir.

Aşağı şehir Aude kıyıları boyunca uzanır ve daha önce surlarla çevriliydi ve şimdi 3 metre uzunluğunda bir bulvar halkası. Bastide, çok sayıda konut ve idari binadan oluşmaktadır. Binalar, köşeleri yüksek ortaçağ burçlarıyla süslenmiş düzenli bir altıgen şeklinde düzenlenmiştir. Aşağı Şehir'in tüm sokakları bir noktada kesişir, Merkez noktası- Carnot karesi. Sokakların çoğu sadece yayalar içindir.

Turistler tarafından en sık ziyaret edilen yerler arasında Başmelek St. Michael Katedrali ve Bastida'yı da süsleyen St. Vincent ve Karmelit Kilisesi yer alır.

Aşağı Carcassonne kasabası eski binalar ve yapılar ile ayırt edilir, bu nedenle devlet tarafından tarihi bir anıt olarak korunur.

Languedoc-Roussillon'un hangi manzaralarını seviyorsunuz? Fotoğrafın yanında, burayı veya o yeri oylayabileceğiniz üzerine tıklayarak simgeler var.

Languedoc kanalı

Languedoc Kanalı, Güney Kanalı, Canal du Midi - bunların hepsi, gerçek bir mühendislik şaheseri olan aynı su yolunun isimleridir. 17. yüzyılda inşa edilen ve Atlantik'i Akdeniz'e bağlayan 240 kilometrelik Canal du Midi, bugün hayal gücünü şaşırtmaya devam ediyor. Kanalın inşaatı 14 yıl sürmüş ve yapımında 15.000 işçi çalışmıştır. 1681'de inşaatın tamamlanmasıyla Languedoc'ta ticaret gelişmeye başladı.

Kanal üzerindeki çeşitli yapıların sayısı 328 adet kilit, köprü, baraj ve hatta 173 metre uzunluğunda bir tünel de dahil olmak üzere tepenin altına döşenmiştir.

Canal du Midi'de yüzden fazla bulunan kilit sistemi sayesinde kanal inip kalkıyor. Toplam yükseklik farkı 190 metredir.

Engizisyon Müzesi şurada yer almaktadır: ortaçağ kasabası Carcassonne, Fransa'nın güneyinde yer almaktadır.

Müze, Orta Çağ'da Engizisyon'un kafir olarak kabul edilen Catharların yargılandığı yerde kurulmuştur.

Engizisyon Müzesi, sapkınların kazıkta yakıldığı ve çeşitli işkencelere maruz kaldığı zamanları hatırlatır. Müzede, sorgulayıcıların kullandığı işkence ve ceza aletlerini görebilirsiniz: garrotto, bekaret kemeri, askı, giyotinler ve uzun zamandır bilinen elektrikli sandalye.

Montpellier Üniversitesi

Montpellier Üniversitesi, Fransa'nın en eskilerinden biridir. Orta Çağ'da tıp alanındaki ileri keşifleri sayesinde tüm dünyada ün kazandı. Bugün üniversitenin üç büyük müzeler- Anatomi Müzesi, "Atger" ve Eczacılık Müzesi. Üniversitenin kütüphanesi gerçek bir hazinedir - yüz binin üzerinde tematik kitap ve 900 el yazması içerir.

Montpellier Üniversitesi'nin kuruluş tarihi 1220. yıldır. Ardından Kardinal Konrad, bir tıp okulu oluşturmak için Papa III. Honorius'tan onay almayı başardı. Bu, okulun gelişiminde bir dönüm noktasıydı, çünkü böyle etkili bir kişinin himayesi, eğitim ve tıp uygulaması üzerinde mutlak bir tekel anlamına geliyordu.

Üniversitenin en ünlü mezunları Francois Rabelais ve Nostradamus'tur.

Garsky köprüsü

Garsky Köprüsü, UNESCO Dünya Tarihi ve Kültürel Miras Alanları listesine dahil edilmiştir. Roma imparatoru Octavian Augustus'un damadı Marcus Agrippa'nın emriyle Nîmes şehrine su sağlamak için yaptırılmıştır. Köprü kireç kullanılmadan inşa edildi ve 50 kilometrelik bir su boru hattının parçasıydı. Su kemeri üç kattan oluşmaktadır. En alt kademede altı, ikinci kademede on bir ve en üst kademede otuz beş kemer vardır. Sahile yaklaştıkça kemerlerin genişliği azalmaktadır. Büyük Roma İmparatorluğu'nun çöküşünden kısa bir süre sonra, su kemeri işlevini yitirdi, ancak buna rağmen, su kemerinin kendisi uzun süre arabalar için bir köprü olarak kullanıldı. Desteklerin bir kısmı, tüm yapının çökmesi tehdidi oluşturan büyük araçların geçişini sağlamak için oyulmuştur. Bu nedenle 1747 yılında bir yeni köprü, zamanın teknik gereksinimlerini karşılayan ve Pont du Gard'daki trafik yavaş yavaş durdu. Napolyon III'ün emriyle Antik anıt yenilenmiştir.

Languedoc-Roussillon'un turistik yerlerini ne kadar iyi bildiğinizi merak ediyor musunuz? ...

Yahudi hamamı

Montpellier, belgelerde MS 1. yüzyılın sonlarında geçmektedir. Miras zengin tarihşehir, günümüze ulaşan anıtlarda kayıtlıdır. Bunlardan biri, bir zamanlar etkili olan yerel Yahudi cemaatinin bir tür anısı olan 13. yüzyıldaki eski mikvah veya ritüel Yahudi hamamıdır.

Yahudi ayinleri için kullanılan havuz veya hamam, hafif kireçtaşından yapılmıştır ve dünyadaki türünün en iyi korunmuş örneklerinden biridir. Mikve 1985 yılında tarihi eser olarak hizmete açılmıştır. Ve bugün temiz su ile doldurulur ve amacına hizmet etmeye hazırdır. Ancak sadece bir rehber eşliğinde içeri girebilirsiniz. Ve çevresinde arkeolojik kazılar devam ediyor.

Her zevke uygun açıklamalar ve fotoğraflar ile Languedoc-Roussillon'daki en popüler turistik yerler. Seçmek en iyi yerler ziyaret için ünlü yerler Languedoc-Roussillon web sitemizde.

Languedoc-Roussillon'un diğer turistik yerleri