ฟาร์มสำหรับขายในเทือกเขาแอลป์สวิส ฟาร์มในเทือกเขาแอลป์หรือวิธีทำชีส Abondance

Villars เป็นรีสอร์ทในเทือกเขาแอลป์ของสวิส ที่ซึ่งคุณสามารถหาสิ่งที่คุณชื่นชอบได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว เส้นทางเดินชมพฤกษศาสตร์ ชีสละลายในเตาอบ เหล้าแอปริคอท บาร์ปาล์ม après-ski ไร่องุ่น Ollon และ มุมมองที่ดีที่สุดในคู่มือของเราสำหรับ Villars

ในภาพ: ไร่องุ่นใกล้กับวิลลาร์

รีสอร์ทอภิบาลของ Villars แผ่กิ่งก้านสาขาบนระเบียงธรรมชาติของ Vaudois Alps ที่ระดับความสูง 1300 เมตร ด้านล่างคือทะเลสาบเลมัน (หรือเจนีวาตามที่พวกเขาเรียกกันว่า) กับโลซาน (), มงโทรซ์และเวเวย์ซึ่งคุณสามารถไปได้ทุกเมื่อหากคุณพลาดชีวิตในเมือง

ในภาพ: เทือกเขาแอลป์สวิส ทิวทัศน์บริเวณโดยรอบของวิลลาร์

และที่นี่ที่ระดับความสูงทุกอย่างถูกค้นพบซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะรักเทือกเขาแอลป์สวิส ในช่วงเวลาใดของปี - สูดอากาศบริสุทธิ์และมองเห็นวิวยอดเขามงบล็อง ในฤดูร้อน - บ้านไม้พร้อมดอกไม้และทุ่งหญ้าพร้อมวัวที่เลี้ยงอย่างดี ในฤดูหนาว - กองหิมะที่งดงามราวภาพวาด

ในภาพ: ทะเลสาบและภูเขาใกล้กับ Villars

สามารถเดินทางไปวิลลาร์ได้โดยรถประจำทาง แต่เราแนะนำให้ขึ้นทางแคบ ทางรถไฟ(จากประมาณ 45 นาทีจาก Montreux และ Vevey - 30 นาที) รถไฟก็เหมือนรถรางและเดินทางโดยเฉพาะ จุดชมวิวและชาวป่าอย่างกวางกวางสามารถออกมาจ้องมองคุณได้อย่างง่ายดาย

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการดูแลเอาใจใส่ธรรมชาติเป็นพิเศษ Villars จึงถือเป็นหนึ่งในสถานที่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์ สำหรับ วันหยุดฤดูหนาว Villars ได้รับเลือกจาก Grace Kelly และ Prince Rainier ดัชเชสแห่ง Westminster ราชวงศ์เบลเยียม Roger Moore Phil Collins และ Sophia Loren และเมื่อ David Bowie ย้ายจากอเมริกาไปยังทะเลสาบ Lehman ในยุค 70 Mick Jagger และ Keith Richards ได้ไปเยี่ยม Breteuil เพื่อเล่นสกี

ปลายฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และต้นฤดูใบไม้ร่วง

ในฤดูร้อน Villars เหมาะสำหรับการเดินเล่นเป็นหลัก เดินเตร่ไปตามภูเขาและป่าไม้ ตามทุ่งหญ้า และกลิ่นดอกไม้และสมุนไพรบนเทือกเขาแอลป์ รีสอร์ทมีเส้นทางเดินป่าประมาณ 300 กิโลเมตร และเส้นทางจักรยานเสือภูเขา 50 กิโลเมตร แถว เส้นทางเดินป่าออกแบบมาเพื่อสำรวจพืชและสัตว์ โดยได้รับการพัฒนาร่วมกับมหาวิทยาลัยโลซานและนักชีววิทยา

ในภาพ: ทุ่งหญ้าในบริเวณใกล้เคียง Villars

ความสามัคคีกับธรรมชาติเป็นสิ่งเสพติด ในฐานะที่เป็นคนรู้จักใหม่ของเรา Guy Chanel ที่รักจากสำนักงานการท่องเที่ยว Villars กล่าวว่าเขาเคยอาศัยอยู่ในโลซานน์ แต่จากนั้นก็ย้ายไปอยู่บนภูเขา สูดอากาศบนเทือกเขาแอลป์ทุกวัน ดื่มกาแฟพร้อมวิวภูเขา และมีความสุขมาก

การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์สามารถดำเนินต่อไปได้ด้วยการสำรวจไร่องุ่นและฟาร์ม Ollon มีชื่อเสียงในด้านไร่องุ่นซึ่งควรค่าแก่การชมในช่วงฤดูเขียว

อย่างไรก็ตาม Ollon เป็นเจ้าของที่ดินของสองผู้มีชื่อเสียงด้านไวน์ในภูมิภาค ได้แก่ ผู้ผลิตไวน์ Bernard Cave และ Pierre-Alan Meilland มองหาถ้ำเบอร์นาร์ดและไวน์ปิแอร์-อแลง เมย์ลันในร้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์แดง Pinot Noir, Gamaret และ Gamay โดยที่ไวน์ขาวมักเรียกกันว่า Chasselas ไวน์สวิสมีคุณภาพและรสชาติดีเยี่ยม

นอกจากนี้ จนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง (ฟาร์มปิดให้บริการในฤดูหนาว) มีโอกาสไปเยี่ยมชมโรงรีดนมชีส Villars แห่งหนึ่งเพื่อดูวิธีเตรียม Etivaz มงกุฎพันธุ์ต่างๆ ของรัฐโว

วิลล่าในฤดูหนาว

Villars เป็นหนึ่งในสกีรีสอร์ทที่สำคัญของสวิส โดยมีความยาวรวม 125 กม. ของลานสกี รีสอร์ทมีฤดูกาลที่ยาวนานซึ่งกินเวลาตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมีนาคม

ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ที่สุดคือเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคม เมื่อชาวยุโรปมาที่รีสอร์ท: ทุกอย่างเปิดโล่ง หิมะและแสงแดดอุดมสมบูรณ์ พื้นที่เล่นสกี ได้แก่ Villars, Breteuil, Grillon, Le Diablerets ที่นั่น Grace Kelly ราชวงศ์เบลเยียม Roger Moore และ Rollers ฝึกฝนทักษะการเล่นสกีของพวกเขา

ในภาพ: รถไฟบน สกีรีสอร์ท

หากการเล่นสกีไม่ถูกใจคุณ เราขอแจ้งให้คุณทราบว่าผู้คนจำนวนมากไปที่ Villars เพื่อติดตามรีสอร์ท Swiss Alpine Resort: อาบแดดบนเก้าอี้อาบแดดที่มองเห็นเทือกเขาแอลป์ (จำ Audrey Hepburn ที่จุดเริ่มต้นของ Charade ได้หรือไม่), Après-ski ค็อกเทล แร็กเล็ต และเหล้าแอปริคอทหลังจากวันที่อากาศหนาวจัด

สำหรับผู้ที่ไม่กล้าเล่นสกี คุณสามารถไปเดินเล่นบนภูเขาบนรองเท้าลุยหิมะ พร้อมครูฝึก และสนุกสนานบนเลื่อนหิมะหรือสเก็ตน้ำแข็ง

เราถามเรื่องปกติของ Villard เกี่ยวกับ สถานที่ที่ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว:

“สถานที่โปรดในการเริ่มต้นเล่นสกีในเดือนเมษายนคือ Le Bar Chez Jimmy ที่มีต้นปาล์ม ดนตรี และเก้าอี้อาบแดดสำหรับชายหาดบนภูเขา มีทิวทัศน์ที่สวยงามจากที่นั่น และเป็นการดีที่จะดื่มไวน์หรือแชมเปญสักแก้วก่อนจะลงไปที่วิลลาร์ การรับประทานอาหารบนภูเขาคือ L'Etable

ภาพถ่าย: “Eurotel Victoria with Alpine flowers”

ที่นั่นเชฟเตรียมอาหารด้วยสมุนไพรอัลไพน์และดอกไม้ ในเดือนธันวาคม ที่ตั้งแห่งใหม่ (ใน Hotel du Lac) เปิดร้านกาแฟโดยเชฟ Cookie Bar & Restaurant ชาวออสเตรเลีย ซึ่งผสมผสานอาหารยุโรปและเอเชียได้อย่างลงตัว "

รูปถ่าย: พ่อครัวของ Eurotel Victoria กำลังรวบรวมสมุนไพร

มาเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรงแรมที่ยอดเยี่ยม Chalet Royalp & Spa: พร้อมระเบียงที่มองเห็นเทือกเขาแอลป์ ห้องออกแบบที่กว้างขวางในสไตล์ชาเล่ต์ไม้และศูนย์สปาขนาด 1200 ตารางเมตร ซึ่งได้รับรางวัล World Luxury Spa Awards และ N ° 1 โรงแรมสปาโดยทางเลือกที่ปรึกษาการเดินทาง

ระบบทางเดินอาหาร

เยี่ยมชมวิลลาร์ในฤดูร้อน อย่าลืมกินปลาจากทะเลสาบเลมัน (ปลาเทราท์และคอน) และอาหารที่ใช้สมุนไพรและดอกไม้ที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ ในฤดูหนาว อาหารจานเด็ดจากภูเขารอคุณอยู่ ไม่ว่าจะเป็นฟองดู เห็ดในท้องถิ่นในชีสละลาย เนื้อโคลด์คัท แร็กเก็ตต์ และวาเชริน มงต์ดอร์ อาหารประเภทนี้เหมาะที่จะลองในสถานประกอบการแบบดั้งเดิม ในบ้านบางหลังที่อยู่ด้านบน ฟองดูเป็นที่รู้จักไม่มากก็น้อย แต่มาพูดถึงสองจานสุดท้ายกันดีกว่า

ในการทำแร็กเล็ต หัวชีสจะถูกแขวนไว้เหนือกองไฟ และเมื่อละลายเพียงพอแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จาน Raclette กินกับผักดองและมันฝรั่งต้ม

สำหรับ Vacherin Mont-d'Or พวกเขาใช้ชีสซึ่งขายในตะกร้าไม้พิเศษ ตะกร้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ไวน์ขาวราดชีส กลีบกระเทียมสองสามกลีบติดอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที จานเสร็จกินกับขนมปังหรือมันฝรั่งในผิวหนัง

ชาวสวิสทำตามกฎสำหรับอาหารทุกจานที่มีชีสละลาย - คุณไม่สามารถดื่มน้ำเหล่านี้ด้วยน้ำได้ แต่ไวน์เท่านั้นไม่เช่นนั้นกระเพาะอาหารจะย่อยอาหารได้ยาก

ภาพถ่าย: “Pierre-Alain Meylan winery”

ลิ้มรสไวน์ท้องถิ่นชั้นเยี่ยมจาก Ollon ได้ตลอดทั้งปี และหากคุณต้องการวอร์มอัพ ให้มาในวอดก้าแอปริคอทหรือลูกแพร์ (Abricotine และ Williamine) ของหวานแบบดั้งเดิมคือเมอแรงค์ที่มีกรูแยร์สองครีมและช็อกโกแลตฟองดองต์ เสิร์ฟพร้อมครีมอัลไพน์แบบเข้มข้น

คุณชอบวัสดุหรือไม่? ติดตามเราบนเฟสบุ๊ค

Lyudmila Egorshina- Lyudmila Egorshina เป็นอดีตคอลัมนิสต์ของนิตยสาร Afisha และโฮสต์คอลัมน์ท่องเที่ยว วัฒนธรรม และแฟชั่นที่ elle.ru เธอเดินทางไปมาครึ่งโลกแล้ว แต่มีความโน้มเอียงเป็นพิเศษต่อวัฒนธรรมของเอเชียและอาหารอิตาลี

เทือกเขาแอลป์สวิสเซอร์แลนด์เป็นหนึ่งในรีสอร์ทที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดใน ยุโรปตะวันตก... ที่นี่เป็นที่ที่นางแบบชั้นนำที่มีชื่อเสียง ดาราธุรกิจ นักการเมือง และผู้มีอำนาจมาเล่นสกี

สวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศที่มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ระบบการธนาคารที่พัฒนาอย่างสูงและมีเสถียรภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงามตามธรรมชาติทุกประเภทด้วย นี่เป็นเพียงพื้นที่อันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสาน ทะเลสาบที่สะอาดที่สุด, หุบเขาที่ไม่มีที่สิ้นสุด, ภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะปกคลุมไปด้วยป่าดงดิบ ความงามตามธรรมชาติทั้งหมดนี้ผสมผสานกับสถาปัตยกรรมและงานศิลปะอันงดงาม

ราคาอสังหาริมทรัพย์

หากคุณกำลังคิดจะซื้อบ้านในต่างประเทศ คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบ้านบนที่สูง ค่าใช้จ่ายของชาเล่ต์ในเทือกเขาแอลป์จะค่อนข้างสูงเนื่องจากอสังหาริมทรัพย์เกือบทั้งหมดในส่วนนี้เป็นยอด อย่างไรก็ตาม นี่เป็นการลงทุนที่ยอดเยี่ยมสำหรับเงินทุนของคุณ เนื่องจากราคาบ้านในภูมิภาคนี้กำลังสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

หากคุณได้ตัดสินใจซื้อชาเล่ต์ในเทือกเขาแอลป์แล้ว คุณควรรู้ว่ามีสามส่วนใหญ่ สถานที่ยอดนิยมเพื่อการลงทุน:

• ชาเล่ต์ในภูเขาออสเตรีย
• ชาเล่ต์ในรีสอร์ทสวิส;
• ชาเล่ต์ในเทือกเขาแอลป์ฝรั่งเศส

แน่นอนที่สุดที่อยู่อาศัยในสวิตเซอร์แลนด์เพราะค่าใช้จ่ายจะสูงขึ้นอย่างมาก การซื้อชาเล่ต์ในเทือกเขาแอลป์ไม่ใช่เรื่องง่าย แม้ว่าคุณจะมีเงินก็ตาม โดยหลักการแล้ว การซื้อบ้านในต่างประเทศนั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้เวลานาน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะมอบงานนี้ให้กับมืออาชีพ

ฉันจำเป็นต้องใช้ตัวกลางหรือไม่?

เอเจนซี่มืออาชีพของเราซึ่งเชี่ยวชาญด้านการขายอสังหาริมทรัพย์ในต่างประเทศ มีเว็บไซต์คุณภาพสูงที่คุณสามารถดูข้อเสนอและราคาในปัจจุบันได้

เราขอแนะนำให้คุณติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราเพื่อให้แน่ใจในข้อตกลงและไม่ "ให้" เงินก้อนโตแก่นักต้มตุ๋นที่วางพื้นที่อยู่อาศัยที่ไม่มีอยู่จริงเพื่อขาย เชื่อฉันเถอะว่ามีคนไม่ซื่อสัตย์มากพอ ทำไมต้องเสี่ยงขนาดนั้น? ATRealty ทำงานอย่างโปร่งใสและให้การค้ำประกัน

การขายชาเล่ต์ในเทือกเขาแอลป์กลายเป็นเรื่องมาก จุดหมายปลายทางยอดนิยมเพราะหลายคนอยากซื้อสักชิ้น สถานที่สวรรค์ในจุดที่สะอาดทางนิเวศวิทยาของโลก การซื้อครั้งนี้จะเป็นการลงทุนที่ดีที่สุดของคุณ!

ในบริเวณใกล้เคียงกับหมู่บ้าน Châtel (Haute-Savoie ห่างจากชายแดนสวิส 3 กม. นี่คือสกีรีสอร์ท) มีฟาร์ม 38 แห่งซึ่งส่วนใหญ่ผลิตชีส สำนักงานการท่องเที่ยวจัดทัศนศึกษาฟาร์มสัปดาห์ละครั้ง

ชื่อของชีส "Abondance" (Abundance) มาจากชื่อของหุบเขา Abondance ใน Haute-Savoy ซึ่งพระสงฆ์ของ Abondance Abbey เริ่มผลิตชีสในศตวรรษที่ห้า พวกเขายังเพาะพันธุ์วัว ในปี ค.ศ. 1381 Abondance Abbey ได้รับเลือกให้เป็นผู้จัดหาชีสอย่างเป็นทางการให้กับโต๊ะประชุมเพื่อคัดเลือกพระสันตปาปา ชีส Abondance มากกว่า 1,500 กิโลกรัมถูกส่งไปยังอาวิญง ครั้งหนึ่งชีสนี้ยังทำหน้าที่เป็นเหรียญอีกด้วย
ชีส Abondance ได้รับการคุ้มครองโดยใบรับรอง AOC ตั้งแต่ปี 1990 และปัจจุบันผลิตในฟาร์ม 60 แห่ง ทำตลอดทั้งปี แต่ที่ดีที่สุดคือทำจากนมของฤดูร้อนรีดนม
ฟาร์มนี้มีวัว 35 ตัว วัวเหล่านี้มีขนาดเล็ก สีน้ำตาล มีจุดรอบดวงตา ปรับให้เข้ากับชีวิตบนภูเขา


วัวรีดนมวันละสองครั้งนมเทลงในถังทองแดงเพิ่มเอนไซม์อุ่นเปรี้ยวเป็นเวลาหนึ่งวันและได้รับความสอดคล้องของชีสกระท่อมเหลว จากนั้นพวกเขาก็นำเศษผ้าลินินพิเศษใส่ชีสกระท่อมลงไปแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ใต้แท่นพิมพ์ กลายเป็นชีสห้าหัว เมื่อมันนอนลงครู่หนึ่ง ผ้าขี้ริ้วจะถูกเปลี่ยนเป็นผ้าแห้งและปล่อยให้อยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งวัน








หมูถูกเลี้ยงด้วยนมที่เหลืออยู่

หลังจากนอนอยู่ใต้แท่นกดเป็นเวลา 24 ชั่วโมงชีสจะถูกนำไปที่ห้องใต้ดินและวางไว้บนกระดานสปรูซพิเศษ

.
มีชีสประมาณ 400 หัวในห้องใต้ดิน ทั้งหมดมีเครื่องหมาย: วันที่ หมายเลขผู้ผลิต สีเขียว หมายถึง ฟาร์มชีส


นอกจากนี้ ให้ความสนใจกับชีสแต่ละหัว (ประมาณสี่ร้อย!) ทุกวันพลิกกลับ หัวมีน้ำหนักตั้งแต่ 7 ถึง 12 กก. ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำนมที่ผลิต ในเวลาเดียวกัน บางชนิดเคลือบด้วยเกลือหยาบ และบางส่วนถูกล้าง


เป็นเวลาสามเดือนที่ชีสอยู่ในห้องใต้ดินจากนั้นก็ถูกส่งไปยังสหกรณ์ (ขาดที่ว่าง) และที่นั่นชีสจะสุกอีกสามเดือนจากนั้นจึงขาย ในฤดูร้อน วัวจะเล็มหญ้าบนภูเขา บนลานสกี เวลานี้ชาวนาอาศัยอยู่ในกระท่อมหลังที่สองบนภูเขาและทำชีสที่นั่น มีเพียงสองคนที่ทำงานในฟาร์ม - เขาและภรรยาของเขา ไม่มีวันหยุดไม่มีวันหยุดสุดสัปดาห์ไม่มีทริป แต่เขาบอกว่าเขาชอบชีวิตของเขามากและไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว