Услуга за анимација во хотели. Структура на персоналот на услугата за анимација на хотел или санаториум

Анализата се спроведува во две фази: прво, се испитува целиот пазар на хотелски услуги за слични хотели во традиционалните руски рекреативни области, а потоа се спроведува анализа на активностите за анимација на слични претпријатија во регионот.

Првиот чекор. Исто така, препорачливо е да се анализираат активностите за анимација на хотелските претпријатија во фази:

• - во првата фаза се разгледуваат услугите за анимација на хотелите што се во синџири на хотели (со различни компании за управување);
• -во втората фаза-најдобрите независни хотели од 3-5 * категории, вклучувајќи еко-, паркови и СПА-хотели од категоријата 3-5 *, сметани како главни конкуренти на хотелот врз основа на сличен фокус На

Овој пристап овозможува подетална проценка на моменталната состојба и ги прикажува изгледите за развој на анимација во областа на угостителството.

Услуги за анимација за хотели во Русија (со разни компании за управување).Препорачливо е да се разгледа како принципот на управување (вклучување во синџирите на хотели) влијае врз организацијата на анимациски услуги во хотелите. Резултатите од анализата на рекламните материјали и содржината на страниците на секој од хотелите, како и анализата на прегледите за услугите на овие хотели на различни страници, се следниве.

Во крајбрежните хотели кои претставуваат ланци на хотели во Русија, услугите за анимација се важен дел од хотелската услуга. Сите хотели имаат услуги за анимација кои работат на софтверска основа. Персоналот на услуги за анимација во секој хотел е претставен од специјалисти (во одделенијата за анимација на деца - со педагошко образование). Хотелите паралелно се развиваат две насоки за анимација - возрасни и деца, активно користејќи ја материјалната и техничката основа на хотелот за оваа намена. Програмите за анимација се генерално во согласност со хотелските концепти. Во програмите за анимација за деца може да се следат два различни пристапи: сегментација на целната публика за деца во групи до 5 години, до 10 години) и тинејџери (10-16 години).

Во однос на квалитетот, услугите за анимација одговараат на нивото (категоријата) на хотелите и во исто време служат како „маркер“ на високо ниво на квалитет на услугите и се позиционирани како конкурентни предности. Меѓу нив - програми за анимација на одмор за ученици од училиште и викенд програми за возрасни и деца; спортски и рекреативни програми за деца и адолесценти со компонента за обука. Во хотелите што се движат кон стандардите на синџирите на хотели, услугите за анимација се планираат во наредните години со достапност на стандардизирана (за овој синџир) анимација за возрасни и деца.

И покрај фактот дека во хотелите на некои синџири на хотели се развиваат главно само детски програми за анимација (на пример, во хотели кои се дел од хотелската група Резидор), воопшто можеме да кажеме дека компаниите за управување (Премиер хотели, група Хелиопарк , итн.), развивајќи синџири на хотели во хотели, обрнете посебно внимание на развојот на анимацијата, стремејќи се да го направите еден од „маркерите“ на високиот квалитет на хотелските услуги обезбедени со усогласување на концептот, корпоративниот идентитет, оригиналните софтверски решенија, стручен кадар и ефективна употреба на материјалната и техничката база на хотелот за време на вонсезоната. Општо земено, овој пристап може да се препознае како конзистентен со глобалните трендови во развојот на хотелската анимација. Според критериумот за давање услуги за анимација на туристи вклучени во главниот пакет, овие хотели имаат јасни конкурентни предности во однос на другите крајбрежни хотели во Русија. Се чини логично дека услугите за изнајмување опрема за нуркање се обезбедуваат за дополнителен надомест; чамци; фото и видео поддршка за време на нуркање, како и екскурзиски услуги со патување надвор од хотелот.

Карактеристики на анимација во независни хотели во Русија, категорија 3-5 *.Хотели од висока класа, чиј главен пакет вклучува обемни програми за анимација за возрасни и деца, ги поставуваат услугите за анимација како нивна главна конкурентска предност. Тие не само што обезбедуваат услуги за анимација на гостите на хотелот, туку и објавуваат информации за нив на веб -страницата на хотелот. Програмите за анимација на именуваните хотели одговараат на концептот „ семеен одмор„, Многу се променливи во видовите и формите на анимација, сугерираат покривање не само на туристите, туку и локалното населениекако дел од викенд програми за анимација (тематски денови и викенд забави). Програмите вклучуваат компонента за обука базирана на интересите на гостите на хотелот (од часови по салса до рачно изработени). Карактеристично е што програмите за анимација на некои хотели вклучуваат стилизирани забави со семејна тема кои обединуваат (во рамките на еден настан) возрасни и деца, што придонесува за обезбедување полноправен семеен одмор и интрафамилијарна интеграција во посебни (рекреативни) услови На

Персоналот на услугите за анимација е претставен од професионални специјалисти (во одделите за анимација за деца - со педагошко образование), во некои хотели аниматорите се студенти, кои ги предводи менаџерот на услугата за анимација - специјалист за социјални и културна сфера или сфера на гостопримство.

Висококвалитетната анимација, организирана на софтверска основа, е суштината на концептот и главната конкурентска предност на руските хотели (нови учесници на пазарот) кои не се дел од синџирите на хотели. Обезбедувањето на анимациски услуги во единствен комплекс на услуги за гости им овозможува на овие хотели да бидат препознаени како најдобри во првите години од нивното работење.

Карактеристики на анимација во велнес- еко-, парк- и СПА хотеликатегории 3-5 *.Во здравствените еко-хотели, паркови и СПА-хотели на Русија, категорија 3-5 *, хотелските услуги за анимација се слабо развиени, со исклучок на некои хотели, чија програма за анимација за возрасни и деца е најчесто оригинална и е позициониран како конкурентна предност на хотелот (огласен на веб -страницата) ... Персоналот на услугата за анимација на такви хотели е претставен од специјалисти за физичко образование и рехабилитација (во детскиот оддел за анимација - со педагошко образование), а услугите за анимација се дел од главниот пакет.

Во принцип, можеме да кажеме дека помалку од една четвртина од сите хотели во Русија опфатени со студијата го користат потенцијалот на хотелска анимација за да ја зголемат конкурентноста, обемот на продажба и (како резултат) профитабилноста на претпријатијата, почитувајќи ги најважните барања за обезбедување услуги за анимација на ниво на меѓународни стандарди за услуги (Табела 4.1).

Табела 4.1

Нивоа на развој на анимација во крајбрежните хотели во Русија

Втора фаза. Анализа на активностите за анимација на хотелските претпријатија во регионот. Во оваа фаза, анализирана е состојбата на компонентата за анимација на хотелските услуги во блиските претпријатија во регионот, што, во првата приближна прилика, може да се смета за веројатни конкуренти на хотелот за кој станува збор. Резултатите од анализата на рекламните материјали и содржината на страниците на секој од хотелите во регионот (А, Б, Г), во кои се наоѓа разгледуваното (избрано) хотелско претпријатие, како и анализата на прегледите за услугите на овие хотели на туристички места се сумирани во Табела. 4.2.

Табела 4.2

Организација на хотелска анимација во хотели во регионот се смета за главни конкуренти на избраниот хотел (пример)

	Карактеристики на програмата за анимација и идентификувани конкурентни предности
	Програмата за анимација им се обезбедува на гостите (и возрасните и децата) од хотелот во широк опсег, се ажурира годишно, објавува на веб -страницата на хотелот (се користи за рекламни цели). Особено, анимацијата наменета за деца вклучува активности во детската соба, во базенот, како и организирање детски забави и забава. Спроведување на детски забави „како подарок“ од хотелот, ако детето-гостин има роденден. Основната програма за деца е вклучена во основната цена на пакетот. Организација на екскурзии (со доплата)
	Анимацијата за возрасни и деца нема декларирана софтверска основа. Услугите на расадник, дадилки и наставници за деца од 3 години се достапни со дополнителни трошоци. Активности и забава за возрасни се исто така достапни со дополнителни трошоци. Не е објавено на веб -страницата на хотелот (не се користи за рекламни цели)
	Програмата за анимација е обезбедена за гостите на хотелот, но не е објавена на веб -страницата на хотелот (не се користи за рекламни цели). Се развиваат две насоки за анимација - возрасни и деца. Програмата за анимација за возрасни одговара на концептот на „еко -хотел“ - приоритет на спортот и рекреацијата и активностите за релаксација и рекреација. Детската програма за анимација е во согласност со концептот на хотелот: вклучува дневни игри и забава во детската соба и покрај базен, како и едукативни активности. Оригиналните креативни активности за деца (сликање маици за спомен на хотелот) е рекламен трик. Услуги за анимација вклучени во основниот пакет
	Услугите за анимација се нудат со минимален износ, но без дополнително плаќањена пример: се нудат услуги за чување деца за деца; за возрасни, спортски и рекреативни активности се одржуваат во базен, теретана и забава - во диско клубот. Објавено на веб -страницата на хотелот (се користи за рекламни цели)
	Услугите за анимација се нудат по минимален износ со дополнителен трошок: се нудат услуги за чување деца за деца; за возрасни се ограничени со можностите на материјалната база, на пример, спортски и рекреативни активности се одржуваат во базенот, салата и забавата - во диско клубот. Не е објавено на веб -страницата на хотелот (не се користи за рекламни цели)
	Услугите за анимација не се нудат. Услуга за чување деца достапна со дополнителна цена
	Услугите за анимација не се нудат

Врз основа на оваа табела, се донесува заклучок за минималната потребна количина на услуги за анимација за предметниот хотел. Значи, ако ресурсите на хотелот каде што се планираат услугите за анимација одговараат приближно на ресурсите на хотелот Б, тогаш за да обезбеди конкурентни предности, овој хотел треба да обезбеди минимално ниво на услуги за анимација на ниво на хотел А. дефинирањето на вистинскиот обем на услуги за анимација ќе се определи со подетална анализа на потенцијалните ресурси на хотелските економски показатели за ефективноста на програмата.

Спортски оддел- на чело со спортски главен инструктор. Работата на овој оддел е најинтензивна и активна, бидејќи спортските аниматори се во директен контакт со гостите во текот на денот (во движење, во игра), поминувајќи го поголемиот дел од времето во близина на базенот или на спортскиот терен. Во текот на денот, тие на гостите им нудат разни спортски активности на секои 30 минути (часови по аеробик и ритам, скијање на вода, ватерполо, игри на плажа, пикадо, бадминтон, итн.).

На тимот за спортска анимација треба јасно да им се доделат одговорности, така што нивната работа и игра ќе бидат наизменични, бидејќи трошат многу енергија во нивните активности. Секој спортски аниматор спроведува строго дефиниран број настани и мора добро да ги знае правилата на организираните игри и натпревари, како и да може да ги спроведе потребните безбедносни упатства.

Главниот предизвик во работата на спортските аниматори е да привлечат гости на нивните настани. Особено е тешко да се регрутира вистинскиот број луѓе за спортски игри во текот на денот, кога претпочитаат да се релаксираат и да се сончаат. Во овој случај, аниматорите треба да покажат максимална генијалност: облекување во костими на кловн, делење покани, објавување награди на радио, итн. Уште потешко е да се задржи интересот за вашите настани, така што гостите сакаат да дојдат кај нив следниот ден. За да го направите ова, аниматорот треба постојано да излегува со некои детали, моменти, изненадувања, така што секоја игра се претвора во забавно шоу.

И покрај фактот дека главната задача на спортската анимација е да им обезбеди на гостите максимална физичка активност и да вклучи што е можно повеќе од нив во нивните активности, важно е да се набудува во секоја мерка, запомнувајќи дека постои категорија гости кои прават не прифаќа слободно времеи голема физичка активност. Овие луѓе ќе се најдат на друг начин да се забавуваат, така што аниматорот може да биде упорен умерено, но во никој случај не може да биде наметлив.

Сите спортски аниматори мора да бидат соодветно обучени, секогаш фит, тенки, весели и друштвени.

Прикажи оддел за анимација- по правило, се создава во големи хотели, каде што е можно да се плати за работата на тимот за анимација. Во овој случај, се регрутираат професионални музичари, танчери и уметници. Но, повеќето хотели и туристички комплекси немаат можност да платат за работата на професионални уметници, така што сите претстави за шоу се подготвени од аниматори од други оддели заедно.

Во одделот за анимација на шоу постојано работи професионален кореограф, кој често ги комбинира должностите на сценски директор на вечерни забавни програми, диџеј, сценограф и костимограф. Останатите аниматори се регрутирани да работат во одделот по потреба.

Ако забавата забавни програмичесто се организираат, а потоа во текот на денот, ослободени од часови со гости, се одржуваат проби. Обично услугите за анимација имаат свои однапред развиени програми и скрипти што им се нудат на аниматорите за учење.

Шоу програмите најчесто вклучуваат хумористични сцени, извадоци од познати мјузикли, танцови перформанси. Во зависност од финансиските можности на хотелот, може да се поканат професионални поп и фолклорни групи, изведувачи на циркус, итн., За да ги забавуваат гостите. Ова ја носи својата разновидност во програмата и му дава можност на тимот за анимација да се релаксира.

Одделот за анимација на шоуто е одговорен за одржување дискотеки (и возрасни и деца), учење на туристите да танцуваат движења, пеење песни и други музички и забавни настани.

Мини-клуб- важен оддел на услугата за анимација, особено за хотели и туристички комплекси фокусирани на привлекување семејни туристи. Дл Им давам можност да се релаксираат со моето семејство и во исто време да не се оптоваруваат со постојани активности со деца - многу привлечен фактор. Главната должност на аниматорите на мини-клубот е да организираат интересен, полноправен одмор за децата, давајќи им можност на родителите да најдат забава по свој вкус.

Како по правило, мини-клубот се наоѓа на територијата на туристичкиот комплекс, во најубавиот, пријатен и мирен агол. Треба да биде добро опремено: барем - има просторија за рекреација со ТВ, удобен мебел за деца, комплет игри и игралиште на отворено. Некои хотели имаат неколку игралишта со различна опрема и детски базен. Овој оддел го предводи раководителот на мини-клубот. Бројот на аниматори вработени во мини-клубот зависи од големината на туристичкиот комплекс. Подобро е ако неколку аниматори работат во мини-клубот, бидејќи во овој случај тие имаат можност да работат со деца по возрасна група.

За секоја од возрасните групи, препорачливо е да се подготви програма однапред, да се изберат игри и забава соодветни за возраста. Аниматорите на овој оддел носат голема одговорност за животот и здравјето на децата, така што тие мора добро да ги знаат карактеристиките на возраста, запомнете дека децата не можат да бидат под врел сончев зрак долго време без капи, внимателно да го следат нивното однесување во водата, итн.

Аниматорите на мини-клубот, покрај функцијата за забава, ја извршуваат и функцијата на едукација, затоа мора да ги знаат основите на педагогијата и психологијата, да можат да одговараат на нивните прашања на децата, да ги објаснат правилата на играта и кажи нешто интересно.

Оддел за креативни активности- Оддел за услуга за анимација во туристички комплекси кои немаат доволна материјална основа за организирање на слободни активности. Во суштина, ова е организација на активностите на клубовите според интересите. Тука гостите можат да бидат поканети да прават плетење, везење, горење, моделирање, цртање, мониста, итн.

Овие оддели се вкорени особено добро во туристички комплекси и хотели лоцирани во центрите на кој било занает или народен занает. Туристите со големо задоволство, под водство на искусни занаетчии, се обидуваат сами да насликаат матриошка или да ткаат чипка.

Разгледаните одделенија се најчести во услугата за анимација, чија структура може да биде поизразена, во зависност од разновидните услуги што се обезбедуваат. На пример, оваа услуга може да вклучува инструктори за пливање и пешачење, пилоти со балони, итн.

Сепак, повеќето хотели и трговски центри имаат прилично скромен тим за анимација. Во овој случај, многу е важно правилно да се организира работата на сите оддели на услугата за анимација со цел да се постигнат високи резултати на услугата и да се задоволат сите интереси на туристите.

Технологија за создавање и имплементација на програми за анимација

Под технологија за создавање и имплементација на програми за анимацијасе разбира комплексот методи на работа на аниматор, организацијата на оваа работа, употребата на специјални технички средства (предмети, структури, алатки и уреди). Ова е сложен и повеќеслоен процес, бидејќи ги решава следните задачи: создавање програми за анимација, економска погрешна пресметка на трошоците за секоја програма, нивна имплементација и, конечно, креативно спроведување на програмираните активности за анимација со последователна анализа. Овој технолошки процес е интегрален систем во кој сите компоненти комуницираат.

Технологијата за креирање и имплементација на програми за анимација како систем се состои од неколку меѓусебно поврзани подсистеми:

организациски- организација на заеднички активности на тимот за анимација, економски, технички, рекламни оддели;

инструктор-методички- креирање и развој на сценарија за настани, текстови на екскурзии, избор на спортски игри и натпревари, подготовка на рути за скокање со последователен развој на методолошки препораки базирани на генерализација на искуството;

на режисерот- распределба на улогите, изготвување план за проби, поставување претстава, претстава;

технички- подготовка на технички средства (предмети, структури, инструменти и сл.), платформи (сцени) за анимациски настани, реквизити, украси, осветлување, музичка придружба итн.

Сите потсистеми претставуваат систем на технологија што служи како основа за функционирање на услугата за анимација. Анимациската активност е вистински и многу посебен свет со своите вродени правила на дејствување, кои ги изведуваат професионалци со цел да вклучат што е можно повеќе луѓе во процесот на нивно изведување. Тука постојат специфични модели на функционирање на анимациската активност.

Работата на подготовка и имплементација на одредена програма за анимација може да се подели во неколку фази.

Првиот чекор- подготвителен, вклучувајќи:

Анализа на предложените програми за анимација;

Одредување цели и задачи;

Избор на место и време на програмата;

Дизајнирање програма за анимација земајќи ги предвид возраста, етничките и другите карактеристики на потрошувачите на оваа услуга;

Создавање или избор на сценарија за настани за анимација вклучени во програмата;

Изработка на проценка на трошоците на програмата;

Избор на креативни тимови и распределба на одговорностите во рамките на тимовите за анимација;

Техничка обука (избор на материјални помагала, купување инвентар, изработка на сценографија, костими, реквизити и сл.);

Инсталација на опрема за звук и светлина, други технички средства, декорација на сцена, производство на фонограми, итн.;

Спроведување на проби, предавање на правилата на играта, итн.;

Втора фаза- почетна, при што:

а) туристи, гостите на хотелот се информирани за достапноста и содржината на програмата за анимација за различни групи и категории туристи;

б) се воспоставува контакт со гостите, се закажува состанок за разни програми за анимација и се собираат барања.

Фаза три- значајна, фаза на програмата за анимација. Ова е одговорна работа за сите учесници: неопходно е да се комбинираат напорите на сите вклучени аниматори и да се решат доделените задачи.

Четврта фаза- конечно, при што се сумираат резултатите:

Наградување на учесниците и збогум на гостите;

Анализа на спроведената програма;

Истражување на потрошувачите со последователна анализа;

Работете на подобрување на програмата.

Рекламирање на програми за анимација.Успехот на програмата за анимација во голема мера зависи од добро организирана рекламна кампања. Рекламирањето, како што знаете, е информација за потрошувачките својства на стоки и видови на услуги со цел да ги продаде и да создаде побарувачка за нив. Ова е алатка со која на потрошувачот му се даваат информации за содржината, карактеристиките, привлечноста на одредена програма со цел да го интересира, да го натера да го купи рекламираниот производ и да стане учесник во програмата за анимација. За да организирате рекламна кампања ви требаат:

Идентификувајте ги потенцијалните потрошувачи и соберете ги нивните карактеристики според демографски (возраст, пол), етничка припадност, социјален статус, ниво на приход, итн .;

Идентификувајте ги конкурентите и утврдете ги предностите на вашите сопствени програми на кои можете да обрнете внимание при рекламирањето;

Изберете канали и методи за дистрибуција на реклами.
Многу важно вежба вашиот корпоративен идентитет , што се перцепира како гаранција за квалитетот на понудените програми за анимација. Во исто време, неопходно е да се земат предвид главните области на активност, пазарни сегменти за кои се наменети развиените програми, рекламни медиуми, како и предностите или карактеристиките на овие програми.

Метод на информирање за програми за анимација на хотели.Во хотелскиот комплекс, штандови со информации за забава се прикажани на истакнати места, каде што настаните за анимација, времето на нивното одржување и другите потребни пораки треба да бидат означени на 2-3 јазици. Недалеку од штандот за информации треба да има „Биро за забава“ каде што можете да добиете дополнителни совети, да ги изнајмите потребните материјали, инвентар, опрема, итн. Персоналот на ова биро треба да биде особено пријателски расположен и подготвен да им помогне на гостите.

Анимациската програма на денот мора да биде објавена наутро на хотелското радио. Во некои хотели, со цел дополнително да се привлече вниманието на гостите кон програмите за анимација, кловн во разнобоен костум шета низ комплексот и ги поканува гостите на настанот. Овој начин на информирање е речиси идеален за контакт со гости, особено со деца. Важно е дека однесувањето на кловнот е пријателско, а информациите се изведуваат на забавен начин што ја пренесува атмосферата на активностите за анимација во хотелот.

Вовед

Кога се истражува индустријата за угостителство, важно е да се сфати дека вклучува различни области и сектори, покрај тоа, треба да се земе предвид системот на односи што постои помеѓу угостителската индустрија и другите области кои се многу слични со неа.

Секторот за забава, одмор и спорт игра важна улога во целокупната инфраструктура на угостителската индустрија и решава различни задачи (пред с all, образование, формирање оптимистичко расположение, образование, пополнување на останатите, развој на културата на луѓето , итн.) Пополнувајќи го своето слободно време со забава и спорт, едно лице се одмара и ја враќа силата. Претпријатијата и организациите во забавниот сектор вклучуваат циркуси, зоолошки градини, атракции, библиотеки за игри, рекреативни паркови, како и разни забавни претпријатија - театри, кина, концертни сали, Филхармониско друштво и многу повеќе.

Хотелските компании воспоставуваат економски врски и деловни контакти со компании кои обезбедуваат забавни, слободни, рекреативни и спортски услуги. Во хотелите, се формираат услуги за анимација, организирање на одмор и рекреација на гости. Покрај тоа, многу хотелски претпријатија имаат свои спортски капацитети (базени, тениски игралишта, терени за голф, водни атракциии повеќе), како и кино и концертни сали, дискотеки, разни клубови, игри за играње.

С Incre повеќе, туристите кои одат на патување се заинтересирани не само за условите за живот и програми за екскурзија, туку и за присуството и нивото на тим за анимација во хотел, пансион или туристички комплекс.

Анимацијата е релативно нова насока на туристичка активност, која вклучува лично учество на туристите во игра и театарски шоу програми, спортски и културни и забавни настани. Овој феномен е производ на конкуренција помеѓу одморалишта кои бараат да ги диверзифицираат празниците на своите клиенти.

Тимовите за анимација работат со туристи во текот на денот: наутро тие ве покануваат да играте и спортски и здравствени програми, попладне - на театарски претстави, навечер организираат шарено шоу, роденденски прослави, вечерни состаноци, вечери на танц, итн. На За деца и адолесценти, се нудат програми за игри, атракции на вода, екскурзии, јавање коњи, натпревари, демонстрација на играни филмови и цртани филмови, работа на различни кругови. Ваквата активност е особено популарна на одмор во Турција, Грција, Шпанија, Кипар и голем број други земји.

Во сегашната фаза на развој, посебно место во хотелските претпријатија зазема услугата за анимација, која обезбедува организација на анимациските активности на туристите. Тоа е анимација што е извор на голема дополнителна добивка за хотелот и атрактивност на туристички производ, затоа, сите модерни хотелски претпријатија се заинтересирани за професионалци од овој профил. Ова го објаснува изборот на темата и нејзината важност.

Теоретската основа на ова истражување беше анализата на руски и странски автори од областа на хотелиерството, туризмот и ресторанските бизниси.

Методолошката основа на ова дело беа делата на автори како: I. I. Bulygin, T. I. Galperin, A. D. Zharkov, V. E. Novatarov, E. M. Priezzhaev и други. Во делата од кои е забележана неопходноста од користење на активности за анимација во претпријатијата за сместување, се посветува внимание на развојот на културната и слободната анимација во Русија, дадени се примери за странско искуство, како и материјали добиени на ЗАО Пацифик.

Целта на оваа работа е да се утврди потенцијалот и вредноста на услугите за анимација, и врз основа на тоа формирање на програма за анимација за гостите со пример хотелски комплекс„Пацифик Плаза Сахалин“.

Целта на истражувањето се услугите за анимација во хотелските претпријатија.

Предмет на истражувањето е хотелскиот комплекс „Pacific Plaza Sakhalin“.

За да се постигне оваа цел, неопходно е да се решат следниве задачи:

) направи теоретска анализа на научна литература за проблемот со истражувањето;

) да ја карактеризира и открие суштината на концептот на услуги за анимација;

) размислете за услугите и програмите за анимација на хотелот;

) да ги анализира активностите на хотелскиот комплекс „Пацифик Плаза Сахалин“;

) да ги испита активностите за анимација на ЗАО Пацифик;

) да развие програма за анимација во хотелскиот комплекс Pacific Plaza Sakhalin.

Во текот на решавањето на поставените задачи на тезата, беа користени следниве методи на истражување: теоретска анализа на научна литература за истражувачкиот проблем, методи на споредба и генерализација, метод на пресметка, SWOT анализа, анкета и прашалник.

Целта и целите на истражувањето ја определија следната структура на работата: вовед, кој ја открива релевантноста на темата, целта, целите, што е предмет и предмет на истражувањето, практично значење, новина на истражувањето и фази на истражување, како и методите на нашето истражување. Поглавје I ги испитува теоретските аспекти на услугите за анимација обезбедени од претпријатие за услуги. Ова поглавје го открива концептот и суштината на услугите за анимација, хотелските анимациски услуги и програми. Во поглавјето II, се врши анализа на активностите за анимација на хотелската компанија ЗАО Пацифик. Во Поглавје III нудиме програма за анимација развиена од нас за ЗАО Пацифик. Како заклучок, се формулираат заклучоци за темата на истражувањето. Библиографијата и додатокот ја завршуваат работата.

Новината на тезата е следна: врз основа на истражувањето и анализата на активностите на хотелот Пацифик Плаза Сахалин, развиена е програма за анимација за подобрување на културните и слободните активности на хотелот, што дополнително ќе ја стимулира организацијата на слободно време активности за претпријатијата, го зголемуваат нивниот престиж, како и побарувачката на хотелскиот пазар.услуги.

Практичното значење на тезата лежи во фактот дека презентираниот материјал може да се примени во пракса во други хотелски и ресторански претпријатија во регионот, во активностите на широк спектар на специјалисти во институциите за одмор и добивање видливи резултати од нивното спроведување.

Пишувањето на последната квалификациска работа помина низ следните фази:

собирање, анализа и генерализација на материјал за истражувачкиот проблем;

истражување на активности за анимација на ЗАО Пацифик;

развој на програма за анимација;

анализа и генерализација на резултатите, регистрација на работа.

Поглавје 1. Теоретски аспекти на услугите за анимација обезбедени од претпријатие за услуги

.1 Концепт и суштина на услугите за анимација

Неодамна, се повеќе туристички претпријатија и објекти за спорт и рекреација почнаа да се грижат за обезбедување дополнителни услуги како анимација. Овој збор брзо се фати во круговите на туристичките професионалци. Во руски услови, концептот на „аниматор“ често се идентификува со концептот на „масовен забавувач“. Сепак, модерниот концепт на анимација е нешто поширок.

Концептот на „анимација“ има латинско потекло (anima - ветер, воздух, душа; animatus - анимација) и значи инспирација, инспирација, стимулација на виталност, вклучување во активност.

Анимацијата е еден вид услуга со цел подобрување на квалитетот на услугата, а во исто време, тоа е еден вид рекламирање, форма на повторно привлекување гости и нивните пријатели, со цел да се промовира туристички производ на пазар за зголемување на профитабилноста и профитабилноста на туристичкиот бизнис.

Анимацијата е вид на туристичка активност што се изведува во туристичко претпријатие (туристички комплекс, хотел, крстаречки брод, воз, итн.), Која вклучува гости во различни активности преку учество во специјално дизајнирани програми за одмор.

Туристичката анимација е туристичка услуга во чие обезбедување туристот е вклучен во активна акција. Туристичката анимација се базира на лични човечки контакти на туристот (аниматор) со туристот, на заедничко учество во забавата што ја нуди програмата за анимација на туристичкиот комплекс.

За одмор, потребата за забава е на трето место по вкусна и разновидна храна и удобна и пријатна просторија. Затоа, анимацијата зазема едно од главните места во структурата на хотелот и е посебна услуга, тесно поврзана со другите и од големо значење.

Задачата на услугата за анимација е во постојан контакт со туристи, чии резултати во голема мера влијаат на општите повратни информации за одморот. И благодарение на овој контакт, хотелот може да има одреден процент на редовни клиенти. Хотелите што се стремат да го зголемат овој процент, главно семејни хотели, се обидуваат да не го менуваат составот на тимот за анимација од година во година, подобрувајќи ја неговата работа.

Покрај директната работа со туристи, тимот за анимација може да учествува во рекламните активности на туристичкиот комплекс: да дејствува во реклами, да дизајнира брошури.

Присуството на услуга за анимација го покажува статусот на хотелот. Навистина, за нормална и плодна работа на тимот за анимација, неопходно е да има простран и удобен амфитеатар, игралиште со сите свои атрибути на територијата на хотелот. Исто така, бара постојано ажурирање на материјалната основа - костими, украси, опрема за спорт и игра. Таквите трошоци не се достапни за секој хотел, затоа услугата за анимација е присутна главно само во структурата на хотели со 4 и 5 starвезди.

Свртувајќи се кон разгледување на услугата за анимација како нова насока во организацијата на културни и слободни активности за туристи, треба да се забележи дека активностите за анимација се најцелосно застапени на Запад. Во странство, количината на слободно време кај населението постепено се зголемува, и, следствено, постои процес на квалитативно зголемување на слободните програми и услуги. Таму индустријата за забава започна да се развива пред повеќе од половина век, што резултираше со развиен систем на слободни активности.

Услугата за туристичка анимација е најразвиена во туристичките области, каде што помага да се зголеми активноста на туристичките патувања и квалитетот на одморот. Во туристичките области низ целиот свет, постои јасна свест дека посебна улога припаѓа на организацијата на слободни активности за туристи: настани за игри, активни натпревари, разни претстави и празници, итн.

И покрај фактот дека базата за анимација на секој хотел има свои карактеристики, сите услуги од типот на анимација можат да бидат структуирани на следниов начин (табела 1.1).

Табела 1.1 Анимирани услуги во одморалишта

Стандардно	Дополнителни	Ексклузивно
Игралиште	Изнајмување велосипеди, ролки, скутери	Clид за качување
Детска соба	Тениско игралиште	Пејнтбол клуб
Базен, водни претстави и игри	Стрела од лак и самострел	Ролертром
Компјутерски клуб	Терен за кошарка	Мини воден парк
	Одбојкарско игралиште	Центар за нуркање (нуркање)
Спортски комплекс	Пневматски полигон	Аутодром
Диско област / подиум за танцување		Клуб за борење раце

Секој туристички сместувачки објект има своја дневна програма за забава, чија структура зависи од бројот и контингентот на туристите, локацијата на објектот, персоналот, распоредот на оброци, екскурзии итн. Анализа на искуствата на земјите со успешно развиен турист индустријата покажува дека индустријата за забава бара висококвалитетни програми.скапа и висококвалитетна опрема, нови пристапи за управување, висококвалификуван персонал.

Главната карактеристика на успешниот одмор за туристите е психолошката состојба за време на одморот, расположението. При организирање услуги за туристи, важно е јасно да се разбере дека висококвалитетната состојба само на објектот за туристичко сместување нема да обезбеди целосна удобност за туристот. Да се ​​оживеат theидовите на хотелот, да им се даде можност на туристите да ја почувствуваат идејата на нејзините организатори - ова е главната задача на страната домаќин.

Кога се развива структурата на персоналот на објектот за туристичко сместување и се анализира влијанието на персоналот врз психолошката состојба на туристите, неопходно е да се земе предвид дека главната улога во создавањето на одредена психолошка клима во хотелот ја игра персоналот на услуга за анимација - аниматори. Тоа се нивните лични квалитети и способноста да создадат посебно расположение и чувство на удобност и удобност за гостите што на крајот одредува колку ќе биде комплетен нивниот одмор во хотелот.

Во процесот на интеракција помеѓу туристите и персоналот на хотелот, се формира односот на гостинот кон хотелот, вообичаената рутина во него, услугата, удобноста создадена специјално за него, а со тоа и расположението за одмор. Пријателството и професионалноста на целиот персонал на хотелот, примајќи гости, во голема мера зависи од тоа дали туристот сака повторно да дојде во овој хотел.

Тоа зависи од квалификациите на специјалистите за анимација: колку долго туристот ќе го памети овој прилично краток престој во овој хотел.

Аниматор е специјалист за формирање и промоција на производ за одмор на туристичкиот пазар и организација на спортски и рекреативни активности на туристите. Професионалниот тим за анимација организира и спроведува игри, натпревари и спортски натпревари, повикува на настапи, театарски и танцови емисии, мјузикли, комедии, концерти на класична музика, гледање филмови, забави на плажа, итн. Активностите на хотелските сектори за анимација можат да ги измазнат помалите несовршеноста услуга и зголемување на профитабилноста на хотелот.

Структурата за управување со анимации може да се замисли на следниов начин:

генерален менаџер на хотелот;

менаџер-аниматор;

организатор-аниматор;

изведувачи аниматори.

Главниот во системот за анимација е менаџерот за анимација. Тој известува директно до генералниот менаџер, кој, пак, известува кај сопственикот на хотелот.

Како специјалист од широка основа, менаџерот за анимација е повикан да ги идентификува, задоволи и развива социо-културните интереси на различни групи на население, да развива насочени програми за анимација и социјални технологии за нивна имплементација, да стимулира иновативни движења во туристичкиот сектор, управуваат со економските механизми за организирање активности за анимација и воведуваат ефективни педагошки методи.развој на културна и естетска креативност.

Основната карактеристика на специјалист-аниматор е дека знаењето за социологија, економија, политички науки, право, теорија на менаџмент, основите на режијата и голем број други општествено значајни и високо престижни науки денес не дејствува како цел сама по себе, туку како основно средство за спроведување на водечката метафункција на социо-културна активност-запознавање на лице со достигнувањата на светската култура, сеопфатен развој на неговиот креативен потенцијал.

Менаџерот за аниматори мора да ги знае психолошките и педагошките основи за управување со привремен тим со кој работи, да биде лидер во различни туристички групи кои се разликуваат по возраст, состав, образование, социјален статус и да може да влијае врз мислењето на другите.

Менаџерите за анимација мора да имаат високи деловни квалитети, длабоко познавање на човечката психологија, практични вештини за работа во добро подмачкан механизам.

Важна е склоноста кон лидерство, имено: способноста да се преземе иницијатива, да се привлече и насочи вниманието на другите, да им се понуди решение, способност да зборуваат на јазикот на нивните поддржувачи

Секој начин на трошење слободно време е добар само кога е психолошки оправдан. Луѓето, чија работа бара постојан стрес, имаат корист од релаксација, ослободување од замор и стрес. Некои луѓе, напротив, треба да ги активираат своите овластувања. Покрај тоа, во активностите за анимација, императив е да се земат предвид половите и возрасните карактеристики на контингентот туристи.

Оттука, потребата да се развијат насочени програми кои вклучуваат употреба на културни и слободни објекти лоцирани во областа. Колку е поразновидна програмата за рекреација, толку е поинтересна. Ова е особено точно кога се развиваат програми за анимација за деца.

Услугата за анимација се базира на неколку клучни компоненти. Земајќи ги предвид поволните надворешни услови, формулата за имплементација на проект за анимација е следна (Слика 1.1.).

(кој?) (Со што?) (Каде?) (Како?)

Слика 1.1. ФОРМУЛА ЗА СПРОВЕДУВАЕ НА АНИМАТИЧКИ ПРОЕКТ

Значи, можеме да заклучиме дека во модерен светво услови на жестока конкуренција на пазарот на туристички услуги, невозможно е да се замисли хотелски комплекс без да се организираат активности за анимација во него, што е збир на општествено значајни дејства на поединец насочени кон интензивно свесна интеракција со животната средина и развојот на социо -културни вредности, во процесот на задоволување на релаксацијата и ресторативните, културно - образовните и културните и креативните потреби и интереси.

1.2 Услуги и програми за анимација на хотели

Во последниве години, се поголем број туристички комплекси се обидуваат да го подигнат нивото на услуга токму поради присуството на услуга за анимација во нивната структура. На крајот на краиштата, ако гостинот во целина го помина својот одмор на забавен и интересен начин, тогаш може да ги затвори очите за некои недостатоци: непријатности за време на летот и сместувањето, лоши временски услови и недостаток на неговиот омилен природен сок во барот, итн. И со цел да се изедначат сите овие мали непријатности, кои, во принцип, можат да го уништат целиот одмор, услугата за анимација започнува со работа.

Хотелската анимација е организирана од самиот хотел, туристичкиот комплекс, создава соодветна гостопримлива, удобна, пријателска атмосфера во хотелот, ги задоволува потребите на туристите во физички и духовен развој, во емоционално збогатување преку пријатни искуства; е сложено поради опфаќањето на сите видови и форми на анимација; создава можност за добра комуникација, пријатни лични и заеднички искуства, забава; мобилен, опуштен, интимен, влијателен, убедлив поради прилично долго време поминато од туристот во хотелот, кое се перцепира како негов дом; има постојан карактер, секојдневен контакт со турист, ви овозможува да ги земете предвид нивните желби до алтернативни, да изберете соодветна форма, да ги земете предвид карактеристиките на групата и поединецот; прилично лесно да се организира, особено со добра техничка опрема. Покрај тоа, во хотел, туристички комплекс во одредени програми, во одредени периоди, под одредени услови, можно е персоналот на хотелот (особено услугата за контакт) да се вклучи во програми за анимација, што им дава посебен вкус и пријателски гостопримлив карактер На

Секој човек, преминувајќи во категоријата турист, во извесна смисла се менува внатрешно и од претстојниот одмор очекува не само физичко и психолошко закрепнување на телото, туку и нешто друго посебно и невообичаено. Хотелот треба да стане тоа место, екстраваганција, бајка, каде што би можеле да се фрлаат, да откријат сосема поинаков свет на универзумот и да заборават за оваа или две недели, итните проблеми на нивниот реален живот.

Една од главните задачи со кои се соочува менаџментот на хотелот кој гостува кај гостите е да ги исполни овие очекувања.

Затоа, с everything што е направено во хотелот е насочено кон организирање на најудобни услови за рекреација, создавање атмосфера на изобилство, одмор, воопшто, сите оние предуслови под кои гостинот би сакал да се враќа во овој конкретен хотел повторно и повторно На

Важноста на хотелската анимација за хотел, туристички комплекс лежи во зголемување на степенот на задоволство на туристите од хотелските услуги, во зголемување на сложеноста и квалитетот на хотелските услуги и, како резултат на тоа, во подобрување на имиџот на хотелот, во проширување на активниот туристички сезона за вонсезонски периоди, во подигнување на престижот на угостителските професии како резултат на професионална, интелектуална, ефикасна работа на талентирани хотелски тур-оператори. Туристичката хотелска анимација е единствениот спасител во гостопримството во неповолни временски услови (студено ветровито море, зима без снег на скијачки центар), во случај на одложувања на транспортот и други проблеми и катастрофи.

Во комплексот, програмираниот ефект на анимација врз личност за време на неговиот одмор на еден или друг начин го решава проблемот со формирање, развој, зачувување и обновување на неговото здравје: физичко, ментално, морално.

Овие здравствени компоненти ја одредуваат соодветната условна типологија на насоки и програми за туристичка анимација:

Спортски, спортски и рекреативни програми; спорт и забава;

Спектакуларни и забавни, програми за авантури и игри;

Когнитивно; спортски и едукативни; културни и едукативни, екскурзиски, едукативни, аматерски и креативни програми за работа; за секоја од овие области, може да се разликуваат карактеристични форми на анимација;

сложени програми комбинирани од хомогени програми.

Културно -едукативните програми за анимација се базираат на контакт на туристот со културните, историските и духовните вредности на нацијата, земјата, локалното население од регионот каде што се наоѓа туристичкиот комплекс и вклучуваат, особено: посети на музеи, театри, кина, уметнички галерии, паркови, изложби, национални фолклорни настани, концерти, вечери на поезија, средби со познати културни личности итн. Некои од овие програми зависат од платежниот капацитет на туристите и нивото на нивниот интелектуален развој. Во исто време, национални часови по јазик, квизови, вечери на национални обичаи итн. се достапни за секого.

Авантуристичките програми за анимација се базираат на контакт на турист со интересни, возбудливи, извонредни, на пример: игри и натпревари за играње улоги, посета на пештери, пиратско излегување, вечер на народни приказни и легенди, ноќно пешачење, ноќно спуштање во скијачки центар, тематски пикник, риболов, итн. г. Програмите се барани без оглед на возраста, полот, националноста, образованието.

Аматерските (креативни и работни) програми за анимација се базираат на привлекување туристи кон креативност, ко-креација, конкуренција во креативните способности и стекнување вештини за совладување. Тие се изградени со вклучување на локални можности засновани на интерес за националните карактеристики. По учеството во таква програма, гостинот може да си го постави, особено, следново прашање: "Што научи?" - комуникација на локалниот национален јазик, примени лекции национална кујна, национална музика и инструменти, танци, итн.

Формите на овие програми можат да бидат многу разновидни: аукција на занаети изработени од природни материјали, натпревар за аматерска фотографија, натпревар за таленти, фестивал на авторски песни и песни, концерт на вокални и инструментални изведувачи, изложба на детски цртежи, скулптури од песок, итн.

Спектакуларните и забавни програми за анимација вклучуваат: празнични настани, натпревари, фестивали, карневали, тематски денови, саеми, дискотеки, вечерни танци, аматерски концерти итн.

Анимациските програми од типот „комуникација по интерес“ се, всушност, комбинации на споменатите програми, но тука е потребно да се посвети поголемо внимание на таа опуштена, ненаметлива, удобна средина, која би располагала со комуникацијата според интересите, желбите, темпераменти, националности итн. Во многу случаи, потребен е добар аниматор - „мамка“, катализатор за таква комуникација.

Кога развиваат програми за анимација, тие се стремат да ги постигнат, особено, следниве цели:

ја задоволуваат потребата за самоизразување;

поттикнување на туристите (гости, туристи) да ги развијат своите вештини;

канал забава и вештини во креативна насока;

заборавете на секојдневните проблеми и стресот;

живејте што е можно поприродно;

сменете го вашиот имиџ и опуштете се;

стекнат дополнителни знаења од областа на културата.

Со цел да се задоволат потребите на гостите од различни националности, различни возрасти, различни примања и способности (физички, интелектуални, итн.) И во различно време, програмите за анимација треба да се променат:

б) по интензитет;

в) до времето на настанот;

г) во текот на сезоната и според други параметри.

Програмите за анимација во голема мера зависат од големината на хотелот, неговата локација, функционалната ориентација, достапните можности (вклучително и опсегот на дополнителни услуги), како и професионалноста на тур -операторите, длабочината на нивната специјализација и, обратно, степен на разноврсност, врз нивниот талент.

Квалитетот и обемот на програмите за анимација што се изведуваат во туристички комплекси и хотели во голема мера се одредуваат од достапноста на потребниот персонал, бројот на персонал и, воопшто, ефективноста на управувањето со анимација.

Во мал хотел, програми за анимација може да спроведе едно лице - туристички менаџер, во средни туристички комплекси - оддел (услуга) за туристички услуги, и во големи туристички комплекси за одморалишта и клубови - специјализирани големи центри за анимација - слободно време центри.

Дневната програма за анимација на имотот може да вклучува:

спортски игри и натпревари за возрасни (аеробик на плажа или во базен, одбојка, ватерполо, пикадо, борење со раце, тенис на маса, стрелаштво и стрелање со пиштол, итн.);

детски програми (игри и натпревари во игралиште и базен, вечерни забавни програми, тематски празници);

вечерни шоу програми (натпревари за емисии, емисии за игри, дискотеки, настапи на поп групи, аматерски настапи, тематски забави, музика во живо итн.).

Значи, разновидни програми за анимација кои ги комбинираат сите видови на анимација и кои се оживуваат со енергични и пријателски, тактични и висококвалификувани креативни работници на тимот за анимација, придонесуваат за подобрување на имиџот на институцијата, обдарени со конкурентни предности, и гарантира враќање на гостинот во овој хотел, бидејќи тој ќе се врати точно на местото што му се допаѓа.

Поглавје 2. Анализа на активностите за анимација на хотелската компанија ЗАО „Пацифик“

2.1 Резиме на ЗАО Пацифик

Формата на сопственост на претпријатието е затворено акционерско друштво. Формата на управување со претпријатијата е управување со договори. Сопственикот на хотелот склучи договор со Ермитаж Хотелитити специјализиран за управување со соодветните типови на бизниси. Хотелот официјално влезе на пазарот за угостителство во декември 2006 година. ЗАО Пацифик се наоѓа на Проспект Мира 172, Јужно-Сахалински, 693000 Русија.

Хотелот се наоѓа на само неколку минути од главниот комерцијален деловен центар (Сахинцентр), како и од центрите за одмор во градот (Меѓународниот театарски центар именуван по А.П. Чехов и популарниот регионален музеј Сахалин за локални работи) и трговски центри(„Куќа на трговијата“ и „Славјански“). Pacific Plaza Sakhalin е идеален за корпоративни клиенти и туристи. Хотелот се наоѓа на една од главните улици во градот, на само 8 километри од аеродромот.

Хотелот располага со 149 удобни соби. Од нив: 85 стандардни еднокреветни соби, 24 стандардни двокреветни соби, 35 помлади апартмани, 5 апартмани. Сите соби се опремени со индивидуални уреди за контрола на климата, неколку нивоа на безбедносни системи, сефови, сателитска ТВ. Хотелот е опремен со систем за автоматска контрола, има резервно напојување, автономно греење, снабдување со топла вода, систем на лифтови со голема брзина, а хотелот е опремен и со аларми за пожар и провалник.

Услугата за сместување е вклучена во цената на собата на хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“. Хотелот работи со вклучен ДДВ. Основните цени се прикажани во Табела 2.1 (Додаток 1). Цената на собата вклучува појадок.

Хотелот исто така обезбедува такви бесплатни услуги како што се:

безбедносна служба 24 часа;

кабловска телевизија со вести и забавни канали;

утринско будење;

обезбедување на железо и табла за пеглање по барање;

консиерж услуги;

услуга за потврда за резервација на авионски (железнички) билети;

повикување итна помош;

сеф со соба со индивидуален код во секоја соба.

Платените услуги вклучуваат:

24-часовна услуга во соба;

мини бар;

меѓународна телефонска комуникација;

услуги за перење и хемиско чистење;

гледање видео филмови по нарачка;

Изнајмување на автомобили;

услуги на деловниот центар (скенирање, печатење, каширане, факс);

безжичен Интернет со голема брзина.

Хотелот "Pacific Plaza Sakhalin" нуди одлична услуга за конференции и банкети, деловен центар. Канцелариите, салите и конференциските сали се снабдени со потребната опрема. Хотелот има 5 сали за состаноци кои се идеални за конференции, гала вечери, забави за танц и можат да примат над 150 луѓе. Собите се идеални за семинари, конференции, неформални и формални приеми со капацитет од над 100 луѓе. Табела 2.2 наведува дополнителни конференциски услуги (Додаток 2).

Хотелот располага со 2 ресторани („Ароми“ и „Валентин“ кои нудат интернационална кујна) и 2 барови (лоби бар и бар на осмиот кат „Салон 8“).

Аромас е главниот ресторан на хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“, сместен во фоајето. Кафе-ресторанот е отворен 24 часа. Модерна, жива атмосфера; разновиден вклучен појадок, ручек и вечера, модерна медитеранска и популарна локална кујна.

Нивото на услуга на Pacific Plaza Sakhalin е очигледно во секој детал. Доволно е гостинот да го бира бројот на администраторот и квалификуваниот персонал од хотелот ќе се грижи за неговата удобност. На барање на гостинот, администраторот ќе нарача такси; хотелската администрација им обезбедува на гостите трансфер до аеродромот. На администраторот може да му се довери редоследот на авионски и железнички билети за сите летови.

Размислете за организациската структура на Пацифик Плаза Сахалин. Организациската структура на менаџментот се подразбира како збир на менаџерски врски лоцирани во строга подреденост и обезбедуваат врска помеѓу менаџментот и контролираниот систем. Во практиката на управување со угостителската индустрија, најчести се следниве типови на организациски структури: линеарни, функционални, линеарно-функционални.

Организациската структура на Пацифик Плаза Сахалин може да се класифицира како линеарно-функционален тип. Со таква структура на управување, целосната моќ ја презема линискиот менаџер, кој раководи со одреден тим. Во овој случај, генерален директор е Евгенија Валентиновна Скомаровскаја. Кога развива конкретни прашања и подготвува соодветни одлуки, програми, планови, is помага помош од специјален апарат составен од функционални единици - одделенија, услуги. Со овие поделби раководат менаџери. Хотелот ги има следните поделби:

менаџер на одделот за прием и сместување. Подредени на него се: одделот за прием и сместување, оддел за резервации, оддел за управување со хотели, служба за безбедност;

менаџер на одделот за храна. Угостителските претпријатија му се подредени. Тие вклучуваат: кафе-бар „Арома“, ресторан „Валентин“, лоби бар, бар „Салон 8“, како и:

менаџер за банкети;

раководител на одделот за персонал;

финансиски директор;

менаџер за продажба и маркетинг.

Слика 2.1 покажува дијаграм на организациската структура на хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“.

Ориз. 2.1. Организациска структура на ЗАО Пацифик

Така, од горенаведеното, можеме да заклучиме дека хотелот вработува повеќе од 170 луѓе. Структурата на хотелот е едноставна и јасна, но во исто време ги вклучува сите единици неопходни за ефективно работење на хотелот како целина. Секој оддел има свои одговорности. Секој оддел игра важна улога во хотелот.

Хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“ гостопримливо ги отвора вратите, зад кои на сите ќе им се обезбеди удобен престој и удобност.

Дозволете ни да го анализираме хотелот Пацифик Плаза Сахалин во конкурентна средина на сместувачки капацитети во градот Јужно-Сахалинск. За да го направите ова, ние ќе го искористиме почетниот метод за анализа на надворешната и внатрешната средина на хотелот Pacific Plaza Sakhalin - SWOT анализа, која е дискутирана во Табела 2.3.

Податоците од анализата покажуваат дека хотелот Пацифик Плаза Сахалин има многу поволна локација и добра инфраструктура, покрај тоа, овој хотел е деловна класа, затоа, потребно е високо ниво на услуга, што Пацифик Плаза Сахалин им го обезбедува на своите гости.

Но, за да се одржи нивото на услуга, исто така се потребни високо квалификуван персонал и добро развиена инженерска услуга. На хотелот му се закануваат тешкотии и зависност од регионалните власти, како и нестабилната економска состојба во земјата. Овие закани се од големи размери и се реални не само за овој хотел, туку и за бизнисот во Русија како целина.

Табела 2.3 SWOT-анализа на надворешната и внатрешната средина на хотелот „Pacific Plaza Sakhalin“

ПРЕДНОСТИ		ОГРАНИЧУВАА
Лесен пристап до хотелот - Одлични погледи - Добра локација - Неверојатен поглед на планина		Локацијата е помалку погодна за компании лоцирани надвор од деловниот центар на градот - Изградбата на зградата не е завршена
Единствениот меѓународен хотел во пазарниот сектор - Поволни услови за исполнување, деловен центар - Висок квалитетресторани и барови	Во тек е работа за опремување на просторот во непосредна близина на хотелот - Нема доволно места за паркирање
МО PНОСТИ
Продолжува обновата и подобрувањето на околината - Зголемување на бројот на посетители - Зголемување на животниот стандард - Брз развој на хотелскиот бизнис во Јужно -Сахалинск	Otherе се градат и други конкурентни хотели во непосредна близина - Нестабилна економска состојба во земјата - Тешкотии и зависност од регионалните власти

По анализата на надворешната и внатрешната средина на хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“, беа разгледани принципите на сегментација на пазарот од страна на главните конкуренти и потрошувачите. Сегментацијата на пазарот по главни конкуренти (податоци за 2010 година) е претставена во Табела 2.4.

Оценките во поени од 1 до 5 значат:

Јасен лидер во индустријата;

Над просекот, стабилни перформанси;

Среден опсег, целосно во согласност со индустриските стандарди;

Влошување на перформансите;

Кризна состојба.

Табела 2.4 Сегментација на пазарот според главните конкуренти

Форми на конкурентност	„Пацифик Плаза Сахалин“	Конкуренти
		"Мега палата"	"Хотел Мира"
1. Производ 1.1. Локација	Центар на градот, „5“	Периферијата на градот, „3“	Центар на градот, „5“
1.2. Ниво на услуга
1.3. Квалитет на услуга
1.4. Удобност
1.5. Бренд престиж
1.6. Опсег на услуги
1.7. Дополнителни услуги
2. Цена 2.1. Еднокреветна соба (стандардна)			3075 (3600) "5"
2.2. Двокреветна соба		4900 "4" (супериорна соба)	3075 (3600) "5"
2.3. Junуниор апартман		5600 ("Делукс") "4"
		13000 (апартмани) „3“	4625 (5300) "5"
3. Степен на покривање на пазарот
Вкупно поени

Хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“ е многу профитабилен, пет години хотелот се развива со многу брзо темпо, бидејќи хотелот, покрај основните услуги, понуди и с offers уште нуди жители и гости на градот Дополнителни услуги, што пак носи дополнителен профит и влијае врз неговиот понатамошен развој, што е многу позитивен фактор во развојот на пазарот на хотелски услуги.

2.2 Истражување на активности за анимација на ЗАО „Пацифик“

Ние спроведовме телефонско истражување на 20 хотелски претпријатија во градот Јужно-Сахалинск со цел да откриеме дали се ангажирани во програми за анимација. Во текот на истражувањето, откривме дека само хотелскиот комплекс Мега Палас е ангажиран во одржување вакви настани од една или друга причина (свадби, родендени, новогодишни празници и други настани), додека останатите хотелски претпријатија се ангажирани во продажба на основни хотелски услуги.

Главните услуги на хотелскиот комплекс „Пацифик Плаза Сахалин“ се сместување, оброци и организирање конференции. Паралелно со нив, хотелот обезбедува голем број дополнителни платени и бесплатни услуги кои имаат максимално влијание врз позитивниот впечаток кај гостите на хотелот.

Хотелот обезбедува минимален сет на основни услуги за да се обезбеди обезбедување основни хотелски услуги. Но, не постои услуга што би организирала активности за анимација. Многу луѓе мислат дека организацијата на секаков вид настани поврзани со забава е несоодветна во овој хотел, бидејќи има деловна цел. Спротивно на ова мислење, тука се одржуваат разни културни и забавни настани, како тематски и корпоративни забави, банкети, презентации, дегустации на разни производи итн. Исто така, хотелот е домаќин на годишни новогодишни корпоративни вечери и новогодишни детски забави. Особено за овие настани, менаџерите ангажираат: презентери, актери, танчери, музичари и други. Со организирање на сите горенаведени настани на овој моментнадлежен е угостителскиот оддел.

Цената на новогодишните корпоративни вечери во ресторанот Аромас по лице е 1.500 рубли. Во барот "Салон 8" трошокот Новогодишна Ноќе 3000 рубли по лице, оваа цена вклучува вклучена + 2 алкохолен пијалок... Цените за овие настани варираат.

Можно е добро да се организираат активности за анимација само ако има доволно материјална основа. За шоу програми и други забави, потребна е соодветна опрема и реквизити. Колку е побогата материјалната база, толку повеќе забава можете да понудите.

Хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“ има добра материјална и техничка база и доволен број можности за активности за анимација: мебел и потребни реквизити, видео, проекција, звук, опрема за сцена и осветлување и разни простории. Табела 2.5 дава Детален описво просториите на територијата на хотелот.

Табела 2.5 Површина на подот на хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“

Име на салата				Ширина Должина висина		Капацитет (пер.)
Конференциска сала
Соба за состаноци
Сала Анива (1 + 2 + 3 + 4)
			13,8 × 26 × 3
			13,8 × 26 × 3
			13,8 × 26 × 3
			13,8 × 26 × 3
ресторани и барови
Валентин

Ресторанот Аромас, кој се наоѓа на приземје, има најголема површина на територијата на хотелот и максимален капацитет до 130 седишта... Има многу малку настани што се одржуваат овде, главно ресторанот работи нормално. Но, секоја година, одделот за угостителство тука организира новогодишни корпоративни вечери, со вклучување на вокалисти, танцови групи, презентери кои спроведуваат забавна програма за гостите.

Ресторанот „Валентин“, кој се наоѓа на вториот кат од хотелот, има капацитет до 80 места. Ресторанот се користи само за индивидуални нарачки (банкети): свадби, родендени, забави итн.

ВИП салон, сместен на осмиот кат од хотелот. Салата е многу популарна меѓу некои компании во градот Јужно-Сахалинск, кои држат бифе за вработените овде. Салата е исто така идеална за организирање детски роденденски забави. Капацитетот на салата е наменет за 35-40 луѓе.

Салон 8 бар и тераса, сместена на осмиот кат, со максимален капацитет од 80 места. Ова место ги има најинтересните културни и рекреативни активности. Претходно, овде се одржуваа тематски забави со различни имиња, како што се: „Разурнувачки 90 -ти“, „Пиво, девојки и рокенрол“, „Пацифичка терапија“ (медицинска), „Источна приказна“. Целиот персонал на барот имаше соодветен изглед (костими, шминка, коса, итн.), Соодветната музика звучеше во дадената тема на настанот од диџеј Јура.

Влезот за гостите на барот беше платен, но цената вклучуваше некој вид коктел или некој друг комплимент од институцијата, вечерта беше придружена со поканети домаќини и се одржаа разни натпревари. Овие забави беа многу популарни меѓу гостите и жителите на нашиот град, профитот беше многу поголем отколку во вообичаениот режим на барот. Но, со текот на времето, раководството на хотелот престана да одржува вакви настани и во тоа време тематски забави не се одржуваат.

Исто така, секоја година, кон средината на мај, се отвора Терасата. Во врска со настанот, има забава и бесплатна дегустација на скара од готвачот.

Свадбените приеми се одржуваат за младенците и нивните гости во хотелот. Вклучувањето вклучува: два вида канапе, избрани овошја, шампањ, безалкохолни пијалоци. Додека гостите се одмараат, младенците можат да направат фотосесија во хотелот.

Во процесот на полагање додипломски практики и набудување на работата на персоналот, дознавме дека во ова претпријатие, главно се одржуваат културни и слободни активности. Исто така, новогодишните забави за деца се одржуваат со учество на аниматори, но под услов самиот клиент да се занимава со организирање и ангажирање аниматори.

Со цел да разбереме на која возрасна категорија треба да се фокусираме кога развиваме програма за анимација, спроведовме анкета меѓу жителите и гостите на градот, како и луѓето што живеат во хотелската компанија Pacific Plaza Sakhalin. Ние понудивме да учествуваат 150 луѓе, од кои 100 луѓе се согласија.

Ги поставивме следниве прашања:

) Дали знаете хотелски компании во градот Јужно-Сахалинск кои нудат програми за анимација на своите гости?

% од испитаниците одговориле позитивно. 97% од анкетираните учесници дадоа негативен одговор.

) Ако хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“ им понуди на своите гости програми за анимација, дали би се занимавале со тоа?

% од луѓето што ги интервјуиравме одговориле позитивно. 32% од испитаниците рекле дека е можно, а 21% од учесниците во анкетата дале негативен одговор.

% одговориле - деца;

% - за возрасни;

% - за адолесценти.

Врз основа на добиените податоци, откривме дека во ова хотелско претпријатие би било најцелисходно да се развие програма за анимација за деца.

По анализата на активностите за анимација на хотелскиот комплекс „Пацифик Плаза Сахалин“, можеме да заклучиме дека менаџерите на хотелот посветуваат малку внимание на организирање на слободни активности за гостите и населението во градот. Навистина, за плодна работа, постои добра материјална и техничка основа, доволно пространа област за одржување вакви настани, и што е најважно, млади, енергични и креативни работници.

Поглавје 3. Развој на програма за анимација „Училиште на волшебници“

.1 Концепт на програма за анимација за ЗАО Пацифик

услуга за анимација хотелска услуга

Повеќето домашни сместувачки капацитети, особено, и многу хотели, не ги исполнуваат меѓународните стандарди. Точно, во последниве години, пазарот на хотелски услуги се развива доста активно. Хотелскиот комплекс во голема мера го одредува начинот на живот - с the додека патувањето продолжува, додека живее гостинот хотелска соба.

Хотелот Пацифик Плаза Сахалин зазема стабилна позиција на пазарот на обезбедени хотелски услуги во градот Јужно-Сахалинск, но организацијата на слободните активности е слабо развиена овде. Политиката на хотелот е главно насочена кон обезбедување на услуги за сместување, угостителство и конференции.

Секој гостин што ќе се пријави во хотелот очекува мирен и умерен одмор од презентираниот престој. И една од главните задачи со кои се соочува менаџментот на хотелот е да ги исполни овие очекувања. Затоа, с everything што е направено во хотелот е насочено кон организирање на најудобни услови за рекреација, создавање атмосфера на изобилство, одмор, воопшто, сите оние предуслови под кои гостинот би сакал да се враќа во овој конкретен хотел повторно и повторно На Спроведувањето на овие задачи го вршат сите услуги на хотелот. Расположението на гостинот, чувството на задоволство и добар впечаток за одмор, зависи од сите заедно и секој одделно.

Затоа, важно е да се обучи хотелски персонал, покрај професионалното знаење, вештини и способности, менаџерите мора да обрнат внимание на квалитети како што се такт, пријателство, деликатност, дружеубивост, способност внимателно да слушаат и навремено да одговараат на тешкотиите и проблемите на гостинот, така што тој се чувствува најскап и најпосакуван. Една од компонентите што создава психолошка атмосфера имај убав одмор, е пријателски однос кон гостите и неопходна, искрена насмевка на лицата што им служат на луѓето.

Бидејќи хотелскиот комплекс „Пацифик Плаза Сахалин“ главно е наменет за деловниот сегмент, гостите кои главно ги користат деловните услуги на хотелот (организирање конференции, презентации итн.), Културно -рекреативни активности речиси никогаш не се одржуваат овде.

Хотелот има добра материјална и техничка основа и доволен број можности за активности за анимација. Затоа, неопходно е да се развијат слободни активности за подобрување на конкурентноста и зголемување на профитот. Со оглед на услугата за анимација во хотелите, можеме да заклучиме дека во современиот свет во услови на жестока конкуренција на пазарот на туристички услуги, невозможно е да се замисли хотелски комплекс без да се организираат активности за анимација во него.

Willе формулираме предлози за подобрување на активностите за анимација во хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“. Во овој случај, организацијата во ресторанот „Ароми“ на забавната програма „Школа за магија“ со учество на аниматори за деца, како и воведување на позиција менаџер за организирање настани за анимација.

Во почетната фаза, за спроведување на програмата за анимација, можете да ги користите услугите на разни агенции и организации во нашиот град. На пример, склучете договор за обезбедување услуги со агенција за организирање празници.

Програмата за анимација се базира на едукативни игри, каде што децата можат да прават уметничко моделирање на глина, а потоа да ја насликаат нивната креација со гуаче, како и да гледаат и да учествуваат во хумористично куклено шоу. Се одржуваат разни тематски натпревари и квизови, каде што децата можат да се изразат на многу начини. Додека децата се забавуваат, вниманието на родителите е обезбедено со смешни драматизации, практични шеги, оригинални пародии на познати ТВ -емисии. На крајот од забавната програма, гостите (децата и нивните родители) се поканети да вкусат бифе од готвачите на ресторанот.

Ајде да ја разгледаме опцијата за организирање на програмата за анимација „Школа на волшебници“ со помош на агенција која е директно вклучена во одржувањето на вакви настани. Во овој случај, тоа е Креативно здружение „Министерство за празници“.

Денес, танчери, вокалисти, диџеи, уметници на шоу програми, аниматори за деца и многу други работат со Креативното здружение „Министерство за празници“. Овој професионален тим организира разни активности за деца и возрасни. Опсегот на услуги, покрај уметниците, вклучува: декорација на сали, музички и осветлувачки дизајн итн. Склучувањето договор за соработка помеѓу хотелската компанија „Пацифик“ и Креативното здружение „Министерство за празници“ може позитивно да влијае на понатамошниот развој на оваа хотелска компанија.

Во текот на соработката со оваа организација, беше развиена една од варијантите на програмата за анимација „Школа на волшебници“, која е претставена во табела 3.1.

Табела 3.1 Анимациска програма „Училиште на волшебници“ во ресторанот „Арома“ (1 ден):

	Децата извајаат разни фигури од глина
	Се објавува конкурс за цртање. Момците цртаат на одредена тема. Потоа се доделуваат награди.
	Децата одат на прекрасно патување. Аниматорите ја поставуваат бајката „Алиса во земјата на чудата“. Децата учествуваат во ова, им се даваат улоги и зборови.
	На крајот од забавната програма, гостите (децата и нивните родители) се поканети да вкусат бифе од готвачите на ресторанот.
	Детска дискотека, каде што аниматорите одржуваат разни натпревари, за чија победа се доделуваат награди.

За да изготви план за програмата за анимација „Училиште на волшебници“, „Министерството за празници“, пред с, ја зема предвид возраста на децата. Впрочем, некои програми се дизајнирани за одредена возраст. Но, која било од овие програми може да се прилагоди на возраста на детето. Професионалните аниматори се справуваат со ова без проблеми.

Општи барања што треба да важат за потенцијален кандидат за позицијата менаџер за анимација:

способност да се создаде семејна атмосфера, атмосфера на радост и пријателство;

дружеубивост и насмевка;

способност за комуникација со кој било гостин;

познавање на сите начини на одмор;

добро образование, чесност, дисциплина, сигурност, талент;

способност за работа во тим;

работата треба да биде пријатна;

возраст под 30 години (слободна или слободна);

без лоши навики;

ментално и физичко здравје, отсуство на хронични заболувања.

Опсегот на задачи за менаџер на настани за анимација вклучува:

контакт со гости и со сите хотелски услуги;

учество во вечерна забава, доколку е потребно;

пребарување и ангажирање декоратори, шминкери, дизајнери на костими;

развој на активности (сценарија, технологија);

креирање и имплементација на програми за анимација;

индивидуални или групни програми за рекреација кои целосно ќе ги задоволат потребите на потрошувачот;

За да се спроведе ефективна активност за анимација, потребни се три компоненти:

) материјално -техничка база за забавни активности;

) концептот на хотелски активности за анимација со примена на стандардни програми за анимација и методи за нивно прилагодување кон вистински групи и личности;

) талентирани аниматори кои се способни да го оживеат овој концепт и овие програми, техники.

Центарот на ова трио треба да го изведува менаџер за анимација, управување со персонал од талентирани аниматори и индиректно управување (преку техничкиот директор) на персоналот за одржување на објекти и опрема за технички анимации, како и вработени во други услуги вклучени на еден начин или друг во услугата за анимација на гости. Во дијаграмот 3.1, се разгледуваат елементите на активностите за управување со менаџерот на настани за анимација.

Шема 3.1 Компоненти на ефективна хотелска активност за анимација

Денес, вработен во услугата за анимација - аниматор - е личност која го организира слободното време на гостите. Анимацијата е едно од најефикасните средства за привлекување гости во хотелот. Исто така, влијае на позитивната проценка на хотелот во целина. Ова се еден вид дополнителни услуги за гостинот, чија цел е да се разбудат позитивни емоции во нив, да се почувствува задоволство од останатите и желбата повторно да дојде во овој хотел.

Така, создавањето на позиција менаџер за организација на настани за анимација ќе има позитивно влијание врз сите активности на Пацифик Плаза Сахалин. Во текот на успешната и плодна работа, приходот, конкурентноста, интересот и престижот на комплексот ќе се зголемат. Хотелот ќе достигне ново ниво на обезбедување хотелски услуги во Јужно-Сахалинск.

3.2 Финансиска вредност и профитабилност на предложената програма за анимација

Менаџерот за организирање настани за анимација несомнено ќе има влијание врз ефикасноста на претпријатието:

компанијата ќе го подобри својот имиџ преку демонстрирање активна позиција во обезбедувањето забавни услуги;

зголемување на профитот;

зајакнување на отпорноста на пазарот за угостителство;

зголемување на конкурентноста;

привлекување нови потрошувачи.

Ајде да ги пресметаме трошоците за спроведување на позицијата менаџер за организирање настани за анимација (Табела 3.2).

Табела 3.2 Трошоци за спроведување на позицијата менаџер за организирање настани за анимација

Индекс	Трошоци месечно, (илјада рубли)	Трошоци годишно, (илјада рубли)
1. Плата на менаџерот
2. Премии за осигурување
3. Трошоци за програми за обука
4. Еднократни трошоци
5. Други трошоци

Како што може да се види од податоците во Табела 3.2, планираните трошоци поврзани со активностите на менаџерот во претпријатието изнесуваат 59,9 илјади рубли. месечно или 718,8 илјади рубли. во година.

Приближна пресметка на приходите што претпријатието може да ги добие како резултат на воведување на позиција на менаџер е претставена во Табела 3.3.

Табела 3.3 Приближна пресметка на приходите и нето добивката од предложениот настан

Така, како што следува од Табела 3.3, профитот од продажба ќе изнесува 121,2 илјади рубли, а износот на нето добивката што хотелот може да ја добие од активностите на менаџерот во предвидената година ќе изнесува 94,8 илјади рубли.

Табела 3.4 ја прикажува очекуваната динамика на промени во резултатите од работењето пред и по спроведувањето на предложената мерка.

Табела 3.4 Проценета динамика на резултатите од изведбата пред и после настанот

Индекс			2011 година (по имплементација)	Отстапување
1. Приходи, илјада рубли.
2. Цена, илјада рубли.
4. Нето добивка, илјада рубли.

Така, податоците во Табела 3.4 покажуваат дека кога ќе се спроведат предложените мерки за воведување на позиција менаџер за организирање настани за анимација во хотелот, приходите на Пацифик ЗАО ќе се зголемат за 840 илјади рубли. или за 1,66% и ќе изнесува 50362 илјади рубли. Добивката од продажба ќе се зголеми за 121,2 илјади рубли. или 0,7%. Како резултат на тоа, со зголемување на основните трошоци, нето добивката ќе се зголеми за 94,8 илјади рубли. и ќе изнесува 4939,8 илјади рубли.

Следната пресметка е насочена кон трошоците поврзани со програмата за анимација „Школа на волшебници“ на територијата на ресторанот „Аромас“ во хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“ со учество на креативното здружение „Министерство за празници“. Овој настан ќе се одржува само еднаш неделно во сабота од 10:00 до 18:00 часот. Бројот на гости е ограничен, возрасни - 40-50 луѓе, деца - 25-30 луѓе. Нарачките се прават однапред по телефон. Влезен билет: возрасен - 750 рубли, деца - 500 рубли.

Табела 3.5 ги прикажува очекуваните трошоци за услугите на креативното здружение „Министерство за празници“ за програмата за анимација „Училиште на волшебници“ во ресторанот „Аромас“.

Табела 3.5 Трошоци за услуги на креативното здружение „Министерство за празници“

Индекс	Трошоци месечно, (илјада рубли)	Трошоци годишно, (илјада рубли)
1. Креативно / сценарио / режисер / продуцент
2. Групен аниматор (3 лица)
3 аква шминкерка
4 меурчиња од сапун
5. Декорација на сала
6. Награди за учесници
7. Звучен инженер

Како што може да се види од податоците во Табела 3.5, планираните трошоци поврзани со трошоците за услугите на креативното здружение „Министерство за празници“ изнесуваат 77,0 илјади рубли. месечно или 924,0 илјади рубли. во година.

Табела 3.6 ги прикажува дополнителните трошоци за организирање на програмата за анимација „Магично училиште“ во ресторанот „Аромас“.

Табела 3.6 Дополнителни трошоци за организација на програмата за анимација „Училиште на волшебници“ во ресторанот „Арома“

Како што може да се види од податоците во табелите 3.5 и 3.6, планираните трошоци поврзани со програмата за анимација „Школа за магионичари“ на претпријатието изнесуваат 154,92 илјади рубли. месечно или 1859,04 илјади рубли. во година.

Приближна пресметка на приходите што компанијата може да ги добие како резултат на програмата за анимација „Школа на волшебници“ е претставена во табела 3.7.

Табела 3.7 Приближна пресметка на приходите и нето добивката од предложениот настан

Така, како што следува од Табела 3.7, профитот од продажба ќе изнесува 660,96 илјади рубли, а износот на нето добивката што хотелот може да ја добие од програмата за анимација „Школа за магија“ во предвидената година ќе изнесува 528,72 илјади рубли.

Табелата 3.8 ја прикажува очекуваната динамика на промени во резултатите од работењето пред и по спроведувањето на предложената мерка.

Табела 3.8 Проценета динамика на резултатите од изведбата пред и после настанот

Индекс		2011 година (по имплементација)	Отстапување
1. Приходи, илјада рубли.
2. Цена, илјада рубли.
3. Добивка од продажба, илјада рубли.
4. Нето добивка, илјада рубли.

Така, податоците во Табела 3.8 покажуваат дека спроведувањето на предложените мерки за програмата за анимација „Школа за магија“ во хотелот, приходите на ЗАО „Пацифик“ ќе се зголемат за 2.520 илјади рубли. или за 5,1% и ќе изнесува 52,042 илјади рубли. Добивката од продажба ќе се зголеми за 660,96 илјади рубли. или 3,9%. Како резултат на тоа, со зголемување на основните трошоци, нето добивката ќе се зголеми за 528,72 илјади рубли. и ќе изнесува 5373,72 илјади рубли.

Така, програмата за анимација „Школа за магија“ ќе создаде позитивно влијание врз финансиската состојба на претпријатието, и, следствено, врз целата активност на ЗАО Пацифик.

Табелата 3.9 го прикажува консолидираниот економски ефект од спроведувањето на двете мерки.

Табела 3.9 Збирна табела по реализација на две активности

Индекс		активност		2011 година (по имплементација)	Абс. исклучено (+, -)
1. Приходи, илјада рубли.
2. Цена, илјада рубли.
3. Добивка од продажба, илјада рубли.
4. Нето добивка, илјада рубли.

Така, според податоците во Табела 3.9, може да се заклучи дека по спроведувањето на предложените мерки, главните економски показатели ќе се подобрат. Приходите ќе се зголемат за 3360 илјади рубли, профитот од продажба - за 782,16 илјади рубли, а нето добивката - за 623,52 илјади рубли.

Така, спроведувањето на предложените мерки, според наше мислење, ќе биде соодветно и ефективно за проученото претпријатие.

Заклучок

Во современиот свет во услови на жестока конкуренција на пазарот за туристички услуги, невозможно е да се замисли хотелски комплекс без да се организираат активности за анимација во него.

Според експертите, во моментов, вклучувањето на културни, образовни, спортски и туристички, забавни анимациски програми во содржината на хотелите го зголемува нивниот престиж и побарувачка на пазарот за хотелски услуги.

Анимациските активности во хотелите играат голема улога во создавањето поволна психолошка клима во хотелот, со што се создаваат предуслови за враќање на гостите, што значително придонесува за зголемување на имиџот и приходот на хотелот.

Создавање туристичка индустрија во нашата земја, обидувајќи се соодветно да влезе на меѓународниот пазар на туристички услуги, неопходно е да се реконструираат постојните, да се изградат нови модерни претпријатија за ресторани кои можат да се натпреваруваат со најдобрите хотели и ресторани во светот, да добијат кредибилитет и популарност.

Како што со право кажа Г. Пејџ, гостопримството е првата и најважна работа за една личност. Гостопримството е филозофија на однесување, но индустријата е веќе услуга за наградување. Индустријата за угостителство, според Д. Вебстер, е деловен сектор кој се состои од услуги кои се засноваат на принципите на гостопримство, карактеризирани со великодушност и пријателство кон гостите.

Услугата треба да се изгради не само на принципот на побарувачка (што сака гостинот), туку и на принципот на понуда (хотелот нуди нови услуги што може да ги обезбеди, а гостинот избира).

Во оваа теза, беше разгледана нова насока на културни и слободни активности - хотелска анимација.

Анимацијата е еден вид услуга, чија цел е да се подобри квалитетот на услугата (не само во хотелите, туку и во рестораните), а исто така е еден вид реклама, повторно привлекување гости, исто така, следејќи ја целта за промовирање туристички производ на пазарот за да се зголеми профитабилноста на туристичкиот бизнис. Уште од првиот ден, аниматорите вклучуваат гости во животот на хотелот, многу брзо стануваат вистински пријатели за туристите, со кои го поминуваат речиси целото слободно време. Внимателен став, способност да се најде заеднички јазик, бодрост и активност - ова се квалитетите својствени за сите вработени во тимовите за анимација. Програмата за анимација е насочена кон задоволување на специфичните туристички потреби за движење, култура, креативност, комуникација, забава.

Неодамна, барањата за квалитетот на услугите и услугите драстично се зголемија, не сите домашни хотели ги исполнуваат барањата на европско ниво. Сето ова ја нагласува релевантноста на оваа тема.

При проучување на теоретските аспекти на формирање на активност за анимација, може да се заклучи дека организацијата на забава делува како независна, релативно изолирана врска на економскиот систем, привлекувајќи значителни материјални, финансиски и работни ресурси. Во овој поглед, индустријата за забава се карактеризира со специфични технологии, системи за управување, резултати од перформанси, организација на трудот, персонал.

Хотелот Pacific Plaza Sakhalin работи многу стабилно, бидејќи кратко време беше на пазарот за хотелски услуги во Сахалин.

Хотелот е многу економичен. Четири години, хотелот се разви со многу брзо темпо, бидејќи хотелот, покрај основните услуги, понуди и с offers уште нуди дополнителни услуги за жителите и гостите на градот, што, пак, носи дополнителен профит и влијае врз неговиот понатамошен развој , што е многу позитивен фактор во развојот на пазарот за хотелски услуги.

По анализата на активностите за анимација на хотелскиот комплекс „Пацифик Плаза Сахалин“, можеме да заклучиме дека менаџерите на хотелите посветуваат малку внимание на организирање на слободни активности за гостите и населението во градот. Но, со воведувањето на нова позиција - менаџер за организација на активности за анимација и додавање на некои забавни настани во опсегот на дополнителни услуги на хотелот, можно е да се подобрат активностите на хотелот, како и да се зголемат приходите и престижот.

Според наше мислење, со имплементација на предложените мерки, главните економски показатели ќе се подобрат. Приходите ќе се зголемат за 3360 илјади рубли, профитот од продажба - за 782,16 илјади рубли, а нето добивката - за 623,52 илјади рубли.

Библиографија

Агамирова Е. В. Менаџмент на персонал во туризмот и бизнисот со хотели и ресторани. М.: Издавачка и трговска корпорација „Дашков и К“, 2006 година. 283 стр.

2. Arzumanyan E. A. Услуга за хотели и ресторани. Саратов: СГСЕУ, 2000.322 стр.

3. Азоев ГЛ конкуренција: анализа, стратегија и практика. Москва: Центар за економија и маркетинг, 1997.440 стр.

Алешина I. V. Однесување на потрошувачите. М.: ФЕР-ПРЕСС, 1999.240 стр.

Балашова ЕА бизнис со хотели. Како да постигнете беспрекорна услуга. 2 -то издание, Откровение и додадете. Москва: Вершина, 2006.340 стр.

Braymer R. A. Основи на менаџментот во угостителската индустрија / по. од англиски М.: Аспект Прес, 1998.156 стр.

7. Бородина В. В. Ресторан и хотелиерство ... М.: Книжни мир, 2002.470 стр.

8. Булигина II Вредноста на курсот за туранизација во обуката на туристички менаџери. Вистински проблеми на туризмот "99. М.: РМАТ, 1999. 65 стр.

Булигина И.И. Карактеристики на обука на персонал во спортски и здравствен туризам. Вистински проблеми на туризмот "99. М.: РМАТ, 1999. 122 стр.

Булигина I. I. Проблеми во образованието на помладата генерација и нивно решавање со помош на туризмот. Вистински проблеми на туризмот "99. М.: РМАТ, 1999. 33 стр.

Булигина И.И. Вистински проблеми на туризмот "99. Москва: РМАТ, 1999. 56 стр.

Булигина И.И. Туранимација како метод и форма на општествена активност на една личност. Вистински проблеми на туризмот "99. М.: РМАТ, 1999. 91 стр.

Bulygina I. I. Туранимација како ветувачка насока во туризмот. Билтен: SGSEU број 1 2001. Издавачка куќа SGSEU, 2001. 166 стр.

Булигина И.И. Проблеми на социјалното управување: Меѓууниверзитетска научна збирка. Прашање 2. - Саратов.: СГСЕУ, 2001 .-- 124 стр.

Булигина И.И. Проблеми на социјалното управување: Меѓууниверзитетска научна збирка. Прашање 2. - Саратов.: СГСЕУ, 2001 .-- 223 стр.

Виноградов П.А. Туризам и здрав начин на живот. Основи на физичката култура: Учебник. Чеlyабинск.: 1997.199 стр.

Управување со Вихански В.С. М.: Гардарика. 2003.526 с.

18. Волошин НУ Менаџмент на туризмот. Туризмот како објект на управување: Учебник. М.: FiS, 2004,63 стр.

19. Волков Ју. Ф. Технологија на хотелска услуга. Ростов н / а: Феникс, 2003.260 стр.

20. Галперина ТИ Вештини за актерство во активностите на менаџерот за туристичка анимација. М.: РИБ "Туристичка", 2004,54 стр.

Гранилшчиков Ју. V. Семеен туризам. М., 1995.48 стр.

Громкова М.Т. Адаптација на невработеното население на променливите општествени услови. М., 1994.85 стр.

23. Ефремова МВ Основи на туристичката деловна технологија. М.: Ос - 89, 2001.152 стр.

24. harарков А.Д. Културни и слободни активности. М., 1998.124 стр.

25. Кварталов VA Туристички бизнис и систем за обука на персоналот на услужните претпријатија. Странско искуство. М., 2000.96 стр.

26. Комаров ЕИ Организатор и организациска активност. М.: Московски работник, 1996.336 стр.

Ф. Котлер Маркетинг. Гостопримство и туризам. Москва: ЈУНИТИ, 2003.442 стр.

Услуга за хотели и ресторани Kritinko IV: Белешки за предавања за студенти од часови по ликеум. М.: РИБ „Туристичка“, 2000. 349 стр.

Куракина Н.П. Анализа на финансиските и економските активности на хотелските претпријатија: Учебник. М.: ООО „КАКО ПЛУС“, 2003.375 стр.

Угостителски бизнис Лин Д.В. Ростов н / а: Феникс, 2001.495 -ти.

Lyapina I. Yu.Организација и технологија на хотелски услуги: Учебник за проф. образование. 2 -то издание, Откровение и додадете. М.: Издавачки центар „Академија“, 2002. 397 -ти.

Нагимова З.А. Менаџмент на персонал во претпријатијата на хотелскиот бизнис. SPb.: Петар, 2004.463 стр.

ВЕ Новаторов.организатори на слободно време. Москва: Модерна Русија, 1997,62 стр.

34. Otnyukova M. S. Вовед во специјалитетот "Социјална и културна услуга и туризам". Чеlyабинск: СУСУ, 1999.98 стр.

35. Приежева ЕМ Социјална и културна анимација во туризмот. Москва: RIB турист, 2006.225 стр.

36. Румјанцева ЗП Општ менаџмент на организацијата. Теорија и пракса: Учебник. М.: Инфра-М, 2005.304s.

37. Sahak A. E. Менаџмент во социјални и културни услуги и туризам. - Петар, 2007 .-- 420 стр.

38. Сенин VS Хотелски бизнис: класификација на хотели и други сместувачки капацитети: Учебник. Москва: Финансии и статистика, 2007.299 стр.

39. Сорокина А.В. Организација на услуги во хотели и туристички комплекси. М.: Книжни мир, 2007.420 стр.

40. Тимохина Т. Л. Организација на административната и економската служба на хотелот: учебник. Москва: ИНФРА-М, 2008.254 стр.

41. Trukhanovich LV Персонал во областа на хотелските услуги: Збирка упатства за работа и производство. Москва: Финпрес, 2003.296 стр.

Фатхудинов Р.А. Организација на производство: Учебник. М.: Инфра-М, 2001.303 стр.

43. Филиповски ЕЕ Економија и организација на хотелската индустрија: Работилница. Минск: БСЕУ, 2003,387 стр.

44. Fedtsov V. G. Култура на услуга: прирачник за обука. М.: ПРЕДЕН, 2001.256 стр.

45. Haksver K. Менаџмент и организација во услужниот сектор / по. од англиски ед. Кулибанова В.В. 2 издание, прегледано. и додадете. SPb.: Петар, 2002.154 стр.

46. ​​Hall R. H. Организација: Структури, процеси, резултати: туторијал. SPb.: Петар, 2001.509 стр.

Чудновски А.Д. Хотел и туристички бизнис. М.: Здружение на автори и издавачи „ТАНДЕМ“. Издавачка куќа ЕКМОС, 2002.564 стр.

48. Јуданов А. Ју.Натпревар: теорија и практика. М.: Акалис, 1996.459 стр.

49. Јуркина Н. А. Вовед во специјалноста „Социјална и културна услуга и туризам“. Москва: GINFO, 2001.156 стр.

50. Јаковлев Е. Д. Угостителство во Русија. Москва: 2006.235 стр.

51.http: //wiki.syktsu.ru/index.php/Организација

52.http: //animationteam.ru/illiteracy_liquidation/recreation_and_animation/

Http://dw6.ru/tipologiya_animatsii.html

Апликација

Сместување од 01.01.11. до 31.12.11 во рубли

Конференциски услуги на хотелот „Пацифик Плаза Сахалин“

Листа на услуги	Цена, тријте.)	Забелешка
Изнајмување конференциска сала
LCD проектор
Компјутер
Микрофон
Телевизија
Флип -табла табла
Интернет услуги
Копирање
Минерална вода		1 шише / лице
Кафе Пауза	400 до 600	За 1 учесник (цената зависи од сложеноста)
Банкет, шведска маса, коктел		Опциите на менито се подготвуваат поединечно

Концепт и функции за анимација

Зборот „анимација“ има латинско потекло (anima - ветер, воздух, душа; animatus - анимација) и значи инспирација, инспирација, стимулација на виталност, вклучување во активност. Терминот "анимација" првпат се појави на почетокот на 20 век. во Франција, во врска со воведувањето на законот за создавање на различни здруженија, и беше протолкувано како активност насочена кон предизвикување и зајакнување на силен интерес за културата и уметничкото творештво.

Анимацијата е еден вид услуга насочена кон подобрување на квалитетот на услугата, а во исто време е еден вид рекламирање, форма на повторно привлекување гости и нивните пријатели, со цел промовирање на туристички производ на пазарот да се зголеми профитабилноста и профитабилноста на туристичкиот бизнис.

Анимација во туризмоте холистички процес на интеракција помеѓу аниматори и туристи во сферата на слободното време базиран на комбинација на формално лидерство и неформално лидерство на специјалист кој комуницира. Како резултат на таквата интеракција, се задоволуваат релаксацијата и подобрувањето на здравјето, културните и креативните, образовните потреби и интереси на учесниците во овој процес, се создаваат услови за формирање на социјално активна личност способна да ја трансформира околната реалност и себеси во тоа.

АнимацијаДали е вид на туристичка активност што се спроведува во туристичко претпријатие (туристички комплекс, хотел, крстаречки брод, воз, итн.), Што ги вклучува туристите во различни активности преку учество во специјално дизајнирани програми за одмор.

Анимацијата има карактеристични карактеристики: се изведува во слободно време; се одликува со слобода на избор, доброволност, активност, иницијатива и на една личност и разни општествени групи; поради националните, верските, регионалните карактеристики и традиции; се карактеризира со разновидни видови врз основа на различните интереси на возрасните, младите и децата; има длабока личност; има хуманистички, културен, развојен, здравствен и образовен карактер.

За целосно разбирање на суштината на активноста за анимација, неопходно е да се земат предвид содржината, целите и задачите на процесот на анимација, бидејќи секоја услуга за анимација претставува посебен процес на активност, чија суштина е одредена од специфични модели (тематичност, емоционалност, активност, намерност, итн.) ... Процесот на анимација, целите и задачите со кои се соочува, може да се изрази на следниов начин (слика 8.1.):

Ориз. 8.1 Процес на анимација

За време на процесот на анимација, аниматорот им помага на туристите видете акциони објекти,придонес кон визуелната перцепција на одредена поставена тема (прва задача); слушнете ги потребните информацииили, на пример, музичка придружба што го надополнува она што го видел (втора задача); обидете се да го направите тоа сами(трета задача); чувствувајте сопственост на тековниот процес(четврта задача); придружете се на процесот, совладајте практични вештини(петта задача).

Анализата на суштината на активноста за анимација го одразува присуството на интеракција во неа на различни елементи што дефинираат три необични нивоа, кои можат да се класифицираат како: креативна- доминација на креативни моменти во активноста; репродуктивно- едноставна репродукција на готови, претходно разработени форми и методи; репродуктивно-креативно- откривање од страна на личност за себе нешто ново што е објективно ново.

Врз основа на сето погоре, ние ја дефинираме анимацијата како стимулација на полноправни рекреативни, социо-културни, слободни и други човечки активности преку влијание врз неговата виталност, инспирација и спиритуализација. Туристичката анимација е туристичка услуга во чие обезбедување туристот е вклучен во активна акција. Туристичката анимација се заснова на лични човечки контакти на турист (аниматор) со турист, на човечка блискост, на заедничко учество на аниматор и турист во забавата што ја нуди програмата за анимација на туристичкиот комплекс.

Анимираните хотелски услуги се едно од најефикасните средства за привлекување гости во хотелот, влијаејќи врз позитивната оценка на хотелот од страна на туристите воопшто. Ова е еден вид дополнителни услуги за клиентот во хотелот, што му овозможува да го заземе на таков начин што ќе разбуди кај него позитивни емоции, ќе го почувствува задоволството од престојот во хотелот и желба повторно да се врати во овој хотел.

Туристичката анимација е најважниот дел од вкупната активност на туристичкото претпријатие (во хотел, ресторан, на голем брод, итн.). Ова не е само забава, туку израз на висок степен на професионалност во туристичките активности, суштинска компонента на туристичкиот производ. Затоа, како и секоја друга активност во туристичко претпријатие, анимацијата треба да се планира, јасно регулирани и организациски контролирани активности, обезбедени со материјални, финансиски и човечки ресурси.

Крајната цел на туристичката анимација е задоволството на туристот од останатите, неговото добро расположение, позитивни впечатоци, враќање на моралната и физичката сила. Ова се најважните рекреативни функции на туристичката анимација. Вредноста на туристичката анимација лежи во подобрување на квалитетот, разновидноста и атрактивноста на туристичкиот производ, зголемување на бројот на редовни клиенти, зголемување на побарувачката за туристички производ, зголемување на оптоварувањето на материјалната база на туристичката компанија и, следствено, зголемување на ефикасноста на неговата употреба, и, конечно, во зголемување на профитабилноста и профитабилноста на туристичките активности.

Од трите главни рекреативни функции (медицински, здравствени и когнитивни), туристичката анимација директно извршува две функции - спорт и здравје и когнитивна. Индиректно, под соодветни услови, се врши и терапевтската функција. Во практиката на анимација, за насочен дизајн на програми за анимација, може да се разликуваат следните функции на туристичката анимација:

функција за адаптација,овозможувајќи ви да се преселите од секојдневна средина во слободна, слободна;

функција за компензација,ослободување на лице од физички и ментален замор од секојдневниот живот;

стабилизирачка функција,создавање позитивни емоции и стимулирање на менталната стабилност;

велнес функција,насочени кон враќање и развој на физичката сила на една личност, ослабена во секојдневниот работен живот;

информативна функција,овозможувајќи ви да добиете нови информации за земјата, регионот, луѓето, итн.;

образовна функција,овозможување стекнување и консолидација на нови знаења за светот околу себе како резултат на живописни впечатоци;

подобрување на функцијата,доведување на интелектуално и физичко подобрување;

Типологија на анимација

Разновидноста на функциите на туристичката анимација доведе до разновидност на видови активности за анимација, разновидни програми за анимација и настани. Разликата во толкувањата на концептите на "анимација", "хотелска анимација", "туристичка анимација" е поврзана со разновидноста на постојните форми и програми за слободни активности за анимација. Оваа разновидност влијае и врз формирањето туристички рути и хотелски бизнис, и воопшто во организацијата на слободното време на луѓето во модерниот живот: во земји, градови, градски власти и општини, паркови, клубови и здруженија, организации и образовни институции. Овде ќе зборуваме за туристичка, туристичко-рекреативна и хотелска анимација, па затоа ќе направиме разлика помеѓу овие концепти (слика 8.2.).

Ориз. 8.2. Сорти на рекреативна анимација

Рекреативна анимација- еден вид слободна активност насочена кон враќање на духовната и физичката сила на една личност. Програмите за рекреација што се спроведуваат за рекреативни цели можат да ги спроведуваат и туристички и туристички претпријатија со туристи, туристи и гости, како и рекреативни претпријатија со локални жители. Ова ни дава право да тврдиме дека концептот на рекреативна анимација е поширок од концептот на туристичка и хотелска анимација. Што се однесува до туристичката и хотелската анимација, тие се тесно поврзани со рекреативните, бидејќи главната улога на програмите за анимација и во хотели, туристички комплекси и санаториуми и специјализирани тури за анимација е да го подобрат здравјето на туристите, да ги одвлечат вниманието од секојдневните грижи, да подобрување на расположението, итн итн, со други зборови, во обновување на виталноста и енергијата.

Туристичка анимација- еден вид туристичка активност спроведена во туристичко претпријатие (туристички комплекс, хотел) или на возило (крстаречки брод, воз, автобус, итн.), или на местото каде што престојуваат туристите (на градски плоштад, во театар или градски парк, итн.); што ги вклучува туристите во различни активности преку учество во специјално дизајнирани програми за одмор. Со други зборови, туристичката анимација е туристичка услуга во чие обезбедување туристот е вклучен во активно дејствување.

Кога се подготвуваат туристички програми за анимација, се земаат предвид многу карактеристики што овозможуваат да се спроведе програмата на најинтересен начин, имено: националноста на туристите; нивната возраст (деца, млади, зрела возраст, трета возраст, во комбинација); пол (женски, машки, зглоб); број (поединец, група, маса); активно учество на туристите (активно, пасивно). Покрај тоа, туристичката анимација е поделена на три главни типа според важноста, приоритетот и обемот на програмите за анимација во општата програма за патување (во туристичкиот производ):

1. Анимирани туристички рути - насочени туристички патувања заради една програма за анимација или континуиран процес на анимација распореден во вселената во форма на патување, преместување од една анимациска услуга (програма) во друга, извршено во различни географски точки. Во овој случај, програмата за анимација е насочена, приоритетна и доминантна во туристичкиот пакет услуги, не само во однос на физичкиот волумен, туку и во смисла на „духовно“, што ја стимулира менталната сила.

Таквата програма за анимација е фактор на цени во туристички производ. Обично овие програми се наменети за поединци или хомогени туристички групи обединети со еден духовен интерес (професионален, хоби). Ајде да ги наведеме главните видови на такви програми за анимација: културни, образовни и тематски; фолклорен, литературен, музички, театарски, историја на уметност, научен, фестивалски, карневал, спорт. Или, на пример, турнеи организирани за loversубители на казино игри до казино центри лоцирани во различни земји.

2. Дополнителни услуги за анимација- програми за анимација дизајнирани да ги „поддржат“ главните туристички услуги наведени во туристичкиот пакет, за време на технолошки паузи поради патување, одложувања на патот (брод, воз, автобус, хотел, станица, итн.), во случај на лоши временски услови ( при организирање спортски и аматерски тури, на одморалишта на плажа), отсуство на снег во скијачки центрии сл.

3. Хотелска анимација- сеопфатна рекреативна хотелска услуга базирана на лични човечки контакти на турист со турист, на човечка близина, на заедничко учество на аниматор и турист во забавата што ја нуди програмата за анимација на туристичкиот комплекс, со цел имплементирање на нова филозофија на хотелски услуги, подобрување на квалитетот на услугата, нивото на задоволство на туристот од одмор и користено во маркетинг стратегијата на хотелот како една од главните атрактивни услуги.

Хотелската анимација е најтесниот концепт на трите разгледани, бидејќи вклучува само организација на слободно време во туристички претпријатија: туристички комплекси, хотели, хотели, туристички центри итн. Со други зборови, хотелската анимација е активност за одмор што ја нудат хотели, хотели , туристички комплекси. Ова е дел од туристичката анимација, иако најзначајна. Покрај тоа, програмите за анимација се разликуваат во клупската рекреација, во синџирите на хотели и во хотелите со различна целна ориентација и големина.

Табела 8.1Типологија на анимација

Курило во својата работа „Теорија и практика на анимација. Теоретски основи на туристичката анимација “дава малку поинаква типологија на туристичка анимација, претставена во Табела 8.1. Таа го додава префиксот „велнес“ на сите видови анимации, со што ја нагласува изведбата на анимација со велнес и рекреативна функција. Според тоа, целите за секој од видовите на анимација ќе бидат туристички и туристички натпревари, спортски натпревари и спорт, забавни настани, когнитивни и екскурзивни активности.

8.3. Видови и технологии за имплементација на програми за анимација

Видови на анимација. СООд гледна точка на систематски пристап, туристичката анимација е задоволување на специфичните туристички потреби во комуникацијата, движењето, културата, креативноста, пријатното поминување на времето и забавата. Опсегот на овие потреби е многу широк, бидејќи луѓето што одат на одмор ставаат сосема различни значења во овој концепт, имено: за некои, одморот е патување, за други - читање книги, за други - одење во шума, за други - риболов итн. Според ова барање, во практиката на туристички услуги се развиле следниве видови анимации, кои ги задоволуваат различните потреби на туристите (туристи).

Анимација во движење- ја задоволува потребата на модерна личност во движење, комбинирана со задоволство, со пријатни искуства.

Анимација преку искуство- ја задоволува потребата за чувство на ново, непознато, неочекувано при надминување на тешкотиите, при откривање, при комуникација.

Анимација преку комуникација- ја задоволува потребата за комуникација со нови и интересни луѓе, со откривање на внатрешниот свет на луѓето и познавање на себеси преку комуникација.

Анимација низ спокојство- ја задоволува потребата на луѓето за психолошко ослободување од секојдневниот замор преку смирување, осаменост, контакт со природата, потребата за мир и „празен мрзеливост“.

Културна анимација- ја задоволува потребата на луѓето за духовен развој на поединецот преку контакт со споменици и модерни примероци од културата на земјата, регионот, луѓето, нацијата.

Креативна анимација-ја задоволува потребата на една личност за креативност, во демонстрирање на неговите креативни креативни способности, воспоставување контакти со истомисленици преку заедничка креативност, ко-креација.

Вистинските програми за анимација најчесто се сложени во однос на овие типови на анимација, а наведените типови на анимација се составни елементи на овие програми, како да се градежните блокови на програмата за анимација. Како по правило, програмите за анимација, заедно со чисто рекреативни активности, вклучуваат разновидни спортски игри, вежби и натпревари. Оваа комбинација ги прави програмите за анимација побогати, поинтересни и поволни за здравјето, затоа, во односот помеѓу туристичката анимација и спортот, најчесто се постигнува најголем ефект на закрепнување и подобрување на здравјето.

Технологија за анимација.Технологијата треба да се сфати како збир на техники за работа на аниматор, организација на оваа работа, употреба на алатки и уреди. Технологијата за создавање и имплементација на програми за анимација е сложен и повеќеслоен процес, бидејќи ги решава следните задачи:

создавање програми за анимација, економска погрешна пресметка на трошоците за програмата, рекламирање програми, нивна имплементација и, конечно, креативно отелотворување на програмирани настани за анимација со последователна анализа. Овој технолошки процес е интегрален систем во кој сите компоненти комуницираат.

Технологијата за создавање и имплементација на програми за анимација како систем се состои од неколку меѓусебно поврзани подсистеми:

организациски потсистем- организација на заеднички активности на тимот за анимација, економски, технички, рекламни оддели;

инструктор-методички потсистем- креирање и обработка на сценарија за настани, развој на текстови за екскурзија, избор на спортски игри и натпревари, подготовка на патеки за пешачење со последователен развој на методолошки препораки базирани на генерализација на искуството;

режисерски потсистем- распределба на улогите, план на проби, поставување сцени;

технички потсистем- подготовка на страницата (сцена) за анимациски настани, реквизити, украси, осветлување, музичка придружба, костими итн.

Сите потсистеми претставуваат систем на технологија што служи како основа за функционирање на услугата за анимација. Анимациската активност е вистински и многу посебен свет со своите вродени правила на дејствување. Овие акции ги изведуваат професионалци со цел да вклучат во процесот на нивното извршување што е можно повеќе луѓе. Тука постојат специфични модели на функционирање на анимациската активност.

Технолошкиот процес на создавање програми за анимација ги вклучува следните елементи:

Цел на активност: опслужено население, посетители (групи луѓе и поединци);

Предмет на активност: менаџери, специјалисти за услуги за анимација;

Всушност, анимациската активност (процесот на влијание на субјектот врз субјектот) со сите негови компоненти.

Сите елементи на функционирање на технолошкиот процес се во единство и интеракција, формираат единствен систем. Главниот елемент на овој систем е објект на активност, луѓе: туристи, гости, туристи. С Everything е дизајнирано да ги задоволи нивните духовни и физички потреби. Затоа, специјалистите за анимација треба да ги знаат овие потреби, да ја проучуваат публиката, расположенијата, интересите и потребите на различни групи на население секојдневно. Без знаење на луѓето, тешко е да се смета на постигнување на посакуваниот резултат, на зголемување на ефективноста на интелектуалното и емоционалното влијание врз публиката.

Фази на развој и имплементација на програма за анимација.Работата на подготовка и имплементација на одредена програма за анимација може да се подели во неколку фази. Првата фаза (најголемата и најважната фаза) - подготвителна,која вклучува:

Анализа на предложените програми за анимација;

Одредување цели и задачи;

Избор на место и време на програмата;

Дизајнирање програма за анимација земајќи ги предвид возраста, етничките и другите карактеристики на потрошувачите на оваа услуга;

Создавање или избор на сценарија за настани за анимација вклучени во програмата;

Изработка на проценка на трошоците на програмата;

Избор на креативни тимови, распределба на одговорностите во рамките на тимот за анимација;

Техничка обука: купување инвентар, производство на украси, костими, реквизити, итн.;

Инсталација на опрема за звук и светлина, други технички средства, декорација на сцена, производство на фонограми, итн.

Спроведување проби, предавање правила на игра итн.

Втора фаза - програма за анимација- претставува најтешка и најодговорна работа за сите учесници. Неопходно е да се комбинираат напорите на сите вклучени аниматори, да се надмине нервната напнатост и да се решат зададените задачи. Третата фаза е сумирање,при што има: анализа на програмата; анкета на потрошувачите со последователна анализа; работа на подобрување на програмата. Значи, технолошкиот процес вклучува три главни фази: подготовка; имплементација на програмата и анализа на спроведената програма.

Рекламирање на програми за анимација.Успехот на програмата за анимација во голема мера зависи од добро организирана рекламна кампања. Рекламирањето, како што знаете, е информација за потрошувачките својства на стоки и видови на услуги со цел да ги продаде и да создаде побарувачка за нив. Така се случи програмите за анимација да се рекламираат на многу ниско ниво, дури и во оние туристички претпријатија каде што се достапни овие програми.

Рекламирањето програми за анимација е алатка со која на потрошувачот му се даваат информации за содржината, карактеристиките и атрактивноста на оваа програма со цел да го интересира потрошувачот, да го натера да го купи рекламираниот производ и да стане учесник во програмата за анимација. Почнувајќи да развивате реклами за програми за анимација, мора:

Идентификувајте ги потенцијалните потрошувачи и соберете ги нивните карактеристики според демографски (возраст, пол), етничка припадност, социјален статус, ниво на приход, итн .;

Идентификувајте ги конкурентите и утврдете ги предностите на вашите сопствени програми на кои можете да обрнете внимание при рекламирањето;

Одредете канали и методи за дистрибуција на реклами.

Многу е важно да развиете сопствен корпоративен стил, што се перцепира како гаранција за квалитетот на понудените програми за анимација. Кога го развивате вашиот корпоративен идентитет, мора да ги земете предвид: главните области на активност; пазарни сегменти за кои се наменети развиените програми; основни рекламни медиуми; предности или карактеристики на развиените програми.

8,4 Анимација и слободни активности на туристички хотели

Организацијата на рекреативна рекреација во одморалиштата е една од најважните задачи на специјалистите во туристичкиот бизнис и туризмот. Бројни анкети покажуваат дека главната цел да се дојде во одморалиште за 50-70% од одморите е одмор. Овој процент е малку поголем за крајбрежните одморалишта и помал за високо специјализираните. Во секој случај, организирањето слободни активности за туристи е тешка задача, поврзана, пред с all, со голема количина слободно време за туристи во хотелите за време на нивниот престој во одморалиштето.

Во последниве години, се случуваат значителни промени во организацијата на слободни активности за туристи. Ова се должи на голем број причини: позајмување искуство од странски одморалишта; растот на образовното и културното ниво на населението; воведување на нови технологии во индустријата за забава; промени во структурата на користење на слободното време; интензивирање на турнеите и концертните активности на професионалци од театарот, киното и сцената.

Лице, потенцијален потрошувач на туристичката индустрија, кое избира приморско одморалиште како место за одмор, се разбира, си поставува примарна задача на одмор, релаксација, одвраќање од секојдневните грижи и проблеми, добивање позитивни емоции и поттик на енергија за подоцнежниот живот. Психолошката состојба, расположението и емоциите го одредуваат чувството на задоволство од времето поминато во ова хотелско претпријатие.

Важен дел од повеќеслојната активност на хотелска компанија, израз на висок степен на нејзината професионалност, е организацијата на анимација. Ова е необична и многу ефикасна форма на рекламирање, повторно привлекување клиенти и нивни пријатели, промовирање на овој производ на пазарот за хотелски услуги и, следствено, зголемување на ефикасноста, профитабилноста и профитабилноста на претпријатието. Неспорен фактор за зголемување на конкурентноста на хотелот, што го одредува изборот во корист на едно или друго место за одмор, може да биде нова насока на „хотелска анимација“ во најширока смисла на овој концепт.

Ориз. 8.3. Форми на организирање на активности за анимација и одмор

Изборот на специфични форми на анимација и активности за одмор, претставени на слика 8.3, зависи од можностите на материјалната и техничката база на хотелот, неговата локација и достапноста на инфраструктурата, контингентот на туристи и нивото на професионална обука на работниците за одмор. На Најтрадиционалните форми на организирање на одмор се спортски активности, екскурзии, проекции на филмови и вечери на релаксација.

Масовна спортска работаизведена од силите и на хотелскиот персонал и од силите на професионалци вклучени однадвор. Екскурзиската работа може да се спроведе и самостојно и со вклучување на специјализирани организации - туристички агенции и бироа за екскурзија. Практиката покажува дека е најпрофитабилно да се прибегнете кон услугите на специјализирани туристички и екскурзиски организации, наместо да организирате с everything самостојно.

Проекција на филмовисо доаѓањето на најновите технологии и сателитската телевизија, таа избледе во позадина. Единствен исклучок се преносите на филмови за мала публика во сали опремени со последен збортехнологија. Релаксирачки вечерисе една од најпопуларните форми на слободни активности и се карактеризираат со бројни опции за нивно однесување. Ова можат да бидат вечери на состаноци, танцови настани и дискотека, вечери на музика во живо, празнични вечери, натпревари итн. Овие настани обично се одржуваат од сопствени ресурси на хотелот со честа вклученост на професионалци.

Библиотечни услугисе едни од најстарите форми на слободни активности за туристи. Библиотеките работат најчесто во три насоки: позајмување книги и периодични списанија за читање во слободно време; одржување на разни тематски настани; промоција на здрав начин на живот. Формулари за игрислободните активности се исто така доста популарни во одморалиштата. На одмор им се обезбедуваат и пасивни (без вклучување дополнителен персонал - дама, шах, билијард) и активна забава за игри (со вклучување на аниматори и специјален персонал).

Најголемите и најпознатите хотели си дозволуваат да одржуваат најзначајни настани, додека организираат концерти на поп-starsвезди од прва големина, креативни вечери и придобивки за изведувачи на театарски и кино уметници, разни фестивали, модни ревии, изложби и саеми на серуски руски важност, конференции и симпозиуми. Значи, добро познати центри за вакви настани се Сочи, Анапа, Геленџик, Пјатигорск и некои други одморалишта.

Свртувајќи се кон разгледување на услугата за анимација како нова насока во организирањето на слободно време за туристите, треба да се забележи дека анимацијата и културните активности се најцелосно застапени на Запад. Во странство, количината на слободно време кај населението постепено се зголемува, и, следствено, постои процес на квалитативно зголемување на слободните програми и услуги. Таму индустријата за забава започна да се развива пред повеќе од половина век, што резултираше со развиен систем на слободни активности. САД, Канада, западноевропските земји (Германија, Франција, Данска, Белгија, Холандија, Финска) најмногу успеаја во ова прашање.

Услугата за туристичка анимација е најразвиена во туристичките области, каде што помага да се зголеми атрактивноста на туристичките патувања и квалитетот на рекреацијата. Во туристичките области низ целиот свет, постои јасна свест дека посебна улога припаѓа на организацијата на патници за слободно време: настани за игри, активни натпревари, разни емисии и празници, итн. На Запад, главната активност на секторот за анимација е секојдневно забавни програми, кои вклучуваат низа бесплатни анимации за услуги за возрасни и деца.

И покрај фактот дека основата за анимација на секој хотел има свои карактеристики, сите услуги од типот на анимација можат да бидат структуирани на следниов начин (Табела 8.2.).

Табела 8.2 Услуги за анимација во странски одморалишта

Секој туристички сместувачки објект има своја дневна програма за забава, чија структура зависи од бројот и контингентот на туристите, локацијата на објектот, персоналот, распоредот на оброци, екскурзии итн. Анализа на искуствата на земјите со успешно развиен турист индустријата покажува дека индустријата за забава бара висококвалитетни програми.скапа и висококвалитетна опрема, нови пристапи за управување, висококвалификуван персонал.

Главната карактеристика на успешниот одмор за туристите е психолошката состојба за време на одморот, расположението. При организирање услуги за туристи, важно е јасно да се разбере дека висококвалитетната состојба само на објектот за туристичко сместување нема да обезбеди целосна удобност за туристот. Да се ​​оживеат theидовите на хотелот, да им се даде можност на туристите да ја почувствуваат идејата на нејзините организатори - ова е главната задача на страната домаќин.

Кога ја развивате структурата на персоналот на објектот за туристичко сместување и го анализирате влијанието на персоналот врз психолошката состојба на туристите, неопходно е да се земе предвид дека главната улога во создавањето на одредена психолошка клима во хотелот ја игра персоналот за услуга за анимација - аниматори. На крајот на краиштата, зависи од нивните лични квалитети и способност да создадат посебно расположение и чувство на удобност и атмосфера кај туристите, колку ќе бидат комплетни останатите гости во хотелот.

Аниматор- специјалист за формирање и промоција на туристички и спортски производ на туристичкиот пазар и организирање спортски и рекреативни активности на туристите. Професионалниот тим за анимација организира и спроведува игри, натпревари и спортски натпревари, повикува на настапи, театарски и танцови емисии, мјузикли, комедии, концерти на класична музика, гледање филмови, забави на плажа, итн. Активностите на хотелските сектори за анимација можат да ги измазнат помалите несовршеноста услуга и зголемување на профитабилноста на хотелот.

Секој начин на трошење слободно време е добар само кога е психолошки оправдан. Луѓето, чија работа бара постојана напнатост, имаат корист од релаксација и релаксација, што го ублажува заморот и стресот. Некои луѓе, напротив, треба да ги активираат своите овластувања. Покрај тоа, во активностите за анимација, императив е да се земат предвид половите и возрасните карактеристики на контингентот туристи. Оттука, потребата да се развијат насочени програми кои вклучуваат употреба на културни и слободни објекти лоцирани во областа. Колку е поразновидна програмата за рекреација, толку е поинтересна. Ова е особено точно кога се развиваат програми за анимација за деца.

Услугата за анимација се базира на неколку клучни компоненти. Земајќи ги предвид поволните надворешни услови, формулата за имплементација на проект за анимација е следна (слика 8.4.).

Ориз. 8,4 Формулата за имплементација на проект за анимација

Дневна програма за анимацијаво сместувачкиот капацитет може да вклучуваат: 1) спортски игри и натпревари за возрасни (аеробик на плажа или во базен, одбојка, ватерполо, пикадо, борење со рака, тенис на маса, стрелаштво и воздушен пиштол итн.); 2) детски програми (игри и натпревари во игралиште и базен, вечерни забавни програми, тематски празници); 3) вечерни шоу програми (натпревари за емисии, емисии за игри, комични емисии, дискотеки, настапи на поп групи, аматерски настапи, тематски забави - диско 80 -тите, музика во живо, итн.).

Значи, разновидни програми за анимација кои ги комбинираат сите видови на анимација и кои се оживуваат со енергични и пријателски, тактични и високо квалификувани креативни работници на тимот за анимација, придонесуваат за подобрување на имиџот на институцијата, обдарени со конкурентни предности и гарантира враќање на клиентите во овој хотел, бидејќи клиентот се враќа.точно на местото што му се допаднало.

Контролни прашања

1. Дајте дефиниција за концептот на „анимација“.

2. Наведете ги главните карактеристики на туристичката анимација.

3. Која е суштината на анимацијата и структурата на процесот на анимација?

4. Какви функции врши туристичката анимација?

5. Опишете ги главните видови туристичка анимација.

6. Што е вклучено во концептот на „хотелска анимација“?

7. Кои видови туристичка анимација се разликуваат?

8. Која е специфичноста на технологијата за креирање и спроведување програми за анимација?

9. Опишете ги фазите на имплементација и имплементација на програми за анимација.

10. Кои форми на организација на анимација и слободни активности на хотелите се разликуваат?

11. Која е суштината и значењето на услугата за анимација во хотелите?

12. Наведете примери од најпопуларните програми за анимација на хотели.