Kes ja kuidas töötab uhketes hotellides uksehoidjana. Kuidas hotelliäris karjääri luua: ristatud võtmetega uksehoidja Anna Yendrikhovskaja Pini kogemus
Fotod: Ljuba Kozorezova
KATEGOORIALE "RIIDEKAPP" pildistame kaunilt, omanäoliselt või veidralt riietatud inimesi nende lemmikasjades ja palume rääkida nendega seotud lugusid. Sel nädalal on meie kangelannaks Anna Jendrikhovskaja, hotelli Metropol peakonstiire asetäitja, Les Clefs d’Or Russia pressiesindaja ja agentuuri Bureau Magoo kaasomanik.
Tundub, et mul pole erilist stiili. Ja see on ilmselt hea. Mulle meeldib, et riiete abil on meil võimalus mitte ainult oma iseloomu ja meeleolu eetrisse anda, vaid ka muuta oma igapäevast rutiini. Lahe, et Moskva on nüüdseks kasvanud nii kaugele, et võid kanda mida iganes tahad ja mitte silmitsi hukkamõistvate pilkudega. Inimesed on hakanud individuaalse stiili suhtes olema sallivamad ja sõbralikumad ning see ei saa muud üle kui rõõmustada.
Isabel Marant Etoile kombinesoon,
Alexander Wangi kingad
Olen teismeliseeast saati armunud kombinesoonidesse. Minu meelest on see väga mugav: pane selga ja ongi kõik, ei pea muretsema, mida millega millega kombineerida – see on korraga stiilne ja ebatavaline. Olen pikka aega otsinud uut teksakombinesooni ja proovinud paljusid, peaasi, et vältida ohtu ja mitte välja tulla ülekasvanud koolitüdrukuna. Seda nähes transporditi mind kohe oma armastatud 60-70ndate Jane Birkini maailma.
Mulle meeldivad paksud kontsad. Mu lähedane sõber oli Amsterdamis ja saatis mulle foto neist Shoebaloo müügilt. Nägin teadet juba Moskvas ja olin ärritunud, et jätsin kasutamata võimaluse nii hea allahindlusega "kaubikute" omanikuks saada. Aga üks meie sõber, kes elab Amsteris, ostis need mulle üllatusena kingituseks, olles need juba oma kolmanda sõbrannaga Moskvasse edastanud. Need on minu imelised sõbrad - ja kingad "läbi kolme käepigistuse".
Zarina kleit, Alexander Wangi kingad
Nädalavahetustel, eriti kui ilm on halb, saame emaga kinno suurelt läbi astuda ostukeskus nagu "Euroopa", "Metropolis" või "Afimoll", kus enne seda ikka sihitult poes käime, nagu metsas seeni korjamas. Nii leidsin juhuslikult selle kleidi Renata Litvinova kollektsioonist ühele vene brändile. Suure tõenäosusega võlusid mind selles punased huuled: viimased viis aastat olen kandnud punast huulepulka seda maha võtmata. Isegi mõned sõbrad ja kolleegid kutsuvad mind hellitavalt Miss Red Lipsiks. Ja mulle meeldib väga ka monokroomne - nii riietuses kui ka aksessuaaridega, kui kott ja kingad värvilt sobivad.
Bora Aksu rüü, Red Valentino kingad
Leid Istanbuli poest Atelier 55. Esiteks on see kuulsa Istanbuli disaineri valmistatud hommikumantel minu ühe parima reisi peamine suveniir. Teiseks on see asi, mida soovite põlvest põlve edasi anda. Muide, tihtipeale hindan asja ostes seda sellelt positsioonilt - kas suudan selle edasi anda oma tütardele või tütretütardele, et neil oleks huvitav ja oluline kanda. Hommikumantel tundub olevat nii lihtne, aga tunnen end selles väga naiselikult: alateadlikult tahaks õlad sirgeks ajada ja kaela sirutada. See on "ajast väljas" asi, mis on alati asjakohane.
Kingad on minu väga edukas ost Tsvetnoy müügist. Esiteks on see mu lemmik kallis bränd, mida ma veel ei jaksa kanda ja teiseks on see mu lemmikvärv. Kannan kõigega Burgundiat, peaasi, et huuled sama tooniga jumestaks. Võtsin need kingad Dubais kongressile kaasa ja tantsisin neis nii hullusti, et kolleeg Pariisist pidi mulle keset ööd otse fuajees rihma õmblema. Nüüd on neist õigustatult saanud kõige mugavamad tantsukingad. Moskvasse jõudes panin need kotti, et remonti viia, ja puudutasin kuskil: otsisin terve maja läbi ja kirjutasin siis Facebooki pisarate oleku. Kümme minutit hiljem vastas mulle üks sõbralik restoran: selgus, et neil oli sandaaliga kott ja nad lihtsalt ei teadnud, kellele see kummaline komplekt kuulus. Au Facebooki võimule, loodetavasti kannan neid kingi elu lõpuni
Lena Hoscheki kleit, kingad ja muud lood
Mul oli Lena Hoschekiga imeline tutvus: sattusin ühel Zürichi tänaval poodi ja alguses arvasin, et see on kostüümimuuseum. Kullaga tikitud puhvis printsessiseelikutega kollektsioon, kõik lilleprintides kandis nime Russian Rose: hakkasin seda proovima ja armusin. Selle tulemusena ma seda kleiti siis ei ostnud, vaid lahkusin kuningliku seelikuga, mis oli minu esimene iseseisev kallis ost. Aga kleit pikka aega ei läinud siis peast välja. Selle tulemusena leidis mu sõber Berliinist viimase eksemplari ja nii selgus, et see oli minuga. Minu jaoks on see ka ajatu asi, tundub, et see kleit on kaua elanud. huvitavaid lugusid enne mind ja elan pärast seda veel palju.
Kingad on ühed mu lemmikud, pean neid jumala kingituseks. Ma arvan, et mulle sobivad ainult massiivsed kontsad, mis muudavad sääre elegantsemaks, kuid selliseid pole lihtne leida. Céline’ist leidsin kuidagi ideaalsed, aga ühe paari hinna eest sai terve riidekapi osta, nii et otsisin edasi. Nii et need imelised kingad meenutavad mulle kangesti neid Céline’i, ainult et maksavad kümme korda vähem.
Ülikond ja muud lood, COS-i särk,
Insener Garini müts, Sandro saapad
Olen juba kümme aastat tööl vormi kandnud. Kogu selle aja nägin unes, et ta on ilus. Tahtsin head naiste ülikonda, aga ilusat leida oli väga raske, peaaegu võimatu. Ja alles hiljuti on õnn pöördunud minu poole: enamasti veab mul Sandros, kuid just see kostüüm on minu uhkus & Other Storiesist. See on täiuslikult kohandatud, ebatavalise lõikega, triipudega ja taskukohase hinnaga. Veelgi enam, seda saab kanda ka erineval viisil: nagu 20ndate inglise punkarid (sellel fotol) või kandes seda ilma särgita kõrgete kontsadega kingadega, pluss juukseid lainetama panna, huuled punase huulepulgaga jumestada - ja see on kõik, teil on samade aegade pilt ainult Chaneli vaimus.
Seryozha Malykhin, disainer ja kaubamärgi Engineer Garin autor, mu sõber. Tänu temaga tutvumisele avastasin armastuse mütside ja eriti mütside vastu. See on väga ilus ja mugav, sellel on uskumatu esteetika. Mulle meeldib lisada igapäevasele välimusele kinematograafiat ja kork aitab mind selles. Mulle meeldib õppida asjade ajalugu: Serge paneb iga mütsi või mütsi valmistamisesse nii palju hinge, et kannan neid erilise uhkusega.
Lemmikud Sandro saapad, olen valmis neid kandma kõigega ja kõige all, teen seda aastaringselt. Sõbrad vihjavad, et võtsin need maha, aga mulle tundub, et see lisab saabaste võlu ainult juurde. Neid vaadates meenub Depeche Mode’i lugu “Walking in My Shoes” ning tihtipeale ka fantaseerin, et kui ma teeks filmi, kus need saapad oleks peategelaseks, võiksid nad rääkida palju huvitavat, sest külastanud erinevad riigid, pöörastel pidudel, ebatavalistel teatrietendustel, restoranides, baarides ja olnud tunnistajaks ebatavalistele tutvustele.
COS-särk, Tim Van Steenbergeni püksid, mantel ja saapad - Sandro
Euroopas teatridisainerina tuntud belglase meestekollektsiooni püksid, kes töötab kohalike suurte teatritega. Umbes nagu siin on meil Tšapurin Bolshoiga. Ostsin need disainerrõivaste poe Cara & Co kinniselt müügilt, mis toimus selle sulgemise puhul. Püksid meestele, istuvad mul nagu kõrge vöökohaga asi. Mulle tundub, et need võiksid rippuda mõne neljakümnendates aastates mehe kapis. Mantel on üks mu lemmikuid sooja hooaja ülerõivaste variante, kannan seda kõigega.
Kleit ja mantel - Sandro,
Punased Valentino sandaalid
Mulle meeldib, et moodsad asjad näevad välja vanad. See kleit on üks neist, sellist mudelit võib 30ndate asjade hulgast kergesti leida. Minu valik töökonverentsidele. Armastus must-valgete asjade vastu on ilmselt hotelliäris töötamise tagajärg.
Paul & Joe Sister jope, adidase t-särk, mom teksad, Sandro saapad
80ndate mäng on minu lemmik. Need teksad on mulle eriti kallid: mul on video, kus saan aastaseks ja mu ema seisab neis ja lõikab Olivieri salatit. Tõmban talle aktiivselt pükse. Nüüd kannan neid aeg-ajalt pidudel. Mulle meeldib, kui asjad elavad kaua. Üks minu hobidest on maal vanades kohvrites asju vaadata. Igal aastal õnnestub mul sealt midagi uut leida. Minu garderoobis on mitu "põlvkonna" asja, mida on kandnud rohkem kui üks inimene minu peres. Näiteks on mul kleit, mis kuulus mu vanavanavanaemale.
Ostsin T-särgi mitte nii kaua aega tagasi - ma ei suutnud vastu panna. Tänu trükisele näeb T-särk ka välja selline, nagu oleks leitud minu maakodust.
Must nahktagi peab olema. Olen kandnud nahktagi keskkoolist saati.
Paul & Joe Sister topp, emapüksid
Vagabond slip-ons
Mulle tundub, et tüdruk nelikümmend aastat tagasi oleks võinud samamoodi riietuda – lihtsalt ja harmooniliselt. Kui te ignoreerite koomiksitrükki, näeb ülaosa välja vintage. Püksid annavad mulle jõudu, sest mu ema kandis neid noorena. Lihtne ja naiselik. Sellel pildil tahan ma automaatselt oma õlgu liigutada ja lambadat tantsima hakata.
Vilede kombinesoon, rüü Usbekistanist, vintage ehted, Vagabond slip-ons
Üritan kõikidelt reisidelt tuua kohalike disainerite tehtud. See oli teist korda Usbekistanis – ma olen sellesse riiki täiesti armunud, see on uskumatu kena koht. Teiselt reisilt võtsin kaasa palju kõike, mida praegu kannan. Tunnen end selles idamaise printsessina ja taksojuhtide parima sõbrana - kõik usbekid tunnevad mu kohe ära. Kombinesoon - minu parim sõber suvi. Seda saab kanda tossude ja dressipluusi või kõrge kontsaga kingade, jaki ja pika kaelakeega. Unikaalne ese, mis näeb olenevalt kombinatsioonidest erinev.
Mulle ei jää ükskõiksed ehted müntide, ristide ja võtmete näol. Selle kaunistuse leidis mu sõber Taškendist - münte on huvitav vaadata, seal on isegi 1910. aasta münt. Sõber võttis Usbekistanist kaasa lennates suure riski, sest selliste antiikesemete kohta sai dokumente nõuda.
Mes Demoisellesi särk,
Vilede kombinesoon, Swear kingad
Ma võtan selle särgi kogu aeg kaasa, kui reisin. Pikka aega ma ei teadnud, kuidas ja millega seda kanda, kuid siis sain aru - kõigega järjest või vastupidi, ilma millegita. Ostuotsust mõjutasid mitmed tegurid, kuid peamine on see, mis on varjatud. Sees, sildi all, näete suudluse kujul olevat printi - punased huuled. Need huuled on minu kujuga. Arvasin, et see on märk.
Mulle meeldib Mes Demoisellesi kaubamärgi ideoloogia. Nad pildistavad alati uskumatuid lookbooke ning tüdrukud näevad neis ilusad ja pingevabad välja.
Anna Yendrikhovskaya, hotelli MOSS peakonsert ja trendilooja, on tuntud oma erialasest ringist kaugel. Tõepoolest, kvaliteetse teenuse pakkumiseks on vajalikud sidemed erinevate valdkondade mõjukate inimestega. Kuid nagu Anna ise ütleb, on tema töös peamine empaatia- ja kaasaelamisoskus. Eriti Buro 24/7 jaoks rääkis ta oma praktika kõige uskumatumatest väljakutsetest, millega ta sai hakkama vaid tänu armastusele.
Uksehoidja olulisematest omadustest
2013. aastal võidetud parima uksehoidja tiitli rahvusvahelise konkursi essees kirjutasin, et inimesi, kes ohverdavad pidevalt ennast, oma huve, aega teiste nimel, nimetati pühakuteks ja tänapäeval on uksehoidjad. selle rolli endale võtnud. Ja see on tõsi. Sellel erialal on võimatu toimuda, kui puudub siiras armastus inimeste ja maailma vastu, kui pole soovi igal kellaajal appi tulla.
Tunnen Moskvas igat head arsti, tean, kellele, millal ja millist külalist saata, mida soovitada. Ma ise ei saa arsti juurde minna, lihtsalt ei leia aega ega pea seda kahjuks oluliseks. Või näiteks tean linna parimaid stiliste, aga ise võin sattuda kodule MOSSi hotellile lähimasse turistiklassi juuksurisse. Kui aga näed, et oled külalise heaks midagi erilist teinud, kuuled tänusõnu, siis saabub tõdemus, et minu vaev ja vahel täielik enesesalgamine pole asjata.
Valisin MOSSi uksehoidja-teeninduse meeskonna sama põhimõtte järgi: kas inimeses on tuld ja soojust. Kõik mu poisid suhtuvad oma töösse hirmunult, nende jaoks on see suur rõõm ja hoog. See on pidev liblikate tunne kõhus. Näen, et nende armastus elukutse vastu on loomulik ja teadlik ning seda ei dikteeri mingid regulatsioonid.
Teenuse funktsioonide kohta Venemaal
Muide, Venemaa uksehoidjad on ohvrimeelsemad kui lääne omad. Näiteks Euroopas on selge graafik ja jaotus: praegu töötavad, aga homme on perega puhkusel. Meil pole seda ja me ei tea, kuidas seda teisiti teha, ja seda hullu puhkamata režiimi peavad paljud iseenesestmõistetavaks.
Hiljuti olin Rostovis, kus lõõgastusin oma sõpradega vannis. Üksteist õhtul istun fondi järel kohvivõsikus, järsku tuleb abilise kõne võõralt numbrilt kuulus inimene: "Anna, tere, mul on kiiresti vaja Frankfurdi lillekimp saata." Ma ütlen talle, et ta püüdis mind puhkuselt kinni, mille peale ta vastas üllatunult: "Ma arvasin, et sa töötad alati." Mida teha? Muidugi ei saanud ma keelduda: kirjutasin kiiruga oma Frankfurdi kolleegidele. Lilled toimetati õigel ajal ja aadressile.
Ja siin on lugu minu kolleegist Moskva hotellist. Kord viibis nende juures väliskülaline, kellele jättis väga mulje Püha Vassili katedraali sepistatud põrand. Ta palus uksehoidjatel leida meistrimehed, kes suudaksid täpselt sama teha. Ülesanne polnud kerge, sest tehnoloogia kadus aastasadade pärast. Mu sõber tõstis kõik lingid üles ja keegi soovitas sarnase sooga Patricku restorani AQ Chiken minna, aga seegi osutus ajalooliseks!
Uksehoidjate maailm, nagu palju aastaid tagasi, põhineb sõbralikel suhetel
Meeleheitlikku otsingut kroonis sellegipoolest edu, kuid lahendus tuli kõige maagilisemal viisil, justkui muinasjutus eesmärgiga “mine sinna, ma ei tea kuhu ja tee seda, ma ei tea mida” : juhuslik taksojuht rääkis oma vennast New Yorgis, kes pikka aega reisis mööda Ameerikat, soojendades end tuletünnide ääres, nagu filmides. Ja siis hakkas ta neist samadest tünnidest kunstiteoseid valmistama ja asutas oma töökoja. Selle tulemusena telliti talt põrand ja kui külaline Venemaalt naasis, paigaldati tema Mehhiko villasse juba sepistatud põrand - täpselt samasugune nagu Punasel väljakul asuvas templis.
Hotellis MOSS oli hiljuti sarnane juhtum. Külaline armus meie koridoridesse ja soovis samu seinu oma kodus Iisraelis. MOSSi sisekujundaja Nataša Belonogova võttis meid skulptoriga ühendust ja ta tegi need plaadid kiiresti valmis ja need on muide käsitsi valatud.
Infot uksehoidjate vastastikusest abist üle maailma
Sageli saab iga probleemi kiiresti lahendada tänu ülemaailmsele uksehoidjate kogukonnale. Vastastikuse abistamise põhimõtte ei määra ainult ameti eripära: meie käsitöös ei saa läbi loomuliku heatahtlikkuse ja südamlikkuseta.
Iga kord, kui helistan Pariisi Grand hotelli legendaarsele uksehoidjale Benoitile mõne palvega, on mul väga piinlik, ma kujutan õudusega ette, kuidas kõik teda lõhki kisuvad ja ta ütleb mulle alati rahulikult: "Anya, mis sa oled. mures? Sa oled mu õde. Kui ma sind ei aita, siis häbistan meie perekonda! Ma ei taha seda, loomulikult aitan sind! Muidugi pole see minu jaoks raske!” Oleme uhked, et meil on selline rahvusvaheline ühtsus ja vendlus.
Siin on üks pöörasemaid lugusid selle tõestuseks. Ta on seotud kuulsa vene disaineriga, kes lendas Pariisi, jättes oma kosmeetikakoti Moskvasse. Disainiassistent helistas mulle kell 3 öösel ja palus mul puuduv tükk hommikuks kohale tuua. Üritasin meigikotti esimesel lennul ära saata. See meetod aitab mind sageli hädast välja: näiteks ainuüksi eralennufirmade ühenduste kaudu toimetasin regulaarselt ühele perele spetsiaalseid mähkmeid USA-st Tšeljabinskisse. Seega polnud sobivaid lende, nii et helistasin Le Bristoli hotelli uksehoidjale. Ta ütleb mulle: "Pole probleemi, mu sõber töötab kosmeetikapoes, ma palun tal varakult tööle tulla, ta korjab kõik ära ja kui pood avatakse, proovime osta."
Uksehoidjate maailm, nagu palju aastaid tagasi, põhineb sõbralikel suhetel. Tänu kontaktidele on meil tõesti kõikide uste võtmed. Mäletan, et ühel külalisel oli hädasti vaja teatud kuulsate brändide tosse, kuid butiigis öeldi, et need on otsas. Siis mu sõber korraldas kõik ja tossud ilmusid imekombel eikusagilt ja ootasid mind juba butiigis.
Ühendusest Grand Budapest hotellist ja haridusest
Mul on messengeris kümneid kollektiivseid vestlusi, mis on jagatud riikide, piirkondade ja linnade kaupa. Tänu filmile "The Grand Budapest Hotel" laiemalt tuntuks saanud maineka Kuldvõtmete Ühenduse (Les Clefs d "Or") liikmete hulgas on palju kolleege. See on tõeliselt võimas organisatsioon ja ma ei lakka kunagi olge üllatunud, milliseid imesid see suudab luua, ja selle moto on "Teenuses läbi sõpruse".
Olen väga uhke, et olen viimasel ajal olnud ühingu täitevkomitee liige. Minu ülesannete hulka kuulub haridusprogrammi koostamine. Eelmisel aastal pidasime kongressi Berliinis ja peagi läheme Koreasse, kus esinevad ja oma kogemusi jagavad maailma parimad uksehoidjad.
Kõik meie konverentsidel esinejad on uskumatult säravad isiksused, nagu näiteks Hubloti omanik Jean-Claude Biver. Tema kõne hetkest peale tekkis mu peas mõte: "Kui ma suureks saan, on mul Hubloti kell." Minu jaoks on see omamoodi talisman, sest kõik Beaveri ja tema impeeriumi õnnestumised olid inspireeritud armastusest tema naise vastu ja nagu ma varem ütlesin, peaks igas töös, eriti meie omas, kõik põhinema armastusel.
Sellest, kuidas mitte ilma jootrahata jääda
Kummalisel kombel kuulevad uksehoidjad harva elementaarset "aitäh". Venemaal tahaksin arendada jootraha andmise kultuuri. MOSSile tegime lahedad ümbrikud armsate loosungitega nagu "Tipping makes you cool and sexy". See paneb sind naeratama ja aitab külalistel väljendada tänu suurepärase teeninduse eest.
Rahvusvaheline professionaalsete uksehoidjate ühendus "Golden Keys" (Les Clefs d'Or) asutati 1929. aastal Pariisis ja sellel on tänaseks üle nelja tuhande viietärnihotellide töötaja üle maailma, kes on sooritanud eksamid ja kellega on intervjueeritud täitevkomitee. Kuid paljud said selle võimsusest teada alles pärast Wes Andersoni filmi “The Grand Budapest Hotel”. Abipalvega võib pöörduda kuldsete võtmetega revääris inimese poole igas äris, linnas või riigis – seltsimehed tulevad talle alati appi.
ülikond, vest, BRUNELLO CUCINELLI
särk, VAN LAACK
lips, WINDSOR
saapad, ÜLEMUS
ILYA KIRJUTAS,
hotelli uksehoidja Neli aastaaega Moskva:
“Umbes aasta tagasi pöördus üks paar Ameerikast minu poole palvega korraldada nende tütrele unustamatu sünnipäevapidu – ta sai 30-aastaseks. Talle meeldib ballett ja ta armastab väga Bolshoi teatrit. Tegin talle privaatset ringkäiku ajaloolisel laval ja pärast seda vahetas ta trikoo ja puäntkingade vastu ning osales Bolshoi trupiga proovis.
kolmeosaline ülikond, BROOKS VENNAD
kilpkaelus, CORNELIANI
saapad, FABI
PAVEL NIKOLAEV, Kuldvõtmete Venemaa sektsiooni president,
Baltschug Kempinski hotelli peaconcierge:
“2004. aastal elas meie juures araabia šeik, kelle abiline pöördus minu poole: šeik tahtis kindlasti osta Koraani antiikväljaande, mis tema andmetel asus Venemaal. Ükski Moskva raamatukaupmees polnud sellest väljaandest kuulnud, aga leidsime selle Peterburist, leppisime hinnas kokku ja šeigi abi koos turvameestega läks öörongiga kohale – dollaritega diplomaat pandi ühe käe külge raudu. valvuritest. Pärast Koraani ostmist asetasid nad selle Grand Hotel Europe'i seifi ja viisid selle enne rongi tagasi minema. Šeiki rõõmul polnud piire ja sain oma elu ühe suurima jootraha.
Särk, vest,
DIOR HOMME
püksid, VAN LAACK
kingad,
CHRISTIAN DIOR
kostüüm, JOOP
särk, ÜLEMUS
lips, BRIONI
vest, BRUNELLO CUCINELLI
vest, FABI
ANNA ENDRIHOVSKAJA, Golden Keys Associationi parim noor concierge 2013, Metropol hotelli uksehoidja
IGOR LANTSEV, peakonsert Hotell The St. Regis Moskva Nikolskaja
Särk, jakk, VAN LAACK
püksid, BRUNELLO CUCINELLI
liblikas, BROOKS VENNAD
saapad, ROCCO P
ANNA ENDRIKHOVSKAJA:
«Hiljuti helistati mulle kell 2 öösel Pariisist: naine, väga kuulus vene disainer, unustas oma kosmeetikakoti Moskvasse ja homme on tal etendus moenädalal. Oli vaja kas siit kosmeetikat saata või sinna samasuguseid vahendeid koguda. Telefonivestlusi kulus umbes kolm tundi, kuid lõpuks leppisin Le Bristoli hotelli, kus disainer ööbis, öise uksehoidja abiga kõigi vajalikke kaubamärke müüvate kaupluste konsultantidega kokku, et nad avatud tund varem ja kosmeetikakott sai vajalikuks ajaks uuesti loodud.
kostüüm, LOUIS VUITTON
särk, VAN LAACK
vest, CORNELIANI
lips, WINDSOR
saapad, BALDININI
kolmeosaline ülikond, BRIONI
särk, VAN LAACK
lips, CORNELIANI
pätsid, SANTONI
kohvrid, LOUIS VUITTON
ANDREY KORYSTOV, Golden Keysi Venemaa sektsiooni asepresident,
Hotelli Metropol concierge-teenuse juht:
«Kord nägin hotelli baaris väga kurba külalist ja küsisin, mis juhtus. Ta ütles: "Homme naasen koju ja mu naine arvab, et olen komandeeringus teise osariigi pealinnas, ma just helistasin ja palusin tuua kohalikke maiustusi, pudeli likööri ja mingi karbi. ” Järgmisel hommikul koputasin ta uksele karbi, pudeli ja sellest riigist pärit maiustustega ning – oluline detail – ulatasin talle mõned kohaliku valuuta rahatähed, et need täielikkuse huvides rahakotti pista.
Concierge'id on luksusmaailma salaagendid ja Golden Keys Association on peaaegu vabamüürlaste loož. Kommersant-Lifestyle tõestab, et ükski uksehoidja teenus ei asenda kogenud kampaaniategijat, kellel on lugematu arv näpunäiteid ja seoseid.
Paljud hotellikülastajad ajavad endiselt sageli uksehoidjaid administraatoritega segamini ning samas mõistavad nad kõrggastronoomiat, kaasaegset kunsti, balletti, kellabrände, ehtetrende, etiketi peensusi ja muid sarnaseid küsimusi paremini kui paljud rikaste perede järeltulijad. Need on kaasasündinud mõistusega inimesed. taktitunde ja laitmatu maitsega, õrnade kommetega, mida ei saa õppida, ja intuitsiooniga, mida ei saa osta. Need on inimesed, kes tunnevad mitte ainult linna parimaid restorane, vaid ka nende omanikke sõbralikud suhted moegaleriide kuraatoritega. Samas on uksehoidja oluliseks omaduseks oskus elegantselt balansseerida meeldimisvalmiduse ja ilmaliku snobismi vahel. Ja ka – et mitte millegi üle üllatuda: nad peavad külaliste ekstsentrilisi taotlusi kuulama palju sagedamini, kui arvata oskad.
"Kogu uksehoidja töö on isiklik sarm, suhtlemine, sidemed, sõprus," ütleb Metropoli peakonsert ja Kuldvõtmete ühenduse Venemaa sektsiooni president Andrei Korystov. - Skeem, kui restoran soovib majutada viietärnihotellide külalisi ja maksab seetõttu uksehoidjale intressi. parimad hotellid ei tööta. Üritan olla restoranidega sõber, jälgime seda turgu, saame tuttavaks, vaatame, milline see asutus on. Isiklik tutvus restoranijuhatajaga lihtsalt aitab meid keerulistes olukordades, näiteks kui kõik lauad on broneeritud. Edu sellistes ettevõtetes sõltub uksehoidja professionaalsusest. Kõik ei saa populaarsesse restorani lauda broneerida, kuid kellelegi piisab lihtsalt helistamisest ja küsimisest ning suure tõenäosusega tehakse külalisele isegi kompliment.
Levinud on ka külaline “usaldamine” kolleegide kätte teistest hotellidest. "Näiteks kui külaline tuleb leti juurde ja palub broneerida talle takso Leningradi raudteejaama, siis ma küsin, kas ta sõidab Peterburi ja millises hotellis ta ööbib," jätkab Andrei Korystov. - Kui see on hotell, kus ma tean uksehoidjat, annan külalisele oma visiitkaardi ja käsin seda hotellile näidata. Isegi kui tal pole midagi vaja, on meie eesmärk, et külaline näeks isiklikku suhtumist ja teaks, et millegi puhul tema eest hoolitsetakse.
Uksehoidjaks on peaaegu võimatu õppida. Mõned külalislahkuse koolid annavad ametlikult eriala "concierge", kuid sagedamini juhtub, et uksehoidjad toovad välja ühe intelligentsema töötaja. Suures hotellis on tavaliselt kaks-kolm uksehoidjat, kelle valib välja talituse juht. Ta näeb kellapoisis, kelneris ja uksehoidjas talenti.
Concierge-laua olemasolu on hotelli viietärnihotelliks klassifitseerimise eeltingimus. Mõne hea kvaliteediga neljatärnihotelli personalis on ka selline töötaja, kuid mitte nii kõikvõimas kui viietärnihotellide uksehoidjad, rääkimata Golden Keys ühingu liikmetest, mille kuulsaks tegi Wes Anderson hotellis Grand Budapest.
Golden Keysi suurhotellide uksehoidjate kutseühingut kutsutakse prantsuse keeles sagedamini Les Clefs d’Oriks, kuna see sündis – milline üllatus! - Pariisis. Näete ka lühendit U.I.C.H, Union Internationale des Concierges d’Hôtels’ist - ühingu liikmeks saab olla vaid hotelli visiitkaardi ja “concierge” ametikohaga inimene, vabakutselised ja eraagendid ei saa liikmeks kandideerida.
Ühingu praegune embleem, uksehoidjate revääril kantavad ristatud kuldsed võtmed, kujundati koostöös Buchereriga. Luksusbrändidele üldiselt meeldib ühinguga koostööd teha, sest kui uksehoidja on tuttav mõne ehte-, kella- või moebrändi portfelliga, siis tõenäosus, et ta soovitab külalistel oma butiiki vaadata, suureneb, kuid mitte radikaalselt – professionaalne uksehoidja on kohustatud säilitama erapooletuse, nagu hea gastronoomiakriitik. Kuldvõtmete aastakongressidel korraldatakse osalejatele kõige rohkem meistriklasse erinevaid teemasid luksustööstus. "See võib olla musta kaaviari ettevõtte esindaja, kes räägib teile õige valiku omadustest, ütleb teile, kuidas võltsingut tuvastada," ütleb StandArt hotelli peakonsert Anton Noštšenko. - Või balletiekspert, kes hävitab populaarsed müüdid selle kunstiliigi kohta; silmapaistev baarmen või sommeljee, kelle nõuanded aitavad külalisele pädeva soovituse anda; või Butleri kooli asutaja, mille lõpetajad teenivad kuninglikke perekondi, aitab mõista etiketi peensusi.
"Kuldvõtmed" pole mingi müstiline tellimus, vaid täiesti kaasaegne, kuigi klubi põhimõttel üles ehitatud organisatsioon. Üks selle ülesannetest on tutvustada liikmeid üksteisele, et luua ülemaailmne uksehoidjate võrgustik.
Les Clef d'Or asutati 1929. aastal, kui Pierre Quentin, Pariisi Ambassadori hotelli uksehoidja, veenis kolleege teistest hotellidest ühinema ja koostööd tegema. Üks tema eesmärke oli tõsta ameti prestiiži: üks uksehoidja suudab palju ära teha, aga kui tal on agente üle linna, muutub ta tõeliselt asendamatuks.
Taotlejatel palutakse täita rida kirjalikke ülesandeid. Ülesandeks võib olla näiteks keeruka marsruudi koostamine paljude ümberistumistega, võttes arvesse ajavööndite muutumist
Ühingu motoks on tänaseni fraas "Teenistus läbi sõpruse" ("Service through friendship"). Hea uksehoidja töötab täpselt nii – mitte teenimise, vaid sõpruse pärast. Temast saab sinu eluaegne sõber ja ta ei keeldu aitamast isegi siis, kui sa pole enam hotellikülaline. Veelgi enam, sõltumatud concierge-teenused, nagu tavaliselt, pöörduvad sageli hotelli uksehoidjate kui väliagentide poole.
Les Clef d'Origa liitumiseks peab kandidaat olema töötanud suurejoonelises hotellis vähemalt neli aastat (nii nimetatakse ühingus vanaviisi viietärnihotelle, kuigi formaalselt sellist klassifikatsiooni ei eksisteeri) , millest kolm aastat - uksehoidjana . Pärast seda saate taotleda. „Kui kõik organisatsiooniga liitumise tingimused on täidetud, peab kandidaat koostama endast esitluse ja esitlema oma projekti, mille eesmärk on parandada organisatsiooni tööd ja arengut,“ ütleb Anton Noštšenko. - Kandidaadil peab olema soovitus kahelt praeguselt mentorliikmelt, kes juhivad ka tutvustusprojekti. Ja see pole mingil juhul formaalsus, sest keegi meist ei garanteeri võõra inimese eest tänavalt.
Golden Keysil on umbes 4000 liiget umbes 50 riigis üle maailma. Prantsusmaal on neid mitu tuhat, Venemaal - ainult umbes 40. Vene sektsiooni ajalugu sai alguse 1995. aastal sellest, et Moskva ja Peterburi uksehoidjad võeti Ungari sektsioonis liitunud liikmetena, sel ajal võeti vastu Moskva ja Peterburi uksehoidjad. arvukaim Ida-Euroopas. Geograafilised piirid Les Clefs d'Oris on üldiselt üldiselt meelevaldsed – näiteks Kiievi ja Bakuu uksehoidjad kuuluvad nüüd Venemaa sektsiooni.
Aasias hakkab ühendus alles arenema. Kuna Aasia turistid võtavad omaks Vana Maailma reisimise ja vanamoodsa Euroopa luksuse naudingud, on Golden Keysi uksehoidjad Aasia (eriti Hiina) hotellides tõusuteel. Võtmetega uksehoidja on hotelli jaoks eriline tunnus, nagu Michelini tärniga pärjatud restoran või spaa tuntud kosmeetikabrändi all.
Nad püüavad Golden Keysis noori uksehoidjaid toetada, kuid mitte anduma. Igal aastal annab ühing parimale noorele uksehoidjale (alla 35) üle Andy Pongo auhinna. Kandidaate kontrollitakse inspektorite – salakülaliste – abiga ja neil palutakse täita rida kirjalikke ülesandeid. “Ülesanne võib olla näiteks paljude ümberistumistega keeruka marsruudi koostamine, mis arvestab ajavööndite muutumist,” ütleb 2013. aastal konkursi võitnud Anna Jendrihovskaja. - Samas võid kasutada mis tahes allikaid, küsida abi sõpradelt, sest uksehoidja töö mõte on just nimelt selles, et suuta kiiresti leida keerulistele küsimustele õiged vastused ja teada, kelle poole abi saamiseks pöörduda. Peale seda läheb kandidaat aastakongressile – minu puhul in Uus-Meremaa, - ja seal ootab teda ees põhiproov: vestlus ühingu tähtsate liikmete ja kutsutud külalistega, reeglina luksustööstuse töötajatega. See etapp on kõige raskem: teile tundub, et olete juba kõike näinud, suhelnud nii kuulsuste kui ka keeruliste külalistega, kuid siin peate rääkima rangete kolleegidega, kellest mõned on ametis olnud 60 aastat ja leidnud see vana luksuse maailm, kus suurejoonelistes hotellides ööbivad kuulsused ei vahetanud oma nime ja nende poole võis pöörduda kui "Tere, härra Sinatra" ... "
Paljud idufirmad on püüdnud arendada vestlus- ja kõnerakendusi koos concierge-funktsioonidega erinevates segmentides – keskklassist üliluksuslikuni. Golden Keysi uksehoidjad on selles suhtes täiesti rahulikud: kuni turule ei ilmu mõni eriti keeruline närvivõrk, milles on muuhulgas palju isiklikku võlu, ei pea nad ümber õppima.
Kui mõistate, kui laiad on uksehoidja teadmised ja võimalused, on küsimus, kas need lähiajal välja vahetatakse mobiilirakendused, kaob iseenesest. Viimastel aastatel on paljud idufirmad püüdnud arendada vestlus- ja kõnerakendusi koos concierge-funktsioonidega erinevates segmentides – keskklassist üliluksuslikuni. Golden Keysi uksehoidjad on selles suhtes täiesti rahulikud: kuni turule ei ilmu mõni eriti keeruline närvivõrk, milles on muuhulgas palju isiklikku võlu, ei pea nad ümber õppima. "Meie poole on korduvalt pöördutud pakkumistega osaleda selliste robot-concierge'ide loomises ja hakata nende koolitajateks," ütleb Anna Yendrikhovskaja. - Kuid mulle tundub, et järgmise 20 aasta jooksul ei saa ükski uksehoidja rakendus seda asendada. Peamine, mida anname, on emotsioonid, inimlik ja väga individuaalne suhtumine.
Näitena sellest, mida uksehoidja oskab teha ja millele algatus- ja südamlikkuseta rakendus kunagi pähe ei tule, räägib Anna järgmise loo: üks hotelli püsikülalistest, intelligentne vanem härrasmees, vene balleti tundja, oli. ühe Moskva teatri prima tulihingeline austaja. Ja kord leidis ta oma toast puänt-kingad, millel oli tema jumaldamise objekti autogramm – Annast kui Golden Keysi liikmest piisas selleks ühest kõnest, kuid peamine on siin muidugi žest ise.
Uksehoidja on ka psühholoog. Mõnikord isegi sõna otseses mõttes: Andrei Korystov räägib anekdoodina, kuidas üks Metropoli külaline kuulus Venemaa sportlane andis talle mobiiltelefoni ja palus tal ühe tüdrukuga SMS-vestlusi pidada. Ja Korystov lepitas nad.
Lisaks on sotsiaalses plaanis uksehoidja inimene, kes suudab õigesti välja arvutada külalise teadlikkuse ja huvide ulatuse käitumise, riietumisstiili, aktsendi osas ning soovitada midagi tõeliselt asjakohast. Seega, kui Internet annab teile päringu "Vene köögi restoran" jaoks "Teremoki" või "Puškini", saadab uksehoidja, olles teis gurmaani näinud, pigem "Valge jänese" ehk Kaksikute juurde.
Ja lõpuks, ärge unustage, et isikliku suhtlemise oskus on korraliku ühiskonna oluline sotsiaalne kapital. Isegi harjumus uksehoidja poole abi saamiseks pöörduda on seesama vanamoodne sviit, bastion, kus uudiseid ikka suust suhu edasi antakse, kus pilk ja käepigistus tähendavad rohkem kui jootraha ning vestlus ilmast. on täidetud varjatud tähendusega. Digitööstus on viimane, kes õpib neid peeneid mehhanisme jäljendama – seepärast on siiani enamik luksusvaldkonna IT-idufirmasid läbi kukkunud. Internet vallutab selle kindluse viimasena, pärast väga pikka piiramist ja alles siis, kui on õppinud, kuidas selle elanikke õigesti kõnetada.
Foto: filmikaadrid hotellist The Grand Budapest (2014)
Ksenia Naumova
1929. aastal loodi Pariisis Association des Concierges d'Hôtels "Les Clefs d'Or" ning siiani on kõige töökamad ja tähelepanelikumad uksehoidjad autasustatud tõelise kuldvõtmega. "Kuldvõtmed" on mitte ainult kvaliteetse teeninduse, vaid ka vastutuse sümbol: ühingu liikmeks saamiseks peab uksehoidja töötama hotellis vähemalt kaks aastat, seejärel esitama avalduse, mis võetakse tõrgeteta läbi. . Edasine uksehoidja töö toimub ühingu esindaja hoolika juhendamise all veel kolm aastat ning seejärel saab "prooviperioodi" eduka läbimise korral uksehoidja saada kõrgeima autasu.
Kuldsete võtmetega uksehoidjad on alati hotelli meeskonna üks juhtivaid liikmeid, peakorraldajad, nõuandjad ja ideoloogilised inspireerijad. Alati ettenägelikud, väga diplomaatilised, nad on avatud maailmale ja inimestele ning kannavad tükikest hotelli hingest. Ja mis kõige tähtsam, nad ei unusta kunagi kõigile naeratada.
Uksehoidja tegutseb usaldusisikuna, ta suhtleb külalisega väga tihedalt. Uksehoidja tunneb oma linna iga tänavat ja nurka paremini kui keegi teine. Ta on kogenud psühholoog, suudab koheselt määrata kliendi isiksuse tüübi ja teab, kuidas täpselt tema vajadusi rahuldada.
Pariisi Plaza Athenee meeskonnas on 12 inimest, kõik 12 on kuldvõtmete omanikud. "Kui lugeda kokku kogu aasta pagas, mille külalised kaasa toovad, on see viiendik kaalust Eiffeli torn! Meie uksehoidjad ei karda tööd ja külalised hindavad seda,” märgib Plaza Athenee peakonsert Jérôme Poret uhkusega. Portjerid mitte ainult ei vea aastas rohkem kui 1560 tonni pagasit, vaid annavad klientide soovil üle olulisi pakke ja otsivad kingitusi üle maailma. Kui kuninglikud pered hotelli tulevad, juhtub, et mitte ainult kandjad, vaid ka uksehoidjad laadivad sõna otseses mõttes maha terveid veoautosid.
Külalise parim sõber
"Enamasti tulevad külalised meie juurde reisiküsimustega: nad küsivad ekskursioonide, restoranide jms kohta," ütleb Cannes Majestic Barriere'i peakoncierge Roger Bastogne. - Soovid on väga erinevad: külalised tulevad minu juurde ajalehe või postmargi järele ning saavad paari minuti pärast paluda mul broneerida piletid jalgpalli MMile või mõne populaarse staari kontserdile. Nad võivad küsida eralennuki rentimise võimaluse kohta või luksuslik jaht. Ma ei imesta enam."
"Kõik meie külalised kasutavad uksehoidja teenuseid," ütleb Le Royal Monceau Raffles Paris peakonsjer Laurent Coppi. "Eriti sageli küsivad abi hotelli regulaarsed külastajad või need, kes tulid Pariisi esimest korda, või paarid, kes tulid puhkama lastega."
Kõige sagedamini küsitakse eralimusiini linnareisidele, teatri- või kontserdipileteid. Soovi korral leiab uksehoidja teile ajutise lapsehoidja, hankib nutitelefoni laadija, haruldased parfüümid või haruldase plaadi – võite esitada mis tahes taotluse, uksehoidjad ise nõuavad seda.
Le Royal Monceau concierge-teenusel on eraldi teenus - kunsti concierge-teenused. Spetsialistid mitte ainult ei nõusta, millist näitust külastada või millisesse muuseumisse on parem lastega minna, vaid nad korraldavad ka ekskursiooni, kus näidatakse hotelli enda eksponaate (üle 350 kunstiteose), korraldavad öise Louvre'i eraekskursiooni. või viia teid kunstistuudiotesse, mis on avalikkusele suletud.
Le Royal Monceau külalised, kes asuvad kõige luksuslikumates tubades (näiteks ühes kolmest presidendisviidist, mille pindala on 350 m2), saavad nautida isikliku ülemteenri teenuseid. Teenus võimaldab teil kasutada parimad teenused paleehotell, ühendades selle privaatsuse ja privaatsuse ja mugavustega.
Täiesti loogiliselt tekib küsimus: millised on hotelli uksehoidjate eelised rahvusvaheliste concierge-teenuste ees? Mõlemad lubavad täita iga teie kapriisi, kuid esimesed tegutsevad lokaalselt, teised globaalselt. Teenuste komplekt on sama ja sageli lahendavad need teenused ühiselt teatud ülesandeid. Kui teil on aga õnn paleehotellis ööbida, on teenindustase ja selle isikupärastamise aste siiski kõrgem: hotelli uksehoidjad tegutsevad ju kiiremini, sest nemad teavad paremini kohalikud omadused ja partnerid. Lisaks, kui oled tavaline hotellikülaline, on nad teadlikud sinu isiklikest harjumustest, sümpaatiatest ja mittemeeldimistest ning suhe nendega on isiklikum. Raffles Hotels & Resorts on oma teenuste jaoks välja pakkunud määratluse: emotsionaalne luksus. "Hotelli uksehoidja on väga kohandatud teenus, kohtleme iga külalist hoolikalt, teeme kõik selleks, et kliendid ikka ja jälle meie hotelli tagasi pöörduksid," ütleb Roger Bastogne.
Louis Vuitton, macarons ja tiigrikutsikad magamistoas
Vaevalt saab uksehoidjate tööd rahulikuks ja mõõdetuks nimetada. Kuid nad kinnitavad, et mida keerulisem ja mittetriviaalsem on ülesanne, seda huvitavam on seda lahendada. Igal neist on kümmekond lemmik edulugu.
“12. juulist 16. juulini 1998, nagu ma praegu mäletan, päris viimane hetk Mul paluti osta 8 piletit Pariisi jalgpalli maailmameistrivõistluste mängule Prantsusmaa - Brasiilia, 8 kohta kuulsate ooperitenorite esinemisele, 8 piletit Tour de France'i lõpetamisele ja kõige keerulisemale osale - 8 tuba luksushotell Pariisis, - meenutab Roger Bastogne. - Sellesse nimekirja on lisatud külalise soov tähistada oma sünnipäeva keskaegses stiilis, et tähistamisel oleks hobuseid. Muidugi oli see tülikas, aga kõik sai õigeks ajaks valmis!”
"Kõige ebatavalisemaks sooviks võin nimetada ühte klienti, kes soovis, et tema süidis esineks kuulus bänd ja esitaks paar laulu," ütleb Jérôme. «Ja eelmisel aastal palus üks külalistest oma pisitütre sünnipäevaks sviiti tuua kaks tiigrikutsikat, et see püha eluaeg meeles oleks. Nagu öeldakse, pole miski võimatu ja meie uksehoidja suutis sellise ebatavalise palve rahuldada.
On ka naljakaid asju. Plaza Athenee's peatunud külaline Brasiiliast küsis pühapäeva hommikul uksehoidjalt, kus tema pere võiks valgeid trühvleid proovida. Concierge, noor itaallane, vastas talle laia naeratusega: „Teate, härra, parimaid trühvleid saab maitsta ainult Itaalias. Ma tean Alba linnas üht peent restorani,” oli ta naljaga ilmselgelt väga rahul. Mõni minut hiljem astus uksehoidja juurde Brasiiliast pärit härrasmees, kes küsis, kas Le Bourget'st on võimalik rentida eralennukit, et lennata Itaaliasse ja seal Alba linnas hommikusööki süüa. Uksehoidja täitis tema palve. Pere viidi limusiiniga lennujaama, kus nad lennukile istusid ja Itaaliasse lendasid, õhtul kuueks naasis brasiillane koos perega Plaza Atheneele ja nägi väga õnnelik välja.
Mõni aeg tagasi tuli Le Royal Monceau külaline Pariisi oma sünnipäeva tähistama. "Teades, et ta on meie kondiitri Pierre Erme ("Küpsetamise maailma Picasso", Vogue'i andmetel - umbkaudu toim.) suur fänn, korraldasime koos tema abikaasaga talle täiesti ainulaadse pidustuse: ta kohtus. Erme ise ning ta kinkis talle spetsiaalselt - tema maitse-eelistusi arvestades - loodud pastakoogi. See retsept on Herme kollektsioonis koha sisse võtnud ja külaline saab igal ajal tellida karbi “oma” kooke,” meenutab Laurent. Ta räägib ka teise üsna dramaatilise loo, millega hea lõpp: noormees lendas USA-st Pariisi, et oma kallimale maailma kõige romantilisemas linnas abieluette panna. Ta kavandas kõike väga üksikasjalikult (selleks kulus kuid) – ja suursündmuse õhtul taipas ta õudusega, et oli koju unustanud peamise: abielusõrmuse. Uksehoidjatel õnnestus veenda Louis Vuittoni lipulaevat spetsiaalselt selle külalise jaoks pärast tööaega avama, et ta saaks osta korraliku asendussõrmuse. Seega sai ta oma plaani selleks õhtuks ellu viia ja tüdruk, muide, ütles jah.
prantsuse nõiad
Esmane mainimine uksehoidjatest pärineb 12. sajandist: nii kutsuti inimesi, kes hoidsid lossis küünlaid põlemas. Siis hakati neile usaldama kogu lossi võtmeid, see tähendab, et tegelikult vastutas uksehoidja kõigi selle elanike heaolu eest.
Just Prantsusmaal, kus on traditsioonid külalislahkuse ja armastuse vastu luksuse vastu, sündis hotelli uksehoidja teenus selle tänapäevases tähenduses. See sündis – ja sai kiiresti Prantsuse parimate hotellide võlu lahutamatuks osaks, omamoodi vaatamisväärsuseks või õigemini võtmeks kõigi muude vaatamisväärsuste juurde.
Concierge'id on iga luksushotelli süda ja hing. Nad on esimesed inimesed, keda fuajees kohtate, nad tunnevad linna kui oma viit sõrme, nad on alati valmis andma väärtuslikku nõu ja aitama teil end linnas koduselt tunda – isegi kui olete siin esimest korda.